Джейми оливер биография кратко
Обновлено: 02.07.2024
Биография
В возрасте 16 лет он поступил в Вестминстерский колледж обслуживания (Westminster Catering College). Позже он работал во Франции, где проникся местной культурой и получил хороший опыт. Потом Джеймс вернуться в Лондон.
"Я очень рад - это потрясающе. Значит ли это, что я больше не получу парковочных талонов? Нет, серьезно, я очень рад"
Джейми Оливер / Во время присуждения MBE (член Ордена Британской империи)
ТВ шоу Джейми Оливера
В 2000 году Джейми стал лицом сети супермаркетов Sainsbury's с оплатой $2 млн в год. Данное партнёрство просуществовало 11 лет. Последняя телевизионная реклама была показана на рождество 2011 года.
В 2002 году Джейми Оливер открыл благотворительный ресторан "Пятнадцать", в который в качестве работников принял пятнадцать молодых людей с отсутствием навыков в кулинарии. Среди этого персонала кто-то имел судимость, а кто-то был просто трудным подростком. Эта задумка получила большой успех и тогда Джейми решил открыть еще несколько таких ресторанов в других странах мира.
В 2005 году он инициировал кампанию под названием "Накорми меня лучше" для того, чтобы привить британским школьников употребление здоровой пищи. В результате, правительство Великобритании также включилось в этот вопрос. Тогда Джейми углубился в политику, чтобы пропагандировать здоровое питание в массы. Эти действия привели к тому, что люди проголосовали за него как за "самого вдохновляющего политического деятеля 2005 года", согласно данным Четвертого новостного канала.
Затем Оливер начал официальную кампанию за запрет нездоровой пищи в британских школах. Усилия шеф-повара привели к тому, что произошли кардинальные изменения в системе школьного питания.
В настоящее время у Джейми подписан контракт с клубом Манчестер Сити сроком на 5 лет.
В России у Джейми Оливера тоже есть свои рестораны: один в Санкт-Петербурге, другой в Москве.
Личная жизнь
В июле 2000 года, Оливер женился на бывшей модели Джульетте Нортон. Пара познакомилась в 1993 году. Сейчас у них четверо детей, из них трое девочек: Поппи Хани Рози Оливер (родилась 18 марта 2002 года), Дейзи Бу Памела Оливер (родилась 10 апреля 2003 года), Петал Блоссом Рэйнбоу Оливер (родилась 3 апреля 2009 г.) и один мальчик: Бадди Бир Морис Оливер (родился 15 сентября 2010 года).
Семья Джейми Оливера
Биография Джейми Оливера
В июне 2003 года королева Великобритании Елизавета Вторая вручила Джейми Оливеру рыцарский орден.
Последним достижением Джейми Оливера стало открытие ресторана Jamie’s Italian в Оксфорде.
Книги Джейми Оливера на русском языке:
- Д. Оливер. Счастливые дни с Голым поваром. М.: КукБукс, 2005
- Д. Оливер. Моя Италия. М.: КукБукс, 2007
- Д. Оливер. Кухня Джейми. М.: КукБукс, 2007
- Д. Оливер. Джейми Дома. М.: КукБукс, 2008
- Д. Оливер. Министерство питания. М.: КукБукс, 2010
- Д. Оливер. Готовим с Джейми / Cook with Jamie. М.: КукБукс, 2010
16 комментариев Спрятать комментарии
Не за что! мне самой было очень интересно узнать о Джейми побольше:).
да! очень нравятся его передачи и как все ведет и как готовит! классно! давно искал этот материал! огромное спасибо!
Джейми восхитителен. Его мимика и жесты, правда завораживают. В скором времени в Мсокве должен открыться его ресторан. Очень хочется попасть туда, круто было бы на открытие попасть. А еще лучше там поработать.
Джейми Оливер из тех людей, о которых говорят, что они меняют мир
Джеми просто чудо! Смотришь его передачи и настроение повышается.Кажется, что он такой родной и близкий человек. Здорово, что он есть! Он божий человек — видно как он любит людей, как он добр.Дай ему бог!
Очень светлый и позитивный человек,превосходно готовит,интересный как личность,действительно специалист от бога.Доброго ему здоровья и как говорят у нас многие ему лета.
Очень интересный пост! Спасибо)) Джейми отличный человечище. Мегапозитивный, добрый и любящий. У плохого человека не может быть ЧЕТВЕРО ДЕТЕЙ. Только за это его можно уважать, не говоря уже о его даре от Бога создавать шедевры из простейших продуктов. В свои блюда он вкладывает частицу себя, свою энергетику. Поэтому смотрятся они просто восхитительно! А на вкус…..Это …. нет слов. Притягивает его простота — измельчить перец, завернув его в газету Times и постучав молотком — наши шефы так не делают))))
Кто никогда не слышал о Джейми Оливере, тот, скорее всего, не любит кулинарные шоу и готовку в целом. В мире кулинарии эта персона – легендарная, и в новой статье мы расскажем об истории его успехов и банкротств.
В конце мая этого года стало известно, что Джейми Оливер, повар-миллионер и любимец кулинаров всего мира, закрывает свои рестораны: сеть оказалась на грани банкротства. Из-за этого работу могут потерять более 1300 человек. Но давай вернемся в самое начало.
Начало истории
Любопытно, но Джейми Оливер не мог учиться из-за дислексии, а первую свою книгу прочитал только в 38 лет. К тому моменту, когда сам он был автором 20 собственных.
Но вернемся обратно, к детству повара-звезды. Оливер в школе, из-за дислексии он не может преуспевать в учебе, растет в пабе, а его школьные друзья, по словам самого повара, — цыгане и люди из низов. От нечего делать он хулиганит, как и всякий ребенок. Поэтому родители решаются на ключевое действие:
Они привлекают Джейми к работе в пабе.
Вначале он просто помогал на кухне, выполняя нехитрые задачи – убирал грязную посуду и резал ингредиенты, но вскоре приобрел опыта столько, что начал руководить приготовлением еды! И, к слову, не за бесплатно.
К 11 годам Джейми получал отличные деньги за работу на кухне, а после – пошел дальше. Он проявил предпринимательскую жилку, когда перепродавал ребятам со школы конфеты с небольшой наценкой.
В 16 лет Оливер сдает два школьных экзамена из всех и отправляется учиться в местном училище. На повара. После он продолжает учиться во время стажировки, во Франции.
Первая его работа – кондитером в одном из лондонских ресторанов. Там, в ресторане Neal’s Yard, Джейми познакомился с итальянским шеф-поваром Дженнаро Контальдо, который стал его наставником. Впрочем, тут он надолго не задерживается.
В River Café совершенно случайно началась телевизионная карьера Джейми Оливера. Тогда он работал сушефом, и в ресторан прибыла съемочная группа ВВС. Во время их визита повар показал, как готовить ротоло – итальянское блюдо. В кадре он смотрелся потрясающе, и уже на следующий день его телефон буквально разрывало от звонков: целых пять продюсеров предложили ему сделать свое шоу.
Джейми Оливер с первого своего появления на телевидении стал любимцем публики.
Другие телешоу и проекты
В 2000 году на телеканале Channel 4 стартует телешоу Pukka Tukka, а также – Джейми подписывает рекламный контракт с сетью супермаркетов Sainsbury’s, который приносил ему 1,5 миллионов фунтов в год.
Наградой для проблемной молодежи было трудоустройство.
Оливер и сам в свое время не получил из школьных наук почти ничего, а потому для него это было действительно важным проектом. Более того – этот год был для него особенно сложным, ведь тогда Джейми Оливер должен был посетить Японию и Америку, писал книгу и готовился стать отцом.
Это шоу стало действительно популярным среди зрителей: Джейми показывал в нем, что любой может приготовить вкусные и изысканные блюда прямо у себя на кухне, помогал начинающим стать увереннее в себе и почувствовать себя хозяевами на кухне.
Также вышла одноименная книга с рецептами.
Ужин для Брэда Питта
В 2003 году американская кинозвезда Дженнифер Энистон попросила Джейми готовить ужин в честь сорокового Дня Рождения Брэда Питта. И, вопреки своей привычке отказывать, повар сел в самолет с двумя помощниками из ресторана Fifteen, и отправился готовить. Дело в том, что Дженнифер, которая была в абсолютном восторге от ресторана и передала очень щедрое пожертвование в его фонд.
Конец шоу
Ресторанчики Fifteen не обошли неприятности. Первый из них закрылся в 2008 году после пожара, это было в Мельбурне. В 2016 году амстердамский Fifteen закрылся из-за того, что не оплатили аренду.
Сеть практически прекратила свое существование, когда закрылся ресторан в Лондоне, в мае этого года. На плаву остался только Fifteen в Корнуэлле, хоть и на грани фола: клиентов становится все меньше, прибыли – тоже.
Но вернемся к истории.
Глава вторая: Здоровое питание
В 2003 году Джейми Оливер становится Кавалером ордена Британской империи. Такой высокой почестью он удостоился за свои кулинарные достижения и проект Fifteen. В своей благодарственной речи повар сделал акцент на пропаганде здорового питания.
И это были не просто слова.
В 2005 году Джейми начинает новый проект. Он со всей серьезностью решает бороться с вредной едой в составе школьных обедов. Знаменитый повар объявляет войну популярным тогда Turkey Twizzlers – спиралькам с индюшатиной, которые содержали множество жира, крахмала, подсластителей и прочих вредных ингредиентов.
В конечном итоге от них отказалось большинство британских школ, а покупатели своим давлением заставили компанию, производящую эту еду, изменить рецепт.
Впрочем, провернуть такой же проект в США и через пять лет, не удалось.
В 2010 году Джейми Оливер запускает сериал Jamie Oliver’s Food Revolution на одном из телеканалов в Штатах. Несмотря на проблемы в этой отрасли, шоу не стало популярным, как в Британии: невысокие рейтинги и незаинтересованность рекламодателей уничтожили шоу окончательно, спустя два сезона оно закрылось.
Также кампания Джейми стала причиной конфликтов с сетью Sainsbury’s, до того, что в 2011 году контракт был не продлен.
Глава третья: Проблемы
Основой кулинарной империи Джейми Оливера стала сеть ресторанов Jamie’s Italian, которую повар-звезда открыл в 2008 году, и тут же покорила ресторанных критиков. Оливер вложил море времени и сил в эту франшизу: он ездил в Италию в поисках поставщиков, добавлял к классическим ингредиентам интересные продукты. Им восторгались и хвалили.
Неудачный управитель
Но в 2014 году Джейми делает шаг, за который его не устают критиковать журналисты. Он поручил ресторанный бизнес и бизнес по изданию своих книг шурину, Полу Ханту. Сомнительные поступки, которые совершал родственник Джейми Оливера, вынудили работников обернуться против компании, и причиной тому стала токсичная атмосфера, которая воцарилась в штаб-квартире и необдуманные действия.
Джейми же все отрицал.
Закрытия ресторанов
Для Джейми Оливера – это не впервые, когда его рестораны и бизнес закрываются. Например, его сеть ресторанов Union Jack, которая закрылась в 2017 году. Или ресторан самообслуживания Recipease, в котором посетители под руководством персонала сами готовили себе еду. Он закрылся из-за убыточности.
Глава четвертая: Идеальный шторм
В 2018 году начинаются проблемы у рестораторов Британии, а также – у Джейми. Его франшиза начала угасать массовыми толчками: всему виной стали проблемы с оплатой аренды, ставками по кредитам, повышение цен на еду и, конечно же, Brexit.
Оказалось, что люди обожают книги Джейми, но не ходят в его рестораны. И этому есть несколько причин, главной из которых стало банальное неумение вести бизнес. Рестораны Джейми Оливера открывались не в тех местах и не тогда, когда нужно. А еще – были большие проблемы с ценой на еду и ее качеством. Рестораны Джейми не удовлетворяли требований изысканных гостей, способных заплатить те деньги, за которые там продавалась еда.
Впрочем Джейми Оливер не унывает и продолжает трудиться.
Трудолюбивый Джейми Оливер
Несмотря на все невзгоды и проблемы, Джейми Оливер продолжает работать над своим делом, писать книги и главное – придумывать все новые и новые рецепты вкусностей. По словам работников, звезда может приехать на работу в полшестого утра, а уезжает всегда не раньше 9 вечера. На специально оборудованной кухне в штаб-квартире он изобретает новые рецепты для своих книг.
Он – самый читаемый автор научно-популярной литературы, тиражи его книг бьют все рекорды, передачи – собирают у экранов телевизоров огромную аудиторию по всему миру.
И, конечно же, у него прекрасная семья. Со своей супругой Джульет Нортон он вместе с 18 лет, познакомились они в кулинарном училище, и сейчас у них пятеро детей и прекрасная жизнь в престижном районе Лондона.
А тебе нравится Джейми Оливер? Какие его рецепты тебе нравятся больше всего? Предлагаем поделиться ими в комментариях и, конечно же, приготовить любимую здоровую вкусность.
Джейми Оливер родился 27 мая 1975 года в Эссексе (Англия, Великобритания).
Отец - Тревор Оливер.
Мать - Салли Оливер.
Вырос в Кембридже. С ранних лет работал в ресторане родителей.
Занимался музыкой. В 1989 году подросток вместе с музыкантом и композитором Ли Хаггервудом основал группу Scarlet Division, где играет на ударной установке. В октябре 2000 года их сингл Sundial добрался до 42 строчки в британском музыкальном чарте.
Обучался в Вестминстерском колледже общественного питания в Англии, затем во Франции.
Работать начинал кондитером в ресторане Neal Street Restaurant у известного шеф-повара Антонио Карлуччо. Там он полюбил итальянскую кухню.
Затем перешел в лондонское The River Cafе, где занял место су-шефа и проработал три с половиной года. Здесь он научился виртуозно готовить тунца и приобщился к здоровому питанию.
Открыл сеть ресторанов по всему миру. Компания Jamie Oliver Group управляет 25 ресторанами в Великобритании, а также рядом заведений в других странах, в том числе в России. Рестораны сети: Jamie's Oliver Barbecoa Steakhouse and bar в Лондоне, Jamie's Italian в Великобритании, Jamie's Oliver Fifteen в Лондоне, Jamie's Oliver Diner в аэропорту Гатвик в Лондоне. Также имеет около 20 ресторанов открытых по франшизе по всему миру, в том числе и в России. Рестораном в Москве владеет и управляет группа компаний Ginza Project.
В июне 2003 года был награждён Орденом Британской империи за вклад в общественное питание и пропаганду здорового питания из рук королевы Елизаветы II и с тех пор официально именуется сэром Джеймсом Оливером.
В ноябре 2013 года награждён почётной стипендией и принят в члены Королевского колледжа врачей общей практики (FRCGP) за борьбу с детским ожирением и пропаганду здорового питания.
Подписал контракт с клубом Манчестер Сити на 5 лет. К своей работе в клубе приступил с начала сезона 2013-2014, отвечает за все приготовленные блюда на стадионе Этихад.
В 2013 году принял участие в одном из выпусков известного кулинарного интернет-шоу Epic Meal Time.
Джейми Оливер
В конце 2016 года сеть ресторанов Оливера была на грани банкротства. В 2018 году Джейми Оливеру пришлось вложить порядка 12,5 млн фунтов стерлингов собственных средств, чтобы спасти бизнес. За 2018 год продажи заведений упали на 11%. В результате были закрыты 12 ресторанов и уволены более 600 сотрудников.
В мае 2019 года сеть Джейми Оливера в Великобритании перешла под внешнее управление. Задолженность компании, по состоянию на май 2019 года, составляет 71,5 млн фунтов стерлингов. Из-за неплатежеспособности Оливер лишился 23 ресторанов Jamieʼs Italian, ресторанов Barbecoa и Fifteen в Лондоне, а также закусочной в аэропорту Гэтвик. Под угрозой потери рабочих мест оказались около 1300 человек. Кризисное управление осуществляет аудиторская компания KPMG.
Автор известных книг по кулинарии.
Рост Джейми Оливера: 178 сантиметров.
Личная жизнь Джейми Оливера:
В браке родилось пятеро детей. Три дочери - Поппи Хани (март 2002), Дейзи Бу (11 апреля 2003), Петал Блоссом Рэйнбоу (3 апреля 2009), и два сына - Бадди (15 сентября 2010) и Ривер Рокет (8 августа 2016).
Джейми Оливер и жена Джульет
Джейми Оливер с женой и детьми
Семья Оливеров живёт в посёлке Клаверинг в северо-западной части графства Эссекс. Состояние Джейми Оливера и его супруги оценивается в 150 млн фунтов стерлингов.
Библиография Джейми Оливера:
2005 - Счастливые дни с Голым поваром
2007 - Моя Италия
2007 - Кухня Джейми
2008 - Джейми Дома
2010 - Министерство питания
2010 - Готовим с Джейми
2011 - Вместе с Джейми
2012 - Обеды за 30 минут от Джейми
2013 - 15 минут на обед
2014 - Экономим с Джейми
Телепроекты Джейми Оливера:
1999 - The Naked Chef
2000 - Return of the Naked Chef
2001 - Happy Days with the Naked Chef
2002 - Jamie’s Kitchen
2002 - Oliver’s Twist
2005 - Jamie’s School Dinners
2005 - Jamie’s Great Italian Escape
2006 - Jamie’s Return to School Dinners
2006 - Jamie’s Kitchen Australia
2007 - Jamie’s Chef
2007 - Jamie At Home
2007 - Jamie At Home Christmas Special
2008 - Jamie’s Fowl Dinners
2008 - Jamie Cooks Christmas
2009 - Jamie’s Ministry of Food
2009 - Jamie Saves our Bacon
2009 - Jamie’s American Roadtrip
2009 - Family Christmas
2010 - Jamie Oliver’s Food Revolution
2010 - Jamie’s Food Escape
2010-2011 - Jamie’s 30 minute meals
2011 - Jamie’s Fish Suppers
2011 - Jamie’s dream school
2011 - Jamie cooks summer
2011 - Jamie’s great britain
2012 - Food fight club
2012 - Jamie’s 15 minute meals
2013 - Jamie’s Money Saving Meals
2013 - Jamie Oliver’s Food Tube
2014 - Jamie’s comfort food
Читайте также: