Как приготовить манную кашу кратко
Обновлено: 02.07.2024
Поколение детей СССР выросло на ней. Но почему-то современные педиатры не рекомендуют давать детям до 3 лет манную кашу.
Я их понимаю. Для них установка - реализация в пищу детей различных смесей и консервов промышленного производства. Где используются химические вещества для сохранения продукта долгое время и т.д. Не буду вдаваться в подробности. Но манная каша - всем кашам каша! Полезна, вкусна!
Возможное появление комочков в каше - вот что прячется под "не хочу"!
А только и надо-то, что научиться варить манную кашу.
Существует три способа сварить обычную манную кашу. Их выбор зависит от объема каши.
1-й способ подходит абсолютно всем. Он применяется в общественном питании, когда надо приготовить, например, кашу на 50, 100 человек. в ведерной или 2-х ведерной кастрюле. Но можно приготовить и на три-четыре порции.
2-й и 3-й способы можно использовать для приготовления каши на семью (ниже будут размещено видео).
Честно признаюсь, что третий способ сама узнала на прошлой неделе от приятельницы, а ее научила бабушка.
Существует еще один 4-ый способ варить манную кашу - кашу по-взрослому. Она варится от обратного: сначала масло, крупа, сахар, соль, молоко.
Можно посмотреть короткое видео, в котором варится каша манная по-взрослому.
Начинаем с конца:
4-й способ
Процесс варки от обратного: сначала обжаривается на масле сливочном манная крупа, потом добавляется молоко, соль и сахар. Доводится до кипения.
На канале есть статья с подробным описанием этого рецепта.
1-й способ
Следуя этому, никаких комочков у меня никогда не получалось. Всегда каша была вкусной.
Но несколько лет подряд пользуюсь 2-ым способом, а последнюю неделю - 3-им и 4-ым.
2-й способ
Уже спустя несколько лет меня научили готовить кашу с манной крупой другим способом:
- молоко влить в кастрюлю;
- добавить соль, сахар и манную крупу;
- поставить на огонь, и постоянно помешивая , довести до кипения;
- как только закипит каша, огонь убавить и можно снимать с огня;
- а можно и немного поварить, тогда каша загустеет, но теперь уже помешивать не надо, комки не образуются.
Видео - способ 2:
3-й способ
Ингредиенты те же самые в том же количестве. Но последовательность такая:
- большая часть (2/3) молока доводится до кипения вместе с сахаром и солью;
- перед закипанием молока в оставшуюся часть (1/3) высыпается манная крупа и перемешивается. Можно добавить немного воды, чтобы жидкость была более жидкая;
- молоко с манной крупой при постоянном перемешивании кипящего молока выливается струйкой;
- каша доводится до кипения. При желании получить более густую кашу можно ее немного уварить;
- в конце добавить сливочное масло!
Ингредиенты
- Молоко- 0,6 литра
- Соль — щепотка - 2-3 г
- Сахар — 50 г - 2 ст. ложки
- Манная крупа — 60- 80 г (3-4 столовые ложки с верхом)
Порция крупы в 3 ст.ложки позволит получить кашу-размазню. Т.е. кашу Вы будете наливать в тарелку ковшом и она будет растекаться по тарелке как блин.
Порция в 4 ст.ложки позволит получить сначала не очень густую кашу, но при остывании - кашу средней густоты. Посмотрите на фото. Можно различить последовательность накладывания — образовывались круги.
В моей семье размазню любит только супруг. Поэтому выбирайте сами, сколько крупы добавить.
Манная каша — особенности и секреты приготовления
Сейчас у всех в основном на кухне кастрюли с двойным-тройным дном или из толстостенного алюминия с антипригарным покрытием. Поэтому ополаскивать кастрюлю водой перед приготовлением уже смысла не имеет.
Некоторые хозяйки кладут масло в кашу в конце варки и варят его вместе с кашей. Я так не делаю. Масло- готовый к употреблению продукт и каша не будет портиться, если Вы его не проварите. А сколько добавить масла в кашу- дело каждого.
Некоторые люди едят кашу только подсоленную, без сахара. Тогда Вам следует варить кашу без сахара. А если кто ест с сахаром, то добавлять уже в тарелку. Но это следует делать, когда каша горячая. Сахар тогда в ней растворится. Но есть особы, кто любит, чтобы сахар хрустел на зубах, тогда добавлять его надо в тарелку с остывшей кашей.
Мытье посуды после манной каши
Это еще одна проблема, из-за которой хозяйки не хотят варить манную кашу.
Проблем с этим нет.
Кастрюлю и тарелки замочите холодной водой. Минут через 5 вымойте посуду. Остатки каши легко отойдут от нее.
Если Вы используете посудомоечную машину, то перед загрузкой тарелок после каши в машину ополосните их от остатков каши.
Но ведь существует множество отличных способов приготовить ее таким образом, что она понравится даже самым капризным малышам, не говоря уже о взрослых.
Традиционно кашу готовят на воде или молоке – кому как нравится. Рецепты манной каши бывают совершенно разными. К ней можно добавлять варенье, тертый шоколад, фрукты или коксовую стружку. Такой завтрак будет вкусным, полезным, а его внешний вид обязательно понравится ребенку, главное убедить его попробовать первую ложку - потом еще и добавки попросит.
Манка служит прекрасным источником кальция, богата клетчаткой, витаминами и минералами. Она легко усваивается и заряжает энергией на весь день. Идеально подходит для тех, у кого наблюдаются проблемы с пищеварительной системой. Для детей она полезна тем, что способствует укреплению, росту и правильному развитию костных тканей.
Изобретательные хозяйки используют блюда из манной крупы не только в качестве завтрака. На ее основе готовят потрясающие холодные воздушные десерты, пироги, запеканки, пудинги и многое другое.
Омлет "Нежнейший" с манной кашей
Если приготовить омлет не классическим способом с добавлением молока, а добавив в него манную кашу - он становится невероятно нежным. Его структура больше похожа на суфле, нежели на сам омлет. А вкус настолько чудесный. Он вам непременно понравится!
Манная каша
— Не буду я есть эту кашу!- Кричала за ужином Маша. " И правильно, — думала каша, - Хорошая девочка Маша!" Вы не задумывались, почему многие дети плохо едят манную кашу? Может они правы? Нет, варите вы еe замечательно, что там варить. мешай себе и мешай. Но, может быть, всe-таки слегка перевариваете? Попробуйте сварить еe моим способом, и я вам гарантирую замечательный результат при минимуме затраченного времени. И главное - никаких комочков! А если вы знаете этот способ, просто напомню.
Хлеб на манной каше
Завтрак сегодня прошел на ура! Манная каша прекрасной была! Вот незадача, немного осталось.. Но в холодильнике не задержалась! Потому что есть на свете замечательный рецепт! Любят взрослые и дети, свежий, мягкий белый хлеб! Хлеб на манной каше! Нет вкусней и краше! Нежный, легкий, ароматный! Может вам понравится! До того батон приятный, крошки не останется! Что еще для счастья надо, чтоб порадовать семью! Хлеб всегда для нас отрада! Очень хлебушек люблю!
Манная каша "Моментальная"
Теперь будет с завтраком полный прогресс! Мы манную кашу готовим экспресс! Минуты! И блюдо у нас на столе! Кастрюль пригоревших нет больше уже! В помощь бабушкам и мамам! На здоровье малышам! Да и взрослым тоже манку есть полезно по утрам! Буду рада если этот пригодится вам рецепт! У плиты возиться летом никаких желаний нет!
Каша манная "Паутинка"
Хочу предложить вам рецепт обычной каши, но в необычном ее исполнении. Не знаете, как накормить привереду кашей. Включаем фантазию! Вот так из обычной каши вышла полезная игра! Кто сталкивался с проблемой накормить кашей ребенка, тот меня поймет. Итак, третий вариант манной каши - "Кушай кашу, Маша!"
Манная каша для Нехочухи
Мамочки, это для вас! Многие готовят деткам манную кашу. Но часто бывает так, что пресытившись банальной манкой, ребенок наотрез от нее отказывается. И уговорить его становится настоящим испытанием. Предлагаю маленькую хитрость, которая когда-то сработала на мне :) Уж от шоколадной кашки редко кто отказывается!
Каша манная "Детский мир"
Многие дети не очень любят манную кашу. А если попробовать их заинтересовать, то будут просить добавки.
Сочный яблочный пирог на манной каше
Очень вкусный, сочный и нежный пирог.
Манная каша на курином бульоне
Сладкую манную кашу я терпеть не могу с детского сада. А вот солененькую на курином бульончике - ОБОЖАЮ! Это так вкусненько. Из моего окружения почему-то никто ее не ест и никогда не ел, и не понимает, как это может быть манная каша соленой. А вот так!;)
Манная каша. Это блюдо, которое готовят посредством варки манной крупы на молоке либо на воде. Правильно сваренная каша всегда имеет однородную консистенцию, а если при варке в нее не добавлялись какие-либо иные ингредиенты, то ее цвет неизменно будет белым.
Когда-то давным-давно на Руси манная каша считалась блюдом только для богатых людей, и лишь спустя большое количество времени она получила достаточно широкое распространение и стала доступной всем и каждому.
Манная каша очень полезна – она очень богата витаминами группы B, оказывающими благотворное воздействие на нервную систему. Это питательное блюдо позволяет активизировать процесс выработки кровяных телец, а обилие простых углеводов в его составе дает организму возможность получить достаточно внушительный заряд энергии. Врачи рекомендуют употреблять манную кашу в послеоперационный период, а также при наличии различных проблем с почками, ЖКТ и сердечно-сосудистой системой. А обволакивающее действие манной каши делает ее незаменимой помощницей при заболеваниях пищеварительной системы – даже небольшая порция такой привычной манки способствует снижению боли и спазмов при язвах и гастритах. Тибетские врачи уверяют, что систематическое употребление манной каши позволяет существенно улучшить состояние желудка, мышц, костей и зубов.
Чтобы правильно сварить манную кашу, вне зависимости от того, на молоке она будет вариться или на воде, на каждые две столовые ложки крупы следует брать по 200 миллилитров жидкости. А варится такая каша очень быстро и просто – сперва жидкость доводят до кипения, после чего всыпают в нее крупу и варят ее, постоянно помешивая, на протяжении пяти минут. Как только каша закипит, ее оставляют вариться еще пять минут на минимальном огне. При желании манную кашу можно приготовить и в мультиварке, правда, пропорция жидкости и крупы в данном случае будет немного другой. А перед подачей к столу в манную кашу добавляют небольшое количество сливочного масла. Можно разнообразить ее вкус и цукатами, орехами, ягодами, сухофруктами и некоторыми иными лакомствами.
Манная каша хороша и в самостоятельном виде, тем не менее, на ее основе можно приготовить и множество других интересных блюд (начинок для пирогов, кремов для тортов, всевозможных десертов, пудингов, запеканок, суфле, котлет, биточков и т. д.), и многие хозяюшки частенько пользуются этой возможностью!
Подборка рецептов манной каши с фото и пошаговыми инструкциями. Наши кулинары рассказывают и показывают, как сварить манную кашу вкусно и просто!
Манная каша — варианты:
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Как варить манную кашу?
Рецептов в подборке: 41 шт.
Вкусная и питательная манная каша на молоке с изюмом и вареньем. Рецепт подходит для детского питания на каждый день.
Ингредиенты
Молоко - 2 стакана
Манная крупа - 4 ст. л.
Изюм - по желанию
Варенье, джем - по желанию
Манную кашу обычно варят на воде или молоке. Сваренная на воде, она, прекрасно сочетается с ягодами, вареньем и мёдом. На .
Ингредиенты
Манная крупа – 1-3 ст.л.
Мёд, варенье, ягоды – по вкусу
Манная каша - любимое или нелюбимое лакомство для детей и не только. Каша из манной крупы - это легкоусвояемый продукт, содержащий всего около 2% клетчатки, именно поэтому ее рекомендуют подавать на завтрак детям, и взрослым для восстановления сил в послеоперационный период. Существуют десятки рецептов приготовления манной каши, от самых простых, до более сложных, вроде Гурьевской. Выбирайте!
Ингредиенты
Молоко пастеризованное – 3 стакана;
Крупа манная – 2-4 ст. ложки;
Сахар – 3 ст. ложки (или по вкусу);
Ягоды – по желанию;
Масло сливочное – 20 грамм.
Из указанного количества продуктов манная каша с бананом получается густой, больше напоминающей пудинг. Любители более вязкой консистенции могут взять молока .
Ингредиенты
Манная крупа - 110 г
Соль (мелкая) - щепотка
Шафран - 5-6 рылец (по возможности)
Кардамон (зеленый) - 3 коробочки (желательно)
Масло топленое - 1 ст.л.
Предлагаю вашему вниманию немецкий вариант манной каши, а именно, с добавлением корицы и яблочного мусса. Рецепт яблочного мусса у нас .
Ингредиенты
Манная крупа — 50 г
Яблочный мусс — 4 ст. л.
Корица — по вкусу.
Предлагаю вспомнить старые времена и приготовить вкуснейшую гурьевскую кашу. Каша готовиться из манной крупы, на основе молока. Её сдабривают разными .
Ингредиенты
Молоко - 2 стакана
Манная крупа - 3/4 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сахар апельсиновый - 1,5 ст. л.
Ягоды или фрукты - по вкусу
Варенье - по вкусу
Кокосовая стружка - по вкусу
Мой завтрак не проходит без экспериментов. Крупы дают такую волю фантазии и воображению. На этот раз - каша на молоке .
Ингредиенты
Рис - 1/3 стакана
Манная крупа - 1 ст.л.
Молоко - 2 стакана
Сахар - по вкусу
Сливочное масло - по вкусу
Первый раз дочка сказала мне: "Хочу кашу, как у Маши!" три года назад. После просмотра вроде б девятой серии мультфильма .
Ингредиенты
Молоко - 1 стакан
Манка - до 1 ст. л.
Кисель красного или розового цвета
или клюква тертая с сахаром - 2-3 ч. л.
Сахар или ванильный сахар - по вкусу
Дополнительно по желанию:
Многие дети не любят манную кашу, а причина всему этому - комочки. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусную и однородную .
Ингредиенты
Сахар - 1 ст.л. (или по вкусу)
Манная крупа - 3 ст.л.
Сливочное масло - 20 г
Почему с возрастом вкусы так меняются? У вас тоже? Такая ненавистная в детстве манная каша сейчас для меня - очень .
Ингредиенты
Молоко сухое цельное - 5 ст.л.
Манная крупа - 1/3 стакана
Сахар песок - 3 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - по вкусу
Фрукты, варенье - по вкусу
Предлагаю приготовить сытную и вкусную манную кашу с тыквой. Каша получается нежной и ароматной, а карамелизированная тыква превратит манную кашу .
Ингредиенты
Манная крупа - 60 г
Молоко – 2 стакана
Сахар тростниковый – 1 ст.л.
Этот рецепт приятно меня удивил! Очередное экспериментальное блюдо, в котором хрустящий и такой привлекательный мак превращает невзрачную манную кашу в .
Ингредиенты
Манная крупа - 2 ст.л.
Сахар - по вкусу
Масло сливочное - по вкусу
Готовить каши я не устаю! Наоборот, продолжаю экспериментировать с сочетаниями круп и прочих компонентов. Сегодня у нас каша из кукурузной .
Ингредиенты
Кукурузная крупа – 0.5 стакана
Манная крупа – 2 ст.л. без горки
Вода – 2 стакана
Молоко – 1.5-2 стакана
Сливочное масло – 20 г
Вы или ваши домочадцы до сих пор не любите манную кашу? Значит, вы ещё не пробовали готовить шоколадный вариант. Это .
Ингредиенты
Манная крупа – 2 ст.л.
Сливочное масло – 10 г
Когда-то в отпуске на юге пришлось варить кашу на сгущённом молоке. Как все варят: сгущёнка с водой, потом крупа. Вкус .
Ингредиенты
Крупа манная - 3/4 стакана
Вода - 3 стакана (650 мл)
Сгущёнка - 1/2 банки (банка = 380 г)
Манная каша по-смоленски - это рецепт, с которым я познакомилась на одном из ресурсов в интернете, где он позиционировался как .
Ингредиенты
Манная крупа - 150 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Лист лавровый - 1 шт.
Перец душистый (горошек) - 1-2 шт.
Приправа хмели-сунели - 1 щепотка
Манная каша за счёт добавления творога получается более вкусной и интересной. Кисломолочный продукт придаёт ей приятную кислинку, нестандартную консистенцию и .
Ингредиенты
Молоко - 2 стакана
Манная крупа - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
Каша готовится за 10 минут, но слегка густеет при остывании - помните об этом. Подавать можно в горячем виде с любым подсластителем.
Ингредиенты
Молоко любой жирности - 200 мл
Вода горячая - 100 мл
Манная крупа - 3 ст.л.
Сахар - 1-2 ст.л. (по вкусу)
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 20 г
Несмотря на свою густоту, блюдо получается вкусным и готовится всего лишь за 10 минут. Вы вольны добавить немного ароматизатора, карамель.
Ингредиенты
Молоко любой жирности - 300 мл
Манная крупа - 4 ст.л. с верхом
Масло сливочное - 30 г
Ванильный сахар - 2 щепотки
Соль - 1 щепотка
Всыпьте в холодное молоко специи и манку, варите на тихом огне до готовности. Подавайте со сливочным маслом - каша будет жидкой и вкусной!
Ингредиенты
Сливочное масло - 30-40 г
Соль - 1 щепотка
Новое в подборке
Сытную манную кашу можно приготовить на рисовом молоке за 10-15 минут. По желанию добавляйте сахар или варенье, джем.
Ингредиенты
Молоко рисовое - 250 мл
Манная крупа - 4 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Сахар (по желанию) - 1 ст.л.
Рецепт для любителей молочных каш — привычная манная каша, но на сливках. Более нежная, похожая на сливочный крем.
Ингредиенты
Сливки 10% - 450 мл
Манная крупа - 1,5 ст.л.
Сливочное масло - 10 г
Сварите манную кашу на молоке с добавлением изюма. Подавайте на завтрак или обед. Блюдо выходит полезным и сытным.
Ингредиенты
Манная крупа - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Комментарии и отзывы по рецептам подборки
Алла
Отличные пропорции! я не так давно готовлю, а получилось идеально по вкусу и без комочков. Большое вам спасибо за рецепт! И уточните, пожалуйста, для чего заливается сначала вода на дно? Я так и сделала, но не понимаю, что именно это даёт.
Tatiana
Отличный рецепт для моей "кашной" семьи - каши у нас любые в почете. Делала из пакета молока сразу двойную порцию, поэтому получилось много и в глубокой форме. Но у автора в плоской формочке-блюде (да еще и с такими чудными апельсиновыми завитками!) выглядит гораздо аппетитнее. В следующий раз попробую сделать так же. Спасибо за вкусный рецепт из родной славянской кухни!:bestofthebest:
Читайте также: