Однодольные растения лук сообщение
Обновлено: 02.07.2024
Рефераты и конспекты лекций по географии, физике, химии, истории, биологии. Универсальная подготовка к ЕГЭ, ГИА, ЗНО и ДПА!
Чеснок и лук - древнейшие овощные культуры (ил. 49.1). их знали еще в Древнем Египте. Чтобы предотвратить заболевание рабов, строивших пирамиду Хеопса, им обязательно давали лук и чеснок
(как гласит надпись на пирамиде, для их приобретения было потрачено 40 т серебра). В чудодейственную силу чеснока верили воины Александра Македонского и носили его на шее как амулет. Как вы думаете, с какими веществами связана эта особенность растений семейства Луковые?
Луковые - растения класса Однодольные, характерными признаками которых являются луковица, трехчленная цветок ù зонтиковидное соцветия.
Цветки мелкие, правильные, обоеполые, с простым околоцветником, состоящим из 6 сросшихся при основании лепестков, расположенных в два круга. Обычно в цветке есть 6 тычинок и 1 пестик с 3 плодолистиков. Плод - треугольная коробочка. Листья простые, трубчатые или линейные.
Все луковые - многолетние травянистые растения, распространенные в обоих полушариях, особенно в Средиземноморье, Передней и Центральной Азии. Это небольшая семья, объединяющая около 750 видов. Во флоре Украины луковые представлены родом Лук. Наиболее распространенными видами являются лук репчатый и лук посевная, или чеснок.
Лук и чеснок - древние ценные овощные растения. их человек употребляет в пищу, а также применяют как пряность, специи и для лечения различных заболеваний.
Кожура на луке тонкая - зима будет мягкая; твердая и толстая - зима будет суровой.
Какие биологические особенности растений семейства Луковые?
Характерной особенностью луковых является резкий запах. Он обусловлен наличием во всех тканях растения эфирных масел, которые имеют фитонцидными свойствами. В луковых эти вещества обладают также сильным антимикробным действием, то есть подавляют жизнедеятельность болезнетворных вирусов, бактерий, грибов, простейших, паразитических червей. По признакам строения луковые достаточно близки к лилиевих. Подобными у них есть и луковицы, имеющие тонкие втягивающего корни, разнообразную строение луковицы. Они могут образовываться мясистыми чешуйками (например лук огородная), зубками большими и маленькими, округлыми и удлиненными (например чеснок). Листья в луковых узкие трубчатые или линейные, без черешков, с параллельным или дуговым жилкованием. Цветки собраны в верхушечные соцветия, которые также могут быть очень разнообразными как по количеству цветков, так и по длине цветоножек. В соцветии луковых довольно часто вместо семян образуются луковички, имеющие длительный период покоя и прорастают лишь весной следующего года.
Луковые - перехреснозапильни растения. Опыление осуществляется насекомыми, поэтому цветки имеют приятный запах и образуют большое количество нектара. Большинство луковичных образуют большое количество семян. Семена обычно шаровидные, образуется в коробочках. Итак, биологическими особенностями луковых является наличие луковиц с рующе корнями, комахозапилення, фитонциднисть т.п..
Почему лук относится к семейству Луковые?
В роде Лук насчитывают около 500 видов, из которых в Украине растет около 50 видов. Известным видом является лук репчатый, которую еще называют огородной.
Лук репчатый - многолетнее растение с крупными (до 15 см диаметром) подземными луковицами, что происходит из Центральной Азии. Листья лука трубчатые, сизо-зеленые. Цветки мелкие, зеленовато-белые или розовые, шестилепестковые,
собраны в зонтиковидное соцветия на верхушке цветоносных стрелки. Плод - коробочка, семена черные, морщинистые. Цветет в июне-июле. Известно более 1000 сортов, которые по вкусу делят на острые, сладкие и полусладкие.
Другой вид рода Лук - чеснок или лук посевная. В отличие от предыдущего вида, луковица чеснока состоит из отдельных небольших луковиц - зубков, которые окружены белыми сухими чешуйками.
Какое хозяйственное значение растений семейства Луковые?
В семье Луковые много полезных растений. их используют в пищу, в медицине, декоративном садоводстве, консервном производстве. Как овощные культуры выращивают лук репчатый, чеснок, лук порей и т.д.. Листья и луковицы этих растений богаты сахарами, витамины С, В, различные минеральные соли. их используют как приправу к салатам, первых и вторых блюд. Наибольшую пользу приносит употребление их в свежем виде. Чеснок используют при засолке огурцов, помидоров, грибов, приготовлении колбас и т.п.. Дикорастущие виды - лук медвежий, лук победный и другие можно употреблять и в пищу, и как лекарственные растения. Потребление чеснока и лука является профилактическим средством против простудных и других заболеваний, а также против паразитических червей. Достаточно эффективным является употребление чеснока во время эпидемии гриппа. Чтобы избавиться неприятных запахов изо рта, рекомендуется после употребления чеснока немного пожевать свежего корня петрушки. Среди луковых много гарноквитучих растений, но их использование в декоративном садоводстве ограничивается специфическим запахом. С семьи Луковые в Красную книгу Украины занесены лук линейная, лук косой, лук прямая, лук медвежий и др. (ил. 49.2). Несмотря на это, лук медвежью, которую еще часто называют черемшой, левурда т.д., ранней весной браконьеры продолжают беспощадно истреблять. Растение имеет приятный легкий чесночный вкус листьев. Но если их уничтожить, разве она сможет дальше развиваться? Итак, семья Луковые найвидомиииа своими овощными и декоративными культурами.
Семейство Луковые — многолетние растения класса однодольные, имеющие видоизмененные побеги в виде луковиц и корневищ. Прикорневые листья линейной и эллиптической формы. В луковицах и листьях содержится млечный сок. Все органы луковых богаты чесночным маслом со специфичным луковым или чесночным запахом (рис. 1).
Рис.1 Чеснок (слева) и лук (справа)
Мелкие цветки луковых собраны в соцветие зонтик (рис.2). Венчики могут быть разнообразных цветов и оттенков — розовые, белые, пепельные или лиловые. Цветки развиваются на цветоносе. Чашелистики отсутствуют.
Рис.2 Соцветие зонтик (луковые) до цветения (слева) и после (справа)
Соцветие до цветения снаружи покрыто прозрачной пленкой. Пленка засыхает после цветения. Опыление растений семейства луковых осуществляется насекомыми.
Рис.3 Плод коробочка (луковые)
Луковые размножаются семенами и вегетативными органами. Семена распространяются ветром, насекомыми, животными.
На Земле произрастает около 650 видов луковых. Среди них различают пищевые, кормовые, лекарственные и декоративные культуры.
Лук — ценная овощная культура. Луковицы покрыты кожицей. Снаружи она тонкая, сухая, желто-коричневых оттенков или пепельная. В пазухах сочных чешуйчатых листьев имеются почки. Из этих почек растут и развиваются молодые луковицы (рис.4).
Рис.4 Луковица лука
Листья трубчатые, зеленого цвета. Цветки светло-зеленоватого цвета располагаются па длинных цветоножках. Околоцветник состоит из б лепестков. Тычинок — 6. Пестик — 1. Завязь верхняя. Иногда в соцветии развиваются мелкие воздушные луковички.
На Земле луковые широко распространены. Их высевают на 1,5 млн га.
В Казахстане создан сорт Дунган-56, который на международной выставке в Эрфурте (Германия) получил серебряную медаль. Этот сорт лука распространен во многих областях Казахстана.
Луковицы и листья лука используются в пищу. В составе луковиц имеются сахара, белки, витамины С, группы В и PP.
Чеснок — многолетнее растение рода лук (рис.5). Его луковица состоит из мелких долек, называемых зубками. Каждая долька покрыта тонкой пленкой. Листья у чеснока широкие, с параллельным жилкованием. Цветонос (стрелка) высотой до 1,5 м. До цветения он скручивается, а после — распрямляется. У чеснока специфический запах. В состав его луковичек входят сахара, белки, витамины С и группы В. Эфирные масла чеснока уничтожают микробов и используются в медицине.
Чеснок — овощное растение. Его широко используют в кулинарии, в колбасном производстве. Он придает вкус копченостям. Возделывать чеснок начали задолго до нашей эры в Древнем Египте, Древней Греции и в Древнем Риме.
Цветковые растения, относящиеся к семейству Луковые, — многолетние, луковичные или корневищные. Листья и луковицы содержат млечный сок. Околоцветник простой. Цветки — мелкие, собраны в соцветие зонтик, Плод — коробочка. Растения опыляются насекомыми. Семена распространяются ветром, насекомыми, животными. В семействе луковых различают овощные, кормовые, лекарственные и декоративные культуры. Лук и чеснок содержат особые вещества — фитонциды.
Биологический русско-английский глоссарий
Чеснок — Garlic |ˈɡɑːrlɪk|
Существует около 500 видов лука, многие из которых употребляют в пищу (и листья, и луковицы) (лук репчатый, лук-батун, шнитт-лук, лук-порей и др.). Все вегетативные части луковых обладают резким запахом и содержат фитонциды. По вкусу луки делятся на острые, сладкие и полусладкие. У некоторых луковых образуется одна крупная луковица (лук репчатый, лук Островского), у других — множество мелких, растущих на корневище пучками (шнитт-лук, лук-слизун). У чеснока луковица сборная, состоящая из отдельных луковичек-зубков. Стебли и листья у многих луковых дудчатые, полые внутри (лук репчатый, лук-батун). У других видов листья плоские (лук победный,лук медвежий) . И луковицы, и листья содержат млечный сок. Цветок у луковых имеет шесть узких сросшихся или свободных листочков, шесть тычинок и один пестик. Соцветие — зонтик, расположенный на верхушке цветоносного побега — стрелки.
Плод — коробочка. Иногда в соцветии вместо семян образуются мелкие детки-луковички (чеснок).
Луки использовали в пищу еще в древности, например, римский полководец Ксенофонт ввел лук в ежедневный рацион своих солдат, так как он восстанавливал у них силу и энергию. Луки содержат большое количество витаминов и оказывают благотворное влияние на организм.
Если у вас не открываются игры или тренажёры, читайте здесь .
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
Описание презентации по отдельным слайдам:
Семейство луковые
Выполнила: Касенова Саламат
Проверил: Касымбе
Лу́ковые (лат. Alliáceae) — семейство однодольных растений порядка Спаржецветные (Asparagale), объединяющее, по современным представлениям, 16родов, распространённых на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды.
К луковым относится крупный (до 300 видов) род Лук, включающий такие хорошо известные в России полезные растения, как репчатый лук, лук-порей, лук-шалот,чеснок, лук-батун, черемша, лук Моли и другие.
Луковые — многолетние травы с луковицами, клубнелуковицами или иногда корневищами
Ботаническое описание
Растения имеют луковицу или корневище.
Соцветия зонтиковидные, при основании с покрывалом.
Формула цветка: * ♂♀ Р₃₊₃ А₃₊₃ G₍₃₎
Плод — коробочка, вскрывающаяся по гнёздам.
Лук алтайский (Allium altaicum):
1 - общий вид;
2 - сегменты околоцветника с тычинками.
Лук многокорневой (A. polyrhiza): 3 - общий вид;
4 - сегменты околоцветника с тычинками.
Лук щетинолистный (A. setifolium):
5 - общий вид;
6 - сегменты околоцветника с тычинками.
Лук функиелистный (A. funkiifolium):
7 - общий вид;
8 - сегменты околоцветника с тычинками.
Лук огородный (A. oleraceum):
9 - соцветие с луковичками при основании цветоножек и длинным листочком покрывала.
Лук Шуберта (Allium schubertii):
1 - общий вид;
2 - сегменты околоцветника с тычинками.
Лук мутовчатый (A. verticillatum):
3 - общий вид;
4 - коробочка с оставшимися столбиком, тычинками, сегментами околоцветника.
Лук странный (A. paradoxum):
5 - общий вид;
6 - раскрывшаяся коробочка с оставшимися сегментами околоцветника;
7 - семя с элайосомой.
Лук приземный (A. chamaemoly):
8 - общий вид;
9 - коробочка.
Гесперокаллис волнистый (Hesperocallis undulata):
1 - общий вид.
Бродиея ярко-красная (Brodiaea coccinea):
2 - цветонос с соцветием;
3 - сегменты околоцветника с тычинками и чередующимися с ними стаминодиями. Милла двуцветковая (Milla biflora):
4 - общий вид.
Милула колосистая (Milula spicata):
5 - общий вид;
6 - цветок в развернутом виде.
Гилисия злаковая (Gilliesia graminea):
7 - общий вид;
8 - цветок с привенчиком при основании сегментов околоцветника.
представители
Распространение и экология
Особенно разнообразно семейство представлено в Средиземноморье, на Кавказе, вСредней Азии, преимущественно в сухих районах.
Значение и применение
Химический состав луковых: сахара 9 %, белки до 3 %, минеральные вещества до 1,2 %, витамины В1, В2 и С, эфирные масла, гликозиды, фитонциды
Таксономическое положение
Современная классификация APG II рассматривает Луковые в качестве семейства из порядка Спаржецветные. В более старой системе Кронквиста эта группа растений рассматривалась как подсемейство Alloideae L., входящее в состав семейства Лилейные (Liliaceae).
Семейство луковые относится к отделу цветковых растений класса однодольных. В настоящее время семейство луковые объединяет 30 групп растений - родов, которые включают 650 видов растений, произрастающих в диком состоянии на всех материках, кроме Австралии. В основном, большинство видов встречаются в умеренных широтах северного полушария – от высокогорий до морского побережья, в частности, в Средней Азии, на Кавказе, в Средиземноморье. В средней полосе России и Украины широко распространен род Лук, к которому относятся такие полезные овощные и декоративные растения, как репчатый лук, чеснок, черемша, лук-порей, лук-батун, т.д.
Луковые – это многолетние травянистые растения с двуполыми цветками, формирующие луковицы, клубнелуковицы, корневища со специфическим резким ароматом. Появление запаха обусловлено тем, что луковые растения выделяют фитонциды – летучие масла, которые способны уничтожать болезнетворных микробов и других паразитов. Такое свойство лука и чеснока широко используется в медицине. Корневая система луковых включает тонкие нитевидные, иногда утолщенные корни. Соцветие этих растений выносится на поверхность грунта цветочной стрелкой, которая в некоторых случаях выглядит как облиственный стебель в связи с тем, что влагалища листьев окутывают стрелку до ее вершины. Листья луковых могут иметь разнообразную форму: дудчатые (плоские либо с полостью), линейные, овальные, ланцетные. У некоторых растений этого семейства листья сидят на черешке, у других – он отсутствует. Цветок растений из семейства луковых однополый, имеет простой венчик с белым, синим либо розовым околоцветником из шести свободных либо сросшихся лепестков, шесть тычинок, один пестик и три плодолистика. Соцветия – головчатые многоцветковые зонтики в перепончатой обертке. После созревания образуется плод - коробочка, которая вскрывается по гнездам. В каждом отсеке коробочки находятся от одного до нескольких семян. В зонтике собраны множество коробочек, поэтому семян луковые образуют много, и размножение растений этого семейства осуществляется, в основном, семенами. Семена разносятся ветром или распространяются при поедании их животными. Также луковые могут размножаться луковицами. Луковицы разных растений разнообразны по внешнему виду. Одиночные луковицы округлые и сочные, а растущие на общем корневище удлиненные и узкие.
Многие представители семейства луковых являются ценными овощными и декоративными культурами. Лук и чеснок люди употребляют в пищу, а также используют как прянощи, специи и для лечения различных заболеваний. Листья и луковицы богаты витаминами и различными минеральными веществами. Известно более 1000 сортов самой распространенной культуры - лука огородного. Сорта по вкусовым качествам делят на острые, сладкие и полусладкие.
Читайте также: