Живая и мертвая еда реферат
Обновлено: 02.07.2024
Что такое мертвая еда и чем она опасна? Почему ее надо исключить из рациона. Отличие живой еды от мертвой, интересные факты о еде и чем мы забиваем свой желудок. Что такое американский фаст-фуд и другие продукты, которые нас убивают. Как правильно готовить еду, чтобы быть здоровыми, как поменять свой рацион и что такое хлорофилл. Рецепты полезных салатов.
Живая еда — это здоровье и жизнь; это продукты от земли и солнца, которые дышат и работают как топливо, излучая энергию и силу. Это свежая зелень, овощи и фрукты, морепродукты, орехи и сухофрукты.
Чем питаемся мы?
Посмотрите на продуктовое изобилие на полках магазинов. Ради экономии времени и денег мы хватаем все подряд и чаще всего это продукты с пальмовым маслом, ароматизаторами, глютанатом натрия, красителями и прочими добавками, которые убивают все полезное и нас с вами потому, что это мертвая пища.
По статистике, за последние 100 лет значительно увеличилось число больных людей: только ожирением и сахарным диабетом болеют 40% населения на земном шаре. С геометрической прогрессией растут психические заболевания и аллергия.
Но самый тревожный сигнал — синдром хронической усталости, который подкашивает все больше людей: им не в радость ни дом, ни работа, ни хобби — у них нет сил, так как вся энергия уходит на переваривание пищи — вот причина такого старения тела и духа.
Пищевые традиции у людей формировались веками: каши — на утро; котлета с гарниром — в школе, бутерброды и кофе — в вузе.
И эти стереотипы мы соблюдаем всю жизнь, не замечая дискомфорта в кишечнике, изжогу, вялость и набор веса.
Питаясь вредной пищей, организм, переваривая ее, испытывает дефицит энергии и он начинает ее воровать из внутренних запасов, истощая ресурсы, данные человеку природой.
И хотя мы прекрасно понимаем, что плохое самочувствие является итогом нашего неправильного питания, вкусовые пристрастия менять не хотим.
Почему же мы не заботимся о чистоте нашего тела изнутри, ведь оно зашлаковано непереваренной пищей и токсинами, которые отравляют наш организм?
Все эти консервы, продукты с ГМО, трансжиры, Е-добавки и прочая химия делают еду не только бесполезной, то есть мертвой, но и становится тяжелым испытанием для всего желудочно — кишечного тракта, награждая нас болезнями.
Ученые из Швейцарии открыли печальный факт: трупы захороненных людей, не разлагаются в течение 30 лет! Вот сколько химии в нашем теле! Ведь недаром говорят: мы есть то, что мы едим.
Что такое мертвая еда
Это фаст — фуды, копчености, консервы, энергетические напитки и многое другое. А жареные, вареные и термообработанные блюда убивают живую структуру пищи, в ней нет ни полезных веществ, ни витаминов.
- Мясо — расщепляется в желудке дольше всех продуктов (6 — 8 часов) и полное усваивание невозможно, начинаются гнилостные процессы, влекущие за собой паразитов. Множественные эксперименты по всему миру доказали: мясная пища способствует полному дисбалансу во всех органах человека, протеины в мясе — это плохой холестерин и плацдарм для раковых заболеваний;
- Сосиски, колбасы — эти полуфабрикаты напичканы модифицированной соей (гмо), консервантами, стабилизаторами, усилителями вкуса, так как мяса в них 5%;
- Грибы — впитывают все вредное из воздуха (радиация), содержит в большом количестве хитин- катастрофически влияющий на печень. Детям до 14 лет грибы противопоказаны.
- Сахар, конфеты, зефир, мармелад — бомба замедленного действия. В них — бешеное количество сахара с химическими добавками, 90% ГМО, ароматизаторы, синтетические подсластители;
- Майонез, кетчуп — несовместимы со здоровьем, так как содержат ГМО, вкусовые добавки, консерванты и красители;
- Молоко — животные получают гормоны и антибиотики, которые переходят в молоко, плюс консерванты;
- Фанта, Кола, Пепси, Спрайт — это переизбыток сахаров, химии и газов. Вы только вдумайтесь: Кола — считается чистящим средством для раковин и унитазов, уничтожает ржавчину! А что она делает у нас в организме.
- Доширак и фаст – фуды — это орудие уничтожения людей на земле;
- белый хлеб — из-за дрожжей, которые бродят, хлеб разлагается в организме на гнилостные отложения;
- Консервированные продукты — шпроты, кукуруза, паштеты, в них переизбыток соли и вредные консерванты;
- Сливочное масло ниже 82%( это трансжиры — продукт перегонки нефти) и рафинированное масло — угроза образования раковых клеток.
Интересные факты
- Курицу шпигуют 8 женскими гормонами и добавками — это маркетинговый ход на удешевление производства и к здоровью не имеет никакого отношения;
- Вафли содержат модифицированный маргарин и химические ингредиенты;
- Учеными установлено: взрослые люди не нуждаются в молоке;
Россияне, пожалуйста, берегите себя и своих детей от этой мусорной еды! Уважайте себя! Читайте дальше и поймете, что здоровая пища — основа нашей жизнедеятельности и только она дает нам желание жить и творить.
Живая еда не обрабатывается химией и не вызывает зависимости, это самоперевариваемая пища за счет энзимов (ферменты, расщепляющие пищу).
Они есть у каждого, но вредная еда уничтожает эти запасы, истощая ресурсы человека, отчего он стареет.
Живую еду называют лечебной, так как это путь к здоровью.
Недаром так питались тибетские ламы и йоги, друиды и китайские императоры, эта пища наделяет человека удивительной энергетикой и высоким потенциалом. Почему?
Что такое хлорофилл
Эта заслуга принадлежит особому компоненту, который содержится в зеленых листьях растений и называется хлорофилл.
Уникальное свойство хлорофилла — поглощать солнечную энергию и питать ею клетки растений, а затем через зеленые листья передавать большое количество кислорода в наш организм.
Больше всего хлорофилла в зеленых продуктах: брокколи, морской капусте, салатах, петрушке, шпинате.
Сейчас в продаже появились БАДы с живым холорофиллом, который рекомендуют пить для увеличения уровня эритроцитов.
Фанаты правильного питания увлечены новой модой — микрозеленью. Это молодые побеги растений, которым 10-12 дней, в них — кладезь хлорофилла.
Живая еда и ее свойства
Живая и полезная еда имеет много преимуществ:
- Сохраняет все витамины;
- Не содержит холестерина;
- Повышает иммунитет;
- Улучшает пищеварительный процесс в разы;
- Укрепляет волосы, ногти, зубы, улучшает цвет лица;
- Улучшает качество жизни.
Как правильно питаться
- Не стоит резко менять рацион, делайте все постепенно. Вначале это должно быть соотношение 50 × 50; 1 — 2 дня в неделю — сыроедение;
- Пища должна содержать клетчатку, то есть быть растительной;
- Утром натощак выпивать стакан теплой воды;
- Еда должна быть легкой;
- Масло оливковое, кунжутное или амарантовое;
- Фрукты едят отдельно;
- Перед едой выпивать 1 стакан воды;
- Хлеб черный с отрубями;
- Чай только качественный;
- Овощные и фруктовые соки — ежедневно;
- Минимум соли;
- Без алкоголя;
- Обязательно салаты;
- Рыбу и мясо готовить в духовке;
- Не готовить на несколько дней;
- На завтрак — кашу, предварительно замочив крупу.
В итоге через 3 — 12 месяцев вы почувствуете, что ваша пищеварительная система перестраивается, вы почувствуете свое идеальное тело и счастливое состояние души, но для полной смены вкусовых привычек понадобиться 2 — 3 года.
Предлагаю вам 2 салата на выбор для начинающих новую жизнь!
Рецепт салат зеленый
2 зеленых и 2 красных перца порезать, добавить нарезанную зелень петрушки, щавеля, горсть грецких орехов, посолить и полить хорошим маслом.
Рецепт салат с семгой
200 г семги соленой, 1 помидор, листья салата- порезать, сыр- на терке, сок лимона и оливковое масло. Приятного аппетита!
Выводы
Выбирайте сами: либо здоровье, либо пищевые пристрастия. Живой организм должен употреблять живую пищу, ведь живая еда — это целая наука, которая изменит вашу жизнь, это программа духовного и физического совершенства! Удачи!
Известно, что изначальной сутью любого продукта, который мы поглощаем, является наличие (или напротив - отсутствие) в нем солнца. Именно оно порождает и всю энергию, и всю специфическую информацию, закладываемую в продукты питания. Назовем ее информацией первой ступени, хотя это и не совсем точно, потому что подлинная первая ступень - это Космос, но в наших земных условиях будем считать, что изначальная ступень информации и энергии - это Солнце.
Второй ступенью, наиболее на Земле богатой живою энергиею, является все то, что произрастает непосредственно под лучами Солнца, что появляется на свет, существует и развивается благодаря биохимическим процессам, направляемым непосредственно Солнцем. Это - злаки, плоды, овощи, фрукты, семена, зерна, бобовые, орехи, травы. Все это несет в себе энергию, качественно необходимую для нас.
Официальная наука знает, но стыдливо отворачивается от того, что, например, племя туарегов в Африке - воины, мужчины, неудержимые разбойники - обходится двумя-тремя финиками в день, и этого им достаточно. Вполне достаточно! Существуют, безусловно, достоверные данные о том, что для питания и других южных народов вполне достаточно двух-трех небольших солнечных плодов на день. Китайский или японский крестьянин вполне может обходиться горсткой риса в сутки. Египетский - кружкой вареной фасоли. Горстка риса - и достаточно, и человек живет, хорош, здоров, производит детей и т. д.
Живая концентрация Солнца несет в себе столько энергии, что ее в небольших количествах вполне достаточно человеку для поддержания активного, деятельного образа жизни. Конечно, можно довести свой живот до огромных размеров, раскочегарить аппетит до того, что все время по нарастающему циклу будет терзать желание что-нибудь cъесть: чем больше ешь, тем больше хочется.
Если Солнце - это первая ступень, растения - вторая, то на их основе существует и всячески реализует себя третья ступень информации, воспринимаемой от Солнца, от Природы. Что такое третья ступень? Это те продукты, которые уже переработали и пересотворили согласно своей структуре вторую ступень, это - мясо, рыба, молоко, яйца, мед. То есть это уже следующий этап, то, что является переработкой, преобразованием зелени. Следует отчетливо представлять себе, сколь различное содержание несут в себе продукты, которые мы называем одним и тем же словом. Здесь мы сталкиваемся с удивительной разницей формы и содержания.
Одним и тем же словом "мясо" обозначают продукты принципиально различной направленности. Например, если горный барашек пасется на альпийской травке, если вы пришли в гости к его хозяину и этого барашка тут же при вас закололи, то это прекрасный, превосходный живой продукт, это мясо - подлинное живье. Теперь сравним его с мясом коровы, которая годами стояла в стойле по уши в грязи, которую кормили химизированными комбикормами, а в них уже не содержалось ни грамма живой энергии, потом ее повели на бойню, где она долго стояла в очереди на свою смерть, и где принимала все ужасающие флюиды своих агонизирующих соплеменниц, и эти ощущения пронизали и отравили ее мясо. Потом ее убили, заморозили и три года держали в холодильнике, после чего - разморозив или нет (это уже маловажно) - выдали вам.
Называется и в первом случае мясо, и во втором тоже мясо. Количество калорий одно и то же, не так ли? Но в первом случае - продукт живой, во втором - мертвечина. И если первый продукт несет с собою строительные материалы для организма и живую энергию, то второй принесет в лучшем случае какую-то часть строительных материалов плюс удручающее количество мертвых шлаков, плюс необходимость тратить немалые силы организма на структурную переработку всего этого.
Обратимся к молоку. Вот по летним пастбищам ходит стадо; гладких, здоровых коров подоили, и вы получили парное, еще теплое молоко. Вы его испили - это великолепный, воистину солнечный, энергетически насыщенный продукт. Время от времени потреблять его - великое благо. Теперь давайте представим себе, что добыча молока была произведена железной дойкой, потом молоко от разных, в том числе больных маститом, коров пошло по общим трубам, потом в него, чтобы оно не испортилось при длительной транспортировке, добавили консервантов, потом его высушили, образовали порошок - продукт, удобный для длительного хранения, потом, чтобы восстановить молоко, опять к порошку что-то добавили, затем смешали с водой, которая, вполне возможно, не проходила всех необходимых этапов очистки и аэрации, и потом все это выставили на витрину под названием "Молоко". Скажите по совести: сколько же там первичной солнечной энергии? Что касается химии - много. Что касается натурального продукта - удручающе мало.
Возьмем яйцо. Вот ходит курица по сельской улице, клюет себе зернышки, живет со своим повелителем нормальной супружеской жизнью и в результате выдает нам яйца - материализованные сгустки солнечной энергии. Теперь сравним это с инкубаторскими произведениями. В помещениях практически нет солнечного света - только искусственный; курицам дают мертвые комбикорма и химические гормоны для ускорения роста тела. Петухи для подобных куриц - только голубая мечта, и их инстинктивная избыточная тоска передается и кодируется в том яйце, которое мы преблагополучно съедаем. И то называется яйцом и это называется яйцом. Но ведь это совершенно разные продукты, точно так же как принципиально разным является мед натуральный, который наносили пчелы с лугов, или с липы, или с гречихи, и та его имитация на сахаре, которая продана нам бессовестными спекулянтами.
Подытоживая можно сказать, что продукты питания нужно принципиально разделять на живые и мертвые. И именно от последних стоит по возможности отказываться и максимально ограничивать себя. Почему мы же так часто их потребляем? Да потому, что их вкусно изготовляют. Однако ведь можно питаться вкусно и естественными продуктами! Когда ваш вкус придет в себя и опомнится, то вы осознаете, почувствуете, насколько действительно вкусны натуральные продукты. Насколько приятней, например, чем жирный эклер, лист нежной белокочанной капусты, смазанный медом и свернутый в трубочку: это пирожное удивительной внутренней красоты, и оно несет в себе не только вкус, но и пользу и этим резко отличается от тех продуктов, в которых закатаны, запрятаны три вида "белой смерти": белый сахар, белая соль, белая мука. Полностью рафинированная, то есть очищенная от всего жизненесущего, комбинация из трех "белых смертей" и предлагается нам чаще всего в качестве изысканного угощения. Отказываться от категории "вкусно" глупо и бессмысленно. Зачем усекать большой сектор своей эмоциональной жизни? Все дело в том, что "вкусно" не должно быть непременно "вредно". Требуется определенная жизненная переориентация.
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Еда живая и мертвая
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
И вот я решила. Этим летом я буду придерживаться здорового образа жизни и посмотрю, как измениться моя жизнь?!
Я поставила цель: выяснить, как влияет пища и вода на человека? Также я хочу узнать, в чем секрет народов – долгожителей? Понять, как мои родные и знакомые относятся к еде. И главное, победить свою тягу к сладкому и найти путь к здоровому питанию.
Изучить литературу на тему живой и мертвой воды и еды.
Изучить литературу по теме пищевых традиций народов-долгожителей.
Составить свой рейтинг живых и мертвых продуктов.
Провести опрос общественного мнения на тему: что значит живая еда?
Попробовать в домашних условиях приготовить полезную быструю еду: пиццу, хот дог и газировку.
Проанализировать полученные результаты и сделать вывод: важно ли для здоровья человека то, какую еду он ест?
Постараться в три летних месяца обойтись без сладкого.
Я выдвинула гипотезу: еда и вода может быть, как нашим другом, так и нашим врагом!
Методы исследования:
изучение литературы по данной теме;
самостоятельное приготовление здоровой пищи;
Объект исследования: пища.
Предмет исследования: вода, еда.
ГЛАВА I . ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
У каждого народа за сотни лет выработались свои предпочтения в еде, своя культура питания. Я решила изучить меню тех народов, которые считаются долгожителями. Может это мне поможет понять, какая еда продлевает нашу жизнь, а какая наоборот сокращает ее?
1.2.1. Япония: начните с супа
На Окинаве люди живут в среднем до 82 лет и очень редко болеют, смертельным заболеванием – раком. Залог успеха номер один — тарелка мисо (по нашему супа) на завтрак, обед и ужин. Да, даже на завтрак. Вы насыщаетесь супом и переесть вам становится весьма сложно. Плюс к этому, все японцы предпочитают не есть мясных блюд, отдавая предпочтение крупам и приправам.
1.2.2. Франция: обед - главный прием пищи
Французы известные гурманы. Они также в числе стран, где люди живут долго. Средний возраст французов – 78 лет. В чем их секрет? Местные жители едят много сыра, мяса и минимум сладкого. Парадокс? Нет. Секрет в маленьких порциях, трех приемах пищи за день и отсутствии перекусов. К тому же самый обильный прием пищи у французов — в середине, а не в конце дня. Все дело в том, что обедая поздно, мы съедаем больше и скорее всего, едим быструю нездоровую пищу, так называемые полуфабрикаты.
1.2.3. Латинская Америка: обедая, не спеши!
1.2.4. Исландия: много жирной рыбы
Длинные темные зимы низкий уровень депрессии и высокая продолжительность жизни, в среднем до 77 лет. Нет, так не бывает! Ан, нет, бывает. Там, где едят много рыбы, богатой жирными кислотами омега-3. В Исландии, например, и в Финляндии всё именно так. Рыба продлевает жизнь.
1.2.5. Китай: ешьте мясо на гарнир
Говядина, курица, свинина и рыба в Китае традиционно стоят дорого, поэтому белковая пища там это не основа питания, а гарнир. Благодаря такому подходу, Китайцы крайне редко страдают ожирением, а живут долго до 79-80 лет.
1.2.6. Россия. Кавказ
Какой вывод можно сделать из всего, что прочла в интернете о кухне разных народов? Самая полезная еда та, что растет под солнцем, а не продается в супермаркете в готовом виде. Также в еде хороша мера. Поговорка: мало ешь – дольше проживешь, самая лучшее тому подтверждение.
1.3. Мой рейтинг продуктов
В интернете можно найти много всего интересного. Здесь я прочла о разных продуктах и решила составить свой рейтинг самых вредных, на мой взгляд, продуктов:
1. Чипсы и сухарики
Бургеры, хот-доги, картофель фри и остальные любимые многими блюда из фаст-фуда, а также покупные беляши, чебуреки, шаурма и т.д. крайне вредны для человеческого организма. Всю эту продукцию готовят в масле, которое многократно используется, в лучшем случае, раз в сутки, в результате чего, продукты впитывают в себя канцерогены, и становятся буквально ядом. Кроме того, к мясу таких продуктов часто добавляют сою, глутамат и целый спектр (консервантов, стабилизаторов и синтетических красителей). Все эти добавки раздражают пищеварительную систему, притупляют чувство насыщения, заставляют есть больше и чаще
При регулярном питании фаст-фудом происходит нарушение пищеварения. Наблюдаются гастриты , изжога, ожирение , язва… И все это из-за безобидной булочки с котлетой? Ужас!
3. Колбаса, копчености и различные мясные продукты (полуфабрикаты)
Да, да, в списке пищевого зла есть и мои любимые сосиски, сардельки, колбасы, пельмени с сомнительным фаршем. На сегодняшний день, в состав более 70% сосисок и колбас входит трансгенная соя, а в одном кусочке копченой колбасы столько фенольных соединений, сколько человек вдыхает в городе за 1 год. А фенол – ядовитое вещество.
Последствия постоянного употребления покупных колбас, сосисок, копченостей и мясных изделий: диарея, головная боль , тошнота , аллергия, ухудшение зрения, раковые опухоли , гибнет полезная микрофлора кишечника, наносится удар по поджелудочной железе.
4. Майонез, кетчуп и различные соусы
Большое количество магазинных майонезов, соусов и кетчупов содержат консерванты, загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, пищевые красители и т.д. Даже если человек старается питаться правильно, но украшает свои блюда, придав им вкуса майонезом или кетчупом, он все равно наносит серьезный вред своему здоровью. Любовь к данным продуктам питания приводит к хрупкости костей, увеличивает риск развития сахарного диабета , ухудшают иммунитет (мешают работе ферментов, стоящих на страже здоровья нашего организма).
5. Шоколадные батончики, вафли, жевательные конфеты, пастила, леденцы, жвачки
На сегодняшний день сладости — это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, красителями, ароматизаторами, а иногда даже такими компонентами, что даже независимые лаборатории не могут их определить. Последствия постоянного употребления магазинных сладостей и жвачек: обезвоживание организма , болезни печени и почек, диарея, ожирение , болезни ЖКТ и кожи, аллергия и даже слабоумие. Вот, что я узнала о своих любимых вкусняшках…
6. Лапша, супы и пюре быстрого приготовления, бульонные кубики
Еда быстрого приготовления, так и манит нас её купить, особенно ее любят есть студенты из за низкой стоимости и быстрого приготовления. Но такая еда в итоге станет дорогим удовольствием! Последствия постоянного употребления лапши, пюре и супов быстрого приготовления, а также бульонных кубиков способствуют развитию рака , разрушению печени, пищевой аллергии, расстройству кишечника, кислородному голоданию, нервным расстройствам.
7. Лимонады и соки
Да, и они попали в этот список! На сегодняшний день лимонад — это смесь сахара, химии и газа. Большинство любимых напитков детства, как правило, содержат пищевую добавку Е951 (аспартам) и синтетический сахарозаменитель, который, при его регулярном употреблении в больших количествах способствует развитию маниакальной депрессии, злости, насилия и припадков паники. Из-за наличия газов и сахара, лимонады нарушают и кислотно-щелочное равновесие организма, что может привести ко многим болезням. В составе лимонада есть Е211 (бензонат натрия), который используется как консервант. Консерванты угнетают в организме ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.
8. Энергетические напитки
Энергетические напитки лучше вовсе не употреблять. Они содержат, все тоже, что и лимонады (сахар, красители, химию и газы), только прибавляется еще и огромная доза кофеина, негативно воздействующая на сердечно-сосудистую систему.
9. Магазинные молочные продукты (молоко и мороженое)
Мы привыкли, что все молочные продукты полезны для взрослых, а особенно для детей. Однако магазинные молочные продукты вошли в список самых опасных продуктов питания, т.к. они в своем составе содержат стабилизаторы, загустители, антиокислители и ароматизаторы. Самым страшным пороком магазинного молока являются растительные жиры, которые производители молока и молочных продуктов добавляют в свою продукцию. Растительные жиры делают из кокосового и пальмового масла оно имеет тяжёлую основу и остаются в человеческом организме в твердом состоянии, прилепляясь к стенкам кровеносных сосудов. Современное мороженое также содержит загустители и ароматизаторы, которые могут замедлять обмен веществ. По меньшей мере, при употреблении мороженого, человек повышает возможности набрать лишние килограммы.
10. Сахар и соль
Это два главных врага нашего здоровья. Переизбыток употребления сахара и соли приводит к разрушению костей, образованию вредного холестерина, а также провоцируют появление хронических заболеваний. К сожалению, сегодня сахар и соль могут быть даже там, где их быть не должно. В огромном количестве они содержаться в копченых и сладких продуктах и в тех продуктах, которые мы перечислили раньше.
Глава II . ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
2.1. Общественное мнение.
2.2. Кулинарный эксперимент
Сначала я раскатала слоёное тесто в форму круга и выложила его в форму для запекания. Затем порезала кубиками куриную грудку, которую мы заранее отварили. Потерла на крупной терке сыр. Порезала зелень из бабушкиного сада и ароматные помидорки. Теперь сам процесс. Смазала тесто заправкой из сметаны, томатной пасты. Затем слоями выложила начинку. Поставила пиццу в духовку на 25 минут. Готово. Брат Егорчик сказал, что это самая вкусная пицца в мире. Брат Илья похвалил и попросил добавку. А родители порадовались, что у них теперь появилась помощница.
Оказалось, что любимые всеми чипсы делаются за 15 минут. Нужно-то всего ничего. Почистить картофель, порезать его на тонкие круги, выложить на форму, предварительно посыпав любимой зеленью и немного солью. Мой совет! Чтобы сделать продукт максимально полезным не нужно смазывать форму маслом, а просто застелить ее бумагой и все. Домашние чипсы получились вкусными, полезными и хрустящими. Хрустели все!
Две половинки булочки из цельнозерновой муки нужно смазать несладким йогрутом. На одну половинку уложить кусок мяса, мне больше нравится курочка, сверху положить дольку помидора и лист салата. Если добавить несколько кусочков маринованного лука будет просто объедение. Накрыть красоту второй половинкой булочки, разогреть в микроволновке и готово. Кушать с удовольствием.
2.2.4. Конфеты супер польза
Взять 200 граммов фиников без косточек и столько же кураги. Все прокрутить на мясорубке. В полученную смесь добавить ложку меда и две ложки сухого какао, все тщательно перемешать. Скатать шарики круглой формы. Затем в отдельной тарелке соединить какао и толчёные орешки (мы брали миндаль) и по очереди отпускать в смесь конфетки. Ровно на час убрать конфеты в морозилку. Через час конфеты можно есть. Исчезают они гораздо быстрее, чем готовятся. На следующий день мы сделали добавку!
2.2.5. Сухарики домашние
Это блюдо мы делали вместе с младшим братом Егоркой без участия взрослых! Егор нарезал батон на ровные квадратики. Я их выложила на противень, посыпала специей куркума и немного солью. Через 10 минут сухарики были готовы.
2.3. Летние открытия.
Первую неделю очень хотелось после обеда что-нибудь погрызть, ну хотя бы крошечную карамельку. Но в лагере было столько интересных событий, что я скоро забыла про сладкое. К тому же нам два раза в день давали фрукты, а на ужин был Снежок или сладкий кефир. Для меня второй ужин стал любимым временем, я его ждала!
Кроме полезного питания в лагере было много спортивных игр, дискотеки, конкурсы. Мы постоянно находились в движении. Медсестра, которая взвешивала меня вначале и в конце смены сказала, что похудела на 2,5 килограмма. Это отличная новость. Значит мой эксперимент удался! Для себя я отметила, что мне стало легче двигаться. Настроение улучшилось. Приехав домой, я не ем конфеты в огромных количествах, мое отношение к сладкому изменилось. Теперь я люблю мармеладные конфеты и лишь иногда прошу маму купить мне мороженое, когда жарко.
Для достижения цели своей работы я изучила литературу и Интернет по теме как разная пища влияет на организм человека. Узнала как питаются люди народов-долгожителей. Питаются все они по-разному. У меня пока не получилось объединить полученную информацию. Мне, все-таки кажется, и это я уже раньше слышала – каждому народу стоит кушать то, что выросло на земле, где он родился.
Я узнала, что все-таки есть полезная и неполезная пища. Оказалось, что практически все, что мы покупаем каждый день в магазине – не живая еда. Но живую можно приготовить самим из самых простых продуктов.
По результатам практической части я приготовила полезную быструю еду, которая оказалась ещё и вкусной. А также я сделала вывод: жизнь без конфет и, питаясь не вредной едой, возможна. Результат – минус 2,5 килограмма.
Составив рейтинг вредных продуктов, я поняла, что еда может быть нашим врагом, в ней очень много лишнего, не полезного организму человека. А приготовив вкусняшки по своим рецептам, узнала, что она может быть и другой. И это подтверждает мою гипотезу!
Питание – основа жизни и здоровья . Удовлетворение голода является одним из самых важных инстинктов организма, необходимых для сохранения жизни. Во-первых, все клетки и ткани нашего организма формируются из той пищи, которую мы едим. Во-вторых, пища является источником энергии, необходимой для функционирования организма. Мы есть то, что мы едим, говорили древние. Это означает, что от того что мы едим, в каком количестве, когда и каким образом, зависит наше здоровье. Чтобы правильно питаться, нужно не только желание, но и знания. В ходе выполнения этой работы я узнала что жир, сахар и сладости следует свести к минимуму, а количество овощей и фруктов увеличить. И само собой, также следует ограничить или вовсе отказаться от полуфабрикатов и фаст-фуда.
Хочешь быть успешным, а значит, в первую очередь, здоровым? Питайся правильно! Ведь здоровье – это то, что нам позволяет радоваться жизни, хорошо учиться.
Оглавление
- Предисловие
- Часть первая. Принципы здорового питания
- Часть вторая. Лечебные и очищающие соки
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Очищающее и исцеляющее питание по Малахову. Живая и мертвая еда предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Часть первая. Принципы здорового питания
Еда живая и мертвая
Какую еду считать живой?
Любая еда оказывается живой или мертвой в зависимости от ее сущности и того, когда и как вы ее употребляете.
Даже фрукты, в пользе которых никто не сомневается, могут стать причиной заболевания желудка. Дело в том, что обычно их употребляют на десерт, то есть после всех блюд. Быстро перевариваясь, они стремятся в тонкий кишечник, но попасть туда не могут, пока в желудке находится другая пища, которая переваривается более медленно. Поэтому в желудке начинается процесс разложения фруктов, при котором образуются алкоголь, уксусная кислота и двуокись углерода, со всеми вытекающими последствиями — изжогой, отрыжкой, воспалительными процессами. В итоге развиваются тяжелые болезни.
Вот почему фрукты и овощи должны быть отдельным приемом пищи. В этом смысл зеленой пищи, к которой относятся соки, зеленые салаты и коктейли, употребление фруктов и овощей в сыром виде. Тогда они станут живой едой.
То же самое относится к зерновым продуктам, которые тоже очень полезны. При отсутствии достаточного количества витаминов, особенно группы B, хлебные продукты подвергаются не перевариванию, а брожению и бактериальному разложению с образованием алкоголя и других продуктов неполного распада. Отсюда возникают язвенная болезнь, цирроз печени и даже рак полости рта.
Вот почему фрукты и овощи нужно употреблять как отдельные блюда, ни в коем случае не смешивая их с другой пищей. В этом состоит основной смысл зеленого питания. К зеленой пище также относятся зеленые коктейли, фруктовые и овощные салаты, приготовленные только из сырых продуктов.
Итак, чтобы пища стала живой, необходимо выполнить два условия:
1. Фрукты, овощи и зелень есть только в сыром виде.
2. Употреблять эти продукты как отдельные блюда.
То же самое относится к зерновым продуктам, которые тоже очень полезны, так как содержат витамины группы В. При термической обработке, то есть хлебопечении некоторая часть этих витаминов теряется (от 10 до 30 %). А вот в пшеничных ростках эти витамины сохраняются полностью. Ростки же считаются зеленой пищей, поэтому их можно и даже нужно сочетать с фруктами и овощами. Витамины группы В станут ценной добавкой к зеленому питанию. А вот хлеб и каши лучше есть отдельно, потому что дрожжи и животные жиры (молоко, масло, которые добавляют в каши) при одновременном приеме зеленой пищи способствуют процессам брожения в кишечнике.
Отсюда вытекают два принципа очищающего питания по Малахову:
• Первый принцип здорового, то есть очищающего питания — правильное чередование и сочетание продуктов.
• Второй принцип очищающего питания — сезонное употребление блюд.
Г. П. Малахов пропагандирует сезонное употребление продуктов, потому что совершенно справедливо считает, что самые полезные продукты — те, что растут в вашей местности в данное время года. Дело в том, что при ежедневном разнообразии продуктов разных сезонов ферментативные системы пищеварения не успевают приспособиться к ним. Поэтому питание обязательно нужно соотносить с сезоном.
Весенний рацион должен изобиловать свежей зеленью, летний — фруктами и овощами, осенний — осенними фруктами и овощами, зимний — орехами, злаками, бобовыми, кореньями, сухофруктами и сушеными травами.
Что касается животных продуктов, то их можно употреблять в любое время года 2–4 раза в неделю. Если организм молодой, животную пищу едят более часто, но чем человек старше — тем реже. При этом животные продукты важно чередовать, а не есть все время одно и то же. Например, раз в две недели для восполнения собственной хрящевой ткани рекомендуется употреблять в пищу отварные свиные ножки, которые содержат такую ткань. Куриные яйца можно есть 1–2 раза в неделю. В остальное время чередовать мясо и рыбу, а также другие животные продукты.
Ну и, наконец, среди всего многообразия продуктов стоит выделить те, которые являются именно живой пищей. А что это значит? Живой считается та пища, которая насыщена полезными веществами, витаминами и микроэлементами. Она может быть только свежей, в крайнем случае — замороженной. Кстати, при заморозке фруктов, овощей и мяса в них почти полностью сохраняются все полезные вещества. А вот нагревая продукты, мы сами себя обкрадываем. Приготовленная на огне пища не может быть живой, ведь в ней уничтожаются живые полезные бактерии, витамины, энзимы — растительные ферменты, которые жизненно необходимы нашему организму.
Мы так привыкли к горячим блюдам — супам, тушеным овощам и жареному мясу, что нажили себе множество болячек и полностью разбалансировали нормальное состояние микрофлоры кишечника. Поэтому дисбактериоз кишечника стал бичом нашего времени. А от него и все проблемы: зашлакованность, болезни желудочно-кишечного тракта и соседних органов, опухоли и многое другое.
Итак, подведем итоги.
Живые продукты
• Сырые овощи и фрукты или нагретые до температуры не выше 50 °C (когда сохраняются энзимы).
• Замороженные продукты, приготовленные непосредственно после размораживания и съеденные в день приготовления.
• Соки, зелень, проростки и салаты, съеденные как отдельное блюдо и не смешанные с другими продуктами.
• Фрукты и овощи, съеденные в сезон их произрастания в той местности, где живет человек.
А какая пища — мертвая?
Это любая консервированная пища, в том числе пастеризованное молоко, в котором не сохраняется большинство полезных витаминов, а полезные бактерии вообще погибают. Мертвой считается и пища, сваренная или приготовленная на огне, а тем более подогретая два и более раза. Понятно, что мясо и рыбу мы не можем есть сырыми, поэтому они должны быть обработаны, но самым щадящим образом, например, в духовом шкафу или аэрогриле. Дважды нагретое блюдо теряет последние витамины и питательные вещества, которые в нем еще были. Никогда не готовьте еду на несколько дней вперед с последующим подогреванием. Это не принесет вам никакой пользы, кроме наполнения желудка. А вот вред будет несомненный.
Сколько витамина С сохраняется после термической обработки в различных овощах
• Капуста белокочанная вареная (варка 1 час) — 50 %.
• Щи из свежей капусты, простоявшие 3 часа, — 20 %.
• Щи из кислой капусты (варка 1 час) — 50 %.
• Капуста тушеная — 15 %.
• Жареный картофель — 35 %.
• Картофель отварной в мундире — 70 %.
• Картофель отварной очищенный — 55 %.
• Картофель очищенный, пролежавший 10 часов в воде, — 80 %.
• Картофельное пюре — 20 %.
• Картофельный суп — 50 %.
• Морковь отварная — 40 %.
• Тушеные томаты — 40 %.
• Томаты, запеченные в духовке, — 55 %.
• Сладкий перец тушеный — 50 %.
Поэтому сырые овощи и свежие соки являются самой живой пищей. На Западе уже давно отдается предпочтение именно этим продуктам.
Переход к здоровому питанию
Переход к здоровому питанию — не такое уж простое дело, ведь любое начинание требует сперва определенного усилия, и лишь потом входит в привычку. То же самое происходит и с нашим организмом. У каждого из нас полезная привычка вырабатывается более или менее быстро. А вот наш кишечник, то есть микрофлора и ферментативные системы, перестраиваются на новый, здоровый лад примерно за 3–12 месяцев. Кишечная гормональная система обладает большой инертностью, и для перестройки ей необходимо 1–2 года. Изменение вкусовых привычек, поведения и психики человека требует еще большего времени — 2–3 года. То есть для того, чтобы новый стиль питания прочно вошел в вашу жизнь, вам потребуется около трех лет. Но каких! Полных удивительных открытий и приятных ощущений. Вы, наконец, поймете, что значит быть абсолютно здоровым, чувствовать свежесть и легкость всего тела, радость от переполняющей тебя силы, желание летать.
Поверьте, эти три года не пройдут напрасно: вы научитесь не только правильно питаться, но и готовить удивительно вкусные блюда. Вы вырастите у себя на подоконнике (если, конечно захотите) целый огород полезных растений и на все это не потратите больше времени, чем на приготовление и поедание тех жирных и противных блюд, после которых чувствовали отвратительную отрыжку и неприятное урчание в животе.
Переход на исцеляющее питание сопровождается внутренней перестройкой в организме. По определенным показателям вы можете наблюдать, как идет процесс. Когда работа желудочно-кишечного тракта полностью нормализуется, вы заметите у себя определенные изменения.
Признаки перестройки организма (по Малахову)
• При приеме свекольного сока моча не окрашивается в свекольный цвет. Это указывает на нормальное состояние эпителия желудочно-кишечного тракта.
• Стул становится легким и бывает 2–3 раза в день. Это указывает на нормальную моторику желудочно-кишечного тракта.
• Консистенция фекалий равномерная, они не содержат непереваренных кусочков овощей и фруктов и не имеют запаха. Это указывает на нормальное всасывание воды в толстом кишечнике и на развитие полноценной микрофлоры.
Обычно при переходе к очищающему и исцеляющему питанию у людей возникает немало вопросов относительно самой методики перехода и основных принципов питания, которыми надо при этом руководствоваться. Вот эти принципы — их вы должны освоить и в дальнейшем следовать им всегда.
Принципы очищающего питания
• Жидкость пить только до еды.
• Фрукты есть только до еды.
• На первое надо есть салат, на второе — блюдо, содержащее только углеводистые продукты (например, каппу) или только белковые (например, яйца, рыбу или мясо).
• Постепенно переходить от тушеных и вареных овощей к сырым.
• Овощные или фруктовые соки пить каждый день, начиная со 100–120 г.
• Включать в свой рацион сырые растительные продукты: проросшую пшеницу, размоченные крупы, дикорастущие съедобные плоды и травы.
• Каши лучше замачивать, чем варить.
• Периодически устраивать день сезонных фруктов или овощей, например: есть только клубнику, когда она поспеет, или яблоки.
Читайте также: