Водоснабжение в гостинице реферат

Обновлено: 04.07.2024

Горячая вода в гостиницах используется на хозяйственно-питьевые и производственные нужды. Поэтому она, так же как и холодная вода, используемая для этих целей, должна отвечать требованиям ГОСТ Р 2872--82. Температура горячей воды во избежание ожогов не должна превышать 70 "С и быть не ниже 60 °С, что необходимо для производственных нужд.

Горячее водоснабжение в гостиницах может быть:

При местном водоснабжении вода, поступающая из системы холодного водоснабжения, нагревается в газовых, электрических водонагревательных, водогрейных колонках. В этом случае нагрев воды осуществляется непосредственно у мест ее потребления. Для того чтобы избежать перерывов в горячем водоснабжении, в гостиницах используют обычно центральную систему горячего водоснабжения.

При центральном приготовлении горячей воды вода, поступающая из системы холодного водоснабжения, нагревается водонагревателями в индивидуальном тепловом пункте здания гостиницы или центральном тепловом пункте, иногда вода нагревается непосредственно в котлах местных и центральных котельных.

При централизованном теплоснабжении вода нагревается в водонагревателях паром или горячей водой, поступающими из городской теплосети.

Схема сетей горячего водоснабжения может быть тупиковой или с организацией циркуляции горячей воды по системе циркуляционных трубопроводов. Тупиковые схемы предусматривают при постоянном водоразборе.

Если водоразбор периодический, то при такой схеме вода в трубопроводах в период отсутствия отбора будет остывать, а при водоразборе поступать к водопроводным точкам с пониженной температурой. Это приводит к необходимости непроизводительного сброса большого количества воды через водоразборную точку при желании получить воду с температурой 60-- 70 °С. В схеме с циркуляцией воды этот недостаток отсутствует, хотя она обходится дороже. Поэтому такая схема применяется в тех случаях, когда водоразбор непостоянен, но требуется поддерживать постоянную температуру воды при водоразборе.

Циркуляционные сети устраивают с принудительной или естественной циркуляцией. Принудительную циркуляцию осуществляют, устанавливая насосы, аналогично системе водяного отопления зданий. Используют ее в зданиях, имеющих более двух этажей, и при значительной длине магистральных трубопроводов. В одно-, двухэтажных зданиях при небольшой протяженности трубопроводов возможно устройство естественной циркуляции воды по системе циркуляционных трубопроводов за счет разности объемной массы воды при различной температуре. Принцип действия такой системы аналогичен принципу действия системы водяного отопления с естественной циркуляцией. Так же как и в системах холодного водоснабжения, магистрали горячей воды могут быть с нижней и верхней разводкой.

Система горячего водоснабжения здания включает в себя три основных элемента: генератор горячей воды (водонагреватель), трубопроводы и водопроводы и водоразборные точки.

Водоснабжение в гостинице должно полностью удовлетворять хозяйственные и гигиенические нужды посетителей и обслуживающего персонала. Для этого здания гостиниц должны быть оснащены соответствующей системой подачи холодной и горячей воды. Отели и гостиничные комплексы, сооружения которых строятся или уже расположены на освоенной территории, снабжаются водой благодаря центральной системе водопровода. Заведения, расположенные за чертой города, в горах и на обочинах дорог, имеют отдельный источник водоснабжения - скважину или колодец. При этом, независимо от того, для каких целей используется вода в гостинице, она должна быть хорошо очищенной и пригодной для питья.

Требования к водопроводной системе гостиниц

При создании водопровода и канализации для зданий гостиниц важно соблюдать требования, установленные Госстандартом и специальными сводами правил, а также принимать во внимание все нюансы местного законодательства. В частности, в СП 257.1325800 изложены требования к правилам проектирования зданий гостиниц и гостиничных комплексов. Согласно данному своду, все инженерные коммуникации, включая системы внешнего и внутреннего водовода, должны проектироваться строго в соответствии с актуальными стандартами для водопроводных систем общественных зданий.

СП 30.1ЗЗЗ0.12 О внутренней системе водопровода и канализации устанавливает, что все материалы, предназначенные для хранения/транспортировки воды, включая трубы и трубную арматуру, должны иметь антикоррозионное внутреннее покрытие, а также соответствовать требованиям санитарно-эпидемиологического контроля и национальных стандартов, установленным для трубопроводов хозяйственно-питьевого снабжения.

Выбор внутренней водопроводной системы производится в соответствии с санитарно-пожарными требованиями, с обязательным учетом строения наружного водовода, требования к которому изложены в СП 31.1ЗЗЗ0.12

Качество холодной воды, использующейся для хозяйственных, гигиенических и питьевых нужд, должно соответствовать ГОСТ 2874-82. Качество горячей воды – ГОСТ 2874-73, при этом ее температура в точке водозабора не должна быть ниже 60 градусов (открытые централизованные системы) и не ниже 50 градусов для центральных систем закрытого типа. Температура должна поддерживаться при помощи установленного автоматического терморегулятора.

Несоблюдение установленных стандартов при обустройстве канализационных и водопроводных систем могут повлечь за собой последствия разной степени тяжести, и обернуться уголовной ответственностью.

Трубы для водоснабжения гостиницы

трубы для водоснабжения из сырья Fusiolen произведенные в Германии.

Коэффициент линейного расширения составляет 0,035 мм/м
Низкий коэффициент теплопроводности - всего 0.15 Вт/м*K
Рабочая температура 95 градусов, давление 10 бар
Гарантия 10 лет и 20 миллионов Евро
Срок службы до 100 лет (Сертификат DVS)

трубы для водоснабжения из сырья Fusiolen произведенные в Германии.

Коэффициент линейного расширения составляет 0,035 мм/м
Низкий коэффициент теплопроводности - всего 0.15 Вт/м*K
Кислородонепроницаемость по СНиП 41-01-200 и DIN 4726
Рабочая температура 95 градусов, давление 10 бар
Гарантия 10 лет и 20 миллионов Евро
Срок службы до 100 лет (Сертификат DVS)

Благодаря данным характеристикам идеальны как для высокотемпературного так и для низкотемпературного водоснабжения гостиниц.

Выполненные объекты

Проектирование систем водоснабжения

Правильно разработанный и внедренный в жизнь проект водопроводных систем поможет избежать проблем их функционирования и обеспечит бесперебойную работу гостинице. Проектную документацию необходимо оформлять с учетом требований ГОСТ 21.704. Проекты водоснабжения и водоотведения для заведений гостиничного типа должны разрабатываться одновременно. При проектировании важно учитывать баланс потребления воды и отведения сточных вод. Здания гостиниц обязательно должны быть оборудованы двумя самостоятельными вводами:

один – для хозяйственно-гигиенических нужд;
другой – для обеспечения пожарной безопасности.

Вводы должны быть врезаны в разных точках наружного водопровода. Между ними должны предусматриваться задвижки, которые обеспечат подачу воды в случае аварии на одном из участков.

Проектная документация должна выполняться в строгом соответствии с установленными нормативами и Госстандартом строительства, и состоять из двух частей: текстовой и графической. Проектная документация для внешних систем, согласно СП З1.1ЗЗЗ0, должна выполняться с учетом следующих требований:

СП 48.1ЗЗЗ0 – Про организацию строительства.
СП 132.1ЗЗЗ0 – Общие проектные требования.
ГОСТ P 21.1101 – Требования к проектной и рабочей документации.

При проектировании систем внешнего водовода создаются следующие документы:

План внешних водопроводных и канализационных систем.
Общие данные.
Профили канализационных и водопроводных сетей.
Схемы монтажа с расчетами.
Таблица установки колодцев.
Спецификация материалов, изделий и оборудования.

Разрабатывая проект внутреннего водовода, необходимо учитывать требования СНиП 2.04.01-08. Необходимая документация:

Планы постройки с указанием размещения водопроводных и канализационных сетей.
Общие данные.
Аксонометрические схемы.
Чертежи узлов и выпусков, другие дополнительные схемы.
Спецификация материалов и изделий, а также используемого оборудования.

Для систем внутреннего трубопровода можно использовать как стальные, так и пластиковые трубы, прокладывая их открыто или закрыто. Выбор материала труб рассчитывается в зависимости от экономической составляющей вопроса. В последнее время при обустройстве внутренних водоводов все чаще используются пластиковые трубы на основе PP-R. Fusiolen на основе PP-R 80 соответствует всем Европейским стандартам и гигиеническим нормам. Данные трубы имеют отличные показатели работы даже в условиях их эксплуатации при высоких (более 95 градусов) температурах в течение длительного времени. Срок службы систем из пластика более 50 лет. Все эти факты говорят о том, что установка трубопроводов Fusiolen гораздо экономичнее установки стальных (оцинкованных) труб.

Монтаж водопроводных систем

Прокладка трубопроводных систем проводится согласно утвержденному в проекте монтажному чертежу с соблюдением инструкций изготовителей приборов и материалов.

Гостиницы уникальны тем, что в них находятся абсолютно разные по назначению помещения: офисы, химчистки, прачечные, рестораны, бассейны, спортивные комплексы и многое другое. Настолько многофункциональное зонирование сразу переводит их в класс инженерно сложных зданий.

Виды инженерных систем гостиниц

Инженерные системы гостиниц делятся на внешние и внутренние. Различать их просто: внешние находятся за пределами здания, внутренние – в здании. Их границей считаются точки ввода в строение.

Гостиницы оснащаются следующими инженерными системами:

отопления;
водоснабжения;
канализации;
электроснабжения;
газоснабжения;
кондиционирования и вентиляции;
пожаротушения;
слаботочными системами (пожарной сигнализации, телевидения, охранной сигнализации, видеонаблюдения и прочими).

Инженерные системы гостиницы

Особенности основных инженерных систем гостиницы

Холодное водоснабжение

В систему водоснабжения входит источник водоснабжения, наружная и внутренняя водопроводная сеть. В качестве источника водоснабжения могут использоваться реки, озера или подземные источники. Вода через водопроводную станцию и наружную сеть подается во внутренний водопровод гостиницы, а затем к водоразборным точкам (кранам, смесителям, стиральным машинам и прочему).

В состав внутреннего водопровода входит система трубопроводов, трубопроводная арматура (регулирующая, запорная, контрольная и предохранительная), повысительные насосы, водонапорные баки, водомерный узел, водоразборные устройства и ввод. Чаще всего для бесперебойного водоснабжения и одновременной подачи воды к пожарным кранам используют не один, а два ввода.

Противопожарное водоснабжение

Воду для тушения пожаров с помощью насосов подают из действующего водопровода к пожарным кранам. Дополнительно в систему противопожарного водопровода гостиницы могут входит автоматические системы пожаротушения (спринклерные или дренчерные).

Горячее водоснабжение

В гостиницах используется вода, температура которой находится в пределах 60-70°С. Водоснабжение может быть трех видов:

При применении местного водоснабжения холодную воду нагревают непосредственно у мест ее потребления.
При использовании центрального водоснабжения воду нагревают в индивидуальном тепловом пункте здания.
При применении централизованного водоснабжения воду нагревают в водонагревателях с помощью горячей воды или пара из городской теплосети.
В гостиницах для стабильного поддержания температуры воды используют две схемы сетей горячего водоснабжения:
Тупиковая оптимальна при постоянном водоразборе.
При периодическом применяют циркуляционные сети с принудительной (в зданиях выше двух этажей) или естественной циркуляцией воды.

На случай аварии в гостиницах используют резервную систему горячего водоснабжения, в которой вода нагревается с помощью промышленных электрических водонагревателей.

Даже в небольшой гостинице водоснабжение – сложная система, требующая скрупулезного подхода при проектировании и монтаже

Отопление

В гостиницах температура в номерах должна быть не ниже +18°С, а в санузлах и ванных комнатах – не ниже +25°С, поэтому система отопления в холодное время года должна работать безупречно. В ее состав входят:

трубопроводы с запорно-регулирующей арматурой;
отопительные приборы (конвекторы, радиаторы);
генератор теплоты (водонагреватель или водогрейный котел);
насосы (основной и резервный);
расширительный сосуд для отвода воздуха из трубопровода и отопительных приборов;
устройства для удаления воздуха, предотвращающего образование воздушных пробок.

Циркуляция воды в отопительных системах может быть естественной (в зданиях до двух этажей) или искусственной (в зданиях любой этажности).

Кроме классической системы водяного отопления в гостиницах могут использоваться панельно-лучистые, воздушные и электрические системы отопления.

Вентиляция и кондиционирование воздуха

Используемые в гостиницах системы вентиляции делятся на несколько видов:

по способу подачи и удаления воздуха – на естественные и искусственные (принудительные);
по зоне обслуживания – на местные и общеобменные;
по назначению – на приточные, вытяжные и приточно-вытяжные;
по конструктивному исполнению – на канальные, бесканальные, моноблочные и наборные.

Схожее деление есть и у систем кондиционирования:

по назначению – на комфортные (ориентированы на человека) и технологические (ориентированы на создание определенных параметров микроклимата для оборудования);
по расположению – на центральные (центральный узел, отвечающий за подготовку воздуха, расположен вне обслуживаемого помещения) и местные (кондиционеры размещены непосредственно в обслуживаемых помещениях);
по конструктивным особенностям – на автономные (есть собственный встроенный источник охлаждения или нагрева) и неавтономные (нет встроенных компрессионных холодильных машин);
по принципу действия – на прямоточные (используют для подготовки наружный воздух), рециркуляционные (используют воздух из помещения) и комбинированные;
по способу регулирования параметров воздуха – на системы с качественным (подают в помещения воздух по одному каналу) и количественным регулированием (подают в помещения по двум параллельным каналам теплый и холодный воздух, который смешивается на выходе);
по количеству обслуживаемых помещений – на одно- или многозональные.

Многозональные системы кондиционирования подходят для больших зданий

Различают несколько типов систем кондиционирования: сплит-системы, канальные, мультизональные, системы с чиллерами и фанкойлами, крышные, шкафные и центральные. В каждом конкретном случае выбор делается после осмотра здания и выполнения расчетов.

Канализация

Система внутренней канализации гостиницы подключается к городской канализационной сети для отвода сточных вод. Она может быть трех видов:

Ливневая обеспечивает отвод атмосферных вод.
Бытовая – сточных вод от санитарных (унитазы, биде, ванны, душевые поддоны) и водоразборных приборов.
Производственная – сточных вод от прачечных, подсобных помещений, пищеблока.

В состав системы внутренней канализации входят приемники сточных вод и трубопроводы.

Электроснабжение

Внутренняя электрическая сеть гостиницы подключается к трансформаторной подстанции. В здание линия электроснабжения заводится через вводное устройство, далее электроэнергия подается на главный распределительный щит, а затем на групповые щитки и распределительные пункты.

Освещение

В гостиницах используют рабочее (наружное и внутреннее) и аварийное освещение (эвакуационное и освещение безопасности). В качестве источников света чаще всего применяют светодиодные лампы.

Заключение

Каждая инженерная система гостиницы требует расчета и качественного монтажа. Только в этом случае она будет отличаться надежностью и длительным сроком службы. По этой причине монтаж инженерных систем следует доверять компаниям, имеющим достаточный опыт и квалифицированный персонал.

1.1 Система водоснабжения в гостиничных предприятиях

В гостиницах вода используется на хозяйственно-питьевые нужды — для питья и личной гигиены персонала и гостей; на производственные нужды — для уборки жилых и общественных помещений, полива территории и зеленых насаждений, мытья сырья, посуды и приготовления пищи, стирки спецодежды, занавесей, постельного и столового белья, при оказании дополнительных услуг, например в парикмахерской, спортивно-оздоровительном центре, а также для противопожарных целей.

Система водоснабжения включает в себя три компонента: источник водоснабжения с сооружениями и устройствами для забора, очистки и обработки воды, наружные водопроводные сети и внутренний водопровод, расположенный в здании.

Гостиницы, расположенные в городах и населенных пунктах, как правило, снабжаются холодной водой из городского (поселкового) водопровода. Гостиницы, расположенные в сельской местности, в горах, на автострадах, имеют систему местного водоснабжения.

В городском водопроводе используют воду из открытых (реки, озера) или закрытых (подземные воды) источников.

1.2 Санитарно-техническое оборудование в гостиничных предприятиях

В современной гостинице каждый номер имеет собственный санитарный узел. К основному оборудованию относятся: умывальник, ванна или душ, унитаз, биде. К основным устройствам следует также отнести подогреваемую арматуру для вешания полотенец.

В зависимости от типа гостиницы и номера используют следующие варианты размещения санитарного оборудования:

в гостиницах высшей и I категории в номере обязателен санузел индивидуального пользования, оборудованный тремя приборами, а в люксе – четырьмя;

в одно- и двухместных номерах гостиниц II и III категории может быть санузел с двумя приборами (унитаз и умывальник);

в гостиницах III категории в номере должен быть умывальник, а в коридоре – умывальные, душевые, ванные и уборные общего пользования.

Важным моментом является также тщательная установка самого оборудования и создание возможностей для профилактического осмотра и ремонта оборудования. Часто применяются проверочные камеры, которые размещаются между двумя санузлами. Благодаря этому обеспечивается доступ к основным коммуникациям, не входя в номер.

В гостиницах с дорогим интерьером санузлы представляют очень интересное технико-художественное решение и являются подлинной гордостью санитарной техники. Высокое качество фарфора в сочетании с высококачественной металлической арматурой, отделка стен и всех дополнительных устройств делают приятным пребывание в гостинице и создают современный комфорт.

2. Проектирование системы внутреннего холодного водоснабжения гостиниц

2.1 Водопроводные станции

Вода в городском водопроводе должна соответствовать требованиям ГОСТ Р 2872—82. Перед подачей в городскую водопроводную сеть вода из открытых источников водоснабжения всегда проходит предварительную обработку для приведения показателей ее качества в соответствие с требованиями стандарта. Вода из закрытых источников водоснабжения обычно в обработке не нуждается. Обработка воды осуществляется на водопроводных станциях. При водоснабжении из рек станции размещают по течению реки выше населенных пунктов.

В состав водопроводной станции входят следующие сооружения (Рис1)

насосы первого подъема;

отстойники и очистные сооружения;

резервуары для хранения воды;

насосы второго подъема.

Насосы второго подъема поддерживают необходимое давление в магистральных трубопроводах и системе трубопроводов городского водопровода. В отдельных случаях к системе магистральных трубопроводов подсоединяют водонапорные башни, которые содержат запас воды и могут создавать давление в системе водопровода за счет подъема водяных резервуаров на определенную высоту.

От водопроводной станции через городскую водопроводную сеть вода попадает к потребителям.

Городские водопроводные сети сооружают из стальных, чугунных, железобетонных или асбестоцементных труб. На них в колодцах устанавливают задвижки для выключения отдельных участков водопроводной сети при аварии и ремонте, пожарные гидранты для водоснабжения при тушении пожаров. Трубопроводы водопроводной сети располагают на глубине не менее 0,2 м ниже глубины промерзания грунта зимой. Стальные трубопроводы должны иметь надежную гидроизоляцию.

Внутренний водопровод здания представляет собой совокупность оборудования, устройств и трубопроводов, подающих воду из центральных систем наружного водопровода или от местных источников водоснабжения к водоразборным точкам в здании. Внутренний водопровод в зданиях гостиниц должен быть раздельным для удовлетворения хозяйственно-производственных и противопожарных нужд. Хозяйственно-питьевой и производственный водопроводы объединяют, так как на хозяйственные и производственные нужды в гостиницах используется чистая питьевая вода. Внутренний водопровод системы холодного водоснабжения включает в себя следующие элементы:

один или несколько вводов;

фильтры для дополнительной очистки воды;

повысительные насосы и водонапорные баки;

система трубопроводов с регулирующей арматурой (распределительные магистрали, стояки, подводки);

Читайте также: