Технология возделывания подсолнечника реферат
Обновлено: 05.07.2024
* Данная работа не является научным трудом, не является выпускной квалификационной работой и представляет собой результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, предназначенной для использования в качестве источника материала при самостоятельной подготовки учебных работ.
Ростовская область находится на юге Европейской части России. Граничит на юге с Краснодарским и Ставропольским краями, на юго-востоке — с Калмыкией, на востоке и северо-востоке — с Волгоградской областью, на севере — с Воронежской областью, на западе проходит государственная граница с Украиной, на юго-западе омывается Таганрогским заливом Азовского моря (имеет морскую границу с Украиной).
Расположена в южной части Восточно-Европейской равнины и частично в Предкавказье. Рельеф в основном равнинный.На западе — восточные отроги Донецкого кряжа (высота до 253 м), на севере — Донская гряда, на юго-востоке — пологие отроги возвышенности Ергени и Сальско-Манычская гряда, на юге — Кумо-Манычская впадина. Максимальная высота над уровнем моря — 253 м. С севера на территорию области заходит Среднерусская возвышенность. Месторождения каменного угля, железной руды, флюсовых известняков, строительных материалов, поваренной соли, природного газа.Главные реки — Дон и Северский Донец. Озера (в основном соленые), крупнейшее — Маныч-Гудило. Водохранилища: Цимлянское, Веселовское, Пролетарское.
Для выращивания культуры предлагается взять за основу один из районов области, я остановил свой выбор на Неклиновском районе
Характеристика климата приводится по данным метеорологических станций Таганрог, Таганрог, маяк и Матвеев Курган.
Неклиновский район расположен в южной зоне умеренно континентального климата. Особенностью района является его расположение вблизи большого водного пространства акватории Азовского моря, которое оказывает некоторое воздействие на температурный, влажностный и ветровой режим прибрежной территории района. Основными климатообразующими факторами являются солнечная радиация и циркуляция атмосферы.
Благодаря южному положению на рассматриваемой территории отмечается обилие солнечного света и тепла. Продолжительность солнечного сияния составляет 2120-2150ч/год. В течение года продолжительность солнечного сияния изменяется в значительных пределах, достигая наибольших показателей в июле (315ч.) и минимальных в декабре(53ч.). В тёплый период года солнце светит в течение 70% светового дня, а зимой всего 17%(декабрь). Прямая солнечная радиация составляет 2683МДж/м2 с максимумом в июле (461МДж/м2) и минимумом зимой – до 17МД/м2.
Суммарная радиация представляет собой сумму прямой и рассеянной радиации. Годовая величина её в среднем составляет около4840МДж/м2.
Для данной территории, как и для всей Ростовской области, характерны широтный перенос воздушных масс с Атлантического океана, меридиональные северный и южный переносы, а также процессы выхолаживания или прогревания над подстилающей поверхностью. Равнинный рельеф благоприятствует свободному поступлению воздушных масс различного происхождения. Наибольшая повторяемость приходится на вторжение воздушных масс умеренных широт – 76%, в том числе: континентальных – 67%, морских – 9%. На арктический воздух приходится 15%. Вторжение тропического воздуха происходит сравнительно редко (всего 9%).
В зависимости от происхождения воздушной массы устанавливается определённый тип синоптического процесса, который определяет погодные условия. Для Неклиновского района, как и для всей территории Ростовской области, характерно преобладание антициклонов (64,1%), с которыми связана преимущественно ясная, солнечная погода и реже (в зимний период) – пасмурная с моросящими осадками, туманами, гололёдом и низкой облачностью. Повторяемость циклонов в среднем составляет 131день или 35,9%. Наиболее часты они в январе, июне и июле – до 13-14 дней в месяц. В тёплый период циклоны сопровождаются ливнями и грозами, а в холодное время формируется обширная зона обложных осадков. Более резкие изменения погоды связаны с выходами южных циклонов. Зимой они сопровождаются интенсивными потеплениями, значительными осадками, метелями, нередко гололёдом; летом с ними связаны ливни и грозы, а в переходные сезоны – обильные обложные дожди. Основная масса влаги поступает с воздушными массами, приходящими с Атлантики и Средиземного моря
Среднегодовая температура воздуха на рассматриваемой территории изменяется довольно равномерно, уменьшаясь от +9,2С (Таганрог, маяк) на юге района до +8,5ºС к северу (Матвеев Курган). Влияние Азовского моря на средние годовые температуры воздуха незначительно и выражается в повышении температуры воздуха на 0,5-0,7ºС в полосе шириной 25-40км.
Годовой ход температуры чётко выражен. Среднемесячная температура самого холодного месяца января изменяется от -5,3ºС (Таганрог, маяк) до -5,7ºС (Матвеев Курган). Среднемесячная температура самого тёплого месяца – июля изменяется по территории от+23,8ºС на берегу Таганрогского залива до 22,8С на севере района. Абсолютные минимумы наблюдаются в наиболее холодные зимы, которые бывают довольно редко. На побережье залива абсолютный минимум равен -32ºС, в более континентальных частях района он достигает -34ºС. Абсолютный максимум температуры на всей территории равен +40ºС. Переход среднесуточной температуры воздуха через 0ºС весной происходит в середине марта, осенью – в конце ноября.
Продолжительность безморозного периода составляет 165-205 дней. На образование заморозков существенное влияние оказывает рельеф. На побережье Таганрогского залива отмечается наибольшая продолжительность безморозного периода, составляющая 205 дней.
Атмосферные осадки являются основным источником увлажнения почвы. В среднем за год на рассматриваемой территории выпадает 420-485мм осадков. Наибольшее среднегодовое количество атмосферных осадков наблюдается в тёплый период и составляет (250-290мм) Наименьшее количество выпадает в холодный период (170-200мм). По сезонам года максимум осадков приходится на май-июнь, минимум на февраль-март. В отдельные годы в зависимости от условий атмосферной циркуляции, как максимумы, так и минимумы могут быть сдвинуты на другие месяцы, а количество осадков значительно отклоняться от средних значений. Наибольший суточный максимум осадков 1% обеспеченности в пределах района составляет 100мм.
Относительная влажность воздуха в течение года изменяется в широких пределах от 85-90% в ноябре-марте до 60-65% в июле и августе. Важное значение для летнего периода имеет относительная влажность воздуха на 13 часов, когда её значения близки к минимуму, а испарение наиболее интенсивно. Самая низкая относительная влажность воздуха на 13 часов наблюдается в июле, когда она составляет 30-35%. На июль-август приходится 20 дней с относительной влажностью менее 30%, а на весь летний период около 35-40 дней. Близость Азовского моря способствует повышенному уровню относительной влажности, как и пониженному дефициту насыщения .
Для территории характерны атмосферные засухи. Атмосферные засухи характеризуются высокими температурами и большой сухостью воздуха. Наиболее ранние засухи возможны в апреле; летом их количество постепенно возрастает, достигая максимума в июле-августе. Число дней с атмосферной засухой за тёплый период колеблется от 20 до30 дней. Почвенная засуха наблюдается при высоких температурах воздуха и почвы при недостатке осадков, что вызывает повышенное испарение с поверхности почвы и нарушает водный баланс растений.
При повышении скорости ветра в период засухи возникают суховеи, которые особенно опасны в начале вегетационного периода.
По климатическому районированию для строительства территория Неклиновского района относится к подрайону IIIВ. Расчётная температура самой холодной пятидневки равна -24°С. Продолжительность отопительного периода составляет 172 - 177 дней.
Территория характеризуется значительным разнообразием опасных метеорологических явлений погоды, наносящих значительный ущерб хозяйству. Наиболее устойчивым годовым ходом отличаются сильные ветры меридионального направления.
Холодный период отличается существенной частотой сильных ветров, общих и низовых метелей, гололёдно-изморозевых явлений, являясь весьма опасным с точки зрения перечисленных метеорологических явлений.
Для тёплого периода характерны конвективные явления, такие, как сильные дожди и ливни, шквалы и град.
Территория Неклиновского района расположена в зоне рискованного земледелия, поэтому произрастание сельскохозяйственных культур, а соответственно и урожаи в значительной мере определяются агроклиматическими условиями.
Тепло- и влагообеспеченность вегетационного периода сельскохозяйственных культур определяют условия их произрастания и формирования урожая.
Периодом активной вегетации для большинства культур является средняя суточная температура воздуха выше +10º. Рассматриваемая территория в достаточной мере обеспечена теплом. Средняя дата перехода температуры воздуха через +10º наблюдается 15-18 апреля. Средняя продолжительность периода с температурой выше +10º составляет 177-179 дней.
Ареал возделывания масличного подсолнечника сильно связан с климатическими условиями. Особенно с количеством атмосферных осадков и температурой.
Несмотря на то, что подсолнечник способен переносить засуху, сокращение фактической транспирации по сравнению с максимально возможной вследствие недостатка влаги или испаряемости приводит к снижению урожайности.
Содержание работы
1.Введение……………………………………………………………….2
2.Характеристика хозяйства………..……………………………….….4
2.1.Природные условия. Климат……………………………………….4
2.2.Растительность……………………………………………………. 6
2.3.Почвообразующие породы. ……………………………………. 7
3.Ботанические и биологические особенности………………………..8
3.1.Ботаническая характеристика………………………………………8
3.2.Биологическая характеристика……………………………………..9
4.Проектируемая технология возделывания культур………………. 11
4.1.Расчет величины планируемого урожая по приходу фотосинтетически-активной радиации………………………………..11
4.2.Расчет действительно возможного урожая по влагообеспеченности посев (ДВУ)……………………………………………………………. 12
5.Технология возделывания культур подсолнечника на основе программирования урожайности……………………………………….13
5.1.Удобрение……………………………………………………..……..13
5.2. Сорта подсолнечника……………………………………………….14
5.3.Влияние нормы высева на продуктивность подсолнечника………16
6.Правило техники безопасности при работах на всех сельскохозяйственных машинах……………………………………. 22
7.Охрана труда…………………………………………………………. 24
8.Выводы и предложения…………………………………………….….25
9.Технологическая карта подсолнечника……………………………. 26
10.Список литературы…………………………………………………. 28
Содержимое работы - 1 файл
Возделывание подсолнечника.doc
1.Введение…………………………………………………… ………….2
2.Характеристика хозяйства………..……………………………….….4
2.1.Природные условия. Климат……………………………………….4
2.2.Растительность……………………………… ……………………. 6
2.3.Почвообразующие породы. ……………………………………. 7
3.Ботанические и биологические особенности………………………..8
3.1.Ботаническая характеристика………………………………………8
3.2.Биологическая характеристика…………………………………….. 9
4.Проектируемая технология возделывания культур………………. 11
4.1.Расчет величины планируемого урожая по приходу фотосинтетически-активной радиации………………………………..11
4.2.Расчет действительно возможного урожая по влагообеспеченности посев (ДВУ)…………………………………………………………….. .12
5.Технология возделывания культур подсолнечника на основе программирования урожайности……………………………………….13
5.2. Сорта подсолнечника…………………………… ………………….14
5.3.Влияние нормы высева на продуктивность подсолнечника………16
6.Правило техники безопасности при работах на всех сельскохозяйственных машинах……………………………………. 22
9.Технологическая карта подсолнечника……………………………. 26
Ареал возделывания масличного подсолнечника сильно связан с климатическими условиями. Особенно с количеством атмосферных осадков и температурой.
Несмотря на то, что подсолнечник способен переносить засуху, сокращение фактической транспирации по сравнению с максимально возможной вследствие недостатка влаги или испаряемости приводит к снижению урожайности.
Влияние температуры на урожай семян подсолнечника в обычных условиях выявить труднее не только из-за больших её колебаний во времени, но и вследствие значительного её косвенного влияния на обеспеченность растений водой. Тем ни менее температура является главным фактором внешней среды, оказывающим влияние на скорость развития растений подсолнечника. Обладая довольно продолжительным вегетационным периодом, увеличивающимся по мере продвижения на север (в северном полушарии), подсолнечник предъявляет сравнительно высокие требования к теплообеспеченности местности. Северная граница возделывания подсолнечника на масло, южнее которой обеспечены теплом растения скороспелых сортов, проходит. Но в связи с глобальным потеплением климата прогнозируется увеличение ареала возделывания на север и восток.
Подсолнечник — одна из важнейших масличных культур, на его долю приходится около 87 % площади, занимаемой масличными культурами, до 90 % сырья, перерабатываемого масложировой промышленностью.
В семенах современных сортов подсолнечника содержится 50—56 % полувысыхающего масла, 16,0 % переваримого протеина, до 20 % лузги. Подсолнечное масло по калорийности (100 г содержат 3900 Дж), усвояемости организмом человека (86—91 %), физиологической ценности превосходит другие масла. В нем содержатся 62 % биологически активной линолевой кислоты, витамины А, О, Е, К, фосфатиды. Масло используют непосредственно в пищу в натуральном виде, а также для изготовления маргарина, майонеза, консервов, кондитерских изделий и других пищевых продуктов. Из незначительной части подсолнечного масла изготовляют мыло, линолеум, клеенку.
В 100 г жмыха содержится 1 корм. ед. и 220 г переваримого протеина. Обмолоченные корзинки — дешёвый корм, 1 кг их соответствует 0,8 корм. ед. Стебли могут служить сырьем для получения бумаги, топлива. Золу применяют как удобрение. Высокорослые сорта подсолнечника в чистом виде или в смеси с другими кормовыми культурами возделывают на силос. Высевают его и как кулисное растение. Кроме того, подсолнечник — отличный медонос, с 1 га его посевов получают до 30 кг меда. Лепестки подсолнечника используют в медицине.
Подсолнечник происходит из Северной Америки, где в юго-западной части материка и в настоящее время распространены дикорастущие формы. В XVI в. испанцы завезли его в Европу и вначале использовали как декоративное растение. Во второй половине XVIII в. подсолнечник начали выращивать и в России как лакомство. В 1829 г. крестьянин Д. Бокарев Воронежской губернии впервые получил масло из подсолнечника и ввел это растение в культуру. В 1913 г. подсолнечник высевали уже на площади около 1 млн. га. Впервые подсолнечник на силос был высеян в 1926 г.
В настоящее время в СНГ подсолнечник для получения семян возделывают на 5,2 млн. га, в мире — на площади свыше 9,5 млн. га. Подсолнечник отличается высокой урожайностью семян — 3 т/га и выше.
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА
Общая площадь 24661,61 га.
Направление хозяйства - зерновое.
Центральная усадьба расположена в 2-х км., от районного центра с.Приозерное и в, 100 км., от железнодорожной станции.
Центральную усадьбу связывает шоссе с пос. Ак-жол.
Структура посевных площадей на 2011 г.
По агроклиматическому районированию относится к умеренно – тёплому слабо – увлажнённому агроклиматическому району.
В представленных ниже таблицах и графиках представлены среднемесячные данные.
Средне месячная и среднегодовая температура воздуха. Таблица 2
Среднемесячное и среднегодовое количество осадков приведённое к показателю осодкомера. Таблица 3
Среднегодовая температура воздуха -0,6°C.
Абсолютный минимум температуры воздуха за год – 49°C (Январь), абсолютный максимум + 38°C (Июль).
Максимальное количество осадков выпадает в вегетационный период.
Сумма осадков за период с температурой выше 10°С равна 200-225 мм.
Гидротермический коэффициент 1,0 – 0,8 свидетельствует о недостаточной увлажненности вегетационного периода.
Даты наступления среднесуточных температур воздуха выше и ниже определённых пределов и продолжительность периода с температурой 0°; +5°; 10°C. Таблица 4
Сумма средних суточных температур воздуха, за период с температурой выше 10° равна 1870°.
Значительный ущерб сельскому хозяйству наносят засухи и суховеи, сочетание недостатка влаги в почве и повышение испаряемости.
Суховеи могут наблюдаться в любое время вегетационного периода основных сельскохозяйственных культур.
Большой вред росту и развитию сельскохозяйственных культур наносят поздневесенние и раннеосенние заморозки. Дата наступления первых 30 мая, вторых 10 сентября. Средняя продолжительность безморозного периода 102 дн. (max – 126 min – 70 дня).
Для благоприятной зимовки озимых культур важна глубина снежного покрова и температура на глубине узла кущения. Средняя продолжительность снеготаяния 19-21 дней. Наибольшая глубина снежного покрова в данном хозяйстве 114 см., наименьшая 8 см., средняя 27 см.
Средний из абсолютных минимумов температуры почвы на глубине узла кущения равен - 16-20°.
Полное оттаивание почвы наступает 7 июня.
Климатические условия хозяйства вполне удовлетворительные для возделывания районированных сельскохозяйственных культур.
Большая часть территории хозяйства, расположенной на повышенных элементах рельефа, распахана и засеяна культурными растениями.
Под сенокосами и пастбищами занята незначительная часть территории.
Сенокосные угодья занимают 1278,18га. Они расположены на слабоприподнятых повышениях и на склонах. Естественный травостой представлен разнотравно-злаковыми ассоциациями.
Из разнотравных наиболее распространены лапчатка, ягодник, тысячелистник, мышиный горошек, черноголовник, зверобой, подорожник, астрагал и другие.
Из злаковых трав: овсяница, полевица, типчак, пырей, тимофеевка и другие.
Площадь, занимаемая пастбищами 4182,18га.
По окраинам растёт лисохвост, кровохлебка, лабазник и другие.
Залесённость территории хозяйства не велика. Основные площади леса приходятся на лощинные и блюдцеобразные понижения. Из древесной растительности преобладает береза, бородавчатая и береза сибирская с примесью осины.
Из кустарников наиболее часто встречаются ивняк, шиповник, черёмуха, рябина, калина, смородина. Из травянистой растительности в лесах наиболее распространены: тысячелистник.
Засоренность пахотных земель - от слабой до средней, Из сорняков наиболее распространены: осот желтый, осот полевой, сурепка, лебеда, молочай.
Особенно засорены окраины полей.
Почвообразующими породами являются четвертичные облессованные и лёссовидные суглинки и глины. Почвообразующие породы слабоприподнятых равнин облессованные и лессовидные суглинки и глины крупно пылевато-иловатые. Почвообразующие породы пониженных равнин облессованные суглинки и глины крупно пылевато-иловатые. Почвообразующие породы обогащены карбонатами, которые равномерно распределяются по их толще. Реакция среды почвообразующих пород от щелочной до сильнощелочной (рН водной суспензии 7,7 – 9,6) .
Почвы хозяйства, сформированные на тяжелых незасоленных карбонатных суглинках и глинах, расположенные на водораздельных повышениях приподнятых и слабоприподнятых равнинах, пригодны под посев зерновых и других культур. Почвы понижении на этих породах - лучшие кормовые угодья с хорошо развитым травостоем.
По содержанию гумуса - среднегумусные (7.99 – 8.53 %), тучные (9,07 %) . С глубиной количество гумуса постепенно уменьшается.
Соответственно гумусу изменяется по горизонтам содержание валового азота; в горизонте Ап 0,427 – 0,478 %., в горизонте АВ 0,182 – 0,215 %.
Содержание подвижных форм фосфора в гумусовом горизонте 8,45 мг, на 100г. почвы, обменного калия 12,5 – 15,6 мг, на 100 г. почвы.
Реакция среды гумусового горизонта нейтральная или слабощелочная (рН водной суспензии 6,8 – 7,5) с глубиной меняется на щелочную реакцию или сильнощелочную (рН 8,3 – 8,6).
Анализ водной вытяжки показывает, что данные почвы не засолены легкорастворимыми солями. Черноземы пригодны под все районированные сельскохозяйственные культуры и являются лучшими почвами хозяйства.
3.БОТАНИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
3.1. БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Подсолнечник — однолетнее растение, семейства сложноцветных (Compositae) или астровых (Asteraceae). Его делят на два вида: Helianthus cultus Wenzl. (культурный) и Helianthus ruderalis Wenzl. (дикорастущий). Возделываемый на семена и корм подсолнечник культурный объединяет все формы и сорта.
Культурный подсолнечник — однолетнее растение; по внешнему виду и строению семянок его подразделяют на масличный, грызовой и межеумок.
Корень стержневой, на глубину 3-4 м, распространяющийся в стороны до 120см. Такая развитая корневая система дает подсолнечнику хорошо произрастать в степных засушливых районах нашей страны.
Стебель деревянистый, крепкий, чаще не ветвистый и покрыт волосками, с рыхлой губчатой сердцевиной, высотой 0,9 - 2,2 м у масличного и 2 - 3 м у грызового (силосных). Во время бутонизации и в начале цветения стебель менее одревесневший.
Содержание работы
Введение
1. Происхождение и история культуры
2. Почвенно – климатические условия хозяйства
3. Производственная характеристика хозяйства
4. Морфологические и биологические особенности подсолнечника
4.1. Морфологические
4.2. Биологические особенности
4.3 Характеристика основных сортов
5. Технология возделывания подсолнечника на семена
5.1. Место в севообороте
5.2. Система обработки почвы
5.3 Система удобрений
5.4 Агротехника
6. Хозяйственная целесообразность возделывания подсолнечника
7.Экономическое эффективность
8.Составление технологической карты
ВЫВОДЫ
Список литературы
Файлы: 1 файл
Мой Курсовик Растениеводство - Новоузенск.doc
Содержание курсовой работы
1. Происхождение и история культуры
2. Почвенно – климатические условия хозяйства
3. Производственная характеристика хозяйства
4. Морфологические и биологические особенности подсолнечника
4.2. Биологические особенности
4.3 Характеристика основных сортов
5. Технология возделывания подсолнечника на семена
5.1. Место в севообороте
5.2. Система обработки почвы
5.3 Система удобрений
5.4 Агротехника
6. Хозяйственная целесообразность возделывания подсолнечника
8.Составление технологической карты
Подсолнечник принадлежит к группе наиболее ценных и высокодоходных культур, играющих ключевую роль в укреплении экономики сельскохозяйственных предприятий.
Широкий ассортимент продукции, вырабатываемой из масличного сырья, определяет высокий спрос на маслосемена подсолнечника на внутреннем и международном рынках, и эта тенденция будет сохраняться в будущем в связи с ростом населения и возрастающей потребностью в высококачественных продуктах питания.
Однако в сложившейся экономической ситуации при постоянно возрастающей стоимости техники, энергоресурсов и других материальных средств, необходимых для выращивания урожая, высокая экономическая эффективность производства подсолнечника может быть обеспечена при адекватном и постоянном наращивании урожайности этой культуры.
В некоторых странах потребление растительных масел возрастает, а сливочного - снижается. Это объясняется тем, что растительные жиры имеют ряд преимуществ для здоровья человека перед животными жирами, в том числе и перед сливочным маслом. Кроме того, по расчетам специалистов США, для производства 1 т. растительного масла требуется лишь 1 га земли.
Сельское хозяйство Поволжья, в том числе и Саратовской области, находится в зоне рискованного земледелия, где периодично влажные годы чередуются с засушливыми или сухими. По многолетним данным из 10 лет три года подвержены засухе. Недостаток влагообеспеченности отмечается более чем в 60% лет и в том числе в 21% проявляется резкая засуха. В этих условиях получение стабильных урожаев продовольственных культур и создание прочной кормовой базы животноводства неразрывно связано с селекцией на адаптированные свойства и подбором таких кормовых культур, которые бы обеспечивали получение высоких, устойчивых и, самое главное, гарантированных урожаев независимо от погодных условий.
1 Происхождение и история культуры
Родиной подсолнечника является Североамериканский континент. Подсолнечник культивировался индейцами, населявшими территорию Северной Америки, уже в третьем тысячелетии до нашей эры. Существует предположение, что он одомашнен раньше зерновых культур.
Новая история подсолнечника начинается в 1510 году, когда он был завезен испанцами в Европу из Северной Америки. Здесь его начали выращивать в декоративных целях. Позже, путем селекции диких видов был получен крупноплодный подсолнечник.
В Россию подсолнечник попал из Голландии в XVIII веке. Согласно бытующей версии, в 1835 году крестьянин из слободы Алексеевка Бирючинского уезда, что в Воронежской губернии, Дмитрий Семенович Бокарев, разработал метод извлечения масла из семян подсолнечника. Уже в 1865 году в Алексеевке был построен первый маслобойный завод. С этого времени начали возделывать подсолнечник как масличное растение (Е.М. Плачек, 1925; Е.И. Шувалов, 1975).
В 30-х годах XX века его возделыванием начинает заниматься Аргентина. На сегодняшний день она опережает Россию по производству семян подсолнечника и подсолнечного масла.
В России лидером по производству и по экспорту подсолнечника является Ростовская область. По объему производства подсолнечное масло в 1999 году занимало 4 место, уступая соевому, пальмовому и рапсовому.
Повсеместное распространение подсолнечного масла способствовало признание его Русской Православной церковью постным продуктом. Подсолнечное масло пришлось в православной стране, так кстати, что к середине века в некоторых областях на юге до половины площадей было засеяно подсолнечником. А постным маслом еще долго было именно подсолнечное, что и закрепилось в языке (В.К. Морозов, 1964).
Причиной, по которой подсолнечник стал распространен в мире, а подсолнечное масло столь популярно. Является то, что в подсолнечном масле содержатся витамины и биологически активные вещества полезные для организма человека.
В настоящее время в России сосредоточено наибольшее разнообразие форм и сортов масличного подсолнечника. Его посевная площадь составляет более 3 млн. га. В Саратовской области подсолне чник на маслосемена возделывают на площади 292,6 тыс. га, районировано более 20 сортов и гибридов.
2. Почвенно – климатические условия хозяйства
Рельеф. В геоморфологическом отношении территория хозяйства расположена в двух районах. Северная часть расположена на шлейфе Сыртового уступа, представляет собой слабонаклонную равнину с каштановыми видами почв.
Южнее и восточнее берет начало Прикаспийская низменность, которая характеризуется равномерным развитием всех пустынно-степных форм мезо- и микрорельефа обуславливающего формирование комплексного почвенного покрова, часто 3-х членного, с участием светло-каштановых солонцеватых почв, солонцов и лугово-каштановых почв. Мезорельеф на территории хозяйства широко представлен большими замкнутыми понижениями - падинами, где сформировались лугово-каштановые почвы.
Почвообразующие породы на уступе представлены делювиальными глинами и тяжелыми суглинками, на Прикаспийской низменности - морскими глинами и тяжелыми суглинками. По механическому составу данные породы иловато-пылеватые или пылевато-иловатые. Они имеют низкую водопроницаемость, плотные, бесструктурные, карбонатные и засоленные. Эти породы имеют преимущественно хлоридное засоление
Засоленность пород обусловила формирование солонцеватых и засоленных почв, солонцов, а при близком уровне грунтовых вод - вторичное засоление почв.
Глубина залегания грунтовых вод находится в тесной зависимости от рельефа, находится в тесной зависимости от рельефа. Грунтовые воды на территории хозяйства, на повышенной части залегают на глубине 10-15 м, это обусловило формирование почв атоморфного типа (каштановые и светло-каштановые). Более близкий уровень грунтовых вод (4-6м), в неглубоких плоских понижениях Прикаспийской низменности обусловил формирование лугово-каштановых почв.
Функция "чтения" служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!
Курсовая работа На тему: Технология возделывания подсолнечника на маслосемена 2010
1. Ботаникобиологические особенности культуры
2. Исходные данные для составления курсовой работы
3. Программирование урожаев за счет ФАР (фотосинтетическая активная радиация) и влагообеспеченности
4. Технология возделывания культуры
5. Составление технологической карты
6. Выводы и предложения по совершенствованию технологии возделывания культуры в хозяйстве
Литература Введение Среди многих масличных культур, возделываемых в РФ, подсолнечник – основная. На его долю приходится 75% площади посева всех масличных культур и до 80% производимого растительного масла. В семенах современных сортов и гибридов подсолнечника содержится до 56% светло-желтого пищевого масла с хорошими вкусовыми качествами, а также до 16% белка. В масле содержится до 62% биологически активной линолевой кислоты, а также витамины A, D, E, K, фосфотиды, что повышает его пищевую ценность. Масло подсолнечника применяют как пищевое масло в натуральном виде и при изготовлении маргарина, майонеза, рыбных и овощных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий. Полувысыхающее масло подсолнечника используют для выработки олифы, красок, лаков, в мыловарении, в производстве олеиновой кислоты, стеарина, линолеума, клеенки.
При переработке семян на масло получается 33-35% (от массы перерабатываемых семян) побочной продукции – шрота (при извлечении масла экстрагированием) или жмыха (при прессовании). В жмыхе остается 5-7% жира, а в шроте – 1%. Шрот и жмых – ценные корма, содержащие до 33-35% белка, незаменимые аминокислоты, минеральные соли, витамины (в 1кг шрота содержится – 1,02 корм ед и 363г переваримого белка). Жмых используют для изготовления халвы.
Из лузги вырабатывают фурфурол, этиловый спирт, кормовые дрожжи. Корзинки подсолнечника (50-60% урожая семян) – хороший корм, особенно в смеси с отходами гороха в размолотом виде. Подсолнечник – силосная, кулисная культура и хороший медонос.
Родина подсолнечника – юг Северной Америки, где широко распространены дикие виды этой культуры. В Европу он был завезен испанцами в начале 16 в. В Россию проник в 17 в. из Голландии и долго оставался декоративным растением, семена которого употребляли в качестве лакомства.
Начало широкого использования подсолнечника как масличной культуры связано с именем крепостного крестьянина Д. С. Бокарева из с. Алексеевки Воронежской губернии (ныне Белгородская область), который в 1835 г с помощью ручного пресса получил масло из семянок выращенного им на огороде подсолнечника. В 1865 г в этой слободе был построен первый маслобойный завод. С этого времени посевы подсолнечника стали распространятся на поля Воронежской и Саратовской губерний, на Украине, Северном Кавказе, в Сибири. В 1913 г подсолнечник в России уже высевали на площади около 1млн га.
В России сосредоточено большое разнообразие форм и сортов культурного подсолнечника. В 2003 г его посевная площадь составила – 5,34 млн га. Основные площади (80%), занятые подсолнечником, расположены на Северном Кавказе, в Молдове, Ростовской области, Центральном Черноземье, Среднем и Нижнем Поволжье. На небольших площадях его возделывают в Башкортостане, Мордовии, Татарстане, Чувашии, на Урале, в Западной Сибири. По мере
Читайте также: