Система классификации гостиниц в испании реферат
Обновлено: 05.07.2024
* Данная работа не является научным трудом, не является выпускной квалификационной работой и представляет собой результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, предназначенной для использования в качестве источника материала при самостоятельной подготовки учебных работ.
Санкт-Петербургский Гуманитарный Университет Профсоюзов
Кафедра социально-культурных технологий
Реферат на тему:
"Классификация отечественных и зарубежных гостиниц по типам и видам"
Студентка 4 курса
Преподаватель: Ефимов Л.А.
Зарубежная классификация отелей с.3
Классификация гостиниц в РФ с.9
Список литературы с.11
Гостиница является составной частью индустрии гостеприимства, которая в свою очередь относится к более крупной индустрии – туризм. Гостиница может быть определена как коммерческое предприятие, основное задачей которого является предоставление туристам услуг по размещению и питанию, а также предоставление в аренду конференц-залов. Классифицировать гостиницы достаточно сложно из-за их большого разнообразия.
Уровень комфорта - это главнейший и решающий фактор, влияющий на определение класса гостиницы. В каждом отдельном государстве к пониманию уровня комфорта как критерия классификации подходят по-разному. Именно это обстоятельство, а также ряд факторов, обусловленных культурно-историческими и национальными традициями государств препятствует введению в мире единой классификации гостиниц. В работе рассмотрены наиболее известные зарубежные и отечественные типы и виды гостиниц.
2. Зарубежная классификация отелей
По данным Американской ассоциации отелей и мотелей, гостиничная индустрия США состоит из 44700 отелей и мотелей с общим количеством номеров около 3,1 млн. Валовая сумма денежных поступлений от сдачи этих комнат составляет около $62,9 млрд.
В отличие от других стран в США нет официальной, утвержденной правительством классификации гостиниц.
Отели можно также классифицировать по местоположению, по ценам и типам услуг, которые они предлагают. По ценам на номера отели делятся на бюджетные ($25 — $35), экономичные, ($35 — $55), средние ($55 — $95), первоклассные ($95 — $195), апартаментные ($65 — $125), фешенебельные ($125 - $425).
В зависимости от своего местоположения отели могут называться центральными (расположены в центре города), курортными (в курортной местности), казино (в одном из центров игорного бизнеса), аэровокзальными (в районе аэропорта), автострадными (на автостраде). Есть и другие критерии классификации, например, условия пользования: таймшер, кондоминиум, для длительного проживания, для проведения конференций и т. д.
Курортные гостиницы начали расти как грибы с развитием железнодорожного транспорта. Все больше и больше жителей городов устремлялось в период отпусков в более экзотические регионы. В конце 1900-х годов в курортных местах начали строиться гостиницы, предназначенные для обустройства отдыхающих, прибывших туда по железной дороге.
Наиболее известными среди этих гостиниц были Greenbrier в Уайт-Сульфур-Спрингс (штат Западная Вирджиния), Hotel del Coronado неподалеку от Сан-Диего (штат Калифорния) и Homestead в Хот-Спрингс (штат Вирджиния). Канадские Banff Springs Hotel и Chateau Lake Louise в живописных окрестностях Скалистых гор привлекали многих богатых знаменитостей того времени.
Путешествия для удовольствия предпринимались либо к океанским пляжам, либо в живописные горные районы. Сначала эти курорты были сезонными. Однако, когда автомобили и самолеты сделали даже отдаленные регионы вполне доступными и когда путешествия стали по карману все большему количеству людей, многие курорты стали круглогодичными.
С годами на некоторых курортах стал наблюдаться застой, потому что у людей менялись привычки, связанные с отдыхом. Вместо традиционного месячного отпуска сейчас предпочитают брать в течение года несколько отгулов от четырех до семи дней. На старые курорты сейчас продолжают ездить представители старшего поколения: молодежь предпочитает более мобильный отдых автотуриста и более непринужденную атмосферу новых курортов.
Многие аэровокзальные гостиницы не жалуются на заполняемость, поскольку через крупные аэропорты проходит множество пассажиров: командированных и отдыхающих — как одиночных, так и в составе групп. Одни останавливаются там, потому что прибыли поздним или очень ранним рейсом, другие — потому что делают пересадку.
Аэровокзальные гостиницы, обычно имеющие 200 — 600 номеров, относятся к полносервисным. Постоянно имея дело с гостями, многие из которых с трудом подстраиваются под иной временной пояс, они вынуждены продлевать время работы ресторана и обслуживания в номерах, зачастую работая круглосуточно. В более дешевых гостиницах эти функции отведены торговым автоматам.
По мере усиления конкурентной борьбы между гостиницами при аэровокзалах некоторые из них начали оборудовать специальные помещения для совещаний, чтобы привлечь деловых людей, которые, не желая тратить времени на поездку в город и обратно, предпочитают решить все вопросы, не покидая территории аэропорта: прилетел, провел совещание, улетел.
Гостиницы и мотели на автостраде
Мотели чаще всего располагаются на окраинах больших и маленьких городов или на выезде из них — не no-одному, а прямо-таки гроздьями. Обычно это постройки модульной конструкции, нормы обслуживающего персонала: 11 человек на 100 номеров. Хозяин экономит на земле, строительстве и эксплуатационных расходах, и кое-что от этой экономии перепадает и гостям — в виде дешевизны номеров.
Отели при казино
В наши дни узаконенный игорной бизнес, вливаясь в главное русло индустрии развлечений, которая уже давно питает своей энергией американскую экономику, превращается в мощный поток, размывающий ее берега и формирующий ее современный облик. Фактически с 1991 г., когда начался новый подъем экономики, индустрия отдыха и развлечений является важнейшим фактором потребительского бума, объясняющего ее такой пышный расцвет. Самым быстрорастущим сектором этой индустрии является игорный бизнес: в 1993 г. доход казино составил $13 млн., и эта цифра, по мнению экспертов, в 2000 г. будет удвоена. Легализованный игорный бизнес стремительно разрастается: получив санкцию на официальное признание в двух штатах в 1989 г., он к 1993 г. завоевал еще четырнадцать, а к концу десятилетия таких штатов, где официально разрешено открывать игорные дома, будет не меньше тридцати. Еще совсем недавно казино можно было увидеть только в Лас-Вегасе и Рено (штат Невада) и в Атлантик-Сити (штат Нью-Джерси), а теперь они вырастают как грибы после дождя в индейских резервациях, заброшенных поселениях золотоискателей. Волны Миссисипи покачивают плавучие игорные дома. Более того, легализованный игорный бизнес постепенно вводится в районах крупнейших мегаполисов, таких, как Чикаго и Новый Орлеан.
Среди факторов, заставивших власти пойти на официальное разрешение этого бизнеса и не противиться его развитию, следует указать прежде всего на экономические: потребность изыскать новые источники доходов, необходимость трудоустройства людей и стимулирование туризма. Чтобы убедиться в экономических возможностях казино, стоит только взглянуть на следующие цифры: в 1991 г. казино в Атлантик-Сити принесли $3,4 млрд. чистой прибыли, что означало для города $570 млн. через налоговые отчисления и трудоустройство для 49 тысяч людей.
По сравнению с обычными отелями отели-казино гарантируют мощный приток наличности и высокий уровень прибыльности. Благодаря своей специфике они также характеризуются высокой заполняемостью. Лас-Вегас в 1992 г. посетило 21,8 млн. человек, и каждый пробыл там в среднем 3,3 суток. В результате этого среднегодовая заполняемость городских отелей была 83,9%.
Традиционные казино легендарного Запада с их баснословными доходами пришли в бизнес гостеприимства и скоро сами себя не узнали. Само казино стало лишь малой частицей инфраструктуры: отель с тысячью комнат, рестораны, кабаре, даже площадки для игры в гольф.
Главными компаниями отелей-казино считаются Promus Group и Hilton Hotels. Promus Companies, Inc. была основана в Мемфисе (штат Теннесси) после того, как была продана Holiday Inn. Имея в собственности большое количество казино (в том числе плавучих и в индейских резервациях), они сосредоточили свою деятельность, главным образом, в Неваде и Атлантик-Сити. Promus — довольно пестрая компания, владеющая франшизой Embassy Suits, Hampton Inns и Homewood Suites. Кроме того, эта компания имеет большой опыт работы с отелями-казино: она управляет Harra's Casinos в Лас-Вегасе, Рено, на озере Тахо и в Атлантик-Сити.
Наряду с компанией Promus, корпорация Hilton Hotels тоже извлекает большой доход из игорного бизнеса. Еще в 1970 г. Конрад Хилтон почувствовал, что казино суждено стать самым прибыльным сегментом гостиничного бизнеса. Он приобрел контрольный пакет акций Flamingo and International Hotel, теперь известной как Las Vegas Hilton. В те годы это был крупнейший в мире отель-казино общей площадью игорных залов 3716 кв. м. Корпорация Hilton Hotels, являющаяся теперь одной из ведущих гостиничных компаний мира, получает две трети своего дохода от казино, среди которых Flamingo Hiltons и Las Vegas Hilton в Лас-Вегасе, Flamingo Hotel в Логлине, два отеля в Рено, а также два плавучих казино на Среднем Западе. Через свои отделения она управляет казино в Куинсленде (Австралия) и еще в двенадцати странах, включая Турцию, Индонезию, Египет, Гонконг, Грецию, Бельгию, Великобританию, Малайзию, Уругвай.
Чтобы предотвратить всякое размывание своей доли в рынке, Лас-Вегас позиционирует себя в сознании широкой публики как центр семейного досуга. Благодаря доходам с игорного стола отели Лас-Вегаса могут предоставлять своим гостям услуги ощутимо высшего качества, чем конкурирующие с ними
Компания Circus Circus славится своим умением привлечь среднего посетителя Лас-Вегаса, Рено и Логлина. Четыре тысячи номеров отеля Excalibur почти всегда на 100% заполнены благодаря скромным ценам за проживание и пищу в ресторане. Другая громадина, отель Luxor с 2526 номерами, находится неподалеку от Excalibur: его очертания напоминают пирамиду, среди аттракционов — путешествие во времени из Древнего Египта в наши дни, Долина Царей, прогулки по Нилу. Лазерная технология позволяет трансформировать видимое изображение в виртуальную реальность.
MGM Hotel Casino открылся в декабре 1993 года. В нем 5005 номеров, из них 744 — апартаменты. Общая площадь игорных залов 175000 кв. футов. Там восемь тематических ресторанов, развлекательный комплекс (включая театр на 1700 мест), казино и зал в 15475 кв. футов с аттракционами, а также зал для особых мероприятий (концертов, спортивных состязаний, выставок и собраний) на 14050 мест.
В настоящее время наблюдается новая тенденция в игорном бизнесе: совместные предприятия и стратегическое партнерство. Например, MGM Grand сливается с Primadonna Resorts, чтобы создать новый отель-казино под названием New York — New York, посвященный Нью-Йорку. Аналогичным образом, Mirage Resorts и Gold Strike Resorts объединяют свои усилия, чтобы создать отель-казино Beau Rivage, который частично разместится на территории Dunes Hotel. Что поделаешь! Отели-казино — это большая игра, в которой победитель забирает все!
Другой метод классификации отелей — по типу сервиса, оказываемого ими: полносервисные, экономичные, отели длительного проживания и апартаментные. Полносервисные отели предлагают полный ассортимент услуг, удобств и комфорта, включая те, которые обычно упоминаются при характеристике фешенебельных отелей: множество торговых точек для обслуживания формальных и неформальных встреч (рестораны, кафе, бары, комнаты отдыха), банкетные залы, конференц-залы. Для удобства деловых людей там есть бизнес-центр, факс, компьютерный модем и т. д.
Экономичные и бюджетные гостиницы
Экономичные и бюджетные гостиницы предлагают чистые, достаточно просторные комнаты с достаточной меблировкой — без фурнитурных излишеств полносервисных отелей. Гостиничные сети типа Travelodge, Motel 6, Days Inn, La Quinta стали популярными, сосредоточив внимание на ночлеге гостей, а не на их питании. Это позволило администрации снизить стоимость койко-места на 30% по сравнению с полусервисными отелями. Средняя цена у них от $30 до $50 за сутки.
Последнее пополнение на этом секторе гостиничного рынка — Promus's Hampton Inns, Marriott's Fairfield и Choice's Comfort Inns. В них вообще нет ресторанов и единственное, что они могут предложить своим гостям из еды — это континентальный завтрак (чай или кофе с булочкой) в холле.
Другой пример сравнительно недавней концепции бюджетной гостиницы — Microtel. В 1989 г., несмотря на ограничения в кредитовании и экономический спад, группа предпринимателей разработала эту концепцию, придумав ей это оригинальное название. Идея была такова: создать экономичный отель при значительном снижении предпринимательского риска, но имеющий преимущества в конкурентной борьбе с уже существующими экономичными отелями. В результате нескольких месяцев упорной работы проект нового 99-комнатного отеля был создан, а затем и опробован в Рочестере (штат Нью-Йорк). Строительство первого Microtel обошлось $2,798 млн., т. е. $28263 за комнату. Участок земли, на котором он был по-' строен, обошелся $266000, а строительство, налоги, оборудование и меблировка — $2,164 млн. Нижний предел стоимости номера был $29, и уже в первый же год эксплуатации заполняемость номеров составила 89,4%. Через год франшиза была продана за сумму, составляющую 117% возврата на инвестиции. Этот замечательный пример иллюстрирует непреложный факт, что предприимчивые люди могут преуспевать даже в период экономического спада.
Отели длительного проживания
Есть в США гостиницы, ориентированные на длительное проживание гостей. Конечно, они не отказываются принимать гостей и на короткий срок, если у них есть свободные номера. Тем не менее, большинство гостей снимают номера надолго, получая скидку в зависимости от срока их проживания. Состав клиентуры — в основном, бизнесмены и техническая интеллигенция или семьи, меняющие место жительства.
Residence Inns и Homewood Suites — лидеры на этом рынке гостиничных услуг. В этих гостиницах гостям предлагается кухня с плитой и полным ассортиментом кухонных принадлежностей. Бесплатный континентальный завтрак и вечерний коктейль подаются в холле. В некоторых гостиницах такого рода имеется бизнес-центр и помещения для отдыха.
Апартаментные отели длительного проживания
Апартаментные отели обычно предоставляют за ту же цену на 25% больше жилой площади, чем обычные отели в том же ценовом диапазоне. Дополнительная площадь обычно бывает в виде гостиной с удобными креслами и диваном и небольшой кухни с кладовкой для продуктов.
Лидерами на этом рынке гостиничных услуг считаются гостиницы Embassy Suites (принадлежат и управляются компанией Promus Corporation) и Residence Inns (компания Marriott). Несколько известных гостиничных сетей имеют дочерние компании апартаментных отелей длительного проживания. Среди них Radisson и Choice Hotels, которые задают тон в экономичном сегменте этого рынка своими гостиницами Comfort и Quality Suites, а также ITT Sheraton Suites и Hilton Suites Inc. Эти гостиницы предоставляют почти домашние условия проживания своим клиентам, которые вынуждены находиться в их городе по причине переезда семьи, посещения семинаров, повышения квалификации или длительной служебной командировки.
3.Классификация гостиниц в РФ
России до 1994 года классификация гостиниц осуществлялась в соответствии с "Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям", утвержденным Постановлением Госкомцен СССР от 2.03.1979 года № 154. Данное Положение распространялось на все гостиницы и мотели, независимо от их ведомственной подчиненности, и предполагало подразделение гостиниц на семь разрядов: люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий, четвертый; мотелей.— на пять разрядов: высший А, высший Б, первый, второй, третий. Для номеров предусматривалось пять категорий: высшая, первая, вторая, третья, четвертая.
Обязательным условием присвоения разрядов являлось соблюдение предусмотренных Положением минимальных требований, объединенных в следующие группы:
При этом в каждой из областей Испании, будь до Кастилия, куортны региона Коста дель Соль или Валенсия, для определения класса отелей существует ряд стандартов, уникальных для определенной области. Кроме того, немаловажным отличием в общей классификации отелей Испании является тот факт, что она проводится не только по звездам, но и по классам отельной недвижимости. И здесь у испанцев проявляются черты национального гостеприимства, которые формировались в стране веками.
Рефухиос (Refugios)
Рефухиос в буквальном переводе, пристанище или убежище. Романтика испанского языка маскирует под этим термином вполне тривиальный тип отелей Испании, который во всем мире привыкли называть хостелами. Фактически, рефухиос – это общежитие, со всеми вытекающими, то есть низкой оплатой и спартанским сервисом. Чаще всего подобные отели в Испании можно встретить в окрестностях крупных национальных парков. Главным образом рефухиос используют для одной ночевки суденты и бекпекеры.
Фондас (Fondas)
Пенсионес (Pensiones)
Отели (Hotels)
Здесь как бы все ясно. Отели Испании обязаны иметь звездный рейтинг, определенный ВТО и минимальный набор удобств, в числе которых душ в номере, бар или ресторан при отеле, ТВ, кофеварка, фен и т. д. Можно сказать, что помимо отелей все вышеперечисленные классы проживания в Испании относятся к малобюджетным вариантам.
Парадорес (Paradores)
Отели Испании обычно расположены в городской зоне, рядом с пляжем и в непосредственной близости от ресторанов, баров, магазинов, дискотек и других развлекательных заведений.
На сегодняшний день в Испании работает 11,6 тыс. отелей, из которых 1,87 тысяч отелей имеют категорию 4−5 *. Общее число мест размещения составляет 1,04 миллионов, из которых 86% приходится на отели.
Самое большое количество отелей находятся в Каталонии, а Балеарские острова могут похвастать самым большим числом мест размещения. Также к услугам гостей страны и местных жителей 226 тысячи баров, 58,8 тысяч ресторанов, 172 площадок для гольфа, 226 спортивных портов и 27 горнолыжных станций.
Пятизвездочных отелей в Испании немного, так как наибольшей популярностью у путешественников пользуются отели категории 2* – 3*. Однако, уровень сервиса в отелях Испании может существенно отличаться в рамках одной и той же категории, учитывайте это при бронировании отеля. Как правило, различия находят отражение в стоимости проживания.
Питание в отелях Испании – шведский стол с разнообразным ассортиментом рыбных, мясных блюд, овощей, фруктов и десертов. Типы питания: AO, BB, HB ( HB+), FB( FB+), реже AL.
В курортных зонах Коста Брава, Коста Дорада, Коста Бланка преобладают отели категории 3* и относительно недорогие отели 4*. На островах Мальорка и Ибица, побережье Коста де Альмерия уровень цен несколько выше, здесь представлены отели всех категорий.
Среди отелей Коста дель Соль и отелей Канарских островов преобладают отели категории 4* – 5*, так как они считаются более престижными курортами.
Респектабельная же публика предпочитает отдыхать в отелях на курорте Марбелья – самом престижном на Коста дель Соль. Здесь находятся самые роскошные отели Коста дель Соль, великолепные парки, бутики и пристань, где пришвартованы яхты знаменитостей.
Отели на Канарских островах ни в чем не уступают материковым отелям Испании. У отдыхающих особой популярностью пользуются 4−5*-е отели Тенерифе и апартотели.
Такие отели отличаются высоким уровнем сервиса и помимо стандартных услуг – питания, пляжа, уборки в номере – предлагают доступ в Интернет, бассейны с пресной водой и т. д. Более экономные туристы выбирают отели 2−3*, которые пусть и скромнее, но также имеют приличный уровень сервиса.
Лекции
Лабораторные
Справочники
Эссе
Вопросы
Стандарты
Программы
Дипломные
Курсовые
Помогалки
Графические
Доступные файлы (1):
Классификации гостиниц
Единой международной системы классификации гостиниц нет. Каждая страна предъявляет свои требования к уровню гостиничных услуг.
. На данный момент в мире существует более 30 систем классификации гостиниц. Факторы, связанные с историческим развитием различных государств, национальными и культурными особенностями и т.д., препятствуют введению единой мировой классификационной системы.
Существуют национальные системы классификации, поддерживаемые государством или национальными гостиничными ассоциациями путем национальных стандартов и узаконенных правил сертификации гостиничных услуг, касаются в основном количественных характеристик материальной базы, полноты сервиса, уровня и качества гостиничных услуг.
Наиболее распространенными считаются:
• система звезд (от одной до пяти) – на основе французской национальной классификации;
• система букв (A-B-C-D);
• система "корон" или "ключей";
• система разрядов и другие.
Наиболее распространенной считается ^ Французская национальная классификация, часто называемая европейской или родоначальницей, которая устанавливает для отелей категории, соответствующие присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*,4* или 5*). Такая система позволяет наиболее полно охватить рынок гостиничных услуг.
Ни одно гостиничное предприятие не может претендовать на присвоение категории, если оно не отвечает минимальным требованиям-критериям, объединенным в следующие группы:
А – количество комнат
В – общие помещения
С – оборудование отеля,
Д – комфортность жилья,
F- доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.
Во Франции принята звездная классификация. Однако здесь вы не найдете отеля 5*, такие отели приравниваются по набору услуг 4L (L-luxe).
Система звезд применяется во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран;
Согласно ^ Немецкой классификации , гостиничные предприятия подразделяются на пять классов. С целью гармонизации с Европейской системой здесь сразу же предусматривается соответствие каждого класса определенному количеству звезд: туристский класс – *;
Немецкая классификация устанавливает требования по двадцати двум обязательным и независимым от класса предприятий критериям:
1. Работа службы приема (рецепции).
2. Сервис завтраков
3. Сервис напитков.
4. Сервис питания.
5. Наличие телефона в номере
6. Работа телефона.
7. Минимальная площадь для 75% номеров, включая площадь санузла.
8. Санитарный комфорт (в процентах к общему оснащению санузлов).
9. Оснащение санузлов.
10. Наличие "suite''-номеров (номеров-апартаментов).
11. Меблировка и оснащение номеров.
12. Наличие радио и ТВ-приемников в номере.
13. Наличие подарков для гостей
14. Услуги стирки и глаженья.
15. Наличие сейфов.
16. Количество и состояние холлов.
17. Возможность безналичного расчета.
18. Наличие телефакса
19. Количество и режим работы гостиничных баров.
20. Количество и режим работы ресторанов.
21. Возможность проведения конференций и банкетов.
22. Число дополнительных услуг.
площадь одноместного номера составляет 10 кв. метров, двухместного – 16 кв. метров,
наличие одного сидячего места.
площадь одноместного номера составляет 8 кв. метров, двухместного – 12 кв. метров,
наличие в комнате душа или ванной,
наличие места для некурящих, которое расположено в отведенной для завтрака комнате.,
предоставление возможности пользоваться сейфом.
^ Греческие гостиницы наряду с европейскими "звездами" пользуются "буквенной" системой классификации. Все гостиницы делятся на четыре категории: А, В, С, Д. Гостиницы категории
А соответствуют четырехзвездочному уровню,
Гостиницам высшего класса присуждается категория "de luxe".
В Италии Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы классифицируются на три категории: первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую категорию – к трехзвездной, третью категорию – к двухзвездной.
В Китае отели разных уровней называются по-разному: европейская гостиница 3* здесь именуется "гостевым домом", 4* - "винный дом", 5* - "туристическая гостиница".
Так же, как в Китае, в Португалии все 8 категорий имеют свои названия.
В США нет официально утвержденной правительством классификации гостиниц. По уровню комфорта они обычно делятся на пять категорий. Высшая категория (пять звезд) присуждается двумя учреждениями: American Automobile Association /AAA/ и Mobile Travel Guide.
В США гостиницы разделены по классам: туристический, бизнес, первый, делюкс.
При классификации гостиниц в Египте используются звезды, но отличительная особенность заключается в том, что они завышены на 1/2 звезды.
^ В Великобритании на фасаде отелей изображены не звезды, а "короны" или "ключи", и для того, чтобы гармонизировать систему "корон", используемую в Великобритании, с системой "звезд" необходимо от общего числа "корон" отнять одну "звезду" (наличие трех "корон" говорит об уровне двух "звезд").
В Великобритании наиболее распространенной и правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств (ВТА), предусматривающая следующее соответствие:
- бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
- гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном;
- гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень обслуживания;
- гостиницы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
- гостиницы высшей категории (5 звезд) имеют уровень обслуживания и проживания экстра-класса.
В Швеции, подобно Англии, используют ключи вместо звезд.
Градация категорий в Испании, обозначаемых звездами, введена для каждой группы средств размещения: для гостиниц, для бунгало (апартаментов для постоялых дворов и пансионатов
В Испании существует градация средств размещения по категориям:
- гостиницы – пяти категорий от 1 до 5 звезд;
- дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др. – от 1 до 4 звезд;
- постоялые дворы – от 1 до 3 звезд;
- пансионы – трех категорий.
В Турции звездная классификация. Однако качество комфорта в отелях низкой категории оставляет желать лучшего. Например, отели 2* агентства даже и не предлагают.
Малайзия - та же звездная классификация, но уровень сервиса намного выше. Например, отель 4* может быть смело приравнен к 5*-европейскому отелю.
Мальдивы представлены комфортабельными средствами размещения, которые подразделяются на категории: "standard", "de luxe", "junior suite", "presidential suite".
5-звездочная система сохранилась на Мальте наряду с внедрением новой национальной системы, разделяющей отели на три категории: золотая, серебряная, бронзовая.
^ В Мексике применяется 5-звездочная национальная классификация, сходная с европейской. Класс отеля устанавливается на основе анализа большого числа параметров (критериев) – от 52 до 108. Кроме того, есть еще категория выше пяти – это категория "gran turismo".
Средства размещения в ОАЭ подразделяются по пятизвездочной системе. Распространены также виллы и апартаменты (некатегорийные средства размещения).
^ В России и Казахстане до 1994 года классификация гостиниц осуществлялась в соответствии с "Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям". В соответствии с данным Положением все гостиницы подразделялись на семь разрядов: "Люкс", "Высший А", "Высший Б", 1, 2, 3 и 4 категории. Мотели подразделялись на пять разрядов: "Высший А", "Высший Б", 1, 2 и 3 разряды.
В 1994 году в соответствии с ГОСТом 28681-90 "Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания" было разработано "Положение о критериях классификации гостиниц", в соответствии с которым рекомендовано внедрить французскую систему классификации – по звездам (от одной до пяти для Классификация гостиниц в России в соответствии с международными требованиями началась в 2005 году. В нашей стране различают отели по следующим признакам:
5 звезд: ванная, фен, центральный кондиционер, спутниковый телевизор (русский канал), телефон, мини-бар, холодильник, сейф (бесплатно), халаты, тапочки, балкон или терраса, уборка номера (ежедневно), смена белья и полотенец (ежедневно).
4 звезды: ванная, телефон, холодильник, мини-бар, спутниковый телевизор (русский канал), кондиционер, сейф (платно), балкон, смена белья (через день).
3 звезды: балкон (возможен), душ, индивидуальный кондиционер, спутниковое телевидение, телефон, мини-холодильник, смена белья (4 раза в неделю).
2 звезды: душ, индивидуальный кондиционер (для жаркого региона), телефон, телевизор (может не быть), смена белья (2 раза в неделю
В этой стране классификация средств размещения осуществляется добровольно профильными организациями, в частности Автомобильной ассоциацией (АА Automobile Association Development Limited (AA ADL), Ассоциацией британских турагентств (British Travel Authority (BTA). Схема классификации предусматривает категоризацию отелей, малых придорожных заведений размещения и фермерских домов по пятью уровнями, от одной Q - до пяти Q (Quality - качество), отображается символом "короны" или "звезды". Каждое предприятие проверяют ежегодно и классифицируют по особым правилам. Согласно постулата, что количество звезд не имеет прямого н 'связи с качеством, а указывает на разный тип отелей и уровень обеспечения услугами и удобствами, для каждой категории отеля показатель качества в процентах к определенному эталону. Этот показатель может колебаться от 50%, получив меньше отель переходит в низшую категорию, до максимум 80 %, выше гостиницы присваивается знак высшей категории - "красные звезды", которые предоставляются ежегодно отдельной группе отелей, признанных лучшими в своей категории. При таком подходе во внимание принимают уровень сервиса и гостеприимства, профессионализм, вежливость, предупредительность персонала, состояние номерного фонда и общественных помещений, качество питания, общее впечатление от отеля. Результаты классификации публикуются в ежегодном сборнике. Согласно наиболее распространенной в Великобритании классификации, предложенной Ассоциацией британских турагентств, гостиницы подразделяются на:
- Бюджетные ("одна звезда"), расположенные в центре города, предлагают ограниченный перечень услуг;
- Отели туристского типа ("две звезды"), предоставляющих услуги питания - должны обладать рестораном и баром;
- Гостиницы среднего класса ("три звезды"), обеспечивают высокий уровень обслуживания;
- Гостиницы первого класса ("четыре звезды"), предлагают высокое качество проживания и обслуживания;
- Гостиницы высшей категории ("пять звезд"), уровень предоставления услуг проживания и обслуживания особенно высок.
В Австрии нормативные требования к гостиницам различных категорий установлены в 1990 году. Объединением предприятий гостиничной и отпускной сферы Австрии (Директивы для классификации предприятий гостиничной и отпускной области за исключением зданий с апартаментами, которые не участвуют).
Австрийские предприятия гостиничной и отпускной отрасли делятся на 5 категорий, при этом предприятия, предлагают только завтрак, могут получить высшее 4-ю категорию - "четыре звезды". Зачисление в определенную категорию производится с учетом общей характеристики предприятия, то есть его оборудования, предлагаемые услуги, возможности обеспечения свободного времени, а также управления, средней численности персонала. Учитываются также ограничения относительно качественных критериев для каждой категории. Дополнительно с директивами, которыми устанавливаются подробные нормативы, должны учитываться федеральные и местные предписания относительно оборудования средств размещения.
В Испании заведения размещения делятся на две категории: отели и пансионы. В группе отеле выделяют:
- Отели - заведения, которые предоставляют размещение с обслуживанием или без него;
- Отели-апартаменты - заведения, имеющие соответствующее оборудование для хранения, переработки и потребления продуктов питания;
-мотели - учреждения, расположенные возле автомобильных трасс, предоставляют размещение, гараж и отдельный вход.
Во всех заведениях размещения обязательна вывеска у входа, на которой указано группу и категорию. Вывеска изготавливается из металла в форме прямоугольника, на голубом фоне которой указано количество звезд, соответствует присвоенной категории, позолоченные - для гостиниц и отелей-апартаментов, серебряные - для мини-отелей, пансионов. Тип категория средства размещения обязательно должен указываться в рекламе, средствах массовой информации, счетах и квитанциях.
Согласно строительно-технических характеристик, качества оборудования и обслуживания, предлагаемых в различных группах и категориях, заведения размещения Испании разделяют:
- Группа 1- отели категории 5, 4, 3, 2, 1;
- Группа 2 - мини-отели и пансионы 3, 2, 1;
- Группа 3 - гостевые дома, без категории;
- Группа 4 - отели - апартаменты 4, 3, 2, 1. Испанский официальная система также устанавливает дополнительную
классификацию и дополнительные требования относительно средств размещения в зависимости от местоположения и сезонности работы, учитывая следующие критерии:
- Расположены на пляже;
- Расположены в горах;
- Расположены на вокзалах;
- Сезонного режима работы;
- С обеспечением услуг питания;
Средства размещения, входящих в эти дополнительные категории, в рекламных и информационных материалах должны указывать дополнительную информацию, например - расстояние до моря, минимальная высота над уровнем моря, для гостиниц в горах (для горных отелей установлены более либеральные нормативы к оборудованию и параметров номеров) . Для мотелей определен достаточно широкий набор дополнительных требований, например, расположение номеров в отдельном здании или с отдельными входами; наличие отдельного для каждого здания гаража; обязательная освещенная вывеска с информацией о количестве свободных мест возле автомобильной трассы; круглосуточная работа заведения питания и др.
Кроме указанных особенностей в Испании существует сеть государственных средств размещения туристов (paradores), находящихся в подчинении Государственного министерства по туризму. Эти учреждения зачастую расположены в самых живописных районах, где отсутствуют другие типы предприятий размещения, и они представлены крепостями, замками, дворцами, оборудованные под гостиницы класса "люкс".
Читайте также: