Система классификации гостиниц в испании реферат

Обновлено: 05.07.2024

* Данная работа не является научным трудом, не является выпускной квалификационной работой и представляет собой результат обработки, структурирования и форматирования собранной информации, предназначенной для использования в качестве источника материала при самостоятельной подготовки учебных работ.

Санкт-Петербургский Гуманитарный Университет Профсоюзов

Кафедра социально-культурных технологий

Реферат на тему:

"Классификация отечественных и зарубежных гостиниц по типам и видам"

Студентка 4 курса

Преподаватель: Ефимов Л.А.

Зарубежная классификация отелей с.3

Классификация гостиниц в РФ с.9

Список литературы с.11

Гостиница является составной частью индустрии гостеприимства, которая в свою очередь относится к более крупной индустрии – туризм. Гостиница может быть определена как коммерческое предприятие, основное задачей которого является предоставление туристам услуг по размещению и питанию, а также предоставление в аренду конференц-залов. Классифицировать гостиницы достаточно сложно из-за их большого разнообразия.

Уровень комфорта - это главнейший и решающий фактор, влияющий на определение класса гостиницы. В каждом отдельном государстве к пониманию уровня комфорта как критерия классификации подходят по-разному. Именно это обстоятельство, а также ряд факторов, обусловленных культурно-историческими и национальными традициями государств препятствует введению в мире единой классификации гостиниц. В работе рассмотрены наиболее известные зарубежные и отечественные типы и виды гостиниц.

2. Зарубежная классификация отелей

По данным Американской ассоциации отелей и мотелей, гости­ничная индустрия США состоит из 44700 отелей и мотелей с общим количеством номеров около 3,1 млн. Валовая сумма де­нежных поступлений от сдачи этих комнат составляет около $62,9 млрд.

В отличие от других стран в США нет официальной, утвер­жденной правительством классификации гостиниц.

Отели можно также классифицировать по местоположению, по ценам и типам услуг, которые они предлагают. По ценам на номера отели делятся на бюджетные ($25 — $35), экономичные, ($35 — $55), средние ($55 — $95), первокласс­ные ($95 — $195), апартаментные ($65 — $125), фешенебельные ($125 - $425).

В зависимости от своего местоположения отели могут назы­ваться центральными (расположены в центре города), курортны­ми (в курортной местности), казино (в одном из центров игор­ного бизнеса), аэровокзальными (в районе аэропорта), авто­страдными (на автостраде). Есть и другие критерии классифика­ции, например, условия пользования: таймшер, кондоминиум, для длительного проживания, для проведения конференций и т. д.

Курортные гостиницы начали расти как грибы с развитием же­лезнодорожного транспорта. Все больше и больше жителей го­родов устремлялось в период отпусков в более экзотические регионы. В конце 1900-х годов в курортных местах начали стро­иться гостиницы, предназначенные для обустройства отдыхаю­щих, прибывших туда по железной дороге.

Наиболее известными среди этих гостиниц были Greenbrier в Уайт-Сульфур-Спрингс (штат Западная Вирджиния), Hotel del Coronado неподалеку от Сан-Диего (штат Калифорния) и Homestead в Хот-Спрингс (штат Вирджиния). Канадские Banff Springs Hotel и Chateau Lake Louise в живописных окрестностях Скалистых гор привлекали многих богатых знаменитостей того времени.

Путешествия для удовольствия предпринимались либо к оке­анским пляжам, либо в живописные горные районы. Сначала эти курорты были сезонными. Однако, когда автомобили и са­молеты сделали даже отдаленные регионы вполне доступными и когда путешествия стали по карману все большему количеству людей, многие курорты стали круглогодичными.

С годами на некоторых курортах стал наблюдаться застой, потому что у людей менялись привычки, связанные с отдыхом. Вместо традиционного месячного отпуска сейчас предпочитают брать в течение года несколько отгулов от четырех до семи дней. На старые курорты сейчас продолжают ездить представители старшего поколения: молодежь предпочитает более мобильный отдых автотуриста и более непринужденную атмосферу новых курортов.

Многие аэровокзальные гостиницы не жалуются на заполняемость, поскольку через крупные аэропорты проходит множество пассажиров: командированных и отдыхающих — как одиночных, так и в составе групп. Одни останавливаются там, потому что прибыли поздним или очень ранним рейсом, другие — потому что делают пересадку.

Аэровокзальные гостиницы, обычно имеющие 200 — 600 номеров, относятся к полносервисным. Постоянно имея дело с гостями, многие из которых с трудом подстраиваются под иной временной пояс, они вынуждены продлевать время работы ресторана и обслуживания в номерах, зачастую работая кругло­суточно. В более дешевых гостиницах эти функции отведены торговым автоматам.

По мере усиления конкурентной борьбы между гостиницами при аэровокзалах некоторые из них начали оборудовать специ­альные помещения для совещаний, чтобы привлечь деловых людей, которые, не желая тратить времени на поездку в город и обратно, предпочитают решить все вопросы, не покидая терри­тории аэропорта: прилетел, провел совещание, улетел.

Гостиницы и мотели на автостраде

Мотели чаще всего располагаются на окраинах больших и маленьких городов или на выезде из них — не no-одному, а прямо-таки гроздьями. Обычно это постройки модульной кон­струкции, нормы обслуживающего персонала: 11 человек на 100 номеров. Хозяин экономит на земле, строительстве и экс­плуатационных расходах, и кое-что от этой экономии перепада­ет и гостям — в виде дешевизны номеров.

Отели при казино

В наши дни узаконенный игорной бизнес, вливаясь в главное русло индустрии развлечений, которая уже давно питает своей энергией американскую экономику, превращается в мощный поток, размывающий ее берега и формирующий ее современный облик. Фактически с 1991 г., когда начался новый подъем эко­номики, индустрия отдыха и развлечений является важнейшим фактором потребительского бума, объясняющего ее такой пыш­ный расцвет. Самым быстрорастущим сектором этой индустрии является игорный бизнес: в 1993 г. доход казино составил $13 млн., и эта цифра, по мнению экспертов, в 2000 г. будет уд­воена. Легализованный игорный бизнес стремительно разрастается: получив санкцию на официальное признание в двух штатах в 1989 г., он к 1993 г. завоевал еще четырнадцать, а к концу де­сятилетия таких штатов, где официально разрешено открывать игорные дома, будет не меньше тридцати. Еще совсем недавно казино можно было увидеть только в Лас-Вегасе и Рено (штат Невада) и в Атлантик-Сити (штат Нью-Джерси), а теперь они вырастают как грибы после дождя в индейских резервациях, за­брошенных поселениях золотоискателей. Волны Миссисипи по­качивают плавучие игорные дома. Более того, легализованный игорный бизнес постепенно вводится в районах крупнейших мегаполисов, таких, как Чикаго и Новый Орлеан.

Среди факторов, заставивших власти пойти на официальное разрешение этого бизнеса и не противиться его развитию, следует указать прежде всего на экономические: потребность изыскать новые источники доходов, необходимость трудоустройства людей и стимулирование туризма. Чтобы убедиться в экономических возможностях казино, стоит только взглянуть на следующие циф­ры: в 1991 г. казино в Атлантик-Сити принесли $3,4 млрд. чистой прибыли, что означало для города $570 млн. через налоговые от­числения и трудоустройство для 49 тысяч людей.

По сравнению с обычными отелями отели-казино гаранти­руют мощный приток наличности и высокий уровень прибыль­ности. Благодаря своей специфике они также характеризуются высокой заполняемостью. Лас-Вегас в 1992 г. посетило 21,8 млн. человек, и каждый пробыл там в среднем 3,3 суток. В результате этого среднегодовая заполняемость городских отелей была 83,9%.

Традиционные казино легендарного Запада с их баснослов­ными доходами пришли в бизнес гостеприимства и скоро сами себя не узнали. Само казино стало лишь малой частицей инфра­структуры: отель с тысячью комнат, рестораны, кабаре, даже площадки для игры в гольф.

Главными компаниями отелей-казино считаются Promus Group и Hilton Hotels. Promus Companies, Inc. была основана в Мемфисе (штат Теннесси) после того, как была продана Holiday Inn. Имея в собственности большое количество казино (в том числе плавучих и в индейских резервациях), они сосредоточили свою деятельность, главным образом, в Неваде и Атлантик-Сити. Promus — довольно пестрая компания, владеющая франшизой Embassy Suits, Hampton Inns и Homewood Suites. Кроме того, эта компания имеет большой опыт работы с отелями-казино: она управляет Harra's Casinos в Лас-Вегасе, Рено, на озере Тахо и в Атлантик-Сити.

Наряду с компанией Promus, корпорация Hilton Hotels тоже извлекает большой доход из игорного бизнеса. Еще в 1970 г. Конрад Хилтон почувствовал, что казино суждено стать самым прибыльным сегментом гостиничного бизнеса. Он приобрел контрольный пакет акций Flamingo and International Hotel, те­перь известной как Las Vegas Hilton. В те годы это был круп­нейший в мире отель-казино общей площадью игорных залов 3716 кв. м. Корпорация Hilton Hotels, являющаяся теперь одной из ведущих гостиничных компаний мира, получает две трети своего дохода от казино, среди которых Flamingo Hiltons и Las Vegas Hilton в Лас-Вегасе, Flamingo Hotel в Логлине, два отеля в Рено, а также два плавучих казино на Среднем Западе. Через свои отделения она управляет казино в Куинсленде (Австралия) и еще в двенадцати странах, включая Турцию, Индонезию, Еги­пет, Гонконг, Грецию, Бельгию, Великобританию, Малайзию, Уругвай.

Чтобы предотвратить всякое размывание своей доли в рын­ке, Лас-Вегас позиционирует себя в сознании широкой публи­ки как центр семейного досуга. Благодаря доходам с игорного стола отели Лас-Вегаса могут предоставлять своим гостям ус­луги ощутимо высшего качества, чем конкурирующие с ними

Компания Circus Circus славится своим умением привлечь среднего посетителя Лас-Вегаса, Рено и Логлина. Четыре тысячи номеров отеля Excalibur почти всегда на 100% заполнены благо­даря скромным ценам за проживание и пищу в ресторане. Дру­гая громадина, отель Luxor с 2526 номерами, находится непода­леку от Excalibur: его очертания напоминают пирамиду, среди аттракционов — путешествие во времени из Древнего Египта в наши дни, Долина Царей, прогулки по Нилу. Лазерная техно­логия позволяет трансформировать видимое изображение в вир­туальную реальность.

MGM Hotel Casino открылся в декабре 1993 года. В нем 5005 номеров, из них 744 — апартаменты. Общая площадь игорных залов 175000 кв. футов. Там восемь тематических рестора­нов, развлекательный комплекс (включая театр на 1700 мест), казино и зал в 15475 кв. футов с аттракционами, а также зал для особых мероприятий (концертов, спортивных состязаний, вы­ставок и собраний) на 14050 мест.

В настоящее время наблюдается новая тенденция в игорном бизнесе: совместные предприятия и стратегическое партнерство. Например, MGM Grand сливается с Primadonna Resorts, чтобы создать новый отель-казино под названием New York — New York, посвященный Нью-Йорку. Аналогичным образом, Mirage Resorts и Gold Strike Resorts объединяют свои усилия, чтобы соз­дать отель-казино Beau Rivage, который частично разместится на территории Dunes Hotel. Что поделаешь! Отели-казино — это большая игра, в которой победитель забирает все!

Другой метод классификации отелей — по типу сервиса, оказы­ваемого ими: полносервисные, экономичные, отели длительного проживания и апартаментные. Полносервисные отели предлагают полный ассортимент услуг, удобств и комфорта, включая те, ко­торые обычно упоминаются при характеристике фешенебельных отелей: множество торговых точек для обслуживания формальных и неформальных встреч (рестораны, кафе, бары, комнаты отды­ха), банкетные залы, конференц-залы. Для удобства деловых лю­дей там есть бизнес-центр, факс, компьютерный модем и т. д.

Экономичные и бюджетные гостиницы

Экономичные и бюджетные гостиницы предлагают чистые, дос­таточно просторные комнаты с достаточной меблировкой — без фурнитурных излишеств полносервисных отелей. Гостиничные сети типа Travelodge, Motel 6, Days Inn, La Quinta стали попу­лярными, сосредоточив внимание на ночлеге гостей, а не на их питании. Это позволило администрации снизить стоимость койко-места на 30% по сравнению с полусервисными отелями. Средняя цена у них от $30 до $50 за сутки.

Последнее пополнение на этом секторе гостиничного рынка — Promus's Hampton Inns, Marriott's Fairfield и Choice's Comfort Inns. В них вообще нет ресторанов и единственное, что они могут предложить своим гостям из еды — это континентальный завтрак (чай или кофе с булочкой) в холле.

Другой пример сравнительно недавней концепции бюджет­ной гостиницы — Microtel. В 1989 г., несмотря на ограничения в кредитовании и экономический спад, группа предпринима­телей разработала эту концепцию, придумав ей это оригиналь­ное название. Идея была такова: создать экономичный отель при значительном снижении предпринимательского риска, но имеющий преимущества в конкурентной борьбе с уже сущест­вующими экономичными отелями. В результате нескольких месяцев упорной работы проект нового 99-комнатного отеля был создан, а затем и опробован в Рочестере (штат Нью-Йорк). Строительство первого Microtel обошлось $2,798 млн., т. е. $28263 за комнату. Участок земли, на котором он был по-' строен, обошелся $266000, а строительство, налоги, оборудова­ние и меблировка — $2,164 млн. Нижний предел стоимости номера был $29, и уже в первый же год эксплуатации заполняемость номеров составила 89,4%. Через год франшиза была продана за сумму, составляющую 117% возврата на инвести­ции. Этот замечательный пример иллюстрирует непреложный факт, что предприимчивые люди могут преуспевать даже в пе­риод экономического спада.

Отели длительного проживания

Есть в США гостиницы, ориентированные на длительное про­живание гостей. Конечно, они не отказываются принимать гос­тей и на короткий срок, если у них есть свободные номера. Тем не менее, большинство гостей снимают номера надолго, получая скидку в зависимости от срока их проживания. Состав клиенту­ры — в основном, бизнесмены и техническая интеллигенция или семьи, меняющие место жительства.

Residence Inns и Homewood Suites — лидеры на этом рынке гостиничных услуг. В этих гостиницах гостям предлагается кух­ня с плитой и полным ассортиментом кухонных принадлежно­стей. Бесплатный континентальный завтрак и вечерний кок­тейль подаются в холле. В некоторых гостиницах такого рода имеется бизнес-центр и помещения для отдыха.

Апартаментные отели длительного проживания

Апартаментные отели обычно предоставляют за ту же цену на 25% больше жилой площади, чем обычные отели в том же цено­вом диапазоне. Дополнительная площадь обычно бывает в виде гостиной с удобными креслами и диваном и небольшой кухни с кладовкой для продуктов.

Лидерами на этом рынке гостиничных услуг считаются гос­тиницы Embassy Suites (принадлежат и управляются компанией Promus Corporation) и Residence Inns (компания Marriott). Не­сколько известных гостиничных сетей имеют дочерние компа­нии апартаментных отелей длительного проживания. Среди них Radisson и Choice Hotels, которые задают тон в экономичном сегменте этого рынка своими гостиницами Comfort и Quality Suites, а также ITT Sheraton Suites и Hilton Suites Inc. Эти гости­ницы предоставляют почти домашние условия проживания сво­им клиентам, которые вынуждены находиться в их городе по причине переезда семьи, посещения семинаров, повышения квалификации или длительной служебной командировки.

3.Классификация гостиниц в РФ

России до 1994 года классификация гостиниц осуществля­лась в соответствии с "Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям", утвержденным Постановлением Госкомцен СССР от 2.03.1979 года № 154. Дан­ное Положение распространялось на все гостиницы и мотели, независимо от их ведомственной подчиненности, и предполага­ло подразделение гостиниц на семь разрядов: люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий, четвертый; мотелей.— на пять разрядов: высший А, высший Б, первый, второй, третий. Для номеров предусматривалось пять категорий: высшая, пер­вая, вторая, третья, четвертая.

Обязательным условием присвоения разрядов являлось соб­людение предусмотренных Положением минимальных требова­ний, объединенных в следующие группы:

При этом в каждой из областей Испании, будь до Кастилия, куортны региона Коста дель Соль или Валенсия, для определения класса отелей существует ряд стандартов, уникальных для определенной области. Кроме того, немаловажным отличием в общей классификации отелей Испании является тот факт, что она проводится не только по звездам, но и по классам отельной недвижимости. И здесь у испанцев проявляются черты национального гостеприимства, которые формировались в стране веками.

Рефухиос (Refugios)

Рефухиос в буквальном переводе, пристанище или убежище. Романтика испанского языка маскирует под этим термином вполне тривиальный тип отелей Испании, который во всем мире привыкли называть хостелами. Фактически, рефухиос – это общежитие, со всеми вытекающими, то есть низкой оплатой и спартанским сервисом. Чаще всего подобные отели в Испании можно встретить в окрестностях крупных национальных парков. Главным образом рефухиос используют для одной ночевки суденты и бекпекеры.


Фондас (Fondas)


Пенсионес (Pensiones)


Отели (Hotels)

Здесь как бы все ясно. Отели Испании обязаны иметь звездный рейтинг, определенный ВТО и минимальный набор удобств, в числе которых душ в номере, бар или ресторан при отеле, ТВ, кофеварка, фен и т. д. Можно сказать, что помимо отелей все вышеперечисленные классы проживания в Испании относятся к малобюджетным вариантам.


Парадорес (Paradores)


Отели Испании обычно расположены в городской зоне, рядом с пляжем и в непосредственной близости от ресторанов, баров, магазинов, дискотек и других развлекательных заведений.

На сегодняшний день в Испании работает 11,6 тыс. отелей, из которых 1,87 тысяч отелей имеют категорию 4−5 *. Общее число мест размещения составляет 1,04 миллионов, из которых 86% приходится на отели.

Самое большое количество отелей находятся в Каталонии, а Балеарские острова могут похвастать самым большим числом мест размещения. Также к услугам гостей страны и местных жителей 226 тысячи баров, 58,8 тысяч ресторанов, 172 площадок для гольфа, 226 спортивных портов и 27 горнолыжных станций.


Пятизвездочных отелей в Испании немного, так как наибольшей популярностью у путешественников пользуются отели категории 2* – 3*. Однако, уровень сервиса в отелях Испании может существенно отличаться в рамках одной и той же категории, учитывайте это при бронировании отеля. Как правило, различия находят отражение в стоимости проживания.

Питание в отелях Испании – шведский стол с разнообразным ассортиментом рыбных, мясных блюд, овощей, фруктов и десертов. Типы питания: AO, BB, HB ( HB+), FB( FB+), реже AL.

В курортных зонах Коста Брава, Коста Дорада, Коста Бланка преобладают отели категории 3* и относительно недорогие отели 4*. На островах Мальорка и Ибица, побережье Коста де Альмерия уровень цен несколько выше, здесь представлены отели всех категорий.

Среди отелей Коста дель Соль и отелей Канарских островов преобладают отели категории 4* – 5*, так как они считаются более престижными курортами.

Респектабельная же публика предпочитает отдыхать в отелях на курорте Марбелья – самом престижном на Коста дель Соль. Здесь находятся самые роскошные отели Коста дель Соль, великолепные парки, бутики и пристань, где пришвартованы яхты знаменитостей.



Отели на Канарских островах ни в чем не уступают материковым отелям Испании. У отдыхающих особой популярностью пользуются 4−5*-е отели Тенерифе и апартотели.

Такие отели отличаются высоким уровнем сервиса и помимо стандартных услуг – питания, пляжа, уборки в номере – предлагают доступ в Интернет, бассейны с пресной водой и т. д. Более экономные туристы выбирают отели 2−3*, которые пусть и скромнее, но также имеют приличный уровень сервиса.


Лекции


Лабораторные


Справочники


Эссе


Вопросы


Стандарты


Программы


Дипломные


Курсовые


Помогалки


Графические

Доступные файлы (1):

Классификации гостиниц

Единой международной системы классификации гостиниц нет. Каждая страна предъявляет свои требования к уровню гостиничных услуг.
. На данный момент в мире существует более 30 систем классификации гостиниц. Факторы, связанные с историческим развитием различных государств, национальными и культурными особенностями и т.д., препятствуют введению единой мировой классификационной системы.

Существуют национальные системы классификации, поддерживаемые государством или национальными гостиничными ассоциациями путем национальных стандартов и узаконенных правил сертификации гостиничных услуг, касаются в основном количественных характеристик материальной базы, полноты сервиса, уровня и качества гостиничных услуг.

Наиболее распространенными считаются:

• система звезд (от одной до пяти) – на основе французской национальной классификации;

• система букв (A-B-C-D);

• система "корон" или "ключей";

• система разрядов и другие.
Наиболее распространенной считается ^ Французская национальная классификация, часто называемая европейской или родоначальницей, которая устанавливает для отелей категории, соответствующие присвоением определенного количества звезд (1*, 2*, 3*,4* или 5*). Такая система позволяет наиболее полно охватить рынок гостиничных услуг.
Ни одно гостиничное предприятие не может претендовать на присвоение категории, если оно не отвечает минимальным требованиям-критериям, объединенным в следующие группы:

А – количество комнат

В – общие помещения

С – оборудование отеля,

Д – комфортность жилья,

F- доступность инвалидам и лицам с ограниченной подвижностью.

Во Франции принята звездная классификация. Однако здесь вы не найдете отеля 5*, такие отели приравниваются по набору услуг 4L (L-luxe).

Система звезд применяется во Франции, в Австрии, Венгрии, Египте, Китае и ряде других стран;
Согласно ^ Немецкой классификации , гостиничные предприятия подразделяются на пять классов. С целью гармонизации с Европейской системой здесь сразу же предусматривается соответствие каждого класса определенному количеству звезд: туристский класс – *;

Немецкая классификация устанавливает требования по двадцати двум обязательным и независимым от класса предприятий критериям:

1. Работа службы приема (рецепции).

2. Сервис завтраков

3. Сервис напитков.

4. Сервис питания.

5. Наличие телефона в номере

6. Работа телефона.

7. Минимальная площадь для 75% номеров, включая площадь санузла.

8. Санитарный комфорт (в процентах к общему оснащению санузлов).

9. Оснащение санузлов.

10. Наличие "suite''-номеров (номеров-апартаментов).

11. Меблировка и оснащение номеров.

12. Наличие радио и ТВ-приемников в номере.

13. Наличие подарков для гостей

14. Услуги стирки и глаженья.

15. Наличие сейфов.

16. Количество и состояние холлов.

17. Возможность безналичного расчета.

18. Наличие телефакса

19. Количество и режим работы гостиничных баров.

20. Количество и режим работы ресторанов.

21. Возможность проведения конференций и банкетов.

22. Число дополнительных услуг.

 площадь одноместного номера составляет 10 кв. метров, двухместного – 16 кв. метров,

 наличие одного сидячего места.

 площадь одноместного номера составляет 8 кв. метров, двухместного – 12 кв. метров,

 наличие в комнате душа или ванной,

 наличие места для некурящих, которое расположено в отведенной для завтрака комнате.,

 предоставление возможности пользоваться сейфом.

^ Греческие гостиницы наряду с европейскими "звездами" пользуются "буквенной" системой классификации. Все гостиницы делятся на четыре категории: А, В, С, Д. Гостиницы категории

А соответствуют четырехзвездочному уровню,

Гостиницам высшего класса присуждается категория "de luxe".

В Италии Согласно принятым в Италии нормам, гостиницы классифицируются на три категории: первую категорию условно можно отнести к четырехзвездной; вторую категорию – к трехзвездной, третью категорию – к двухзвездной.

В Китае отели разных уровней называются по-разному: европейская гостиница 3* здесь именуется "гостевым домом", 4* - "винный дом", 5* - "туристическая гостиница".
Так же, как в Китае, в Португалии все 8 категорий имеют свои названия.
В США нет официально утвержденной правительством классификации гостиниц. По уровню комфорта они обычно делятся на пять категорий. Высшая категория (пять звезд) присуждается двумя учреждениями: American Automobile Association /AAA/ и Mobile Travel Guide.

В США гостиницы разделены по классам: туристический, бизнес, первый, делюкс.
При классификации гостиниц в Египте используются звезды, но отличительная особенность заключается в том, что они завышены на 1/2 звезды.
^ В Великобритании на фасаде отелей изображены не звезды, а "короны" или "ключи", и для того, чтобы гармонизировать систему "корон", используемую в Великобритании, с системой "звезд" необходимо от общего числа "корон" отнять одну "звезду" (наличие трех "корон" говорит об уровне двух "звезд").

В Великобритании наиболее распространенной и правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств (ВТА), предусматривающая следующее соответствие:

- бюджетные гостиницы (1 звезда) расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;
- гостиницы туристского класса (2 звезды) располагают баром и рестораном;
- гостиницы среднего класса (3 звезды) имеют достаточно высокий уровень обслуживания;
- гостиницы первого класса (4 звезды) предлагают очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;
- гостиницы высшей категории (5 звезд) имеют уровень обслуживания и проживания экстра-класса.
В Швеции, подобно Англии, используют ключи вместо звезд.

Градация категорий в Испании, обозначаемых звездами, введена для каждой группы средств размещения: для гостиниц, для бунгало (апартаментов для постоялых дворов и пансионатов

В Испании существует градация средств размещения по категориям:
- гостиницы – пяти категорий от 1 до 5 звезд;
- дома гостиничного типа, бунгало, апартаменты и др. – от 1 до 4 звезд;
- постоялые дворы – от 1 до 3 звезд;
- пансионы – трех категорий.


В Турции звездная классификация. Однако качество комфорта в отелях низкой категории оставляет желать лучшего. Например, отели 2* агентства даже и не предлагают.

Малайзия - та же звездная классификация, но уровень сервиса намного выше. Например, отель 4* может быть смело приравнен к 5*-европейскому отелю.

Мальдивы представлены комфортабельными средствами размещения, которые подразделяются на категории: "standard", "de luxe", "junior suite", "presidential suite".
5-звездочная система сохранилась на Мальте наряду с внедрением новой национальной системы, разделяющей отели на три категории: золотая, серебряная, бронзовая.
^ В Мексике применяется 5-звездочная национальная классификация, сходная с европейской. Класс отеля устанавливается на основе анализа большого числа параметров (критериев) – от 52 до 108. Кроме того, есть еще категория выше пяти – это категория "gran turismo".
Средства размещения в ОАЭ подразделяются по пятизвездочной системе. Распространены также виллы и апартаменты (некатегорийные средства размещения).
^ В России и Казахстане до 1994 года классификация гостиниц осуществлялась в соответствии с "Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям". В соответствии с данным Положением все гостиницы подразделялись на семь разрядов: "Люкс", "Высший А", "Высший Б", 1, 2, 3 и 4 категории. Мотели подразделялись на пять разрядов: "Высший А", "Высший Б", 1, 2 и 3 разряды.
В 1994 году в соответствии с ГОСТом 28681-90 "Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания" было разработано "Положение о критериях классификации гостиниц", в соответствии с которым рекомендовано внедрить французскую систему классификации – по звездам (от одной до пяти для Классификация гостиниц в России в соответствии с международными требованиями началась в 2005 году. В нашей стране различают отели по следующим признакам:

5 звезд: ванная, фен, центральный кондиционер, спутниковый телевизор (русский канал), телефон, мини-бар, холодильник, сейф (бесплатно), халаты, тапочки, балкон или терраса, уборка номера (ежедневно), смена белья и полотенец (ежедневно).

4 звезды: ванная, телефон, холодильник, мини-бар, спутниковый телевизор (русский канал), кондиционер, сейф (платно), балкон, смена белья (через день).

3 звезды: балкон (возможен), душ, индивидуальный кондиционер, спутниковое телевидение, телефон, мини-холодильник, смена белья (4 раза в неделю).

2 звезды: душ, индивидуальный кондиционер (для жаркого региона), телефон, телевизор (может не быть), смена белья (2 раза в неделю

В этой стране классификация средств размещения осуществляется добровольно профильными организациями, в частности Автомобильной ассоциацией (АА Automobile Association Development Limited (AA ADL), Ассоциацией британских турагентств (British Travel Authority (BTA). Схема классификации предусматривает категоризацию отелей, малых придорожных заведений размещения и фермерских домов по пятью уровнями, от одной Q - до пяти Q (Quality - качество), отображается символом "короны" или "звезды". Каждое предприятие проверяют ежегодно и классифицируют по особым правилам. Согласно постулата, что количество звезд не имеет прямого н 'связи с качеством, а указывает на разный тип отелей и уровень обеспечения услугами и удобствами, для каждой категории отеля показатель качества в процентах к определенному эталону. Этот показатель может колебаться от 50%, получив меньше отель переходит в низшую категорию, до максимум 80 %, выше гостиницы присваивается знак высшей категории - "красные звезды", которые предоставляются ежегодно отдельной группе отелей, признанных лучшими в своей категории. При таком подходе во внимание принимают уровень сервиса и гостеприимства, профессионализм, вежливость, предупредительность персонала, состояние номерного фонда и общественных помещений, качество питания, общее впечатление от отеля. Результаты классификации публикуются в ежегодном сборнике. Согласно наиболее распространенной в Великобритании классификации, предложенной Ассоциацией британских турагентств, гостиницы подразделяются на:

- Бюджетные ("одна звезда"), расположенные в центре города, предлагают ограниченный перечень услуг;

- Отели туристского типа ("две звезды"), предоставляющих услуги питания - должны обладать рестораном и баром;

- Гостиницы среднего класса ("три звезды"), обеспечивают высокий уровень обслуживания;

- Гостиницы первого класса ("четыре звезды"), предлагают высокое качество проживания и обслуживания;

- Гостиницы высшей категории ("пять звезд"), уровень предоставления услуг проживания и обслуживания особенно высок.

В Австрии нормативные требования к гостиницам различных категорий установлены в 1990 году. Объединением предприятий гостиничной и отпускной сферы Австрии (Директивы для классификации предприятий гостиничной и отпускной области за исключением зданий с апартаментами, которые не участвуют).

Австрийские предприятия гостиничной и отпускной отрасли делятся на 5 категорий, при этом предприятия, предлагают только завтрак, могут получить высшее 4-ю категорию - "четыре звезды". Зачисление в определенную категорию производится с учетом общей характеристики предприятия, то есть его оборудования, предлагаемые услуги, возможности обеспечения свободного времени, а также управления, средней численности персонала. Учитываются также ограничения относительно качественных критериев для каждой категории. Дополнительно с директивами, которыми устанавливаются подробные нормативы, должны учитываться федеральные и местные предписания относительно оборудования средств размещения.

В Испании заведения размещения делятся на две категории: отели и пансионы. В группе отеле выделяют:

- Отели - заведения, которые предоставляют размещение с обслуживанием или без него;

- Отели-апартаменты - заведения, имеющие соответствующее оборудование для хранения, переработки и потребления продуктов питания;

-мотели - учреждения, расположенные возле автомобильных трасс, предоставляют размещение, гараж и отдельный вход.

Во всех заведениях размещения обязательна вывеска у входа, на которой указано группу и категорию. Вывеска изготавливается из металла в форме прямоугольника, на голубом фоне которой указано количество звезд, соответствует присвоенной категории, позолоченные - для гостиниц и отелей-апартаментов, серебряные - для мини-отелей, пансионов. Тип категория средства размещения обязательно должен указываться в рекламе, средствах массовой информации, счетах и квитанциях.

Согласно строительно-технических характеристик, качества оборудования и обслуживания, предлагаемых в различных группах и категориях, заведения размещения Испании разделяют:

- Группа 1- отели категории 5, 4, 3, 2, 1;

- Группа 2 - мини-отели и пансионы 3, 2, 1;

- Группа 3 - гостевые дома, без категории;

- Группа 4 - отели - апартаменты 4, 3, 2, 1. Испанский официальная система также устанавливает дополнительную

классификацию и дополнительные требования относительно средств размещения в зависимости от местоположения и сезонности работы, учитывая следующие критерии:

- Расположены на пляже;

- Расположены в горах;

- Расположены на вокзалах;

- Сезонного режима работы;

- С обеспечением услуг питания;

Средства размещения, входящих в эти дополнительные категории, в рекламных и информационных материалах должны указывать дополнительную информацию, например - расстояние до моря, минимальная высота над уровнем моря, для гостиниц в горах (для горных отелей установлены более либеральные нормативы к оборудованию и параметров номеров) . Для мотелей определен достаточно широкий набор дополнительных требований, например, расположение номеров в отдельном здании или с отдельными входами; наличие отдельного для каждого здания гаража; обязательная освещенная вывеска с информацией о количестве свободных мест возле автомобильной трассы; круглосуточная работа заведения питания и др.

Кроме указанных особенностей в Испании существует сеть государственных средств размещения туристов (paradores), находящихся в подчинении Государственного министерства по туризму. Эти учреждения зачастую расположены в самых живописных районах, где отсутствуют другие типы предприятий размещения, и они представлены крепостями, замками, дворцами, оборудованные под гостиницы класса "люкс".

Читайте также: