Реферат по селекции свиней

Обновлено: 05.07.2024

В лекции изложены пути и методы повышения скорости роста свиней на интенсивном откорме до 900-1000 г в сутки при условии интенсивного кормления животных по современным нормам (2003).

Рецензенты: В.В. Горай, доктор сельскохозяйственных наук, Н.М. Костомахин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор.

Введение …. …………………………………………………………………………………… 3
1. Критерии и методы учета роста …………………………………………………….……. 4
2. Механизмы и ресурсы повышения скорости роста ………………………..………….. 7
3. Наследственность и изменчивость признаков роста ………………………………. 20
4. Использование признаков роста в селекции

в целях повышения скорости роста свиней ………………………………………… 21
5. Разработка методов управления процессом роста и развития в онтогенезе ……. 23
5.1. Моделирование процесса роста ……………………………………………… 23
5.2. Создание оптимальной модели роста

для скороспелой мясной породы СМ-1 ……………………………………… 24
5.3. Практическая реализация теории ……………………………………………. 26
Заключение …………………………………………………………………………………. 28
Библиографический список ………………………………………………………………. 29

Проблема роста принадлежит к числу наиболее важных проблем в биологии. Очевидно не будет ошибкой сказать, что значение роста в широком смысле слова состоит в том, что он является единственным условием реализации наследственности в процессе роста и дифференциации клеток, в результате которого каждая дочерняя клетка получает такой же, как у материнской клетки, набор хромосом, что происходит при митозе. Механизм реализации наследственности хорошо прослеживается на примере синтеза ДНК, свойственного, по выражению К.Г. Ларка (16), процессу размножения, а не всему широкому кругу явлений, обычно связанных с активно функционирующими клетками. Он говорит, что нередко в клетках, где процессы клеточного метаболизма протекают весьма активно, синтез ДНК оказывается незначительным или не идет вовсе. Клеточному делению, напротив, обязательно предшествует репликация генетического материала, без которого невозможно образование полноценных дочерних клеток… В нормальном цикле клеточного деления содержание ДНК в клетке, по данным как химических, так и генетических измерений, точно удваивается. Клетки, в которых синтез ДНК и деление были временно приостановлены, обычно сначала возобновляют синтез ДНК, а затем уже начинают делиться.

Значение роста как непрерывного саморегулируемого процесса в узком смысле определяется единственной в своем роде способностью растений и животных наращивать биомассу. В оценке его роли применительно к животноводству мы не можем не согласиться с мнением американского профессора У. Дэвинпорта, который еще в начале прошлого столетия говорили, что важность изучения процесса роста и влияния на него различных факторов никоим образом не может быть переоценена и тот факт, что почти не поддающиеся исчислению громадные количества мяса…. ежегодно вновь образуются, благодаря процессу роста, достаточен для того, чтобы проблема роста во всей ее широте заняла в биологии главенствующее положение.

Однако с развитием генетики проблема роста была незаслуженно отодвинута на задний план, где из поля зрения большинства исследователей выпало значение роста как селекционного признака, а основное внимание переключалось на изучение его механизма, хотя и встречаются работы, в которых вопросы морфогенеза рассматриваются в связи с генетикой (28,24). Но и в них еще не получены ответы на многие вопросы роста. По признанию К. Уоддингтона, наука не может претендовать на всеобъемлющее понимание генетической детерминации развития до тех пор, пока не будет установлено, каким образом синтезируемые в клетках высших организмов белки координируются количественно и качественно так, что клетка приобретает определенные гистолические свойства.

Такая оценка состояния изученности роста в равной, а, может быть, и значительно большей степени, относится к прикладным исследованиям зоотехнической науки, призванным служить решению больших практических задач в животноводстве. В связи с этим изложенные в данной публикации основные положения теории высокой скорости роста свидетельствуют об эффективности использования ее в селекции и открывают большие возможности по регулированию и управлению процессом роста в онтогенезе и филогенезе, дальнейшему повышению откормочной и мясной продуктивности свиней.

Основные положения теории высокой скорости роста были разработаны в 70-х годах прошлого столетия (6,7), реализованы в процессе создания скороспелой мясной породы свиней (8,9). Она предусматривает повышение скорости роста свиней до 900-1000 г в сутки при условии полноценного кормления животных по современным нормам (2003 г.).

В разработку теории входит:

- определение критериев и методов учета роста;

- изучение механизма и ресурсов повышения скорости роста;

- изучение наследственности и изменчивости отдельных элементов и закономерностей роста для использования их в селекции;

- разработка методов управления процессом роста и развития в онтогенезе и филогенезе.

1. Критерии и методы учета роста

Процесс роста мы рассматриваем как приращение массы тела во времени. Скорость роста – величина приращения массы тела в единицу времени.

Наиболее простым и доступным выражением роста можно считать массу тела животного в определенном возрасте, а прироста – единицу массы прироста в единицу времени.

V₁ и V₂ – масса тела в начале и конце учитываемого периода, а t₁ и t₂ – время в начале и конце учитываемого периода.

В поисках надежной характеристики процесса постэмбрионального роста мы исходим из модели, принятой Шмальгаузеном (28) в виде формулы, характеризующей пораболу:

где m – постоянная величина, характеризующая начальную массу; k – константа роста, выражающая интенсивность этого процесса.

Если принять скорость роста как величину бесконечно малых приращений величин массы в бесконечно малое время, то константу роста можно найти путем последовательного вычисления уравнений:

Учитывая, что скорость роста и дифференциация находятся в обратном соотношении друг к другу, дается вторая формула для вычисления константы (28):

где i – скорость роста индифферентных тканей; - скорость дифференцировки. Делением константы на возраст получаем выражение скорости роста в любом возрасте.

Однако рассматриваемый способ выражения скорости роста основан на допущении равномерности прироста во времени. Из-за неравномерности постэмбрионального роста высших животных использование констант можно считать недостаточным. Это в равной степени относится к методу составления теоретических уравнений асимптотической кривой, использованному (21) для описания нисходящей ветви S-образной кривой, отражающей рост крупного рогатого скота, выраженный формулой:

А – максимальное значение признака, к которому стремится весь ряд, т.е. средняя живая масса одного пола данной породы; - сумма прироста в постэмбриональный период; - приращение логарифма разности между максимальным и текущим значениями прироста в единицу времени, - возраст, выраженный в любых интервалах.

Использование рассмотренных критериев (начальная масса, константа и длительность течения роста) больше подходят для выражения лишь общей модели роста и недостаточно для характеристики, а тем более познания механизма и прогнозирования процесса роста в онтогенезе, столь необходимых для использования признаков роста в селекции. Уместно будет признать, что вряд ли такой сложный процесс, каким представляется рост в его многообразной зависимости от внешних и внутренних факторов, можно выразить формулой. Важнее, по-видимому, полнее изучить отдельные составные части этого взаимосвязанного и взаимообусловленного процесса.

В целях более полной характеристики внутривидовых (породных, половых, индивидуальных) особенностей роста свиней мы предлагаем рассматривать следующие его элементы: 1) скорость, 2) интенсивность, 3) продолжительность, 4) великорослость и 5) скороспелость великорослости.

Скорость роста – это прирост тела в единицу времени. Она является абсолютной мерой роста за период, в который измеряется, и выражается в единицах прироста за единицу времени, например, граммах.

Скорость постэмбрионального роста, выраженная, например в граммах, представляет собой отношение разности живой массы животного в момент измерения ( V) и массой тела при рождениик его возрасту (t), выраженному в сутках.

На отдельных этапах онтогенеза измеряется величиной прироста в единицу времени (темп роста):

Хозяйственными показателями скорости роста могут служить живая масса животных в определенном возрасте и возраст, в котором они достигают определенной живой массы.

Интенсивность роста – показатель степени напряженности этого процесса, представляет собой относительную скорость роста и выражается в процентах к показателю, с которым соотносится.

В биологии и зоотехнии широкое распространение получило определение коэффициента роста (27)

показывающего отношение взрослого животного к его живой массе при рождении.

Для сравнительной оценки относительной скорости роста животных разной живой массы, не потеряла своего значения формула (17), показывающая отношение прироста за определенный период к начальной массе (величине) организма, выраженное в процентах:

Эта формула в модификации С. Боди (1943) имеет следующий вид:

где R – относительный прирост (коэффициент относительной скорости роста); - начальная живая масса; - живая масса в конце периода. В данном случае отношение прироста определяется не к начальной, а к средней величине животного.

Интенсивность роста более наглядно обозначать символом и выражать отношение живой массы животного к его начальной (в любой предыдущий период) в процентах.

Для более тщательного анализа процесса роста можно сравнивать отношение живой массы в любой последующий период онтогенеза к любому предыдущему:

Можно также сравнивать общий прирост или прирост в единицу времени (среднесуточный) на одном отрезке онтогенеза к общему (среднесуточному) приросту на любом предыдущем отрезке онтогенеза.

Однако, учитывая неравномерность роста, лучше сравнивать среднесуточный прирост не за один месяц, а за более продолжительный промежуток времени.

Продолжительность роста – показатель способности к росту во времени и определяется возрастом животных, в котором прекращается рост. Для характеристики внутривидовых особенностей роста свиней мы выделяем продолжительность наиболее активного роста, т.е. периода роста, характеризующегося наиболее высокими приростами в единицу времени.

Скороспелость великорослости – способность выполнять наследственно обусловленную программу роста в наиболее короткий срок. Она применяется при оценке результатов завершенного роста и представляет собой интенсивность роста, выраженную отношением живой массы (общего прироста, прироста в единицу времени) к величине завершенного роста (живая масса взрослых животных, закончивших рост), выраженную в процентах.

- конечная живая масса (величина тела) животных, закончивших рост.

2. Механизм и ресурсы повышения скорости роста

Механизм и ресурсы повышения скорости роста изучались на основе результатов исследований видовых, породных, половых, индивидуальных особенностей и выявления неизвестных ранее закономерностей роста свиней.

Видовые отличия роста. В отличие от других видов сельскохозяйственных животных, у свиней можно выделить три особенности роста.

Первой особенностью является низкая скорость роста в эмбриональном и высокая в постэмбриональном периоде. По абсолютной скорости роста в эмбриональный период свиньи уступают овцам примерно в 3 раза, крупному рогатому скоту в 12 и лошадям в 15 раз.

В постэмбриональный период по сравнению с эмбриональным скорость роста у свиней увеличивается более, чем в 20 раз, у лошадей – только в 2 раза, а у кроликов – в 5 раз (табл. 1).

Селекцию человечество использует с того самого момента когда было одомашнено первое животное. Успешно применяя наследственную изменчивость, человек отобрал и создал все породы домашних животных и птиц. В основе селекционного отбора лежит подбор пар производителей в условиях оптимального содержания и сбалансированного питания. Тем не менее, животные, принадлежащие к одному и тому же виду и даже одной породы, воспринимают эти условия содержания совершенно по-разному. Благодаря этому и возникло существующее многообразие домашних животных.

При селекции свиней существуют определенные особенности, связанные с биологическими особенностями этого вида. Некоторые из этих особенностей в значительной мере облегчают селекционную работу. Одним из таких присущих свиньям качеств является высокая плодовитость данного вида. К тому же свиньи довольно быстро растут и достигают половой зрелости, поэтому смена поколений происходит чрезвычайно быстро. Более того, ведя селекционную работу со свиньями, есть прекрасная возможность наблюдать результаты селекции, поскольку в одном стаде могут находиться сразу два-три поколения животных.

Вторым положительным свойством является возможность проводить значительное количество скрещиваний внутри породы, а также между различными породами, что дает достаточно широкое поле для развития и совершенствования селекции. Еще одним немаловажным фактором характерным для свиней является сильное проявление изменчивости в самом приплоде. Так особи одного и того же приплода довольно сильно отличаются один от другого не только по параметрам экстерьера, но и по продуктивным характеристикам.

Ведя работы по селекции свиней, следует учитывать тот фактор, что предвидеть продуктивность отдельно взятого животного практически не представляется возможным. По этой причине для селективной работы используется группа животных – популяция. Только при таком подходе, возможно, более-менее правильно оценить продуктивность будущей породы. Таким образом, новую породу свиней создают не на основе отдельно взятых особей, а на основе определенной линии животных (популяции), базирующейся на родственных группах стада. В популяции появляются животные соответствующие заданным характеристикам, именно они становятся основой новой породы. Однако генофонд этих особей не консервируется, а наоборот обогащается новыми, полезными с точки зрения человека, качествами.

В последнее время в мировой и отечественной селекционной практике применяется использование так называемых корреляций. Под понятием корреляции рассматривается сочетаемость признаков в общем онтогенезе животных. Поскольку развитие каждого животного (индивидуальный онтогенез) явление комплексное, то нельзя рассматривать какой-либо вид продуктивных качеств без учета других свойств организма.

Кроме генетической корреляции существует и связь физиологических и анатомических признаков. Эти взаимосвязи по проявлениям могут быть прямыми, положительными, обратными и отрицательными. Исходя из этого нельзя вести селекционную работу по какому-то из интересующих признаков в отрыве от других видов продуктивности. Селекционеры просто обязаны использовать все взаимосвязи для улучшения полезных качеств, конечно же, придавая особое внимание главным основополагающим признакам продуктивности породы.

Одним из новых направлений в селекции пород свиней является использование явления гетерозиса, повышения продуктивности в случае специального подбора по генетическим характеристикам родителей. Сегодня гетерозис применяется как в племенном, так и в сугубо пользовательском свиноводстве.

Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных

формат pdf
размер 55.62 МБ
добавлен 12 сентября 2011 г.

М.: Колос, 1967. - 264 с. Учебник для высших сельскохозяйственных учебных заведений. Настоящий курс разведения сельскохозяйственных животных имеет цель ввести студентов зоотехнических вузов и факультетов в круг вопросов зоотехнической науки и практики, дать им теоретические и практические знания по вопросам разведения сельскохозяйственных животных (основам племенной работы) и подготовить тем самым к последующему усвоению ими специальных курсов -.

Жигачев А.И. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии

формат pdf
размер 43.75 МБ
добавлен 09 декабря 2011 г.

М.: КолосС, 2009.-408 с. (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Проанализировано современное состояние и перспективы развития скотоводства, свиноводства, овцеводства, козоводства, коневодства, птицеводства. Рассмотрены вопросы происхождения, биологических особенностей, индивидуального развития и направленного выращивания сельскохозяйственных животных. Дана характеристика пород различного направления продуктивности. Освещ.

Кабанов В.Д. Свиноводство

формат pdf
размер 52.53 МБ
добавлен 23 января 2012 г.

М.: Колос, 2001. — 431 с. В учебнике освещены вопросы эволюции и породообразова биологические особенности роста, развития, продуктивности: свиней научные основы селекции и ведения племенной работы в свиноводстве Изложена система формирования у студентов глубоких знаний кормлению, содержанию, физиологии размножения животных, производству стада, выращиванию и откорму молодняка, рациональному ведению свиноводства и производству свинины.Для студентов.

Контрольная работа - Размещение и развитие овцеводства

формат docx
размер 33.3 КБ
добавлен 26 апреля 2010 г.

Размещение овцеводства. Развитие и биологические особенности овец. Увеличение производства баранины и козлятины. Отбор овец по происхождению и собственной продуктивности. Отбор по родословной. Отбор по экстерьеру и продуктивности. Продуктивно-биологические особенности полутонкорунных овец. Мясо - шерстные длинношерстные. Мясо - шерстные короткошерстные. Шерстно – мясные. Список литературы.

Лекции - Разведение и содержание сельскохозяйственных животных

формат doc
размер 689 КБ
добавлен 02 сентября 2011 г.

35 лекций, 64стр. DOC Пути увеличения продуктивности с/х животных Конституция, экстерьер и интерьер с/х животных Закономерности индивидуального развития и направленное выращивание животных Продуктивность животных Отбор Оценка и отбор животных по качеству потомства Методы разведения и совершенствования Скрещивание Организационные мероприятия по разведению с/х животных Кондиции с/х животных Селекция животных на устойчивость к заболеваниям Компьютер.

Лекции - Разведение сельскохозяйственных животных

формат doc
размер 331.5 КБ
добавлен 04 октября 2010 г.

2001 г. КГУ, аграрный факультет Разведение с\х животных с основами частной зоотехнии. Состояние животноводства в Рф. Методы разведения животных. Половая зрелость. физиологическая зрелость. Виды случек. Рост и развитие животных. Факторы влияющие на рост и развитие животных. Учение о породе. Понятие о породе. Основные факторы породообразования. Скотоводство. Свиноводство. Овцеводство. и т. д.

Морозов П.М. (рук. авт. кол-ва), Гриднев П.П., Липатников В.Ф. и др. Методические рекомендации по реконструкции и техническому переоснащению животноводческих ферм

формат pdf
размер 2.09 МБ
добавлен 28 февраля 2011 г.

Презентация - Свиноводство

формат ppt
размер 1.83 МБ
добавлен 12 марта 2009 г.

Всего 21 слайдов, формат- ppt, содержание: Введение. Значение. Биологические и хозяйственные особенности свиней. Продуктивность свиней. Направления свиноводства. Породы свиней. Основные типы откорма свиней. Типы свиноводческих предприятий. Системы и способы содержания свиней. Особенности размещения свиноводства. Заключение. Список литературы

Черноиванов В.И. и др. Новые технологии и оборудование для технического перевооружения и строительства свиноводческих ферм и комплексов

формат pdf
размер 6.48 МБ
добавлен 24 ноября 2010 г.

Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство

формат djvu
размер 15.01 МБ
добавлен 08 марта 2011 г.

Учебное пособие. Минск: Новое знание, 2005. — 384 с. Рассмотрены биологические основы свиноводства. Дана классификация пород свиней. Описаны методы селекции и разведения свиней. Подробно рассмотрена технология производства свинины (содержание, кормление, воспроизводство стада, выращивание и откорм). Второе издание дополнено и исправлено с учетом современных тенденций в мировом и отечественном свиноводстве. Введен новый раздел «Промышленное свинов.

Читайте также: