Микробы на руках реферат

Обновлено: 04.07.2024

С самого рождения мы живем в окружении микроорганизмов. Споры плесени, бактерии, вирусы. Микрофлора организма – целый мир, живущий по своим правилам и законам. Здесь можно встретить сотни видов бактерий, общая численность которых достигает триллионов. Важно знать, что многие их виды опасны и даже смертельны для живых существ, а наши руки являются одними из первых мест, куда в течение дня попадает огромное количество грязи.

Каждому из нас с самого детства ни один раз говорили, что нужно мыть руки перед едой, придя с улицы. Везде: в школе, в транспорте, в магазине мы встречаемся с бактериями, соприкасаясь руками с различными предметами. Мы делаем ими всё – пишем, возимся в земле, умываемся, принимаем пищу, потом здороваясь рукопожатиями или держась за руки, мы обмениваемся бактериями с рук.

Как защитить свои руки от бактерий? Какие очищающие средства лучше предохраняют нас от них? Ведь в современном мире очень широкий выбор очищающих средств для рук в магазинах и реклама нам навязывает своем мнение. Как выбрать нужное и полезное? На все эти вопросы мне захотелось найти ответы, так появилась тема моей исследовательской работы.

Цель: выяснить, какие очищающие средства для рук лучше защищают от бактерий.

Предмет: посев бактерий с ладонной поверхности рук в чашки Петри с добавлением очищающих средств.

Задачи:

1.Изучить литературу и ответить на поставленные вопросы.

2.Провести практический опыт.

3. Проанализировать результаты, сделать выводы и подготовить доклад.

Гипотеза: Мы предполагаем, что очищающие средства по-разному уничтожают бактерии на ладонях рук.

Какие бывают очищающие средства для рук

В современном мире процесс мытья рук мылом, кажется само собой разумеющимся, но так было не всегда. На протяжении практически всей истории существования человек пытался очистить свое тело с помощью различных средств. Сначала этому служили песок и зола – моющие средства первобытного человека. Шли века, происходила эволюция человека, появилось мыло, которое начали изготавливать ещё в древних цивилизациях, таких как Шумер и Вавилон (около 2800 г. до н. э.), об этом свидетельствуют древние летописи. Состав мыла претерпевал в ходе истории многие изменения. В наше время существует огромный выбор продуктов, помогающих нам заботится о чистоте своих рук.

Мыло – жидкий или твёрдый продукт, растворяющийся в воде, получаемый соединением жиров и щелочей, используемый как косметическое средство для очищения и ухода за кожей, либо как моющее средство бытовой химии.

Мыло хозяйственное – сорт мыла с содержанием жирных кислот не более 72% и большим количеством щелочей, около 0,15-0,20%. Вследствие чего имеет очень высокий водородный показатель —pH 11-12. Обладает антибактериальными свойствами.

Антибактериальным мылом называют моющее средство, которое в своём составе содержит антисептическое вещество в той концентрации, которая необходима для того, чтобы уменьшить или и вовсе прекратить рост и размножение вредных микроорганизмов на человеческой коже.

Антисептические препараты – это специальные обеззараживающие препараты, цель которых – препятствовать росту бактерий и других микроорганизмов, Выпускается в виде спреев, жидкости, гелей и салфеток. В их составе всегда находится спирт. И для эффективной борьбы его состав должен превышать 60%. Обычно в больницах или медицинских учреждениях используют средства с процентом спирта от 75 до 95%. Не требует смывания водой, удобен в том случае, когда нет возможности вымыть руки с мылом.[1]

На коже находятся многочисленные микробы разного происхождения. Даже тщательно вымытая кожа содержит много бактерий, принадлежащих физиологической бактериальной флоре.

Патогенная микрофлора – это микрофлора, вызывающая клинически выраженное заболевание у здоровых людей.

Условно-патогенная микрофлора – это микрофлора, вызывающая заболевание только в присутствии специфического предрасполагающего фактора.

Наиболее загрязненными участками кожи рук являются: подногтевое пространство; околоногтевые валики; подушечки пальцев.

Наиболее сложно промываемыми участками считаются: подногтевое пространство; межпальцевые промежутки; выемка большого пальца.

Руки являются одним из основных факторов передачи возбудителей инфекций [2].

Зачем нужно мыть руки

Мытье рук – это ежедневная гигиеническая процедура, мы даже не задумываемся насколько она важна. В чем же опасность грязных рук?

Как правильно мыть руки

Очень большую роль играет, как правильно мыть руки. Просто смоченные и тщательно не промытые руки – это отличная среда для размножения бактерий. Поэтому нужно следовать инструкции, что бы качественно помыть руки.

Намочить руки. Желательно руки мыть теплой водой, вопреки распространенному заблуждению горячая вода не смывает бактерии лучше теплой, а, при использовании некоторых видов мыла, может даже вызвать раздражение.

Взять мыло и намылить руки. Втирать в течение 30 секунд моющее средство в соответствии со схемой:

а) ладонь с ладонью,

б) правая ладонь по тыльной стороне левой руки и наоборот,

в) внутренние поверхности пальцев движениями вверх и вниз,

г) тыльные стороны пальцев по ладони другой руки,

д) пальцы круговыми движениями,

е) круговое втирание в большой палец,

ж) поочередно, круговыми движениями тереть ладони.

Тщательно ополоснуть руки под проточной водой.

Важно помнить, что когда мы намыливаем руки, ингредиенты соединяются (молекулы мыла, кожного жира и воды) в эмульсию, которая прицепляет к себе грязь и бактерии и благополучно смывается водой [3].

Для проверки, уничтожают ли очищающие средства бактерии, я решил провести практический опыт с различными очищающими средствами для рук, которые использует моя семья. Для опыта мне понадобятся:

1) Чашки Петри – прозрачный лабораторный сосуд в форме невысокого плоского цилиндра, закрываемого прозрачной крышкой подобной формы, но несколько большего диаметра. Применяется в микробиологии и химии.

4) Ватные палочки.

Практический опыт у меня будет состоять из нескольких этапов:

1. Подготовка агаризированной среды.

Агар – это желеобразная субстанция, используемая для выращивания культур бактерий. Делается агар из красных и бурых водорослей, он представляет собой идеальную среду для многих разных видов микроорганизмов.

Порошковый агар разводим кипяченной водой, ждем до полного растворения и кипятим в течение пары минут. Порошок полностью растворяется, жидкость прозрачная – питательная среда готова. Даём питательной среде остыть, затем переходим к следующим шагам.

2. Посев бактерий методом прямого контакта: провели ладонью по поверхности питательной среды.

3. Добавляем в каждую чашку очищающего средства.

4. Закрываем чашки Петри, пронумеровываем и убираем в темное и теплое место. Особенность хранения заключается в том, что чашки нужно хранить кверху дном, чтобы случайные капли конденсата, падающие с крышки, не испортили колонии микроорганизмов. (Приложение №2 фото№2)

Наблюдение за объектом

Я наблюдал ежедневно за образцами. После 3-х дней стали появляться маленькие точечки хаотично на всех 5 образцах.

По истечении 6 дней я наблюдал такие результаты.

В чашечке №1 (контрольная – без добавления средств) вся поверхность питательной среды хаотично заполнена колониями от маленьких точек 2 мм до 1 см, так же явно видно два очага плесени и запах при открытии чашечки был характерный.

В чашечке №2 помещена капля раствора хозяйственного мыла, в ней колонии выросли выстилающим ковром вокруг относительно пустого центра. В центре обнаружено 10 штук не прозрачных колоний размером до 1мм.

В центре чашки колони еле видны глазу размером до 1 мм, крупные колонии 3-4 мм расположены дальше от центра, 1 пятно 6 мм плесени, 1 длинная колония неправильной формы до 2,5 см.

В магазинах представлено множество моющих средств для рук и реклама навязывает своем мнение, но сложно однозначно сказать какое очищающие средство для рук лучше защищает от бактерий. Проведя собственное исследование и изучив литературу по этой теме, можно сказать с уверенностью, что лучше всего убивает бактерии хозяйственное мыло. Оно давно известно своим антимикробным действием, отлично уничтожает грязь и бактерии, но также, из-за наличия щелочи, нарушает защитный барьер кожи. При ежедневном использовании хозяйственного мыла наша кожа лишается защиты и не успевает ее восстанавливать, поэтому быстро стареет. Поэтому его и используют чаще всего в хозяйственных целях, но и от редкого использование хозяйственного мыла вреда не будет.

Вывод

Проанализировав свои практические опыты, где главной целью являлось: выяснить, какие очищающие средства для рук, которыми пользуется моя семья, лучше защищают от бактерий, я сделал следующие выводы:

Лучше пользоваться обычным косметическим мылом, которое и без антибактериальных компонентов отлично удаляет грязь и бактерии, но благодаря различным добавкам его можно подобрать под любой тип кожи.
Антибактериальным мылом пользоваться не ежедневно. Оно будет незаменимо, если вы вдруг заболели гриппом или вы контактируете с больным человеком, если на ваших руках есть порезы.
Антисептическими средствами пользоваться только, когда необходимо вымыть руки, а возможности для этого нет, например, в дороге, на отдыхе или на прогулке.
Хозяйственное мыло отлично очищает руки, но из-за наличия щелочи, мыло нарушает защитный барьер и лишает кожу защиты, она быстро стареет, поэтому хозяйственное мыло используют чаще всего в хозяйственных целях.
Необходимо обязательно мыть руки перед едой, после посещения туалета, после прихода с улицы, после общения с животными, так как на них скапливается множество микробов.
Необходимо соблюдать личную гигиену, так как грязные руки – один из легких способов попадания микробов в наш организм.

Изучив материал по действию очищающих средств, подкрепив это своим практическим опытом, подтверждаю свою гипотезу, что различные очищающие средства для рук оказывают разную защиту от бактерий .

В своей работе хотелось поблагодарить Красноперову Марию Александровну, кандидата ветеринарных наук, доцента кафедры инфекционных болезней и патологической анатомии ИжГСХА и мою маму Стрелкову Ирину Владимировну.

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

Выполнила: Василевская Олеся Витальевна

Руководитель: Головкова Алла Валентиновна

Обычно мы даже не задумываемся, что на наших руках оседает огромное количество бактерий и часто, болезнетворных. Кое-как сполоснув руки перед едой, мы беремся за продукты питания, и часть бактерий и их спор обязательно попадают в нашу пищеварительную систему. Действительно, вместе с частицами земли, пыли в наш организм попадают различные микроорганизмы, нарушая микрофлору.

Микрофл о ра –это совокупность микроорганизмов, находящихся в той или иной среде: почве, воде, воздухе, пищевых продуктах, в организме человека, животных и растений.

Микроорганизмы - наиболее распространенная форма жизни на Земле. Они имеют свойства, как животных, так и растений. Существует около 2000 видов бактерий. Интересно то, что бактерии обнаружены даже в замерзших, соляных залежах, которым сотни миллионов лет. Следовательно, микроорганизмы выживают практически в любых условиях, а, значит, человек подвержен постоянной угрозе с их стороны.

На руках, как и на всех окружающих предметах, содержатся множество микробов которые, попадая с пищей в рот, могут вызвать заболевание”. Я внимательно посмотрела на свои руки, но ни каких микробов не увидела. А мама сказала, что микробы маленькие и их нельзя увидеть без специальных увеличительных приборов. Тогда я вооружилась увеличительным стеклом и стала разглядывать всё, что меня окружало, вот только ни каких микробов я не увидела. Мама объяснила мне, что микробы настолько, малы, что их можно разглядеть только под микроскопом. Я задумалась, для того чтобы избавиться от микробов на руках, что лучше протирать их влажной салфеткой или мыть с мылом? Чтобы убедится во всём, мама предложила мне провести исследование.

Актуальность и значимость моей работы заключается в том, чтобы все дети понимали, почему необходимо мыть руки.

Цель исследования:

- узнать, действительно ли существуют микробы и так ли уж они страшны для человека;

- бактериологическим путём доказать эффективность обработки рук с помощью влажных салфеток или жидкого мыла.

Задачи исследования:

- изучить имеющуюся литературу по этому вопросу;

- определить микробное сообщество, обитающее на грязных руках.

- определить бактериологическим методом эффективность обработки рук с помощью влажных салфеток.

- определить бактериологическим методом эффективность обработки рук с помощью жидкого мыла.

Гипотеза: Приступая к исследованию, я предполагаю, что знание и соблюдение правил личной гигиены необходимы для сохранения здоровья.

Методы исследования:

-отбор смывов с рук учеников;

-исследование микробов в лаборатории;

- анализ полученных данных;

Структура работы: Работа рассчитана на 2 этапа. На первом этапе ведется исследование в бактериологической лаборатории. На втором этапе идет анализ, сравнение и обобщение результатов.

2. Основная часть

В течение тысяч лет своего существования человек не имел представление о том, что вызывает его заболевание. Первобытные люди имели своё объяснение этому, - они считали, что болезнь вызывают злые духи, живущие внутри своей жертвы. И только в 1865 году Луи Пастер первым выдвинул теорию о том, что причиной заболеваний являются микробы.

И сегодня мы знаем, что микробы являются самыми опасными врагами человека. Они представляют собой мельчайшие одноклеточные организмы, видимые только под микроскопом. Некоторые из них настолько малы, что практически невидимы совсем. Микроорганизмы превосходят человечество в численности. Микробы присутствуют повсюду, нравится это человеку или нет. Микробы живут и в воздухе и в воде, на клавиатуре компьютера и на сотовых телефонах, коврах, деньгах, грязных руках, продуктах, шерсти животных, игрушках и других предметах.

Микробы первой группы всегда имеются на коже, и никакими способами полностью удалены быть не могут.

Микробы второй группы попадают на кожу из окружающей человека среды и могут быть удалены обработкой кожи водой с мылом и дезинфицирующими веществами; плохо они удаляются с больной кожи.

Здоровая кожа вырабатывает особые вещества, препятствующие размножению большинства микробов, благодаря чему, попадая на нее извне, они быстро погибают. Микроорганизмы, попавшие на чистую здоровую кожу, обычно погибают от действия бактерицидных веществ, выделяемых кожей, а также от бактерий – антагонистов, постоянно обитающих на коже. Загрязнение кожи способствует накоплению на ней патогенных микроорганизмов. Питательным субстратом них являются выделения сальных и потовых желез, отмершие клетки, продукты распада.

3. Исследовательская часть

Чтобы узнать действительно ли на грязных руках скапливается огромное количество микробов, я решила отобрать смывы с грязных рук учеников. В эксперименте участвовало 8 человек. Смывы отбирались стерильными тампонами, смоченными физиологическим раствором.

Затем для того чтобы определить эффективность обработки рук 4 человека обработали руки влажной салфеткой (1 группа), 4 человека вымыли руки жидким мылом (2 группа).

Для того чтобы вырастить микробов их надо посеять на питательные среды (т.е. микробам для роста тоже необходимы разные питательные вещества и микроэлементы, некоторым микробам как и нам нужен кислород, некоторые могут жить без кислорода). Через 24 часа после посева смывов на питательные среды я увидела на чашках рост микроорганизмов. Кишечная палочка выросла в виде небольших капелек очень ровных, блестящих, имеющих металлический блеск колоний (Приложение 1). Золотистый стафилококк вырос только через 2 суток после отбора смывов. На чашке с питательной средой вокруг него был виден красивый ореол. Для того, чтобы посмотреть как выглядят микробы под микроскопом, мама поместила выросшие колонии на стекло и окрасила специальной краской. Под микроскопом при определенном увеличении я увидела, что кишечная палочка похожа на короткие тоненькие палочки, розового цвета, а золотистый стафилококк похож на грозди винограда, синего цвета (Приложение 2, рис.1,2,3).

В итоге оказалось на грязных руках обнаружены у 2 человек из 8 - кишечная палочка и золотистый стафилококк, у 3 человек - только золотистый стафилококк, у 2 человек - только кишечная палочка, у 1 человека обнаружена нормальная микрофлора (т.е. микробы, живущие на коже и не приносящие вреда).

После обработки рук влажной салфеткой (1 группа) у 3 детей из 4 ни золотистого стафилококка, ни кишечной палочки не обнаружено, а у одного ученика (у которого на грязных руках был золотистый стафилококк и кишечная палочка) обнаружен золотистый стафилококк, в три раза меньше чем на грязных руках. Можно сделать вывод, что обработка рук влажными салфетками является эффективной.

После обработки рук жидким мылом (2 группа) у всех участников золотистого стафилококка и кишечной палочки не обнаружено, это доказывает то, что обработка рук мылом является также эффективной.

По результатам исследования видно, что на грязных руках обитают микробы, которые могут вызывать различные заболевания, для их уничтожения можно использовать как жидкое мыло, так и влажные салфетки. Очень важно постоянно поддерживать чистоту кожи, потому что чистая и неповрежденная кожа, с одной стороны, механически препятствует проникновению микроорганизмов в тело макроорганизма.

А с другой стороны, способствует гибели микробных клеток в результате выделения кожей бактерицидных веществ. При загрязнении кожи выделение бактерицидных веществ уменьшается или прекращается совсем, поэтому на коже размножаются патогенные микроорганизмы, которые способны вызвать не только заболевания кожи, но и попадая в наш организм могут вызвать опасные заболевания.

Выявление микроорганизмов на мытых и немытых руках. Микроб на ладошке

Автор работы награжден дипломом победителя II степени

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

В связи с тем, что в последние годы в мире регистрируются вспышки новых форм гриппа, вирусных диарей, вызванных энтеровирусами, норовирусами, ротовирусами, данная работа актуальна. А в условиях вспышки коронавирусапо всему миру, важность правильного мытья рук очевидна и необходима. Ведь грязные руки – один из легких способов попадания микробов в наш организм и причина многих заболеваний. Простое мытье рук с мылом помогает эффективно бороться с заболеваниями среди населения различного возраста, особенного среди детей. Дети крайне восприимчивы к болезням, причиной которых является плохая гигиена. Главная цель работы - привлечь внимание к правильному мытью рук, ведь это самый эффективный профилактический способ защитить себя от заболеваний.

А если человек не видит на руках грязь, пыль и микробы, то считаются ли они грязными (проблема)? Мы решили это выяснить. Ведь наше здоровье в наших руках! Актуальность исследования заключается в том, чтобы люди поняли и увидели своими глазами, какие руки можно считать чистыми, как происходит загрязнение, почему так необходимо мыть руки.

Практическая значимость исследования. Разработка рекомендацийдля правильной и своевременной гигиены рук, советов по использованию моющих средств, чтобы простая процедура вошла в необходимую полезную привычку, а, значит, и способствовала улучшению здоровья. Результаты исследования могут быть использованы на уроках окружающего мира, на классных часах.

Объект исследования: кожа рук и её загрязнение.

Предмет исследования: пути и степень загрязнения кожи рук.

Цель: определение присутствия бактерий на руках.

Гипотеза: содержание бактерий можно снизить благодаря простой гигиене.

Изучить сведения о микроорганизмах.

Выявить благоприятные условия для роста бактерий.

Провести анализ бактерий с кожи рук на жидкой питательной среде.

Разработать рекомендации по соблюдению правил гигиены.

Методы исследования

Изучив литературу по теме, мы узнали много нового и интересного.

1.1. Возникновение антисептики. История вопроса гигиены рук.

1.2. Наука микробиология. Возникновение и развитие.

Микробиология – наука о микроорганизмах. Объектом изучения микробиологии являются микроорганизмы – организмы, имеющие размеры в пределах 0,1 мм. К ним относятся простейшие, одноклеточные водоросли, микроскопические грибы, бактерии, вирусы.

Первым, кто смог увидеть и описать микроорганизмы, был голландский ученый-натуралист Антони ван Левенгук . Левенгуку удалось сконструировать прибор, дававший увеличение в 300 раз. В микроскоп он рассматривал воду из водоемов, настои, кровь и многое другое. В рассматриваемых объектах он обнаружил мельчайшие существа, названные им анималькулями, которые имели шаровидную, палочковидную и извитую форму. Открытие Левенгука побудило многих исследователей к изучению микроорганизмов. Первым кто начал изучать бактерии и их свойства стал французский ученый-химик Луи Пастер в 1850-е годы. Пастер доказал, что причина брожения и гниения – микроорганизмы, вырабатывающие различные ферменты[6]. Ценный вклад в науку внес немецкий ученый Роберт Кох (1843-1910). Им были разработаны методы микробиологических исследований. Начало XX в. совпадает по времени с началом нового периода в истории микробиологии – иммунологического. Иммунология – это учение о невосприимчивости организма к инфекционным болезням. С именем И.И. Мечникова (1845—1916) связано понятие иммунитет. Велики заслуги в становлении микробиологии Н.Ф. Гамалеи (1859—1949. Многим обязана микробиология русскому ученому Д.И. Ивановскому (1864—1920), создавшему новый раздел этой науки — вирусологию.

Таким образом, каждый из этих ученых небольшими шагами приближался к огромным открытиям связанными с микробиологией. Благодаря им мы теперь знаем, как лечатся многие тяжелые заболевания людей и животных. В настоящее время микробиология - это бурно развивающаяся наука, у которой большое будущее.

1.3. Микроорганизмы. Бактерии и вирусы[5]

Бактерии можно увидеть только в микроскоп, поэтому их называют микроорганизмами. Микроорганизмы изучаются микробиологией. Часть микробиологии, изучающая бактерии, называется бактериологией. Вирусология — раздел микробиологии, изучающий вирусы, их морфологию, физиологию, генетику, а также эволюцию вирусов и вопросы экологии.

Микроорганизмы превосходят человечество в численности. Бактерии относятся к прокариотам. Это самые простые, наиболее мелкие и широко распространенные организмы, которые существуют на земле более 2 млрд. лет, но вместе с тем настолько отличаются от других живых организмов, что их выделяют в особое царство. При этом существует лишь небольшое количество сред, по-настоящему чистых от них. В то же время существует некоторое количество мест, где концентрация микроорганизмов особенно высока. Одним словом, микробы живут везде: в воздухе и в воде, на клавиатуре компьютера и на сотовых телефонах, на коврах, деньгах, грязных руках, на продуктах, шерсти животных, на игрушках и других предметах. В самом организме человека обитает около 2 кг бактерий, без которых невозможна была бы жизнь самого человека. Мы состоим из бактерий! Микробы бывают полезные и вредные . Вредные микробы, попадая внутрь организма вместе с пищей, начинают очень быстро размножаться и вредить ему. В результате у человека начинает болеть живот, начинается тошнота и рвота, может подняться температура и человек попадает в больницу. Полезные микробы помогают при создании разных лекарств, при выработке молочных продуктов: кефира, йогурта, сметаны, в сельском хозяйстве для создания удобрений для растений. Для большинства и полезных и вредных микроорганизмов важными условиями для жизни и роста являются тепло и влажность.

Рассмотрим более подробно болезнетворные микроорганизмы.

Б актерии (др. греч. - палочка) - это одноклеточные микроорганизмы, характеризующиеся клеточными сходствами, имеющие разнообразную форму: шаровидные - кокки , палочковидные - бациллы , изогнутые - вибрионы , спиральные - спириллы , в виде цепочки - стрептококки , в виде гроздей – стафилококки . В настоящее время описано около десяти тысяч видов бактерий. Изучением бактерий занимается раздел микробиологии бактериология . Вирусы (лат. virus яд) - самые примитивные организмы на земле размером 20-300 нм. Воспроизводятся только внутри живых клеток организма. Не имеют клеточного строения. В свободном состоянии в них не происходят никакие обменные процессы. Бактерии обычно намного больше, чем вирусы, и их можно рассмотреть при помощи обычного микроскопа. Вирусы примерно в 1000 раз меньше бактерий и видны только под электронным микроскопом. Бактерии являются одноклеточными организмами, которые размножаются независимо от других организмов. Вирусы нуждаются в помощи живой клетки для воспроизведения. Проникая в клетки вирусы, начинают свою пагубную деятельность. Иммунная система человека вырабатывает антитела, которые отправляются на поиски злобного паразита.

1.4. Микробиом кожи - живой щит

Но какие бактерии нам действительно полезны, а какие — ложные друзья?

Выделяют основные группы заболеваний, которые передаются через грязные руки[1]. Большинство заболеваний – инфекционные : грипп и простуда, заболевания желудочно-кишечного тракта и паразитарные кишечные инфекции. Брюшной тиф, гепатит, холера - все эти болезни также являются результатом плохого мытья рук.

Чтобы удалить болезнетворные бактерии, нужно соблюдать особые правила мытья рук. Вода не должна быть сильно горячей – достаточно для начала открыть теплую воду и равномерно намочить руки. Мыло можно брать любое, а что касается столь популярного антибактериального мыла, то оно ничем не лучше обычного – а вот его частое использование способно выработать у бактерий иммунитет к антибактериальным веществам. Намыливать руки нужно тщательно с обеих сторон кисти, не забывая про пальцы и промежутки между ними. Мыть кожу нужно не менее 15-20 секунд, следя за равномерным распределением мыла по всей поверхности обрабатываемых зон. Для закручивания крана (особенно в общественных местах) нужно использовать салфетку или носовой платок. Руки следует вытирать одноразовыми бумажными полотенцами, которые более гигиеничны, чем их тканевые аналоги. Дома можно пользоваться махровыми и вафельными полотенцами, однако при этом их необходимо регулярно стирать. Если руки нужно срочно вымыть, а воды с мылом рядом нет, можно воспользоваться специальным аптечным антисептиком на основе алкоголя, который уничтожает большинство болезнетворных микроорганизмов. Быстрое размножение паразитических бактерий в организме человека приводит к тому, что например простудное заболевание развивается меньше чем за день.

К сожалению, нет возможности подсчитать, скольким сотням тысяч или даже миллионов людей спасла здоровье такая простая мера профилактики, как мытье рук. Зато есть другие поучительные данные:[10] микробы, помещенные на чисто вымытую кожу, в течение 10 минут погибают почти полностью. Микробы, помещенные на 10 минут на загрязненную кожу, сохраняются в 95% случаев. Конечно, совсем не обязательно вспоминать о результатах исследований всякий раз, когда моешь руки. Мытье рук должно войти в привычку, стать навыком.

Глава II . Практическая часть

2. Анкетирование

На основании данных опроса можно сделать вывод о том, что большая часть опрошенных обучающихся соблюдает правила личной гигиены в большинстве случаев, но в тоже время имеют место прямо противоположные ситуации. Чтобы увидеть своими глазами опасность грязных рук, мы приступили к практическому исследованию.

3. Исследование кожи рук на микробную загрязнённость

3.1. Выявление микроба микроскопическим методом [7].

Чтобы узнать действительно ли на грязных руках скапливается огромное количество микробов, мы вооружились микроскопом, так как микроорганизмы невозможно увидеть обычным путём. Для этого после обеда в столовой специально не мыли руки. Обмакнули пальцы в дистиллированную воду, чтобы не попали микроорганизмы, которые могут присутствовать в обычной водопроводной воде и потёрли пальцами о специальное предметное стекло. Затем поместили стекло под объектив микроскопа . Там увидели двигающиеся микробы! Они представляли собой бесцветные полупрозрачные белые шарики. Это могут быть стафилококки. Кроме этого хорошо видна и палочковидная бацилла. Чтобы рассмотреть лучше требуется специальный лабораторный микроскоп. Затем, помыв мыть руки с мылом, мы вновь повторили эксперимент. Решили проверить, верно, ли, что после мыла микробов на руках не остается. Посмотрев в микроскоп, мы увидели гораздо меньшее количество двигающихся полупрозрачных микробов. Дело в том, что убить всех микробов со своих рук мы не можем, да это и не нужно. На коже человека должен находиться обязательно, например, кожный стафилококк. Эти микробы питаются отмершим эпителием с наших рук и таким образом очищают кожу. Также природа наделила организм человека иммунитетом, но это состояние не беспредельно и зависит от общего состояния человека, отношения к своему здоровью, уровня самодисциплины. Чтобы увидеть микроба невооружённым глазом, его нужно несколько дней выращивать в специальной среде при помощи чашек Петри.

На основании проведенного микроскопического исследования сделали вывод , что иногда, глядя на руки, они кажутся нам чистыми и мы их не моем, а на самом деле на руках находится огромное количество микробов, которые скапливаются вместе с невидимыми частицами пыли.

3.2.Определение благоприятных условий для развития и размножения бактерий по их количеству и срокам распространения методом наблюдения[8].

Проверим опытным путём сведения о том, что тепло и влажность - необходимые условия для роста и развития большинства микроорганизмов. Возьмём три кусочка сыра. Поместим в тёплое место 1 кусочек сыра под пленку, 2-ой кусочек – в тёплое место без плёнки, а 3-ий - в холодильник. Будем наблюдать. . Через три дня стало заметно, что на пакете, с опытным образцом, который находился в тепле, выступили капли воды, а еще через день стали образовываться пятна плесени.

3.3.Выявление микроорганизмов на немытых и мытых руках путём выращивания микроорганизмов на жидкой питательной среде[10] и[3]

Попробуем создать благоприятную среду в пробирках и увидеть микроба невооружённым глазом. Сварили мясной бульон и поместили в пробирки: 1-я-только бульон, 2-я-опустив немытый палец в бульон, 3-я-опустив мытый палец. Для чистоты опыта плотно закрыли пробирки ватными дисками, чтобы микроорганизмы из воздуха не оседали на нашей питательной среде. Разместили пробирки на подоконнике. Ежедневно фиксировали наблюдения в таблице и с помощью фотоаппарата . Результат: через два дня жидкость в пробирках помутнела, через 3 дня стала издавать неприятный запах. На четвертый день во всех образцах появился осадок, причем в образце с опущенным пальцем осадка оказалось больше. Взяли несколько капель жидкости из пробирок и рассмотрели их под микроскопом. Во всех образцах обнаружили разные виды микроорганизмов.

Вывод. Получается, что микроорганизмы присутствуют во всех трёх пробах, но в разном количестве (это еще раз подтверждает тот факт, что на наших руках обитают бактерии), однако в пробирках с опущенным пальцем процесс размножения микроорганизмов происходит в несколько раз быстрее.

1.Благоприятными условиями для развития микробов, способных вызвать заболевания у человека являются: тепло, влажность, грязь, пыль. Неблагоприятными - вода с мылом.

2.Одним из основных путей передачи микроорганизмов от человека к человеку являются предметы, которые нас окружают.

3. Чистыми могут быть руки только после правильной гигиенической процедуры мытья рук с мылом. То, что мы не видим микробы и пыль на руках - не значит, что руки чистые!

4.Необходимо для сохранения здоровья соблюдать гигиену рук, т.к. грязные руки - один из лёгких способов попадания микробов в наш организм.

5. Своевременное мытьё рук - залог нашего здоровья!

Исходя из выше изложенного, можно утверждать, что наша гипотеза частично подтвердилась: содержание бактерий можно снизить благодаря простой гигиене.

Кожа рук получает высокую степень загрязнения через предметы окружающей среды. Но и степень загрязнения, и степень чистоты очень быстро меняются. Это зависит от количества контактов и соблюдения гигиены рук. Особую опасность для здоровья представляют соприкосновения с предметами общего пользования. В нашем исследовании – это денежные средства. Необходимо обязательно мыть руки в таких случаях!

Проведя исследование, мы ознакомили с опытами, экспериментами обучающихся начальной школы 1,2-ых классов, предложили

ряд практических рекомендации для правильной и своевременной гигиены рук:

Изучив данную тему мы:

1.Провели анкетирование о соблюдении правил личной гигиены рук.

2.Определили благоприятные условия для развития и размножения бактерий

3.Исследовали степень загрязнения рук в зависимости от путей передачи микроорганизмов от человека к человеку и окружающих нас предметов.

4.Выявили микроорганизмы на мытых и немытых руках методом выращивания на жидких питательных средах.

5.Разработали, предложили ряд рекомендации по улучшения гигиены рук обучающихся гимназии. Часть из них уже реализуется.

Список литературы

3. Максимова Е.Б., Бондаренко Ф.В., Ивлев А.С., Кудряшёв Е.С. Модуль Гид. Охотники за микробами. Санкт-Петербург: Школьная лига, 2017

Игнац Земмельвейс Н.И.Пирогов

Антони ван Левенгук

Болезнетворные микроорганизмы

Виды бактерий

. Анкетирование среди учащихся первых и вторых классов международной гимназии в Новых Вешках.

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Образовательная санаторная школа-интернат № 2

Автор : Пескова Александра

ученица 4 Б класса

Руководитель: Александрова Наталья Николаевна

учитель начальных классов

г. Балхаш 2014г

2.1. а) Что такое микробы. 4

б) Как появились бактерии. 4

в) Какие бывают болезни……………………… 5

2.2. Исследовательская часть……………………. 6

2.3. Защита организма……………………………… 7

4. Список литературы…………………………………. 11

Чтобы убедиться во всём самой, я решила заняться исследованием.

Цель моей работы: узнать, действительно ли существуют микробы и так ли уж они страшны для человека.

- изучить имеющуюся литературу по этому вопросу;

- провести исследование микробов ;

- проанализировать влияние болезнетворных микробов на организм человека.

Методы исследования:

-исследование микробов в лаборатории;

-анализ полученных данных;

Работа рассчитана на 2 этапа.

На первом этапе ведётся исследование в бактерий.

На втором этапе идёт анализ, сравнение и обобщение полученных результатов.

Основная часть.

2.1.Что такое микробы?

Микроб – ужасно вредное животное,

Коварное и, главное, щекотное.

Такое вот животное попадёт в живот,

И спокойно там живёт.

Залезет, и где ему захочется,

Гуляет по больному и щекочется.

Он горд, что столько от него хлопот,

И насморк, и чихание, и пот.

Как появились бактерии?

Бактерии – это живые организмы, настолько маленькие, что их можно рассмотреть только в микроскоп с увеличением в несколько сотен раз.Сегодня мы знаем, что бактерии находятся повсюду в воздухе, воде, пище, на нашей коже и даже внутри нас. У бактерий не существует мужских и женских особей. Если бы существовали благоприятные условия, и было бы достаточно пищи, бактерии размножались бы беспрерывно.

Бактерии способны передвигаться, хотя не имеют конечностей. Как мы знаем, бактерии являются источниками инфекционных заболеваний. Но некоторые виды бактерий приносят человеку пользу.

Какие бывают болезни.

- Что такое? Неужели

Ваши дети заболели?

- Да-да-да! У них ангина,

Малярия и бронхит.

Нам, конечно, с детства знакомы эти строки из сказки Корнея Ивановича Чуковского. Бедные детишки, сколько у них болезней! На самом же деле разных болезней ещё больше. Все их знает только доктор.

Большинство заболеваний – инфекционные. Ими можно заразиться от больного человека и даже от животного. Эти болезни вызываются мельчайшими организмами – микробами, вирусами или бактериями. Они попадают в организм человека и начинают быстро размножаться.

Как микробы попадают в наш организм? Прежде всего, микробы могут попасть в воду, где они живут и размножаются. Поэтому всегда рекомендуется для питья только кипячёную или бутилированную воду. При кипячении микробы погибнут. Большинство инфекций, например, вирус гриппа, передаётся по воздуху. Вирусы находятся в капельках воды, выдыхаемых вместе с воздухом. Больной гриппом при чихании и кашле выбрасывает их в воздух. И может заразить тех, кто этим воздухом дышит. Если в доме есть кошка или собака, которые бывают на улице, им обязательно делают прививки. Ведь с улицы они могут принести инфекцию, опасную для человека. Часто микробы путешествуют на лапках мухи. Если муха сядет на какую–нибудь пищу, микробы могут там остаться. И ещё один из самых лёгких способов попадания микробов в наш организм – наши грязные руки.

"Болезнь грязных рук" – так не случайно называют дизентерию. Грязные руки угрожают и брюшным тифом, гепатитом, холерой. Тысячи людей попадают на больничную койку лишь из-за того, что не помыли рук перед едой или после прогулок на улице. Да и не только личное это дело – помыл руки или не помыл. Возбудители кишечных инфекций поражают не одного человека, под угрозой его близкие и знакомые. К сожалению, нет возможности подсчитать, скольким сотням тысяч или даже миллионов людей спасла здоровье такая простая мера профилактики, как мытье рук. Зато есть другие поучительные данные: микробы, помещенные на чисто вымытую кожу, в течение 10 минут погибают почти полностью. Микробы, помещенные на 10 минут на загрязненную кожу, сохраняются в 95% случаев.

2.2. Исследовательская часть.

Там я узнала, что действительно существуют болезнетворные микробы, но их можно рассмотреть только под микроскопом. Тогда я решила принять активное участие в исследовании этих микробов. Исследование длилось несколько дней.

В первый день - взяли мазок с моей руки и сделали посев первичного материала. Затем всё это оставляем на 24 часа в термостате, при температуре 37 градусов.

Во второй день рассматриваем под микроскопом выросшие микробы.

Выросшие микробы пересеиваем в питательную среду и опять ставим в термостат на 24 часа при температуре 24 градуса.

На третий день выросший микроб проверяем на чувствительность к антибиотикам и узнаём, каким антибиотиком лечится данный микроб.

И опять наш микроб ставим на 24 часа в термостат при температуре 37 градусов.

На четвёртый день, вместе с врачом, мы увидели результат – вырос стафилококк.

Утром, вечером и днём –

Перед каждою едою,

Так сколько же это, получается, нужно мыть руки в день. После сна и перед сном – 2 раза, после улицы – 2-3 раза, перед едой – 3-4 раза, после туалета – 5 раз. Ну, ещё пару раз на всякий случай. Получается, не больше 16 раз в день. Какая малость! Но эта малость позволит сохранить здоровье.

Защита организма.

Все мы живем в мире микробов. Чтобы не болеть, мы должны быть защищены от плохих микробов и дружить с хорошими, которые живут на нашей коже, во рту, в носу, в кишечнике. Хорошие микробы называются нашей нормальной микрофлорой, и они помогают бороться нам с плохими микробами. Однако основную защиту от микробов дает нам наша иммунная система, которая объединяет много клеток крови и белков.

В защите организма участвуют клетки, из которых и состоит наша иммунная система, то есть наш иммунитет.

Чтобы защитить нас от микробов, каждая клетка выполняет определённую работу. Клетки очень похожи на охранников, которые охраняют нас от болезней.

Эти клетки убивают плохие микроорганизмы: вирусы, бактерии и грибы, которые проникают в наш организм.

Она живет в наших секретах: слюна, слезы, слизь и защищает рот, нос, легкие, кишечник.

Другая защита – клетки лимфоциты.

Они являются очень важными клетками.

Они находятся в крови и посещают все органы нашего тела.

Существует 3 вида клеток в зависимости от работы, которую они выполняют. Одни убивают инфицированные и больные клетки.

Другие готовят наш организм на борьбу с микробами. Они решают, против каких микробов необходимо произвести антитела.

Эти три маленькие клетки ведут огромную борьбу с микробами в нашем организме. У каждого человека есть эти клетки, но у всех они работают по-разному. Это зависит от нашей иммунной системы.

А помочь нашим клеткам в борьбе с микробами мы можем начать с соблюдения самых элементарных правил личной гигиены.

ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОФЛОРЫ РУК

Все мы знаем, что и в природе, и в быту нас непременно окружают бактерии (микробы). То же самое касается и человеческого тела. Обратим внимание на наши руки. Их мы пожимаем при встрече, ими дотрагиваемся до лица, готовим и едим. С раннего возраста ребенку объясняют, что если грязными руками брать яблоко, то от него будет больше вреда, чем пользы. Становясь старше, мы узнаем, что бактерии являются причиной не только кожных проблем, но и заболеваний внутренних органов человека. Ведь именно своими руками мы заносим бактерии, провоцирующие возникновение разных заболеваний, передающихся бытовым путем в органы пищеварения или даже в кровь через поврежденную кожу.

Дать четкий перечень живущих на нашей коже бактерий невозможно. Состав микрофлоры у каждого человека свой. Большинство микробов приносят пользу человеку. Они питаются кожными выделениями, очищая поверхность тела и обогащая организм полезными веществами. Лечение от них не требуется.

Меньшая часть бактерий относится к условно – патогенным. Они не приносит вреда в обычных условиях, но могут стать причиной заражения при ослаблении иммунитета. Еще меньше на коже болезнетворных бактерий. Вот они – то и являются причиной многих наших болезней, иногда требующих серьезного лечения. Именно поэтому я решила провести свою работу.

Перед нами стояла цель: изучить микробы на руках моей семьи.

Для осуществления данной цели было поставлено несколько задач:

Изучить по литературным данным морфо – физиологические особенности бактерий, встречающихся на руках человека
Овладеть методикой проведения исследования.
Определить наличие бактерий и выявить их приспособленность к тем или иным условиям обитания.
Проследить скорость истощения культурами среды на рыбопептонном и мясопептонном агаре.

Проанализировать полученные данные и сделать выводы.

Предмет исследования: Размножение и развитие микроорганизмов на руках семьи Семеновых

Объект исследования: микроорганизмы, обитающие на грязных руках

Результаты исследования культур

Культура Лиза 1 (Л1). Культура Л1 была обнаружена на руках у Новиковой Елизаветы. Культура белесого, почти прозрачного цвета. Размеры колонии не более 4х мм. Резистентность к антибиотикам: Л1 грамположительный микроорганизм. Была уничтожена антибиотиком амписид. Скорость роста на питательных средах: на РПА истощила среду на 11 мм, а на МПА на 8 мм. Л1 единственный представитель вибрионов. Эта культура дала высокую скорость истощения среды и на РПА и на МПА.

Культура Лиза 2 (Л2). Культура Л2 была обнаружена на руках у Новиковой Елизаветы. Культура молочного цвета. Размеры колонии не более 3х мм. Резистентность к антибиотикам: Л2 грамположительный микроорганизм. Была уничтожена антибиотиком амписид Скорость роста на питательных средах: на РПА истощила среду на 13 мм, а на МПА на 12 мм. Л2 представитель стрептококка. Данная культура показала среднюю скорость истощения среды как на МПА так и на РПА. Культура Мама 1 (М1) Культура М2 была обнаружена на руках у Семеновой Елены. Культура темно бурого цвета. Размер колонии до 1,5 см. Резистентность к антибиотикам: Л2 грамотрицательный микроорганизм, на культуре 2 вида антибиотика образовался красный цвет культуры. Скорость роста на питательных средах: на РПА истощила среду на 11мм, а на МПА на 13 мм. М1 представитель стафилококка. [10] Эта культура проявила среднюю скорость истощения среды и на РПА и на МПА.

Культура Мама2(М2). Культура была обнаружена на руках Семеновой Елены. Культура чернильно – черного цвета. Размер колонии до 1см. Резистентность к антибиотикам: М2грамотрицательный микроорганизм, на культуре 1 вида антибиотика образовалась ветвистая нить из колоний. Скорость роста на РПА истощила среду на 9мм, а на МПА на 10мм. Представитель коккобацилл. Данная культура проявила высокую скорость истощения среды на РПА и на МПА.

Культура Мама3 (М3) культура была обнаружена на руках Семеновой Елены. Культура светло – коричневого цвета с розовым оттенком. Размер колонии до 1,2 см. Резистентность к антибиотикам: М3 грамотрицательный микроорганизм, на культуре 3го вида антибиотика образовался красный цвет. Скорость роста на петательных средах: на РПА истощил среду на 14 мм, а на МПА на 6мм. Культура М3 представитель актиномицета. Эта культура проявила среднюю скорость истощения среды как на РПА так и на МПА.

Культура Мама4 (М4) культура была обнаружена на руках Семеновой Елены. Культура серо – зеленого цвета с образованием темно – белой пленки. Размер колонии до 1см. Резистентность к антибиотикам: М4 грамотрицательный микроорганизм. Скорость роста на питательных средах: на РПА истощила среду на 8 мм, а на МПА на 11 мм. Культура М4 представитель стафилококка. [12] Эта культура проявила высокую скорость и на РПА и на МПА.

Культура Никита1(Н1). Культура была обнаружена на руках Семенова Никиты. Культура белого, почти прозрачного цвета. Размер колонии до 0,8 мм. Резистентность к антибиотикам: Н1 грамотрицательный микроорганизм . Скорость роста на питательных средах на РПА истощил среду на 6мм, а на МПА на 7 мм. Культура Н1 представитель стрептококка. Данная культура проявила высокую скорость истощения среды и на РПА и на МПА

Культура Никита 2 (Н2) культура была обнаружена на руках Семенова Никиты. Культура бледно – прозрачного цвета. Размер колонии до 1,3 см. Резистентность к антибиотикам: Н2 проявляет признаки как грамположительных так и грамотрицательных микроорганизмов. Скорость роста на питательных средах на РПА истощил среду на 18 мм, а на МПА на 14 мм. Культура Н2 является представителем стафилококка. [13] Эта культура проявила очень высокую интенсивность по истощению среды на МПА и на РПА.

Культура Папа1(П1) . Культура была обнаружена на руках Семенова Сергея. Культура бледно – зеленого цвета с бугровыми образованиями. Размер колонии до 1,4 см. Резистентность к антибиотикам: П1 проявляет признаки грамотрицательных микроорганизмов. Скорость роста на питательных средах: на РПА истощил на 7 мм, а на МПА на 9 мм. Культура П1 является представителем стафилококка. Данная культура проявила среднюю скорость истощения среды на РПА и на МПА.

Культура Папа2(п2). Культура была обнаружена на руках Семенова Сергея. Культура темно – серого цвета с прозрачной белой пленкой. Размер колонии до 1,2 см. Резистентность к антибиотикам: П2 проявляет признаки и грамположительного и грамотрицательного микроорганизма. Скорость роста на питательных средах: на РПА истощила среду на 16 мм, а среду МПА на 9 мм. Культура П2 является представителем актиномицета. Данная культура проявила высокую скорость по истощению среды как на РПА, так и на МПА.

Культура Папа3 (3). Культура была обнаружена на руках Семенова Сергея. Культура светло – серого цвета, распределена по всей пробирке. Размер колонии до 1см. Резистентность к антибиотикам: П3 проявляет признаки грамположительного микроорганизма. Скорость роста на питательных средах: на РПА истощил среду на 13 мм, а среду на МПА истощил на 11мм. Культура П3 является представителем стрептококка. Эта культура проявила среднюю скорость истощения среды и на МПА и на РПА.

В результате исследования и идентификации культур их обладателями стали: у мамы на руках было обнаружено 4 культуры, 2 из них бациллы, 1 относится к семейству кокки и 1 актиномицет. У папы на руках было обнаружено 3 культуры, 2 из них относились к коккам и 1 актиномицет. У Лизы на руках были выявлены 2 культуры, одна их них относилась к коккам, другая к вибрионам. На руках у Никиты были выявлены так же 2 культуры, которые относились к коккам. Грамположительных бактерий среди выявленных культур было обнаружено 4, а грамотрицательных бактерий 7 (рис 23).

Дать четкий перечень живущих на нашей коже бактерий невозможно. Состав микрофлоры у каждого человека свой. [8] Результатом нашей работы стала коллекция микроорганизмов, обитающая на грязных руках семьи Семеновых. Коллекция тех, микроорганизмов, которые способны к культивированию в лабораторных условиях.

Мы достигли цели изучения микробов на руках семьи Семеновых.

Для осуществления этой цели нам пришлось столкнуться с разнообразными задачами, которые мы с успехом решили. В ходе исследования нам удалась:

изучить по литературным данным морфо – физиологические особенности бактерий, встречающихся на руках человека. Так же у нас получилось владеть методикой проведения исследования. Мы выявили культуры бактерий и путем экспериментов выявили приспособленность к тем или иным условиям обитания.

Из 11 выделенных культур, 2 оказались актиномицеты, а остальные 9 относились к бактериям.

Из 9 культур бактерий 6 культур приходилось на кокки, 2 на бациллы и 1 на вибрион. К коккам относились исследованные культуры: стафилококки, стрептококки и диплококки. В соотношении 2:3:1 соответственно.

Актиномицеты были обнаружены только у взрослой части испытуемых. У молодой части испытуемых на руках не было обнаружено бацилл, зато были обнаружены вибриона. Бациллы были обнаружены только у мамы.

К истощению среды способны все виды выделенных культур.

Самый сильный рост в РПА и МПА был выявлен у культур, которые были обнаружены на руках у папы и у Никиты.

Меньше всего истощающую среду культуры найдены на руках у мамы.

Безусловно, одиннадцать культур выделенных нами лишь верхушка айсберга из тех микроорганизмов, которые обитают на наших кожных покровах. И темнимее обнаружение этих микробов говорит о многом. В перспективах нашего исследования стоит возможность исследования микрофлоры рук до и после мытья.

Читайте также: