Экологическая безопасность в гостинице реферат

Обновлено: 02.07.2024

С развитием научно-технического прогресса немаловажную роль играет возможность безопасного исполнения людьми своих трудовых обязанностей. В связи с этим была создана и развивается наука о безопасности труда и жизнедеятельности человека.

Безопасность жизнедеятельности (БЖД) – это комплекс мероприятий, направленных на обеспечение безопасности человека в среде обитания, сохранение его здоровья, разработку методов и средств защиты путем снижения влияния вредных и опасных факторов до допустимых значений, выработку мер по ограничению ущерба в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций мирного и военного времени [29].

Так как стойка экскурсионного бюро является рабочим местом, то организация эргономики служит неотъемлемой частью основных задач в деятельности работника, который будет предоставлять экскурсионные услуги.

Эргономика – это область приложения научных знаний о человеке к проектированию предметов, систем и окружений, используемых им. Наиболее распространенное понятие эргономики: это наука об оптимизации трудовой деятельности человека, а также о соответствии различных технических объектов психологическим и физиологическим аспектам деятельности человека [30]..

Рабочее место – это пространственный участок в рабочей системе, на котором выполняются рабочие задания [31].

При проектировании рабочего места необходимо учитывать:

- пространство для размещения посетителей;

- цветовое решение приемной или помещения;

- внешние раздражители (шум, запах, влажность воздуха в помещении, вентиляция и т.д.);

- возможность охватить взглядом все элементы рабочего места;

- пространство за пределами рабочего места;

- возможность вести записи, размещать документацию и материалы, необходимые для работы.

Специалисты по эргономике советуют для оптимизации рабочего места:

- средняя зона охвата рук человека на рабочем столе должна быть – 35-40 см, причем: ближняя зона – область, которая охватывается рукой с прижатым к туловищу локтем, а дальняя зона – область вытянутой руки;

- все, что необходимо для ежедневной работы: шкафы, полки, тумбы телефон – должны находиться на расстоянии вытянутой руки;

- клавиатуру компьютера необходимо отодвинуть от края стола и опереть кисти рук о специальную площадку (подушечку), чтобы избежать растяжения кисти. Еще лучше – держать локти параллельно поверхности стола и под прямым углом к плечу;

- глубина компьютерного стола должна быть такой, чтобы полностью положить локти на стол, при этом, отодвинув клавиатуру к монитору;

- монитор лучше всего располагать на расстоянии вытянутой руки, т. к. слишком близкое расположение монитора может ухудшать зрение;

- для глаз лучше всего, когда монитор располагается на 10-20 см ниже глаз, чтобы смотреть на монитор слегка сверху, а также хорошо, когда монитор слегка отклонен назад, так, как отклоняют при чтении книгу;

- экран монитора не должен бликовать;

- пространство под столешницей должно быть не меньше 74 см, тогда будет обеспечиваться необходимое пространство для ног.

При организации эргономики рабочего места должны выполняться требования экономичности, эргономичности и гуманности. Правильно организованные рабочие места гарантирует:

- экономически выгодные объемы производства (количество);

- незначительные накладные затраты;

- нагрузку и напряженность труда, которую может перенести работник;

- выполнение правил техники безопасности.

По мимо эргономики рабочего места администратора, администратор должен следовать инструкциям по охране труда, которые разработаны для всех администраторов гостиниц.

- повторный инструктаж по охране труда не реже 1 раза в 6 месяцев;

- внеплановый инструктаж: при замене или модернизации производственного оборудования, приспособлений и инструмента; изменении условий и организации труда; при нарушении инструкций по охране труда.

- соблюдать правила внутреннего трудового распорядка;

- соблюдать требования настоящей инструкции, инструкции о мерах пожарной безопасности, инструкции по электробезопасности для не электротехнического персонала;

- соблюдать требования по эксплуатации оборудования;

- использовать по назначению и бережно относиться к выданным средствам индивидуальной защиты, форменной одежде.

- знать местонахождение средств оказания первой помощи, первичных средств пожаротушения, главных и запасных выходов, путей эвакуации в случае аварии или пожара;

- уметь оказывать первую помощь пострадавшему при несчастном случае;

- выполнять только порученную работу и не передавать ее другим без разрешения руководителя;

- во время работы быть внимательным, не отвлекаться и не отвлекать других, не допускать на рабочее место лиц, не имеющих отношения к работе.

- поражение электрическим током от оголенных участков электрической цепи;

- пониженная температура воздуха рабочей зоны;

- повышенное значение напряжения в электрической цепи.

При обнаружении во время работы каких-либо неисправностей, других недостатков или опасностей на рабочем месте, работу прекратить, немедленно сообщить руководителю и далее действовать в соответствии с его указаниями.

- методы организации обслуживания и процедуры размещения клиентов;

- порядок содержания жилых и других помещений гостиницы;

- перечень предоставляемых услуг;

- правила пользования компьютером и техникой;

- оборудование, оснащение по категориям номеров.

- самовольное исправление электроприборов и сетевой проводки;

- оставлять без присмотра компьютер и другую оргтехнику в рабочем режиме.

Экологическая составляющая гостиничных предприятий является качественно продуманной системой комфортной жизни в гармонии с окружающим миром. Это система концептуально нового мышления человека, которая позволяется не только заботиться о природе, но и существенно снизить издержки производства.

Основной отличительной чертой соблюдения экотребований является снижение воздействия на окружающую среду.

Согласно международным стандартам воздействие на окружающую среду средств коллективного размещения оцениваются по следующим направлениям.

Воздух: запах (производство и потребление электро- и теплоэнергии, приготовление пищи, транспорт, используемый туристами и персоналом).

Вода: водоснабжение, потребление воды (на кухне, при уборке, в сауне, в номерах, при оказании туристских услуг).

Почва и почвенные воды: охрана почвенных вод (при оказании туристских услуг, утилизации отходов).

Шум: состав и уровень шума (в месте отдыха, при оказании туристских услуг).

Визуальные воздействия: территория; окружающая местность; ландшафт; здания; маркетинг; отходы; туристские услуги.

Во всей гостинице заменены люминесцентные лампы на энергосберегающие, что позволяет не только снизить количество потребляемой энергии, но и приводит к снижению уровня загрязнения окружающей среды.

В гостинице внедрена система автоматического отключения приборов из электросети (после ухода постояльцев из номера), что позволяет сэкономить до 40 ватт электроэнергии в сутки, что также значительно отражается на состоянии окружающей среды.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Гостиничная услуга – это комплекс действий персонала по предоставлению гостям, пребывающим за пределами своего места жительства, комфортных условий для кратковременного или длительного проживания.

Гостиничные услуги бывают основные, дополнительные платные и дополнительные бесплатные.

К основным услугам относятся проживание и питание. Оформление проживающих в гостинице и убывающих из неё производится круглосуточно. В организациях общественного питания, связи и бытового обслуживания, лица, проживающие в гостинице, обслуживаются вне очереди.

Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг:

- вызов скорой помощи;

- пользование медицинской аптечкой;

- доставка в номер корреспонденции при её получении;

- побудка к определённому времени;

- предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов.

Кроме обязательных и бесплатных дополнительных услуг, гостиницы предоставляют целый комплекс всевозможных дополнительных услуг, которые оплачиваются дополнительно.

Среди платных дополнительных услуг наиболее распространены:

- организация продажи билетов в театры, цирк, на концерты и т.д.;

- заказ мест в ресторанах города;

- покупка и доставка цветов;

- продажа сувениров, открыток и другой печатной продукции;

- ремонт, химчистка и глажение одежды;

- аренда конференц-зала, залов переговоров;

- заказ услуг гидов-переводчиков.

Одной из востребованных гостиничных услуг является экскурсионные услуги. Экскурсионные услуги входят в перечень дополнительных услуг, оказываемых средствами размещения. Экскурсионные услуги оказываются большинством гостиничных предприятий, независимо от их категории и репутации. При ряде гостиниц есть собственные экскурсионные бюро и специализированные отделы.

Владелец и управляющая гостиницы – Вязовская Людмила Александровна,

штат персонала составляет около 16 человек.

На территории отеля расположена автостоянка на 20 машин, где можно оставить личный или арендованный автомобиль. Отель предоставляет трансфер, он оплачивается отдельно по предварительному заказу до 20 человек.

Опираясь на приведенные в первых двух главах исследования, выявленные недостатки в результате анкетирования гостей гостиницы, а также современные тенденции развития в размещении, было предложено внести ряд нововведений.

Тепловой комфорт в гостинице: энергопотребление, микроклимат, влажность воздуха. Экологический комфорт: свежий воздух, отсутствие шума и пр. Правила эксплуатации территории, прилегающей к гостинице и проведение санитарно-гигиенических мероприятий.

Рубрика Экология и охрана природы
Вид реферат
Язык русский
Дата добавления 28.01.2015
Размер файла 17,9 K

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Колледж гостиничного сервиса

Реферат по дисциплине:

Экологические основы природопользования

Тема: Экологическое обеспечение гостиничного сервиса

Козлов Александр Александрович

Специальность: Гостиничный сервис

Содержание

1.1 Тепловой комфорт

1.2 Экологический комфорт

1.3 Правила эксплуатации территории, прилегающей к гостинице и проведение санитарно-гигиенических мероприятий

В России ежегодно отмечается рост количества новых гостиничных комплексов и новых гостиничных объектов, что ведет к усилению конкуренции на рынке.

В связи с постоянно обостряющейся борьбой за клиентов независимые гостиницы, российские и международные гостиничные сети, должны больше внимания уделять постоянному повышению качества сервиса и обслуживания клиентов: все больше и больше внедрять инновационные методы и технологии развития гостиничных комплексов.

Специфика гостиниц заключается в многообразии функций этих объектов, которые одновременно являются и жилыми и общественными помещениями. Эти факторы предопределяют организацию пространства, для обеспечения благоприятных условий жизнедеятельности человека.

Их обеспечение - это комфорт в самом здании гостиницы. Общий комфорт внутреннего пространства гостиниц является интегрированным понятием, включающим экологический, функциональный и эстетический показатели комфорта любого помещения гостиницы.

Если говорить об экологических показателях, то комфорт создается оптимальным для организма человека сочетанием температуры, влажности и скорости движения воздуха.

В помещениях гостиниц, где люди проводят большую часть времени, должен быть всегда чистый, свежий воздух при соблюдении минимального шумового режима.

Для поддержания необходимых параметров воздухообмена в гостиницах традиционно устанавливают три отдельные системы: отопления, вентиляции и кондиционирования (ОВК), что при капитальном строительстве объекта составляет немалую часть инвестиционных затрат.

Другой традиционной для гостиниц проблемой являются производные от курения табачного дыма - постоянные въедливые запахи. Устранить сигаретный дым из гостиничного номера стандартными системами вентиляции и кондиционирования достаточно сложно. Угольные микрочастицы абсорбируются обивкой мебели, обоями, текстилем, образуя никотиновый налет с характерным неприятным запахом. По этой причине администрация отеля вынуждена прибегать к делению номерного фонда на две категории - для курящих и некурящих, что в моменты сезонных нагрузок ведет к потере потенциальных клиентов. Решение: за счет планомерного вытеснения загрязненного воздуха, не давая возможности элементам табачного дыма контактировать с поверхностями гостиничного номера.

Решение для гостиничных комплексов.

1.1 Тепловой комфорт

Экономия энергопотребления до 50%

Основным компонентом системы является инженерное решение - эжекционный доводчик (ДЭ), воздухораспределительный прибор с теплообменом, через который осуществляется нагревание или охлаждение воздуха в помещении. ДЭ работает по принципу эжекции(замещения и смешивания), и позволяет экономить до 50% электроэнергии на повышении температуры воздуха в номере.

Точный расчет параметров подачи воздуха, в зависимости от помещения, дает возможность достичь комфортных условий по температуре и влажности. комфорт экологический гигиенический гостиница

Параметры микроклимата в номерах гостиниц в холодный/теплый

(знаменатель) периоды года по стандартам (МГСН-4.16.98 для гостиниц)

Параметры микроклимата Класс гостиниц

Относительная влажность воздуха (%) 40-60

1.2 Экологический комфорт

Постоянный приток свежего воздуха.

Комфортные ощущения человека в номере определяются качественными характеристиками воздуха в закрытом помещении, зависящими от количества поступающего свежего воздуха.

Проблема неэффективного управления свежим воздухом. Приточный воздух подается снизу и поступает непосредственно в зону обитания людей. Потоки загрязненного воздуха выталкиваются вверх и удаляются из номера через диффузоры вытяжного устройства расположенные в верхней части помещения, либо в потолке.

Запах табачного дыма.

Удалить сигаретный дым из гостиничного номера традиционными системами вентиляции и кондиционирования весьма трудно. Угольные микрочастицы абсорбируются обивкой мебели, обоями, текстилем и образуют никотиновый налет с характерным неприятным запахом.

Администрация гостиничного комплекса вынуждена делить номерной фонд на две категории - для курящих и некурящих клиентов, что в моменты сезонных нагрузок ведет к потере потенциальных клиентов.

Решение этой проблемы: прежде всего за счет планомерного вытеснения загрязненного воздуха, не давая возможности элементам табачного дыма контактировать с поверхностями гостиничного номера. Помещение находится в потоке циркуляции свежего воздуха и проблема застоя табачного дыма не возникает, что позволяет не квалифицировать номерной фонд по категориям и использовать его без ограничений.

Развитие цивилизации ведет к тому, что все больше внимания необходимо уделять мерам защиты человека от шумового воздействия, которое производят различные технические устройства.

Гостиничные комплексы и помещения создаются для максимального комфортного отдыха человека, и оборудование, используемое в оснащении последних, также должно быть бесшумным, а по возможности даже поглощать внешние шумы. Научно доказанным является тот факт, что у человека спящего в помещении с окнами, выходящими на шумную улицу, глубокий сон сменяется на быстрый (поверхностный). А недостаток полноценного отдыха приводит к чрезмерной возбудимости, рассеянному вниманию и нервному истощению.

Оптимальная подвижность воздуха.

Отсутствие движения воздуха в помещении или чрезмерно низкие значения этого параметра ассоциируются с плохой вентиляцией. Излишняя подвижность воздушных потоков (ускоренные потоки воздуха из кондиционера), особенно при низкой температуре внешней среды, также вызывает увеличение теплопотерь и способствует преждевременному охлаждению комнатной температуры.

Все необходимые требования к движению воздуха в помещении должны быть учтены. Приточный механизм системы сконструирован так, что воздух поступает через него в помещение с оптимальной и комфортной гостей отеля скоростью -0,25 м/с.

1.3 Правила эксплуатации территории, прилегающей к гостинице и проведение санитарно-гигиенических мероприятий

Территория гостиниц должна быть асфальтирована и озеленена по специально составленному и согласованному проекту.

Прилегающая к гостинице территория должна иметь ровную поверхность и обеспечивать отвод атмосферных вод от здания. Твердое покрытие и водоотводящие устройства необходимо поддерживать в исправном состоянии. Впадины и трещины в покрытиях должны быть заделаны, а выпуклости - срезаны. Просадки, образовавшиеся вследствие уплотнения грунта в местах прокладки инженерных сетей (водопровода, канализации, теплопровода и т.д.) и насыпных грунтов, необходимо сразу же после обнаружения засыпать песчаным грунтом с послойным трамбованием, а покрытие восстановить.

Во избежание застоя воды, заболачивания или эрозии почвы уклон участков зеленых насаждений должен быть в пределах 0,04-0,11, открытых поверхностей прилегающей территории - не менее 0,005.

Отмостки и тротуары должны иметь поперечные уклоны от стен здания не менее 0,02. Образовавшиеся в них просадки, выбоины, щели и трещины необходимо заделать материалами, аналогичными покрытию, с расчисткой ремонтируемых мест. Глубокие просадки и пазухи следует предварительно засыпать песком с тщательным уплотнением. Щели между отмосткой (тротуаром) и стеной дома следует заделывать горячим битумом, асфальтом или мятой глиной.

Водоотводящие устройства (кюветы, лотки и др.), расположенные на территории гостиницы, необходимо очищать от земли и мусора. При очистке необлицованных кюветов нужно следить за сохранением продольного уклона не менее 0,04.

Водоотводящие устройства и участки территории гостиницы с твердыми покрытиями (каменными, асфальтовыми и др.), следует очищать от травы. Смотровые колодцы инженерных сетей должны быть закрыты крышками. Необходимо обеспечить свободный доступ к колодцам на обслуживаемой территории в любое время, года.

Для уборки территории гостиниц могут быть использованы современные уборочные машины и механизмы (например, Т-469 на базе автомобиля УАЗ, ПМ-130 на базе автомобиля ЗИЛ, КО-705 на базе трактора Т-40).

Режим уборки обеспечивается в каждом отдельном случае в зависимости от местных условий.

Уборку прилегающей к гостинице проезжей части улиц, набережных и других общегородских территорий следует производить специальными городскими службами.

Уборка озелененных территорий гостиниц может производиться персоналом гостиницы или специализированными городскими службами.

При обслуживании автомобилей в гостиницах необходимо предусматривать открытые стоянки для легковых автомобилей и автобусов по действующим нормам проектирования гостиниц; отделять здание гостиниц от автостоянок зелеными насаждениями; предусматривать мойку автомашин на стоянке с очисткой сбрасываемых сточных вод в канализацию специальными очистными устройствами, оборудованными по специальному проекту, или устанавливать план маршрутов к ближайшим мойкам с указанием времени их работы; устанавливать на открытой стоянке автомобилей план маршрутов к станциям обслуживания и бензозаправочным станциям; выдавать справки, связанные с обслуживанием автомашин.

Санитарно-гигиенические требования к гостинице

Санитарная проверка гостиниц проводится ежемесячно санитарной комиссией гостиницы и ежеквартально санитарно-эпидемиологической станцией с составлением акта, предложениями в адрес администрации гостиницы и указанием сроков ликвидации выявленных недостатков.

Контроль за санитарным состоянием и содержанием гостиниц необходимо осуществлять в соответствии с инструкцией МЖКХ РСФСР по санитарному содержанию помещений гостиниц, согласованной с Минздравом РСФСР местными органами санитарного надзора и представителями вышестоящих организаций при участии представителей администрации гостиницы.

Ответственность за выполнение санитарно-гигиенических требований по содержанию гостиницы возлагается на директора, который обязан обеспечить содержание в исправности, чистоте и порядке жилых и нежилых помещений гостиницы, оборудования надворных построек и прилегающей территории.

Требования к удалению мусора и пыли в помещениях гостиницы, а также к уборке прилегающей территории изложены в пп. 3.180-3.230 и 4.1-4.9.

Санитарные мероприятия в гостинице должны предусматривать следующее: проведение профилактической обработки помещений во избежание появления насекомых и грызунов по договору с районным дезинсекционным бюро и противошумных мероприятий, включая снижение шума от работы инженерного оборудования (пп. 2.165-2.168); покрытие полов в коридорах, холлах и гостиных звукопоглощающими дорожками; установку радиорепродукторов и телефонов общего пользования вдали от жилых номеров или в специальных комнатах.

В случае заболевания проживающих администрация гостиницы обязана вызвать врача. При госпитализации инфекционного больного помещение и инвентарь следует подвергать дезинфекции.

Уборку номеров, в которых находятся больные, следует производить с соблюдением профилактических мер: на лице должна быть марлевая повязка, а комната убираться с применением раствора хлорной извести. После уборки необходимо тщательно вымыть руки.

Обслуживающий персонал гостиницы обязан проходить медицинский осмотр при приеме на работу, ежеквартально, флюорографию - ежегодно, а также владеть элементарными знаниями санитарии и личной гигиены.

Подобные документы

Движение воздуха и его газовый состав. Экологическое значение кислорода, углекислого газа воздуха. Формообразующее действие недостатка кислорода и ветра в целом. Деструктивное механическое влияние ветра: бурелом, ветровал, ветровое полегание растений.

курсовая работа [3,4 M], добавлен 17.05.2015

Экологическая ситуация в Тульской области. Состояние атмосферного воздуха. Санитарно-экологическое состояние водоемов и водоохранных зон малых рек. Питьевое водоснабжение и качество питьевой воды. Влияние деятельности ОАО АК "Тулачермет" на экологию.

курсовая работа [75,6 K], добавлен 16.10.2010

Основные мероприятия и оборудование для очистки выбрасываемого воздуха от пыли. Виды фильтров для приточного воздуха. Принципы улавливания вредных газов. Понятие санитарно-защитных зон, особенности их устройства. Экологический мониторинг окружающей среды.

презентация [106,4 K], добавлен 24.07.2013

Естественные и антропогенные загрязнения атмосферы Земли. Качественный состав выбросов загрязняющих веществ при строительных работах. Экологические нормативы загрязнения атмосферного воздуха. Ответственность за соблюдение санитарно-гигиенических норм.

презентация [6,7 M], добавлен 28.05.2016

Антропогенные источники загрязнения атмосферного воздуха. Мероприятия по охране атмосферного воздуха от передвижных и стационарных источников загрязнения. Совершенствование системы эксплуатации и экологического контроля автотранспортных средств.

Современные отели значительно отличаются от тех, которые строились несколько десятилетий назад. Тогда большое внимание уделялось комфорту посетителей (впрочем, как и сегодня), однако зачастую это делалось

Современные отели значительно отличаются от тех, которые строились несколько десятилетий назад. Тогда большое внимание уделялось комфорту посетителей (впрочем, как и сегодня), однако зачастую это делалось в ущерб окружающей среде. Большие отели становились источником постоянного загрязнения, что значительно ухудшало экологическую обстановку в курортных зонах.

Сегодня этому вопросу уделяется значительное внимание в большинстве современных отелей, таких как, например, Best Western Отель Мара цены на отдых в котором привлекают ежегодно тысячи туристов.

Экологическая безопасность современных отелей

Большое внимание в отелях уделяется утилизации отходов, которых очень много, учитывая поток постояльцев. Кроме того, уборка номеров стирка белья и т.п. требует использования специальных средств, которые, в свою очередь, поступают в канализацию, и если не уделять этому вопросу пристального внимания, способны в значительной степени загрязнить водное пространство.

Эти и многие вопросы обязательно встают перед владельцами отелей, и для их решения используются современные системы, основанные на новейших технологиях.

В частности, нужно отметить стремление владельцев гостиниц экономить электроэнергию, используемую в отеле. Не секрет, что многие постояльцы отличаются забывчивостью и оставляют свет в номере тогда, когда покидают его.

Проследить за всеми гостями, такого отеля, как, скажем, Hotel Liene цены на который вполне доступны, не представляется возможным. И тут на помощь владельцам гостиницы приходят современные энергосберегающие системы.

Стоит сказать, что подобные системы позволяют значительно экономить электроэнергию. К тому же, они препятствуют возникновению различных проблем, связанных с использованием электрических приборов в тот момент, когда в номере никого нет. Это в значительной степени повышает пожаробезопасность отеля.

Нужно отметить, что такие энергосберегающие системы являются обязательным атрибутом любого современного отеля, а их установка предусматривается еще на этапе проведения ремонта. Согласно исследованиям, такая система окупает себя в течение 3 месяцев.

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Экология в гостиничном хозяйстве

В современных экономических условиях для некоторых предприятий гостиничной отрасли характерно низкая конкурентоспособность. Она вызвана определенными объективными и субъективными причинами. Объективными причинами являются факторы внешней среды. Субъективными причинами являются внутренние факторы, связанные с ориентацией предприятия, системой менеджмента, системой снабжения, производства и сбыта, организационной культурой и тому подобное.

Стабильное функционирование, рост экономического потенциала любого предприятия в условиях рыночных отношений во многом зависит от наличия надежной системы экологической безопасности.

Экологический менеджмент помогает решать экологические проблемы, связанные с предоставлением услуг, с производством продукции в разных сферах деятельности в соответствии с выбранными предприятием целей и направлений развития. Предприятие, внедряя экологический менеджмент, систематически уделяет внимание экологическим проблемам, возникающим в результате его деятельности и непрерывно работает над совершенствованием своей деятельности, связанной с воздействием на окружающую среду (производственные процессы, услуги и продукты).

То есть в организации, которая постоянно связана с экологической проблематикой. Экологические аспекты становятся частью управления, создается система экологического менеджмента. Экологический менеджмент распространяется, например, на организационную структуру, планирование, распределение ответственности и обязанностей, на применение процедур и использование необходимых для внедрения экологических мероприятий и планов ресурсов, на оценку выполнения и корректировки решений менеджмента.

Экологический менеджмент

Экологический менеджмент в гостиничном хозяйстве

Подобно другим системам управления, цикл экологического менеджмента состоит из четырех элементов или стадий. Эти основные элементы следующие:

  1. Планирование: определение экологических аспектов и потенциального воздействия предприятия на окружающую среду (начальный экологический обзор), формирование экологической политики, определение общих экологических задач и разработка планов действий.
  2. Внедрение: внедрение планов с применением соответствующих мер для достижения поставленных целей.
  3. Проверка: оценка результатов, полученных на предыдущей стадии.
  4. Коррекция и совершенствование: устранение недостатков, выявленных в ходе проверки. Необходимые усовершенствования обеспечиваются постоянными проверками менеджмента.

Одним из главных элементов экологического менеджмента является экологический аудит. Экологическая независимая проверка хозяйственной деятельности предприятия с целью оценки ее ответственности природоохранному законодательству и разработка рекомендаций по снижению фактического или потенциального экологического, финансового и других убытков и расходов.

В функции экологического аудита входит контроль за формированием экологических затрат по месту их возникновения с выявлением отклонений от нормативов, стандартов, требований и плановых заданий регламентирующих природопользования, а также выявление экстенсивных и интенсивных факторов и резервов экологической деятельности первичных подразделений.

Перспективами дальнейших исследований в данном направлении является методология оценки экономической безопасности, для этого следует: обосновать критерии оценки экономической безопасности предприятия; установить причины проявления факторов риска и законов распределения последствий их воздействия; разработать меры защиты выявленных факторов риска.

Читайте также: