Традиции и обычаи грузии кратко

Обновлено: 01.07.2024

По достоинству грузинское гостеприимство может оценить только тот, кто побывал в этой стране. Оно вместе с гордостью впитывается каждым грузином с молоком матери. Каждый грузин уважает гостя — он для него дорог, как близкий родственник. Обычай радушно принимать у себя в доме человека существует давно, и зачастую, приезжая из солнечного края домой, вы начинаете понимать, что у вас на родине многое по-другому.

В Грузии гостей встречают и провожают с особым почетом, относятся к ним внимательно, ничего не жалеют. Например, по древней традиции гость должен был перед входом в дом отдать свое оружие старшему в доме или хозяину. Этим он как бы говорил, что пришел с благими намерениями, внушал доверие, настраивал на мир и дружбу.

Традиции грузинского народа

Свадебная

Свадьба – одно из самых памятных и важных событий в жизни. На празднество приглашают абсолютно всех родственников с обеих сторон, застолье получается огромным и веселым. Отказаться от приглашения – значит нанести обиду семье.

Перед свадьбой проводят две церемонии. Это мачанклоба или сватовство, и нишноба – обручение.

Один из известных обычаев (когда у молодых и у семьи нет возможности отпраздновать такую большую свадьбу)— похищение будущей жены. Похищение бывает распланировано: заранее предупреждают невесту, и с ее согласия уже происходит обряд. После этого молодые считаются женатыми. Иногда саму свадьбу играют позже, когда молодые накопят денег.

Перед входом в дом жених выпускает голубя в небо. Невесте на пороге высыпают изюм на голову (чтоб сладко жилось) и рис (чтоб жили в достатке). Парню дают вино в бокале, он отпивает и кладет кольцо для невесты. Невеста пьет и отдает бокал обратно, откуда уже жених достает и дарит кольцо с красивыми словами о любви и верности.

Невесте родственники жениха обычно дарят золотые украшения. Это торжественное событие не обходится без танцев и песен, на стол подают традиционные грузинские явства. Перечень их нескончаем, но хачапури, сациви и шашлык присутствуют всегда. На свадебном столе бывает несколько сортов вин, и веселье длится целую ночь.

Застолье

Во время застолья все соблюдают порядок и этику. Для этого выбитают главу застолья – тамаду, он руководит ходом событий. От его находчивости и красноречия зависит, собственно говоря, весь праздник. Если хозяин дома пригласил гостей, то тамадой бывает обычно либо он сам, либо кто-либо из приглашенных гостей – уважаемый человек с большим весом в обществе. За столом нельзя много разговаривать, тамада следит за тем, чтоб никто не был обижен, чтоб гости не захмелели в самом начале.

Тосты может произносить как сам тамада, так и другие гости. Люди желают друг другу процветания, здоровья, славят молодых, их искренние и горячие чувства, желают им счастья.

Первым обычно произносят тост-приветствие, поздравляют друг друга со встречей и только затем поздравляют с тем событием, которое собрало их вместе. Последними бывают тосты за ведущего застолье и за святых, которые всех оберегают.

Алило

Семейные традиции

Многих туристов поражают традиции и обычаи грузинского народа. В Грузии всегда были большие семьи, даже если в семье было мало детей. В это понятие включают родственников и всех близких, с которыми семья поддерживает теплые, дружественные отношения.

В то время как в Европе во время замужества далеко не каждая женщина меняет фамилию, грузинка обязательно это сделает.

Еще одна традиция, когда младший сын не имеет права покинуть родной дом, потому что в его обязанность входит досмотреть родителей, ведь они не должны нуждаться. Старшие сыновья к этому отношения не имеют. И потом младшему же достается дом в наследство.

Можно отдельно выделить интересные традиции грузинского народа и привычки:

Танцы

Чтоб так зажигательно танцевать, как грузины, надо родиться в этой солнечной стране. После нескольких концертов в Европе ансамбля Сухишвили, грузинские танцы завоевали огромную популярность во всем мире, они стали любимыми и почитаемыми. Танцоры отточенными, великолепными движениями увлекают зрителя. Это незабываемое зрелище, в котором участвует не только тело, но и сама душа!

В Грузии много танцев— от медленных и грациозных, до зажигательных. У каждой местности не только свои танцы, но и одежда. Она отличается неповторимой красотой.

Грузинская культура и традиции. Виноделие

Это возможно из-за географического положения долины, которая защищена горами. Близость реки и уникальный состав почвы дают возможность вырастить небывалый урожай. Из него делают вино с замечательным ароматом, оригинальный вкус которого славится за пределами Грузии.

Грузия является страной, непохожей ни на одну другую, с уникальной культурой и обычаями. Испокон веков грузинский народ соблюдает и передает из поколения в поколение национальные традиции. О чем подумает каждый при упоминании Грузии? Конечно же о знаменитом грузинском гостеприимстве! О грандиозных застольях, песнях и виноделии. Но грузинская культура включает в себя еще множество оригинальных обычаев, поверий, обрядов и церемоний. Из всего этого и создается неповторимый менталитет грузинского народа.

Культура

Грузинский язык (картули ена) является официальным, то есть используется в юриспруденции, литературе и средствах массовой информации. Для письма применяется алфавит мхедрули, состоящий из тридцати трех букв – пяти гласных и двадцати восьми согласных. Грузинский язык считается одним из самых трудных для изучения в мире в основном из-за его непохожести ни на один другой западный язык. Он признан одним из шедевров культурного наследия и охраняется программой ЮНЕСКО.

Однако на нем говорят только восемьдесят процентов населения. Существуют еще три грузинских языка – мегрельский (маргалур нина), сванский (лушну нин) и лазский (лазури нена). Они выделились из общего картавельского около двух тысяч лет назад.

У грузинского языка есть несколько интересных особенностей – отсутствие ударений, нет разделения на мужской и женский род, существуют слова, в которых подряд восемь согласных букв (гвпрцквнис “очищать”), а также алфавит является единственным во всём мире, в котором количество букв равняется количеству звуков.

Интересный факт! В фильме Георгия Данелии “Кин-дза-дза!” инопланетяне пацаки и чатлане разговаривают на языке, в котором за основу взят грузинский. Например: ку – “черепаха”, пепела -(пепелац) “бабочка, цихе -(эцих) “тюрьма”, ра вици аба- (гравицапа) “кто его знает”.

Религия

Основная религия в Грузии – православное христианство. По официальным данным переписи населения его исповедуют 91%. Грузия вторая страна (после Армении), принявшая христианство на государственном уровне. Некоторые религиозные праздники имеют статус национальных.

В Грузии терпимое отношение к иным вероисповеданиям. Около пятисот тысяч человек являются мусульманами, а в Тбилиси и других городах можно увидеть мечети. Двести пятьдесят тысяч человек относят себя к Армянской апостольской церкви. Есть в Грузии и представители католицизма, иудаизма, протестанты и атеисты. В Тбилиси существует площадь пяти церквей, на которой находятся католический собор, еврейская синагога, православный храм, мечеть и армянская церковь.

Песни

Грузинское многоголосое пение в две тысячи первом году внесено в список шедевров устного нематериального наследия ЮНЕСКО. Необычными грузинские песни делает своеобразная вокальная техника и использование близких друг к другу нот. Большая часть песен написана для исполнения на три голоса. После принятия Грузией христианской религии всенародное песнопение стало и церковным. В Грузии песни звучат на всех мероприятиях, в домах, храмах и на улицах.

Национальные танцы

Грузинские танцы по свидетельству историков появились еще до нашей эры. Самый древний танец – хоровод охотников является родоначальником нынешних национальных танцев. Они бывают сольные, парные и групповые. Наиболее известные грузинские танцы:

картули – свадебный танец;
хоруми – мужской воинственный танец с обязательным нечетным количеством участников;
церули – горский танец, исполняется на пальцах ног;
самаиа – женский танец, восхваляет царицу Тамару, исполняется тремя участницами;
лезгинка – мужской сольный танец.

Рождение

Раньше при рождении мальчика было принято стрелять из ружья в небо. Когда рождалась девочка, оружие не доставалось. Сейчас этот обычай уже потерял свою актуальность.

Когда маму и новорожденного выписывают домой, к ним наведываются все друзья и родственники, приносят подарки и свои поздравления.

Свадьба

Грузинский свадебный обряд (гаумарджос) – событие, отмечаемое с большим размахом, на которое приглашаются все родственники. Отказаться от приглашения нельзя, так как это будет считаться оскорблением. Состоит гаумарджос из нескольких этапов:

Сватовство (мачанклоба) – получение от родителей согласия на бракосочетание. Жених со своими близкими родственниками приходят в дом родителей невесты, где для них накрывают богатый стол. Получив от девушки и ее родителей положительный ответ пиршество перемещается в дом жениха.

Обручение – жених с родителями отправляется в дом невесты, где их ожидает, конечно же, грандиозное застолье, во время которого обсуждаются финансовые и организационные стороны предстоящего события.

Церемония выкупа невесты – в наши дни символическое мероприятие, носящее развлекательный характер.

Знакомство невесты с новым домом – при осмотре дома невеста прикасается к котлу, символизирующем домашний очаг, совершает три круга вокруг горшка с маслом, родственники дарят жениху и невесте деревянные украшения, означающие Древо жизни.

Свадебное торжество – венчание в церкви, после которого молодожены проходят под аркой из кинжалов, созданной друзьями жениха. Затем следует регистрация брака в ЗАГСе. И, конечно же, великое застолье с песнями и танцами, к которому могут присоединиться все желающие!

Народные обычаи

Знаменитое грузинское гостеприимство известно по всему миру. Любой грузин считает делом чести достойно встретить гостей, угостить как можно лучше и предоставить в своем доме наибольший комфорт.

Гостеприимство

В Грузии существует пословица – “Каждый гость – подарок от Бога”, которая наилучшим образом говорит о грузинском гостеприимстве.

В Тбилиси на вершине холма Сололаки есть монумент Картлис Деда или мать Картли (Грузии). В одной руке статуя держит меч, символизируя готовность дать отпор врагам, а в другой бокал вина, чтобы гостеприимно принять друзей.

Грузинское гостеприимство может быть:

Неожиданным – например, спросив на улице у грузина дорогу в ресторан, он пригласит Вас в свой дом.
Неизбежным – отказываться бесполезно, всегда найдутся аргументы, чтобы убедить Вас.
Непредсказуемым – гостеприимство это застолье, а застолье длится столько, сколько длится!

Застолье

Грузинское застолье называется супра (от слова “сапари” – скатерть) и является пиршеством с национальной кухней и вином, произнесением тостов и полифоническими песнями. Супра бывает двух видов: праздничного (кеипи) и поминального (келехи). На супре по поводу свадьбы или похорон собирается двести-триста гостей. Застолье ведет тамада, который произносит все тосты. Первый тост обязательно за Бога. После каждого тоста все восклицают “Гаумарджос” (пожелание здоровья собравшимся). Последующие тосты – за семью, Родину, родителей, родственников, предков.

Новый год

Новый год или “Ахали цели” в Грузии встречают в ночь с тридцать первого декабря на первое января. Конечно же это богатое застолье с изобилием вина и множеством блюд, главное из которых – Сациви, а что бы жизнь в новом году была сладкой на столе обязательно должны быть гозинаки (обжаренные грецкие орехи в меде). На праздничный стол непременно ставят новогоднее дерево – чичилаки, сделанное вручную из веток орешника и украшенное конфетами. После праздников чичилаки сжигают и развевают пепел по ветру.

В новогоднюю ночь повсюду (в церквях и на улицах, в ресторанах и домах) поют “Мравалжамиэр” – традиционная песня, посвященная жизни, миру, многолетию и благополучию грузинского народа.

Есть в Грузии и свой Дед Мороз – зовут его “Товлис бабуа” (Снежный дедушка). В своем мешке с бубенчиками он приносит в подарок сладости – чурчхелу, гозинаки и чири (сухофрукты).

Меквле и Бедоба

Меквле – человек, который первым входит в дом в новогоднюю ночь. Считается, что если это счастливый и успешный человек, то и год будет благополучный, по-этому грузины хитрят, выбирая такого человека заранее, чтобы он первым переступил порог их дома и гарантированно принес счастье и изобилие.

Бедоба – второй день нового года, “День судьбы”. В Грузии существует поверье, что как проведешь этот день, таким и будет каждый день нового года, а значит нужно провести этот день беззаботно и весело, в кругу близких людей.

Алило

Алило (от слова “аллилуия”) – рождественские песнопения. Алило, многовековая традиция напоминает русское колядование – процессия мужчин с песнопениями обходила дома и поздравляла всех с Рождеством, в ответ хозяева дарили им сладости, фрукты, хлеб и яйца. Впоследствии в процессии стали участвовать и женщины и дети.

Сейчас шествие Алило начинается после рождественского богослужения и возглавляют его представители духовенства, с ними идут ряженые, изображающие евангельские персонажи, а за ними миряне. В корзины собирают пожертвования – конфеты, одежду и игрушки, которые затем передают для детей-сирот.

Чиакоконоба

Чиакоконоба – древнеязыческий праздник, который отмечают в ночь на Чистый четверг Страстной недели. В эту ночь жители Грузии выезжают за город, зажигают костры и прыгают через них, чтобы очиститься от злых духов. Существует старая легенда, что в лесах живут ночные существа – чинки, и костры в этот праздник разжигаются, чтобы прогнать чинок. Православная церковь не одобряет проведение Чиакоконоба, считая это огнепоклонством, но все равно ежегодно в Грузии в эту ночь зажигают костры, прыгают через них и весело празднуют до самого утра.

Не разувайтесь в гостях

Как и во многих европейских странах в Грузии не принято приходя в гости разуваться. И хотя здесь на улицах не так чисто как в Европе и тротуары не моют, хозяева обидятся, если Вы попытаетесь разуться в их доме, ведь они хотят, чтобы гость провел время у них с максимальным комфортом.

Виноделие

Нельзя побывать в Грузии и не попробовать знаменитых грузинских вин, ведь Грузия стоит у истоков виноделия. Это подтверждают археологические находки. Учеными были найдены части древнего винодельческого оборудования – прессы, давильни и сосуды с изображениями лозы. Возраст этих находок около восьми тысяч лет. Виноделие в Грузии является национальным достоянием страны, играет важную роль в экономике, а сбор урожая винограда – праздник.

Похороны

Когда в Грузии умирает человек его родственники вызывают представителей официальных учреждений, обязанных зарегистрировать смерть и обращаются в похоронное бюро. Затем начинается похоронный обряд, согласно грузинским традициям. Гроб с покойником размещают на постаменте в самой большой комнате с ритуальным столиком (табла) у изголовья, на который ставится свеча, горящая все время прощания до сорокового дня после смерти и “угощение” покойнику – тарелку с зерном или хлеб, стакан с водой или вином.

Затем начинается прощание с покойным. В Грузии принято сильно “скорбеть”, раньше даже было принято нанимать плакальщиц. А должность “тави каци” существует и сейчас – это человек, который руководит всем похоронным ритуалом и занимается организационными вопросами. Проводы длятся шесть дней, это во многом из-за того, что в прошлом далеко живущим родственникам требовалось несколько дней, чтобы добраться и успеть к похоронам. Всех желающих попрощаться у входа встречают мужчины, женщины остаются сидеть у гроба.

Справка! Иногда похороны проходят аж на седьмой день. Однако священнослужители рекомендует делать это на третий день.

Последнюю часть пути процессия преодолевает пешком. После погребения следуют поминки (келехи), которые могут длиться не один день. Традиционные поминальные блюда – хлеб, кутья и вино. На сороковой день устраиваются еще одни поминки. В Грузии принято соблюдать годичный траур.

В каждой стране есть свои традиции. Люди их почитают и помнят. Именно хорошее знание и соблюдение традиций отличает местных жителей от иностранцев. Человек может жить в стране много лет, но так до конца и не проникнуться культурой. Какие традиции Грузии наши соотечественники считают уникальными?

Не разувайтесь в гостях

Практически все жители Европы тапок дома не носят. Чистые улицы, асфальт, который моют каждый день, и отсутствие оседающей пыли - все это позволяет людям ходить в ботинках по дому. Обувь снимается в том случае, если в ней жарко. То же самое практикуется в Грузии. Традиция не разуваться в гостях появилась давно. В отличие от европейских стран, в Грузии улицы не моют каждый день, и тем не менее люди не помешаны на чистоте. Ведь гость – это желанный и уважаемый человек. Грузины стараются всячески угодить любому, кто вошел в их дом. Поэтому хозяин обидится, если вы решите разуться у него в коридоре. Грузину хочется быть уверенным, что гостю в доме уютно и комфортно.

Многие традиции Грузии связаны с различными приемами пищи. Грузины любят праздники и застолья. Поэтому даже из обычного завтрака они делают целый ритуал. Семья всегда собирается вместе, а если кто-то опаздывает, его подождут. Стол накрывается с учетом того, что неожиданно могут нагрянуть гости. Еда всегда готовится в изобилии. Завтрак по количеству блюд не отличается от обеда и ужина. Люди плотно и сытно едят в каждый прием пищи. Основной рацион грузин состоит из зелени, овощей и мяса. На столе часто появляются фрукты и такие национальные блюда, как лобио. Фасоль и прочая бобовая продукция пользуется любовью грузинского народа. Самое почетное место на столе занимает мясо. Его подают в различных вариациях. Это может быть шашлык, хинкали, пельмени или отбивные. Любой прием пищи сопровождается большим количеством вина. Пьют в основном мужчины, но и замужние женщины не воздерживаются от алкоголя. На закуску ставятся многочисленные виды сыров. Застолье растягивается по меньшей мере на час. Любая, даже очень скромная семейная трапеза сопровождается тостами и душевными разговорами.

Застолье

Традиции Грузии, связанные с едой, занимают отдельное место на страницах любого путеводителя. Застолье – это любимое развлечение любого грузина. По поводу или без него, люди собираются, чтобы весело провести время. На подобных гуляниях всегда много народа. Причем хозяин дома не всегда знает гостей по именам, а некоторых из них может первый раз видеть. У грузин принято тепло встречать и усаживать за стол любого путника. Туристы часто пользуются гостеприимством хозяев. Достаточно найти двор, из которого льется музыка, и можно смело туда заходить с намерением повеселиться и сытно поесть.

Стандартное застолье начинается в обед и заканчивается поздней ночью. Обилие еды и вина способствует тому, что люди ведут довольно откровенные разговоры. Но в то же время все грузины следят за словами и выражениями. Взрослые люди не ругаются матом, так как не хотят ловить на себе осуждающие взгляды соседей. Даже в порыве яркости или спора грузин никогда не ударит своего знакомого. Поэтому все застолья проходят громко, но мирно.

В последнее время традиционное гостеприимство сходит на нет. Теперь грузины реже ходят в гости друг к другу, но зато часто приглашают родных и друзей в ресторан. Гуляние переносится под крышу заведения и продолжается до утра. Платит за еду и увеселительные мероприятия тот, кто собрал всех за столом.

Прощание

У всех стран свои традиции и обычаи. Грузия отличается своим гостеприимством. Это выражается даже в том, как именно гости уходят после застолья. Нельзя покинуть гулянье, не попрощавшись с хозяином дома. Это может нанести человеку большую обиду. Если гость решил уйти, то ему нужно понять, что сделать он это сможет минимум через 30 минут. Такое прощание в Грузии является нормальным. Уходящий должен сказать тост, выпить за здоровье хозяина, а затем выслушать тосты от большей части людей, собравшихся за столом. Если человек все же сможет покинуть радушного хозяина, ему не придется вызывать такси. Гость, который перебрал вина за столом, имеет полное право позвонить в полицию и сознаться в том, что он не в состоянии сейчас сесть за руль. Стражи порядка быстро приедут за человеком и довезут его до дома. Сделают они это бесплатно и без каких-либо претензий.

Свадьба

Традиции и обычаи Грузии очень красивы, если смотреть на них со стороны. А вот для грузин ничего странного в шикарных гуляниях нет. Они считают их обычным делом. Какие же есть свадебные традиции в Грузии? Первая из них заключается в том, что невесту выбирают родители жениха. Причем кандидатура девушки обсуждается со всеми родственниками, и каждый вправе высказать свое мнение насчет будущей невесты. Если девушка понравилась, значит, жених идет к ней свататься. А как проходит свадьба и за чей счет организуется гуляние? Оплачивает торжество семья жениха. С девушки не требуют никакого приданого. Невеста должна быть красива, трудолюбива, хозяйственна и целомудренна. Свадьба проходит в формате большого застолья.

Чаще всего гулянье проводят во дворе жениха. На улицу выносятся многочисленные столы, которые уставляются всевозможными яствами. Приглашаются на свадьбу не только все родственники с обеих сторон брачующихся, но также друзья и соседи. Не прийти на свадьбу в Грузии невозможно. Такой отказ будет считаться оскорблением молодых. Красивая традиция красть невесту существует до сих пор. Но сегодня согласие на проведение этого ритуала нужно получить у девушки и у ее многочисленных родственников. Как проходит свадебная церемония? Жених приводит девушку в будущий дом, наливает в бокал вино и бросает туда кольцо. Пригубив напиток вместе с невестой, жених клянется девушке в вечной любви. После этого мужчина лезет на крышу и запускает белого голубя.

Виноделие

Культура и традиции Грузии неразрывно связаны с терпким напитком, который получается путем брожения винограда. Вино – это национальное достояние страны. Грузины пьют его с 12 лет. Алкоголизм в стране не поощряется, но тем не менее культура потребления вина находится на самом высоком уровне. История и традиции виноделия в Грузии имеют глубокие корни. В книгу рекордов Гиннеса грузинское вино попало как самое древнее. Производят его на многочисленных винодельнях страны из местных сортов винограда. Самыми полезными считаются терпкие вина. Они дольше хранятся и содержат полифенолы в большом количестве. Если вы попадете на грузинское застолье, вам обязательно предложат бокал вина. Отказаться вы не вправе, иначе хозяин дома на вас обидится. Допивать вино в большинстве случаев нужно до дна. Если вы оставите что-то в бокале, это будет означать неуважение или пренебрежение к хозяину. Оказавшись на грузинском застолье, выберите напиток, который вы будете пить весь вечер. Не мешайте различные виды вина между собой и тем более с чачей. В противном случае вы быстро потеряете контроль над собой, а также уважение гостей.

Песни

Национальные традиции Грузии обусловлены своеобразной культурой этой страны. Грузины очень любят застолья и вино. Как следствие, все жители страны от мала до велика поют застольные песни. Люди не поют для себя, они исполняют репертуар, известный всем. Также не принято петь соло. Любое грузинское застолье сопровождается стандартным репертуаром, который редко меняется. В чести у людей фольклор в современной его интерпретации. Народные инструменты, такие как доли и чанги, все еще можно увидеть, они являются таким же артефактом, как гармонь или баян в России. Но исполнение музыкальных композиций на этих инструментах можно услышать разве что на свадьбе.

Танцы

Традиции народа Грузии неотрывно связаны не только с музыкой, но еще и с хореографией. Танцы сопровождают любые грузинские посиделки. Особенно популярным считается хоруми. Такой танец исполняют от 10 до 15 мужчин. Зажигательное действо проходит под хоровое пение собравшихся. Лезгинка, так полюбившаяся россиянам, пришла в нашу страну из Грузии. Там она называется картули. Этот танец чаще всего исполняют влюбленные. Встретить танцующих можно не только в грузинском дворе, но и в любом ресторане. Помимо посетителей, танцы исполняют профессиональные танцоры и артисты.

Новый год

Любимый праздник в Грузии, как и в России, отмечают в ночь с 31 декабря на 1 января. Если описывать кратко традиции грузин на Новый год, то следует упомянуть о сходстве грузинского и российского праздников. Оно заключается в установке елки, приготовлении огромного количества еды и запуске фейерверка. Нужно отметить, что грузины издревле в 12 ночи запускали салют, только раньше он представлял собой ружейные выстрелы, а сегодня это всевозможные покупные ракеты и фейерверки.

Чиакоконоба

Многие древние культурные традиции Грузии живы до сих пор. Наравне с церковными праздниками грузины празднуют и языческие. Чиакоконаб имеет большое сходство с российским Иваном Купалой. В этот день люди выезжают за город, собирают большие костры, зажигают их и прыгают через огонь. Считается, что такой ритуал помогает человеку обновиться и энергетически очиститься. Нужно отметить, что церковь безуспешно требует, чтобы грузины не отмечали праздник, но у людей, которые привыкли устраивать гуляния по любому поводу, нет причин отказывать себе в удовольствии и не отметить очередной праздник, имеющий глубокие корни.

Отношение к мужчинам

Традиции воспитания мальчиков в Грузии не меняются десятилетиями. Малышей до сих пор учат сидеть в седле и владеть холодным оружием. Подобным образам отцы вырабатывают у сыновей силу воли, развивают их физическую силу и учат защищать себя и в случае надобности постоять за свою семью.

Все грузины – патриоты, и по этой причине у них сильно развито национальное сознание. Большое внимание уделяется обучению мальчиков искусству красноречия. Любой мужчина должен уметь не только тост хорошо сказать, но и отстоять свое мнение без применения кулаков. Мужчин учат защищать женщин и заботиться о них. В грузинских семьях муж – это авторитет, и женщина ему должна подчиняться. По этой причине мужчина должен приносить в семью деньги и нести ответственность за все, что происходит в его доме.

Отношение к женщинам

Мать для грузина – это главный человек. Ее мнение всегда следует учитывать, а также ее всегда нужно защищать. Никому из соседей мужчина не позволит сказать матери плохого слова или же просто косо на нее посмотреть. 3 марта официально отмечают День матери. Все улицы к этому дню усыпают цветами, а всем женщинам, вне зависимости от возраста, дарят букеты.

Девушки в Грузии считаются нежными созданиями, о которых нужно заботиться и любить. Но в то же время любая женщина должна быть хозяйственной и практичной. На ее плечи ложится вся работа по дому, и именно она будет нести ответственность за все покупки и траты.

Жители Грузии славится своим гостеприимством, широкой душой и любовью к народным песням и танцам. Традиции грузин стали не просто ярким элементом в сокровищнице культуры, но и результатом многовекового формирования самого народа. Говорят, что полностью постичь обычаи эти дано не каждому.

Люди, прожившие в Грузии много лет, признаются, что культура этой страны настолько богата, что способна удивлять снова и снова. Наши соотечественники и иностранные путешественники считают традиции грузин поистине уникальными, ведь такое можно встретить только в их крае. Чем же способны поразить обычаи грузинского народа? Что могут они рассказать о самих грузинах?

Обычаи грузинского гостеприимства

О гостеприимстве грузин можно рассказывать бесконечно. Как и у многих соседних народов, у них существуют старинные обычаи приёма гостей. Но, что примечательно, сами гости также должны быть осведомлены о некоторых аспектах поведения в чужом доме.

Несмотря на то, что во многих европейских странах принято снимать обувь, входя в жилое помещение, грузины не придерживаются этого правила. Снять обувь гость может лишь если очень жарко. Как гласит грузинский принцип гостеприимства, гость должен чувствовать себя комфортно и удобно, а потому не стоит вынуждать его снимать обувь. Грузины стараются угодить всякому, кто входит в их дом.

В традициях грузин устраивать пышные застолья

Поскольку грузины не представляют своей жизни без праздников и застолий, многие их традиции связаны с приёмом пищи. Как правило, стол накрывают щедро, ведь предполагается, что в любой момент могут прийти гости.

Лёгкий завтрак – это точно не по-грузински. Обилие пищи является отличительной чертой в пристрастиях этого народа. Основное место среди продуктов в традиционной кухне занимают мясо, зелень, овощи и фрукты.

Грузинская еда (ресторан Бородашвили в Краснодаре)

Традиции грузинских праздников

Если вам доведётся побывать на грузинском застолье, не удивляйтесь количеству гостей. Грузины – народ с широкой душой, а потому зовут в гости многих своих знакомых. Интересно, что порой хозяин дома и сам может не знать своих гостей, ведь их пригласил кто-то из его родственников.

Более того, в качестве гостя посетить дом может даже проходивший мимо путник, которого примут тепло и душевно. Все эти нюансы не мешают шумно и весело отметить праздник. Ухудшение экономического положение в наши дни сводит на нет старинные обычаи гостеприимства. Празднества грузины предпочитают отмечать в закрытых заведениях, а оплачивает счёт тот, кто собрал всех за столом.

Грузинский праздник Тбилисоба* – это всегда танцы, музыка, вино и веселые ярмарки

Свадьба в Грузии

Главнейшим торжеством для грузин является свадьба, подготовка к которой начинается за несколько месяцев до торжества. В старину невесту юноше выбирали его родители. Они советовались со всеми родственниками, после чего отправляли сватов к девушке.

Если она давала согласие (часто принимали решение также родители невесты), то семья жениха начинала готовиться к свадьбе. Невесте не нужно было приданое – считалось, что главными богатствами девушки являются красота, трудолюбие, честность и целомудренность.

Непосредственно свадьба у грузин напоминает большое и масштабное застолье. Проходит гуляние во дворе возле дома жениха, и все расходы берёт на себя именно его сторона. На свадьбу важно пригласить не только родных, но и друзей, знакомых, соседей. Если человека позвали на праздник, он не может отказаться – это будет воспринято как оскорбление.

Традиция грузинской свадьбы

Знаменитый обряд похищения невесты в Грузии практикуется и в наши дни. Однако перед ним жених должен спросить разрешения у самой девушки и её многочисленных родственников. По сути, современное похищение приобретает черты ритуала и дани традициям.

Завершение свадебной церемонии связано с появлением невесты в доме жениха. Он приводит её, после чего наполняет бокал вином и бросает в него кольца. Вместе с невестой молодой человек делает по глотку напитка, после чего пара клянётся друг другу в вечной любви и верности. Иногда символом скрепления союза двух влюблённых становятся белые голуби, выпущенные из рук жениха и невесты.

Виноград в традициях грузин

Национальным достоянием Грузии является виноградарство и виноделие. Большинство грузин начинают употреблять вино с подросткового возраста, однако алкоголизм считается серьёзным пороком.

Грузинское виноделие уходит корнями в далёкое прошлое, это искусство насчитывает немало веков. Грузины прекрасно разбираются в винах, что заметно во время застолий. Оказавшись в гостях, человек непременно должен выпить предложенный бокал вина.

Грузинское вино Киндзмараули, ну очень вкусное / intermice.ge

Причём оставлять часть напитка в нём не принято – это жест неуважения к хозяину дома. Перед праздником важно определить, какой вид вина вы будете пить на протяжении вечера. Грузины не приветствуют смешивание вин, а сочетать их с чачей и вовсе запрещено.

Не менее яркой традицией грузин стала их любовь к пению. Классическое многоголосье в 2001 году было внесено в список шедевров устного нематериального наследия ЮНЕСКО. Большинство традиционных грузинских песен написаны для трёх голосов. Такой вокальный принцип зародился ещё до появления христианства, а со временем стал неотъемлемой частью церковных обрядов.

Традиции грузин – это особый мир, которых нельзя постигнуть даже после многих лет пребывания в Грузии. Эта страна поистине уникальна – как и её история, культура. Благодаря своим славным предкам грузины стали хранителями ценнейшего наследия, оставленного в песнях, обычаях, праздниках, легендах. Несмотря на все сложности политического и экономического характера, жители Грузии верят в прекрасное будущее своего государства.

Описать традиции Грузии кратко можно несколькими словами: гостеприимство, многоголосное пение, виноделие. Но культура страны многогранна и включает намного больше обычаев и обрядов, которые веками формировали менталитет грузинского народа.

Религия в Грузии

Христианство в стране принято на государственном уровне. К грузинской православной церкви принадлежит около 91 % граждан, а некоторые церковные праздники получили статус национальных.

Тамароба — 14 мая. В Ахалцихе чествуют святую царицу Тамару (начало XIII в.), при которой страна Кавказа достигла высокого уровня культуры и просвещения.
Нинооба — 1 июня. В день почитания Святой Нино совершают паломничество в Кахетию, в монастырь Бодбе (достопримечательность) к мощам святой.
Мцхетоба-Светицховлоба — 14 октября. В этот день грузины празднуют обретение реликвии — части хитона Иисуса Христа, которую хранят в соборе Светицховели, в городе Мцхета.
Гиоргоба — 23 ноября. День Святого Георгия празднуют в семейном кругу, посещая храмы и вознося молитвы главному святому страны.

История праздника Алавердоба берет начало в VI столетии. Это и начало сбора урожая (виноград, чай), и день памяти святого Иосифа Алаверди 28 сентября. Если раньше празднество длилось 3 недели с приношением в жертву животных, то сегодня близ монастыря Алаверди в Кахетии проводят 3–6-дневные фестивали культуры, устраивают скачки. Но традиция жертвоприношения в знак благодарности Богу в современной Грузии сохранилась: в честь рождения первенца режут баранов.

Семейные традиции

Семья занимает основное место в жизни каждого грузина. В сельской местности под одной крышей живут вместе 3–4 поколения, а дети — главные члены семьи. Взрослые не скрывают умиления даже при виде чужого ребенка и никогда не придут без подарков в дом, где есть дети.

Рождение и воспитание детей

Если до начала XX века в горных районах (Хеви, Мтиулети, Хевсурети, Пшави, Тушети) женщина уходила рожать в специально построенное помещение — кохи, чтобы уберечь жилище от скверны, а себя и ребенка — от сглаза, то в современной Грузии рожают в роддомах.

Грузинского ребенка воспитывает каждый член семьи. Грудничками занимаются бабушки. С подросшими детьми на детских площадках чаще гуляют дедушки. Школьные успехи контролирует мама, а папа подключается к воспитанию по факту к подростковому возрасту.

Отношения мужа и жены

Когда джигит влюбляется, то осыпает избранницу подарками, проявляя исключительную щедрость. Природный дар красноречия раскрывается в полную силу, когда влюбленный грузин говорит пылкие речи о своей любви. Однако красивые слова не означают намерения жениться. Грузин сделает предложение, только если у девушки безупречная репутация, и его родственники не будут против принять ее в семью.

В грузинской семье деньги традиционно зарабатывает муж, а жена создает домашний уют и воспитывает детей. И хотя в современном обществе жена часто тоже работает, главный в доме — мужчина. Своей собственностью, которую он будет защищать от посягательств, грузин считает не только недвижимость, дачу и машину, но и жену.

Чтобы не провоцировать ревность мужа, жене не стоит появляться на людях в откровенных нарядах. От нее требуется мудрость и терпение к темпераменту супруга. Грузинка сочетает мягкость и силу характера, что иногда помогает урезонить супруга. Разводиться у грузин не принято.

Уважение к старшим

В Грузии почитают старшее поколение. В общественном транспорте старикам уступают место. Их мнение в решении семейных вопросов — весомое, и последнее слово остается за старшим членом семьи. Бабушки и дедушки — первые почетные гости на торжествах. Невестка, если желает счастливо жить с мужем, не будет злословить о свекрови и не забудет о подарке на ее день рождения.

Застольные традиции

Даже если турист просто спросит у грузина дорогу, тот с радостью ухватится за возможность пригласить его к себе домой, накормить блюдами национальной кухни и угостить вином. Но алкоголь будет играть второстепенную роль. Главное в грузинском застолье — это общение. За гостеприимным столом беседуют, поют песни, говорят тосты и читают стихи.

В гости принято приходить вовремя: каждого опоздавшего ждет не штрафная кружка, а каркара — винный сосуд с широким основанием. В него вмещается около двух-трех бокалов вина. Опоздавший догоняет собравшихся по количеству выпитого, а через изогнутое горлышко из трех перевитых трубочек быстро осушить содержимое нелегко.

За грузинским столом главенствует тамада, который следит за настроением гостей и уделяет внимание каждому участнику застолья. Иногда тамада назначает себе помощника. Другая должность — виночерпий, который отвечает за то, чтобы винные чашки наполнялись вовремя.

Тосты

В Грузии не соревнуются, кто больше выпьет, но всегда есть негласное состязание, кто красивее выскажется. Секрет удачного тоста — личное мнение по теме и дар красноречия. Сидящие за трапезой произносят тосты по часовой стрелке или по старшинству. Каждого говорящего слушают внимательно.

Грузинское застолье сравнивают с единым организмом. За кавказским столом стираются социальные и возрастные различия, участники общаются на равных и находят между собой много общего. Фольклорные песни веками оттачивались во время праздничных застолий.

Свадебная церемония

Свадьба в Грузии — пышное торжество, куда приглашаются вся родня, друзья и родственники друзей. Не получить приглашения, равно как и отказаться от него — оскорбительно, поэтому число гостей достигает 250–500 человек и больше.

В прежние времена родители выбирали сыну спутницу жизни, часто до свадьбы она была незнакома с женихом. Современная молодежь женится по обоюдному согласию, но прежде, чем стать женихом и невестой, они проходят через сватовство, помолвку и обручение.

Сватовство (мачанклоба) устраивают в доме будущей невесты. Родные жениха представляют юношу с лучшей стороны, не забывая подчеркивать его личные финансовые достижения. Если родители девушки благословляют брак, молодые считаются помолвленными.

Позже они обручаются (нишноба): родственники жениха дарят кольцо невесте, а родня невесты выбирает кольцо жениху. После обсуждения деталей торжества все затраты на его проведение берет на себя сторона жениха. Сначала пара венчается в церкви, затем расписывается в ЗАГСе.

Друзья жениха исполняют красивый ритуал: высоко поднимают кинжалы и скрещивают их, образуя арку, под которой проходят молодожены. У грузин крепкая мужская дружба, арка из холодного оружия — символ того, что друг всегда придет на помощь.

Современное свадебное застолье часто устраивают в ресторане. Отец жениха представляет тамаду. Как правило, это взрослый уважаемый мужчина, нередко с высоким положением в обществе и член семьи со стороны отца. Все тосты на свадебном банкете произносит тамада, а выпивать бокалы принято до дна. Непьющий гость на грузинской свадьбе — явление исключительное, и скорее всего вызовет непонимание и обиду.

Молодожены танцуют свадебный танец картули. Движения невесты напоминают плывущего лебедя, жених похож на преследующего ее орла, его партия состоит из энергичных переборов ногами и широких взмахов рук. Чтобы исполнить танцевальный номер достойно, паре приходится усердно попотеть на репетициях.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Гости предпочитают дарить молодым не конверты с деньгами, а золотые украшения. Молодые супруги принимают дары и открывают упаковки, ведь каждый даритель желает, чтобы они сразу примерили подарок.

Похоронная церемония

Хоронят усопшего на 7 день, так сложилось исторически, чтобы родня из далеких горных селений успела прибыть на похороны. Тело бальзамируют, гроб устанавливают в самой большой комнате на возвышении, а у изголовья зажигают свечу. Женщины сидят около усопшего, мужчины встречают родственников у входа.

Кремация в Грузии не практикуется. Похоронная процессия движется на кладбище исключительно пешком. После похорон устраивают поминки — келехи, на которых принято приглашать всех без исключения. Традиционно на поминках подают кутью, хлеб и вино. Келехи длится около 2–3 дней. После поминок грузины никогда не пойдут в гости, а отправятся к себе домой.

Грузинский фольклор

Местные жители поют везде и всегда: в храмах, на семейных праздниках и официальных мероприятиях. Изначально пение было народным: пахари пели в поле, матери пели колыбельные детям, песня звучала во время обрядов. После принятия христианства самобытное хоровое пение стало частью церковной службы.

В западной Грузии песни исполняют в три и более голоса (полифония). В восточной Грузии (Кахетия) поют без слов: на фоне протяжного монотонного баса мелодию выводят два голоса в более высоком диапазоне. С 2001 г. ЮНЕСКО считает грузинское полифоническое пение нематериальным шедевром устного культурного наследия.

Танцы

Национальные танцы — часть древней культуры Грузии. Все движения танцоров когда-то имели сакральный смысл. В хороводе охотников присутствовала сцена ритуального подношения. По составу участников танцы бывают сольными, мужскими, женскими, смешанными.

Основные грузинские танцы:

картули — танец жениха и невесты;
хоруми — символ борьбы народа за независимость с элементами сражения;
церули — исполняется танцором на пальцах;
самаия — женское трио, олицетворяет три ипостаси царицы Тамары: принцессу, мать, правительницу;
мтиулури — поочередный выход мужчин и женщин, затем совместный финал;
ханжрули — пляска пастухов с кинжалами;
лезгинка — зажигательный мужской сольный танец.

Современное танцевальное искусство Грузии соединяет традиционную и профессиональную хореографию. Артисты надевают национальные костюмы, что делает их выступления особенно эффектными.

Виноделие

Виноделие в Грузии — это древнейшая традиция и современное промышленное производство. Им занимаются на склонах гор Кахетии, Картли, Имерети, Рача-Лечхуми, Аджарии, Гурии, Мегрелии. В каждом регионе отличаются сорта винограда, особенности технологии, сроки выдержки вина, но в целом принцип виноделия не менялся в веках.

Виноградные кисти собирают с сентября по ноябрь. В винодельнях (марани) из них получают сок. В старину виноград давили ногами, а сок по желобам сбегал в большие глиняные сосуды (квеври). Их используют и в современном виноделии: в погребах сосуды закапывают в прохладную землю по горлышко, через него в фазе брожения из виноградной смеси выходит углекислый газ.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! Сосуд квеври причислен ЮНЕСКО к объектам охраняемого культурного наследия Грузии.

Когда процесс прекращается, квеври закупоривают деревянными пробками, которые обмазывают глиной. Далее в зависимости от желаемой выдержки напитка сосуд оставляют в покое на 3–4 месяца (молодое вино) или на срок не менее 2-х лет (марочное). Коллекционные вина после выдержки в квеври дозревают разлитыми в бутылки от 3 до 20 лет.

Народные обычаи

Несмотря на приверженность христианству, грузины сохранили некоторые языческие традиции. В Гурии на Новый год рядом с обычной елкой ставят деревянную — чичилаки, вешают на нее деньги, сладости и верят, что это поможет сделать предстоящий год счастливым. После праздника чичилаки сжигают.

В Чистый четверг перед Пасхой грузины едут на природу за город и, согласно древнему языческому обряду (чиакоконоба), прыгают через костры, что по поверью очищает от злых духов. Как и русская православная, грузинская церковь языческие обряды не одобряет, но жители страны ежегодно продолжают весело праздновать чиакоконоба.

На западе сохранилась традиция играть на Пасху в лело бурти, дословно — полевой мяч, который бросают на середину поля, а участники перемещают его ногами и руками. Сложность в том, что мяч невероятно тяжел: от 3 до 16 кг. Выигрывает тот, кто сможет первым переместить мяч до условленного места. После чего мяч как дань предкам закапывают на могиле того, кто последним умер в селе, где проводилась игра.

Несмотря на то, что современное грузинское общество трансформируется под влиянием глобальных процессов, особенно в Тбилиси и других больших городах, грузины сохраняют свой самобытный язык и богатое культурное наследие.

Читайте также: