Использование картофеля человеком кратко
Обновлено: 05.07.2024
После уборки урожая, картофель используют в самых различных целях, которые отнюдь не ограничиваются использованием в качестве овоща при приготовлении пищи дома. На самом деле, вероятно, лишь менее 50 процентов выращенного во всем мире картофеля потребляется в свежем виде. Остальное количество перерабатывается в производимые из картофеля продовольственные продукты и пищевые ингридиенты, скармливается крупному рогатому скоту, свиньям и курам, перерабатывается в крахмал для нужд промышленности или же используется в качестве семенного материала для посадки картофеля в следующий сельскохозяйственный сезон.
Картофель – поистине питательный, вкусный и универсальный овощ. Универсальный потому, что использовать его можно не только по прямому назначению. Клубни используются многими хозяйками в быту. Мы собрали 15 способов альтернативного использования картошки.
1. Удаление ржавчины с посуды
С черным нагаром и ржавчиной на сковородках и кастрюлях хозяйки борются различными способами, используя как народные, так и профессиональные химические средства. В большинстве случаев, отмыть черный нагар или ржавчину не представляется возможным. Есть множество действенных способов чистки от нагара, к которым можно смело добавить картофель. Он эффективно и быстро отмоет грязь как от старой металлической посуды, так и от той, которая подверглась не бережному отношению.
Для очищения потребуются: пищевая сода или соль, моющее средство для посуды, половинка картофелины, губка. Будьте внимательны: если покрытие посуды не терпит взаимодействия с железной губкой, воспользуйтесь ее мягкой стороной. В таком случае потребуется больше времени и сил, но вы убережете сковородку или кастрюлю от царапин. Половину картофелины окуните в моющее средство, на ржавчину насыпьте соль или соду. Трите поверхность овощем несколько минут. Оставьте посуду на 20-40 минут. После этого проведите по посуде жесткой стороной губки. Если первая процедура не полностью уничтожила ржавчину или нагар, повторите процесс несколько раз.
Картофель обладает эффектом очищения благодаря содержащейся в его составе фосфорной кислоте. Она эффективно удалит нагар и ржавчину с посуды.
2. Полировка кухонных приборов
3. Обессоливание блюд
Картофель хорошо впитывает специи. Это известно уже давно, и сырую картофелину обычно кладут в кастрюлю с пересоленным блюдом. В процессе подогрева или приготовления овощ впитает всю соль и обед или ужин будет спасен. Картошку можно класть в суп или рагу.
4. Мытье мясорубки
В процессе приготовления фарша в мясорубке остаются частички мяса. И его довольно проблематично убрать оттуда. Это доставляет хозяйке много хлопот. Процесс можно облегчить, если после прокрутки мяса пропустить через мясорубку картофелину. Овощ соберет все частички мяса. Хозяйке останется только прополоскать инструмент под водой с моющим средством.
5. Чистка обуви из кожи
Если под рукой нет средства для чистки кожаной обуви, можно воспользоваться кусочком сырой картошки. Порежьте картофелину, возьмите небольшой кусок и натрите им туфли или сапоги из кожи. Они не только очистятся от грязи, но и обретут приятный блеск. Через пять минут после натирания протрите туфли тряпкой для того, чтобы смыть остатки картофеля.
6. Удаление пятен на ткани
Пятна кофе или вина на одежде плохо удаляются с помощью порошка. А удалять их с помощью белизны или пятновыводителя, порой, нецелесообразно, так как пятна сильно въедаются в ткань. В этом деле поможет картофельная вода. Делается она просто: картошку чистят, нарезают соломкой, заливают водой и оставляют на полчаса. Далее ломтики вынимают из воды и готовят, а жидкость взбалтывают и наносят на пятно. Через 20-40 минут кофе или вино посветлеет. Для большего эффекта текстиль обрабатывают перекисью водорода.
7. Мытье стекол
Картофель содержит фосфорную кислоту, которая обладает очистительными свойствами. Поэтому сырым клубнем можно помыть стекло или зеркало. Просто потрите окно овощем и через несколько минут протрите поверхность тряпкой. Стекло станет идеально чистым без разводов. Таким способом можно ухаживать за очками и стеклянной мебелью. Здесь не требуется вода или моющее средство.
8. Выращивание роз
В картофеле содержится множество полезных и питательных веществ. Поэтому он может стать незаменимым помощником для любителей роз. Картошка помогает капризным растениям лучше укорениться, а розы, в свою очередь, напитываются микроэлементами, которые необходимы для роста, в том числе, водой. В небольшом клубне делается отверстие для стебля. Желательно, чтобы диаметр отверстия соответствовал стеблю. Далее выкапывают ямку и помещают туда воткнутую в картошку розу. Сажают ее на глубину 10 сантиметров.
Желательно не использовать овощ из магазина, так как велика вероятность того, что в ней содержатся химические вещества. Они передадутся розе и замедлят ее рост. Разлагаясь, овощ обогатит цветок необходимым питанием и удобрениями.
9. Выкручивание разбитой лампочки
Если лампочка разбилась или раскололась, а цоколь остался в патроне, вытаскивать ее голыми руками проблематично и опасно. И в этом поможет картофелина. Разрежьте ее пополам и воткните в него осколки, которые остались от лампочки. Далее просто выкрутите содержимое.
С помощью картошки можно также зарядить часы или зажечь лампочку. Понадобится несколько приспособлений электроники и проводов.
10. Мытье рук
После сбора ягод руки обычно окрашиваются в фиолетовый или красный цвета. Такое же происходит и во время чистки и резки свеклы. Избавить кожу от этих пятен поможет несколько долек сырого картофеля. Потрите руки клубнем и через несколько минут въевшийся цвет сойдет.
11. Снятие зуда и воспаления
Долька сырого клубня избавит от зуда и воспаления после укуса комара или мошки. Если укусов очень много, помните овощ или пропустите через мясорубку и наложите получившуюся массу на чешущиеся места. Через 30-40 минут покраснения и зуд пройдут.
12. Избавление от боли в мышцах
Овощ хорошо сохраняет или тепло, или холод, поэтому из него получается хороший компресс для избавления боли в мышцах. Чтобы сделать горячий компресс, необходимо приготовить картошку – сварить или запечь – измельчить и завернуть в несколько слоев ткани или марли. Далее компресс накладывают на больное место. Альтернативный вариант – холодный компресс. Клубни отваривают и остужают в течение часа, после чего измельчают ее, оборачивают тканью и кладут на больное место. Холодный компресс помогает избавиться также от боли в горле, жара, кашля.
13. Лечение трещин на пятках
Холодный компресс из картошки помогает избавиться от трещин на пятках. Для наибольшего эффекта нужные места оборачивают компрессом и оставляют на ночь. Боль смягчается, трещины затягиваются, кожа становится более мягкой. Две картофелины нужно отварить в мундирах и измельчить вместе с кожицей, после чего завернуть массу в марлю и приложить к больному месту. Утром ноги нужно промыть теплой водой. Повторять процедуру нужно до тех пор, пока ситуация не улучшится.
14. Очищение и лечение организма
Картофельный сок очищает организм и способен вылечить язву, мигрень, спазмы и даже депрессию. Вкус сока приятен и его легко пить. Им также можно лечить акне или различные воспаления. Соком обрабатываются больные места.
Вареная картошка в мундирах может спасти от температуры и простуды. Для этого нужно подышать паром только что сваренного овоща под полотенцем.
15. Изготовление алкоголя
В далеком прошлом люди научились гнать самогон из картофеля. Оно практически не отличается от обычного напитка. Для работы понадобятся: аппарат для выгонки, несколько фильтров для очистки и немного терпения.
Статья рассказывает о значении картофеля в жизни человека. Распространение, значение картофеля для человека, содержание различных групп витаминов и питательных веществ.
Описание картофеля
Картофель — распространённая культура, возделывается практически во всём мире. В нашей стране наибольшие площади занимает в Нечернозёмной зоне, Сибири, Урале и многих других областях. Основными конкурентами для нас являются Украина, Белоруссия, Германия, США и так далее. Получить высокий урожай возможно практически в любой климатической зоне. Для этого необходим грамотный подход к организации производства картофеля и его переработке.
Значение картофеля для человека, в первую очередь заключается в его питательной ценности клубней. Картофель занимает одно из первых мест, среди других культур, по сбору сухого вещества с единицы площади. Получаемые клубни считаются универсальным продуктом.
Значение картофеля для человека
Это важный продукт питания, является основным источником витамина С. Аскорбиновая кислота в клубне картофеля распространена неравномерно. Наибольшая часть (21 мг) находится в верхушечной части, а наименьшая (16,1 мг) — в сердцевине. Молодой картофель содержит значительно больше витамина С, чем зрелые клубни. Клубни содержат витамины В1, В2, РР, В6, а также каротин.
При поступлении его в организм человека или животного, превращается в витамин группы А. Суточная доза потребления составляет 300-400 грамм. Данная норма покрывает необходимую потребность в витамине С на 50%. По химическому составу приближается к хлебу, а по содержанию витаминов и минеральных веществ к овощам или фруктам. Калорийность одного килограмма картофеля, составляет 3344-3762 кДж.
Молодые клубни картофеля содержат большое количество антиоксидантов. Они предотвращают развитие опухолей, замедляют процессы старения, укрепляют стенки сосудов. Рекомендуют его при заболеваниях желудка (при пониженной кислотности), сердца и почек. Содержащийся в клубнях крахмал снижает уровень холестерина. Картофельный сок рекомендуют при изжоге, повышенном давлении.
Технический картофель
Выращивают картофель также для технических целей. Во многих районах нашей страны он является ценной кормовой культурой. Клубни используют, как корм для животных и птицы. Также идут на корм побочные продукты, после производства спирта и крахмала. Существуют специально выведенные сорта картофеля кормового назначения. Они отличаются повышенным содержанием белка. Включение в рацион животных клубней картофеля, позволяет получать больший суточный привес живой массы и повышение надоя у КРС. Скармливают его в свежем виде, варёном и в составе комбинированного силоса. Сто килограмм клубней содержат 25-30 кормовых единиц.
Значение картофеля, как пропашной культуры, имеет особое своё место в агротехнике. После возделывания картофеля почва остаётся рыхлой, чистой от сорняков и богатой питательными веществами. Хорошая предшествующая культура. При правильном уходе и обработке, картофель даёт высокие урожаи клубней — до 20 тонн с одного гектара.
Выращивание картофеля
Выращивать картофель экономически выгодно, особенно в больших масштабах. Оптимальная площадь для механизированного производства составляет 100 га. При одновременном развитии молочного поголовья, рентабельность значительно повышается. После получения второго урожая, практически все затраты окупаются.
Выращивание картофеля на приусадебных участках, позволяет пополнить запасы клубней, для зимнего использования, без значительных затрат. Повысить эффективность отрасли картофелеводства возможно используя передовые технологии, рациональное применение минеральных средств и грамотной организации труда. Значение картофеля в питании для человека в будущем будет увеличиваться. Потребление его на одного человека будет возрастать, из-за возникновения новых форм переработки и новых способах использования.
Секреты выращивания картофеля видео
Описание картофеля
Картофель — это многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Пасленовых. Интересно то, что съедобны только его клубни, в то время как плоды очень ядовиты и непригодны в пищу. Кусты вырастают до 1 метра. Характеристика картофеля:
- стебель голый, частично погружен в землю и выпускает до 50 побегов;
- листья темно-зеленые и вытянутые;
- цветы розовые, фиолетовые или белые;
- плоды — зеленые ядовитые ягоды, содержат внутри семена.
В вегетативных частях растения есть соланин.
Это вещество защищает его от бактерий и насекомых, но оно опасно для человека, поэтому нежелательно есть позеленевшие овощи. Размножается растение клубнями или их частями, иногда семенами.
Современная селекция позволила создать сотни сортов, которые имеют свои особенности. Выращивать картофель можно почти везде. Популярность его объясняется несколькими факторами: клубни содержат большое количество углеводов, витаминов и аминокислот, они калорийны и универсальны.
История появления
Доклад о картошке будет неполным без рассмотрения того, как это растение стало массово использоваться в сельском хозяйстве. Его родиной была Южная Америка. Только там сегодня можно найти дикорастущие виды. Создание культурных сортов было начато в Боливии. Индейцы и инки употребляли картофель в пищу.
В Европу овощ привезли только в 1551 году. Сначала в Европе растение посчитали декоративным, его цветы высоко ценились. Только Антуан Огюст Пармантье смог доказать, что клубни съедобны и питательны. Постепенно картофель распространился по Европе, его начали выращивать в провинциях Франции. Это позволило победить голод и уничтожить цингу.
Но не все было так благополучно. В реферат про картофель нужно добавить информацию о голоде в Ирландии, который начался в середине XIX века.
В этой стране случился сильный неурожай из-за поражения картофельных клубней фитофторозом.
Особенности применения
- драников;
- вареников с картофельным пюре и шкварками;
- салатов и супов.
Можно дополнить рецепты красивыми фотографиями.
Желательно добавить информацию о нескольких секретах приготовления клубней. Например, варить их нужно в небольшом количестве воды, а хранить в очищенном виде недолго, иначе поверхность потемнеет.
Картофель — один из самых привычных продуктов в повседневном рационе. Его можно жарить, тушить, варить, готовить во фритюре или на гриле. Он питательный, полезный и вкусный. Его выращивают почти во всем мире.
Читайте также: