Биологические активные добавки конспект

Обновлено: 05.07.2024

В последние десятилетия основными приоритетами современного человека стало укрепление здоровья и повышение качества жизни, что привело к существенному изменению структуры питания населения, которое стало больше уделять внимание качеству и ингредиентному составу продуктов питания и необходимости создания качественных продуктов питания с оптимальным составом, соответствующим современным представлением о физиологическом воздействии пищи на организм человека [1]. Биологически активные добавки к пище (БАД) относят к одному из основных составляющих здорового питания человека, а их применение становится практически необходимым и важнейшим элементом в условиях современной жизни [2]. Анализ данных литературы показал, что появление БАД обусловлено стремительным развитием науки и техники в XX- XXI вв., которое внесло большие изменения в образ жизни и в питание современного человека. БАД являются важным элементом оптимизации питания для укрепления здоровья, снижения риска развития заболеваний с учетом уровней формирования пищевых дефицитов [3].

1. Тутельян В. А. О нормах физиологических потребностей энергии и пищевых веществ для различных групп населения российской Федерации // Вопросы питания. 2009. № 1 (78). С. 4-15.

2. Мусаев Ф.А., Захарова О.А. Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества. Р.: 2015. 201 с.

3. Панина А.А., Сычева Л.А., Ермолаева Е.В. Инновационные разработки в медицине // Бюллетень медицинских интернет-конференций. 2016 № 1(6). С. 62.

5. Позняковский В. М., Тамова М. Ю., Чугунова О. В. Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки. М., 2019. С.143.

Появление биологически активных добавок в Российской Федерации (РФ) можно отнести к 1994 г., когда начали регистрировать данные продукты не как лекарственные средства, а вынесли их в отдельную группу, которые отнесли к одному из основных составляющих здорового питания человека и которые начали активно продвигать на российском рынке, в связи с нарушением структуры питания у населения и существенным снижением показателей общественного здоровья, что потребовало перспективных путей коррекции структуры питания за счет использования БАД.

В этот период Министерством здравоохранения Российской Федерации было сформулировано современное определение БАД: "Нутрицевтики и парафармацевтики - концентраты биологически активных веществ, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами". Согласно этому определению к БАДам относят: витамины и витаминные комплексы; жирные полиненасыщенные кислоты; минеральные вещества, макро- и микроэлементы; отдельные аминокислоты; некоторые моно- и дисахариды; пищевые волокна; эубиотики: свойственные человеческому организму микроорганизмы. Известно, что нерациональное питание, не только дефицитное, но и избыточное или несбалансированное по составу и соотношению веществ, может привести к нарушению обменных процессов в организме и развитию заболеваний. Благодаря теории сбалансированного питания преодолены многие болезни, связанные с недостатком некоторых пищевых компонентов, созданы рационы питания для разных групп населения с учетом возраста и физической активности человека. Решение задачи рационализации питания привело к разработке БАД, которые позволяют восполнять дефицит нутриентов, а также оказывают регулирующее действие на различные органы и системы организма человека. На сегодняшний день ведущие мировые специалисты признают, что полноценное питание без приема БАД невозможно.

Фундаментальной научной основой для развития этого нового направления применения БАД явились результаты широкомасштабных эпидемиологических исследований, достижений в области биохимии, физиологии питания, химии, фармакогнозии, геномики, протеомики, метаболомики и других наук, проведенные в последние 15–20 лет в различных странах мира, в том числе и в РФ. В результате исследований были выявлены значительные изменения в структуре питания населения в экономически развитых странах и показана важная роль БАД. Было установлено, что энергозатраты в результате научно‑технической революции снизились с 3000–3500 ккал/сут. до 1900–2100 ккал/сут., что привело к резкому снижению потребности в пище, как единственному источнику энергии и, соответственно, уменьшению ее роли как источника микронутриентов и биологически активных соединений, а низкие объемы потребляемой пищи не могли решить задачу по микронутриентам и минорным компонентам пищи [5].

Научно установлено, что применение биологически активных добавок способствует укреплению здоровья, профилактики и лечения многих заболеваний. Анализ литературных данных последних лет показал значительный вклад БАД в профилактику различных заболеваний. В кардиологии БАД (витамины, макро- и микроэлементы, аминокислоты и др.) показали высокую эффективность в комплексной терапии и профилактике, обеспечивая клинически значимый кардиопротективный эффект, способствующий повышению сократительной способности миокарда, нормализации липидного спектра плазмы крови, мягкому снижению артериального давления, коррекции нарушений микроциркуляции, восстановлению ритма сердца. Как показывает многолетний клинический опыт применения БАД в России и за рубежом, они часто не менее эффективны, чем ряд фармакологических препаратов, традиционно применяемых при лечении системного атеросклероза, кардиомиопатий, миокардиодистрофий. Ряд так называемых "болезней митохондрий", приводящих к глубокому нарушению функции сердца, поддаются лечению только с использованием коэнзима Q10 и L-карнитина. В пульмонологии БАД применяются как вспомогательные средства, усиливающие эффект от применения антибиотиков и нивелирующими побочные эффекты в виде дисбактериозов. Многими специалистами активно используются эубиотики, протеолитические ферменты, обладающие отхаркивающим, противовоспалительным, бронхорасширяющим, муколитическим действием в комплексном лечении и профилактике острых и хронических неспецифических заболеваний легких и бронхов. Ряд БАД, содержащих растения со стероидоподобным действием, а также омега-3и магний в последнее время с успехом используются рядом клиник в составе средств для лечения бронхиальной астмы и хронического обструктивного бронхита. В гастроэнтерологии БАД с успехом применяются в комплексе с лекарственными препаратами для лечения и вторичной профилактики язвенных поражений желудочно-кишечного тракта, запоров, дисбактериозов, ферментативной недостаточности, дискинезий желчевыводящих путей, синдрома мальабсорбции.

Отмечается высокая эффективность ряда БАД как средств комплексного безоперационного лечения желчнокаменной болезни, а также восстановления и поддержания функции печени после перенесенного острого гепатита и при лечении хронического гепатита. В ревматологии, учитывая множественные побочных эффектов, а иногда и прямое токсическое воздействие большинства лекарственных препаратов базисного действия, БАДы начинают использовать как перспективные безопасные средства для уменьшения выраженности воспалительного процесса, иммуномодуляции, для эффективной реминерализации.

В настоящее время появилась возможность снижения доз иммуносупрессантов и кортикостероидов при их сочетании с рядом БАД. В неврологической практике БАД играют немаловажную роль, обеспечивая, во-первых, поддержание оптимального микронутриентного состава в центральной и периферической нервной системе (нейротропные витамины, микроэлементы, аминокислоты, фосфолипиды), а во-вторых, мягкую регуляцию нарушенных функций с использованием тонизирующих и седативных растений. Вызывает интерес клинический опыт по применению БАД для лечения внутричерепной гипертензии, астенического синдрома, дисциркуляторной энцефалопатии и для задержки прогрессирования сенильной деменции.

Как показали многолетние научные исследования, что системное использование БАД является действенным способом предупреждения многих заболеваний эндокринной системы. БАД эффективно применяются в монотерапии пациентов с избыточным весом и в комплексной терапии сахарного диабета обоих типов, для профилактики и лечения эндемического зоба, гипотиреоза.

В последние годы достигнуты интересные результаты по использованию БАД в комплексном лечении заболеваний мочевыводящего тракта, хронических воспалительных заболеваний мужской и женской репродуктивной системы, бесплодия, вторичных иммунодефицитов, для первичной и вторичной профилактики онкологических заболеваний и улучшения переносимости специфического лечения. Так называемые состояния дезадаптации и многие функциональные нарушения деятельности органов и систем, последствия экологических катастроф и длительного воздействия профессиональных вредностей могут быть с успехом корректируемы только с использованием комплексов БАД.

Таким образом, биологически активные добавки могут применяться здоровыми людьми для нормализации рациона при недостаточном поступлении некоторых макро- и микронутриентов, а также для функционального воздействия на отдельные органы и системы в физиологических границах, при профилактике диабета, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

В данной статье вы узнаете, что такое БАДы. Польза биологически активных добавок в питании, состав и содержание натуральных веществ. Подробности на сайте.
БАДы появились 100 лет назад. Первую в мире люцерновую добавку к пище создал американский химик Карл Ренборг. Сегодня применение биодобавок стало обычным делом, а с приходом пандемии спрос на них вырос в десятки раз. Витамины и БАД принимают для профилактики, во время разных болезней, в периоды восстановления.
В Россию БАДы пришли в конце прошлого века. Сегодня практически в каждой домашней аптечке можно найти баночки с биодобавками. Их рассматривают как альтернативу средствам народной медицины. Биодобавками люди пытаются лечиться, но не всегда выбирают правильную комбинацию компонентов. Что такое БАДы, как их правильно принимать — читайте в нашей статье.

Что такое БАДы?

БАД — биологически активная добавка, дополнение к пище. Полезные вещества поступают вместе с едой, однако компенсировать все потребности одними продуктами сложно. При хроническом недостатке витаминов, микроэлементов, макроэлементов, биосорбентов, микронутриентов нарушается гомеостаз, а вместе с ним — работа отдельных органов и систем. Кроме того, существуют вещества, которые организм не может вырабатывать, но остро в них нуждается. Биологически активные добавки — это источник веществ для восполнения потенциального пищевого дефицита. Дополняя свой рацион БАД, можно восстановить и поддержать некоторые функции организма. По данным научных исследований, регулярное применение биодобавок снижает риск развития дефицитных состояний на 80%.

Виды добавок

Биологически активные добавки делят по составу и направленному действию на три большие группы — нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики.
К нутрицевтикам относят витамины и витаминоподобные средства — предшественники витаминов, аминокислот, макро и микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот, углеводов (моносахаридов и дисахаридов), клетчатки, некоторые ферментов. Их действие направлено на профилактику болезней, торможение старения организма, увеличение продолжительности жизни, поддержание работоспособности органов и систем, общее улучшение состояния здоровья. Нутрицевтики работают по принципу накопительного эффекта. Для достижения результата биоактивное средство нужно пит длительное время. Однако после окончания приема их концентрация в организме сохраняется еще дольше.
В группу парафармацевтиков включены биосредства, содержащие такие компоненты
• пептиды;
• продукты пчеловодства (мед, прополис, пчелиное маточное молочко);
• органические кислоты;
• растительные антиоксиданты (биофлавоноиды);
• гликозиды;
• эфирные масла;
• азотсодержащие органические соединения (алкалоиды);
• желчь.
Несмотря на то, что парафармацевтики обладают фармакологической активностью, они не относятся к лекарственным препаратам, которые назначают для лечения тех или иных заболеваний.
Эубиотики — это БАД-пробиотики и пребиотики на основе живых микроорганизмов и/или их метаболитов. Основная задача таких пищевых добавок — восстановление и поддержание бактериального состава микрофлоры желудочно-кишечного тракта.

Когда нужны биодобавки?

Область применения биологически активных средств практически не ограничена. К основным показаниям можно отнести:
• низкий иммунный статус;
• снижение внимания, памяти;
• общая слабость, повышенная утомляемость;
• беременность;
• интенсивные нагрузки, необходимость мобилизации организма;
• нарушение микрофлоры ЖКТ;
• хронические заболевания;
• постоперационный период;
• восстановление после болезни;
• пожилой возраст;
• психоэмоциональная нестабильность;
• менопауза.
Перед применением биоактивного средства нужно внимательно изучить его состав и назначение. В идеале — обсудить прием полезной добавки с врачом.

Отличие БАДов от лекарств

Как подобрать биологически активную добавку?

Выбор средства зависит от области применения. Сегодня можно найти биологически активные добавки на все случаи жизни. Весной и осенью, когда организму нужна помощь, чтобы противостоять сезонным инфекциям, можно использовать БАДы для повышения иммунитета. Если же избежать болезни не удалось, быстрее выздороветь помогут БАДы при простуде. Перед тем, как принимать биодобавку вместе с лекарствами, нужно проконсультироваться с врачом. БАД может ускорить выведение препарата или ухудшить (замедлить) его всасывание, что чревато снижением лечебного эффекта.
При интенсивных физических нагрузках, занятиях спортом повысить выносливость помогут средства для активного образа жизни. Многие из них содержат таурин — аминокислоту, которая устраняет крепатуру, мышечные спазмы.
Для людей с хроническими заболеваниями или предрасположенностью к ним разработаны комплексы направленного действия:
• для мочеполовой системы;
• для улучшения работы желудочно-кишечного тракта;
• для сердечно-сосудистой системы.
При артритах, артрозах, проблемах с суставами можно использовать БАДы для опорно-двигательного аппарата. Они часто содержат кальций для укрепления костей, глюкозамин, хондроитин или сабельник — для суставов.
Поддержать и улучшить когнитивные функции можно с помощью пищевой добавки для улучшения памяти. В периоды повышенного психоэмоционального напряжения, при стрессах организм нуждается в дополнительном магнии. Пополнить резервы можно с помощью биодобавок на основе магния. Некоторые из них содержат дополнительные компоненты (калий, витамин В6).
Поскольку у взрослого человека и ребенка разные нормы суточного потребления питательных веществ, для детей и подростков предусмотрены отдельные витамины. Еще одна группа — БАДы для наружного применения, представленные мазями, кремами, гелями, бальзамами.

Дозировка

Каждую упаковку сопровождает инструкция с указанием дозировки. Взрослому человеку достаточно 1-2 капсул (таблеток) в день. Пить желательно в одно и то же время, чтобы сохранять постоянную концентрацию активного вещества в крови. Принимать добавку до еды или после — зависит от состава. Некоторые БАДы выпускаются в форме капель. Также есть детские варианты биодобавок в виде жевательных конфет.

Основной причиной появления биологически активных добавок на мировом фармацевтическом рынке следует считать тот факт, что человеческий организм не способен вырабатывать или перерабатывать целый ряд полезных веществ.

БАДы и их разделение на классы

Биологически активные добавки условно разделяют на несколько направлений. Принципиальной базой для этого следует считать различие в составе и процентное соотношение компонентов.

Выясните, покупаемая вами добавка является:

эубиотиком;
нутрицевтиком;
или парафармацевтиком?

Узнайте, необходимо ли употреблять БАД вместе с пищей. Предназначен ли он для изменения состава еды?

Важно. Практически весь перечень биологически активных добавок категорически запрещено называть лекарственными препаратами. Их предназначение – профилактика некоторых заболеваний, укрепление защитных функций организма, поддержание хорошей физической формы и психического здоровья. Заменять прописанную врачом медикаментозную терапию приемом БАДов неприемлемо. Зато в качестве вспомогательного средства их часто рекомендуют сами медики.

Польза от биологически активных добавок:

Оздоровительный эффект.
Профилактическая поддержка.
Восстановительный эффект после любого вида терапии.
Смягчение агрессивного воздействия синтетиков.
Подготовка к медикаментозной терапии.

Перед приемом добавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. В первую очередь это касается детей, беременных женщин и людей пожилого возраста. Контролируйте процесс употребления БАДов. При ухудшении самочувствия откажитесь от них и обратитесь за помощью к специалистам.

Покупайте только качественные добавки. Воспользуйтесь услугами сети аптек Столички. Это гарантированно высокий уровень обслуживания.

Биологически активные добавки ≠ лекарства

Каждому БАДу по инструкции

Одного правильного питания бывает недостаточно

Особенно учитывая нынешние реалии. Безусловно, в отличие от Японии 1960-х годов с экологической обстановкой в Казахстане дела обстоят лучше. Но практически в каждом регионе страны есть свои проблемы – загрязнение воздуха и водоемов, обмеление, опустынивание земель, таяние ледников и т.д. Все эти внешние факторы негативного воздействия на организм можно было бы компенсировать сбалансированным питанием, правильным режимом дня и активным образом жизни. И если с физической активностью вопрос можно решить теми же 30-минутными пробежками в парке, то далеко не каждый человек может сбалансировать свое питание по составу нутриентов. Так, для поддержания правильной работы организма в сутки необходимо потреблять как минимум 3-4 порции овощей и фруктов, 2-3 раза в неделю есть рыбу и мясо, не говоря уже об орехах, травах и т.д. Позволить себе такой рацион может далеко не каждый житель нашей страны, при этом за натуральность и качество продуктов ручаться также не приходится. Поэтому сейчас всё более востребованными становятся услуги диетологов и нутрициологов, и БАДы занимают далеко не самое последнее место в их работе.

Вот, что говорит на этот счет эндокринолог, диетолог-нутрициолог, доктор Биржанова Айнагуль Нурлановна:

Какое бы ни было отношение к БАДам, они уже успели занять свою нишу в рационе человека. Статистика указывает на то, что мировыми лидерами в потреблении добавок является Япония (90% населения страны), далее следует США (80%) и Европа (65%). Эти же страны входят в тройку лидеров по продолжительности и качеству жизни. Безусловно, это не заслуга одних лишь БАДов, но они ни один десяток лет являются неотъемлемой частью их систем здравоохранения, на стандарты которых привык равняться весь мир. А значит витаминно-минеральным комплексам есть место и в нашем будущем, и следующие три совета помогут вам правильно в нем ориентироваться:

Свою историю знакомства с биорегуляторами Международный медицинский центр On Clinic начал 17 лет назад. Тогда мы решили, что будем лечить заболевания, а не их симптомы. При поддержке Института биорегуляции и геронтологии Санкт-Петербурга мы смогли внедрить систему, позволяющую предотвращать заболевания еще до момента их появления. С тех пор в клинике действует комплексный подход к лечению, в котором биорегуляторы выполняют не только превентивную, но и восстановительную функции. Такой подход позволяет нам успешно справляться даже с хроническими формами заболеваний в 90% случаев.

Читайте также: