Развитие соляного и других промыслов кратко

Обновлено: 02.07.2024

До XVI века большинство солеварен Поморья принадлежали новгородским боярам. В XV веке начинается промышленная добыча соли в Поморье. Главную роль в этом играли северные монастыри. Выварка соли очень трудоемкий процесс. Наладить промышленное производство было под силу только крупным феодалам. Северные монастыри как раз и выступали в роли землевладельцев имеющих достаточную рабочую силу, средства производства и государственные льготы для добычи соли в больших объемах. Главным из них был Соловецкий монастырь. От царя Ивана Грозного Соловки получают большие наделы земли в Западном Поморье и право беспошлинной торговли солью. Новгородские варницы передаются, как пожертвование, или продаются монастырям Русского Севера. Из сотни варниц расположенных на побережье Белого моря, половина принадлежала Преображенскому Соловецкому монастырю. Кроме Соловков, варницы с правом беспошлинной торговли (до 4 тыс. пудов) имели: Антониево-Сийский, Николо-Корельский, Кирилло-Белозерский, Дмитриево-Прилуцкий, Трифоно-Печенгский, Кандалакшский, Красногорский, Муромский, Симонов и Михайло-Архангельский (до 7 тыс. пудов) и др. монастыри. Кроме монастырских варниц, на Севере продолжали существовать и развиваться частные солеварни. В XVI –XVII веках Поморье производило до 700 тысяч пудов соли в год.

Источником соли были или морская вода, или соленые ключи. Из морской воды добывали соль на солеварнях расположенных по берегу Белого моря. Варницы Соловецкого монастыря 16-17 века использовали, в основном, морскую соленую воду. Раствор из ключей более насыщен солью (от 15-20%), чем морская вода, но объем воды в ключах были ограничены и этот способ, изначально, был малорентабельным. Минусом варения соли из ключевого раствора было большое количество примесей, которые в тот период не могли фильтровать. Из-за этого соль имела горький вкус. Кроме этого, использовать рассол из открытых источников можно было только в зимнее время. Весной талые воды, а летом и осенью дождевая вода, сильно опресняли соленую воду, и вываривание соли становилось бесприбыльным. Затраты не окупались полученным результатом.

В XVII веке научились бурить скважины на соляных источниках, которые достигали десятки (а в 19 веке - сотни) метров и ставить деревянные трубы. Это стало технологическим прорывом, который вывел солеварни на ключевом рассоле к большой прибыли. Скважины бурились по нескольку лет, в зависимости от состояния почвы и глубине залегания соляных пластов. Для глубины 150-200 метров скважину приходилось бурить в течение 10 лет. Но полученный результат окупал в XVII XVIII веках все затраты. Такими варницами славились посады Нёнокса (свои варницы там ставят Кирилло-Белозерский, Николо-Корельский, Соловецкий, Антониево-Сийский, Михайло-Архангельский монастыри, что составляет 53% от всех варниц Неноксы 17 века), Уна и Луда (Соловецкий монастырь), а также солеварни на реках: Кулой (Красногорский монастырь), Северная Двина (Сийский монастырь) и Вага (Богословский монастырь).

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Гораздо больше данных об использовании наемного труда на соляных

промыслах Соли Камской и ее уезда. Соль Камская — крупнейший солеваренный

центр страны. В конце XVII в. здесь было свыше 200 варниц и

ежегодно вываривалось до 7 млн. пудов соли. Значительная часть посадского

населения Соли Камской находила себе работу именно на соляных

варницах. В своей челобитной об облегчении повинностей после пожара

1688 г., истребившего большое число соляных варниц, соликамские посадские

люди писали, что «у Соли Камской жить людям и кормитца, кроме

варничьного промыслу, не у чего, и иных промыслов и никаких заводов

В XVII в. соликамские соляные промыслы неуклонно развивались,

и местной рабочей силы явно нехватало. Вот почему на протяжении

XVII в. наблюдается постоянный приток населения в Соль Камскую и ее

уезд, преимущественно из других посадов и уездов Поморья. К 70-м годам

XVII в. население посада значительно возросло именно за счет этих ири-

шлых людей. По переписным книгам 1646—1647 гг., на посаде значилось

540 дворов с населением в 1402 человека мужского пола. В 1678—1679 гг.

на посаде было уже 513 дворов и 318 изб с населением в 2257 человек

мужского пола4. В избах, которые появились на посаде после переписных

книг 1646—1647 гг., жили главным образом пришлые люди, прибывшие

к Соли Камской для работы на нарницах5.

Еще более убедительный в этом отношении материал дает так называемая

к присяге Петру I6. На основании этого источника обнаруживается,

что на соликамских промыслах оказалось огромное количество «гулящих

варницы. Всего таких пришлых людей соликамские крестоприводные

книги зарегистрировали 993 человека. Больше всего временных работников

оказалось на Строгановских промыслах—в Новом Усолье, Орле-

городке и Чусовских городках — всего 443 человека, т. е. около половины

всех пришлых людей. На втором месте стоит посад — 177 человек;

далее идет казенный Зырянский соляной промысел — 155 человек, затем

Пыскорский монастырь — 79 человек, Усть-Боровский погост, гд«

задерживались дровяные плоты, приплывавшие с верховьев Камы к

соликамским промыслам,— 74 человека и, наконец, погосты Половодово

и Верхне-Усольский, где заготовлялись дрова для соликамских варниц,—

Если этих 993 человек присоединить к работным людям, включенным

в переписные книги 1678—1679 гг. и обложенным тяглом, которое с 1679 г.

стало взиматься с дворового числа, то получается довольно значительная

цифра, превышающая 2 тыс. человек, существовавших работой по найму

на соляных варницах.

Большую часть этих работных людей давала черносошная и частновладельческая

деревня. Для XVII в.,особенно для его второй половины,можно

отметить значительный отход на заработки крестьян, особенно в Поморье

и нечерноземной полосе замосковного центра.

В 70-х годах XVII в. гость А. Ф. Веневитов расширял работу казенного

Зырянского соляного промысла в Соликамском уезде. Испытывая недостаток

в рабочей силе, он обращался к тяглому населению Поморья с призывом

переселяться на постоянное жительство в Зырянские усолья.

Крестьянин Соденской волости, одной из Устьянских волостей, Константин

Андреев откликнулся на этот призыв и решил вместе со всей семьей

переселиться в Зырянские усолья. По дороге он был задержан в Кайго-

родке. Давая показания кайгородскому воеводе, Константин Андреев

охарактеризовал приемы привлечения рабочей силы, применяемые

А. Ф. Веневитовым: «Призывает де он, Афанасей, в Зырянские усолья на

житье и многих. тяглых крестьян и всяких чинов людей розных многих

городов и к бобыльским ко вдовам и к девкам в домы принимает и на вдовах

и на девках женит их. И против ево, Афанасьевы, отписки послыша

всяких чинов люди ис поморских розных многих городов к нему, Афа-

уходе населения со своих тяглых участков. С другой стороны, бесперебойная

работа промышленных предприятий, как казенных, так и частных,

требовала постоянного притока рабочей силы. Вот почему обычно принималось

компромиссное решение: переселение семьями запрещалось, холостым

людям разрешалось устраиваться на промышленных предприятиях.

В таком плане был разрешен и вопрос о пропуске тяглых людей на работу

в Зырянские усолья.

подготовка к ЕГЭ/ОГЭ и ВПР
по всем предметам 1-11 классов

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

Курс повышения квалификации

Инструменты онлайн-обучения на примере программ Zoom, Skype, Microsoft Teams, Bandicam

Курс добавлен 31.01.2022
Сейчас обучается 24 человека из 17 регионов

Курс повышения квалификации

Методика преподавания истории и обществознания в общеобразовательной школе

ЗП до 91 000 руб.
Гибкий график
Удаленная работа

Дистанционные курсы для педагогов

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 612 003 материала в базе

Материал подходит для УМК

§ 17. Экономическое развитие России в XVII в.

Самые массовые международные дистанционные

Школьные Инфоконкурсы 2022

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

26.12.2021 36
DOCX 61 кбайт
0 скачиваний
Оцените материал:

Настоящий материал опубликован пользователем Балыбердин Юрий Георгиевич. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

Автор материала

40%

Подготовка к ЕГЭ/ОГЭ и ВПР
Для учеников 1-11 классов

Московский институт профессиональной
переподготовки и повышения
квалификации педагогов

Дистанционные курсы
для педагогов

663 курса от 690 рублей

Выбрать курс со скидкой

Выдаём документы
установленного образца!

Учителя о ЕГЭ: секреты успешной подготовки

Время чтения: 11 минут

Школы граничащих с Украиной районов Крыма досрочно уйдут на каникулы

Время чтения: 0 минут

Россияне ценят в учителях образованность, любовь и доброжелательность к детям

Время чтения: 2 минуты

В Госдуме предложили ввести сертификаты на отдых детей от 8 до 17 лет

Время чтения: 1 минута

Время чтения: 2 минуты

Минтруд предложил упростить направление маткапитала на образование

Время чтения: 1 минута

Рособрнадзор предложил дать возможность детям из ДНР и ЛНР поступать в вузы без сдачи ЕГЭ

Время чтения: 1 минута

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

источник: Фальковский Н. И. — Москва в истории техники. — М.: Моск. рабочий, 1950, Стр.277-284

Рисунок 143. Соляные варницы XVII века (Э. Пальмквист)

Не позже XIV века начинают развивать солеварение и московские князья. В духовной великого князя Ивана Калиты (1332 год) говорится о соляных колодцах и варницах в Соли Галицкой. Упоминаются они в духовных Дмитрия Донского и его сына Юрия Дмитриевича (3).

В 1391 году владел там же варницами Троице-Сергиев монастырь, а в начале XV века и Симонов монастырь(4) .

Если на русском Севере соль получалась из морской воды, то на северо-востоке добывались подземные соляные воды. Рассол обогащался вымораживанием или выстаиванием (испарением), а затем вываривался на железных сковородах (цренах) или в больших котлах (салгах). Колодцы делались рытые, а при глубоком залегании — буровые.

В этой рукописи встречается 128 технических и специальных выражений, исключительно русских. Документ этот свидетельствует о самобытном происхождении бурения на Руси, которое развила Москва.

145. Даниловский соляной завод вблизи речки Ишни (чертёж XVII века)

На соляных заводах были трубные мастера — Фаддей Голышов (6) да сын его Герасимка. Первый получал 2 алтына, второй —по 8 денег на день.

В январе 1669 года имелось 24 рабочих, делившихся пополам на две смены. Дневные рабочие получали по 10 денег, а ночные — по 11 денег.

---------------------------------------- ---------------------------------------- -
1. РИБ, т. 21, ст. 1201—1202, 1214—1215, 1335—1336. М. 907.
2. Там же, ст. 1380. СПБ. 1907.
3. И. Ф. Кильбургер. Краткое известие о русской торговле в 1674 г., стр. 58. СПБ. 1820. .
4. РИБ, т. 23, ст. 943. СПБ. 1904.
5. Там же, т. 21, ст. 1431.
6. В одном документе он назван Фаддеем Полозовым (РИБ, т. 21, ст. 1380), но во всех остальных именуется Голышовым (например, РИБ, т. 21. ст. 1396).
---------------------------------------- ----------------------------------------

Был также кузнец, оплачивавшийся по 10 денег. Круглосуточно велись работы по бурению колодца.

Наконец, полную ясность вносит указание, что на соляных заводах в 1676 года было пройдено (бурением) под Хамовниками 38 саженей 6 вершков, под Новодевичьим монастырем — 46 саженей, под Коломенским—14 саженей (5). При этом уточнено и расположение соляных варниц: в Переяславль-Залесском уезде — на речке Игобле, в Ростове — на посаде, в Костромском уезде — в Соли Большой и Соли Малой.

Здесь даётся и различное наименование: под соляными заводами понимается буренке, под варницами — солеварение.
Указанные буровые работы были прекращены, должно быть, потому, что при большой пройденной глубине (до 98 метров) соляных вод не нашли.

Таким образом, на соляных заводах велись работы по сверлению обсадных труб, по бурению скважин и вспомогательные к ним кузнечные работы. Завозился также лес, и производились строительные плотничные работы, которые не имеют прямого отношения к технологии производства.

Из производственного оборудования особое значение имели резервуары под соляной рассол.

---------------------------------------- ----------------------------------
1. РИБ, т. 21, ст. 1356. СПБ. 1907.
2. Там же, т. 23, ст. 944. СПБ. 1904.
3. РИБ, т. 21, ст. 1380.
4. Там же, ст. 194.
5. Там же, ст. 278.
6. И. Забелин. Материалы, ч.II, ст. 687. М. 1891.
---------------------------------------- ---------------------------------

И для соляного завода под Хамовниками в 1674 году куплено на Москве-реке 6 чанов по 250 вёдер (цена по 3 рубля), 10 чанов на 50, 60, 80 и 100 вёдер, 80 дубовых бочек: 10 шт. по 5 вёдер, 15 штук по 10 вёдер, 15 штук по 15 вёдер, 5 штук по 30 вёдер, 20 штук по 40 вёдер, 15 штук по 50 вёдер (по 3 рубля с полтиною за десяток), 4 кадки сосновых: 2 по 25 вёдер, 2 по 30 вёдер (по полуполтине), 20 кадей дубовых: 1 в 60 вёдер, 6 по 50 вёдер, 6 по 40 вёдер, 7 по 30 вёдер (по 3 рубля 26 алтын 4 деньги за десяток) (1). В общем суммарная емкость этой тары составляет около 5 300 г.ед., что само по себе характеризует масштаб развертывавшегося промысла.

Интересны приведенные цифры и с точки зрения бочарного ремесла. Ведь емкость чана в 250 вёдер соответствует его размерам: диаметр в среднем около 3 аршин, высота 1 1/2 аршина.

Однако солеварение всё же не производилось.

Расходы по соляным заводам на Девичьем поле и под Хамовниками были значительны. Так, за 1668—1669 годы подьячему Артемону Афанасьеву было выдано кормовых денег для трубных мастеров за сентябрь месяц да за работу работникам 20 рублей.

В октябре зарплата и покупка угольев и дров потребовала 60 рублей 30 алтын 4 деньги, в ноябре за работу—15 рублей, в декабре расход составил 45 рублей 17 алтын 2 деньги, в январе — 47 рублей 9 алтын 4 деньги, в марте — 47 рублей 2 алтына 2 деньги, в апреле — 71 рублей 27 алтын 2 деньги, в мае —22 рублей 32 алтына, в июне — 26 рублей 25 алтын 1 деньга (2). Таким образом, даже только эти записи дают по тому времени очень значительные суммы.

Среди расходов, понесенных по соляным заводам, есть чищение колодезя, что на подворье Казанского митрополита Лаврентия. На эту работу истрачено в 1668 году в сентябре 5 рублей, в октябре — 10 рублей, в ноябре (и на бревна)—30 рублей (3). Сделаны ли другие расходы, кроме этих 45 рублей, нам неизвестно. Но, повидимому, делалась серьёзная попытка углубить старый колодец, чтобы получить соляной рассол в количествах, достаточных для организации солеварения. Это намерение, однако, также не увенчалось, очевидно, успехом. Но благодаря таким разведочным работам стало известно, что в Москве искать соляных подземных вод не имеет смысла. Собрался также положительный практический опыт по гидрогеологии.

Технические детали соляных варниц, создавшихся московскими людьми в разных концах страны, даны на рисунках 143 и 144, где изображён соляной колодец с деревянным круглым оголовком. Рассол поднимается журавлём и по желобам стекает в две варницы, где имеются долблёные колоды для хранения запаса его. Отсюда рассол по двум трубам может по мере надобности подаваться самотеком в црен. Последний подвешен к деревянной раме и находится над топкой, сделанной ниже поверхности земли. Дым выходит через окна.

Более крупный соляной промысел (Даниловский соляной завод в Ростове) XVII веке представлен на рисунке 145. Соляная вода из колодца поднимается в ларь (запасной резервуар), где она выстаивается, испаряется и несколько обогащается. Отсюда рассол, повидимому, по трубам самотёком направляется к четырём варницам, где выпаривается в цренах. Видны вспомогательные постройки и жилой двор.

В XVIII столетии и позже Москва непосредственного отношения к солеварению не имеет, хотя это не исключало участия в нём отдельных предпринимателей. В столице имелся Соляной двор с 8 лавками для продажи соли.

Первое упоменание о добыче соли на Руси относится к 1037 году, когда князь Святослав Олегович в Новгороде повелел взимать с каждой солеварни солью.

История добычи соли на Руси — не только в древних летописях, но и в названиях старинных русских городов: Соликамск, Сольвычегодск, Усолье-Сибирское.

Намного позднее, в XVII веке, уже в царской России, соль входила в состав жалованья служилых людей: стрельцов, пушкарей, воротников.

Чумачество

В XVII веке на Украине появилось много предприимчивых, смелых людей из вольных казаков и зажиточных крестьян, которые возили из славянских степей хлеб и деревянные изделия на юг в Черноморье, а с юга привозили соль и соленую рыбу.

Строгановы: соляные короли

Чумаки снабжали солью Украину и южные русские земли. На рынках центральной России по-прежнему чувстовался ее недостаток. Но в самом начале XV века началось солеварение в Приуральском крае, где появились предприимчивые переселенцы из русской земли.

Торговые обороты росли: во второй половине XVII века Строгановы, кроме соли, торговали железом, хлебом, рыбой со своих промыслов и мехами, которые выменивали у сибирских народов. Промышленники покупали крестьян, на полученных землях завели соляные и рыболовные промыслы, стали распахивать целину под пашню и расширять свои владения.

Соль на рану

Вся соль в соли

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Читайте также: