Принцип действия кофеварки эспрессо кратко

Обновлено: 04.07.2024

Кофе – удивительный напиток. Он бодрит и одновременно помогает расслабиться, его аромат не спутаешь ни с чем. Можно пойти в любимую кофейню, но лучше устроить ее прямо у себя дома. Все, что для этого понадобится – вкусный кофе, ваша фантазия и хорошая кофемашина .

Они делятся на несколько типов:

кофемашины рожкового типа;
капсульные кофемашины;
порционные кофемашины;
эспрессо-комбайн;
автоматический тип.

У каждого типа есть свои особенности и их поклонники, поэтому не будем спорить о том, какая кофемашина лучше и просто познакомимся со всеми: как устроена каждая из них и как ей пользоваться. Что в итоге выбрать – решать уже самим покупателям.

Кофемашины рожкового типа

Считается, что если есть автоматический капучинатор, то это уже кофемашина, а обычные с трубочкой для подачи пара (панарелло) представляют собой кофеварки. В этом случае пользователь вручную взбивает молоко с помощью пара в пенку, а затем добавляет ее в кофе или наоборот.

Принцип работы рожковой кофемашины:

Предварительно молотый кофе засыпается в рожок и утрамбовывается темпером.
Вода закипает и превращается в пар.
Под давлением пар открывает клапан и проходит через кофе в холдере, вбирая вкус и аромат.
Готовый кофе из холдера попадает в кофейник или кружку.
Рожок и фильтр вручную освобождаются от использованного кофе и промываются.

хороший эспрессо;
возможность готовить напитки с молочной пеной;
одновременное приготовление двух чашек кофе;
легкость очистки (достаточно помыть фильтр в рожке);
доступная цена.

необходимость промывать фильтр и рожок после каждого использования;
в кофемашинах без помпы кофе получается слабее.

Капсульные кофемашины

Для тех, кто предпочитает максимальную простоту приготовления, существуют капсульные кофемашины. Это очень компактное устройство, в котором управление осуществляется одной-двумя кнопками, а от владельца требуется минимум действий. Большой плюс таких моделей – разнообразие вкусов кофе и возможность приготовления других напитков в совместимых капсулах – чая и горячего шоколада. Капсульная кофемашина поместится даже на маленькой кухне или прямо на офисном столе. В капсулах из термостойкого пищевого пластика с крышечкой из фольги расфасованы порции кофе, чая или других напитков в сухом виде. Главное достоинство – экспресс-приготовление: любой напиток будет готов в течение минуты и менее. Капсульные кофемашины можно встретить как у производителей кофе, так и у отдельных брендов кухонной техники, сотрудничающих с ними. Это устройство легко обслуживать – достаточно доливать воду и очищать приемник от использованных капсул.

Капсула помещается в специальный отсек и прокалывается при его закрытии.
Нагретая вода проходит через капсулу с напитком.
Кофе попадает в чашку, а капсула автоматически выбрасывается в специальный контейнер.

простота приготовления и использования;
разнообразие вкусов;
герметично закрытые капсулы сохраняют вкус и аромат;
точно рассчитанная дозировка позволяет готовить идеальный кофе даже новичку раз за разом;
небольшой размер кофемашины;
высокая скорость приготовления – около минуты.

капсулы совместимы только с кофемашинами определенного производителя;
капсулы сложнее найти в магазинах;
стоимость одной порции такого кофе будет выше, чем за порцию из зернового или молотого кофе.

Порционные кофемашины

По конструкции это те же рожковые кофемашины, но с возможностью использования кофе в одноразовых чалдах – почти как капсульные. Чалд представляет собой пакетик из фильтровальной бумаги, в который упакована порция кофе на одну чашку. Чтобы сохранить вкус и аромат, чалд запечатывается в фольгу, заполненную инертным газом. Перед приготовлением фольга снимается, а чалд помещается в рожок.

Рожок и фильтр в таких моделях шире, чтобы вместить чалд. Наибольшую популярность такие модели получили в кафе, кофейнях и ресторанах: вытащить использованный чалд из фильтра намного быстрее, чем вручную очищать его от гущи, к тому же, порция кофе в чалде всегда одинаковая – удобнее подсчитывать расход кофе.

Чалд помещается в фильтр в рожке, рожок устанавливается на рабочее место.
Вода закипает и превращается в пар.
Под давлением пар открывает клапан и проходит через чалд в рожке, вбирая вкус и аромат.
Готовый кофе попадает в кофейник или кружку.
Рожок и фильтр вручную освобождаются от использованного кофе и промываются.

быстрота приготовления;
легкая очистка фильтра и рожка;
точно отмеренная порция кофе.

стоимость чалда выше, чем стоимость порции кофе такого же веса без упаковки (молотого или зернового).

Эспрессо-комбайн

Еще один вид кофемашин с рожком. В отличие от обычной рожковой кофемашины, комбайн-кофемашина устроена так, чтобы сразу перемалывать кофе – снабжена встроенной кофемолкой. Благодаря этому можно в нее засыпать зерновой кофе и смолоть его для варки или использовать уже смолотый. Встроенная кофемолка позволяет тонко регулировать степень помола. В остальном такие устройства ничем не отличаются от обычных рожковых кофемашин.

Кофе в зернах помещается во встроенную кофемолку и перемалывается.
Далее тот же порядок работы, что и у обычных рожковых кофемашин: вставить рожок, подать пар, получить кофе, при желании вручную взбить молоко капучинатором и добавить в кофе.

экономия места – кофемолка встроена в кофемашину;
экономия средств – эспрессо-комбайн стоит дешевле хорошей кофемашины и кофемолки вместе;
возможность готовить кофе из зерен свежего помола.

занимает больше места по сравнению с рожковой кофемашиной;
стоит дороже рожковой кофемашины;
необходимость очищать фильтр после каждого приготовления.

Автоматический тип

Самые простые и одновременно самые сложные устройства: с их помощью можно приготовить любой кофейный напиток, включая рецепты с молоком, нажав на одну кнопку. Все, что требуется от пользователя – следить за наличием воды, кофе и молока, а также периодически очищать поддон от воды, а приемник – от кофейного жмыха. Такие кофемашины снабжены встроенной кофемолкой, подключаемым или встроенным автоматическим капучинатором и системой самоочистки.

Они уведомляют о необходимости очистки после запрограммированного количества чашек – пользователю нужно лишь запастись таблетками или жидкостью от накипи и следовать указаниям на дисплее. Это вариант для тех, кто предпочитает сразу получать вкусный кофе, не экспериментируя.

Устройство кофеварки капельного типа

Эта техника — настоящая находка для ценителей крепкого американо. Среди всех автоматических кофеварок, машины капельного типа имеют самую простую конструкцию и принцип работы. Что же такое капельная кофеварка? Это электрическое устройство для приготовления свежесваренного кофе, которое состоит из нагревательного тэна, фильтров и прозрачной колбы, компактно размещенных в одном корпусе. Яркий пример — кофеварка Maestro 401-MR.

Что же находится внутри корпуса техники? Нижнюю часть прибора занимает нагревательный элемент. В данной конструкции используются тэны проточного типа, то есть вода, проходя сквозь деталь, не соприкасается со стенками элемента. Мощность тэнов варьируется между 650 Вт и 1200 Вт. Все зависит от размеров кофеварки и производителя. Второй по значимости показатель — время приготовления. С учетом мощности, первая порция будет готова где-то через 5 минут.

В верхней части корпуса расположен водный резервуар и отсек для фильтра. Их для данной техники можно использовать 4-х видов:

Резервуар для воды может быть разной емкости и зачастую выполнен из прочного пластика. При его использовании главное — следить, чтобы объемы жидкости соответствовали указательной метке внутри корпуса.

Принцип работы капельных кофеварок

Насыщенный американо готовится в такой кофеварке методом перколяции. Вода, просачиваясь через фильтр с кофейным порошком, отдельными каплями выливается в колбу, наполняя ее свежим и ароматным напитком.

Чтобы получить порцию крепкого кофе, необходимо:

наполнить резервуар водой до указанной отметки;
засыпать мерной ложкой нужное количество порошка в фильтр;
плотно накрыть верхнюю часть корпуса крышкой;
нажать кнопку включения.

Что же дальше происходит внутри кофеварки капельного типа и какой принцип ее работы? После запуска техники вода в резервуаре нагревается до 90°С и начинает выталкиваться вверх. Достигнув пика, она скапывает в фильтр с порошком, проходит сквозь него и, насыщенная вкусом и запахом кофе, выливается в чашу. При этом напиток получается без гущи, а весь осадок скапливается на стенках фильтра.

Многие кофеварки оснащены дополнительными функциями, к примеру:

подогрев подставки — высокая температура в нижней части прибора сохраняет кофе горячим на протяжении нескольких часов;
отсрочка старта — эта функция позволяет выбрать время, через которое техника самостоятельно включится для приготовления напитка;
антикапельная система — очень удобная технология, которая предотвращает пролив кофе на поверхность, если забрать колбу с подставки.

Кроме того, у некоторых моделей можно настраивать крепость напитка и его объемы.

По окончанию работы техники важно очистить фильтр (если он многоразовый) и промыть чашу.

Френч-пресс представляет из себя стеклянную колбу-чайник с ручкой, которая дополнена ручным прессом и металлическим фильтром.

Абсолютно все чаши выполнены из ударопрочного и жаростойкого стекла. Корпус может быть дополнен металлическим подстаканником или отдельными элементами декора из стали, пластика. Крышка имеет отверстие, куда вставлен пресс, предназначенный для отжима заварки или порошка кофе. В основании этого поршня установлено ситечко-фильтр, что плотно прилегает к стенкам колбы в процессе отжима.

Свою популярность этот заварник получил за:

Кроме того, небольшой пресс абсолютно универсален и подходит также для приготовления других напитков: чая, коктейлей, отжима мякоти фруктов для получения чистого сока и т.д.

Чтобы приготовить порцию ароматного кофейного напитка в стеклянном прессе, понадобится электрочайник для кипячения воды, молотый кофе и ложка для помешивания.

Процедура довольно простая и включает 6 этапов:

1. Для начала необходимо вскипятить воду.
2. Цельные зерна кофе нужно смолоть на кофемолке.

Совет: ни в коем случае не стоит использовать кофемолку с металлическими ножами — только керамика. Металл портит зерна, и в итоге кофе получается не таким ароматным, как хотелось бы.

3. Молотый порошок засыпается в стеклянную емкость. Приблизительные пропорции: 1 чайная ложка на чашку напитка.

4. Далее в емкость наливается кипяток. Объемы воды берутся в зависимости от количества порций.

5. Чтобы напиток имел насыщенный вкус, сразу же нужно размешать его ложкой и оставить завариваться на 3-5 минут.

6. Теперь необходимо аккуратно отделить гущу от чистого напитка. Для этого стоит медленно надавливать рукой на пресс, чтобы фильтр двигался по стенкам колбы равномерно.

Если ищите прибор для помола кофе, читайте: Как выбрать кофемолку в 3 шага: гид для любителей кофе

После этого горячий кофе можно разливать по чашкам и наслаждаться его неповторимым вкусом.

Устройство гейзерной кофеварки

Между двумя чашами кофеварки расположен фильтр. В это ситечко засыпается молотый кофе для получения ароматного напитка. Еще один фильтр, в виде трубочки, находится в верхней части. По нему выталкивается вверх насыщенная кофе вода. Верхняя емкость оборудована также крышкой и носиком для разлива готового напитка.

Кофеварки такого типа бывают электрическими и обычными, которые ставятся на включенную плиту. В последнем варианте прибор заменяет турку, хотя способы заваривания кофе в них сильно отличаются.

Важный момент: объем каждой кофеварки рассчитан на приготовление определенного количества порций кофе. Например, если прибор сделан для 6 порций, то сварить всего одну будет гораздо сложнее, если вообще возможно.

Принцип работы кофеварок гейзерного типа

Процесс включает 7 этапов:

В нижнюю емкость заливается необходимое количество холодной воды. На стенке чаши обязательно должна быть отметка, превышать которую не стоит (как и наливать меньше).
В специальную мисочку-фильтр засыпается кофе до краев. Сильно утрамбовывать порошок не нужно, иначе воде будет тяжело через него просочиться. Для таких кофеварок применяется кофе среднего помола.
Далее нужно установить верхнюю часть прибора, проверив плотность соединения.
Кофеварка ставится на плиту (газовая модель) или включается в розетку (электрическая модель).
При нагревании прибора вода закипает, образовывая пар.
Он выталкивает горячую воду наверх, через фильтр с кофе и трубочку, попадая в емкость для готового напитка.
Действие повторяется до тех пор, пока вся вода с нижней чаши не перейдет в верхнюю.

Устройство капсульной кофеварки

Капсульные кофеварки — лучший выбор для тех, кто не хочет лишний раз тратить время на мытье бытовой техники. Достаточно просто вынуть контейнер с отработанными капсулами и прибор снова готов к работе.

Как же устроены кофеварки такого типа? Для начала правильным будет рассмотреть элементы прибора, которые находятся снаружи корпуса, ведь именно на них акцентирует внимание покупатель при выборе:

Под корпусом прибора находится:

Бойлер — здесь вода греется до определенной температуры (85-90°С).
Помпа — создает в технике большое давление, за счет чего время приготовления кофе составляет всего пару минут.
Блок управления — с его помощью происходят все рабочие процессы машины. Состоит из проводов и плат, соединенных между собой. Нажав на корпусе кнопку, пользователь активирует программное обеспечение и запускает ту или иную функцию.
Капсульная система — обеспечивает правильное расположение, прокол капсул и выброс отработанного материала в специальный контейнер.
Дозаторы воды — настроены таким образом, что конкретная клавиша отвечает за свое количество воды для порции кофе. То есть пользователь может регулировать объемы жидкости для большой и маленькой чашки.

Сменные фильтры здесь не используются. Они расположены в каждой капсуле, обрамляя кофе с обеих сторон. Сама капсула — это герметично упакованная в пищевой пластик порция молотого кофе, что рассчитана на одну чашку.

Принцип работы капсульных кофеварок

Чтобы получить свою дозу бодрящего напитка в капсульной кофеварке, первое, что стоит сделать — наполнить водой резервуар, вставить капсулу в специальный блок и активировать работу машины.

За эти несколько минут внутри устройства происходят следующие процессы:

игла прокалывает капсулу с обеих сторон;
помпа закачивает воду и подает ее в кофемашину;
проходя мимо нагревательного элемента (бойлера) жидкость достигает температуры 90°С;
под большим давлением (до 19 бар) горячая вода попадает в капсулу и насыщенная кофе выходит с другой стороны;
фильтрующая бумага задерживает гущу, предотвращая ее попадание в чашку с напитком;
готовый кофе выливается через трубку в приготовленную емкость.

Если в устройстве такого типа предусмотрен капучинатор, то можно получить не только крепкий американо, но и нежный латте.

А теперь пару слов о нюансах, которые стоит учесть, выбирая капсульную кофеварку по принципу работы:

Мощность прибора. Этот параметр напрямую влияет на время приготовления порции напитка. Лучше покупать модели с мощностью 900 Вт и выше.
Размер резервуара. Чем меньше вместительность этой чаши, тем чаще придется доливать в нее воду.
Давление. То, под каким давлением помпы попадает вода в капсулу, влияет на крепость и вкус напитка. Данный показатель должен быть не ниже 15 бар.

Устройство рожковой кофеварки

Этот вид оборудования, пожалуй — одно из самых сложных устройств в линейке техники для приготовления кофе. Свое название оно получило за холдер (рожок), в который засыпается порошок. Из чего же состоит эта чудо-машина? Для начала стоит провести обзор внешних параметров прибора.

На корпусе устройства помещена:

Варочная группа — сердце техники. Именно здесь готовится ароматный и насыщенный напиток из кофейных зерен.
Холдер — съемный рожок, напоминает ситечко с ручкой. В эту компактную емкость засыпается порошковый кофе. Перед началом варки его нужно утрамбовать темпером (трампом), а рожок установить на место.
Кнопки (включения и пролива) — если с первой все понятно, то вторая предназначена для активации пролива воды. В некоторых моделях эта функция автоматическая, то есть можно заранее настроить необходимые объемы воды на порцию, которая будет подаваться при нажатии на кнопку.
Дисплей или световая индикация — присутствует далеко не у всех моделей, но очень облегчает эксплуатацию техники. На дисплее можно контролировать все рабочие процессы, а индикатор сигнализирует об их активации.
Рычаг подачи пара — активирует клапан, через который проходит пар. Чаще всего горячий пар необходим для работы капучинатора (взбивания молока) или подогрева чашек, если такая функция в модели предусмотрена.
Капучинатор (ручной или автоматический).
Манометр бойлера и помпы — ими оснащены не все модели. Кроме того, приборы могут быть совмещены в одном. Необходимы для контроля давления в бойлере и варочной группе.
Резервуар для воды — может быть расположен сзади или сбоку. У некоторых моделей эта чаша скрыта под корпусом. Лучше, если резервуар будет съемным — это значительно облегчает уход.
Панель подогрева посуды — расположена вверху кофеварки. Такая функция есть только у моделей подороже и предназначена для поддержания оптимальной температуры чашек.
Поддон для чашек — имеет сетчатую поверхность, под которой установлен каплесборник.

Да, корпус этой техники имеет множество рычажков и краников, разобраться в назначении которых с первого взгляда кажется невозможным, а сам процесс управления напоминает сложные гаджеты. Если внешне прибор выглядит слегка запутанным, что же творится внутри?

Итак, под корпусом прибора спрятан:

В чем разница — указано в таблице:

Клапан подачи пара — он открывается при нажатии соответствующей кнопки.
Трубки, по которым проходит горячая вода и пар.

Кроме того, внутри могут быть установлены дополнительные датчики, например, дозатор воды на порцию напитка. Его работа регулируется пользователем с через панель управления.

Принцип работы кофеварок рожкового типа

Дальнейший принцип работы кофеварки эспрессо следующий:

холдер наполняется кофе (приблизительно 7 г на 35 мл напитка) и вставляется обратно в разъем;
на панели управления выбирается вид напитка, к примеру, эспрессо, и нажимается кнопка приготовления;
внутри корпуса активируется поршень, скорость движения которого нагнетает давление около 1500 кПа (это в три раза больше, чем давление в бутылке шампанского);
вода под таким давлением закачивается в нижний бойлер, проходит по трубкам и попадает в холдер с молотым кофе, а отсюда — в чашку.

Признак хорошего эспрессо — устойчивая пенка на его поверхности. В ней содержатся масла и белки. Кроме того, пенка пропитана пузырьками газа, которые и дают тот самый невероятный аромат кофе. Чем плотнее пенка — тем дольше напиток остается горячим.

Кофеварки такого вида готовят кофейный напиток всего одним нажатием кнопки. При этом вкус и аромат кофе будет не хуже, чем у профессиональных бариста. Секрет кроется в максимальной автоматизации всех процессов. Но чтобы понять эти действия, начинать нужно с простого — устройства кофемашин.

Автоматические кофеварки состоят из корпуса, на котором размещены:

Кнопки управления — с их помощью осуществляется активация необходимого действия. Возможности такого аппарата насчитывают порядка 10-15 функций, от помола зерен до выбора напитка, его крепости, порции, отброса гущи. За каждый процесс отвечает отдельная кнопка.
Капучинатор — у данного типа машин он автоматический. Это значит, что специальная трубка всасывает молоко из емкости и с помощью горячего пара вспенивает его. Готовая пенка выливается в чашку. У некоторого оборудования можно даже настроить густоту этой пенки.
Емкость для зерен — зачастую это прозрачный резервуар из прочного пластика, где находятся не молотые кофейные зерна.
Дисплей — есть не у всех кофемашин. Наличие экрана значительно упрощает контроль за процессами. Если дисплей сенсорный, он также помогает быстро активировать нужный режим.
Отсек для отходов — емкость, где собирается отработанная гуща после заваривания порции напитка.
Регулируемая группа — здесь происходит формирование кофейной таблетки и приготовление напитка с помощью горячей воды.

Внутри корпуса расположена помпа, водный резервуар, бойлер, теплообменник и трубки, по которым горячая вода поступает в раздаточную группу. Все детали имеют назначение, идентичное с рожковой кофеваркой и уже были описаны выше. Кроме того, аппаратура оборудована дополнительными функциями: кофемолкой, панелью для подогрева посуды, автоматической очисткой накипи и др.

В такой кофемашине можно приготовить напиток под любой вкус. Яркий тому пример, кофемашина Saeco Lirika. Здесь и нежный моккиато, воздушный латте с устойчивой пенкой или насыщенный эспрессо. Все, что для этого нужно — просто нажать определенную кнопку на панели.

Какие же процессы осуществляются внутри техники во время приготовления порции свежесваренного кофе? После включения оборудования, оно самостоятельно проверяет исправность всех элементов: кнопки на панели управления начинают по очереди мигать ярким светом. Если тест прошел успешно, кофемашина сигнализирует зеленой лампочкой о готовности к работе.

Далее происходит следующее:

вода из резервуара заполняет систему и нагревается до 95°С;
пользователь выбирает на панели управления вид кофейного напитка;
техника отмеряет нужное количество зерен для указанной порции;
зерна поступают в кофемолку, где ножи превращают их в порошок;
внутри помпы нагнетается невероятное давление;
молотый кофе пересыпается в бункер и прессуется;
таблетку из кофейного порошка ошпаривает кипяток, что попадает в этот же бункер под давлением в 15 бар;
готовый кофейный напиток через трубку выливается в чашку или стакан;
отработанная гуща тут же автоматически выбрасывается техникой в емкость для отходов.

Все, порция ароматного кофе готова. После выполнения указанной цепочки, кофемашина останавливается. Далее пользователь может выключить технику или вновь запустить в работу.

Коротко о главном

Зная принцип работы кофейной машины, пользователю проще определиться с нужной ему моделью. К примеру, капсульные аппараты относительно недорогие и ассортимент напитков у них довольно обширен. Но сами капсулы стоят недешево, к тому же, для каждой машины они разные.

Прочитав статью, а также ориентируясь на личные предпочтения и бюджет, приобрести лучший вариант кофеварки для дома или офиса не составит проблем.

Нет ничего прекраснее, чем свежеприготовленный кофе в кофеварке эспрессо. Или вы предпочитаете мока, а может латте? Как бы там ни было, современные кофемашины эспрессо способны приготовить разнообразные кофейные напитки, обладающие насыщенным вкусом.

Принцип работы кофеварки эспрессо

Наиболее распространенная и простая методика заваривания кофе заключается в следующем: очищенная вода смешивается с перемолотыми кофейными зернами, доводится до кипения и кипятится определенный временной промежуток. После этих действий можно наслаждаться ароматным кофе. В простых моделях кофемашин осадок отстаивается, а в топовых моделях используется продвинутая система фильтрации.

Принцип работы кофеварок эспрессо или рожковых кофемашин происходит совершенно по-другому. В таких устройствах в кофе вовсе не добавляется вода — через него под высоким давлением пропускается пар, раскрывая все вкусовые качества бодрящего напитка. Пар конденсируется в специальной камере и превращается в ароматный напиток.

Такая кофемашина может приготовить самый разнообразный кофе, который оценят по достоинству настоящие гурманы. Если сравнивать данные устройства с капельными кофемашинами, то последние проигрывают по всем параметрам, начиная с менее насыщенного вкуса кофе, заканчивая временем приготовления напитка.

Преимущества и недостатки по сравнению с другими кофеварками

Кофеварка эспрессо может похвастаться многими достоинствами в сравнении с другими кофемашинами, но также и не лишена недостатков. Основные преимущества заключаются в следующем:

Отсутствие кофейной гущи в процессе приготовления напитка. Наполненная чашка кофе лишена неприятного осадка, который собирается на ее дне.
Не теряется оригинальный вкус бодрящего напитка, а напротив, делается более насыщенным и концентрированным. Молотый кофе приобретает дополнительные вкусовые нотки из-за уникальной технологии приготовления напитка.
Порция кофе готовится достаточно быстро, что, несомненно, является преимуществом. Прохождение пара через молотые зерна и последующая конденсация занимает мало времени.
Рабочее давление помпы направляет горячий пар к молотым зернам, из-за чего извлекается большинство полезных веществ и насыщенного вкуса.
Рожковые кофеварки образовывают нежную и неповторимую пенку на поверхности любимого напитка.

Учитывая вышеприведенные преимущества, сосем не удивительно, что кофемашины рожкового типа пользуются колоссальной популярностью среди потребителей. Они отлично подойдут как для домашнего и офисного использования, так и для коммерческого.

Однако устройства не лишены недостатков, среди которых можно выделить отсутствие дополнительных режимов в моделях среднего ценового сегмента. Такие кофеварки не могут приготовить капучино и некоторые другие разновидности напитка. Также в них не предусмотрена кофемолка.

В более дорогих моделях вкус кофе более насыщен, они имеют встроенный капучинатор и много дополнительных режимов.

Главные критерии выбора рожковой кофеварки

Рожковая кофемашина получила такое название из-за специальных трубок рожков, которые используются для закладки кофе. Они нужны для того, чтобы пар беспрепятственно проходил по ним. Существует несколько видов данных устройств:

Помповая рожковая кофемашина. Этот вид устройства отличается тем, что в их конструкции имеется бойлер-резервуар, в котором вода очень быстро разогревается до температуры в 95 градусов. Затем специальным насосом с рабочим давлением в 15 бар вода прогоняется через спрессованный кофе. Такой метод приготовления позволяет извлечь максимум вкуса из зерен. Мощность таких моделей колеблется в диапазоне от 1000 до 1700 Вт.
Паровая рожковая кофемашина. В этом случае нагрев воды в бойлере осуществляется до температуры 100 градусов, и она превращается в пар. Давление помпы в 4 бара пропускает пар через молотые зерна, а конденсат оседает на стенках емкости. Такой метод приготовления напитка извлекает из зерен почти весь кофеин, что влияет на вкус — он получается безупречным. Мощность данных устройств начинается от 1000 Вт.

Также стоит обратить внимание на следующие факторы:

размеры бака для воды;
наличие дополнительных предварительных настроек и опций;
мощность устройства;
имеющиеся режимы;
наличие встроенного капучинатора и кофемолки;
выделяемый уровень шума;
быстрота приготовления одной порции напитка;
рабочее давление компрессора;
наличие главного дисплея и световых индикаторов;
защитные функции;
некоторые устройства имеют сразу несколько помп;
наличие лотка для сбора капель;
раздельное сопло;
функция подогрева чашек и многое другое.

Рейтинг кофемашин эспрессо

Нижеперечисленные модели кофеварок могут похвастаться перечнем полезных функций и, конечно же, своей надежностью.

Melitta Caffeo Barista TS

Данное устройство имеет 18 запрограммированных режимов приготовления бодрящего напитка. Melitta Caffeo Barista TS можно отнести к профессиональному классу устройств. Более того, в память кофемашины можно также добавить и свои уникальные рецепты. Объем бака составляет 1,8 л, а для приготовления напитка может быть использован как зерновой, так и молотый кофе.

С помощью Melitta Caffeo Barista TS можно приготовить много видов напитков, в том числе и экзотические (ристеро, двойной эспрессо, лонг блэк и многое другое).

При готовке капучино трубку можно устанавливать по обе стороны устройства, а с помощью специального слайдера, который располагается на передней панели, можно регулировать крепость кофе. Также можно регулировать объем воды на порцию.

Мощность данного устройства составляет 1450 Вт, максимальное давление – 15 бар, а в процессе нагрева воды участвует специальный термоблок.

De’Longhi ETAM 29.660 SB Autentica

Кофемашина является ярким представителем компактных устройств марки Делонги. Аппарат отличается стабильной работой и высокой надежностью. Довольно плотная компоновка внутренней начинки позволила добиться удивительных размеров – 19,5 см в ширину. Устройство с легкостью можно разместить на обычном кухонном столе.

Также необходимо понимать, что столь компактные размеры наложили некоторые ограничения на резервуары для воды. В этой модели он составляет 1,4 л для воды и 150 г для зерен. Эти значения довольно приличны. Бак в кофеварке извлекается сзади, что может доставить некоторые неудобства. Каждый раз, когда нужно будет извлечь емкость для воды, необходимо отодвигать аппарат.

В модели имеется обычное меню и предварительные настройки для приготовления 4 молочных напитков. Отличаются напитки лишь соотношением друг к другу кофе, молока и воды. Для каждого пункта возможно задать свои индивидуальные значения. Это очень удобно в тех случаях, когда кто-то любит капучино покрепче, а кто-то предпочитает слабо разведенную молочную смесь с пенкой.

Компактное устройство имеет мощность 1450 Вт и давление в 15 бар. Также предусмотрена удобная сенсорная панель управления и несколько строчных дисплеев.

Asko CM8456S

Автоматическая кофеварка CM8456S имеет эргономичный дизайн и множество настроек. Также устройство может похвастаться весьма компактными размерами и единством стиля. Смотрится кофеварка Asko просто великолепно, она отлично впишется в интерьер любой кухни.

Удобная сенсорная панель, которая располагается на передней лицевой панели, обеспечивает доступ к настройкам. Благодаря ей, можно задать тот или иной режим, выбрать предварительную установку и задать другие параметры. Сенсор четко реагирует на прикосновения даже влажных пальцев.

Понадобится одно прикосновение, чтобы выбрать ту или иную функцию, в зависимости от пожеланий пользователя. Также дисплей позволяет наглядно проконтролировать процесс приготовления бодрящего напитка.

На дисплее отображается важная информация:

Встраиваемая кофеварка имеет металлический шов, который понадобится для бесшовного монтажа, контейнер, рассчитанный на 1,8 литров, контейнер для молотых зерен – 200 г. Также модель оборудована отдельным контейнером для молока, имеет несколько нагревательных тэнов и рабочее давление в 15 бар.

Среди дополнительных функций можно выделить несколько: система предварительной варки и предварительного помола, что, несомненно, удобно.

Polaris PCM 1523E

Данная рожковая кофеварка — отличный выбор для настоящих ценителей вкусного напитка. Ею очень просто пользоваться, она не занимает много места и способна приготовить кофе в кратчайшие сроки.

Также хочется отметить очень привлекательный дизайн устройства, который выдержан в классическом стиле. Такой аппарат будет отлично смотреться на любой кухне. Данная модель отлично подойдет как для домашнего, так и для коммерческого использования.

Кофеварка может приготовить отличный латте, эспрессо, капучино или горячее молоко. Эта модель имеет встроенный капучинатор, который готовит напиток с густой и воздушной пеной. Особенно удобно то, что плотность пены можно регулировать благодаря имеющимся предустановкам.

Рожковая кофемашина имеет бак объемом в 1300 мл, а рабочая мощность составляет 1350 Вт.

В заключение

Действительно, эспрессо кофеварка является отличным выбором для истинных ценителей бодрящего напитка. С помощью нее можно приготовить безупречный и ароматный кофе в кратчайшие сроки.

Многие люди в разных странах мира начинают свой день с чашки ароматного эспрессо. Этот напиток пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Приготовить его вручную невозможно, для этого используются специальные кофеварки. Но мало кто знает, что под корпусом этого, с виду нехитрого, устройства скрывается сложнейшая конструкция.

Схема кофеварки эспрессо

Традиционная эспрессо-кофеварка имеет 3 основных элемента:

Gaggia Cubika традиционная эспрессо-кофеварка

Во-первых, холдер (фильтродержатель, портофильтр, рожок) это, по сути, чаша со специальным ситечком внутри, чтобы кофейные крупинки не попадали в напиток, носиком для слива готового кофе и термоустойчивой ручкой. Холдер постоянно находится в раздаточной группе и прогревается в ожидании очередного заказа.

Во-вторых, кнопку пролива она включает и выключает пролив воды через раздаточную группу. В полуавтоматических кофеварках ее нажимают повторно, после наполнения чашки. В автоматических пролив прекращается сам по прошествии заданного времени или после пролива запрограммированного объема. Кнопок может быть несколько, например для одинарной и для двойной порции эспрессо.

В-третьих, полку для чашек она может оборудоваться системой подогрева, который не позволяет чашкам остывать, в результате чего порции кофе 30 мл не остывают и вкус напитка и его аромат сохраняются.

Читайте также: