Мероприятие по кулинарии в школе

Обновлено: 30.06.2024

3.Развить логическое мышление, навыки работы группами, коммуникативного общения.

Материально-техническое оснащение:

- тематические стенгазеты по кулинарии;

Тип занятия: Применение знаний, умений и навыков на практике.

Вид занятия: Деловая игра.

Вводное слово преподавателя

Человек ест, чтобы жить. Но можно не просто по привычке поглощать однообразную пищу и продукты, а наслаждаться вкусом, запахом, видом блюда. Создать шедевры кулинарного искусства способны профессиональные повара и кулинары-любители. Так уж сложились национальные традиции, что любое торжество сопровождается угощениями. То ли это будет пышный банкет, то ли семейное застолье, то ли фуршетный или сладкий стол – без участия кулинара не обойтись. И стараются кулинарные мастера в то время, как все наслаждаются вкусом, внести в блюдо последние самые главные штрихи.

Все они достойны поздравлений 20 октября, когда отмечается во всем мире Международный день повара.

Я приглашаю вас принять участие в игре, во время которой вы продемонстрируете не только знания кулинарии, но и свои интеллектуальные способности, и уважение к соперникам, стойкость, волю к победе, находчивость. И сегодня победа будет на стороне самых лучших.

Для проведения игры необходимо две команды участников по 5 человек.

Представление членов жюри (председатель жюри знакомит с правилами)

Каждой команде будет предложен ряд вопросов, за каждый правильный ответ команда получает баллы (количество баллов указано для каждого задания, зависит от сложности).

Если команда не отвечает на вопрос, то слово для ответа предоставляется другой команде. Если вторая команда тоже не может ответить, разрешается помощь зала. В конце викторины жюри подсчитывает баллы и объявляет результаты. Команда- победитель награждается призами. Также приз может получить самый активный зритель за правильные ответы.

Конкурс 1. Продолжить пословицу или поговорку

Этот конкурс является интеллектуальной разминкой для знатоков пословиц и поговорок. От каждой команды приглашаются по 2 участника к игровому столу. На столе разложены карточки с пословицами и поговорками на тему “Пища” (на каждой карточке половина пословицы или поговорки). Задача участников – как можно быстрее и больше собрать пословиц и поговорок. Но нельзя допускать ошибок! За каждую неверно собранную карточку – штраф 1 балл.

Хороша кашка - да мала чашка

Щи да каша - пища наша

Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной

Гречневая каша сама себя хвалит: я-де с маслом хороша

Если хорошие щи, так другой пищи не ищи

На чужой каравай - рот не разевай

Не вырастишь овощей — не сваришь и щей

И обед не в обед, коли к обеду хлеба нет

Хлеб да вода — здоровая еда

Хлеб на стол — и стоп престол, а хлеба ни куска — и стол доска

Конкурс 2. Блиц (серия вопросов, на которые дается очень мала времени)

За каждый правильный ответ команда получает 1 балл.

Вопросы для команды 1

- Картофель, батат, топинамбур (Клубнеплод)

- Повар на корабле? (Кок)

- Вкусная передача? (Смак)

- Рассольник в старорусской кухне (пирог)

- Зеркальная рыба? (Карп)

- Что подают в конце обеда? (Десерт)

- Суп из капусты? (Щи)

- “Одежда” варёной картошки? (Мундир)

- Пасхальный кекс (Кулич)

- Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды (Фужер)

- Рюмка для шампанского (Бокал)

- Сахар в кусках? (Рафинад)

- Дневная трапеза? (Обед)

- С нее начинается обед (закуска)

- Плод и птица с одинаковым названием (Киви)

- Чистый вес продукта? (Нетто)

- Искусство приготовления пищи? (Кулинария)

- Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста)

- Перечень блюд с указанием выхода и цены (Меню)

- Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

- Частичка жидкости? (Капля)

- Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)

- За разглашение секрета приготовления какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое)

Вопросы для команды 2

- Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

- Традиционный русский напиток из ржаного хлеба? (Квас)

- Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)

- Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (Репка)

- Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

- Листовой овощ и холодное блюдо? (Салат)

- Сладкий картофель? (Батат)

- Сорт сухого печенья? (Крекер)

- Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)

- Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)

- Сырье для шоколада (Какао-бобы)

- Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)

- Красный жгучий овощ? (Перец)

- Набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

- Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)

- Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)

- Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)

- Жаровня для шашлыка? (Мангал)

- Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)

- Студень в торте? (Желе)

- Напиток из варёных фруктов? (Компот)

- Торт императора? (“Наполеон”)

- Что называли на Руси символом Солнца? (Блин)

- Свадебный пирог с курицей (Курник)

- Сырье для манки (Пшеница)

Конкурс 3. Литературный

Вопросы задаются по очереди каждой команде (на обсуждение дается 10 секунд, отвечает один участник).

За каждый правильный ответ команда получает 2 балла.

Вопрос 2. Про какое блюдо говорится в стихах Пушкина?

На досуге отобедай

У Пожарского в Торжке

Жареных котлет отведай

И отправься налегке

Конкурс 4. Шуточный

За каждый правильный ответ команда получает 1 балл.

Вопрос 2. Какой напиток предпочитал писатель Н.В.Гоголь?
Ответ: гоголь-моголь

Вопрос 6. Иногда его собирают в лесу, а иногда для него припасают молоко, сметану, яичные желтки и сахарную пудру. Что это?
Ответ: хворост

Вопрос 8. Какое блюдо самое глазастое? Ответ: глазунья

Конкурс 5. Отгадай изделие

За каждый правильный ответ команда получает 2 балла

Вопрос 1: Назовите мучное кондитерское изделие, выпеченное в русской печи, прошедшее много испытаний и съеденный из-за своей наивности. (Колобок).

Вопрос 2: Овальный пирог продолговатой формы, более широкий и вместе с тем более узкий, чем закрытый пирог. Готовится из дрожжевого или слоенного теста с разными видами начинок. (Кулебяка).

Вопрос 3: Древнейшее лакомство многих народов. Поначалу использовалось в обрядовых целях, а затем как лакомство. В рецептуру входят следующие ингредиенты: травы, семена, кора, корни. (Пряник).

Вопрос 4: Название этого изделия происходит от славянского слова “колесо”. Этим словом на Руси характеризуют человека, видавшего виды, бывалого, много испытавшего в жизни. Подсказка: “Хочешь есть …, так не сиди на печи”. (Калач).

Конкурс 6. Отгадай загадку (за каждый правильный ответ 1 балл)

Загадки для команды 1

Что в решете не унесешь? (вода)

Не книжка, а с листочками? (капуста)

Посреди двора – золотая голова (подсолнух)

Всех кормлю с охотою, а сама – безротая (ложка)

Белое, а не вода, сладкое, да не мед (молоко)

Загадки для команды 2

Сладкий камень в воде тает (сахар)

Отдельно я не так вкусна, но в пище каждому нужна (соль)

Это хлеб, но он не наш, называется … (лаваш)

И уха он, и бульон, щи, рассольник – тоже он … (суп)

Над землей – трава, под землей – бордовая голова (свекла)

Подведение итогов

- жюри подводит итоги, объявляет команду-победителя;

- активные болельщики награждаются сувенирами;

Команда-победитель получает приз.

Заключительные слова ведущего:

- Хочется поблагодарить всех, кто пришел к нам, всех кто принимал в игре участие, всех зрителей и тех, кто помог провести ее.

Мероприятие для детей среднего и старшего школьного возраста. Детям очень понравилось!

Вложение	Размер
scenariy_kulinarnogo_poedinka_v_d.d.doc	47.5 КБ

Предварительный просмотр:

Цель: закрепить знания и умения воспитанников по приготовлению пищи через выполнение конкурсных заданий.

Развивать умения вкусно и разнообразно готовить.
Повышать интерес к кулинарии и национальной кухне.
Способствовать социализации и адаптации воспитанников детского дома к самостоятельной жизни.
Воспитывать чувство ответственности, коллективизм, уважение друг к другу.

Столы
Кухонный инвентарь
Продукты
Листы бумаги, ручки
Листы с заданиями

Поприветствуем жюри и попросим их сегодня не судить слишком строго!

Команды, представьтесь, пожалуйста, и назовите своих капитанов (оценивается единая форма, наличие отличительных знаков).

• Оригинальность блюда – 10 баллов.

• Вкус блюда – 10 баллов.

• Представление блюда – 10 баллов.

• Оформление блюда – 10 баллов.

Пока жюри подсчитывает баллы, команды получают для следующего конкурса конверты с заданиями, где находятся буквы, из которых необходимо собрать слово .

От команд приглашаются по два человека. Участникам (представителям от команды) предлагается набор продуктов, инструменты и оглашается задание – приготовить из этих продуктов блюда (праздничные салаты) за определенное количество времени

Оценивается по следующим критериям:

• Оригинальность блюда – 10 баллов.

• Вкус блюда – 10 баллов.

• Оформление блюда – 10 баллов.

Итак, соревнуются: _____ (называются представители от команд)____________________

А я хочу обратиться к зрителям: сейчас вы можете помочь своим командам заработать дополнительные очки. Объявляю конкурс вопросов, которые требуют от вас знаний по кулинарии.

Из какого злака получают перловую крупу? /ячмень/
И торт и император. /Наполеон/
Перечень блюд. /Меню/
Из чего состоит блюдо
Наука о чистоте. /Гигиена/
Мягкая скамья, род дивана и бутерброд. /Канапе/
Вкусная телепередача, которая идёт на первом канале. /Смак/
Назовите основное классическое русское национальное горячее суповое блюдо. /Щи/
И шоколадные конфеты, и название грибов. /Трюфель/
Земляная груша. /Топинамбур/
Национальный грузинский суп. /Харчо/
Что можно приготовить, но нельзя съесть? /уроки/
Вяленый виноград. /Изюм/
В воде родится, а воды боится(соль).
Сидит на ложке, свесив ножки (лапша, капуста).
Стоит городок, сколько сереньких домов, столько беленьких жильцов (подсолнух).
Не разбив горшочка, не съешь каши (орех).
Сидит девица в темнице, а коса на улице (морковь).
На соломинке дом, сто ребяток в нем (мак).
Я бел как снег, в чести у всех. И нравлюсь вам. Хоть во вред зубам (сахар).
Чего во рту не удержишь (кипяток)
Сам алый, сахарный, кафтан зеленый бархатный. (арбуз)
Круглое, да я не яблоко. С хвостом, да не мышь. (редис)
Всех кормлю с охотою, а сама безротая. (ложка)
Стоит Антошка на одной ножке ( гриб).
Рассыпчатая, вязкая, жидкая, густая (каша).
Она бывает глубока, она бывает мелка, однако это не река, зовут ее (тарелка).
Из-под шапки пар валит, в животе вода кипит (самовар)

Доп. задания для зрителей:

(жюри объявляют набранные командами баллы)

А у нас готовы праздничные композиции. Прошу участников продемонстрировать жюри и зрителям свои работы.

Следующий конкурс: составить меню, используя кулинарные газеты, журналы.

Продолжим зрительский конкурс: приглашаем еще желающих /с завязанными глазами определить по вкусу варенье/.

(Жюри оценивает последние конкурсы).

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Сценарий конкурса "Кулинарный поединок"(в русской традиции)

Сценарий конкурса "Кулинарный поединок"(в русской традиции).

Сценарий открытого мероприятия по технологии "Кулинарный поединок"

Разработка внеклассного мероприятия по технологии . Кулинарный поединок "Приготовление бутербродов".

сценарий кулинарного поединка

сценарий кулинарного поединка.

Сценарий игры "Галактический поединок"

Урок- обобщение по теме "Вселенная" по природоведению в 5-м классе можно провести в форме игры "Галактический поединок". Учащимся предлагается .

Сценарий спортивного праздника "Веселый поединок"

Сценарий спортивного праздника "Веселый поединок" (для учащихся и педагогического состава школы), целью которого является привлечение учителей и учащихся школы к здоровому образу жизни.

Дети любят праздники за то, что они дарят радость, вызывают яркие эмоциональные переживания. Подготовка праздника - это большое и важное дело, коллективное и непременно творческое, требующее труда и ф.

Цель: в познавательно-развлекательной форме расширить представления детей о профессиональной деятельности повара (кулинара).
* * *
Могут участвовать 2-4 команды, в состав которых входят как мальчики, так и девочки.

I. Открытие.
Ведущий. Тема нашего сегодняшнего конкурса очень интересная. Наверное, вы уже догадались, что посвятим мы наш вечер вопросам питания - конкурсу кулинарии. Покушать изобильно и вкусно мы все любим, а вот приготовить самим и угостить других - кому не слабо? Это мы и проверим.
Приглашаем сегодня, ребята,
В кулинарное царство на час,
Где живут морковка, картошка,
Капуста, - все приветствуют вас;

Где в огородах прекрасных
Огурцы, кабачки, помидоры живут.
И поверьте, друзья, не напрасно
На часок вы задержитесь тут.

- Что такое кулебяка? (Продолговатый пирог с начинкой из мяса, риса, капусты, рыбы, каши.)
- Что такое сандвич? (Бутерброд, накрытый ломтем хлеба.)

2) Но песочное печенье –
Это просто объеденье.
Тут и рыбки, и грибочки,
Цветы, медведи и кружочки.

3) Наше ароматное печенье
Улучшает ваше настроенье.
Угощайтесь! Пробуйте!

VII. Песенно-танцевальные выступления.
Костюмы исполнителей. На учащихся - поварские курточки и поварские колпачки, темные брюки или юбочки с поясами. В руках - столовые поварешки, большие (сувенирные) ложки, которые при исполнении танца дети засовывают за пояски.
Песенка поварят (слова и музыка В. В. Холкина)
Мы обеды вам готовим.
Жарим, парим, кипятим,
Что угодно приготовим,
Если только захотим.
Припев:
Так, так и вот так. (3 раза.)
Если только захотим.

Сварим суп, котлет нажарим –
Сковород не закоптим.
И душистый чай заварим,
Если только захотим.
Припев.
Перемоем всю посуду,
Все на место разместим,
Подметем везде и всюду,
Если только захотим.

IX. Конкурс-эстафета.
Ведущий. Объявляю состязание на ловкость и сноровку!
Кто в чем силен, потрудись –
Победителей ожидает приз!
1-й этап. Первый член команды надевает фартук, кладет в столовую ложку яйцо (вареное) и, стараясь не уронить, бежит к столу, оставляет на нем яйцо и ложку, возвращается к команде, передает фартук второму члену.
2-й этап. Участник эстафеты, надевая фартук, берет стакан, наполненный водой доверху, и несет его к столу, стараясь не разлить. Возвращаясь к команде, снимает фартук и передает его следующему игроку.
3-й этап. Третий игрок надевает фартук, подбегает к столу и наливает из стакана, принесенного ранее, в мерный стакан 100 г воды, возвращается к команде, передает фартук следующему игроку.
4-й этап. Следующий участник эстафеты, надев фартук, зачерпывает столовой ложкой муку и старается донести ее до стола, не рассыпав.
X. Итоги профи-шоу.
Ведущий.
Сколько умельцев в школе у нас!
По кулинарии вы показали высший класс!
Победителей профи-шоу давайте приветствовать,
Лучших игроков аплодисментами и призами чествовать.

ГУ «Средняя школа-гимназия им.Астафьева И.М.

ВКО Шемонайхинский район пос.Усть-Таловка

учитель технологии Махмудова Т.П.

Внеклассное мероприятие по кулинарии:

викторина "Кулинарный эрудит";

Статья отнесена к разделу: Преподавание технологии по кулинарии

Цель: «Развитие познавательной активности и творческих способностей

1.Выявить степень осознанности и глубины знаний учащихся;

2.Воспитать интерес к знаниям по “кулинарии”;

3.Развить логическое мышление. Развитие навыков групповой работы, коммуникативного общения.

Оборудование: приспособления, инструменты:

- разделочные доски для хлеба и других продуктов,

- приспособления для чистки овощей,

- посуда для сервировки стола

Доска показывающее количество очков; карточки с заданиями, призы.

Тип занятия: Применение знаний, умений и навыков на практике.

Вид занятия: Деловая игра.

Методы обучения: наглядные, словесные, практические

Межпредметные связи: биология, историко-культурное наследие народов

- инструкции по технике безопасности при кулинарных работах;

Актуальность использования средств ИКТ:

- для повышения интереса и мотивации обучающихся к обучению;

- для контроля знаний;

- применение ИКТ – одно из новых направлений в современной школе

Ход мероприятия:

ТБ при кулинарных работах;

Вводное слово преподавателя. Учитель. Добрый день, дорогие друзья! Я рада приветствовать всех собравшихся в нашем классе. Я приглашаю вас на игру, во время которой вы продемонстрируете не только знания кулинарии, но и свои интеллектуальные способности, и уважение к соперникам, стойкость, волю к победе, находчивость. И сегодня победа будет на стороне везунчиков.

Для проведения игры необходимо две команды участников по 6 человек от каждого класса.

Набираются две команды участников. Выбирается жюри. Сначала задаётся вопрос первой команде, если она не отвечает, то вторая может ответить. За каждый правильный ответ команде присуждается один балл. В конце викторины жюри подсчитывает баллы и объявляет результаты. Команда- победитель награждается призами.

Результаты работы заносятся в оценочный лист, фиксируются на доске.

- название команды; - девиз; - эмблема; - приветствие жюри, команде противника.

В этом конкурсе жюри оценивает выступление команд по следующим критериям:

Оригинальность. Сплоченность, слаженность, подготовленность выступления.

Внешний вид (костюмы игроков). Артистизм.

Разминочный тур.

Чай пить Не дрова рубить

Хлеб везде хорош И у нас и за морем

Ужин не нужен Был бы обед

Сытой мышке И сало не вкусно

Съешь и морковку Коли яблочка нет

Сама испекла пирожок Сама и кушает

Не котел варит А стряпуха

Не красен обед пирогами Красен едоками

На чужой каравай Рот не разевай

Мешай сметану Масла дождешься

Один с сошкой А семеро с ложкой

Добрая слава Лучше мягкого пирога

Продолжить поговорку или пословицу.

Хлеб да вода … (Крестьянская еда).

Худ обед … (Коли хлеба нет).

Хлеб батюшка …( вода матушка).

Хлеба ни куска, так и в… ( горнице тоска).

Пить до дна … (Не видать добра).

Хочешь есть калачи …(так не сиди на печи).

Красна изба углами…(обед пирогами).

Кто пьет до дна, тот живет …(без ума).

Кашу маслом…(не испортишь).

Гостю щей не жалей …(а погуще налей).

В этом конкурсе жюри присуждает баллы за каждую верно составленную пословицу и поговорку.

А теперь в интеллектуальном конкурсе участвует уже вся команда. Вопросы задаются по очереди каждой команде (на обсуждение дается 10 секунд, отвечающего определяет капитан).

Вопросы для викторины. 1 тур

1. Вопрос: Назовите мучное кондитерское изделие, выпеченное в русской печи, прошедшее много испытаний и съеденный из-за своей наивности. (Колобок).

2. Вопрос: Овальный пирог продолговатой формы, более широкий и вместе с тем более узкий, чем закрытый пирог. Готовится из дрожжевого или слоенного теста с разными видами начинок. (Кулебяка).

3. Вопрос: Древнейшее лакомство многих народов. Поначалу использовалось в обрядовых целях, а затем как лакомство. В рецептуру входят следующие ингредиенты: травы, семена, кора, корни. (Пряник).

4. Вопрос: Название этого изделия происходит от славянского слова “колесо”. Этим словом на Руси характеризуют человека, видавшего виды, бывалого, много испытавшего в жизни. Подсказка: “Хочешь, есть …, так не сиди на печи”. (Калач).

1.Повар на корабле? (Кок)

2.Вкусная передача? (Смак)

4.Мини бублик? (Баранка)

5.Зеркальная рыба? (Карп)

6.Что подают в конце обеда? (Десерт)

7.Суп из капусты? (Щи)

8.“Одежда” варёной картошки? (Мундир)

9.Специально обработанное зерно, готовое для приготовления каш, супов, плова? (Крупа)

10.Бахчевое растение? (Арбуз)

11.Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? (Фужер)

12.Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)

13.Сахар в кусках? (Рафинад)

14.Дневная трапеза? (Обед)

15.Посуда из керамики? (Фарфор)

16.Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)

17.Чистый вес продукта? (Нетто)

18.Искусство приготовления пищи? (Кулинария)

19.Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста)

20.Большое кондитерское изделие? (Торт)

21.Перечень блюд в кафе? (Меню)

22.Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

23.Частичка жидкости? (Капля)

24.Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)

25.Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

26.Традиционный русский напиток? (Квас)

27.Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)

28.За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое)

29.Назовите плод- семи злаков? (Зерно)

31.Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

32.Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

33.Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)

34.Что за продукт, о котором говорят “в воде родился, а воды боится”? (Соль)

35.Сладкий картофель? (Батат)

36.Сорт сухого печенья? (Крекер)

38.Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)

39.Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)

40.Красный жгучий овощ? (Перец)

41.Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

42.Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)

43.Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)

44.Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)

45.Жаровня для шашлыка? (Мангал)

46.Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)

47.Студень в торте? (Желе)

48.Напиток из варёных фруктов? (Компот)

49.Торт императора? (“Наполеон”)

50.Что называли на Руси –символом Солнца? (Блин).

По 1-2 участника от каждой команды начинают сервировать стол.

1.Что не войдет в самую большую кастрюлю? (Её крышка)

2.Что можно приготовить, но нельзя есть? (Уроки)

3.В состав каких продуктов входят белки? (мясо, яйца, молоко, рыба, крупы, бобовые, овощи), 4.Перечислите продукты, в состав которых входят углеводы? (ягоды, фрукты, овощи, крупы, мёд),

5.В состав каких продуктов входят жиры? (масло, сметана, молоко, орехи, рыба, раст. масло),

6.Стоит девица на грядке, Вся в заплатках, Кто взглянет - Всяк заплачет (лук)

7.Что в решете не унесешь? (вода)

8.Не книжка, а с листочками? (капуста)

9.Что красно снаружи, Бело внутри,

С зеленым хохолком на голове? (редиска)

10.Посреди двора – золотая голова (подсолнух)

11.Всех кормлю с охотою, А сама – безротая (ложка)

12. Белое, а не вода, Сладкое, да не мед, От рогатого беру, Да деточкам даю (молоко)

Оценивается соблюдение ТБ, скорость и качество работы

- почистить картофель, морковь;

- нарезать картофель кружочками, соломкой

Для бутербродов – канапе хлеб нарезают:

А) ломтиками ,Б) кубиками, В) дольками, Г) кружочками, Д) ромбиками

К тепловой обработке продуктов относят:

А) варка, Б) сушка, В) жаренье, Г) пассерование, Д) бланширование

Репчатый лук лучше всего сохраняется в:

А) сухом прохладном погребе, Б) морозильнике, В) сухом теплом помещении

Г) прохладном помещении с повышенной влажностью

Д) теплом помещении с повышенной влажностью

Салат из свежих овощей украшают:

А) зеленью, Б) майонезом, В) фигурной нарезкой, Г) искусственными цветами

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Разработка предназначена: для учащихся 3-4 классов.

Цель мероприятия:

Формировать у детей представления о важности правильного питания как составной части сохранения и укрепления здоровья, необходимости употребления в пищу овощей, фруктов и других полезных продуктов.

Задачи мероприятия:

Развивать умение разнообразно и вкусно готовить;

Повышать интерес детей к кулинарии;

Способствовать социализации и адаптации обучающихся к самостоятельной жизни;

Создать условия в классном коллективе для проявления и развития реальных и потенциальных возможностей учащихся, реализации социально ценных и личностно значимых интересов и потребностей обучающихся ;

Воспитывать коллективизм, чувство ответственности, уважение друг к другу.

Предварительная работа:

объединение учащихся в команды, выбраны названия команды, костюмы, презентация блюда в творческой форме;

проведено заседание классного родительского комитета по вопросу награждения команд, выбор жюри, организация и проведение мероприятия;

жеребьевка очередности выступления.

Оборудование:

раздаточный материал с заданиями для групповой работы;

сервировка стола для дегустации блюд.

Ожидаемые результаты:

для учащихся

приращение знаний учащихся о правилах полезного питания через выполнения практических заданий, на основе исполнения ролей сказочных персонажей, презентации блюда;

обогащение социального опыта;

для классного руководителя

повышение уровня профессионализма в освоении технологии проектирования воспитательного занятия;

мотивация для повышения педагогического мастерства;

использование педагогических технологий и их элементов в образовательном процессе.

Ход мероприятия

Учитель: Добрый день, Дорогие гости! Мы рады приветствовать Вас в нашем зале!

Мы с нетерпением ждали этот день – и вот они наступили.

Осень в самом разгаре! Сегодня у нас необычный праздник!

Сегодня у нас - Самый настоящий КУЛИНАРНЫЙ ПОЕДИНОК!

Вам предстоит помериться силами

мастерства в кулинарном искусстве.

Поединок кулинарный, Мера сил и мастерства. Но акцент один есть главный – У нас здоровая еда!

1. Вот капуста, огурец, Помидор и перец есть. Яблочко есть и лимон. В блюдах пригодится он.

2. Все продукты, вот ножи. Вот и ручки хороши.

Приготовят нас сейчас, Блюда просто высший класс.

3. Вы ребята не ленитесь, И на славу потрудитесь. Вам команду представлять, Все о блюдах рассказать.

Учитель: Давайте представим, что вы представители своего самого замечательного ресторана и вам предстоит творчески презентовать свое блюдо.

Сегодня борьбу команд оценивает компетентное жюри:

Поприветствуем жюри и попросим их сегодня не судить слишком строго!

Наше жюри будут дегустировать блюда и поставят оценки по следующим критериям:

Внешний вид блюда

Общее кол-во баллов

Одно из блюд оценят зрители- Приз зрительских симпатий.

А у всех присутствующих ребят и родителей будет возможность, отвечая на вопросы, блеснуть знаниями по кулинарии.

На сцену выходят овощи.

1.Морковь. Главный овощ я – морковка!

В ротик прыгаю я ловко.

Содержу я витамин –

Очень нужный каротин.

2.Чеснок. Не хвались ты каротином

Я от гриппа и ангины

От простуды, разной хвори

Съешь меня – не будет боли!

3.Свекла. Чесноку не верьте, дети!

Самый горький он на свете.

Я свекла – просто диво,

Так румяна, так красива!

Будешь свеколкой питаться,

Кровь вся будет очищаться!

Очищается вся кровь?

Главный овощ я – морковь!

Вот и огурец поспел

К нам неожиданно подоспел!

5.Огурец. Что? Огурчик вам не нужен?

Без него, ну что за ужин?

И в рассольник, и в салат,

Огурчику каждый рад!

6.Капуста. Я – капуста, всех толщей!

Без меня не будет щей.

Борщ, салат и винегрет

Любят кушать на обед.

И при том учтите, дети,

Главный овощ я в диете.

7.Помидор . Вы кончайте глупый спор,

Всех главнее – помидор.

Раскрасавец, хоть куда,

Я не овощ – я звезда!

8.Поваренок: Чтобы здоровым, сильным быть,

Нужно овощи любить

Все без исключения,

В этом нет сомнения.

Презентация блюда команды

Какое блюдо ел Балда из сказки А. С. Пушкина? (Полбу.)

Любимое лакомство медвежонка Винни - Пуха. (Мед.)

Сколько человек скушал Робин Бобин Барабек? (40.)

Что больше всего любил есть Карлсон? (Сладости: конфеты, варенье, торты.)

Чем лечил доктор Пилюлькин коротышек из Цветочного города? (Касторкой.)

Презентация блюда команды

Конкурс загадок .

Он морковный и томатный

И на вкус и цвет приятный.

Чтоб здоровым стать ты смог,

Пей всегда полезный.

Скинули с Егорушки

Плакать без горюшка.

Над землей — трава,

Под землей — бордовая голова.

Кругла, рассыпчата, бела,

На стол она с полей пришла.

Оно течет, но не вода.

Оно, как снег, бело всегда.

На вид узнать его легко,

Ведь это в крынке.

Презентация блюда команды

Приглашаю 2 участников.

Мы завяжем вам глаза, и на ощупь вы должны определить разные сорта круп - манная, перловая, рисовая, пшенная, гречневая.

Фрукты, шоколад (порезанные) - участники должны определить что едят.

Презентация блюда команды

Каша — исконно русское блюдо. Специальные каши варили в честь любого знаменательного события. Жених и невеста, например, обязательно должны были при гостях сварить кашу и съесть

Рецепт суворовской каши родился во время исторического перехода армии великого полководца через Альпы. К концу подходили запасы — оставалось чуть-чуть гороха, перловки, пшена, гречихи. Задумавшись, как накормить истощенных солдат, Суворов отдал приказ: все варить в общем котле, добавив лука и масла. Оказалось очень вкусно и полезно. Такую кашу до сих пор называют суворовской.

Презентация блюда команды

Ведущий называет овощ, а болельщики должны назвать блюдо, которое можно приготовить из этого овоща или с добавлением его. Например: морковь — винегрет , борщ, запеканка, рагу и т. д.

Презентация блюда команды

Ведущий: Викторина на кулинарную смекалку

1 Англичане не представляют новогоднего стола без традиционной жареной индейки, а вот в Венгрии и Австрии считается, что птицу есть в этот вечер нельзя. Почему? Улетит счастье.

2. Как называется полный комплект столовой или чайной посуды? Сервиз.

3. Скажите по-английски: “стружка, тонкие кусочки”. Чипсы.

4. Почему американцы рекламируют червивые яблоки? Черви питаются только экологически чистыми яблоками.

5.Что сырым не едят, а вареным выбрасывают? Лавровый лист.

6. Сколько яиц можно съесть натощак? Одно

7. В каком году люди едят более обыкновенного? В високосном.

8. На Руси раньше и тесто и кадка назывались одинаково. Как? Квашня.

9. Из какой муки раньше пеклись традиционные русские блины? Из гречишной.

10. С чего начинается любое застолье? С мытья рук.

Презентация блюда команды

Ведущий: Какой же праздник без конкурса? Черный ящик!

(приз: Капуста)

Презентация блюда команды

Ведущий: Кто подскажет, какие праздники есть в России?

А мамы и папы готовили? Стол накрывали?

А давайте разберемся, у кого больше дел? У мамы или папы?

Приглашаю к себе одну маму и одного папу.

Конкурс :У кого больше дел?

Я буду перечислять разные дела, а Вы, дети, будете говорить, кто из родителей это делает лучше всего. А мы будем давать родителям вот такие тарелочки и увидим, кто победит! Мамы- встают девочки, папы- мальчики

2. Играет в футбол

4. Передвигает мебель

5. Покупает подарки на День рождения

6. Читает детям книжку

7. Стирает белье

9. Поливает цветы

10. Ремонтирует крышу

11. Выносит мусор

12. Ходит в магазин

13. Смотрит телевизор

14. Укладывает детей спать

15. Украшает дом

16. Обнимает ребенка

17. Провожает ребенка в школу

18. Пылесосит коврик

19. Лежит на диване

20. Пришивает пуговицы

Большинство дел, как видим, ложатся на плечи мамы. Давайте нашим мамам поаплодируем, они заслуживают Ваших аплодисментов.

Презентация блюда команды

Ведущий: Отгадываем ребусы

Презентация блюда команды

Ведущий: Мы с Вами много читаем, правда? и в сказках и рассказах тоже встречаются разные вкусности.

Вот сейчас и проверим, насколько Вы внимательны, когда читаете.

1.Что несла бабушке Красная Шапочка? (пирожки и горшочек масла)

2.Где спрятался седьмой козленок? (в печке)

3.Что больше всего любил Карлсон? (варенье и печенье)

4. Где баба взяла муку на колобка? (по амбару помела, по сусекам поскребла)

5.Из чего фея сделала карету Золушке? (тыквы)

6.Назовите вкусные имена друзей незнайки (Пончик и Сиропчик)

7.Как погиб царь в Коньке – Горбунке? (сварился в молоке)

8.Чем Фатима смазала мерку Али – Бабы? ( медом)

10.Что топтала кобылица в Коньке - Горбунке? (пшеницу)

11.На чем было написано письмо старой лапландки? (на рыбе)

Презентация блюда команды

Заключительное слово:

1. Все продукты хороши, Организму, для души. Но не надо забывать, В еде лучше меру знать.

2. Витамины, минералы, Ты по полкам разложи. Чего много, чего мало. Объедаться не спеши. 3. Из капусты и моркови, Огуречка и фасоли. Рыбу с кашей приготовь, Не забудь и про любовь.

4. О любви к здоровой пище, Я сегодня говорю. Ум прибавиться, силище, Сто процентов! Я не вру!

5. И работать и учиться Будем лучше всех, всегда! И поможет не лениться Нам (вместе) ЗДОРОВАЯ ЕДА!

Читайте также: