Биологическая роль алюминия кратко

Обновлено: 01.07.2024

В организм человека ежесуточно поступает от 5 до 50 мг алюминия, в зависимости от региона проживания. Растительные продукты содержат в 50–100 раз больше алюминия, чем продукты животного происхождения. Известно, что использование алюминиевой посуды при термической обработке пищевых продуктов или выпечке хлеба вызывает загрязнение пищи этим металлом. Источником поступления алюминия является также и питьевая вода, где его содержание составляет 2–4 мг/л. В ЖКТ человека всасывается 2–4% поступившего алюминия, причем лучше усваиваются растворимые соли, такие как AlCl3. Алюминий поступает в организм и через легкие, что при высоких показателях загрязнения воздуха соединениями алюминия может приводить к фиброзу.

Содержание алюминия в организме взрослого человека невелико – 30–50 мг. Концентрация алюминия в тканях колеблется от 0,2 до 0,6 мкг/г. Среднее содержание алюминия (мкг/г) составляет в яичниках, семенниках, мозге – 0,4; мышцах – 0,5; печени – 2,6; легких – 18,2; лимфатических узлах – 32,5. В легких концентрация этого элемента при условии вдыхания пыли, содержащей соединения алюминия, может достигать 20–60 мкг/г.

Депонируется алюминий в костях, печени, легких и в сером веществе головного мозга. С возрастом содержание этого элемента в легких и головном мозге увеличивается. Алюминий выводится из организма в основном с мочой, калом, потом и выдыхаемым воздухом.

Алюминий входит в состав множества биомолекул, образовывая прочные связи с атомами кислорода или азота. Алюминий является постоянной составной частью клеток, где преимущественно находится в виде Al3+. Его присутствие в том или ином виде обнаружено практически во всех органах человека.

Алюминий играет в организме важную физиологическую роль: участвует в образовании фосфатных и белковых комплексов; процессах регенерации костной, соединительной и эпителиальной ткани; оказывает, в зависимости от концентрации, тормозящее или активирующее действие на пищеварительные ферменты; способен влиять на функцию паращитовидных желез. Алюминий в небольших количествах необходим для организма, особенно для костной ткани, в случае же его избытка этот металл может представлять серьезную опасность для здоровья. В целом алюминий относят к токсичным (иммунотоксичным) элементам. Токсическая доза для человека – 5 г, данные о летальной дозе отсутствуют.

При подозрении на интоксикацию алюминием определяют содержание этого элемента в сыворотке или плазме крови, моче, волосах, биоптатах костей, спинномозговой жидкости. В качестве дополнительных методов исследования определяют уровень паратгормона, проводят энцефалографию, денситометрию, исследуют функции почек и легких. При нормальной функции почек содержание алюминия в моче коррелирует с уровнем поступления алюминия в организм.

Концентрация алюминия в сыворотке крови и моче не коррелирует с общим содержанием алюминия в организме. Данные, полученные при анализе алюминия в плазме крови или моче, отражают только концентрацию элемента в этих биосубстратах в момент забора образца, т.к. период полувыведения алюминия из плазмы составляет около 30 мин. У диализных пациентов концентрацию алюминия предпочтительно определять в плазме или сыворотке крови, тогда как при хроническом воздействии алюминия на рабочем месте предпочтение следует отдавать анализу мочи, который дольше отражает усиленное выведение повышенных количеств алюминия из организма.

Алюминий является одним из элементов ІІІ группы периодической системы Менделеева. Открыл этот элемент исследователь Х. К. Эрстед. Алюминий очень распространен в природе и его достаточно легко найти.

Влияние алюминия на организм человека
В каких продуктах питания можно найти алюминий?
Сколько нужно человеку в день алюминия?
К чему может привести недостаточное количество алюминия?
Как влияет избыток алюминия на состояние здоровья человека?
Показания к применению алюминия
Дозировки и совместимость алюминия с другими элементами

Влияние алюминия на организм человека

Алюминий достаточно сильно влияет на человеческий организм, поскольку его можно обнаружить почти во всех органах. В организме человека этот элемент обеспечивает установление связи с азотом и кислородом. Кроме этого, он принимает активную участие в регенеративных процессах, которые происходят в соединительных, эпителиальных и костных тканях. Алюминий также необходим организму для поддерживания работы околощитовидных желез, а также для образования фосфатных и белковых соединений.

В каких продуктах питания можно найти алюминий?

Как уже было сказано выше, этот элемент легко доступен, поскольку находится в многих продуктах питания. Итак, в каких продуктах его можно найти:

овсяная, манная, пшеничная и рисовая каша;
капуста савойская и белокачанная;
фасоль и горох;
авокадо, персик и киви;
картофель и артишок.

Сколько нужно человеку в день алюминия?

Человеческий организм постоянно нуждается в пополнении необходимых для его нормального функционирования элементов. Исключением не стал и алюминий, количество которого в день должно достигать 35-49 мг.

К чему может привести недостаточное количество алюминия?

Поскольку этот элемент является частью почти всех продуктов, которые человек употребляет каждый день, то его нехватка практически возможна. Проблемы начинаются только тогда, когда человек употребляет в день меньше 1 мкг. алюминия, что нереально, поскольку этот элемент находится даже в питьевой воде, которую человек обязан ежедневно употреблять в достаточном количестве. Таким образом, проблемы, возникающие при нехватке этого элемента еще не изучены.

Хотя для животных такая нехватка очень ярко выражается: их конечности начинают слабеть, координация их движений нарушена, рост приостанавливается, повышается риск выкидышей и снижается их репродуктивная активность.

Как влияет избыток алюминия на состояние здоровья человека?

Если об отрицательном эффекте недостачи алюминия известно немного, то об его влиянии на человеческий организм при его избытке есть достоверные сведения.

Если суточное употребление алюминия превышает 50 мг., тогда можно наблюдать у человека его токсическое воздействие на функционирование целого организма. Итак, к чему может привести переизбыток алюминия:

нарушение нормальной работы центральной нервной системы, которая может сопровождаться постоянными депрессиями, нервными срывами, проблемами с памятью, сложностями в обучении, прогрессированием старческого слабоумия;
мозг начинает кровоснабжаться в недостаточном количестве, что со временем приводит к стремительному развитию энцефалопатии, болезни Паркинсона или болезни Альцгеймера;
опорно-двигательная система становится уязвимой, потому у человека наблюдаются патологические переломы, развитие остеопороза, рахита, остеохондроза, остеопатии. К тому же, у человека нарушается фосфорно-кальциевый обмен веществ, что отрицательно влияет на координацию движений;
перестают нормально функционировать почки;
формирование алюминоза, или алюминиевых легких, что сопровождаются болями по всему телу, сильным кашлем, потерей аппетита, болями в районе живота;
снижение гемоглобина в крови, в которой находится недостаточное количество эритроцитов, что приводит к неправильному обмену других элементов (цинк, магний, медь, фосфор).

Показания к применению алюминия

Человеческий организм имеет большую потребность в ежедневном употреблении алюминия, поскольку именно этот элемент нужен ему для развития костной ткани. Кроме того, он является активизирующим и тормозящим средством для балансировки пищеварительных ферментов.

Дозировки и совместимость алюминия с другими элементами

Как уже было сказано выше, человек должен обеспечивать свой организм алюминием в рамках 35-49 мг. в сутки. Что же касается его взаимодействия с другими элементами, то алюминий легко соединяется с магнием, медью, цинком, фосфором и кальцием.

06.12.2014 в рубрике Макро- и микроэлементы. Метки: Алюминий, Микроэлементы, Минералы в организме человека

Алюминий один из самых распространенных металлов в земной коре (около 8% от ее массы), однако он практически не усваивается живыми организмами (в т.ч. растениями, за исключением чая). В организме человека алюминия больше всего в легких (до 43 мг/кг), а его суммарное содержание составляет не более 50 мг. Долгое время считалось, что алюминий не оказывает существенного отрицательного эффекта на организм человека, однако, сейчас эти представления изменились.

Биологическая роль алюминия

Основная функция алюминия в организме – участие в формировании скелета, хрящей, других образований соединительной ткани и процессах их регенерации.

При избыточном поступлении возможно развитие негативных эффектов.

Пищевые источники алюминия

Как и для большинства минеральных веществ, основным источником алюминия являются продукты растительного происхождения (содержат в 50-100 раз больше алюминия, чем продукты животного происхождения). Также возможно загрязнение пищевых продуктов и при использовании посуды, изготовленной с использованием алюминия, особенно если в такой посуде пищевые продукты проходят термическую обработку.

Из всего алюминия, поступающего в организм с продуктами питания, в ЖКТ всасывается всего 2-4%, но он может поступать и через лёгкие. С возрастом в лёгких и головном мозге его становится больше, а выводится он несколькими путями: с потом, выдыхаемым воздухом, мочой и калом.

Наиболее важными источниками алюминия являются такие пищевые продукты, как: чай, морковь, некоторые травы и плавленые сыры. Дополнительным источником поступления алюминия является также питьевая вода, где его содержание может составлять до 2-4 мг/л. Помимо этого источниками алюминия являются лекарственные вещества (например, антациды), а также такие часто используемые вещи, как дезодоранты, бумажные полотенца и салфетки, а также продукты, контактирующие с алюминиевой фольгой.

В сутки в организм человека поступает около 2-3 мг алюминия, при этом с мочой алюминий может выводится со скоростью до 10-15 мг/сутки, а при дополнительной нагрузке до 500 мг/сутки. Такой физиологический механизм препятствует накоплению алюминия в организме человека.

Дефицит алюминия

Дефицит алюминия может развиться в том случае, если в организм его попадает меньше 1 мкг в сутки, но о негативном влиянии такого состояния на человека ничего не известно – скорее всего, дефицит алюминия у людей бывает крайне редко. На животных дефицит алюминия влияет: у них слабеют конечности, нарушается координация движений, задерживаются и нарушаются процессы размножения и роста.

Избыток алюминия

Причины избытка алюминия

Избыточное поступление алюминия с пищевыми продуктами (в частности при использовании алюминиевой посуды для приготовления пищи);
Высокое содержание алюминия в окружающей среде (путь поступления – ингаляционный);
Чрезмерное поступление алюминия с лекарственными препаратами, а также косметическими средствами (например, дезодорантами);
Хроническая почечная недостаточность, препятствующая выводу алюминия из организма, что, соответственно, способствует накоплению алюминия;
Острые отравления соединениями алюминия на производстве.

Последствия избытка алюминия

Выделяют два основных негативных эффекта избыточного поступления алюминия в организм человека:

Нейротоксичность и энцефалопатия (нарушения памяти, нервозность, наклонность к депрессии, трудности в обучении в детстве и прогрессирующее старческое слабоумие и т.д.);

Остеомаляция (размягчение костей), а также связанные с ней переломы и др. заболевания опорно-двигательного аппарата.

Также иногда наблюдают:

Кардиотоксичность
Нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта
Нарушение функции почек
Развитие алюминоза (профессиональное заболевание работников металлургии) c характерными изменениями в легочной ткани
Нарушение обмена железа, фосфора, магния, кальция, цинка, меди

Многочисленные исследования ученых доказывают, что накапливаясь в организме, алюминий

умерщвляет клетки мозга (парализует центральную нервную систему, вызывает дрожание головы и судороги)
вызывает анемию и артрит (у больных артритом алюминия в крови в пять раз больше, чем у здоровых)
угнетает выработку желудочных и слюнных ферментов
способствует развитию остеопороза (хрупкости костей) и рахита

Алюминий и болезнь Альцгеймера

Болезнь носит прогрессирующий характер, ее симптомы могут нарастать от нескольких месяцев до нескольких лет. Не следует думать, что болезнь Альцгеймера – удел стариков, ведь не редки случаи заболевания лиц, не достигших 50 лет. Первые сигналы болезни – депрессия, апатия, неожиданные провалы в памяти, затем, по мере нарастания атрофических процессов в коре головного мозга, могут присоединяться другие психические и неврологические (например, судороги, параличи или парезы) симптомы.

Суточная потребность в алюминии: не установлена

Алюминий - не только материал для изготовления столовых приборов и деталей самолетов. Также этот металл является микроэлементом, содержащимся в организме человека и необходимым для поддержания жизнедеятельности. Если бы не он, нам бы оставалось только мечтать и прочности костей и упругости кожи. Подробнее об алюминии и его роли в нашей жизни - в этой статье.

Содержание алюминия в продуктах (на 100 г):

Овсяные хлопья 1980 мкг
Пшено 1500 мкг
Рис 1000мкг
Авокадо 815 мкг
Киви 800 мкг
Фасоль 640 мкг
Капуста 570 мкг

Что собой представляет алюминий?

Как выглядит это вещество в чистом виде, знает каждый.

Это легкий серебристо-белый мягкий металл. В организме человека алюминий находится преимущественно в костной ткани, в меньшей степени в других органах и тканях, и встречается в виде различных химических соединений.

Продукты питания, богатые алюминием

Значительные количества алюминия находятся в злаках, фруктах и овощах. Животная пища содержит небольшие дозировки алюминия. Также элемент присутствует в питьевой воде.

Суточная потребность в алюминии

В сутки организму требуются относительно небольшие количества этого минерала - всего 30-55 мг. Алюминия в составе пищи достаточно, так что обычно, у здорового и правильно питающегося человека, потребность в его поступлении полностью перекрывается. Соответственно, дополнительное применение алюминия людям, не имеющим проблем со здоровьем, необходимо далеко не всегда.

Усвоение алюминия из пищи

Биологическая роль алюминия

Несмотря на то, что это соединение нужно организму в маленьких дозах, функции алюминия весьма значительны. Он:

• Способствует образованию и обновлению клеток эпителия - покровного слоя кожи и слизистых оболочек. В присутствии алюминия происходит их полноценное восстановление после травм, своевременная замена на протяжении жизни и т.п.
• Укрепляет кости, препятствует появлению склонности к переломам.
• Нормализует кислотность желудочного сока и выработку пищеварительных ферментов.
• Улучшает работу паращитовидных желез, регулирует обмен кальция в организме.

Признаки нехватки алюминия

Специфических признаков недостатка минерала, требующих немедленного применения алюминия в составе препаратов, на сегодня не описано.

Признаки избытка алюминия

Избыток алюминия формируется достаточно редко. Здоровый организм обычно защищает себя от избыточного поступления элемента, выводя повышенные дозировки алюминия через печень с желчью, через кишечник и мочевой пузырь. Однако если человек долгое время принимает большие дозы содержащих этот элемент препаратов (или, к примеру, контактирует с некоторыми профессиональными вредностями), то у него в теле постоянно копится лишний алюминий. Минерал скапливается в костях, легких, печени, мозге. Это может вызывать серьезные нарушения со стороны перечисленных органов.

Хроническое отравление алюминием проявляется неврологическими заболеваниями, усталостью, болезнями печени, ухудшением пищеварения, тошнотой, головными болями и т.д.

Факторы, влияющие на содержание в продуктах алюминия

Алюминий - это элемент, высокое содержание которого в продуктах не говорит об их пользе. При произрастании растений в экологически неблагоприятных условиях в них происходит накопление алюминия. В слишком больших дозировках он может оказывать токсический эффект.

Почему возникает избыток алюминия

Причиной этого обычно является употребление консервов. Когда продукты длительное время хранятся во вскрытых консервных банках, это вызывает переход компонентов упаковки в продукты.

Поэтому, если Вы открыли консервную банку и не доели то, что в ней находилось, продукт рекомендуется переложить в другую посуду.

При низком качестве водопроводной воды, а также при загрязненном воздухе поступление алюминия в организм также увеличивается.

Алюминий: цена и продажа

Острой необходимости в приеме этого минерала обычно не возникает, но алюминий в составе витаминно-минеральных комплексов - не редкость. Он содержится там в микродозировках.

Если Вы интересуетесь минеральными добавками, приглашаем Вас ознакомиться с ассортиментом нашего магазина. У нас Вы можете купить любые комплексы, полезные для здоровья. Цены приемлемы, доставка осуществляется максимально быстро, обслуживание - на высшем уровне!

Добавьте в свою корзину на этом сайте понравившийся препарат, и наши менеджеры в тот же день отправят Вам посылку. Также можете позвонить нам по телефону.

Для регионов действует бесплатный номер 8 800 550-52-96.

Читайте также: