Акт проверки организации питания в школьной столовой беларусь

Обновлено: 04.07.2024

3 за порядком во время приёма пищи учащимися. Однако при проверке были обнаружены и недостатки: - Не качественно осуществляют дежурство дежурные учителя: учащиеся часто выносят буфетную продукцию за пределы школьной столовой. Рекомендации: 1. Считать работу по организации питания удовлетворительной. 2. Классным руководителям 5-11 классов не допускать вынос буфетной продукции за пределы столовой. 3. Дежурному учителю следить: - за явкой классных руководителей, - за поведением детей, С актом комиссии ознакомлена Комиссия в составе с актом ознакомлены:

5 Рекомендации: 1.Классным руководителям 1-11 классов рассмотреть вопрос на родительских собраниях о необходимости питания обучающихся в школьной столовой. 2.Классным руководителям 1-11 классов провести тематические классные часы по вопросу поведения в школьной столовой. С актом комиссии ознакомлена Комиссия в составе с актом ознакомлены: шеф- повар Криулин Ю.И. Бобнева Т.Ф. Черкашина И.П. Смирнова С.Ф. Букреева Л.Ю. Чурсина Л.В.

7 напитков, соков, кондитерских изделий. На момент проверки запрещённых продуктов для детского питания не было. Рекомендации: 1. Считать работу по организации питания в школьной столовой положительной. 2. Классным руководителям 1-11 классов с обучающимися провести беседы о необходимости горячего питания для детского организма во время учебного процесса. 3. Классным руководителям следить за поведением детей в школьной столовой. С актом комиссии ознакомлена Комиссия в составе с актом ознакомлены: шеф- повар Криулин Ю.И. Бобнева Т.Ф Черкашина И.П. Смирнова С.Ф ^ ^ ^ Б у к р е е в а Л.Ю Чурсина Л.В

9 рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 7.На момент проверки, 24 апреля, было предложено разнообразное меню для свободной продажи, способствующее оздоровлению школьников : салаты овощные и фруктовые, гарниры, мясные и рыбные продукты. 8.Членами комиссии проведено контрольное взвешивание. взвешивании было выявлено, что вес порций соответствует норме. При 9. Был проведен опрос учащихся 4,5,9 классов (21 человек) о вкусовом качестве приготовленной пищи. Результаты опроса показали, что все дети школьным питанием удовлетворены. 10. Столовыми приборами и посудой школьная столовая укомплектована. 11.В школьной столовой работает буфет, продукция разнообразна, соответствует нормам СанПина, большое разнообразие напитков, соков, кондитерских изделий. На момент проверки запрещённых продуктов для детского питания не было. Рекомендации: 1. Считать работу по организации питания в школьной столовой положительной. 2. Классным руководителям с обучающимися 1-11 классов провести беседы о необходимости горячего питания для детского организма во время учебного процесса. 3. Классным руководителям следить за поведением детей в школьной столовой. С актом комиссии ознакомлена Комиссия в составе с актом ознакомлены: шеф- повар Криулин Ю.И. Бобнева Т.Ф Черкашина И.П. Смирнова С.Ф Букреева Л.Ю. Чурсина Л.В.

Акт родительского контроля на предмет проверки столовой по организации горячего питания

Официальный интернет-портал государственных услуг
Официальная страница с результатами независимой оценки качества оказания услуг организациями социальной сферы
Ссылка на информацию, размещаемую на сайте
сайт государственных услуг
Официальный сайт Минпросвещения России
Официальный сайт Министерства науки и высшего образования Российской Федерации

Дата последнего изменения на сайте: 01.03.2022

При использовании материалов сайта активная прямая ссылка на источник обязательна

На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных. Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.

Перейти в раздел
Дистанционное обучение.

Контроль за организацией питания в учреждениях образования.

ЦЕЛЬ КОНТРОЛЯ : сделать выводы о качестве приготовления пищи, санитарном состоянии пищеблока, организации дежурства учителей и учащихся.

Качество приготовления пищи, санитарное состояние пищеблока, организация дежурства учителей и учащихся, наличие и качество документации у повара.

Анализ качества приготовленной пищи, проверка наличия и качества ведения документации поваром и членами бракеражной комиссии, собеседование с учащимися, учителями, членами бракеражной комиссии. Проверка наличия нормативной правовой документации по организации питания учащихся.

1. Горячим питанием охвачено 100% учащихся школы. Анализ меню показал, что ежедневно готовятся салаты, подаются первые блюда. Закладка продуктов соответствует технологической карте.

2. Заготовлены полность свекла и картофель согласно доведенных норм. Частично заготовлены морковь, капуста, есть уверенность, что доведенный план будет выполнен.

4. По школе изданы приказы № о создании бракеражной комиссии и № о создании комиссии по контролю за качеством питания.

6. Вкусовые качества приготовленных блюд удовлетворительные. Выход и вес блюд соответствуют норме. Выдерживается примерное меню

2. В овощехранилище нет дубликотов сертификации продукции. Нет информации о происхождении хранящихся овощей.

3. Не хватает кастрюль,требуется замена трех разделочных досок, ножи и разделочные доски нужно перемаркировать.

3. Обязать присутствовать при закладке основной продукции хотя бы одного члена бракеражной комиссии и дежурного учителя.

5. До 01 октября 2019 года закупить недостающие кастрюли, заменить разделочные доски, ножи и разделочные доски перемаркировать.

6 Срочно (21 сентября) в овощехранилище разместить дубликаты сертификатов качества продукции и информациию о происхождении хранящихся овощей.

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Зарегистрироваться 15–17 марта 2022 г.

проверки организации питания в школьной столовой

__________________________

(наименование организации)

Дата проверки:_______________

Время проверки:______________

Состав комиссии:

В результате осмотра пищеблока и взвешивания готовых блюд установлено следующее:

Технологическое и холодильное оборудование – исправно/не исправно

Нарушений на пищеблоке выявлено/не выявлено.

Соблюдение санитарно-гигиенических норм сотрудниками пищеблока (внешний вид, спец. одежда) соблюдается/не соблюдается

Нарушений в зале столовой выявлено/не выявлено

Чистота и целостность столовых приборов соответствует/не соответствует норме

Меню соответствует/не соответствует примерному меню.

Вкусовые качества блюд соответствуют/не соответствуют предъявленным требованиям

Контрольное взвешивание готовой продукции.

Наименование блюда

Выход по меню (гр.)

Фактический выход

Разница при взвешивании (гр.)

Объёмы на выходе готовых блюд на пищеблоке соответствуют/не соответствуют объёмам заявленным в меню.

Соблюдение температурного режима – соблюдается/не соблюдается

Качество питания – много блюд осталось не тронутым/съели более половины/съели всё.

Суточная проба имеется/не имеется (за____________________(срок хранения 48 часов)

Бракеражный журнал готовой продукции имеется/не имеется

Классные руководители сопровождают/не сопровождают учащихся на обед.

Замечания и рекомендации по проверке:

Члены комиссии:

подготовка к ЕГЭ/ОГЭ и ВПР
по всем предметам 1-11 классов

Курс повышения квалификации

Охрана труда

Сейчас обучается 134 человека из 46 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Охрана труда

Курс профессиональной переподготовки

Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Дистанционные курсы для педагогов

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 612 509 материалов в базе

ЗП до 91 000 руб.
Гибкий график
Удаленная работа

Самые массовые международные дистанционные

Школьные Инфоконкурсы 2022

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

05.02.2019 13414
DOCX 15.9 кбайт
920 скачиваний
Рейтинг: 3 из 5
Оцените материал:

Настоящий материал опубликован пользователем Тяпина София Вячеславовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

Автор материала

40%

Подготовка к ЕГЭ/ОГЭ и ВПР
Для учеников 1-11 классов

Московский институт профессиональной
переподготовки и повышения
квалификации педагогов

Дистанционные курсы
для педагогов

663 курса от 690 рублей

Выбрать курс со скидкой

Выдаём документы
установленного образца!

Учителя о ЕГЭ: секреты успешной подготовки

Время чтения: 11 минут

Время чтения: 2 минуты

Минтруд предложил упростить направление маткапитала на образование

Время чтения: 1 минута

В Госдуме предложили ввести сертификаты на отдых детей от 8 до 17 лет

Время чтения: 1 минута

Рособрнадзор предложил дать возможность детям из ДНР и ЛНР поступать в вузы без сдачи ЕГЭ

Время чтения: 1 минута

Россияне ценят в учителях образованность, любовь и доброжелательность к детям

Время чтения: 2 минуты

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Timeweb - компания, которая размещает проекты клиентов в Интернете, регистрирует адреса сайтов и предоставляет аренду виртуальных и физических серверов. Разместите свой сайт в Сети - расскажите миру о себе!

Виртуальный хостинг

Быстрая загрузка вашего сайта, бесплатное доменное имя, SSL-сертификат и почта. Первоклассная круглосуточная поддержка.

Производительность и масштабируемые ресурсы для вашего проекта. Персональный сервер по цене виртуального хостинга.

Выделенные серверы

Читайте также: