Ледяная рыба доклад 1 класс
Обновлено: 18.05.2024
Изначально ледяную рыбу не выделяли в отдельный вид или отряд и не придавали значения свойству крови. В начале XX веков ученые занялись классификацией этого вида. Животные были хорошо изучены, описаны и отнесены к отряду окунеобразных и типу хордовых рыб. Что означает то, что в основе тела рыб лежит хорда или прототип позвоночника, что является свидетельством хорошего развития нервной системы и мозга рыб.
Рыба имеет мощную развитую спинную хорду, крепкие челюсти и лучевидные длинные плавники. Плавники располагаются вдоль всего тело и имеют большое количество жестких лучей. Два верхних спинных плавника у некоторых особей может срастаться в единый орган. Хвост имеет классическую треугольную форму с выемкой. У молодых особей хвост и плавники светлые, у старых рыб – более темные.
Ледяная рыба считается средней по размеру среди других океанических обитателей. Ее вес может составлять от 300 граммов до 1,5 кг. В океане встречаются и особи по 3 кг, но это скорее исключение. Размеры белокровки средние – от 50 до 100 см в длину. Голова вытянутая, высоко посаженная. Туловище имеет классическую форму для рыб в виде эллипса, который немного вытянут. Тело обладает хорошей мускульной структурой.
Кожа рыбы покрыта мелкой, плотной чешуей, темной, слегка синеватой на спине и почти белой на животе. Из-за такого окраса рыба кажется похожей на лед в темной воде океана. На всем теле рыба имеет широкие, вертикальные темные полосы, что под водой выглядит как блики. В верхней части тела по спине животное имеет продольные боковые линии. Костяные наросты на черепе или спине отсутствуют.
Основной особенностью вида является состав крови, в которой практически отсутствуют эритроциты и гемоглобин. Такой состав крови позволяет животному комфортно себя чувствовать на глубине в 800 – 2000 метров и температуре близкой к нулю. Еще одна особенность животного – это дыхание не за счет жабр, а за счет кожных покровов всего тела. Особенность также обусловлена частым нахождением рыбы на глубине.
Ареал обитания – воды всей Антарктики от островов Южной Георгии до архипелага Херд. В южной части Антарктики большие стаи рыбы водятся у островов: Южная Георгия, Сандвичевы острова, Шетландский архипелаг. На востоке крупные популяции можно встретить у подводного хребта Кергелен. Здесь рыба обитает на большой глубине. В Северной части рыба живет в основном у Арктического полуострова.
Популяция животного не распределена равномерно по водам Антарктики. Косяки рыбы водятся по большей части вблизи одиночных островов и архипелагов. Это обусловлено прежде всего рационом питания рыбы и возможностью нереста. Вблизи островов глубина воды небольшая, здесь в большем объеме водится криль и мелкие рачки. Ледяная рыба может свободно жить здесь на глубинах – до 500 метров.
Ледяная рыба питается преимущественно антарктическим крилем, креветками, рачками, мелкими крабами и планктоном. Также она может полакомиться кальмарами, мальками разных видов рыб и другими некрупными животными. Из-за этого рыба считается хищной. Так как основу питания составляют ракообразные и криль, то мясо рыбы имеет характерный креветочный вкус, за что высоко ценится в кулинарии.
Несмотря на свое название, эта рыба довольно подвижная и очень быстрая. Это обусловлено прежде всего особенностями строения тела и средой обитания. Чтобы поддерживать жизнь такого животного в холодной воде, его сердце работает весьма мощно, скорость циркуляции крови по всем телу очень высока. Это поддерживает высокую температуру по сравнению с окружающей средой. Этим же обусловлен и живой, подвижный характер рыбы.
Рыба живет большими косяками, из-за чего ее весьма удобно вылавливать рыбакам. Но при этом животное весьма осторожное и при малейшей опасности вся стая моментально уходит на глубину, где ее сложно найти другим хищникам или достать рыбакам. На большой глубине она может находиться достаточно долго. Стаи рыб имеют четко организованную структуру. Прослеживаются разные роли особей: вожаков, разведчиков, охотников.
Особи этого вида имеют резкого выраженное половое различие. Самки мечут икру в начале осени, самцы практически тут же ее оплодотворяют. Нерест проходит на небольшой глубине, вблизи островов. Через несколько месяцев из икринок появляются мальки, которые сбиваются в новые стаи. Взрослеют рыбы к двум годам, в среднем каждая особь живет около 13-20 лет, в зависимости от активности естественных врагов в регионе.
Естественными врагами ледяной рыбы являются более крупные, хищные рыбы. От них эти животные привыкли защищаться холодом и глубиной. Они легко могут выдержать несколько дней пребывания на больших глубинах при температуре до -5 градусов, куда другие крупные хищники добраться не в состоянии. Более серьезную опасность для рыбы представляет человек, который проводит массовый вылов этих животных.
Но по мнению ученых, даже при большом вылове рыбы сегодня этому виду исчезновение не грозит. Ледяная рыба практически не имеет естественных врагов, легко может скрываться в холодных водах, а питание ей обеспечивает большая популяция криля. Из-за сложностей вылова рыба считается деликатесной, редкой и весьма ценной. Поэтому в дополнительных охранных мерах ледяная рыба не нуждается.
Ледяная рыба весьма ценится за свой красивый внешний вид, вкусное, нежное мясо и высокие питательные свойства. Она считается довольно редкой из-за своих необычных условий проживания и удаленности мест обитания от основных промышленных центров переработки рыбы. Дальностью перевозки и особенностью вылова обуславливается и высокая стоимость тушек на прилавках. Именно за редкость она ценится среди гурманов всего мира.
Согласно современной строгой систематизации белокровные, или как их ещё называют, ледяные рыбы относятся к отряду окунеобразных, в котором они представлены 11-ю родами и 16-ю видами.
Ледяная рыба (Champsocephalus gunnari).
Эта рыба обладает высокими вкусовыми качествами. Как уже говорилось выше, ловят её преимущественно в Антарктиде, а также вблизи островов Керлеген и Южная Георгия и у берегов Южной Америки.
Отличительной особенностью этого семейства является бесцветная кровь, в которой вообще нет гемоглобина и эритроцитов.
Ледяная рыба обладает высокими вкусовыми качествами.
Промысел этой рыбы начался только в середине прошлого века. Ледяная рыба не отличается выдающимися размерами, длина взрослой особи может достигать семидесяти сантиметров, а вес — 3,7 килограмм. У неё голое тело, возможно даже полупрозрачное, большая голова и огромная пасть, оснащённая острыми зубами.
Ледяная рыба относится к белокровным.
А то обстоятельство, что её добывают в водах Антарктики, то есть в одном из наиболее чистых в экологическом смысле районов Земли, делает эту рыбу чистой, лишённой каких-либо вредных веществ.
Ледяная рыба питается крилем и живет в водах Антарктики.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Ледяная рыба относится к окунеобразным и семейству белокровных рыб. Также можно найти название рыба-ледянка. На самом деле, это одна и та же рыба. Главной особенностью рыбы-ледянки можно назвать то, что в ее крови почти нет эритроцитов и гемоглобина. Именно поэтому у ее крови нет цвета. Научное название — Champsocephalus gunnari.
Особенности вида
Рыба ледянка – типичный обитатель антарктических районов, причем глубоководный. Она чувствует себя неплохо при минусовых температурах, просто сумела к этому адаптироваться. Так, низкие температуры увеличивают вязкость крови, что повлияло на количество гемоглобина и эритроцитов в крови у этой рыбы. На самом деле, они есть, но их мало. Кроме того, дышит Champsocephalus gunnari через кожу, а ее сердце чуть больше, чем у других рыб и бьется чаще. Все это помогает ледянке выжить в антарктическом и субантарктическом климате.
Внешний вид
Внешне ледянка немного походит на щуку, поэтому ее еще называют обыкновенной белокровной щукой или щуковидной белокровкой. Большими размерами не отличается. Так, средняя ее длина – около 40 см, иногда попадаются особи длиной в 70 см. Вес — от 300 г до килограмма. Тело прогонистое, большой высотой не отличается. В ее организме мало кальция, поэтому в скелете почти отсутствуют кости и он мягкий.
Голова высокая и занимает примерно четверть тела рыбы. Форму имеет сплюснутую и удлиненную. Челюсти большие и зубастые. Отличается большим ротовым отверстием.
Так как дышит Champsocephalus gunnari через кожу и плавники, кожа ее покрыта большим количеством капилляров: на каждый миллиметр тела рыбы приходится 45 мм капилляров. Костные наросты на теле отсутствуют.
Спинные плавники расположены друг к другу довольно близко, иногда даже соприкасаются. Размер плавников брюшных оптимальный, но самые длинные из их лучей не достают до плавника анального.
Первый спинной плавник состоит из десятка лучей (они колючие и гибкие), второй –из 40 (они членистые). Плавник грудной состоит из 25 лучей. Плавник на хвосте имеет выемки.
Разновидности
Представлена одной разновидностью — Champsocephalus gunnari, но есть довольно близкий родственник – щучья белокровка.
Возраст и размеры
Рыба не отличается слишком большими размерами. В продаже можно найти особи длиной 40 см. В некоторых районах обитают рыбы длиной в 70 см, но это, скорее, редкость. Такие, например, попадаются на территории Южной Георгии. В районе архипелага Кегерлен встречаются и особи размером в 45 см. Продолжительность жизни рыбы – до 13 лет. Иногда попадаются особи, дожившие до 20 лет.
Интересно знать! Эритроциты в составе крови Champsocephalus gunnari все-таки есть. Но они нестойкие и незрелые, поэтому в процессе дыхания особой роли не играют.
Окрас
Рыба полупрозрачная, цвет светлый и серебристо-серый. Брюшко- чисто-белое, спина – более темная. Бока покрыты вертикальными полосами, имеющими неправильную форму. Все плавники темные, в молодом возрасте чуть светлее.
Зрение, органы чувств
У рыбы довольно большие глаза, занимающие примерно 15% от головы. Также органы чувств представлены двумя боковыми линиями – медиальной и дорсальной.
Важно! У ледяной рыбы почти нет костей. Есть они только в хребте, и то он довольно мягкий из-за небольшого количества кальция.
Образ жизни
Ледяная рыба – типичное арктическое животное, которое своеобразно приспособилось к холодному климату. Несмотря на холод, Champsocephalus gunnari ведут придонный образ жизни.
Мальки
Первый год мальки обитают над островными шельфами. Питаются планктоном. Молодые особи и мальки отличаются от взрослых цветом плавников – у них они более светлого цвета.
Поведение и образ жизни
Champsocephalus gunnari можно отнести к рыбам придонным. Они обитают на глубине до 800 метров. Комфортно себя чувствуют даже при минусовой температуре. Иногда могут жить на глубине до 2000 м. Идеальная температура для жизни – от +4 до -2. Живут небольшими стайками и почти никогда не заходят на мелководье. К миграции не склонны, поэтому их ареал распространения довольно ограниченный. Свою акваторию покидают редко. Это типичный охотник и хищник. Они хорошо адаптированы к неблагоприятной среде, но это влияет на их продолжительность жизни. Жить могут только в самой незагрязненной воде.
Скорость роста
Рыбы этого вида растут довольно медленно. Возможно, это обусловлено тем, что в холодной воде и холодном климате метаболические процессы слегка замедляются.
Ареал обитания
Обитает у северной границы антарктического фронта, также населяет Западную Антарктику. Часто встречается возле Южной Георгии, возл Скал Шаг, у островов Южные Сандвичевы, Шетландские и Оркнейские, возле острова Буве, а также на севере Антарктиды. Также обитает возле островов Кегерлен и одноименного подводного хребта, возле островов Макдональдс и Херд.
Важно! Ледяная рыба не боится холода, потому что под ее чешуей имеется особое вещество, которое не дает ей замерзнуть даже при самой низкой температуре.
Рацион питания
Champsocephalus gunnari – рыба хищная. Потенциальные ее жертвы – всевозможная мелкая рыба, а также креветка криль, кальмары и некоторые другие обитатели антарктических регионов. Из-за того, что основой рациона ледянки является криль, мясо ее по вкусу походит на мясо этой креветки.
Креветка криль
Потомство, особенности размножение
К размножению Champsocephalus gunnari готовы после двух лет. Семенную жидкость и икринки самцы и самки выделяют одновременно. За время нереста самка может сметать не так уж много икринок – от 1500 до 30000 тысяч. Количество икринок зависит от возраста самки. При этом, мальки отличаются хорошей выживаемостью. Основа рациона мальков – планктон.
Нерест
Про этот процесс у ледянок известно мало. Одни исследователи считают, что он начинается осенью, другие утверждают, что происходит он в марте. Первая версия более жизнеспособная. Происходит нерест на берегах островов или на фьордах.
Естественные враги
Так как обитает ледянка на больших глубинах и в холодной воде, врагов у нее мало – просто на таких глубинах не живут опасные животные. Единственным врагом Champsocephalus gunnari может стать человек, если он будет отлавливать ее бездумно.
Промысловая ценность
Ледянка — продукт весьма ценный. В советское время она стоила не так дорого, сегодня же считается деликатесом. Вылов происходит в основном возле антарктических регионов Южной Америки. Популярна во всем мире. Готовят ее на пару, также можно запекать или жарить.
Питательная ценность
Лучшая кулинарная обработка этой рыбы должна быть щадящей. В Японии ее часто едят сырой, например, в сашими.Одно время Champsocephalus gunnari была самой модной рыбой кухни этой страны.
Популяция и статус вида
К охраняемым видам она не относится, но есть определенные ограничения, сдерживающие вылов ледянки.
Особенности ловли
На вылов Champsocephalus gunnari имеются определенные ограничения. В промышленных масштабах ловят ее возле Южной Георгии и Кегерлена, а также возле Шетландских и Южных Оркнейских островов.
Как найти. Распространение
Ловля ледянки в спортивных целях и как хобби распространена мало. Обычно этим занимаются возле самых южных берегов Чили и Аргентины.
Поведенческие черты
Поведение этой глубоководной рыбы изучено слабо. Известно, что она редко обитает у берегов и у поверхности моря.
Сезон ловли
Ловля начинается 1 декабря и завершается в конце ноября.
Особенности ловли
Промышленный вылов осуществляется при помощи разноглубинных тралов. На спиннинг ледянукю рыбу поймать трудно просто из-за того, что обитает она в Арктике.
Обыкновенная ледяная рыба, или щуковидная белокровка, или обыкновенная белокровная щука [1] (лат. Champsocephalus gunnari ) — рыба семейства белокровных рыб.
Обитает в водах Антарктики — вокруг Антарктиды и Южной Америки, эндемичны для этого региона.
Содержание
История
Еще норвежские китобои в XIX веке рассказывали, что в далекой Антарктике, у острова Южная Георгия в юго-западной части Атлантического океана, водятся странные рыбы с бесцветной кровью, которых они и окрестили "бескровными" и "ледяными". Однако эта загадка природы не сразу привлекла внимание скептически настроенных ученых.
Научные исследования этих рыб начались лишь в 1954 году.
Научную классификацию (таксономию) провел шведский зоолог Эйнар Лёнберг (Einar Lönnberg) в 1905г.
Описание
Скелет мягкий, содержит мало кальция (слабо обызвествлен). Костей мало.
Хозяйственное значение
Ледяная — ценная промысловая рыба. Вес рыночной ледяной рыбы — от 100 г до 1 кг, длина — 25—35 см.
Мясо рыбы содержит большое количество калия, фосфора, фтора и прочих ценнейших микроэлементов и витаминов.
Помимо отечественных рыбодобывающих компаний, на российский рынок ледяную рыбу поставляют рыболовы Австралии, Чили, Испании, Литвы.
Примечательно, что в советской рыбной промышленности относилась к низшей ценовой категории, наряду с путассу и минтаем.
Кулинарные свойства
Вкусовые свойства ледяной рыбы тоже уникальны.
Так как ледяная питается в основном крилем, ее мясо имеет легкий сладковатый креветочный привкус.
Одно из достоинств - отсутствие неприятного специфического рыбного запаха. Эту рыбу вполне можно рекомендовать тем людям, которые его не переносят.
Мясо плотное, нежное, нежирное ( 2-8 г жира на 100 г веса) и низкокалорийное (80-140 ккал в 100 г). Содержание белка около 17%. Практически бескостная: рыба имеет только хребет и не содержит реберных костей и мелких косточек. Да и сам хребет, поскольку содержит малое количество кальция, мягкий и практически съедобный (легко пережевывается ввиду своей мягкости).
Рекомендованы щадящие виды кулинарной обработки ледяной рыбы: приготовление на пару или отваривание. Ценители ледяной рыбы считают, что заливное из нее гораздо вкуснее, чем из судака. В Японии популярны блюда из ледяной рыбы в сыром виде.
Так как белокровки обитают в самых экологически чистых регионах планеты, их можно считать одними из самых чистых рыб, считается, что они не содержат никаких вредных веществ.
Примечания
- ↑Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М .: Рус. яз., 1989. — С. 327. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0
Ссылки
- Животные по алфавиту
- Окунеобразные
- Рыбы Антарктики
- Животные, описанные в 1905 году
Wikimedia Foundation . 2010 .
Полезное
Смотреть что такое "Ледяная рыба" в других словарях:
ледяная рыба — сущ., кол во синонимов: 1 • рыба (773) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Ледяная рыба — ЛЕДЯНОЙ, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
чернопёрая ледяная рыба — krokodilinė ledžuvė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Chaenocephalus aceratus angl. blackfin; Scotia Sea icefish rus. крокодиловая белокровка; ледовая белокровка; ледяная белокровка; чернопёрая ледяная… … Žuvų pavadinimų žodynas
обыкновенная ледяная рыба — lydžiažiotė ledžuvė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Champsocephalus gunnari angl. mackerel icefish rus. обыкновенная белокровная щука; обыкновенная ледяная рыба; щуковидная белокровка ryšiai:… … Žuvų pavadinimų žodynas
Ледяная — рыба Ледяная (приток Белой) река на Чукотке. Ледяная (приток Моховой) река в Томской области. Ледяная (приток Уттывеема) река на Камчатке. Ледяная (приток Хеты) Ледяная (гора) Ледяная (станция) … Википедия
рыба — биться как рыба об лед, ловить рыбу в мутной воде, нем как рыба.. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. рыба рыбец, рыбешка, рыбина, рыбица, рыбища, рыбка, рыбчонка, живец,… … Словарь синонимов
РЫБА — РЫБА, класс позвоночных животных, холоднокровных (ПОЙКИЛОТЕРМНЫХ), обитающих в воде. Для всех рыб характерна обтекаемая форма тела, наличие двухкамерного сердца, жабер для дыхания, плавников и чешуи (или костных пластин), покрывающих тело и… … Научно-технический энциклопедический словарь
ледяная белокровка — krokodilinė ledžuvė statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: lot. Chaenocephalus aceratus angl. blackfin; Scotia Sea icefish rus. крокодиловая белокровка; ледовая белокровка; ледяная белокровка; чернопёрая ледяная… … Žuvų pavadinimų žodynas
Рыба отварная с овощами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (СВЧ печь) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Читайте также: