Почему отменили ужин в детском саду

Обновлено: 30.06.2024

Вступили в силу новые санитарные правила, предусматривающие режим питания детей в зависимости от длительности их пребывания в детсадах. В Карелии из-за этого разгорелся настоящий скандал — в новых СанПин не учтен 10,5-часовой режим работы садиков, из-за чего некоторые дошкольники лишились ужина. Разбираемся в ситуации.

Что за правила?

Совсем недавно в Карелии соцсети взорвались от родительского возмущения. Причиной жалоб стало то, что некоторые детские сады сократили питание дошкольников до четырех раз в день. Такие перемены произошли согласно новым изменениям в санитарно-эпидемиологических правилах и нормах, которые вступили в силу с марта 2021 года.

В Карелии же в основном все детские сады работают по 10,5 часов и некоторые дошкольные учреждения решили, что в таком случае питание можно сократить до четырех раз, лишив воспитанников ужина. И это несмотря на то, что, по сути, новые правила не учитывают такое 10,5-часовое нахождение ребенка в садике.

Что касается других изменений, то новые требования устанавливают обязательность горячего питания посредством организации основного меню, а также индивидуального меню для детей, нуждающихся в диетическом и лечебном питании. Меню ежедневно должно вывешиваться в местах общего доступа для дошкольников и родителей. При этом воспитанникам, нуждающимся в особом питании, допускается употреблять домашнюю пищу в специально отведенных для этого местах, оборудованных столами, стульями, холодильником и микроволновкой. Однако это правило, скорее, больше подходит для школ — родителям будет достаточно сложно принести еду для пятиразового питания. Однако те, кому это все-таки необходимо, могут воспользоваться.

Также в новых правилах установлены строгие требования к массе порций блюд. К примеру, каша, овощное, яичное, мясное или творожное блюдо для детей до трех лет должно быть в объеме от 130 до 150 г, для детей 3-7 лет — 150-200 г, для школьников — 150-250 г. Первое блюдо для малышей до трех лет может весить 150-180 г, для детей от трех до семи лет — 180-200 г, для учеников школы — от 200 до 300 г. Масса второго блюда (из мяса или рыбы) должна составлять 50-60 г для детей до трех лет, 70-80 для воспитанников от трех до семи лет, и 90-120 г для школьников.

Содержатся требования и к суточному набору пищевой продукции на ребенка. Так, молока для дошкольника до трех лет должны выделять 390 г, а для детей от семи до трех лет — 450, творога — 30 и 40 г соответственно, овощей — 180 и 220 г и т. д.

Помимо этого, в правилах прописано время приема пищи для детей. К примеру, завтрак должен быть в 8:30–9:00, второй завтрак — 10:30–11:00, обед — 12:00–13:00, полдник — 15:30, ужин — 18:30, и второй ужин — 21:00.

Чтобы узнать, как сейчас обстоят дела с полдниками и ужинами в детских садах Карелии, мы провели небольшой опрос в социальных сетях. Некоторые жители республики рассказали, что в определенных дошкольных учреждениях все-таки отменили ужины. Где-то же, наоборот, отказались от полдников.

В детском саду № 8 воспитанники не получают горячее вечернее питание уже с 12 января. Об родители дошкольников рассказывают в соцсетях.

Как оказалось, ситуация не изменилась до сих пор. Как рассказала нашему изданию другая петрозачодчанка, чей ребенок ходит в садик № 8, в дошкольном учреждении сейчас нет ужина.

В целом, ситуация вызвала бурную родительскую реакцию. Некоторые жители Карелии вовсе предложили продлить работу детских садов до 18:30 — в таком случае дети точно не останутся без ужина, да и взрослые успеют закончить работу.

А власти что?

Изначально региональный Минобраз признал, что режим работы учреждений дошкольного образования Карелии попал в противоречие принятым СанПиН. Из-за этого расписание ужина, который полагается дошкольникам, находится за рамками рабочего дня, и, соответственно, дети попросту не успеют его получить. Сейчас до сих пор карельские власти ожидают разъяснения федерального Роспотребнадзора. При этом руководителям детсадов рекомендовано не принимать необдуманных решений и не делать преждевременных выводов.

В региональном Управлении Роспотребнадзора до разъяснения федерального ведомства предлагают учитывать, что режим работы садиков Карелии составляет менее 11 часов, поэтому в них должны быть организованы не менее четырех приемов пищи — завтрак, второй завтрак, обед и полдник. При этом в Управлении считают, что администрация дошкольного учреждения вправе определить возможность организации и полдника и ужина, либо заменить полдник и ужин одним приемом пищи — уплотненным полдником. Однако, как отменили в ведомстве, официальные разъяснения будут даны Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека позднее.

В Управлении также рассказали, что соблюдение новых СанПин будет проверяться. Такие проверки в отношении дошкольных организаций обычно проводятся не чаще одного раза в два года. При этом в некоторых случаях могут проводиться и внеплановые проверки (после истечения срока исполнения предписания об устранении выявленного нарушения, при поступлении в Роспотребнадзор жалоб и обращений, по требованию прокурора и т. д.). Специалисты оценивают меню для дошкольников, в том числе на соответствие суммарного объема блюд по приемам пищи.

Как добавили в региональном Роспотребнадзоре, пока в ведомство поступило две жалобы на организацию питания в детских садах Петрозаводска. В одном обращении говорилось об отмене ужинов и снижении объемов порций блюд, выдаваемых воспитанникам. Дошкольной организации было направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

В данном вопросе заинтересовался и детский омбудсмен Карелии Геннадий Сараев. По словам уполномоченного, в интересах детей необходимо сохранить пятиразовый режим питания в дошкольных учреждениях, если длительность пребывания детей в дошкольной организации составляет 10,5 часов. Детский омбудсмен получил много обращений родителей об изменении режима питания в детсадах, поэтому он направил запрос в регионального Управление Роспотребнадзора с целью уточнения нормативных актов, на основании которых образовательные организации меняют режим питания дошкольников с пятиразового на четырехразовый. Ответ уполномоченный уже получил.

Поэтому Геннадий Сараев разместил на своей странице в соцсетях опрос по организации режима питания в детсадах. Более 87% участников высказались за сохранение пятиразового питания, около 11% — за четырехразовый прием пищи. Порядка 1% родителей сообщили, что забирают детей из садика до ужина или полдника. В опросе приняли участие более 6,6 тысяч жителей республики.

Уполномоченный по правам ребенка также отметил, что сейчас обращения от родителей по данному вопросу уже не поступают — некоторые садики, ранее отменившие ужины, вернули прежний режим питания.

В большей части детских садов Карелии отменили ужин. Без пятой по счету трапезы детсадовцы остались из-за новых санитарных правил (СанПиН). Дошкольные учреждения, работающие по десять с половиной часов, теперь должны кормить детей не пять раз, а только четыре.

Не положено

На завтрак – каша, бутерброд с сыром и чай, на второй завтрак – компот из свежих фруктов, на обед – суп, курица или тушеное мясо, тушеные и свежие овощи, компот или чай, на полдник – кефир, фрукты и кондитерские изделия, на ужин – тушеная рыба с овощами или вареное мясо, картофель, какао или чай.

Новые правила от Роспотребнадзора вступили в силу 1 марта. Большая часть детских садов в Карелии – а именно 80% – работают с половины восьмого утра до 18 часов. Такой режим считается сокращенным. А поэтому разработчики санитарных норм посчитали, что пятиразовое питание – избыточно. Есть еще 26 дошкольных учреждений, которые работают по одиннадцать-двенадцать часов и в которых ужин никуда не делся, а также 36 частных садиков, которых проблема вообще не касается. Заведующие ряда детсадов не стали дожидаться 1 марта и поспешили перейти к новому графику питания уже в январе-феврале. Родителям такое решение не понравилось.

На завтрак и обед – примерно то же, на второй завтрак – кефир с булкой, а на полдник – тушеная рыба с овощами под омлетом или отварное мясо, белый хлеб с сыром, фрукты, какао или чай.

Отчасти проблема стала следствием перехода на тот самый сокращенный режим работы. По нормативу на одну группу положена 1,6 ставки воспитателя, а ставка воспитателя означает 36-часовую рабочую неделю. Вот и выходит, что дольше десяти с половиной часов дети в садике пребывать не могут. Норматив еще 1993 года, но придерживаться его стали только три года назад, чтобы повысить зарплаты.

СанПиН – что дышло

Местные власти спешат успокоить родителей, но на самом деле наверняка пребывают в растерянности. К примеру, заместитель председателя правительства по социальным вопросам РК Лариса Подсадник просит заведующих садиками не принимать поспешных решений и обещает сохранить пятиразовое питание. По словам чиновницы, график в десять с половиной часов можно считать за одиннадцатичасовой, а значит, относить его к полному режиму работы. Тот же выход из ситуации предлагает и уполномоченный по правам ребенка РК Геннадий Сараев.

В то же время Лариса Подсадник все-таки допускает переход на четырехразовое питание. Как отметила руководитель, детсад вправе либо оставить прежний режим питания, либо по согласованию с родителями выбрать вместо ужина уплотненный полдник. В мэрии Петрозаводска тоже склоняются к отказу от ужина. За переход к четырехразовому питанию фактически высказался и губернатор: санитарные нормы нужно соблюдать, а нарушать закон нельзя. В утешение местные власти заверяют, что объем и калорийность рациона существенно не пострадают, а полдник после сна станет плотнее.

В мэрии отметили, что учреждения оптимизируют организацию питания в рамках принципов бережливого производства. Как пояснила начальник департамента образования администрации Анастасия Киктева, так как родители забирают детей до ужина, много продуктов приходится выкидывать.

Что такое вечерник

Сейчас предусмотрена такая схема питания: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин. Вместо ужина мэрия предлагает проводить усиленный полдник — вечерник.

Во время него детям будут предлагать, например, молоко и свежую выпечку. Их можно будет забрать с собой домой, или перекусить перед занятиями в кружке или секции.

Снизят ли плату для родителей

По словам Анастасии Киктевой, на сегодняшний день родители платят 3500 рублей в месяц — эти деньги идут на питание. Снижать ее не планируют, но эксперты мэрии заверили, что все деньги до копейки используют на те же цели, но более рационально. К примеру, будут покупать более качественные и разнообразные продукты.

Друзья, если вам понравился этот материал – подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и ставьте лайки, ведь наши ребята очень стараются рассказать вам, как можно больше самого интересного. Всем добра!

Ужин, введенный в детских садах Москвы, вызвал резкое недовольство у родителей. На сайте Change. org родители дошкольников разместили петицию на имя президента РФ, глав московских департаментов образования и здравоохранения, а также руководства Роспотребнадзора, под которой уже подписались 26 тысяч человек.

Авторы утверждают, что из-за этого у детей не остается времени на полноценную прогулку. Кроме того, детсадовцы все равно остаются голодными. Тех, кто не согласен с новым режимом, обязывают забирать детей из сада раньше установленного времени. В департаменте образования Москвы объясняют необходимость изменения графика питания нормами СанПиН и рекомендациями ВОЗ.

Новый режим питания ввели в московских детских садах с 1 января 2016 года. Вместо четырехразового (завтрак, второй завтрак, обед и полдник) введено пятиразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, легкий полдник, ужин). "До 17:00-17:30 дети находятся на дополнительных занятиях, в 18:30 начинается ужин, то есть на прогулку остается около получаса", — говорят недовольные родители.

В жалобах они указывают и на изменения, которые произошли в рационе детей. "На полдник дают половину того, что раньше, а остальное называют ужином. В итоге дети ходят полуголодные".

"Большинство детей родители забирают домой до 18:30 (время ужина)",- отмечается в петиции, авторы которой утверждают, что ужины востребованы лишь у 10% детей.

Роспотребнадзоре говорят, что о "социальном напряжении родителей" им известно: "Информация о планируемой замене четырехразовых рационов питания пятиразовыми до родителей доведена не была — предварительные опросы не проводились". Кроме того, в ведомстве ссылаются на "устную информацию департамента образования Москвы", согласно которой ужинают в садах 25% детей — "по разным учреждениям этот показатель колеблется от 12% до 50%".

В Департаменте образования Москвы утверждают, что новшества введены с целью "более полной реализации" рекомендаций "санитарно-эпидемиологических требований к организации режима работы дошкольных образовательных организаций": "При пребывании ребенка в группе с 12-часовым режимом целесообразна организация пятиразового питания". Московские власти также ссылаются на рекомендации ВОЗ, где говорится, что ужинать необходимо не позднее чем за два часа до сна. Таким образом, если ребенка планируют уложить спать в 21:00, ужин должен быть в 18:30-19:00.

"С родителями проводится разъяснительная работа по оптимальной организации режима дня и питания детей,- отметили в департаменте.- Изменения новой схемы питания, скорее всего, не потребуется, поскольку большинство родителей дошкольников понимают целесообразность пятиразового питания". В ведомстве не прокомментировали жалобы родителей на то, что отказ от ужина влечет обязательство забирать ребенка из сада раньше установленного времени.

Председатель экспертно-консультативного совета при департаменте образования Москвы Людмила Мясникова заявила, что "пятиразовое питание останется" несмотря на жалобы родителей: "Мы выезжаем с проверками, детей ужинает достаточное количество".

Ссылаясь на опрошенных родителей, она рассказала, что те не против по пути домой "совместить прогулку с детьми и поход в магазин". А дома, по ее словам, детям дадут "молоко или что-то еще и уложат спать". При этом госпожа Мясникова добавила, что на полдники детям дают "кисломолочку и булочку", но уже принято решение, что тем, кто отказывается от этих продуктов, предложат "что-то более полезное — сырник или запеканку".

В московских детских садах с января этого года отменили уплотненный полдник, зато ввели ужин. По словам операторов питания, это сделано, чтобы меню было более сбалансированным. Однако родители нововведение не оценили: многие забирают детей в кружки до ужина, и малыши проводят всю вторую половину дня голодными.

первую неделю после новогодних праздников, по словам родителей, ужина детям еще не давали, а полдник уже недодавали.

Смена системы питания вызвала массовое возмущение у московских родителей. «Мой ребенок стал в саду голодать! Фактически с обеда до ужина дети не получают питание в течение 6 часов. А малюсенькие булочки, которые стали давать на полдник — просто издевательство! Сначала урезали порции, ребенок и раньше приходил домой и съедал по две тарелки супа, а сейчас еще хуже стало, — рассказывает жительница Зеленограда Ольга Дермановская. — Практически все дети идут на занятия после сада.

«Гораздо удобнее было с уплотненным полдником, но

По словам Пугачевой, родителям стоит немного переждать и посмотреть, как будут себя чувствовать дети: «Ребенок же не каждый день в кружок ходит, может, имеет смысл все же в свободные вечера оставлять его до ужина и посмотреть, как он себя стал чувствовать, как вести. Кроме того,

«Ужин ввели с 19 января, а дети ели только булочку уже с начала года!

— спрашивает москвичка Ольга Фокина.

Авторы петиции требуют провести опрос родителей и, при необходимости, оставить дополнительный ужин для поздно остающихся детей. По словам руководителя фракции КПРФ в Мосгордуме Андрея Клычкова, решение о том, оставить ли уплотненный полдник или перенести часть еды на ужин, принимает администрация образовательной организации с учетом мнения родителей, а никак не правительство Москвы.

Читайте также: