Как празднуют новый год в болгарии кратко

Обновлено: 03.07.2024

Содержание

Описание праздника

Новогодний ужин

Как и в России в Болгарии считается, что чем богаче новогодний ужин, тем плодородней будет год. В Болгарии есть обычай в канун Нового года ставить посреди стола буханку хлеба, в которую кладут монету. После хлеб разрезают, и каждый член семьи ищет в своем куске монету. Нашедшего по поверью весь год будет сопровождать удача. Традиционным блюдом болгарского Нового Года является баница (слоеный пирог с сыром).

Сурвачки

Гадания

В некоторых местностях девушки гадают на Новый Год на суженных, привязывая обручальные кольца красной нитью к кусту. В Новый Год у болгар также принято постукивать кольцами друг друга, подобно тому, как в России чокаются бокалами.

Поцелуи в темноте

См. также

Проставив сноски, внести более точные указания на источники.
Добавить иллюстрации.

Примечания

Ссылки

Австрия • Азербайджан¹ • Албания • Андорра • Белоруссия • Бельгия • Болгария • Босния и Герцеговина • Ватикан • Великобритания • Венгрия • Германия • Греция • Грузия¹ • Дания • Ирландия • Исландия • Испания • Италия • Казахстан² • Кипр¹ • Латвия • Литва • Лихтенштейн • Люксембург • Республика Македония • Мальта • Молдавия • Монако • Нидерланды • Норвегия • Польша • Португалия • Россия² • Румыния • Сан-Марино • Сербия • Словакия • Словения • Турция² • Украина • Финляндия • Франция • Хорватия • Черногория • Чехия • Швейцария • Швеция • Эстония

Азорские острова • Аландские острова • Гернси • Гибралтар • Джерси • Остров Мэн • Фарерские острова • Шпицберген • Ян-Майен

Республика Абхазия¹ • Республика Косово • Приднестровская Молдавская Республика • Турецкая Республика Северного Кипра¹

Праздники Болгарии
Новый год по странам

Wikimedia Foundation . 2010 .

Полезное

Смотреть что такое "Новый год в Болгарии" в других словарях:

Новый год — До Нового года осталось 9 дней 10 часов 23 минуты и 52 секунды. Точка отсчёта всемирное координированное время … Википедия

Новый Год — Канун Нового года Предновогодний фейерверк в Париже Тип Международный праздник торжество Отмечается по всему миру Дата Первый день … Википедия

Новый год (праздник) — Канун Нового года Предновогодний фейерверк в Париже Тип Международный праздник торжество Отмечается по всему миру Дата Первый день … Википедия

Откуда взялся старый новый год. Путаница календарей — Современный календарь берёт начало от древнеримского юлианского календаря, который был введён с 1 января 45 до н. э. в результате реформы, осуществленной в 46 до н. э. Юлием Цезарем. В юлианском календаре каждые четыре последовательных года… … Энциклопедия ньюсмейкеров

Болгарии — Координаты: 42°39′00″ с. ш. 25°24′00″ в. д. / 42.65° с. ш. 25.4° в. д. … Википедия

Новый Городок (Кемеровская область) — У этого термина существуют и другие значения, см. Новый Городок. Посёлок городского типа Новый Городок Страна РоссияРоссия … Википедия

Праздники Болгарии — Официальные праздники в Болгарии определяются Трудовым кодексом Болгарии Статья 154. Совет министров Болгарии также может объявить любой другой день официальным праздником. Дата Официальное название Описание 1 января Новый год, Сурваки 2… … Википедия

2011 год — Эта статья о годе. См. также статью о числе 2011. Годы 2007 · 2008 · 2009 · 2010 2011 2012 · 2013 · 2014 · 2015 Десятилетия 1990 е · 2000 е 2 … Википедия

1950 год — Годы 1946 · 1947 · 1948 · 1949 1950 1951 · 1952 · 1953 · 1954 Десятилетия 1930 е · 1940 е 1950 е 1960 е · … Википедия

Новый год в Болгарии отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января. Жители страны проводят этот праздник в кругу семьи за традиционным столом и развлечениями или выбираются в веселых компаниях на улицы и площади городов, где танцуют, распевают песни и наслаждаются видом красочных фейерверков.

В столице Болгарии – Софии – с 2016 года решили отказаться устанавливать срубленное или искусственное хвойное дерево. Несколько лет назад перед зданием мэрии высадили живую ель, которая достигла желаемых размеров и готова служить в качестве главного символа Нового года.

Традиции и обряды

В Болгарии перед началом семейного торжественного ужина дети становятся возле елки и поют гостям колядки, за что получают щедрое вознаграждение в виде сладостей.

В новогоднюю ночь среди жителей страны популярны шуточные гадания. Хозяйки выпекают специальные пироги, внутрь которых кладут приятное предсказание: счастье, любовь, крепкое здоровье, успех в работе. Каждый присутствующий может узнать, что его ждет в наступающем году.

В полночь, под бой курантов, болгары на несколько минут выключают в своих домах свет. В темноте люди целуют друг друга. Поцелуи означают пожелания любви и успеха в новом году. Интересной традицией является постукивание кольцами, которое заменяет чоканье бокалами.

Праздничный стол

Новогодний стол у болгар отличается своей пышностью и колоритом. В меню должно быть не менее двенадцати блюд, которые соответствуют количеству месяцев в году. Мясо – редкость на столе. Популярна рыба, суп или борщ с грибами, ячменная каша с черносливом. На десерт хозяйки подают клецки и шоколадный пирог.

Обязательный атрибут каждого стола – праздничный каравай. Его готовит самая старшая женщина в доме. Каравай принято украшать фигурками из теста в виде животных, растений и крестиков. Они символизируют благополучие в доме и плодородие в хозяйстве.

В традиционное меню входит баница – слоеный сырный пирог. Внутрь него хозяйки кладут монетку. Того, кому попадется кусочек с монеткой, в следующем году ожидает достаток.

Города и курорты

Болгария славится своим колоритом, интересными традициями и гостеприимностью.

В период новогодних праздников в столице страны – Софии – рестораны и кафе порадуют посетителей развлекательными программами, вкусным праздничным меню и доступными ценами. Любители шопинга придут в восторг от распродаж и скидок. Гости столицы смогут посетить интересные достопримечательности города: церковь Александра Невского, собор Святого Николая, мечеть XVI века.

С пользой для здоровья провести зимние каникулы позволит отдых на бальнеологических курортах: Стара Загора, Хисар, Велинград или Сандански. Вблизи термальных источников расположено много комфортабельных отелей и пансионатов.

Встречая новый год, каждый в Болгарии придерживается определенных традиций и ритуалов, которые узнал от своей семьи и надеется, что новый год принесет крепкого здоровья и много удачи.

Как и на Рождество, новогодний болгарский стол должен быть обильным и разнообразным, накрыт с разными блюдами и красиво оформлен. Чем больше блюд на столе, тем больше будет изобилия в новом году в семье и тем более плодородной будет земля.

Новогодний болгарский стол

Спорным является вопрос, что должно быть основное блюдо.

Некоторые говорят, что за столом обязательно должно быть блюдо с мясом птицы, в то время как другие утверждают, что так улетит удача. То же самое и например с мясными блюдами из свинины. Одни утверждают, что это хорошо, другие считают, что это приносит несчастье, потому что свиньи роются в земле.

Важное место на новогоднем столе занимает пирог с сюрпризом.
Традиция гласит, что пирог должен быть разрезан на столько кусков, сколько членов семьи, плюс кусок для дома. По старому обычаю, в пирог нужно положить кроме сюрпризов, еще и почки кизила. После того, как все попробуют традиционное блюдо, почки нужно бросить в огонь. Если они задымятся, это хороший знак.

Пирог с сюрпризами

На новогоднем столе должны быть и орехи. На них гадают, будет ли хорошее здоровые в новом году. Если орешки внутри были хорошие, то в семьи не будет болезней и проблем со здоровьем.

Говорят, что утром 1-го января самое лучшее время для гадания, потому что тогда судьба подсказывает наиболее верно. Кофе, бобы или нитки являются наиболее распространенными методами для гадания в начале нового года.

Утром первого дня нового года не выбрасывается мусор, болгары считают, что это плохо.

Самый известный обычай на Новый год – это сурвакане.

Дети собираются и обходят дома родственников и соседей, и каждый ребенок несет сурвачку(волшебный посох).

Сурвакары

Сурвачка делается из переплетенных между собой веточек кизила и это не случайно. Кизил является наиболее упругим из деревьев, он цветет одним из первых, а плодоносит последним. Сурвачки украшаются попкорном и сухофруктами, мелкими денежками, разноцветными шерстяными нитками и караваями.

сурвакница

Сурвакары(так называют детей носящих сурвакници) начинают поздравлять с самого старого члена семьи и благословляют весь дом. Хозяева одаривают детей подарками, дарят им деньги, конфеты, орехи, сухофрукты.

Сурва, сурва година!
Золотой класс в поле,
Красное яблоко в саду,
Желтый мамул под крышей,
Большая гроздь винограда на лозе,
Полный дом детей,
Полный кошелек с деньгами,
Полный дом шелка,
Живые, здоровые весь год,
Да здравствует Новый год!

Самая главная часть праздника – это традиционное застолье. Праздник начинается вечером, когда вся семья и приглашенные друзья рассаживаются за столом. В это время самых младших мальчиков подводят к елке, но не за подарками. Они будут веселить гостей, исполняя по очереди колядки. За это от каждого взрослого малыши получат подарки, поэтому в Болгарии больше всего новогодних даров у самых маленьких! Дальше торжество идет по расписанию:

Таинственный поцелуй. Ровно в полночь во всем доме гаснет свет, и три минуты можно целоваться с кем хочешь. Тайну надежно сохранит мрак!

Обрядовый каравай, украшенный самой лучшей мастерицей дома, вылепленными из теста ульями, кистями винограда, садовыми деревьями и колосьями. Внутрь прячут монету, символизирующую достаток в наступающем году. Разламывает каравай сам хозяин, высоко подняв его над столом, делается это для того, чтобы пшеница поднялась высокая. Теперь важно, чтобы серебряная монетка досталась хозяину или одному из членов семьи, тогда не выпустишь удачу из дома. Если монета оказывается у гостя, то начинаются торги. Хозяин, обязательно должен оставить счастливую монетку в доме!

12 блюд – это самое малое, что можно подать на новогодний стол, иначе жди нищеты. Угощаться нужно всем тем, что производится в хозяйстве: ячменной кашей с черносливом, фаршированным петухом, грибным супом, клецками, борщом, медом, домашним вином… Чихнуть за столом – это к удаче!

Разжечь очаг может только самый старший член семьи. Для этого он берет толстое дубовое полено – быдник, символизирующее долголетие и здоровье.

Есть множество вариантов, куда поехать на праздники

Если вы скажете в Болгарии кому-то, что Новый год – семейный праздник, вас вряд ли поймут. Семейным праздником тут считается Рождество, а в ночь с 31 декабря на 1 января принято веселиться с друзьями. Так все и поступают. Есть, конечно, исключения, но в целом болгары предпочитают проводить новогоднюю ночь вне дома.
С начала ноября рестораны словно соревнуются – кто предложит меню и программу пособлазнительнее, кто заманит к себе больше гостей в новогоднюю ночь. Куверты обычно включают в себя холодные и горячие закуски, основное блюдо, десерт, бокал шампанского, минеральную воду, ракию, фрукты/орешки и обязательную питку с предсказаниями. Есть варианты попроще и поэкзотичнее, цена тоже может различаться. К еде прилагается обычно развлекательная программа, часто посетители танцуют хоро, что очень сближает. Традиционно устраиваются всякие лотереи и розыгрыши.

Новогодние традиции в Болгарии

Накануне Нового Года в доме стоит хорошенько убраться, чтобы встретить праздник в чистоте. Женщинам рекомендуется надевать новую одежду (что-то подсказывает, что эта примета придумана женщинами или продавцами нарядов), а под нее – красное белье, чтобы везло в любви.
Из специфических болгарских традиций стоит отметить выключение света в самый ответственный момент наступления Нового Года. В это время в полной темноте принято целоваться. Чем дольше поцелуй – тем больше счастья в наступающем году.
Если встретить Новый Год в другой стране, то весь год будешь путешествовать. А еще надо, чтобы в праздничную ночь в ваших карманах звенели монетки — тогда весь год будут деньги.
Стол должен быть обильным, чем больше на нем всяких лакомств, тем лучше. Кажется, так принято во всем мире, но мы-то сейчас о Болгарии. Разве что от морепродуктов рекомендуют воздержаться, особенно не в чести ракообразные: считается, что если отведать их на Новый Год, то вернешься на год назад.
По некоторым данным, на столе обязательно должна быть птица. В то же время, на Балканах есть поверье, что такое угощение приведет к тому, что счастье улетит из дома (хотя это, скорее, относится к дичи, домашние пузатые курицы и утки никуда не улетят даже в живом виде, не то что в жареном… в крайнем случае, можно подрезать им крылышки). Аналогичным образом дело обстоит со свининой, хотя свиней никто не обвиняет в том, что они вместе со счастьем могут улететь из дома, но против хрюшек говорит тот факт, что они имеют привычку рыться в земле.

Сурваки — дети с украшенными кизиловыми палочками (фото из сети)

Где отмечать Новый Год в Болгарии

Многие болгары отправляются отмечать праздник на курорты или даже в соседние страны. Места в отелях и ресторанах заказываются сильно заранее. Наибольшей популярностью пользуются бальнеологические и горнолыжные курорты.
Кто-то встречает праздник прямо на улице, в центре города. Салюты, петарды и прочие шумные мероприятия в новогоднюю ночь всех только радуют. В селах, напротив, тихо, лишь где-то запускают петарды.

Чем накормят?

Вот несколько новогодних меню для примера (про развлекательную программу не знаем, только еда):

Вариант первый. 99 левов.

Ассорти салатов – помидоры, огурцы, сладкий перец, кьопоолу, маслины, свежее сирене из молока буйволиц.
Медальоны из телятины с перцем, зеленым салатом и пармезаном.
Свиная отбивная, приготовленная на слабом огне, с тушеный картофелем, соусом из лесных грибов, горошком и мини-морковками.
Сырно-колбасная нарезка.
Орехи.
Фрукты.
Баница с предсказаниями.
Чизкейк с черникой.
100 мл ракии или водки.
Бокал игристого вина.
0,5 л минералки.
Газированный безалкогольный напиток.

Вариант второй.75 левов.

Во многих городах приход Нового года отмечают фейерверками

Вариант третий. Детский. 48 левов.

Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

Читайте также: