Что такое рагу толковый словарь кратко

Обновлено: 04.07.2024

Толковый словарь русского языка. Поиск по слову, типу, синониму, антониму и описанию. Словарь ударений.

Найдено определений: 36 рагу

Кушанье, приготовленное из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом.

РАГУ́, нескл., ср. (франц. ragût) (кул.). Кушанье из мелко нарезанного мяса или рыбы с пряной и острой приправой.

РАГУ́, нескл., ср. Кушанье из мелких тушёных кусочков мяса, рыбы или овощей.

РАГУ́, нескл., ср

Кушанье, представляющее собой мелко нарезанные кусочки мяса, рыбы с овощами и острой приправой или кусочки овощей, приготовленные варкой на медленном огне в закрытой посуде в собственном соку, употребляемое в пищу в качестве второго блюда.

… Что же до кушанья, то пусть гость не взыщет: можно сжарить яичницу с салом, но от ужина осталось только немного холодных бобов да рагу из овощей… (Б.).

РАГУ́ неизм.; ср. [франц. ragout] Кушанье из мелко нарезанного мяса, рыбы или овощей. Овощное р. Баранье р.

Кушанье из мелко нарезанного мяса, тушенного с овощами и острой приправой.

рагу (иноск.) - смесь в приправе, (собств.) куски мяса в особо приготовленном соусе

Ср. Die mixtur, Mensch genannt, ist wohl das tollste Ragout, welches je einem himmlischen Kochbuch entschlüpfte.

Ср. Ragoût (нем., англ., фр.).

Ср. Ragoûter - возбуждать аппетит, возвратить вкус (goût) к чему-нибудь.

Ср. Gustus - вкус.

сущ., кол-во синонимов: 4

"вид кушанья", уже у Радищева 230. Из франц. ragoût от ragoûter "вызывать аппетит" (Доза 607; Гамильшег, ЕW 736).

РАГУ нескл., ср. ragoût. Кушанье из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом. БАС-1. Рагу. Особливый способ приготовления различных веществ, коими питаемся; род кушанья, возбуждающего охоту к еде .. Рагу бывают различныя, как-то: рагу из баранины, рагу огуречное, рагу ветчинное, рагу гороховое, рагу грибовое, р. раковое, трюфельное, устричное, капустное, цикорейное и проч. и проч. и поелику все рагу составлены из разных веществ с пряными кореньями, то они для здоровья весьма вредны. Ян. 1806. Кулиж или кулит и кулис, называется процеженной сок или жижа, вареная из телячьяго мяса, или куриных пупей и некоторых огородных кореньев, который искусный повар всегда в запасе иметь должен, и он его не только в рагуты и потажи употреблять <может>. Новроцкий 1780 21. Тут не было тех мудрионых приправ, .. тех рагу. тех кули. Муза 1796 4 161. // Сл. 18 11 72. Дайте вскипеть месиву сему, велите обелить двенадцать можжевеловых зерен можно рыскнуть и до четырнадцати и опустите в кулис ваш вместе с дроздами, снятыми с вертела, дайте всему митонироваться, снимите перед подачею жир с кулиса, и будьте уверены, что от рагу сего всяк станет не лизать, а обсасывать пальчики свои. Гримо Прихотник 1809 164. Выложи на блюдо рагу из петушиных гребней и почек и на оное положи пулярду. А. В. Чаянов Необыч., но истинные приключения графа Ф. С. Битурина. // Юлия 493. Вообще-то рагу я не выношу и предпочитаю каждый овощь есть отдельно. И. Куберский Американочки. // Звезда 1998 7 68. В сравн. Достаешь из кармана сотнягу деньгу. В зале моментально гул. На тебя облизываются, как на баранье рагу. Маяк. Стих резкий о рулетке и железке. Нарезать лук - и плакать! Орать, как пойманный друид, пока клокочущая мякоть примерно в чане забурлит, строгать морковь! Остаток жирен Не экономя не всерьез - Подкинуть в рот! понять - бессилен. Когда она ударит в нос. И словно каменные груши, Маслины, что черней ночей, Собрать на блюдо и - обрушить В кипящий омут мелочей! Там лавр уже, капуста млеет, И пена зреет и бугрит, И чем случайней, тем вернее Ко мне приходит аппетит. Дм. Мусиков Рагу. // ЛГ 27. 8. 2003. || Присмуглой рагут-суп с мозговыми костями и разными легкими нежными вещами. 1780. Навроцкий 163. - Норм. <Повариха> знала немало иностранных поварских слов, но произносила их неправильно: рагу называла рага, пюре - пира, десерт - дерсет. Верещагин Листы из зап. кн. // В. 297. - Лекс. Ян. 1806: рагу; СИС 1937: рагу/; СИЗ: рагу1752.

РАГУ (фр. ragout). 1) кушанье, состоящее из кусочков мяса с пряным соусом. 2) одно из названий ожерельевого попугая, вод. в южн. Азии и Африке.

- Потушено и скушано.

- Овощная мешанина на второе.

- Тушёные кусочки мяса.

- Блюдо из овощных обрезков.

- Овощная смесь после горячей обработки.

- Кубики мяса и картошки.

- Чахохбили по сути.

рагуза

(Ragusa), город в Италии, на острове Сицилия. 64 тыс. жителей (1991). Нефтеперерабатывающая, нефтехимическая промышленность. Центр района добычи нефти.

латинское название города Дубровник (в современной Хорватии).

РАГУЗА - латинское название г. Дубровник (в современной Хорватии).

- Название хорватского города Дубровник до 1918 года.

рагуза (ragusa)

РАГУЗА (Ragusa) - город в Италии, на о. Сицилия. 64 тыс. жителей (1991). Нефтеперерабатывающая, нефтехимическая промышленность. Центр района добычи нефти.

рагуза (город в италии)

РАГУЗА (город в Италии) - РАГУ́ЗА (Ragusa), город на юге Италии, на юго-востоке острова Сицилия (см. СИЦИЛИЯ), административный центр провинции Рагуза. Население 69 тыс человек (2001).

Центр района добычи нефти, горючих сланцев, асфальта. Перегонка горючих сланцев; нефтеперерабатывающая, нефтехимическая промышленность. Нефтепровод связывает Рагузу с портом Аугуста.

рагуза (латинское название г. дубровник)

РАГУЗА (латинское название г. Дубровник) - РАГУ́ЗА, латинское название г. Дубровник (см. ДУБРОВНИК) (в современной Хорватии).

рагузино

РАГУЗИНО (по им. гор. Рагузы). Итальянская счетная монета.

рагузинский-владиславич савва лукич

Рагузи́нский-Владисла́вич Савва Лукич (около 1670 - 1738), российский государственный деятель и дипломат. По происхождению серб. Выполнял дипломатические поручения России в Турции и Китае.

РАГУЗИНСКИЙ-ВЛАДИСЛАВИЧ Савва Лукич - РАГУЗИ́НСКИЙ-ВЛАДИСЛА́ВИЧ Савва Лукич (ок. 1670-1738), российский государственный деятель и дипломат. По происхождению серб. Выполнял дипломатические поручения России в Турции и Китае.

РАГУЗИНСКИЙ-ВЛАДИСЛАВИЧ Савва Лукич (ок. 1670-1738) - российский государственный деятель и дипломат. По происхождению серб. Выполнял дипломатические поручения России в Турции и Китае.

рагуил

сущ., кол-во синонимов: 1

- В Библии - отец Сарры, живший в Экбатанах Мидийских.

рагулин

- Советский хоккеист, трёхкратный Олимпийский чемпион, имевший прозвище Сан Саныч.

рагулин ал-др пав

РАГУ́ЛИН Ал-др Пав. (род. 1941) - хоккеист, з. м. с. СССР (1963). Один из выдающихся защитников в хоккее с шайбой. Олимп. чемпион 1964, 1968, 1972. Чемпион мира 1963-71, 1973. Чемпион Европы 1963-70, 1973. На Олимп. играх, первенствах мира и Европы завоевал наиб. среди хоккеистов число медалей (27). Был признан лучшим защитником на чемпионате мира 1966. Чемпион СССР 1963-66, 1968, 1970-73.

рагулин александр павлович

Рагу́лин Александр Павлович (р. 1941), спортсмен, заслуженный мастер спорта (1963). Защитник команды ЦСКА (1962-73). Чемпион Олимпийских игр (1964, 1968, 1972), неоднократный чемпион мира, Европы и СССР (в 1963-73) по хоккею с шайбой.

РАГУЛИН Александр Павлович - РАГУ́ЛИН Александр Павлович (5 мая 1941, Москва - 18 ноября 2004, там же), российский спортсмен (хоккей с шайбой (см. ХОККЕЙ (с шайбой)), защитник), заслуженный мастер спорта СССР (1963).

РАГУЛИН Александр Павлович (р. 1941) - российский спортсмен, заслуженный мастер спорта (1963). Чемпион Олимпийских игр (1964, 1968, 1972), неоднократный чемпион мира, Европы и СССР (в 1963-73) по хоккею с шайбой.

РАГУ́, нескл., ср. Кушанье из мелко нарезанного мяса, тушенного с овощами и острой приправой.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

Рагу (фр. ragoût; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.

РАГУ', нескл., ср. [фр. ragoût] (кулин.). Кушанье из мелко нарезанного мяса или рыбы с пряной и острой приправой.

рагу́

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: цитадель — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

рагу, раг′у, нескл., ср. Кушанье из мелких тушёных кусочков мяса, рыбы или овощей.

Смотреть что такое РАГУ в других словарях:

РАГУ, нескл., ср. Кушанье из мелких тушеных кусочков мяса, рыбы илиовощей-

рагу ср. нескл. Кушанье из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом.

рагу с. нескл.ragout

рагу сущ., кол-во синонимов: 4 • капилотада (1) • касуле (2) • каурма (1) • кушанье (183) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: капилотада, касуле, каурма, кушанье. смотреть

РАГУ(фр. ragout). 1) кушанье, состоящее из кусочков мяса с пряным соусом. 2) одно из названий ожерельевого попугая, вод. в южн. Азии и Африке.Словарь и. смотреть

РАГУ нескл., ср. ragoût. Кушанье из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом. БАС-1. Рагу. Особливый способ при. смотреть

рагу (фр. ragout). Блюдо из мелких кусочков бараньей или телячьей грудинки и мяса лопатки, вначале обжаренное в масле, затем заколерованное в глубо. смотреть

(иноск.) — смесь в приправе, (собств.) куски мяса в особо приготовленном соусе Ср. Die mixtur, Mensch genannt, ist wohl das tollste Ragout, welches je . смотреть

Рагу (иноск.) смѣсь въ приправѣ (собств.) куски мяса въ особоприготовленномъ соусѣ. Ср. Die mixtur, Mensch genannt, ist wohl das tollste Ragout, welch. смотреть

(фр. ragout). Блюдо из мелких кусочков бараньей или телячьей грудинки и мяса лопатки, вначале обжаренное в масле, затем заколерованное в глубо. смотреть

1) Орфографическая запись слова: рагу2) Ударение в слове: раг`у3) Деление слова на слоги (перенос слова): рагу4) Фонетическая транскрипция слова рагу . смотреть

yahni; bastı* * * с, нескл. ≈ yahniСинонимы: капилотада, касуле, каурма, кушанье

РАГУ́, невідм., с.Страва з дрібно нарізаного м'яса, тушкованого з овочами, або з тушкованих овочів з пряною, гострою приправою.

с нскл кулн ragu m, guisado m, ensopado mСинонимы: капилотада, касуле, каурма, кушанье

с. кул.ragoût m; salmis m (из дичи)Синонимы: капилотада, касуле, каурма, кушанье

нескл., ср.Кушанье из мелко нарезанного мяса, тушенного с овощами и острой приправой.[франц. ragoût]Синонимы: капилотада, касуле, каурма, кушанье

невідм., с. Страва з дрібно нарізаного м'яса, тушкованого з овочами, або з тушкованих овочів із пряною, гострою приправою.

с. нескл. кул.guisado (guiso) de carne, ragú mовощное рагу — guisado de hortalizas

с. кул. ragoût m; salmis m (из дичи)

рагу רָאגוּ ז'; תַרבִּיך ז'* * *תרביךСинонимы: капилотада, касуле, каурма, кушанье

раг у , нескл., ср. (франц. ragût) (кул.). Кушанье из мелко нарезанного мяса или рыбы с пряной и острой приправой.

Словарь Ожегова

РАГУ, нескл., ср. Кушанье из мелких тушёных кусочков мяса, рыбы или овощей.

Словарь Ефремовой

ср. нескл.
Кушанье из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с
острым соусом.

Значения слов синонимов к слову рагу

Ассоциации к слову рагу

Синонимы к слову рагу

бефстроганов
бифштекс
блюдо
винегрет
голубец

гуляш
деликатес
запеканка
касуле
каурма

кушание
кушанье
паштет
плов
ромштекс

Большой онлайн словарь значений слов русского языка. Быстрый поиск и возможность сохранить файл со значениями слов на свой компьютер. Использование материалов сайта разрешено только после согласия Администрации проекта.

Читайте также: