Что такое профессионализмы 6 класс кратко

Обновлено: 06.07.2024

Авторы: М.Т.Баранов, Т.А.Ладыженская и др.

Цели:

познакомить учащихся с профессиональными словами, сферой их употребления;
уметь находить профессиональные слова в Толковых словарях; объяснять употребление профессиональных слов в художественных произведениях;
воспитывать чувство уважения к какой бы то ни было профессии.

Оборудование: Толковый словарь; специальные словари-справочники по биологии, литературе; иллюстрации учащихся.

Ход урока

I. Вступительное слово учителя

-Скажите, какие слова называются общеупотребительными, диалектными? Что такое жаргонизмы?

(Примерные ответы учащихся. Многие слова русского языка известны всему народу. Эти слова являются общеупотребительными, например вода, земля, небо, птица; зелёный, синий, длинный; идти, думать, говорить.

Диалектизмы – это слова, употребляемые только жителями той или иной местности. Например, бурак, замолаживает и др.
Жаргонизмы - это слова, ограниченные в своем употреблении определенной социальной или возрастной средой. Например, чиф, пришить и др.)

1. Записывается число, тема урока.

- Какие профессии вы знаете? (Учащиеся перечисляют известные им профессии).

- Как вы думаете, без каких профессий не обойтись на селе?

(Без трактористов, комбайнеров, водителей, токарей, слесарей, доярок и т.д.)

Вывод: значит, выбор профессии зависит еще и от того, какая профессия необходима в наше время.

2. Ученица читает отрывок из стихотворения М.Исаковского.

На стройке ль ты прилаживаешь камень -
Приладь его навек,
Чтобы твоими умными руками
Гордился человек.
Растишь ли сад, где вечный голод плакал,
Идешь ли на поля.
Работай так, чтоб от плодов и злаков
Ломилась вся земля.

3. Слово учителя.

А сейчас послушаем нашего гостя, уже старого человека, который всю свою жизнь проработал на одном месте. Приехал из села Чебакса, что находится примерно в 30-40 км от Пестрецов. Предоставим ему слово и попробуем угадать, о какой профессии идет речь. Если вам встретятся незнакомые слова, запишите их в тетрадях.

Инсценирование. Выступление заранее подготовленного ученика.

Чего мы только не делали в Чебаксе. С металлом у нас умели обращаться. Знали толк в нем. Не было такого, чтобы кусок проволоки или полоски без нужды где валялся. Особливо Гребенщиковы занимались оградами да воротами всякими. У нас струмент в полном наборе для этого был. Матрицы там, пуансоны, чека… Дорогой струмент, не всякий такой имел. Да и сложная эта работа, скажу. Попробуйте-ка, выбей из металла листочки да тарарушки разные. Ой ли… тут не только сноровка нужна, от рождения артистом надо быть.

- Учитель: Спасибо, дедушка, присаживайтесь.

- Ну, как, ребята, угадали, кем работал дед?

(Примерные ответы учащихся: кузнецом)

Учитель:

- Да, талантливые чебаксинские мастера вкладывали в свои изделия много творческой фантазии. Вот посмотрите, какие удивительные вещи делали: ограды, ворота, кузнецы. (Показываю рисунки).

Только представьте, когда-то в Чебаксе работало 75 кузниц. Много, правда.

- А какие непонятные слова вы для себя записали?

(Матрица – зеркальная копия печатной формы, служащая для стереотипов. Пунсон- вырезанное из стали выпуклое изображение (буквы или знака), с помощью которого выделывают матрицу).

- А мы часто используем эти слова в своей речи? Почему?

- Примерные ответы учащихся. (Нет, так как эти слова используют в своей речи люди, с чьей профессией они связаны: кузнецы, работники типографии).

Такие слова называются профессиональными.

Вывод: слова, связанные с особенностями работы людей той или иной профессии, специальности, называются профессиональными.

II. Чтение правила учебника на стр. 29

III. Физкультминутка

Профессиональные слова (т.е. специальные) разъясняются в особых словарях-справочниках. Вот, например, учитель биологии пользуется таким справочником (показываю справочник по биологии), а учитель литературы – таким (показываю справочник по литературе)

В наших учебниках также есть небольшой Толковый словарь. Найдите в нем профессиональные слова, выпишите в тетрадь и составьте с ними предложения. Что поможет определить, что это профессиональные слова?

(Примерные ответы учащихся: специальные пометы – спец.)

4. Самостоятельная работа учащихся. (Например, литера, омшаник, табло).

Слово учителя.

- Мы знаем, что многозначные слова могут иметь помимо общеупотребительных значений и профессиональные. Докажите, что это так.

Работа по упр. 67

- Художника попросили сделать иллюстрации к данным предложениям. Что он перепутал?

(Чтобы правильно ответить на этот вопрос, нужно посмотреть значение этих слов в словаре: ковш, башмак).

- Какие слова он имел в виду: общеупотребительные или профессиональные?

5. Упр. 68. Прочитайте задание.

(Учащиеся дают объяснение данных слов и распределяют их под рисунками).

Индивидуальная работа.

- В это время ученик у доски выполняет фонетический разбор слова гуашь.

6. Составляется предложение с 1 профессиональным словом (1 ученик – у доски, другие - в тетрадях.)

- Как вы думаете, в каком стиле широко используются профессионализмы? (Примерные ответы учащихся: в научном. Использование специальных слов – это одна из особенностей научного стиля).

7. Работа по тексту упр. 69.

- Найдите профессиональные слова. (Ротационный, пунсон, матрица)

9. Работа с раздаточным материалом.

Когда траулер круто менял курс, его на развороте накрыло тяжким валом, порвались леера, и на правом борту, словно от удара ледяной глыбы, прогнулись шлюпбалки. И пока вал не скатился с судна, в погреженной в водяной мрак рубке светились только катушка компаса и пульты навигационного оборудования. Высветлело, когда судно подняло на новую волну.

(Примерные ответы учащихся: стиль художественный. Профессиональные слова: траулер, шлюпбалки, навигационный.)

- С какой целью В. Кожевников употребил профессиональные слова? (Примерные ответы учащихся: специальные слова в художественном произведении помогают точнее назвать предметы и понятия, точнее описать людей, их занятия.)

В данной статье рассмотрим, что такое профессионализмы, какими они бывают в русском языке, какие они выполняют функции, а также приведем конкретные примеры профессионализмов в русском языке (6 класс).

Определение

Профессионализмы – это слова или выражения, которые употребляются в профессиональной речи, то есть в речи людей, относящихся к определенной профессии.

Профессионализмы относятся к лексике ограниченного употребления.

Профессионализмы имеют много общего с терминами, так как и профессионализмы, и термины используются для обозначения узкоспециальных понятий определенной сферы деятельности. Однако отличие заключается в том, что термины носят официальный характер, а профессионализмы – неофициальный или полуофициальный; термины не имеют образности и экспрессивности, которой обладают профессионализмы.

Деление профессионализмов на группы происходит по сфере или виду деятельности: бизнес, медицина, авиация, педагогика, механика и многое другое.

Профессионализмы широко используются представителями практически всех сфер и специальностей.

Функции

В профессиональной речи профессионализмы выполняют номинативную функцию, то есть называют явление действительности, которое входит в ту или иную сферу деятельности.

В художественных текстах профессионализмы становятся лексическим изобразительно-выразительным средством, помогающим раскрыть образ того или иного персонажа или продемонстрировать среду, о которой говорится в повествовании. Слова-профессионализмы в художественных текстах выполняют определенную эстетическую функцию.

Примеры

В русском языке слов, относящихся к профессионализмам, довольно много. Приведем несколько примеров профессионализмов и их значений:

Что мы узнали?

Профессионализмы – это слова или выражения, которые употребляются в профессиональной речи, то есть в речи людей, относящихся к определенной профессии. Профессионализмы относятся к лексике ограниченного употребления. Профессионализмы имеют сходства и различия с терминами. Деление профессионализмов на группы происходит по сфере или виду деятельности. В профессиональной речи профессионализмы выполняют номинативную функцию, в художественной – эстетическую, так как являются изобразительно-выразительным средством. В русском языке много профессионализмов.

Сегодня поговорим о ПРОФЕССИОНАЛИЗМАХ. Конечно, в первую очередь многим это слово знакомо как синоним хорошей работы. Именно об опытных и ценных сотрудниках говорят, что у них высокий уровень профессионализма.

Но есть и в лингвистике понятие ПРОФЕССИОНАЛИЗМ.

Профессионализмы – это.

Профессионализмы – это группа слов или выражения, которые свойственны какой-то отдельной группе людей, задействованных в конкретной сфере, или относящиеся к одной профессии.

Ну, например, мы все точно знаем, что такое антибиотики. Это лекарства, которые обладают весьма сильным эффектом и помогают при различных простудах.

Но слово само имеет медицинское происхождение и вышло именно из этой сферы. То есть раньше его употребляли только врачи, но в какой-то момент оно стало общедоступным.

Примеры профессионализмов

Чтобы было еще более понятно, давайте приведет другие примеры.

Как мы уже сказали, ПРОФЕССИОНАЛИЗМЫ есть абсолютно в каждой сфере деятельности или профессии.

Рассмотрим самые известные.

Медицина

Вот пример известных ПРОФЕССИОНАЛИЗМОВ :

Даже названия конкретных разновидностей врачей можно считать ПРОФЕССИОНАЛИЗМАМИ. Раньше ведь всех называли просто доктор – общий, детский, глазной, ушной, зубной, сердечный и так далее.

А теперь терапевт, педиатр, офтальмолог (что это за врач?), ЛОР, стоматолог, кардиолог и многие другие.

А вот это уже слова, которые из уст врача поймет только врач:

Люська – пациент, зараженный сифилисом;
Валежник – человек, который очень долго лежит в больнице;
Лыжники – пациенты, которые плохо ходят, а потому шаркают ногами;
Парашютист – пациент, который получил переломы при падении;
Уголек – пациент с ожогами.

Моряки и летчики

Еще пара профессий, в которых присутствует масса ПРОФЕССИОНАЛИЗМОВ. И большинство из них понятны только определенному кругу лиц.

Из известных можно вспомнить:

Чапать – синоним морского похода;
Дебаркадер – судно, навсегда пришвартованное у пристани;
Облетать – привыкнуть к самолету.

И совсем другое дело:

Беска – фуражка без козырька;
Аттестат – вещевой мешок;
Пиджак – офицер, который не оканчивал морской ВУЗ;
Недомазать и перемазать – не долететь до какой-то точки или перелететь ее;
Козёл – небольшой подскок самолета во время посадки;
Пузырь – метеозонд, который имеет форму шара.

Интуитивно некоторые ПРОФЕССИОНАЛИЗМЫ можно понять. Особенно в контексте какого-то предложения. Но некоторые слова для непосвященных так и остаются загадкой.

Профессионализмы в бизнесе

У бизнесменов тоже есть свой язык. И в нем также присутствует очень много непонятных слов. Но некоторые все-таки становятся популярными:

Наличка – деньги, преимущественно бумажные;
Безнал – оплата банковской картой или перевод денег с помощью банковских и мобильных сервисов;
Стартап – недавно созданная компания, которая только начинает свой путь в бизнесе и связана с какими-либо инновациями (это как?); – работа над сплочением сотрудников компании в один дружный коллектив; – человек, отвечающий за продажи. Сейчас круг обязанностей по этой профессии существенно расширился
Биткоины – виртуальная валюта.

Программисты и геймеры

У людей, которые работают с компьютерами или постоянно ими пользуются, тоже свой специфический язык.

Из понятных ПРОФЕССИОНАЛИЗМОВ:

Флешка – переносной мини-накопитель информации;
Юзер – активный пользователь компьютера (это как?), который много времени проводит за ним;
Социальные сети, мобильные приложения, телеграмм-канал, видео-хостинги и сайты – все, чем заполнен сегодня Интернет;
Интернет – даже само это слово является ПРОФЕССИОНАЛИЗМОМ;
Зависнуть – внезапно прекратить работу;
Глюки – синоним ошибки;
Засейвиться – сохраниться на определенном этапе игры; – человек, увлекающийся компьютерными играми;
Лайки и репосты (это как?) – специальные отметки в социальных сетях.

Интересно, что многие слова из компьютерной сферы в повседневной речи приобрели и дополнительное значение.

А вот примеры нераспространенных ПРОФЕССИОНАЛИЗМОВ:

Башня – корпус компьютера характерной формы;
Зловред или Злюка – компьютерный вирус;
Мыльница – очень простое с технической точки зрения устройство;
Грузовик прокаченный и сильный персонаж в компьютерных играх; – персонажи в компьютерных играх, которыми управляют не люди.

Автомобилисты

Водитель – это тоже профессия. А потому в этой сфере также есть свои словечки, которые в большинстве своем известны большинству людей. Ну просто потому, что машины сейчас есть у многих.

Баранка – синоним руля;
Автомат и механика – короткие обозначения соответственно автоматической и механической коробок переключения скоростей;
Запаска – запасное колесо;
Техосмотр – специальная процедура для любого автовладельца;
Выделенка – выделенная полоса для общественного транспорта;
Тюнинг – украшение базовой конфигурации с помощью изменений в конструкции или покраски;
Тонировка – затемнение стекол.
Стритрейсеры – уличные гонщики.

Профессионализмы в журналистике

И наконец, еще одна сфера, в которой очень много ПРОФЕССИОННАЛИЗМОВ, непонятных большинству людей.

Вот и все, что мы хотели рассказать о ПРОФЕССИОНАЛИЗМАХ. Конечно, это далеко не все слова, которые используют люди разных профессий. Но поверьте, их очень много. И перечислить все нереально.

Главное, не путайте их с жаргоном, например, тюремным. Все-таки сидеть в тюрьме – это совсем не профессия.

Эта статья относится к рубрикам:

Комментарии и отзывы (2)

Некоторые слова больше на жаргонизмы смахивают, а не на профессионализмы, хоть те же лыжники, подобные словечки являются профессиональным сленгом и не входят в профессиональную нормативную лексику.

Многие профессионализмы пришли к нам из других языков. Тут, конечно же, тон задает английский язык. Но это даже к лучшему, ведь не будет проблем с пониманием.

А вообще, кто бы что ни говорил, но многие люди применяют профессионализмы в повседневной жизни, и даже не задумываются, что это специальные термины. Я бы даже отметил, что их использование, это маркер образованности человека.

На этом уроке мы узнаем, что такое профессионализмы. Мы поразмышляем о том, с какими профессионализмами сталкиваются люди разных профессий. И обнаружим, что некоторые знакомые слова могут оказаться профессионализмами.

В данный момент вы не можете посмотреть или раздать видеоурок ученикам

Чтобы получить доступ к этому и другим видеоурокам комплекта, вам нужно добавить его в личный кабинет, приобретя в каталоге.

Получите невероятные возможности

Конспект урока "Профессионализмы"

Сегодня мы найдём ответы на такие вопросы.

· Что такое профессионализмы?

· Для чего нам нужны профессионализмы?

· Когда мы можем употреблять профессионализмы?

Мы помним, что в лексике языка есть общеупотребительные слова – это слова, которые понимают и используют все русские люди (ходить, дом, красивый и так далее).

Но есть и необщеупотребительные слова – те слова, употребление которых ограничено.

Наша речь в основном состоит из общеупотребительных слов.

А необщеупотребительные слова бывают разными.

Диалогизмы понимают только люди, которые живут на определенной территории.

Профессионализмы употребляются только в сфере какой-либо профессии.

Жаргонизмы действуют в группах людей в зависимости от возраста и положения в обществе.

И сегодня мы поговорим о профессиональной лексике.

В мире существует очень много профессий.

Есть профессии строителя, врача, геолога, художника, повара… А есть такая профессия – Родину защищать. У военных.

Но неужели все эти люди на своей работе общаются при помощи одних и тех же слов?

Но разве все эти предметы будут использоваться в какой-то другой профессии?

Вообразим, что мы пришли к врачу, и он нам говорит:

– Может быть, у вас астения?

– У вас нет тахикардии?

– Нет ли у вас гипертонии?

Сможем ли мы сразу же ответить? Вряд ли. Потому что попросту не поймем, что у нас спросили.

Названия всех этих предметов и явлений встречаются только в узкой среде – они связаны с медициной. Это – профессионализмы.

Профессионализмы – это слова, которые связаны с особенностями работы людей, профессией, специальностью.

Профессионализмы мы также называем специальными словами. Ведь эти слова предназначены специально для людей определённой профессии.

Например, другой врач сразу же поймёт все эти вопросы.

Но нам понадобится пояснение.

Дать его несложно, ведь профессионализмы можно объяснить при помощи общеупотребительных слов. Вопросы доктора будут звучать примерно так:

– Может быть, вы испытываете слабость? Нет ли у вас учащённого сердцебиения? А повышенного кровяного давления нет?

Теперь, конечно, нам все стало гораздо понятнее.

Но для врачей такие высказывания звучат слишком длинно и неточно.

А ведь именно профессионализмы помогают нам более точно назвать специальные предметы и понятия.

Но врачу проще воспользоваться словами стетоскоп и скальпель.

Неподготовленному человеку профессионализмы могут показаться непонятными. Поэтому специалисты стараются говорить с людьми другой профессии при помощи общеупотребительной лексики. Но что, если нам все-таки попался профессионализм, и мы не знаем, что он обозначает?

Нужно обратиться к словарю.

Профессионализмы разъясняются в специальных словарях и справочниках. Их много, и все они разные.

Но распространенные профессионализмы можно встретить даже и в толковых словарях. В таком случае рядом со словом ставится помета спец. – специальное. – указывающая на его принадлежность.

Или же пометы прямо могут указывать на специальность, с которой связаны слова.

У слова стетоскоп будет помета мед. – медицинское.

У слова дуло – военн. – военное.

Слово саморез получит помету техн. – техническое.

Слово гуашь – живоп. – относящееся к живописи.

А слово арка – архитект. – архитектурное.

В словарях могут встречаться самые разные пометы, потому что и профессионализмы бывают самые разные.

Какие? Мы, например, можем встретить большое количество военных профессионализмов. Окоп, бруствер, боёк, десант, гранатомет и другие слова.

Часто встречаются нам и морские специальные слова – такие как камбуз, кок, абордаж, каюта, лавировать…

В речи шофёров и ремонтников встречаются слова, которые относятся к автомобильным профессионализмам: бампер, антикор, парковка, минивэн, тягач и так далее.

У учёных-лингвистов тоже есть профессионализмы. Ну-ка припомните, какие специальные слова мы изучили в курсе науки о языке? Это и орфограмма, и сказуемое, и словосочетание, и антонимы, и суффикс, и еще много других слов.

Но постойте-ка. Ведь тогда получается, что на уроках в школе мы сталкиваемся со специальными словами из самых разных областей!

Когда вы садитесь за уроки, то пополняете речь профессионализмами.

Многие слова, которым в учебниках даётся определение – это специальные, профессиональные слова.

Профессионализмы вообще очень часто встречаются в научных текстах.

География, физика, астрономия, химия, биология – если мы откроем учебник или научный труд по любой дисциплине – мы увидим множество профессионализмов. Ведь именно специальные слова помогают точнее описать предмет или явление, о котором говорится в научном тексте.

Профессионализм – не обязательно отдельное, непонятное нам слово. В многозначных словах одно из значений может быть профессионализмом.

Вот слово батарея.

А вот слово подвал. Помимо обычного значения, у него есть и специальное.

В речи журналистов так называется нижняя часть газетной страницы, в которой даются отдельные статьи.

Понимание фраз с такими словами зависит от нашей эрудиции.

Послушайте вот такую историю.

– Какие у вас интересные пожелания, - невозмутимо заметил Вальдемар, выполняя заказ.

Клиент, увидев нарисованное, остолбенел.

- А почему к компьютеру подключена живая мышь? – поинтересовался он. – Ведь мышка в речи компьютерщиков – это устройство для управления курсором на экране монитора!

– Ну да, – вздохнул Вальдемар. – А жаль, картина получалась даже интересной… так что ещё нужно нарисовать?

– Почему это дворники влезли на автомобиль с мётлами?! – поразился бедный клиент. – Ведь дворники – это профессиональные название стеклоочистителей!

Пришлось и это перерисовывать!

А художник сделал зарубку в памяти: поинтересоваться профессионализмами.

Ведь профессии бывают такими необычными! Есть профессии называльщика платьев, дояра гремучих змей и даже переворачивателя упавших пингвинов. Кто-то работает профессиональным свистуном, кто-то – собирателем червей, а кто-то – стоятелем в очереди.

Интересно, а у таких специалистов тоже есть свои профессионализмы? Вполне возможно.

Что же нам требуется сегодня запомнить?

Профессионализмы – это слова, которые связаны с особенностями работы людей, профессией, специальностью. Профессионализмы также называются специальными словами.

Профессионализмы приводятся в особых словарях и справочниках. В толковых словарях рядом с такими словами ставятся особые пометы.

2. Сфера употребления специальных слов и цели использования их в художественных произведениях.

3. Профессиональные слова, ставшие общеупотребительными.

Общеупотребительные слова – это слова, известные всему народу.

Необщеупотребительные слова (слова ограниченного употребления) – это слова, которые используются не всеми, а только представителями определённой профессии, социальной группы или жителями какой-либо местности.

Профессиональные слова (профессионализмы) – это слова, которые используются представителями определённой профессии. Например, фюзеляж, трап, козёл (непроизвольный скачок самолёта при посадке).

Список литературы

Обязательная литература:

1. Баранов М. Т., Ладыженская Т. А., Тростенцова Л. А. и др. Русский язык. Учебник. 6 класс. В 2 ч. Ч. 1. – М.: Просвещение, 2018. – 192 с.

2. Баранов М. Т., Ладыженская Т. А., Тростенцова Л. А. и др. Русский язык. Учебник. 6 класс. В 2 ч. Ч. 2. – М.: Просвещение, 2018. – 191 с.

Дополнительная литература:

1. Ефремова Е. А. Русский язык. Рабочая тетрадь. 6 класс. – М.: Просвещение, 2019.

2. Янченко В. Д., Латфуллина Л. Г., Михайлова С. Ю. Скорая помощь по русскому языку. Рабочая тетрадь. 6 класс. В 2 ч. Ч. 1. – М.: Просвещение, 2019.

3. Янченко В. Д., Латфуллина Л. Г., Михайлова С. Ю. Скорая помощь по русскому языку. Рабочая тетрадь. 6 класс. В 2 ч. Ч. 2. – М.: Просвещение, 2019.

4. Егорова Н. В. Русский язык. Проверочные работы. 6 класс. – М.: Просвещение, 2019.

Теоретический материал для самостоятельного изучения

Вы уже знаете, что лексика делится по сфере употребления на общеупотребительную и лексику ограниченного употребления. К лексике ограниченного употребления относятся диалектные слова, жаргонизмы и профессиональные слова. Поговорим о профессиональных словах, или профессионализмах.

Профессиональные слова (профессионализмы) – это слова, которые используются представителями определённой профессии.

Какие слова можно отнести к профессиональным?

Это слова рангоут, такелаж, бушприт, фок, грот, бизань из морской сферы. Можно ли употребить эти слова в бытовой сфере? Если люди не занимаются парусным спортом, не связаны с морским делом, то необходимости употреблять эти слова у них нет.

Как обозначаются профессионализмы в словарях? В толковых словарях может быть помета специальное. Она означает, что слово употребляется в научной или технической литературе, его используют люди определённой профессии. Например, такую помету имеет слово тубус – труба в микроскопе, фотоаппарате или, как на фотографии, в телескопе.

Иногда в толковых словарях для пояснения области применения слова даются пояснения: в математике, в царской России, в народной словесности.

Термин – это слово (или сочетание слов), являющееся точным обозначением определённого понятия какой-либо специальной области науки, техники, искусства, общественной жизни и т. п. Например, суффикс, подлежащее, имя существительное – это лингвистические термины; форте, баритональный, дискант – музыкальные термины.

Термин – это официальное, принятое в науке, технике, производстве название. А профессионализм может быть разговорным, полуофициальным.

Профессиональные слова могут переходить в разряд общеупотребительных и наоборот.

У слова улитка два значения: одно общеупотребительное – медленно передвигающийся моллюск, имеющий раковину; второе специальное, из области анатомии – часть внутреннего уха, где находится звуковоспринимающий аппарат. Второе значение появилось на основе сходства этой части улитки с раковиной моллюска.

При употреблении профессиональных слов важно, чтобы собеседник понимал их значения. Профессиональная лексика помогает понять, кто из собеседников с тобой одной профессии.

Тренировочные задания:

Восстановление последовательности элементов.

Восстановите последовательность предложений, чтобы получился текст.

Сурдопереводчик переводит для них на язык жестов инструкции, требования по технике безопасности, распоряжения, устные указания и другую необходимую информацию.

Сурдопереводчики сопровождают глухих и слабослышаших людей при контактах с государственными органами.

Сурдопереводчик – это специалист, который переводит устную речь на язык жестов.

Такие специалисты нужны на предприятий, где трудятся люди со слабым слухом.

Правильный ответ: 3, 2, 4, 1

Выделение цветом.

Прочитайте текст, найдите в нём специальные слова и выражения, описывающие процесс изготовления мороженого, выделите их цветом.

Чтобы приготовить мороженое, его сначала надо нагреть. Термическая обработка необходима для уничтожения вредных бактерий. После пастеризации наступает один из самых важных этапов производства – гомогенизация. Смесь подаётся в прибор и под большим давлением пропускается через узкое отверстие. В результате этого жировые шарики уменьшаются в несколько десятков раз, это помогает сделать смесь однородной. Процесс гомогенизации влияет на структуру и консистенцию будущего мороженого.

Чтобы выполнить это задание, необходимо помнить, что профессиональные слова – это слова ограниченного употребления. Ищем такие слова в тексте. Это термическая обработка, пастеризация, гомогенизция, однородная смесь, консистенция.

Читайте также: