Сообщение о фруктах 5 класс технология
Обновлено: 04.05.2024
Цель урока: организовать деятельность обучающихся по приготовлению блюд из овощей.
1. Ознакомить с разнообразием видов овощей и фруктов, их пищевой ценностью.
2. Дать информацию о влиянии экологии на качество овощей и фруктов.
3. Обучить механической кулинарной обработке овощей и правилам сохранения витаминов.
4. Дать представление о формах нарезки овощей, ознакомить с технологией приготовления салатов из овощей и фруктов.
5. На практике обучить приготовлению блюд из овощей и фруктов и подаче их на стол
Образовательные ресурсы: УМК по технологии учебник 5 класс Н.В. Синица, В.Д. Симоненко; рабочая тетрадь,; набор столовой посуды и приборов для приготовления салата из овощей, инструкционные карты, плакаты.
Планируемые образовательные результаты:
- Предметные - учащиеся ознакомятся с разнообразием видов овощей и фруктов, их пищевой ценностью, получат информацию о влиянии экологии на качество овощей и фруктов; ознакомятся с механической кулинарной обработкой овощей и правилами сохранения витаминов, получат представление о формах нарезки, ознакомятся с технологией приготовления салатов из сырых овощей и фруктов.
- Метапредметные (УУД):
- регулятивные – определение технологической последовательности приготовления салата.
коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем, разрешать конфликтные ситуации, адекватно воспринимать и вырабатывать уважительное отношение к сверстникам в ходе совместной работы.
- познавательные - выбор наиболее рациональных способов приготовления пищи и проводить сравнительный анализ.
3)Личностные – способствовать развитию сенсорной сферы учащихся при первичной обработке овощей, формированию готовности к рациональному ведению домашнего хозяйства, умение провести самоанализ выполненной работы, развивать трудолюбие, воспитывать аккуратности и опрятности в работе.
Проверка знаний по теме предыдущего урока.
Приветствие детей. Получение сведений об отсутствующих. Подготовка к занятию( учебник, тетрадь, ручка, дневник).
Повторение пройденного материала:
_ На прошлых уроках, мы с вами познакомились с разнообразием видов крупяных изделий, получили представление о пищевых ценностях круп, бобовых и макаронных изделиях.
1. Вспомните, на каком месте в пищевой пирамиде находятся крупы, бобовые и мучные изделия
2. В чем заключается пищевая ценность блюд из круп, бобовых и макаронных изделий?
Выполним задания на соответствие. С левой стороны растения и зерна, с правой стороны крупы, полученные из них. Прил 1
4. Работа в парах ( Таблица Прил. 2)
Вспомните какую первичную обработку необходимо выполнить и заполните соответствующие графы в таблице.
5. Какие блюда готовят из круп и макаронных изделий? Бобовых?
6. Какую посуду используют для приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий?
7. Назовите виды каш (вязкая, рассыпчатая, жидкая).
Про кашу в народе сложилось множество пословиц и поговорок, вам будет предложена пословица, ваша задача собрать ее правильно и прочитать:
• Гречневая каша – матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной.
• Каша – кормилица наша.
• Русского мужика без каши не накормишь.
• Кашу маслом не испортишь.
• Щи да каша – радость наша.
• Каша-то густа, да чашка пуста.
• Где щи да каша – там и наши.
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
Описание презентации по отдельным слайдам:
ФРУКТЫ – сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений, употребляемые в пищу в свежем и переработанном виде.
ФРУКТЫ – ценный продукт питания и польза их заключается в том, что они не нуждаются в термической обработке перед употреблением.
Приятный вкус и биологическая ценность ФРУКТОВ обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ.
ЯГОДА – сочный съедобный многосеменной плод куль-турных и дикорастущих кустарников, полукустарников и травянистых растений, употребляемые в пищу в свежем и переработанном виде.
НАСТОЯЩИЕ ЛОЖНЫЕ СЛОЖНЫЕ
Настоящие - семена плода погружены в его мякоть.
Ложные - плод образуется на цветоложе и имеет на поверхности маленькие косточки.
Сложные - ягода состоит из маленьких плодов.
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ФРУКТОВ И ЯГОД: Сортировка: удаление загнивших и побитых экземпляров, а также распределение продуктов по качеству и размерам. Мойка: обмывание в проточной холодной воде для удаления вредных микроорганизмов и ядохимикатов. : Очистка: удаление несъедобной части (кожицы, плодоножки, остат-ков цветков, листьев). Промывание: окончательное удаление остатков грязи. Нарезка: нарезание на кусочки одинаковой формы и толщины.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Хранение - совокупность условий, которые необходимо соблюдать, чтобы максимально сохранить качество фруктов и ягод, замедлить процессы гниения и снизить потери. Оптимальные условия – условия, при которых в наилучшем состоянии сохраняется качество продуктов. Хранение включает следующие важные факторы: температуру, влажность воздуха, свет.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Температура для хранения большинства фруктов и ягод должна быть на уровне +1°+3°С. При низкой температуре уменьшаются потеря влаги и ослабевает деятельность микроорганизмов. Существенным фактором хранения является ее постоянство, так как резкие её перемены способствуют появлению гнилостных заболеваний.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Влажность воздуха существенно влияет на сохранность ягод и фруктов. Поскольку они содержат много воды, то лучше было бы хра-нить их при влажности воздуха, близкой к 100%. Однако очень высокая влажность воздуха благоприятна для развития микроорганизмов, и поэ-тому продукты приходится хранить при относительной влажности воз-духа в пределах от 70% до 95%.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Свет также оказывает воздействие на интенсивность ферментатив-ных процессов. Отсутствие света гарантирует, что фрукты и ягоды не так быстро созреют и испортятся.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Известно много различных способов консервирования. Практически все они основаны на устранении условий для жизнедеятельности микроорганизмов - бактерий, плесеней, дрожжей, которые вызывают порчу пищевых продуктов, а также на подавление активности собственных ферментов, способных снижать качество продукта. Получаемые таким способом консервы можно хранить длительное время. Другие способы направлены на ограничения жизнедеятельности микробов, которые при этом остаются в продукте, но их рост и развитие задерживаются. Существовать спокойно микробам мешает высокая или низкая температура, сахар, обезвоживание. Хозяйки обычно используют следующие виды консервирования: замораживание, сушку, стерилизация и пастеризация, использование большой концентрации сахарного сиропа.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Одним из лучших способов длительного хранения многих фруктов и ягод является замораживание, поскольку таким образом сохраняется их вкус, цвет, текстура, питательная ценность. Удобство ис-пользования, а также экономия времени на подготовку продукта к за-мораживанию не идет ни в какое сравнение с консервированием и су-шением. Для сохранения во фруктах и ягодах витаминов, заморажи-вание подходят больше всего. Но, надо помнить, что есть фрукты, который не рекомендуется замораживать в свежем виде – например, яблоки, бананы.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Сушка – один из распространенных способов переработки фруктов и ягод. Она практически не снижает его вкусовых качеств, так как при этом испаряется только вода. Этот способ хранения продуктов очень удобен и сравнительно дешев. Нет необходимости возиться с банками, крышками, стерилизацией и т. п. Когда из фруктов и ягод удаляется значительная часть содержащейся в них влаги (в свежих она составляет 85-90%), микроорганизмы уже не могут использовать их для своей жизнедеятельно-сти и этим вызывать их порчу. И хотя сейчас сушка не очень востребована, не стоит забывать этот простой, а главное, полностью экологически чистый, без применения консервирующих веществ, способ сохранения урожая. Для ягод и фруктов применяют два способа сушки - солнечную (или воздушную) и искусствен-ную. Солнечная сушка возможна, где жаркое лето. Но и в северных областях, если стоит сухая погода, можно сушить овощи и фрукты на открытом воздухе. Искусственная сушка плодов и овощей про- водится с помощью нагретого воздуха в специальных сушилках. Сушёные продукты рекомендуется хранить в сухой и гермети- чной упаковке или ёмкости, которую нужно хранить в тёмном сухом месте. Время от времени проверяют, не появилась ли внутри плесень, моль или жучки. Срок хранения сушёных про- дуктов – около года и более.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Консервирование под действием высокой температуры — наиболее эффективный метод, основанный на уничтожении большинства микробов и устранении возможного последующего попадания микробов в продукты. Различают 2 варианта консервирования с помощью высокой температуры: стерилизация осуществляется при температуре 100°С, пастеризация — при температуре до 100°С. В 1795 году французский повар Николя Франсуа Аппер победил в конкурсе на лучший способ длительного хранения продуктов. Он был удостоен почетного звания 'Благодетель человечества' и награжден золотой медалью. Жестяную банку наполняли продуктами, предназначенными для консервирования, нагревали водяным паром или в горячей воде. Через малое отверстие на верху банки уходил избыточный воздух, а после его выхода это отверстие запаивали. Герметично заполненную банку затем кипятили в горячей воде, при этом, чтобы температура могла подниматься до 135 градусов, добавляли различные соли и тем самым достигали требуемой степени стерилизации. Через восемь месяцев содержимое банок оказалось превосходного качества. С тех пор консервирование из чуда превратилось в обыденное понятие. С помощью нехитрых приемов - нагревания (пастеризации) или кипячения (стерилизации) - микроорганизмы (плесени, микробы) и ферменты (вещества, способствующие ускорению химических реакций и биологических процессов) разрушаются, а пищевая ценность и вкусовые качества остаются! Не сравнить со свежими продуктами, но все же. Слово 'консервирование' произошло от латинского слова conserve, которое означает 'сохранение'. Научные основы современных методов консервирования были даны еще в 19 веке, когда кроме видимых виновников разложения продуктов, таких, как плесень и грибки, были обнаружены и невидимые формы микроорганизмов, бактерии и дрожжевые грибки. Это открытие сделал знаменитый французский химик Луи Пастер (1822 - 1895), который подробно изучил, прежде всего, дрожжевые и патогенные микробы и одновременно заложил научную основу умерщвления их зародышей. В честь него был назван пастеризацией способ частичной стерилизации веществ повышенной температурой, прежде всего, жидких.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД: Свежие ягоды и фрукты можно консервировать в высококонцентрированных растворах сахара (варенье, джем, повидло, желе и др.). Консервирующее действие сахара проявляется при концентрации его в варенье не менее 65 %, в повидле – не менее 60 %, в цукатах – не менее 75–80 %. Если концентрация сахара ниже, консервы следует стерилизовать или пастеризовать с последующей герметической укупоркой. Варенье, джем, желе, повидло необходимо варить до полной готовности. Этот вид консервирования основан на том, что при высоком содержании сахара в растворе микро- организмы, вызывающие порчу плодов и ягод, не могут развиваться. Поэтому, если сахара поло- жено меньше, чем требуется по рецепту, или ва- рка не доведена до конца, то варенье может за- бродить или заплесневеть. То же самое произой- дет, если варенье разложить во влажную, плохо вымытую тару.
Презентация на тему Презентация по Технологии на тему Фрукты и ягоды (5 класс), предмет презентации: Технология. Этот материал в формате pptx (PowerPoint) содержит 34 слайдов, для просмотра воспользуйтесь проигрывателем. Презентацию на заданную тему можно скачать внизу страницы, поделившись ссылкой в социальных сетях! Презентации взяты из открытого доступа или загружены их авторами, администрация сайта не отвечает за достоверность информации в них, все права принадлежат авторам презентаций и могут быть удалены по их требованию.
Слайды и текст этой презентации
ФРУКТЫ – сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений, употребляемые в пищу в свежем и переработанном виде.
ФРУКТЫ – ценный продукт питания и польза их заключается в том, что они не нуждаются в термической обработке перед употреблением.
Приятный вкус и биологическая ценность ФРУКТОВ обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ.
ЯГОДА – сочный съедобный многосеменной плод куль-турных и дикорастущих кустарников, полукустарников и травянистых растений, употребляемые в пищу в свежем и переработанном виде.
Настоящие - семена плода погружены в его мякоть.
Ложные - плод образуется на цветоложе и имеет на поверхности маленькие косточки.
Сложные - ягода состоит из маленьких плодов.
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ФРУКТОВ И ЯГОД:
Сортировка: удаление загнивших и побитых экземпляров, а также распределение продуктов по качеству и размерам.
Мойка: обмывание в проточной холодной воде для удаления вредных микроорганизмов и ядохимикатов.
Очистка: удаление несъедобной части (кожицы, плодоножки, остат-ков цветков, листьев).
Промывание: окончательное удаление остатков грязи.
Нарезка: нарезание на кусочки одинаковой формы и толщины.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Хранение - совокупность условий, которые необходимо соблюдать, чтобы максимально сохранить качество фруктов и ягод, замедлить процессы гниения и снизить потери.
Оптимальные условия – условия, при которых в наилучшем состоянии сохраняется качество продуктов.
Хранение включает следующие важные факторы:
температуру,
влажность воздуха,
свет.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Температура для хранения большинства фруктов и ягод должна быть на уровне +1°+3°С. При низкой температуре уменьшаются потеря влаги и ослабевает деятельность микроорганизмов.
Существенным фактором хранения является ее постоянство, так как резкие её перемены способствуют появлению гнилостных заболеваний.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Влажность воздуха существенно влияет на сохранность ягод и фруктов. Поскольку они содержат много воды, то лучше было бы хра-нить их при влажности воздуха, близкой к 100%. Однако очень высокая влажность воздуха благоприятна для развития микроорганизмов, и поэ-тому продукты приходится хранить при относительной влажности воз-духа в пределах от 70% до 95%.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Свет также оказывает воздействие на интенсивность ферментатив-ных процессов. Отсутствие света гарантирует, что фрукты и ягоды не так быстро созреют и испортятся.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Известно много различных способов консервирования. Практически все они основаны на устранении условий для жизнедеятельности микроорганизмов - бактерий, плесеней, дрожжей, которые вызывают порчу пищевых продуктов, а также на подавление активности собственных ферментов, способных снижать качество продукта. Получаемые таким способом консервы можно хранить длительное время. Другие способы направлены на ограничения жизнедеятельности микробов, которые при этом остаются в продукте, но их рост и развитие задерживаются. Существовать спокойно микробам мешает высокая или низкая температура, сахар, обезвоживание. Хозяйки обычно используют следующие виды консервирования:
замораживание,
сушку,
стерилизация и пастеризация,
использование большой концентрации сахарного сиропа.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Одним из лучших способов длительного хранения многих фруктов и ягод является замораживание, поскольку таким образом сохраняется их вкус, цвет, текстура, питательная ценность. Удобство ис-пользования, а также экономия времени на подготовку продукта к за-мораживанию не идет ни в какое сравнение с консервированием и су-шением. Для сохранения во фруктах и ягодах витаминов, заморажи-вание подходят больше всего. Но, надо помнить, что есть фрукты, который не рекомендуется замораживать в свежем виде – например, яблоки, бананы.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Сушка – один из распространенных способов переработки фруктов и ягод. Она практически не снижает его вкусовых качеств, так как при этом испаряется только вода. Этот способ хранения продуктов очень удобен и сравнительно дешев. Нет необходимости возиться с банками, крышками, стерилизацией и т. п. Когда из фруктов и ягод удаляется значительная часть содержащейся в них влаги (в свежих она составляет 85-90%), микроорганизмы уже не могут использовать их для своей жизнедеятельно-сти и этим вызывать их порчу. И хотя сейчас сушка не очень востребована, не стоит забывать этот простой, а главное, полностью экологически чистый, без применения консервирующих веществ, способ сохранения урожая. Для ягод и фруктов применяют два способа сушки - солнечную (или воздушную) и искусствен-ную. Солнечная сушка возможна, где жаркое лето. Но и в северных областях, если стоит сухая погода, можно сушить овощи и фрукты на открытом воздухе. Искусственная сушка плодов и овощей про- водится с помощью нагретого воздуха в специальных сушилках.
Сушёные продукты рекомендуется хранить в сухой и гермети- чной упаковке или ёмкости, которую нужно хранить в тёмном сухом месте. Время от времени проверяют, не появилась ли внутри плесень, моль или жучки. Срок хранения сушёных про-
дуктов – около года и более.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Консервирование под действием высокой температуры — наиболее эффективный метод, основанный на уничтожении большинства микробов и устранении возможного последующего попадания микробов в продукты. Различают 2 варианта консервирования с помощью высокой температуры: стерилизация осуществляется при температуре 100°С, пастеризация — при температуре до 100°С. В 1795 году французский повар Николя Франсуа Аппер победил в конкурсе на лучший способ длительного хранения продуктов. Он был удостоен почетного звания 'Благодетель человечества' и награжден золотой медалью. Жестяную банку наполняли продуктами, предназначенными для консервирования, нагревали водяным паром или в горячей воде. Через малое отверстие на верху банки уходил избыточный воздух, а после его выхода это отверстие запаивали. Герметично заполненную банку затем кипятили в горячей воде, при этом, чтобы температура могла подниматься до 135 градусов, добавляли различные соли и тем самым достигали требуемой степени стерилизации.
Через восемь месяцев содержимое банок оказалось превосходного качества. С тех пор консервирование из чуда превратилось в обыденное понятие. С помощью нехитрых приемов - нагревания (пастеризации) или кипячения (стерилизации) - микроорганизмы (плесени, микробы) и ферменты (вещества, способствующие ускорению химических реакций и биологических процессов) разрушаются, а пищевая ценность и вкусовые качества остаются! Не сравнить со свежими продуктами, но все же.
Слово 'консервирование' произошло от латинского слова conserve, которое означает 'сохранение'. Научные основы современных методов консервирования были даны еще в 19 веке, когда кроме видимых виновников разложения продуктов, таких, как плесень и грибки, были обнаружены и невидимые формы микроорганизмов, бактерии и дрожжевые грибки. Это открытие сделал знаменитый французский химик Луи Пастер (1822 - 1895), который подробно изучил, прежде всего, дрожжевые и патогенные микробы и одновременно заложил научную основу умерщвления их зародышей. В честь него был назван пастеризацией способ частичной стерилизации веществ повышенной температурой, прежде всего, жидких.
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД:
Свежие ягоды и фрукты можно консервировать в высококонцентрированных растворах сахара (варенье, джем, повидло, желе и др.). Консервирующее действие сахара проявляется при концентрации его в варенье не менее 65 %, в повидле – не менее 60 %, в цукатах – не менее 75–80 %. Если концентрация сахара ниже, консервы следует стерилизовать или пастеризовать с последующей герметической укупоркой.
Варенье, джем, желе, повидло необходимо варить до полной готовности. Этот вид консервирования основан на том, что при высоком содержании сахара в растворе микро- организмы, вызывающие порчу плодов и ягод, не могут развиваться. Поэтому, если сахара поло- жено меньше, чем требуется по рецепту, или ва- рка не доведена до конца, то варенье может за- бродить или заплесневеть. То же самое произой- дет, если варенье разложить во влажную, плохо
вымытую тару.
Фрукты - ценный продукт питания. В них содержатся легкоусвояемые углеводы ( глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты ( яблочная, лимонная, винная), витамины С и др.В кожуре фруктов больше витаминов, чем в мякоти, а наружные слои мякоти богаче витаминами, чем внутренние.
Различают следующие группы фруктов:
Семечковые плоды состоят из кожуры, плодовой мякоти и камеры с семечками. Наиболее распространённые культуры семечковых- яблоки, груши и айва.
Айва - небольшое дерево, выращиваемое в основном в южных районах России. Айва отличается сильно вяжущим терпким вкусом и плотной грубой мякотью. Айва используется для приготовления варенья и джема. Плод очень богат пектиновыми ( желирующими) веществами, поэтому из неё получают желе и мармелады.
Груши среди всех семечковых занимают небольшой удельный вес. В зависимости от сорта плоды груши созревают с июля по октябрь. Их используют в пищу в свежем и переработанном виде. В плодах содержится сахар, яблочная и лимонная кислоты, пектин, витамины А,
Вишню широко культивируют в России. Плоды созревают в июне-августе. В них содержатся до 17,5% сахаров, до 2,7% органических кислот, витамины А,В 1 ,С,РР и другие компоненты.
Слива широко распространена в южных районах и в средней зоне России. Плоды собирают в августе-сентябре. В них содержатся до 17% сахаров, до 3% кислот, пектин, витамины А,С,Р,РР,В 1 ,В 2 , минеральные соли, красящие вещества. Срок хранения свежих плодов-12-15 дней.
Абрикосы -теплолюбивые культуры. Плоды абрикоса-важнейшее сырьё в консервной и кондитерской промышленности. Отличаются высокими вкусовыми качествами и обладают ценными свойствами. Сушёные плоды с косточкой называют урюком, а без неё-курагой.
Персики различают по размеру и форме плодов, окраске, содержанию сахаров и кислот. Плоды употребляют в свежем и переработанном виде. В мякоти персика содержатся до 15% сахаров, витамины С, В 1
В 2 , Е, соли калия, каротин.
Ягоды делятся на три группы:
- Настоящие
- Ложные
- Сложноцветные
Все ягоды имеют хороший вкус и отличаются высоким содержанием кислот, легкоусвояемых кислот и витаминов.
У настоящих ягод семена погружены непосредственно в мякоть.
У ложных ягод плод образуется из разросшегося цветоложа и имеет на поверхности маленькие косточки.
Субтропические и тропические Цитрусовые
В цитрусовых плодах содержится много витаминов (особенно витаминов С и Р), органических кислот и минеральных солей.
У всех цитрусовых довольно толстая кожура. В ней содержатся почти все эфирные масла, придающие цитрусовым особый аромат.
Инжир даёт очень вкусные, сочные плоды, которые употребляют в основном в сушёном виде.
Бананы – это плоды крупного травянистого растения. Содержат сахара, соли калия, витамины. Бананы растут гроздьями, в грозди плоды расположены кистями, по 10-15 штук в каждой. Плоды бананов состоят из плотной кожуры и мякоти. Используют их в основном в свежем виде.
Ананас - многолетнее травянистое растение. Плод ананаса представляет собой сборный плод, состоящий из сросшихся мясистых завязей, по внешнему виду напоминающий большую сосновую шишку. Кожура и сердцевина несъедобны.
Маслины ( оливки) - плоды оливкового дерева. Они отличаются высоким содержанием жира и белковых веществ. Недозрелые зелёные плоды маринуют, а крупные чёрные- солят и используют в качестве гарнира.
Орехоплодные состоят из ядра, заключённого в сухую деревянистую скорлупу. Орехи отличаются высоким содержанием жиров и белков.
Миндаль известен и как дикое, и как культурное растение. Есть две разновидности миндаля: сладкий ( съедобный) и горький ( несъедобный). В миндале содержится большое количество жирного масла, белков, витамины группы В,Е и др.
Арахис созревает в земле. Орехи выкапывают, моют и сушат. Они имеют неправильную форму, удлинённую, с перемычкой посередине.
Читайте также: