Жизнь растений зимой реферат

Обновлено: 02.07.2024

Как зимуют растения Выполнила : Павельева Катя Ученица 2 класса Руководитель : учитель начальных классов Васильева Л.К.

содержание: 1.Введение: 2.Основная часть : 2.1. Методы исследования 2.2. Результаты исследований 3. Выводы

Выбор темы . По дороге в школу и из школы, играя на улице я вижу деревья . Они кажутся мне безжизненными, мёртвыми , но так ли это ? На внеурочных занятиях я решила исследовать данную тему.

Целью исследования стало наблюдение и определение продолжительности покоя у разных растений.

Задачи исследования - описать деревья зимой - узнать и доказать , что продолжительность покоя у разных деревьев разная - рассмотреть, как зимует трава под снегом

Результаты исследования. Самые заметные изменения происходят в природе, особенно в мире растений. Глядя на деревья и сравнивая то, как они выглядят в разные времена года мы задаёмся вопросами , а живы ли они зимой и почему они сбрасывают листву, как зимуют растения под снегом ? Для того чтобы ответить на эти вопросы я пошла на экскурсию в школьный дендрарий.

Действительно, деревья кажутся безжизненными.

А как же зимует травка ? Я решила посмотреть и раскопала снег . MOV07612

Оказывается , трава под снегом продолжает расти. Это объясняется тем, что земля не промерзает, так как в ней есть питательные вещества. Земля прикрыта опавшими листьями, ветками. Снежный покров создаёт теплоизоляцию, поэтому температура почвы остаётся около 0 0 С. В такой почве остается влага, которую используют растения в процессе роста

Чтобы растения не вымерзли мы закопали травку снегом . MOV07616

Вернёмся к деревьям. Они как будто бы находятся в состоянии покоя. Сигналом к покою служит понижение температуры в окружающей природе и длительность дня.

Я рассмотрела веточки различных деревьев. На них уже имеются почки, хотя они очень малы. Тогда я срезала веточки с деревьев : яблони, дуба, шиповника, рябины, клёна.

Эти веточки принесла в класс, подписала и поставила в вазу с водой. Теперь нам остаётся только ждать и наблюдать. Я предполагаю , что продолжительность периода покоя у разных деревьев и кустарников различна .

Первые листочки появились на рябине

Значит : Период покоя у разных растений действительно различен

Но , почему растения перенёсшие сильные зимние морозы , могут погибнуть при весенних небольших заморозках ? А происходит это потому, что весной становится теплее, сахара начинают превращаться в другие соединения и уже не защищают растения от заморозков.

ВЫВОД : Зимой у растений замедлен обмен веществ, прекращается видимый рост. Однако это не значит, что все процессы остановились. Некоторые процессы продолжают идти во время зимнего покоя, только в замедленном темпе. В это время закладываются зачатки листьев в почках. Вот почему покой обязателен для роста растений.

Предварительный просмотр:

Отдел Администрации Курьинского района по образованию

ученица 2 класса

Васильева Любовь Кирилловна

Учитель начальных классов

2.1. Методы исследования

2.2. Результаты исследований

По дороге в школу и из школы, играя на улице я вижу деревья . Они кажутся безжизненными, мёртвыми , но так ли это ? На внеурочных занятиях я решила исследовать данную тему. Предметом моего исследования стали деревья и трава , растущие возле школы. Цель исследования : понаблюдать и определить продолжительность покоя у разных растений. Задачи исследования:

- описать деревья зимой

- узнать и доказать продолжительность покоя у разных деревьев

- рассмотреть, как зимует трава под снегом

Методы исследования : наблюдение за растениями, эксперимент, сравнение, обобщение.

Новизна : проделать опыт с растениями и зафиксировать данные. Актуальность : полученные данные можно будет использовать в практической деятельности на уроках окружающего мира.

Практическая значимость : доказать , что зимой жизнь не прекращается.

Место и сроки проведения : пришкольный дендрарий , декабрь – февраль 2012 года.

Основная часть . Самые заметные изменения происходят в природе, особенно в мире растений. Глядя на деревья и сравнивая то, как они выглядят в разные времена года мы задаёмся вопросами , а живы ли они зимой ? (см. приложение 1). Почему они сбрасывают листву? Как зимуют растения под снегом ? Для того чтобы ответить на эти вопросы я пошла на экскурсию в школьный дендрарий. (см .приложение фото 1)

Действительно, деревья кажутся безжизненными. А как же зимует травка ? Мы решили посмотреть и раскопали снег. (см. приложение , фото №2 и видеозапись МОV07612/AVӀ )

Оказывается, трава под снегом продолжает расти. Это объясняется тем, что земля не промерзает, так как в ней есть питательные вещества. Земля прикрыта опавшими листьями, ветками. Снежный покров создаёт теплоизоляцию, поэтому температура почвы остаётся около 0 0 С. В такой почве остается влага, которую используют растения в процессе рост. Чтобы растения не вымерзли мы закопали травку снегом . (см. видеозапись MOV07616.FVӀ , фото 3-4).

Вернёмся к деревьям. Они как будто бы находятся в состоянии покоя. Сигналом к покою служит понижение температуры в окружающей природе и длительность дня. (см фото 5).

Растениям, которые укрыты снегом не так уж и холодно. А как же противостоят деревья и кустарники , ведь они не укрыты ? Тонкие веточки деревьев и кустарников покрыты защитным слоем, который предохраняет их от потери воды. Этот слой состоит из многих мельчайших клеток. Внутреннего содержимого в клетках нет, они мёртвые, а стенки их непроницаемые для воды. Оболочки клеток опробковели , пропитались особым жироподобным веществом- суберином. Толщина этого слоя невелика. Таким образом, деревья защищены от потери воды в зимнее время особым водонероницаемым слоем. Замерзание надземной части, возвышающейся над снегом, не представляет опасности. 1

В сети Интернет 2 мы нашли ответ на наш вопрос. Оказывается, что устойчивость растений к холодам создаётся благодаря внутренним изменениям в клетках. Вещества, которые снижают температуру замерзания, называются сахара. Они накапливаются в растении во время подготовки растения к зиме. Эти вещества предохраняют сок растения от свёртывания при понижении температуры. Чем больше сахаров накопили растения, тем лучше они перенесут холода. Я рассмотрела веточки различных деревьев. На них уже имеются почки, хотя они очень малы. Тогда я срезала веточки с деревьев : яблони, дуба, шиповника, рябины, клёна. (см. фото 6)

Эти веточки принесла в класс, подписала и поставила в вазу с водой. Теперь остаётся только ждать и наблюдать. Я предполагаю , что продолжительность периода покоя у разных деревьев и кустарников различна. (см. фото 7). Первые листочки появились на рябине 24 февраля , затем на дубе 26 февраля (см. фото 10-12), потом на клёне (фото 13)

Но, почему растения перенёсшие сильные зимние морозы , могут погибнуть при весенних небольших заморозках ? А происходит это потому, что весной становится теплее, сахара начинают превращаться в другие соединения и уже не защищают растения от заморозков.

Зимой 3 у растений замедлен обмен веществ, прекращается видимый рост. Однако это не значит, что все процессы остановились. Некоторые процессы продолжают идти во время зимнего покоя, только в замедленном темпе. В это время закладываются зачатки листьев в почках. Вот почему покой обязателен для роста растений.

Низкие температуры – существенный фактор, определяющий распространение разных представителей флоры. Холод ограничивает продвижение видов на север и вверх в горы и отрицательно влияет на растения зимой: при значительном понижении температуры снижаются темпы роста и развития видов, что может привести к их гибели. В чем же секрет морозоустойчивости растений?

Тактика действий

Чтобы освоиться в условиях северных зим, в растениях заложены две основные тактики выживания: избегать охлаждения или адаптироваться к действию холода. Для этого они используют разные способы защиты от низких температур, которые связаны с динамикой биоритмов роста и развития с учетом сезонных изменений погоды и долготы дня

Мы не часто задумываемся над тем, что в наших лесах встречаются такие стойкие к сильным морозам растения, как:

Бузина красная (Sambucus racemosa)

Береза пушистая (Betula pubescens)

Ель обыкновенная (Picea abies)

Сосна обыкновенная (Pinus sylvestris)

Это неудивительно, так как комплекс процессов подготовки к зиме у них происходит на физиологическом уровне – незаметно для глаз, хотя отдельные признаки мы все же замечаем. Целый ряд важных приспособлений, позволяющих видам шагнуть на север, связан с динамикой биоритмов роста и развития с учетом сезонных изменений погоды и долготы дня.

Смотрите также:

Зимние проблемы деревьев

Сильные морозы (для определенных пород), а также резкая смена температур вызывают нарушение физиологических процессов у растений.

Следует различать свойства растений, характеризующие реакцию растений в холодных условиях:

холодостойкость – реакция на низкие температуры;
морозостойкость – реакция на отрицательные температуры;
зимостойкость – весь комплекс факторов, с которыми растение встречается зимой.

Листопад

Это один из важных механизмов приспособления к холоду. С наступлением осени в основании черешка образуется специальный отделительный слой, и листья опадают. Как правило, к этому времени они уже не способны выполнять свою главную функцию – фотосинтез.

Листопад — один из важных механизмов приспособления к холоду

После разрушения главной фабрики фотосинтеза – хлорофилла – пластиды меняют свой цвет с зеленого на оранжевый, красный, желтый. Растения готовятся к зимнему покою, у них замедляются все физиологические процессы, даже дыхание переходит на экономный режим.

Листопад позволяет деревьям и кустарникам уменьшить испарение и сохранить влагу, которую невозможно добыть из холодной и тем более мерзлой почвы. Именно поэтому лиственные растения, способные сбрасывать листву, дальше продвигаются на север. Самые морозоустойчивые среди хвойных – листопадные лиственница сибирская (Larix sibirica) и лиственница Гмелина (Larix gmelinii). Эти растения составляют основу древостоев северной тайги, растут на вечной мерзлоте.

Одна из самых морозостойких хвойных пород – лиственница сибирская – сбрасывает свою хвою на зиму

Весной растения пробуждаются. Находящиеся в состоянии глубокого покоя – реагируют на увеличение продолжительности светового дня. Для видов с неглубоким покоем достаточно первых теплых дней, чтобы почки тронулись в рост. Поэтому для них опасен возврат весенних заморозков.

У брусники и черники почки укрыты листовым опадом и мхом

Закаливание растений

Одновременно с погружением в состояние покоя идет еще один важный процесс – закаливание. Он происходит в растениях постепенно с наступлением холодов. Закаливание связано с подготовкой к воздействию отрицательных температур: клетки растения обогащаются сахарами и постепенно выводят лишнюю воду из своих протопластов (содержимого растительной клетки).

На высоте 2500 м в Альпах бодяк колючейший принимает розеточную форму роста

Делается это для того, чтобы предотвратить образование кристаллов льда, способных нанести необратимые повреждения клетке. Именно поэтому обезвоженные к зиме деревья так страдают от иссушающего действия мороза и ветра. Получается, что для деревьев страшен не только мороз сам по себе, но и угроза высохнуть на морозе.

Закаливание должно быть постепенным. Именно поэтому резкое понижение температуры осенью губительно для растений. Особенно плохо, если резкие перепады случаются без снежного покрова.

Солнце также вызывает трудности у растения зимой: вынуждает его активнее жить, дышать и терять при этом влагу. Из-за этого появляются солнечные ожоги. Особенно чувствительны к таким процессам вечнозеленые и зимнезеленые виды. Чтобы пережить солнечную активность зимой им нужен снежный покров.

Смотрите также:

Уход за деревьями зимой

Неравномерный нагрев ствола дерева с южной и северной стороны, а также внутри и снаружи, еще больше усугубляет действие мороза – в результате на стволе образуются вертикальные трещины. Морозоустойчивые деревья и кустарники часто имеют хорошо развитый защитный слой коры. Он служит изолятором, сглаживающим перепады температур в стволе.

Закаливание может быть недостаточным, если нарушен ритм развития (например, из-за поздней пересадки, обрезки, удобрения) либо были плохие погодные условия: холодная поздняя весна, летняя засуха.

Как растения защищают почки

Чувствительность органов растения зимой уменьшается неравномерно:

максимальное снижение наблюдается в почках (причем цветочные почки более чувствительны, чем вегетативные);
далее идут цветки и листья, корневища и корни, стебли и камбий в стволе.

Вегетативные почки – основа для дальнейшего развития растения – уязвимы в морозный период. По стратегии их защиты растения делятся на несколько групп.

фанерофиты – высокие формы древесных растений (деревья и кустарники), у которых почки находятся высоко над землей. Поэтому часто они покрыты чешуями или опушены, как у рябины, или клейкой смолой, как у многих хвойных или у каштана.

хамефиты – более низкие кустарники и кустарнички прячут почки, расположенные невысоко над землей, в самом снегу. Как, например, брусника ( Vaccinium vitis-idea ), береза карликовая (Betula nana) или кедровый стланик ( Pinus pumila ), у которого к зиме ветки сами прижимаются к почве за счет работы специальных клеток.

гемикриптофиты – травянистые растения и полукустарнички, у которых почки находятся в поверхностном слое почвы, – укрывают их еще слоем лесной подстилки. Высокогорные растения из этой группы так называемые подушковидные полукустарники и розеточные травянистые растения имеют компактную форму роста.

Сообщества подушковидных растений на горе Тейде

геофиты – самые практичные растения. К ним, в частности, относятся луковичные эфемероиды (тюльпаны, нарциссы, подснежники). Они скрывают почки в самой земле. Им не страшны перепады температуры, поэтому многие селятся на горных лугах и в степях, где снежный покров зимой временами бывает скудным.

гидрофиты – водные растения – пережидают стужу, спрятав почки в воде или на дне. Например, как эффектная белая кувшинка ( Nymphea alba ), у которой корневища с почками расположены на дне водоемов.

Корневища с почками возобновления у кувшинки белой зимуют на дне водоема

терофиты – однолетние растения. Отцвели в свое время, как маки-самосейки ( Papaverrhoeas ), покрасовались, сформировали семена – и больше их ничто не волнует до следующего сезона. Семена могут находиться в глубоком покое, пока не будет условий для следующего цикла роста и развития. Стратегия терофитов эффективна не только для спасения от холода, но и для пережидания любого другого неблагоприятного фактора.

Смешение стратегий

Такие кустарники-фанерофиты, как лох серебристый ( Elaeagnus argentea ), роза бедренцоволистная ( Rosa pimpinellifolia ) и роза морщинистая ( R. rugosa ), дерен белый ( Cornus alba ) и дерен отпрысковый ( С. stolonifera ), обладают способностью давать многочисленные столоны в верхнем слое почвы (как у гемикриптофитов) с множеством почек возобновления на них, что обеспечивает долгую жизнь кусту даже при обмерзании отдельных надземных побегов.

Физиологически более морозостойкие виды меньше нуждаются в плотной чешуе у почек или толстой коре (в морфологической защите).

Старые раны от сломанных ветвей. Что с ними делать?

Случаются ситуации, когда раны на дереве, полученные, например, в результате слома крупных ветвей сильным ветром, не удалось обработать сразу после их возникновения. Прошло несколько месяцев. Что же делать?

Кора дерева. Какое покрытие выбрать для защиты

Арбо-Флекс – защита от термических повреждений

Многие проблемы можно решить, если кора дерева будет защищена специальным составом, однако традиционные средства имеют ряд недостатков.

Где зимуют животные — известно. Одни в норах зимуют, другие засыпают в уютных берлогах, лежбищах. А как же растения? И нежной травке, и могучему дереву приходится готовиться к зиме задолго до ее наступления. Однолетние травы оставляют семена для продолжения рода. Многолетники с отмирающими надземными частями прячут глубоко в почву свои корневища, клубни и луковицы. Зимующие зелеными травы ждут первого снега, чтобы он накрыл их как одеялом до весны.

КОГДА РАСПУСКАЮТСЯ ПОЧКИ?

Некоторые растения продолжают развиваться и под снегом, выдвигая побеги и листья. Под толщей снега не страшны морозы и стужи. Интересно, что в лесу почва промерзает не всегда. Вот и получается, что зимой растения не только отдыхают, но и подготавливаются к весне.

Деревья с толстой корой относительно легко переносят зиму. Почки многих деревьев находятся высоко над землей, они защищены плотными чешуйками и стойко выдерживают низкие температуры. Наиболее слабо защищены молодые ветки, они могут подмерзать. В наиболее глубоком физиологическом покое пребывают молодые однолетние почки деревьев. До времени их не пробудят даже самые лучшие тепловые условия. Даже помещенные в помещение ветки не распускаются. А многолетние почки почти не впадают в покой и сразу могут тронуться в рост, как только попадают в теплые условия.

Устойчивость растений к низким температурам возможна благодаря внутриклеточным изменениям, и прежде всего их химическому составу.

Глубокий покой у деревьев и кустарников во второй половине зимы заканчивается. В это время почти любая живая ветка, помещенная в комнату, распускается.

ЗИМОВКА ХВОЙНЫХ

Почему не вымерзают даже в самые лютые морозы еловые и сосновые леса? Хотя длинные зимы суровы, но обильны влагой и снегом. Для корней ели и сосны как ватное одеяло — снег, который укутывает, только сверху влажную, лесную подстилку. Зеленая хвоя указывает на то, что и зимой эти деревья продолжают жить.

Сильный мороз сушит воздух. Корни деревьев зимой слабо подают воду, не успевая снабжать крайние веточки, поэтому зимний ветер губителен для обнаженных ветвей и побегов.

ЗИМОВКА ДРУГИХ РАСТЕНИЙ

В зимнее время разные растения ведут себя по-разному. Брусника, толокнянка , вереск, плауны зимуют с зелеными листьями и побегами. Другие осенью отмирают, оставляя на зиму многолетние корневища (реже семена). Некоторые растения осенью сбрасывают листья и зимуют, подобно листопадным деревьям и кустарникам. Именно так ведет себя черника .

Вечнозеленые растения — брусника , грушанка, зимолюбка, линнея северная — с блестящими кожистыми листьями. Благодаря таким листьям эти растения зимуют под снегом и весной выходят в таком же зеленом наряде.

ОТДЕЛЬНО ПРО ЗЕМЛЯНИКУ

Жизнь и строение дремлющего под снегом кустика лесной земляники очень сложны. У земляничного куста все готово, чтобы перенести суровую зиму. Каждый его зеленый лист не живет не больше месяца, остатки засохших листочков создают хорошую обертку для молоденьких листиков и укрывают верхушечную цветочную почку. Как только сходит снег перезимовавшие зеленые листья начинают работать: они помогают кусту раньше других ягодников порадовать нас ярко-красной спелой душистой земляникой.

Эта статья была опубликована в журнале OYLA №11(27). Оформить подписку на печатную и онлайн-версию можно здесь.

Для большинства живых организмов зима и сопровождающий её холод — большой стресс и неудобство. В это время снижается доступность тепла и влаги, необходимых всему живому на Земле. При отрицательных температурах останавливаются физиологические процессы, а вода, обязательная среда для их протекания, замерзает.

В ходе эволюции живые организмы выработали приспособления, позволяющие пережить некомфортные условия. При этом животные и даже бактерии, как правило, могут уйти в более благоприятные условия. Растения же самостоятельно перемещаться не могут, и их стратегии выживания в условиях стресса направлены не на избегание, а на устойчивость. Механизмы устойчивости основаны на способности регулировать свой метаболизм, подстраиваясь под температурные сдвиги. Итогом этой устойчивости является период покоя.

Покой — это состояние, при котором рост, развитие и все физиологические процессы приостанавливаются, чтобы полным ходом пойти в более комфортных условиях. Необходимость в этом периоде актуальна там, где происходят заметные и продолжительные погодные изменения, например, смена времен года.

С наступлением холода вода становится практически невосполняемым ресурсом, поэтому растению нужно радикально сократить её расход.

Вода поступает в растения через корни. При этом более 99% её уходит через листья в процессе транспирации — испарения с поверхности. Это помогает регулировать температуру, когда жарко, чтобы организм не перегревался. Но нужна ли транспирация, когда холодно?

При низких температурах корни функционируют хуже и часто не способны обеспечить растение водой. Кроме того, сама почвенная влага, превращаясь в лёд, становится недоступной. В этом случае, чтобы не потерять имеющуюся воду, растению с крупными листьями выгодно от них избавиться, сбросив. Эта уловка реализуется в процессе листопада.

По сравнению с лиственными, хвойные растения испаряют влагу намного слабее, поэтому у них листопад не выражен. Конечно, хвоя опадает и постепенно заменяется новой, но в течение всего года, и потому не так заметно. Продолжительность жизни отдельных хвоинок разная: у сосны — 2 года, у ели — 6, а у пихты — до 12 лет.

Кроме того, что нельзя тратить впустую драгоценные запасы воды, их надо удерживать в жидком состоянии. Очень важно, чтобы вода не замерзала, как в окружающей среде: кристаллики льда разрушают клеточные структуры.

Другие помощники — белки холодового шока, синтезируемые в цитоплазме,— тормозят образование межклеточного льда. Кстати, добавляя в геном растений гены, отвечающие за синтез этих белков, получают морозостойкие гибриды практически всего на свете: от кабачков до роз.

Представим символ осени (и Канады) — клён. Что будет, если с наступлением холодов его широкие листья не опадут, а останутся мощной шапкой на дереве? Скорее всего, под тяжестью накопленного на кроне снега дерево сломается, а клёны со временем исчезнут с лица Земли как вид. Поэтому от листвы лучше избавиться до первого снега. А вечнозелёные растения средних широт обзавелись специальными приспособлениями: конусовидной кроной, прочными и упругими ветками, листьями в форме игл — снег с них легко сдувается ветром.

Ещё одна причина листопада заключается в том, что растения переводят в листья вредные вещества. Хороший пример этого защитного механизма — накопление в листьях тяжёлых металлов. Они попадают в атмосферу с выбросами предприятий и выхлопными газами транспорта, из атмосферы с осадками в почву, из почвы растения поглощают их растворённые формы с водой и накапливают в листьях, которые затем сбрасывают.

Почва играет важную роль в круговороте тяжёлых металлов, таких как свинец (Pb) и ртуть (Hg), а также микроэлементов калия (К), кальция (Ca), магния (Mg)

В естественных условиях формирование опада под древесными растениями обязательно для функционирования экосистемы. Разлагающиеся опавшие листья, хвоинки, веточки возвращают в почву минеральные элементы и формируют плодородный слой почвы. В условиях города (тоже экосистемы, только антропогенной — изменённой человеком) с разложением опада поступают и токсины — не только те, что растение поглотило ранее, но и попавшие на поверхность листа вместе с пылью. Поступая в организм в высоких концентрациях, тяжёлые металлы связываются с белковыми структурами. Это нарушает клеточный метаболизм и физиологические процессы — рост и развитие растения угнетаются.

Получается замкнутый круг. Без опавшей листвы почве нельзя, но и с ней не лучше. Вероятно, для решения этого вопроса нужно определиться с нормами выбросов — уровнем нагрузки, которую человек оказывает на окружающий его мир. Это тема активно обсуждается в современной экологии.

Иглы и листья, опавшие с деревьев, разлагаются, образуя гумус — плодородный компонент почвы. Образование гумуса — это второй по величине биохимический процесс на Земле после фотосинтеза.

Почему краснеют листья? Красную, фиолетовую, малиновую окраску листьям придают антоцианы. У растений высокогорий они присутствуют в клетках листа в течение всей фазы роста как хлорофилл и каротиноиды. В этом случае они выполняют экранирующую функцию, защищая растение от избыточной солнечной радиации. В период низких температур антоцианы, наоборот, могут служить дополнительной ловушкой света, превращая его в тепло.

У растений долин антоцианы редко присутствуют постоянно и начинают синтезироваться, когда образование хлорофилла останавливается. Несмотря на широкий спектр функций антоцианов, причина активного синтеза этих пигментов в осенний период до конца не ясна.

Разнообразие окрасок листа обусловлено содержанием в нём пигментов, красящих веществ: хлорофиллов, каротиноидов и антоцианов. В хлоропластах клеток листа всегда присутствуют хотя бы две группы — зелёные хлорофиллы и жёлто-оранжевые каротиноиды (каротины и ксантофилы).

Хлорофилл — основной растительный пигмент. С его помощью происходит важный процесс — фотосинтез. В ходе фотосинтеза из неорганических углекислого газа и воды при участии света растение производит органические вещества: простые и сложные сахара, углеводы, нуклеиновые кислоты для собственного функционирования, и выделяет кислород — им дышат практически все организмы на земле. В тёплое и светлое время года хлорофилл синтезируется постоянно. Он маскирует остальные пигменты, поэтому весной и летом листья зелёные. С наступлением холода хлорофилл разрушается, а его синтез прекращается — так становятся заметны каротиноиды. Они распадаются медленнее и придают листу знакомый нам пылающий окрас жёлтых и оранжевых тонов.

А появление красных оттенков зависит от того, может ли растение синтезировать антоцианы. Они дают красную, розовую, синюю, фиолетовую окраску. Антоцианам обязаны своим цветом плоды вишни, черники, клубники; лепестки васильков и мака; молодая кора эвкалипта и ветви ивы и многое-многое другое. Антоцианы — единственные пигменты, которых, как правило, нет в листе постоянно, так как их синтез начинается после распада хлорофилла.

Одновременно с переменой окраски происходят изменения в месте прикрепления черешка листа к стеблю. Там образуется отделительный пробковый слой. У одних растений под действием ферментов пектиназ, синтезирующихся к этому времени в клетках отделительного слоя, растворяется межклеточное вещество, соединяющее клетки. У других, кроме пектиназ, синтезируется ещё и фермент целлюлаза. Он расщепляет целлюлозу клеточных оболочек, что приводит к растворению клеток. Связь между клетками быстро нарушается, и скоро лист остаётся висеть только благодаря сосудистым пучкам — их легко увидеть, отделив лист от ветки: на листовом рубце будут заметны 3–5 крупных точек. Теперь лист может упасть под действием капли воды, дуновения ветра, громкого крика или топота, впрочем, даже собственной тяжести.

Читайте также: