Реферат проектирование туристских услуг

Обновлено: 05.07.2024

Проектирование туристских услуг (туристского продукта) – это подготовка и разработка технических и технологических документов на туристские услуги/туристский продукт в соответствии с программой обслуживания туристов и условиями путешествия.

Проектирование туристских услуг осуществляется в соответствии с техническим заданием, разрабатываемым туроператором с учетом следующих основных факторов:

– конъюнктуры рынка туристских услуг;

– запросов (требований) туристов/заказчиков туристского продукта (услуги);

– состояния и структуры объектов туристской индустрии;

– межрегионального кластерного подхода; результатов маркетинговых исследований;

– обеспечения безопасности туристских услуг;

– защиты прав потребителей туристских услуг;

– предоставления потребителям туристских услуг возможности компетентного выбора;

– соблюдения экологических и санитарно-эпидемиологических требований;

– наличия договоров на оказание туристских услуг с соисполнителями.

Содержание технических требований в туристской индустрии.

Формирование туристского продукта осуществляется в соответствии с техническими и технологическими требованиями.

К техническим требованиям в туристской индустрии относятся:

– требования к документам, в том числе картам и схемам маршрутов путешествий, паспортам трасс туристских походов, схемам трасс маршрутов и т. п.;

– требования, учитывающие инженерные, геологические, геодезические, почвенные и гидрологические характеристики территории;

– регламенты использования технических средств, в том числе пас-порта объектов туристской индустрии;

– инструкции о правилах использования оборудования, туристского снаряжения, других технических изделий, чертежи, рисунки и т. д.

Технические требования, направленные на обеспечение безопасности жизни, здоровья и имущества туристов, охраны окружающей среды, минимизацию рисков для потребителей туристских услуг, устанавливаются в соответствии с законодательством, а также ГОСТ Р 50644 и ГОСТ Р 50690.

Содержание технологических требований в туристской индустрии.

К технологическим требованиям в туристской индустрии относятся:

– требования, установленные в технологических картах процессов оказания туристских услуг (туристских маршрутов, экскурсий и пр.);

– требования, предусмотренные в технологических инструкциях;

– требования, предусмотренные национальными стандартами, отраслевыми технологическими нормами;

– квалификационные требования, содержащиеся в должностных инструкциях, стандартах работы персонала и др.

Основные этапы проектирования туристских услуг.

Проектирование туристских услуг осуществляется в несколько этапов:

1) составление моделей туристских услуг;

2) разработка технических требований и нормируемых характеристик услуг;

3) установление технологических требований и определение техно-логии процесса оказания туристских услуг;

Виды туристических услуг. Составление модели туристической услуги (размещение в хостеле). Определение соответствующих технических требований и нормируемых характеристик услуги. Основные методы контроля качества проектированных услуг в сфере туризма.

Рубрика	Спорт и туризм
Вид	реферат
Язык	русский
Дата добавления	01.05.2014
Размер файла	38,3 K

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

Понятие услуг и их характеристика. Основные и дополнительные услуги. Факторы стандартизации и сертификации услуг. Создание пакета экскурсионных услуг. Разработка туристской услуги на основе экскурсии "По следам древних культур. Дворец Ли-Лина".

курсовая работа [50,5 K], добавлен 15.12.2007

Определение понятия "гостиница". Содержание услуги размещения. Дополнительные услуги в гостинице. Типология гостиниц: отель-люкс; мотель; отель-гарни; пансион; ботель; флотель. Уровни гостиничных услуг. Сезонный характер спроса на гостиничные услуги.

реферат [21,4 K], добавлен 06.03.2011

Необходимость четкой стратегии производства и продвижения турпродукта. Содержание понятия "качество" в гостиничной индустрии. Туристические услуги: критерии качества, виды и регулирование законодательством. Роль персонала в качестве туристических услуг.

реферат [16,6 K], добавлен 11.03.2009

Понятие и сущность гостиничных услуг в индустрии гостеприимства. Основные и дополнительные услуги гостиницы, их классификация и характеристика. Тенденции в сфере дополнительных услуг. Услуги интерактивного и платного телевидения в гостинице "Аванта".

курсовая работа [85,8 K], добавлен 19.02.2014

Общая характеристика туристической компании "Город ТУР". Специфика работы специалиста в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Стратегическое управление на предприятии. Управление кадрами, основные услуги и этапы развития туристической компании.

ГОСТ Р 50681-2010

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ

Tourist services. Projection of tourist services

Дата введения 2011-07-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Некоммерческим партнерством "Национальный центр независимой экспертизы", Департаментом туристской деятельности и международного сотрудничества Министерства спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации при участии ОАО "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 199 "Туристские услуги и услуги средств размещения"

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июль 2020 г.

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает порядок и правила проектирования туристских услуг, в том числе входящих в туристский продукт.

Настоящий стандарт применяется юридическими лицами, независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, индивидуальными предпринимателями, оказывающими туристские услуги и/или услуги по разработке технических документов в сфере туризма.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 50644 Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов

ГОСТ Р 50646-94 Услуги населению. Термины и определения

ГОСТ Р 50690-2000 Туристские услуги. Общие требования

ГОСТ Р 52113-2003 Услуги населению. Номенклатура показателей качества

ГОСТ Р 53522-2009 Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения

ГОСТ Р 53997-2010 Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины и определения в значениях, установленных Федеральным законом "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" [1], ГОСТ Р 50644, ГОСТ Р 50646, ГОСТ Р 53522, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 проектирование туристских услуг (туристского продукта): Подготовка и разработка технических и технологических документов на туристские услуги/туристский продукт в соответствии с программой обслуживания туристов и условиями путешествия.

3.2 комитмент: Условия приобретения туроператором блоков мест/номеров в средствах размещения с полной или частичной предоплатой на определенный период времени (сезон).

3.3 метод обслуживания туристов/экскурсантов: Способ реализации туристских услуг, организационных и технологических мероприятий, осуществляемых в процессе обслуживания туристов.

3.4 модель туристской услуги: Набор требований, предъявляемых к туристской услуге и согласованных с туристом/заказчиком туристского продукта, и учитывающих возможности туроператора и соисполнителей услуг.

3.5 "портфель экскурсовода": Условное наименование комплекта информационных материалов (фотографий, копий документов, географических карт, схем, репродукций с картин и др.), используемых экскурсоводом в ходе проведения экскурсии.

3.6 программа обслуживания туристов: Перечень предоставляемых услуг, посещаемых объектов показа и досуговых мероприятий, сформированный в определенной последовательности, с указанием времени, места и условий обслуживания.

3.7 технические условия (в туризме): Документ, устанавливающий технические, проектные и другие характеристики туристских услуг и процессов их оказания.

3.8 технологическая инструкция в туризме: Документ, устанавливающий порядок и правила выполнения отдельных операций при оказании конкретных туристских услуг.

3.9 технология процессов оказания туристских услуг: Комплекс составленных в определенной последовательности технологических операций, выполняемых во время предоставления туристских услуг.

3.10 технологическая карта туристского путешествия: Документ, отражающий содержание программы, описание последовательности выполнения операций и условий обслуживания туристов во время осуществления путешествия по конкретному маршруту.

3.11 технологическая карта экскурсии: Документ, устанавливающий логическую последовательность осмотра объектов на маршруте в соответствии с определенной тематикой. Технологическая карта содержит пространственно-временные характеристики отдельных этапов экскурсии: продолжительность, протяженность, месторасположение остановок, точек обзора и пр.

3.12 туристский маршрут (трасса туристского похода): маршрут следования туристов (экскурсантов), разработанный в соответствии с требованиями безопасности и включающий посещение различных исторических мест, культурных объектов, природных ландшафтов и т.п. в культурно-познавательных, оздоровительных, спортивных и других целях.

3.13 соисполнители туристских услуг: Организации и предприятия туристской индустрии, а также частные предприниматели, оказывающие отдельные услуги (средства размещения, предприятия питания, транспортные предприятия, выставочные комплексы, музеи и т.п.), по договорам, заключаемым с туроператорскими компаниями при формировании туристского продукта.

3.14 стандарты работы персонала: Документы, разработанные для каждой категории работников туристской организации и содержащие описание технологических процессов оказания услуг, а также основные требования к квалификации, внешнему виду, правилам поведения в процессе оказания туристских услуг.

3.15 элотмент: Условия приобретения туроператором блоков мест/номеров в средствах размещения, предусматривающие бронирование определенного количества мест/номеров и оплату за конкретный период проживания определенной группы туристов.

4 Основные положения

4.1 Проектирование туристских услуг осуществляется туроператором или организацией, предоставляющей услуги по проектированию туристских услуг, а также саморегулируемой или общественной организацией, осуществляющей деятельность в сфере туризма, в целях определения основных параметров и характеристик новых туристских продуктов.

4.2 Проектирование туристских услуг осуществляется в соответствии с техническим заданием, разрабатываемым туроператором с учетом следующих основных факторов:

- конъюнктуры рынка туристских услуг;

- запросов (требований) туристов/заказчиков туристского продукта (услуги);

- состояния и структуры объектов туристской индустрии;

- межрегионального кластерного подхода;

- результатов маркетинговых исследований;

- обеспечения безопасности туристских услуг;

- защиты прав потребителей туристских услуг;

- предоставления потребителям туристских услуг возможности компетентного выбора;

- соблюдения экологических и санитарно-эпидемиологических требований;

- наличия договоров на оказание туристских услуг с соисполнителями.

4.3 Порядок и основные параметры технического задания на проектирование туристского продукта/услуги утверждаются руководителем туроператорской компании/организации-соисполнителя туристской услуги.

4.4 Формирование туристского продукта осуществляется в соответствии с техническими и технологическими требованиями.

4.5 К техническим требованиям в туристской индустрии относятся:

- требования к документам, в том числе картам и схемам маршрутов путешествий, паспортам трасс туристских походов, схемам трасс маршрутов и т.п.;

- требования, учитывающие инженерные, геологические, геодезические, почвенные и гидрологические характеристики территории;

- регламенты использования технических средств, в том числе: паспорта объектов туристской индустрии, инструкции о правилах использования оборудования, туристского снаряжения, других технических изделий, чертежи, рисунки и т.д.

4.5.1 Технические требования, направленные на обеспечение безопасности жизни, здоровья и имущества туристов, охраны окружающей среды, минимизацию рисков для потребителей туристских услуг, устанавливаются в соответствии с законодательством, а также по ГОСТ Р 50644 и ГОСТ Р 50690.

4.6 К технологическим требованиям в туристской индустрии относятся:

- требования, установленные в технологических картах процессов оказания туристских услуг (туристских маршрутов, экскурсий и пр.);

- требования, предусмотренные в технологических инструкциях;

- требования, предусмотренные национальными стандартами, отраслевыми технологическими нормами;

- квалификационные требования, содержащиеся в должностных инструкциях, стандартах работы персонала и др.

5 Основные этапы проектирования туристских услуг

5.1 Проектирование туристских услуг осуществляется в несколько этапов:

- составление моделей туристских услуг;

- разработка технических требований и нормируемых характеристик услуг;

- установление технологических требований и определение технологии процесса оказания туристских услуг;

- определение методов контроля качества проектируемых туристских услуг;

- утверждение документов на проектируемые туристские услуги.

5.2 При составлении модели туристской услуги используют ГОСТ Р 53522 и учитывают следующие факторы:

- вид туристской услуги;

- основную направленность/назначение туристской услуги (оздоровление, осмотр природных достопримечательностей, посещение объектов историко-культурного наследия и др.);

- маршрут путешествия (путь следования, пункты отправления и прибытия, перечень пунктов ночевок, стоянок и т.п.);

- перечень соисполнителей (поставщиков услуг по размещению туристов, организации питания и перевозок);

ГОСТ

Туристическая деятельность как особый объект проектирования

Туризм является глобальной индустрией, представляя собой сложную социально-экономическую систему и отдельную отрасль экономики. Так как туристическая сфера – это открытая система, на нее оказывают существенное влияние разные факторы –природные, экономические, климатические, социальные и пр. Так, на движение туристических потоков могут оказать влияние природные катаклизмы (цунами, ураганы, которые произошли на территории определенного региона. Ситуация с организацией туров осложняется и тем, что некоторые объекты туристической индустрии (например, гостиницы) используются не только для обслуживания туристов, но и для обслуживания иных клиентов.

Некоторые туристы предпочитают путешествовать самостоятельно, не обращаясь к туристическим операторам или туристическим агентам. Например, они могут напрямую связаться с гостиницей или отелем, транспортной компанией, самостоятельно на месте пребывания организовывать досуг.

Туристическая деятельность – это особый вид хозяйственной деятельности, соответственно, она подчиняется общим правилам и принципам экономической деятельности. Туристической деятельности, как и любому другому виду хозяйственной деятельности, свойственно планирование и прогнозирование, проектирование и т. д.

Изучая проблемы и перспективы развития туристической сферы, необходимо учитывать, что туризм всегда имеет ориентацию на определенную территорию, а также на конкретные туристические и рекреационные ресурсы. Сущность подобного подхода заключается в том, что туризм должен быть полезен определенному региону, причем не только в экономическом, но и экологическом плане, не должен противоречить имеющемуся рекреационному потенциалу.

Проектирование туристической деятельности – это сложная и насыщенная деятельность, основанная на анализе туристского пространства.

Туристское пространство – это особый вид пространства, которое существует как логистическая форма, направленная на удовлетворение потребностей туристов (а именно потребностей в организации отдыха, досуга, развлечений, рекреации, оздоровлению).

Готовые работы на аналогичную тему

Туристическое пространство весьма разнообразно и представлено совокупностью нескольких элементов:

достопримечательности;
инфраструктура, обеспечивающая бесперебойную туристическую деятельность;
туристические маршруты;
производство услуг по питанию, проживанию, перемещению и т.д.

Данные элементы имеют разную природу, однако в своей совокупности формируют туристское пространство на территории отдельных регионов, стран, континентов и т.д. Основной для формирования туристского пространства являются природные, климатические условия, так как от них зависит как вид туристической деятельности, так и особенности размещения туристов.

Особенности формирования туристского пространства на международном уровне

Выделяют следующие типы туристского пространства:

Тропическое и субтропическое пространство. В данных пространствах размещают пляжи, так как на них много солнца, что выступает в качестве решающего фактора для привлечения туристов.
Природное пространство. Это зоны, которые практически не видоизменены человеком. Хорошо подходят для активного, экологического туризма, приключений, контакта с природой и т.д. Многие предпочитают в подобных условиях заниматься спортом.
Культурное пространство. Предоставляет туристам возможность посещать музеи и театры, осматривать памятники архитектуры.
Антропологическое пространство. Данное пространство связано с возможностью организации деятельности по изучению этнографии, фольклора и т.д.
Городское пространство. Связано с развитием крупных городов, мегаполисов. Например, в качестве такого пространства выступают Париж, Берлин, Рим, Лондон, центры паломничества и т.д.

Помимо типов, выделяют виды туристского пространства:

Культурно-историческое. Насыщено архитектурными, историческими, культурными памятникам, выставками, музеями, храмами, театрами и т.д.
Рекреационное. Направлено на восстановление сил и здоровья людей. Включает в себя такие объекты, как пансионаты, лечебницы, санатории, стадионы, спортивные сооружения и т.д.
Сервисное. Направлено на удовлетворение потребностей туристов в области питания, размещения, транспорта и т.д. Включает в себя гостиницы, кафе, транспортные компании и т.п.
Антропологическое. Данное пространство направлено на изучение достижений человека, фольклор, культуры, быт, ремесла и т.п.
Событийное. Связано с событийным календарем территории, то есть с проведением таких мероприятий, как фестивали, концерты и т.д.
Мифологическое. Данный тип пространства основан на мифологизации территории, эпосах, мифах, преданиях, сказаниях, связи мест с мистическими событиями.

Проектирование туристических маршрутов как особенность международной туристической индустрии

Туризм способен создать огромный потенциал для развития экономики. Однако вхождение в топ государств по уровню посещаемости туристами подразумевает выполнение некоторых требований к принимающей стране. Так, одним из главных факторов развития туризма является наличие конкурентноспособных туристических маршрутов, отличающихся разнообразием.

В настоящее время туристические маршруты формируются по двум основным направлениям:

На уровне единичных субъектов – как правило, это авторские туристические маршруты.
На уровне дестинаций – предусматривают развитие городских, региональных, международных маршрутов.

В туристической сфере в настоящее время действует глобальная конкуренция, так как множество организаций по всему миру предлагают туристические услуги. Основные инновации действуют именно на рынке выездного туризма, при этом многие государства не используют внутренний туристический потенциал, не уделяя ему должного внимания.

Читайте также: