Реферат на тему сок

Обновлено: 02.07.2024

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение –

средняя общеобразовательная школа № 8

г . Клинцы Брянской области

Исследовательская работа

Соки и нектары: правда и вымысел

Ученица 7 класса

Богомолова Алена Игоревна

Учитель биологии высшей категории

Привалова Наталья Васильевна

1.1. Изготовление соков и нектаров.

1.2. Что такое сок, его состав.

1.4. Виды соков и нектаров

1.5. Польза и вред для здоровья человека фруктовых соков.

1.5. Методика определения консервантов в различных соков.

1.6. Результаты работы.

Заходя в магазин, мы не можем пройти мимо прилавков, на которых стоят разноцветные коробки с соками и нектарами различных производителей. Трудно удержаться, чтобы не купить одну из них. Кто-то заботится о своем здоровье, кто-то решает попробовать сок, увиденный в рекламе. Чтобы утолить жажду. Я тоже люблю фруктовые соки, и мне всегда хотелось узнать, чем сок отличается от нектара и все ли соки одинаково полезны.

Область исследования: экология человека.

Проблема: определить наличие консервантов в наиболее популярных соках.

Объект исследования: соки и нектары.

Предмет исследования: консерванты в соках и нектарах.

Гипотеза исследования: если выяснить, в каких соках содержится меньше консервантов, я могу посоветовать их для употребления.

Цель исследования: определить наличие консервантов в соках.

Задачи исследования:

1. Используя различные методики, выяснить в каких соках не содержатся консерванты, чтобы рекомендовать их для употребления;

2. Провести социологический опрос учителей и учащихся школы, чтобы выяснить, каким сокам они отдают предпочтение и какие считают наиболее полезными.

Этапы работы:

1. Изучить литературу и Интернет-источники по данной теме;

2. Применяя различные методики определить содержание консервантов в соках и нектарах.

3. Оформить выводы по результатам исследования.

4. Подготовить вопросы для анкетирования, провести опрос и проанализировать результаты анкеты.

Моя работа носит как теоретический, так и практический характер, так как:

по литературным источникам и материалам Интернет-ресурсов я познакомилась со способами изготовления, разнообразием и значением соков, методиками определения консервантов в соках.

в результате исследования я определила соки, в которых не содержатся консерванты.

Основная часть

1.1. Изготовление соков и нектаров.

Мытое сырьё инспектируют, удаляя плоды, поражённые вредителями, загнившие и с другими дефектами. Плоды механически измельчают. Сырьё нагревают, что снижает вязкость, способствует переходу красящих веществ из кожицы и мякоти плодов в сок. Продолжительность обработки 1…2 часа. Из фруктов делают концентрат, разводят его водой, добавляют сахар, красители и ароматизаторы. Содержание натурального сока становится не более 50%, остальное — пищевая химия.

Нектар получают, смешивая фруктовый сок, один или несколько видов концентрированных соков или пюреобразные съедобные части спелых и свежих фруктов с водой, сахаром или медом. По технологии в нектарах не допускается применение химических консервантов. И в сок, и в нектар допускается добавление мякоти — это обычно указано на упаковке рядом с их наименованием.

1.2. Что такое сок, его состав.

Сок — это жидкий пищевой продукт, полученный из фруктов или овощей путем механического воздействия и консервированный физическими способами. Наиболее распространены соки, выжатые из съедобных плодов доброкачественных, спелых фруктов и овощей. Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных употребляемых в пищу трав (например, сок из стеблей сельдерея, сок из стеблей сахарного тростника). Сок может быть сконцентрирован и затем восстановлен водой. Не допускается добавление в сок консервантов (кроме естественных), искусственных ароматизаторов, в том числе идентичных натуральным, и красителей. Фруктовые соки могут изготавливать с добавлением мякоти и/или сахара, при этом на упаковке указывают, например: "Сок яблочно–вишневый с мякотью с сахаром".

До 2000 года натуральность соков определялась по-старинке, на вкус, цвет и запах. Что касается соотношения компонентов, до этого дело дошло только сейчас. Новый ГОСТ называется "Соки, нектары и сокосодержащие напитки. Определения и термины". С 1 января 2001 года на прилавках не должно быть ни одной упаковки этих продуктов без детального указания их состава.

В ГОСТе есть очень важный пункт, который гласит, что натуральные соки не должны содержать консервантов, красителей, искусственных ароматизаторов. Добавляются лишь натуральные ароматические вещества, полученные из фруктов. Очень важна и доля натурального сока в купленной упаковке, чтобы знать, пьешь ты полезный во всех отношениях сок или просто утоляешь жажду. А вот в нектары и напитки добавлять красители, химические консерванты можно.

В европейских странах аналогичный стандарт разработан еще в 1993 году, и ряд наших добропорядочных производителей учитывают его, соответствующим образом маркируя свою продукцию.

1.4. Виды соков и нектаров

Соки традиционно делят на три вида:

Свежевыжатый (свежеотжатый) сок. Сок, который производят в присутствии потребителей с помощью ручной или механической обработки плодов или других частей растений;

Сок прямого отжима. Это сок, изготовленный из доброкачественных спелых фруктов и овощей, прошедший пастеризацию и разлитый в асептические пакеты или стеклянную тару.

Восстановленный сок. Это сок, произведенный из концентрированного сока и питьевой воды, который поступает в продажу в асептической упаковке.

Основную массу составляют соки, восстановленные из концентрата. Значит, на упаковке стопроцентного сока надо искать соответствующие надписи типа "прямой отжим" или "вос- становленный" . Кроме того, настоящий сок может быть осветленным или неосветленным, о чем также должна быть пометка. В соки допускается добавка аскорбиновой кислоты - это хороший антиокислитель сахара и натуральных ароматических веществ. Если пометки об ароматизаторах нет, это вполне допустимо.

В слове "нектар" есть своя магия, поэтому многие думают, что он "богаче" сока. Это не так, хотя мякоть фруктов и ягод содержит много полезных веществ. В его состав входят 25-30% сока, вода, сахар, лимонная или аскорбиновая кислота, фруктовое или ягодное пюре. Соки в нектарах могут быть смешанными и чаще всего восстановленными из концентрата. Минимальные их доли зависят от вида ягод и фруктов, что строго регламентируется ГОСТом.

Доля массы фруктового сока в нектарах должна составлять не менее 25–50%, а именно:

не менее 25% сока — в нектарах из маракуйи , черной , белой и красной смородины, бананов, гуавы, папайи, лимонов и лаймов , сладких яблок;

не менее 30% сока — в нектарах из терна, сливы, рябины, клюквы;

не менее 35% сока — в нектарах из вишни и манго;

не менее 40% сока — в нектарах из шиповника, черешни, черники, малины, абрикосов, клубники, шелковицы;

не менее 45% сока — в нектарах из персиков;

не менее 50% сока — в нектарах из айвы, яблок, кроме сладких, груш, цитрусовых плодов, кроме лимона, лайма и ананасов;

Сокосодержащие напитки состоят из смеси натурального фруктового сока не только с водой и сахарами, но и с лимонной кислотой. В сокосодержащих фруктовых напитках сока должно быть не менее 10%, а в овощных — 40%. В сокосодержащие напитки разрешено добавлять натуральные и искусственные ароматизаторы, а также красители и химические консерванты.

1.4. Польза и вред для здоровья человека фруктовых соков.

Ученые считают, что если выпивать хотя бы стакан яблочного сока ежедневно, к доктору ходить не придется. Аскорбиновая кислота и антиоксиданты, содержащиеся в соке, выводят из организма токсины и химические вещества, которые накапливаются из-за употребления лекарств. В яблочном соке присутствует клетчатка, которая способствует снижению веса, регулирует уровень холестерина, предотвращает наступление инфаркта. Некоторые ученые считают, что сок замедляет старение организма.

Вред яблочного сока возможен в очень редких случаях. Из-за наличия в напитке кислоты, он не полезен для людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Кроме того, вредно принимать его людям с заболеваниями язвой и панкреатитом. Нельзя запивать им лекарства, он нейтрализует действие препарата. Чрезмерное употребление напитка может также вызвать зуд, раздражение и аллергическую реакцию. Если собираетесь пить сок в лечебных целях, делайте это регулярно в течение месяца. Иначе вам не удастся избавиться от заболевания.

Вишнёвый сок
Вишнёвый сок – один из наиболее полезных фруктовых соков. В вишнях содержится очень много полезных человеческому организму веществ: витамины групп С и В, каротин, природные кислоты (яблочная, хинная и винная), глюкоза, фруктоза, а также инозит – очень ценное для человека вещество, которое регулирует в организме обмен веществ. В вишнях также много необходимого нам йода, железа, калия и кальция.
Регулярное употребление сока из вишен помогает уменьшить объём холестерина в крови, вывести желчь из организма. Полезен такой сок при атеросклерозе, лихорадочных состояниях. Улучшится аппетит, укрепится память, значительно снизится риск заболеть диабетом или раком.

Но есть у вишнёвого сока и некоторые противопоказания. Ни в коем случае не нужно пить сок из вишни людям с язвой желудка, страдающим заболеваниями лёгочных путей. Приверженцы народной медицины рекомендуют пить вишнёвый сок для профилактики диабета, но людям уже больным диабетом путь сок этот нельзя ни в коем случае!

Мультифруктовый сок.
В избытке содержащиеся в компонентах сока микроэлементы и витамины насыщают организм полезными веществами, что особенно актуально на излете зимы, когда ощущается дефицит свежих фруктов и велика опасность развития авитаминоза.
Несмотря на очевидную полезность, мульти фруктовый сок достаточно калорийный продукт. Этот факт нужно учитывать потребителям с повышенной массой тела. Фрукты, входящие в состав напитка, могут стать причиной аллергии у маленьких детей. Сок промышленного производства не рекомендуется вводить в рацион ребенка младше 3 лет

Персики нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. Также персиковый сок считается отличным мочегонным средством, поэтому его рекомендуют принимать при мочекаменных заболеваниях. В состав персика входят витамины А, С, группы В, микроэлементы — кальций, калий, железо, фосфор, Р - активные вещества, множество кислот, сахар, эфирные масла. Но не стоит слишком увлекаться солнечным персиком, поскольку его чрезмерное поедание может негативно отразиться на нервной системе и на пищеварении, особенно, если употреблять их во второй половине дня. С особой осторожностью рекомендуется употреблять персики аллергикам и больным диабетом, ведь в персике порядка 15 % сахаров. Если человек склонен к ожирению, то в своем рационе питания персики также придется ограничить, несмотря на их низкую калорийность, ну а съеденные персики в больших объемах могут спровоцировать расстройства кишечника.
Таким образом, можно подытожить, что польза и вред персиков напрямую зависит от количества их употребления, а диетологи, в свою очередь, рекомендуют употреблять не более полу килограмма персиков в день и далеко не каждый день

1.5. Методика определения качества сока

1. Один из самых простых способов проверить натуральность сока - прокипятить его Натуральный оранжевый сок (апельсиновый, персиковый) при кипячении теряет цвет, тогда как красителям температура не страшна.

0,5 литра наливаю в емкость.

Ставлю на огонь и довожу до кипения (2 минуты)

Сравниваю с соком до кипячения.

2. Если добавить в настоящий сок несколько щепоток обычной пищевой соды, то цвет напитка должен заметно потемнеть.

0,5 литра сока налила в стакан;

добавила 1 чайную ложку пищевой соды;

1.6. Результаты работы.

В результате исследования я получила следующие результаты:

До кипячения после кипячения

Цвет сока после кипячения немного потемнел, следовательно, сок не содержит консерванты.

До кипячения после кипячения

Цвет сока после кипения изменился, стал более темным.
Следовательно, сок не содержит консервантов.

до добавления соды после

Цвет сока значительно стал темнее. Это значит, что сок натуральный.

до добавления соды после

Цвет сока не изменился. Из этого следует, что сок содержит консерванты.

до добавления соды после

Цвет сока после добавления соды изменился, стал более темным. Это означает, что сок не содержит консервантов.

До добавления соды после

Цвет сока после добавления стал темнее. Это означает, что сок не содержит консервантов.

Результаты двух методик исследования выбранных мною соков показали, что:

Я провела анкетирование. Мной было опрошено 111 человек учащихся.

Гипотеза: если изучить состав сока, то можно узнать, полезен ли он.

Актуальность. Мы считаем исследовательской работы актуальной, так как каждый потребитель сока должен знать его состав и влияние на организм человека.

Цель исследования: изучение состава фруктовых соков (искусственные красители, ароматизаторы, подсластители, аскорбиновая кислота).

Проанализировать классификацию и состав соков.

Изучить полезные свойства соков.

Провести социологический опрос.

Провести эксперименты с целью выявления наличия искусственных красителей, подсластителей, содержания аскорбиновой кислоты в соках.

Объект исследования – фруктовый сок

Предмет исследования - состав фруктовых соков (содержание аскорбиновой кислоты, искусственных красителей и подсластителей).

Методы исследования:

Сбор и анализ информации по данной теме

Практическая значимость: использование результатов данного исследования поможет выбрать сок для регулярного потребления.

I. Теоретическая часть

1.1. Сок и его значение для организма человека

Сок – это жидкий продукт, полученный путем механических процессов из фруктов и овощей. Сок может быть сконцентрирован и затем восстановлен водой.

активизирует иммунную систему;

влияет на функцию кроветворения;

фактор защиты организма от стресса;

увеличивает устойчивость к инфекциям:

применяется с целью профилактики раковых заболеваний;

улучшает способность организма усваивать кальций и железо;

защита организма от последствий стресса;

Наш организм не может запасать витамин С, поэтому необходимо постоянно получать его дополнительно.[4]

Некоторые придерживаются мнения, что фруктовый сок оказывает негативное влияние на зубную эмаль, но употребление в пищу фруктов и соков полезно.

1.2. Классификация соков.

Сок натуральный.

Для приготовления соков натуральных промышленным способом берутся вода и концентрированный сок, смешиваются в соответствующих соотношениях.

Натуральным соком считается и свежеотжатый, и восстановленный из концентрированного. На упаковке натурального сока должны быть написаны слова, характеризующие производство сока: "прямой отжим", "изготовленный из концентрированного сока" или "восстановленный". При многоступенчатой обработке полученный концентрат очищается от вредных микроорганизмов. Сок натуральный может быть и осветленным, но он непременно должен быть прозрачным, а не бесцветным.

По международным стандартам использовать консерванты при производстве натуральных соков строго запрещено. А сохранить витамины позволяют специальная герметичная упаковка и тепловая обработка (нагрев до 9О-95°С в течение 15 с). При такой обработке витамины не теряются. Но открытый пакет сока лучше выпить как можно быстрее, чтобы не разрушились витамины, или хранить в холодильнике, но только два дня. Можно брать маленькие упаковки, но по стоимости это будет дороже.

Соки бывают и с мякотью: апельсиновый, персиковый, абрикосовый. Они полезны для организма, так как содержат пектиновые вещества.

Свежевыжатый сок, приготовленный в домашних условиях, будет полезнее, но только в течение нескольких часов, поскольку витамины в нем быстро разрушаются. Лучше выпить его сразу. Нужно помнить, что для приготовления сока необходимо брать качественные, не подпорченные фрукты и ягоды, перед приготовлением их необходимо вымыть, если фрукты нужно чистить, то лучше делать это ножом из нержавеющей стали.

Нектары.

Нектары получают путем смешивания концентратов фруктового сока с сахаром и водой. Но при этом натурального сока в них должно быть не менее 25 — 50%. Нектары больше содержат воды и поэтому стоят дешевле соков.

Сокосодержащие напитки.

Напитки готовят тем же способом, но содержание сока в них не велико – не менее 10 %.

При покупке соков нужно обращать внимание на упаковку и внимательно читать размещенную на них информацию. Если соответствующей информации нет, не стоит тратиться – сок может быть фальсифицированным. Такой продукт может содержать синтетические, а не натуральные эссенции, красители, ароматизаторы. Если сок слишком сладкий и липкий, не сомневайтесь – он приготовлен либо с нарушением технологии, либо из некачественного сырья, и уж точно не полезен.[3]

II. Практическая часть.

2.1. Социологический опрос.

Мы провели социологический опрос среди учащихся начальной школы. Анкета состояла из следующих вопросов:

1 Какой напиток вы любите больше всего?

2. Какой сок чаще пьёте натуральный (свежевыжатый) или купленный в магазине?

3. Сок, купленный в магазине полезный?

4. Какой сок часто покупают Ваши родители?

В опросе приняли участие 41 ученик.

Результаты анкетирования показали, что большинство опрашиваемых предпочитают сок. (Таблица1)

Таблица 1. Какой напиток вы любите больше всего?

Гистограмма 1

Гистограмма 2

Самый популярный среди ребят оказался яблочный сок, так как на вопрос: Какой сок часто покупают вам родители? Ответили: яблочный -17, персиковый – 7, апельсиновый – 8, вишневый – 5, малиновый -1, морковный – 3.

Таблица 2. Какой сок часто покупают вам родители?

2.2. Изучение упаковки сока разных производителей.

Таблица 3. Изучение упаковки сока разных производителей

Надпись на упаковке

Апельсиновый сок, сахар, лимонная кислота, вода

Нектар апельсиновый с мякотью для детского питания.

Яблочный сок, сок шиповника

Сок яблочно-шиповниковый восстановленный. Осветлённый.

Сок из яблок, сок из вишни.

Сок детский яблоко и вишня осветлённый

Сок из яблок, пюре из яблок, пюре из персиков, сахар, лимонная кислота, вода

Нектар яблочно-персиковый для питания детей раннего возраста.

Яблочный сок, персиковое пюре

Сок яблочно персиковый восстановленный

Сок гранатовый концентрированный (доля 70%), осветлённый, сахарный сироп, вода питьевая подготовленная

В окружающем нас мире растений широко распространены красящие вещества, именуемые антоцианами, которые определяют цвет листьев и цветков растений. Они растворены в клеточном соке растений. Находясь в растениях, обусловливая красную, фиолетовую и синюю окраски плодов и листьев. Основное назначения антоциана - это изменение цвета продуктов в сторону оранжевых, красных, коричневых, синих и фиолетовых тонов.

Антоцианы применяются для окраски напитков, варенья, джемов, консервированных фруктов, желе, разного рода кондитерских изделий и мороженого. Антоцианы имеют индекс Е-163 и относятся к безопасным пищевым добавкам.[1]

Мы решили выяснить содержатся ли искусственные красители в наших образцах сока. Искусственный краситель можно обнаружить следующим методом, основанным на изменении цвета напитка путем добавления соды и даже мыльного раствора в объеме, превышающем объем напитка.

Для проверки красных ягодных соков –гранатового, и яблочно-вишнёвого – необходимо добавить в полстакана воды 2 щепотки пищевой соды, перемешать и добавили этот раствор в сок. Если цвет напитка не изменился, то в соке есть искусственные красители. Если цвет сока изменился, значит его, действительно, выжали из ягод.

При изменении натуральные красители красного, синего, фиолетового цветов меняют окраску: красный — на грязно-синий, синий и фиолетовый — на красный и бурый.

Таблица 4. Содержания искусственных красителей в соках.

Цвет в щелочной среде

Цвет не изменился

Изменил цвет на медный

Изменил цвет на грязно красный

Цвет изменился, стал темнее

Цвет не изменился

Свежевыжатый апельсиновый сок

Цвет изменился, ярко оранжевым

Большинство искусственных ароматизаторов делают на масляной основе, поэтому их можно обнаружить на ощупь. Надо растереть капельку сока между пальцами. Если остается ощущение масла, то в сок добавлен синтетический ароматизатор.[2]

Таблица 5. Содержание искусственных ароматизаторов в соках.

Содержание искусственных ароматизаторов

Свежевыжатый апельсиновый сок

В домашних условиях также можно определить, содержит ли напиток подсластитель. Если напиток содержит натуральный сахар, то при его употреблении чувство сладости во рту исчезает по истечении 5 минут. Если попробовать напиток, который содержит искусственные подсластители, то чувство сладости сохраняется во рту надолго.

Вывод: чувство сладости у тестируемых соков сохраняется разное время. Результаты представлены в Таблице 6

Таблица 6. Содержание искусственных подсластителей.

Свежевыжатый апельсиновый сок

Таблица 7. Содержание аскорбиновой кислоты.

Наличие Витамина С

Свежевыжатый апельсиновый сок

Список использованной литературы и источников

Железняков, Ю.В., Назаренко, В.М. Учебно-исследовательские экологические проекты в обучении химии [Текст].- Издательство Москва, 2014

Апельсиновый сок самый популярный среди фруктовых соков - апельсиновый. И в этом нет ничего удивительного. У него не только приятный освежающий вкус, но и большое содержание витаминов. Наряду с витамином C апельсиновый сок содержит витамины B1, B2, A, PP и микроэлементы: калий, кальций, фтор, железо и другие. Однако желающим похудеть не стоит увлекаться апельсиновым соком из-за большого содержания глюкозы, к тому же он очень калорийный. Зато его рекомендуют пить при анемии, заболеваниях печени и почек. Апельсиновый сок помогает вернуть в нормальный режим работы кишечник, предотвращает образование запоров. Не рекомендуется пить апельсиновый сок людям с хроническими заболеваниями желудка, гастритами и язвами, либо просто высокой его кислотности.

Яблочный сок входит в основу многих пакетированных соков. Он приятен и в сочетании с другими плодами и сам по себе. Он низкокалорийный (всего 46 ккал), содержит много железа, фруктовые кислоты, пектиновые вещества. Сок содержит и фруктовые кислоты, препятствующие старению. Яблочный сок хорошее средство для профилактики и лечения дисбактериоза. Яблочный сок низко калориен, содержит много железа (а значит, полезен при малокровии) и обладает чудодейственной способностью выводить почечные камни. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты и очищают организм от шлаков. Яблочный сок полезен тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, а также заядлым курильщикам.

Из душистых абрикосов производится такой полезный абрикосовый сок, который любят множество людей по всему миру. Сок из ароматных плодов абрикоса, которые греки в древности называли золотым яйцом солнца, лучше готовить непосредственно с мякотью, что позволяет сохранять каротин, которым так богат абрикос.

Многие интересуются, чем полезен абрикосовый сок. Такой сок имеет много кальция, калия, витаминов PP, В, А, клетчатки. А выпивая всего ¾ стакана абрикосового сока каждодневно, можно удовлетворить суточную потребность нашего организма в необходимом витамине С. К тому же сок из абрикосов отлично улучшает память, повышает работоспособность, тонизирует и укрепляет организм, сердечную мышцу. Поэтому сок полезен тем людям, которые страдают аритмией, так как сок отлично выводит избыток жидкости из организма.

При атеросклерозе сосудов мозга, сердца, нижних конечностей абрикосовый сок вместе с антисклеротическими лекарственными растениями принесет лучший эффект, так как укрепит сосуды, придаст им эластичность. Будет достаточно выпивать в день всего по 100 мл сока. А из-за высокого содержания в абрикосовом соке бета-каротина его используют как дополнение при лечении глазных болезней. Пектин - еще одна ценная составляющая абрикосового сока. Он выводит вредные вещества со шлаками через кишечник. Теперь вы знаете, чем полезен абрикосовый сок. Его можно также использовать для приготовления различных коктейлей, смешав сок с ягодным соком либо кислым фруктовым. Абрикосовый сок - кладезь пользы!

Виноградный сок эффективен при гастритах, повышенном давлении и анемии. Поможет сохранить здоровый цвет лица, поможет при неврозах и авитаминозе. Виноградный сок – замечательное питательное средство, которое используется при авитаминозах, в период реабилитации после операций и тяжелых болезней. Сок насыщает организм всем необходимым, а высокое содержание углеводов снабжает организм энергией. Глюкоза из виноградного сока сразу усваивается организмом, это очень полезно для стимуляции работы мозга, но не полезно тем, у кого проблемы с поджелудочной железой и выработкой инсулина (сахарный диабет). Антиоксиданты в составе сока способствуют омоложению клеток, защищают от распада и атаки свободных радикалов, выводят из организма плотный холестерин, образующий бляшки на стенках сосудов и вызывающий развитие атеросклероза. Пектиновые вещества и клетчатка способствуют очищению организма от шлаков, токсинов и вредных веществ (ядов, радионуклидов). К полезным свойствам виноградного сока также можно отнести и профилактику раковых болезней, доказано, что регулярное употребление сока винограда темных сортов предотвращает развитие раковых опухолей. При анемии виноградный сок — первое средство, высокое содержание железа в легкоусвояемой форме способствует повышению гемоглобина и улучшению снабжения клеток кислородом. Виноградный сок также обладает слабящими и мочегонными свойствами, используется для устранения запоров, отеков, для выведения лишней жидкости из организма.

Вишневый сок рекомендуется употреблять при малокровии. Способствует укреплению стенок кровеносных сосудов. Вишнёвый сок помогает быстрее восстановиться после интенсивных спортивных тренировок и помогает бороться с бессонницей и улучшает качество сна.

Читайте также: