Реферат на тему коза
Обновлено: 07.07.2024
Специфика козоводства как одной из отраслей животноводства. Козье молоко как ценный продукт питания. Породы молочных коз, их молочность и продуктивность. Основные виды кормов, используемые в козоводстве. Особенности рациона и нормированное кормление коз.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.09.2012 |
| Размер файла | 28,2 K |
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
1. Козоводство как одна из отраслей животноводства
2. Породы молочных коз, их молочность и продуктивность
3. Корма, используемые в козоводстве
4. Нормы кормления коз
Список использованной литературы
1. Козоводство как одна из отраслей животноводства
Очень много воды утекло с тех пор, как коза была одомашнена и начала кормить человека. Она унаследовала от своих диких предков резвость, тонкое чутье, хорошую память, способность прокормиться даже там, где, казалось бы, ничего не растет, но также и своенравие.
Прародители домашних коз жили и живут в горах. А жить они способны у самой кромки снегов, где изреженная, не особо богатая травка. Но козам и этого корма достаточно.
В истории козоводства взлеты этой отрасли сменялись периодами почти полного упадка, и, наоборот, очередной расцвет ее в Европе пришелся на конец прошлого столетия. Пример подала Франция, затем германия. Охотно стали разводить коз и в Северной Америке.
Ветеринарные инспектора боен и санитарные врачи установили, что у коз практически не встречается туберкулез. Наблюдения специалистов показали, что они устойчивы и к другим повальным болезням.
Не всегда и не у каждого сегодня есть возможность вволю попить свежего молока, сварить на нем кашу, поесть творогу со сметаной, Лишь для владельцев коз этих проблем не существует. Его стол богат молочными продуктами. А у хорошего хозяина припасено кое-что и посущественнее. Откормленные молодые козлики дают мясо нежное и сочное. У владельцев коз, умеющих выделывать шкуры забитых животных, жены и дочери щеголяют в мехах - нарядных легких шубках и жакетах. Сам же хозяин носит кожаную куртку, мягкую и эластичную, потому что сшита она из шевро, тоже выработанного из козьих шкур. А если кто-то из семьи козовода простыл и заболел, козий жир, натопленный из сала зарезанных козлов, быстро поставит на ноги. Жиром натираются на ночь и пьют горячее козье молоко.
Козье молоко ценный продукт питания, особенно для детей и больных желудочными заболеваниями. Оно употребляется в натуральном виде и используется для переработки в различные сыры и другие молочные продукты.
Козами ныне обзаводятся люди, не только привычные к физическому труду, но и городские. Горожанам на своих садовых участках содержать коз трудно, однако заводят и как правило этим очень довольны. Что же касается крестьянского хозяйства, то коз здесь вообще можно держать шутя. Среди беспородного поголовья, распространенного по стране, немного высокоудойных коз. Больше таких, которые дают 2,5-3л молока. Если говорить об удоях, то самое вкусное молоко у коз средней продуктивности, чем выше удой, тем меньше питательных веществ и оно, как правило пожиже.
Однако по всей России очень много малых крестьянских хозяйств, поголовье коз в которых составляет от10 до 30 животных.
2. Породы молочных коз, их молочность и продуктивность
коза молоко кормление
С животных, имеющих развитый пуховоый подшерсток, даже начесывают 100-200г пуха. В Московской области от коз за лактацию надаивают по 500-600 с содержанием жира 3,5-5%, а то и 800-1200л молока, но это редко. Матки приносят два, а то и три козленка за одно козление.
В Нижегородской области путем отбора лучших местных животных и , возможно, прилива крови зааненской породы выведены Горьковские козы.
ВЛенинградской области разводят в основном поместных зааненских коз, полученных в результате длительной метизации местных коз животными зааненской породы. По конституции, экстерьеру, величине и продуктивным качествам они сходны с улучшающей породой. Козы крупные, белой масти, преимущественно комолые. Взрослые матки весят 52-56кг. За лактацию от них надаивают 600-800кг молока, а от лучших животных за 9 месяцев - в среднем 780кг.
Плодовитость составляет 220-240 козлят на 100 окозившихся маток. Наши российские козы отличаются неприхотливостью к содержанию. Кормлению - могут довольствоваться лишь небольшой подкормкой комбикорма, а то и вовсе обходится без него.
В последние годы в Россию завозят зааненских коз, и они стали у нас весьма популярны, хотя и дороги, не всем доступны.
Зааненская порода выведена в хозяйствах, расположенных в горах Швейцарии на богатых альпийских лугах. Порода широко распространена в мире, ее ценят козоводы многих стран, потому что животные показывают хорошую продуктивность как при чистопородном разведении, так и при скрещивании с другими породами.
- швейцарская молочная порода; их разводят в кантоне Сен-Гален. Названа по имени Тоггенбургской долины. Здесь мало пастбищ и они не такие богатые, как в Зааненской долине. Поэтому козы находятся по большей части на стойловом содержании. По величине и весу они немного уступают зааненским козам. Высота в холке племенных маток -70-75см; вес 45-55кг, козлы -60-70кг. Тоггенбургские козы имеют оригинальную бурую окраску туловища. Вдоль морды у них тянутся две параллельные белые полосы. Уши и ноги также белые. Молочное зеркало также светлое. Шерсть косичного строения, на спине и ляжках она достигает 20-сантиметровой длины. Конституция сухая, а телосложение, характерное для животных молочного типа. Сильно развита у коз молочная железа. Молочная продуктивность колеблется в широких пределах -от 400 до 1000кг за лактацию. Среднее содержание жира в молоке около 4% (колебания - от 2,9 до 7,9%). Тоггенбургские козы многоплодны: двойни и тройни у них обычное явление. Животных этой породы разводят в ряде государств Европы и Америки. Чистопородных Тоггенбургских коз в России крайне мало, так что о приспособленности их к нашим условиям сказать что-либо трудно.
3. Корма, используемые в козоводстве
Козы, подобно овцам, - типично пастбищные животные. Имея заостренную морду с тонкими подвижными губами и своеобразным строение зубных аркад, козы спобны использовать низкостебельные пастбища, собирать колоски на жнивье, опавшие листья, мелкие кусочки стеблей и бутонов. В отношении видов поедаемой растительности козы еще менее разборчивы, чем овцы. Благодаря относительно лучшему развитию желудочно-кишечного тракта козы по энергии пищеварения превосходят овец. Поэтому козы способны переваривать самые грубые корма с большим количеством клетчатки.
Для кормления коз используют:
1. Корма растительного происхождения - зеленые(пастбищные), грубые корма, силос, корнеплоды, клубнеплоды, лиственное сено, веточный корм, концентрированные корма(зерновые, зернобобовые и остатки технических производств).
2. Корма животного происхождения - молочные продукты, сушеная кровь, рыбная и мясная мука.
3. Корма промышленного изготовления - минеральные добавки, азотсодержащие вещества, концентраты витаминов, антибиотики, гормоны и различные биологически активные вещества.
Зеленый пастбищный корм. Растительность естественных пастбищ является основным кормом для коз. Стравливаемая путем выпаса зеленая масса растений отличается высокой биологической полноценностью и обходится наиболее дешево.
В сухом веществе молодой травы содержится :
30-35% безазотистых экстрактивных веществ
9-11% минеральных веществ
По биологической полноценности белков и содержанию витаминов зеленые корма превосходят концентраты, а по степени переваримости не уступают им. Кроме того, следует учитывать, что при пастбищном содержании животные подвергаются воздействию ряда физиологических факторов внешней среды, благотворно влияющих на их жизнедеятельность.
Питательные вещества зеленого корма козы переваривают примерно так же, как овцы, но значительно лучше жвачных других видов (таблица 1)
Коэффициенты переваримости питательных веществ зеленой травы жвачными животными различных видов
Крупный рогатый скот
Безазотистые экстрактивные вещества
Степные пастбища, используемые для коз, более разнообразны по ботаническому составу растений, их кормовой ценности и срокам использования. В степной полосе России козоводство развито преимущественно в юго-восточных полупустынных районах. Климат здесь резко континентальный, отличающийся большим колебанием годовых и суточных температур, сухостью воздуха, малой облачностью и небольшим количеством осадков; пастбища сухие, плохо обводненные. Кормовая емкость полупустынных и пустынных пастбищ невелика: с 1га можно получить от 0,5 до 3ц сухой массы. Только весной с наступлением дождей эти выпасы на короткий срок покрываются пестрым ковром цветущих многолетних эфемероидов и однолетних эфемеров, являющихся в период вегетации мягким полноценным кормом для коз. Урожайность эфемерных пастбищ 1-1,5ц сухой массы с 1га. С наступлением жары растительность пастбищ выгорает.
На целинных пастбищах, расположенных в средней полосе России, травянистый покров менее изрежен, а почва хорошо задернована. Растут здесь различные тичпаки, различные злаки, ковыль, клевер, разнотравье. На пастбищах взрослые козы съедают за сутки зеленой массы примерно 6-7кг, козлы 7-8кг, козлята с 6-месячного возраста до года 4-5кг, козлята с трех до 6 месяцев 2-4кг.
Хороши в кормовом отношении для коз искусственные пастбища из многолетних и однолетних бобовых ( клевер, вика, люцерна, эспарцет, донник ) и злаковых (тимофеевка луговая, овсяница луговая, ежа сборная, различные смеси с овсом, озимая рожь и др.) трав.
Грубые корма - сено, солома, мякина - занимают большой удельный вес в рационах коз в период их стойлового или полустойлового содержания.
Их используют также для подкормки в тех районах, где растительность естественных пастбищ полностью не удовлетворяет потребности коз в питательных веществах. Из грубых кормов лучшим по питательности является правильно убранное и хорошо сохраненное мелкостебельное сено бобовых и злаковых трав, скошенных в период цветения. По переваримости такое сено сходно с зеленой травой. Хорошим для коз считается горное и степное сено. Сено с большим содержанием осок, ситников и несъедобных трав для кормления коз непригодно. В целях максимального сохранения в сене питательных веществ и витаминов применяется его искусственная сушка и изготовление сенной муки, а также сенажа.
Хорошим кормом для коз служат высушенные в тени молодые облиственные побеги осины, ольхи белой, березы, рябины, тополя, клкна, ивы, липы а акации (веники). Они богаты каротином и кальцием. По питательности листья деревьев не уступают луговому сену. Кроме веников для кормления коз используют молодые побеги ели (предварительно их обваривают кипятком).
Из гуменных кормов козам дают гороховую, чечевичную, бобовую и фасолевую солому, а также солому яровых злаков. Солому озимых хлебов козы поедают неохотно. Перед скармливанием солому нередко соответствующим образом обрабатывают (запаривают).
Силос. Для кормления коз его используют в зимнее время. Силосом можно заменить в рационе коз до 50% грубых кормов. Для лучшего усвоения питательных веществ в рационы с большим содержанием силоса рекомендуется включать углеводистые и концентрированные корма, например на 1кг кукурузного силоса 50-80г концентратов. В лактационный период козам можно давать до 3кг силоса, а сукозным маткам во второй половине беременности и 6-12-месячным козлятам - 1кг.
Корнеплоды - кормовая и сахарная свекла, морковь, брюква, турнепс - скармливают козам в сыром виде. Для лучшей поедаемости их режут на куски, подсаливают и сдабривают концентратами мелкого помола. Норма скармливания взрослым козам 2-4кг, молодняку до года - до 1кг.
Клубнеплоды - картофель, топинамбур - редко используют для кормления коз. Чтобы предохранить коз от желудочных заболеваний, их лучше давать вареными. Суточная норма - 1-2кг на взрослую козу.
Концентрированные корма - зерновые, зернобобовые, остатки технических производств - важная составная часть рациона коз. Из зерновых концентратов дают овес; он содержит полноценный протеин и богат витамином Е; особенно необходим колам-производителям в предслучный и случный период. Хорошим нажировочным кормом является ячмень. При подготовке коз к случке во избежании их ожирения его следует давать понемногу в смеси с другими концентратами. Из зернобобовых для кормления коз используют горох, бобы и чечевицу. Для повышения переваримости зерновые концентраты лучше всего давать в плющеном или размолотом виде. Расходуют такие корма в зависимости от питательности других компонентов рациона, половой и возрастной группы животных, состояния их упитанности и сезона использования. Племенным козлам в случный период дают до 1,2кг овса, маткам 0,3 - 0,5кг и молодняку 0,2-0,4кг различных концентратов.
Из остатков технических производств в козоводстве используют прежде всего жмых подсолнечниковый, кукурузный, соевый, льняной и хлопчатниковый. Следует иметь в виду, что хлопчатниковый жмых, не подвергнутый термической обработке, содержит ядовитое вещество - госсипол. Поэтому перед скармливанием козам его обрабатывают крутым кипятком. Как наиболее богатый протеином корм жмых взрослым козам дают по 0,3-0,5кг в сутки, молодняку 0,2-0,3кг.
Питательным легкопереваримым кормом для всех возрастный групп служат отруби. Они богаты протеином и минеральными веществами. Особенно желательны для кормления козлятам и подсосным маткам. Менее ценна мучная пыль. Эти корма скармливают отдельно слегка смоченными или в виде посыпки вместе с сочными и гуменными кормами.
Комбикорма. Козам можно давать комбикорма, предназначенные для овец. Расходуют их в зависимости от рецептуры: взрослым козам 0,3-0,6кг, молодняку до года 0,2-0,4кг.
Корма животного происхождения. Молоко используют для кормления козлят в натуральном виде и в смеси с другими кормами. Обрат, молоко, куриные яйца и кровяную муку вводят в рацион племенных козлов в период случной компании (для стимуляции половой деятельности). Рыбную муку для подкормки коз применяют редко.
Корма промышленного изготовления.
Для удовлетворения потребности коз в кальции и фосфоре им дают смесь толченого мела с костной мукой: взрослым козам 10-12г в сутки, сукозным маткам во второй половине этого периода 15-20г и молодняку после отбивки 7-10г.
В качестве профилактического и лечебного средства против глистных инвазий в козоводстве применяются кормовые брикеты с фенотиазином заводского производства. Сукозным и подсосным маткам давать их нельзя.
К кормам промышленного изготовления относятся также азотсодержащие вещества. Установлено, что такими азотсодержащими веществами, как карбамидом, аммонийными солями и аммиачной водой можно заменить в рационе жвачных 20-30% кормового протеина. Исходя из опыта, накопленного в овцеводстве, можно рекомендовать использование карбамида для обогащения протеином рационов для коз. Однако, это дает положительный эффект только в том случае, если в кормах содержится не более 13% протеина. Следует также иметь ввиду, что карбамид хорошо усваивается микрофлорой рубца коз при включении его в рационы, насыщенные углеводистыми кормами - кукурузой, ячменем, сахарной и кормовой свеклой, меляссой и другими. Карбамид скармливают в смеси с силосом или другими кормами в дозе: козлятам с 6-месячного возраста до 1 года из расчета 1г на 5кг веса; взрослым козам по 12-15г в сутки. К карбамиду животных приучают постепенно, Суточную дачу его распределяют на 2-3 приема.
4. Нормы кормления коз
Нормированное кормление коз основано на полном удовлетворении их потребностей в питании. А чтобы добиться наилучшего усвоения животными питательных веществ потребляемых ими кормов, нужно составлять для них рационы, сбалансированные по количеству кормовых единиц, переваримому протеину, минеральным веществам и витаминам. Важно также, чтобы протеиновые корма были полноценны по аминокислотному составу, особенно по содержанию таких незаменимых аминокислот, как лизин, цистин и метионин. Это достигается путем возможно большего разнообразия рациона по составу кормов. Вместе с тем следует учитывать и специфические особенности организма коз как жвачных животных, оновным источником питания которых служат зеленые и грубые корма. Следовательно, в рационе коз они должны занимать доминирующее положение. Переваримость грубых кормов в преджелудках коз повышается в том случае, если рацион будет сбалансирован по углеводному, протеиновому и минеральному питанию. При этом в рубце создается наиболее благоприятная среда для жизнедеятельности тех микроорганизмов, под действием которых совершается процесс усвоения грубых кормов.
При подборе кормов для коз нужно принимать во внимание особенности их пищеварения, физиологическое состояние, породную принадлежность, вес, характер и размер продуктивности, племенное достоинство, пол и возраст. Например, рацион по питательности будет полноценным, но малообъемистым вследствии малого содержания в нем грубых кормов, процесс пищеварения у коз может протекать нормально. Поэтому при переходе со стойлового к пастбищному содержанию следует подкармливать коз грубыми кормами, богатыми клетчаткой. С другой стороны, при рационах, состоящих из объемистых кормов, но недостаточных по питательности, упитанность и продуктивность коз будут снижаться. Лактирующим козам требуются молокогонные корма; сукозным маткам во второй половине срока, растущему молодняку и козлам в случный период - корма, богатые протеином и минеральными веществами. Племенным животным дают лучшие корма в первую очередь. Важно также установить наиболее целесообразные сроки использования тех или иных кормов. Например, по утрам в морозные дни козы охотнее будут поедать грубостебельное сено и яровую солому, а ближе к весне в сравнительно мягкую погоду им требуются грубые корма более высокого качества.
Хотя козы и неприхотливы к корму, но из-за хорошего обоняния и чувства вкуса они не едят корма, попорченные плесенью, прелые, с гнилью; они отказываются даже от мало загрязненных кормов. Поэтому, прежде чем класть новые порции корма, надо очистить ясли от несъеденных остатков.
При включении в рационы коз разнообразных, охотно поедаемых, любимых ими кормов, аппетит животных повышается, а выделение слюны и других пищеварительных соков усиливается, благодаря чему усвоение питательных веществ кормов улучшается. Не менее важно и поение животных доброкачественной водой.
Нормы кормления маток дифференцированы в зависимости от их физиологического состояния. Для яловых и сукозных маток в первой половине срока они одинаковые, поскольку затраты питательных веществ на развитие плода в этот период не велики. Во второй половине сукозности потребности козы в питательных веществах значительно возрастает, особенно в протеине и минеральных веществах. Для подсосных маток нормы кормления установлены в зависимости от количества выкармиваемых ими козлят. При этом исходят из того, что на 1кг привеса козленка затрачивается примерно 5кг цельного молока, а на продуцирование 1кг молока жирностью 4-4,5% матка должна получать в рационе дополнительно 0,35-0,4 кормовой единицы и 50-60г переваримого протеина.
Список используемой литературы
Коза – верный и очень смышлёный друг человека, они узнают своих хозяев и всегда ластятся к ним. Это животное человек одомашнил около 10 тысяч лет назад, то есть ещё раньше, чем наших любимых кошек и собак. Коза является парнокопытным животным.
Козы произошли от смешения нескольких пород горных козлов. Впервые их приручили в Малой Азии, позже популярность коз разрослась на Европу и Грецию. Их полюбили за неприхотливость безобидность. Вскоре после приручения люди стали выводить новые породы коз. Козы стремятся жить в тех условиях, в каких жили их предки, то есть на возвышенностях, они залазят на разные высокие места: на деревья, постройки и доски.
Породы коз
Сейчас пород коз насчитывается около 200, а видов пять-шесть:
мясные
молочные
пуховые
смешанные
декоративные
Первый вид разводят для получения мяса, его у них очень много. Также эти козы дают большое количество молока и часто плодятся.
Представители второго вида по сравнению с первым, имеют мясо низкого качества, у них относительно небольшое тело, зато молока они дают ещё больше, чем первые.
Пуховых коз разводят для текстильной промышленности, они богаты шерстью, у них очень широкая грудь. Самый распространённый вид этих животных – смешанный. В большинстве деревень козочка сначала даёт молоко, а потом, когда подрастает, её забивают на мясо, это и есть смешанный вид.
Декоративные козы отличаются от обычных тем, что их заводят не для получения каких-либо материалов, а для уюта и в качестве домашнего животного. Этот вид можно заводить не только на ферме, но и в квартире, потому что их легко можно приучить к лотку, да и в целом животное легко поддаётся дрессировке. Вдобавок ко всему, эти козы могут прожить более 15 лет.
Образ жизни
В отличие от овец, козы не примыкают к стаду, они достаточно самостоятельны и очень любопытны. Придя на новое место, коза будет находиться рядом со своим хозяином, но как только привыкнет, пойдёт изучать новые места.
Питание
Козочки почти всеядны, они любят щипать траву и подбирать с земли яблоки, а зимой эти животные питаются объедками со стола. Единственная проблема в питании коз заключается в их любви ко всякому мусору: они постоянно подбирают окурки и фантики, поэтому нужно следить за тем, чтобы этого не случалось. Обязательно козам есть сено каждый день.
Козы – хороший поставщик мяса, молока и шерсти, но помимо этого они ещё и преданные друзья человека.
Вариант №2
Коза является парнокопытным животным. Это одно из первых животных, которое было приручено человеком около 9 тысяч лет назад. Коза характеризуется любопытством, что позволяет ей добывать еду в различных местах (на отвесных скалах, ветках деревьев, крышах домов).
Существуют молочные, мясные и шерстяные (пуховые) козы.
Молочные козы являются самыми распространенными в мире. Их количество на планете зашкаливает за 150 миллионов. Самыми лучшими молочными козами являются те, у которых отсутствует неприятный запах молока. К хорошим молочным козам можно отнести альпийских (родом из Франции), белых бельгийских (являются потомками Зааненских швейцарских коз), барбари (индийская коза), бионда (родом из Италии).
Мясные козы характеризуются быстрым набором веса (по 500 гр за сутки). Мясные козы, в отличие от других видов, имеют развитую мускулатуру, крепкий спинной отдел с закругленными боками, небольшое вымя, сильные конечности. Отличаются высокой плодовитостью, неприхотливы в уходе и обладают крепким иммунитетом. Самыми распространенными мясными козами являются бурские (родом из южной Африки), кико (из Новой Зеландии), греческие (из Греции), черные анатолийские (распространены в России) и нубийские (является смешанным видом мясомолочных коз).
Шерстяные козы говорят сами за себя своим названием. Они, в отличие от других, имеют особую шерсть. Она мягкая, длинная и шелковистая. Эти козы имеют малое количество жира и не прихотливы к содержанию. Одними из лучших коз такого вида являются ангорские (предпочитают холмистые местности), кашмирские пуховые (живут в горной местности), придонские (не требовательны к определенным условиям проживания), оренбургские (живут на территории пастбищ), горно-алтайские (приспособлены к содержанию в любом регионе и к разным климатическим условиям).
Человек по своей природе является первооткрывателем. Его всегда манило то, что далёко, чуждо, и даже то, что неестественно, например плавание по поверхности воды и погружения на глубины. Одним из таких человеческих влечений всегда была высота.
Драконовое дерево является символом острова Тенерифе. В русском словаре используются следующие названия: Драконник, драцена, драконово дерево или драцена драконовая.
В число самых древних насекомых в мире входят стрекозы. Наверно, каждый из нас летом замечал этих интересных и шустрых особей. На сегодняшний день они особо не бросаются в глаза, они интересны лишь своим ярким цветом, а когда-то все было
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
1.1 Биологические особенности коз.
1.2 Хозяйственное значение разведения коз в домашнем хозяйстве.
Особенности содержания козы в домашнем хозяйстве.
Список использованной литературы.
Цели: На основе исследования показать преимущества содержания козы.
Изучить биологические особенности коз.
Изучить хозяйственное значение разведения коз в домашнем хозяйстве.
Исследовать целебные свойства козьего молока.
Объект исследования: козы
Если мы будем изучать условия разведения коз в домашнем хозяйстве, то узнаем экономическую выгоду и пользу для сельского населения.
1.1 Биологические особенности коз.
Коза – одно из первых животных, одомашненных человеком. Её приручили за много веков до нашей эры. Предками козы были существующие и в наши дни безоаровый козёл и мархур. А также вымершая к настоящему времени дикая коза прииска.
Нередко этих животных можно видеть пасущимися вместе с коровами, овцами, а иногда с лошадьми. Эти животные могут пастись в любых местах и даже на высоких горах, на которых не могут пастись никакие другие домашние животные. Козы неприхотливы в еде и нетребовательны к условиям содержания. Поэтому их можно разводить повсюду в любых природных и климатических зонах
Козы – подвижные, очень общительные и очень чуткие животные, быстро реагирующие на изменение окружающей обстановки. Слуховой аппарат, в частности, устроен у них таким образом, что каждое ухо может двигаться независимо от другого уха и улавливать звуковые волны, идущие от различных источников.
Общительность коз проявляется как в отношении между собой, так и к человеку. Они могут воспринимать человека как часть своего стада и охотно следовать за ним, как за вожаком. Если человек присутствовал при рождении козлёнка, то впоследствии он воспринимается козлятами как свой.
Козы, как и овцы, относятся к мелкому рогатому скоту. С овцами они сходны по строению зубов и их возрастным изменениям, по продолжительности жизни и другим признакам. Они резко отличаются от овец по голосу, темпераменту и поведению. Козы легко взбираются на горные склоны, наклоны деревьев предпочитают для отдыха высокие каменистые участки.
Козы имеют мощный и хорошо развитый пищеварительный тракт, что позволяет им переваривать корма, содержащие до 64% клетчатки. По данным некоторых козоводов, козы лучше переваривают клетчатку, чем овцы. В процессе переваривания клетчатки в желудке образуется уксусная кислота, которая, в свою очередь способствует увеличению удоя и повышению жирности молока. Козы, кроме того, хорошо используют овощи, корнеплоды, отходы от стола и кухни. Все породы плодовиты, в основном, коза приносит пару козлят. Лучшее время появления потомства – это весна.
1.2 Хозяйственные особенности
При разведении коз получают следующие виды продукции:
- пух, являющийся уникальным промышленным сырьём;
- однородную ангорскую шерсть (мохер) и шерсть ангорского типа;
Молоко
Молоко породистых коз по вкусу не только не уступает коровьему, но и превосходит его. Козы, которых содержим мы, дают только 1,5 литра целебного молока, но если хорошо кормить и ухаживать, то молоко прибавляется. Жирность козьего молока выше коровьего. Козье молоко не только питательно, но и целебно.
Люди, для которых коровье молоко является аллергеном, могут совершенно безболезненно пить козье молоко. Козье молоко считается диетическим, потому что быстро впитывается в организме. Новорождённым, у которых, диатез, аллергия дают козье молоко. Известны полезные свойства козьего молока при кашле, при гепатите, при заболеваниях желудочно - кишечного тракта. Кроме этого в молоке много кальция, поэтому врачи его рекомендуют детям при рахите. В козьем молоке много витаминов В, В2, В12. Коза практически не болеет туберкулёзом, и нет опасности при употреблении её сырого молока.
Из козьего молока получается превосходная простокваша, творог, сливки, брынза, масло, вкуснейший сыр. Козье молоко применяют в парфюмерии.
Этот вид продукции козоводства представляет собой особую категорию шерстного сырья. Изделия из козьего пуха обладает лёгкостью, мягкостью, красотой.
Шерсть
Особенно ценится шерсть ангорских коз, главное достоинство шерсти - однородность шерсти, почти целиком состоит из переходного волокна. Наиболее тонкую шерсть получают от молодых коз в возрасте одного года.
Козлина
Шкуры коз характеризуется высокой плотностью и прочностью, чем показателям овечьей шкуры. Высокими качествами обладает выделанная козья кожа, шевро, замша, сафьян.
Результаты исследований.
Мы установили, что разведением коз люди занимаются в личных подсобных хозяйствах с. Цагатуй, с. Петропавловка. Со многими нам удалось повстречаться и побеседовать о разведении коз в нашей местности. Один из них – ветврач Ощепков Анатолий Фёдорович, который в своё время вывел бурятскую породу коз. Эта порода предназначена для разведения коз мясной и пуховой продуктивности.
Удойность, упитанность коз зависит от правильности ухаживания, кормления, условий содержания коз. Большое количество молока даёт коза в летние месяцы: 2-2,5л. В зимний период удойность составляет 1,5-2л. Чтобы узнать жирность козьего молока, мы сдали анализ в ветлабораторию. И получили следующий результат:
козье молоко - жирность – 12,4% коровье – 3,8%
СОМО – 15,7% СОМО – 8,7%
плотность – 34,6 плотность – 28,4
По мнению педиатров, козье молоко по вкусовым и питательным качествам ближе к материнскому, поэтому можно безболезненно им поить малыша, оставшегося по каким- либо причинам без материнского.
3. Окот коз происходит 1-2 раза в год. За один окот коза может иметь одного, чаще всего двух или трёх козлят.
4. Используется в пищу молоко, мясо коз, а сало идёт на изготовление свечей в дацанах, помогают при лечении простуды.
6. Козье мясо по вкусовым качествам не уступает баранине. По цвету - светлее баранины, жир чисто белый.
7. Козлина (шкура) обладает высокой плотностью и прочностью. Её выделывают
и шьют меховые изделия как шапки и тулупы, делают воротнички, укрывают в зимнее время технику. Шаманы шкуру применяют в своих обрядах.
8. Помёт является ценным органическим удобрением для подкормки растений на приусадебном хозяйстве.
9. В рацион питания коз необходимо включать такие корма, как сено, солому , капусту, ветки берёзы, осины ,ивы, корнеплоды, отруби и различные отходы от питания. За год коза потребляет 1т сена, а корова 5 тонн.
10. Козы в течение года должны как можно больше быть на выпасе, это значительно повышает их продуктивность.
11.В период пастбищного содержания козы ежедневно должны получать соль виде лизунца.
12. Козье молоко экологически чистое и обладает целебными свойствами для лечения диатеза, аллергических и других заболеваний.
13.Применение молока с целью лечения диатеза ( ребёнок - Бунеева Саша, 3года)
Применение молока с целью лечения диатеза (ребёнок – Бунеева Саша, 3 года).
Моя бабушка по совету своей приятельницы покупала козье молоко и давала пить моей сестрёнке в течение 22дней. И мы убедились в том, что действительно козье молоко обладает целебным свойством.
В настоящее время развитие сельского хозяйства очень важно для нашей страны. Такая отрасль как козоводство достаточно перспективная в этом отношении. Увеличение количества хозяйств занимающихся разведением коз способно обеспечить отечественный рынок такими продуктами, как мясо, молоко, шерсть, пух. Причем если в России молочное козоводство никогда не было поставлено на промышленную основу, обычно ограничиваясь содержанием нескольких животных в условиях домашнего подворья. За рубежом молочные козоводческие фермы с размером поголовья 300-400 животных и больше - совсем не редкость. Для России козье молоко - продукт редкий хотя в настоящее время считается очень ценным и полезным продуктом.
Содержание
1. Введение 3
2. Систематическое положение 4
3. Дикие предки и история одомашнивания коз. 5
4. Породы 12
5. Оренбургская порода коз 14
6. Перспективы одомашнивания 15
7. Список литературы 17
Вложенные файлы: 1 файл
реферат про коз.doc
Министерство сельского хозяйства РФ
Факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства
Кафедра общей зоотехники
Дикие предки и история одомашнивания коз.
Оренбургская порода коз
Благодаря своим ценным качествам козы получили широкое распространение в мире. От коз получают пух (кашимир и кашгору), шерсть (могер), молоко, мясо (козлятину), козьи шкуры (козлины) и другую ценную продукцию.
Козий пух характеризуется хорошими прядильными свойствами, валкоспособностью, легкостью, эластичностью, прочностью, малой теплопроводностью. По диаметру он сходен с натуральным шелком и кроличьим пухом, но тоньше и прочнее мериносовой шерсти. Из пуха вяжут платки, ажурные шали "паутинка", палантины, а в смеси с мериносовой шерстью изготовляют тонкие ткани, трикотаж, лучшие сорта шляпного фетра. Из козьей остевой шерсти делают технические сукна, приводные ремни, войлок, кисти, щетки. Пуховязание является старинным русским промыслом. Основные промышленные предприятия по переработке козьего пуха сосредоточены в Оренбургской и Московской областях. Наиболее известными из них являются фабрика оренбургских пуховых платков, Комбинат оренбургских пуховых платков, Щелковская прядильно-трикотажная фабрика.
Шкуры коз (козлины) отличаются высокой прочностью, эластичностью, малой растяжимостью, хорошими санитарно-гигиеническими качествами. Из них получают лучшие сорта кожи - шевро, хром, сафьян, шагреневую кожу или шагрень. Козлины с густым волосяным покровом осенне-зимнего убоя идут на изготовление меховых изделий (имитация под песца, котика). Шкуры придонских коз сходны с романовскими овчинами и используются для изготовления полушубков и дубленок [1].
Мясо коз (козлятина) не поражается глистами, по качеству не уступает баранине и говядине, содержит несколько больше воды и меньше жира.
Ценным продуктом питания, особенно для детей и людей, больных желудочными заболеваниями, является козье молоко. В нем меньше, чем в овечьем жира и белка, много фосфора и кальция. Молоко коз применяется в кондитерской промышленности, из него готовят сыры - брынзу, сулугуни, качковал, пекарино, рокфор - и различные кисломолочные продукты, такие как простокваша, айран, мацони, а также масло, которое, кроме употребления в пищу, используется в медицинских целях.
Рога коз идут на изготовление гребней и различных сувенирных изделий, из кишок делают колбасную оболочку и кетгут, из копыт варят клей, навоз служит удобрением, а в некоторых районах – топливом [2].
Подтип: Позвоночные, или Черепные
Подкласс: Настоящие звери
Вид: Коза домашняя
Дикие предки и история одомашнивания коз.
Проблема происхождения домашних коз, помимо большого теоретического значения, имеет и практический интерес. Знание происхождения облегчает использование диких и одомашненных животных для межвидовых скрещиваний и создания новых пород коз.
Взгляды на происхождение домашних коз в процессе изучения этого вопроса изменялись. При определении родоначальников домашних коз имеются различные мнения, которые объясняются тем, что между известными ныне дикими видами и многочисленными породами домашних коз существуют глубокие различия, возникшие в процессе одомашнивания. В настоящее время большинство исследователей считают, что родичами домашних коз являются два существующих диких вида – безоаровые, или саблерогие, и винторогие козы, или маркуры, относящиеся к тому же подроду, что и домашние козы. Доказательством такого происхождения домашних коз служит их большое сходство по строению рогов и другим краниологическим признакам с названными видами диких коз, а также получение плодовитого потомства в результате скрещивания домашних коз с безоаровыми и винторогими козлами. В процессе одомашнивания под воздействием искусственного отбора и подбора во многом изменился внешний облик животных, появились различия в их анатомическом строении. Наиболее стойкими и надежными показателями для установления родственных связей считаются строение черепа, форма и направление рогов коз. Домашние козы имеют много общего с дикими видами в экстерьере, масти и образе жизни [1].
Безоаровые козы – крупные животные красновато-серой (бурой) или же коричневато-желтой (рыже-бурой) масти, так как в их окраске отражаются возрастные и половые особенности. Лоб, грудь и передняя сторона шеи буровато-черные, а вдоль спины идет черная полоска. Шерстный покров состоит в основном из грубой ости, а в зимний период на плечах, шее и хребте отрастает длинная грива и появляется большое количества подшерстка, состоящего из тонких пуховых волокон.
В настоящее время безоаровые козы встречаются лишь на труднодоступных высокогорных скалах Юго-Западной Азии и Кавказа; они поднимаются на высоту 4000 м над уровнем моря. Охота на них сопряжена с исключительными трудностями, так как эти животные очень зоркие и чуткие и быстро уходят от погони, не задумываясь прыгают через пропасти.
Тело безоаровой козы стройное, ноги высокие с сильно развитой мускулатурой. Высота в холке козлов достигает 95 см. Рога у них отвесно поставленные, сильно развитые, плоские (сплюснутые с боков), от основания расходятся в стороны: сначала идут вверх, затем изгибаются назад в одной плоскости (серпообразно или саблеобразно), образуя полукруг. В поперечном сечении рога имеют форму треугольника с острой передней гранью, на которой выступают неправильно расположенные узлы, рубцы и зазубрины.
В горах Кавказа был убит безоаровый козел, длина рогов которого составляла 117 см, а на их передней грани плелось 20 поперечных возвышений различной величины и формы. У самок рога развиты значительно слабее. Домашние козы с рогами типа безоаровых встречаются часто.
Характерная особенность второго ныне живущего дикого родича домашних коз – винторогого козла (маркура) – мощные, длинные, прямые, направленные вверх и несколько назад, плоско сжатые рога с острой передней гранью. Длина их по прямому направлению достигает 90см и более. Каждый рог штопорообразно закручен и образует от полутора до трех оборотов. Извитость рогов маркура образует так называемую гетеронимную спираль, то есть правый рог закручен направо, а левый – налево. У некоторых самцов рога, закручиваясь до пяти и более оборотов, принимают форму винта. Рога самок изогнуты так же, однако длина их значительно меньше, чем у самцов. Домашние козы со штопорообразно скрученными рогами (тип винторогого козла) встречаются реже, чем особи, имеющие плоские саблевидные рога (тип безоарового козла).
Ареал обитания Безоарового козла
Копетдаг хребет - горная степь
Атрек верхнее течение - горная степь
Теджен бассейн - пустыня
Терек верхнее течение - горные леса
Малый Кавказ запад - горные леса
Малый Кавказ восток - горные леса
Винторогие козы – крупные и очень сильные животные. Высота в холке самцов нередко достигает свыше метра. Маркур считается самым красивым из всех видов диких коз. Шерстный покров у винторогих коз развит сильнее, чем у безоаровых. К зиме у животных отрастает густой пух, вследствие чего окраска их становится светлее, чем летом. У козлов сильно развита грива и борода. По величине винторогие козы несколько уступают безоаровым, но также имеют хорошо омускуленый корпус и конечности. Зоной их обитания являются горы Юго-Западной Азии. Держатся стадами. Часто скрещиваются с домашними козами, а гибриды устойчиво наследуют форму рогов данного дикого вида.
Ареал обитания Винторогого козла
Амударья верхнее течение - горная степь
Вахш и Пяндж междуречье - полупустыня
Амударья верхнее течение - пустыня
В настоящее время домашние козы с рогами типа приска (европейского козла) получили самое широкое распространение на различных континентах. Это дало основание считать вымерших коз данного типа родоначальником большинства европейских и ряда азиатских пород. Однако учёные отмечают, что среди домашних коз ряда пород и отродий встречаются особи со строением рогов, характерным для различных предполагаемых диких предков. Например, наблюдаются различные вариации рогов у животных придонской, оренбургской, ангорской, дагестанской пород и аборигенных коз Средней Азии. Козы специализированных молочных пород, как правило, комолые. В связи с этим было высказано предположение, что козы домашних пород имеют полифилитическое происхождение, т. е. представляют собой продукт смешанного генофонда.
Козы являются одними из первых сельскохозяйственных животных, одомашненных человеком. На заре развития человеческого общества козы как домашние животные имели широкое географическое распространение. Их ископаемые останки и наскальные изображения, относящиеся к каменному веку и периоду древних свайных построек, найдены в различных районах Европы, Средней и Малой Азии. Причём в некоторых местах останки домашних коз отнесены к более раннему периоду, чем останки овец.
За тысячелетия, прошедшие со времени приручения, под воздействием отбора и внешней среды, отличающейся от условий обитания диких предков, домашние козы эволюционировали. По сравнению с дикими формами изменился их экстерьер: кости ног стали более короткими и широкими, укоротилась шея, туловище сделалось относительно длиннее и глубже главным образом за счёт развития задней части; у них нет таких мощных рогов, как у диких видов. Козы некоторых пород преимущественно комолые. Рост и живая масса домашних коз сильно варьируют, но в большинстве они мельче диких. У диких коз более плотная и сильная мускулатура. Неодинаково также по вкусу и цвету мясо диких и домашних коз, что обусловливается не только особенностями питания, но, очевидно, также различиями в микроструктуре и химическом составе мышечной ткани.
В условиях одомашнивания у коз притупились защитные инстинкты и быстрота реакции на внешние воздействия. Изменился кожно-волосяной покров даже у коз тех пород, среди которых по качеству шерсти не велось целеустремлённого отбора. Домашние козы утратили покровительственную защитную окраску и мощную гриву, свойственную диким видам. Особенно глубоким изменениям подверглись у коз заводских пород те признаки, по которым длительное время велась селекция. Например, творческим трудом человека была создана ангорская порода коз, руно которых даже в отдаленной степени не похоже на волосяной покров диких коз. То же самое можно сказать и о козах придонской породы, у которых основная масса шерсти, подобно руну романовских овец, состоит из длинного пуха, перерастающего ость и извитого колечками. Узкая специализация этих пород по шерстной продуктивности свидетельствует о том, что главным направлением их эволюции являлось видоизменение кожи и шерстного покрова, а длительный отбор привёл к появлению большого количества однородной длинной жиропотной люстровой шерсти белого цвета.
КОЗА – НАХОДКА ДЛЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
I. Введение. 3
II. Основная часть.
Глава 1. Коза - находка для домашнего хозяйства………. …………..4 1.1 Особенности домашних коз………………………………………………….4 1.2. Содержание и уход домашних коз………………………………………. 5
Глава 2. Значение козы для человека…………………………………….…….6
2.1 Польза коз и козьего молока…………………………………………..……6
Глава 3. Мои исследования, наблюдения.
IV. Список источников………………………………………………………….11
I. Введение.
Цель моей работы: расширение знаний детей об особенностях домашних коз, их роли в жизни человека.
Задачи работы:
Анализ литературы и источников в интернете по теме (выяснить историю одомашнивания коз; узнать интересные сведения о козах; привести доказательства того, что коза - это домашнее растительноядное млекопитающее животное; исследовать причины, по которым люди заводят коз).
Провести исследования домашних коз ( узнать, какую пользу приносит коза человеку).
Методы исследования: наблюдение, опыт, подбор информации в литературе и на сайтах сети Интернет, анализ полученной информации. Гипотеза исследования: содержать коз в личном подсобном хозяйстве – это выгодно и полезно. Актуальность исследования заключается в том, что данная тема помогает установить справедливость по отношению к козам, раскрыть более глубоко ее роль в жизни человека, пробудить у окружающих уважение и любовь к этому животному. Данная работа будет интересна тем ребятам, у которых нет возможности наблюдать за козами. Работа может использоваться на уроках окружающего мира, на внеклассных мероприятиях.
I. Основная часть.
Глава 1. Коза - находка для домашнего хозяйства.
1.1. Особенности домашних коз.
Животных, которых люди специально разводили и содержали рядом с домом, назвали домашними. Домашние козы относятся к одним из самых древних домашних животных. Очагом одомашнивания стала Малая Азия, первые домашние козы появились на территории современных Израиля, Сирии, Ливана, Турции. Немного позже они были одомашнены в Древней Греции и на отдельных островах Средиземного моря. Козы оказались очень удобными и выгодными домашними животными, поэтому быстро распространились в разных странах. Впрочем, люди завезли домашних коз и на другие континенты, и сейчас этих животных можно встретить буквально в каждой стране [1, 5, 6, 9].Эти животные не любят одиночества, поэтому целесообразно содержать не менее двух коз. Вместе им спокойнее, веселее, они больше дают молока.
Молочные породы. Молочные породы имеют высокие надои, но у них шерсть невысокого качества. Шкуры их ценятся высоко. Лучшие молочные породы: горьковская, мегрельская, русская молочная, зааненская. Русская коза имеет белую, серую или черную масть с умеренной длиной волосяного покрова, хотя встречаются и короткошерстные особи.
Пуховые. У таких животных очень тонкий, легкий и теплый пух. Шкуры пуховых коз, особенно молодняка, используют для пошива дубленок, меховых пальто и других изделий.
Шерстные. Коз шерстного направления разводят в основном для получения однородной полутонкой шерсти со специфическими свойствами, которую широко используют в трикотажной и текстильной промышленности.Вывод: наша коза Маня относится к русской молочной породе .
1.2. Содержание и уход домашних коз. Для содержания домашних коз в первую очередь нужно позаботиться о подходящем помещении. Коза живёт в хлеву или сарае. Сарай для козочек должен быть теплым. Её дом просторный, сухой и застеленный свежим сеном. Коза - стадное животное, поэтому лучше завести не менее двух козочек. Козла следует держать отдельно от козочек, чтобы молоко не имело неприятного запаха. Все породы домашних коз — пастбищные животные, поэтому весь бесснежный период года их можно пасти на пастбище или на приусадебном участке на привязи. Животные очень отзывчивы на хорошие условия содержания и кормления (Приложение 2. Я ношу сено козам).
Козу выпускают на пастбище, как только сойдет снежный покров. Она охотно пасется на сухих пастбищах, лугах и полях, после уборки урожая ее можно пускать на огороды, где она поедает капустные листы, траву, листья деревьев, кустов и иных растений, которые для других видов рогатого скота и кроликов иногда даже бывают вредны.
Летом, кроме растительного корма, козам нужно давать и концентрированный корм (комбикорм, зерно), вареный картофель, морковь, свёкла, капуста. Зимой даются грубые корма: сено, солома (особенно хороша бобовая, гороховая, фасолевая, соевая). На сено неплохо бы скашивать траву с грубым стеблем, ее козы любят больше: донник, сурепка, картофельная ботва. В корм козам идут все кухонные отходы: очистки картофеля, моркови, свеклы. Очистки нужно сварить, добавив зерно, посолить и давать в теплом виде. На пол посуду лучше не ставить, так как коза может ее опрокинуть и корм пропадет. Лучше сделать подставку на уровне груди животного, это может быть ящик с отверстиями, куда ставят миски, кастрюли и т. д. лучше всего для кормления подходят специальные кормушки или ясли.
Поят коз летом 2, а лучше 3 раза в сутки: утром, до наступления жары, в 16–17 ч и вечером. Весной и осенью, когда не жарко, и трава сочная, коз можно поить 1 раз — днем или вечером. Перед поением воду следует согреть до комнатной температуры, налив ее заранее в деревянную бочку. Пищевую соль дают козам весь год.
Глава 2. Значение козы для человека.
2.1.Польза коз и козьего молока.
Эти животные находятся рядом с человеком многие тысячи лет. От коз люди получают пух, шерсть, шкуры, молоко, мясо. Козий пух — тончайший вид натурального волокна, он хорошо прядется и сваливается, легок, эластичен, относительно прочен и хорошо держит тепло. Используется для вязания платков, шалей, палантинов и других изделий, для выработки трикотажа, одеял и легких костюмных тканей. Из шкурок этих животных изготавливают теплую одежду. Мясо и сало (козлятина) по питательности и вкусовым качествам не уступают баранине. Козий жир — отличное средство от простудных заболеваний.
Козы дают молоко своеобразного вкуса, имеющее целебные свойства. Жирность козьего молока обычно выше, чем коровьего. В козьем молоке и продуктах на его основе содержатся витамины А, В, С, D, Е и РР; соли кальция, магния, фосфора, калия, натрия, кобальта, селена; биологически активные вещества: холин, лецитин, биотин, глобулин, альбумин и другие. Козье молоко содержит иммуноглобулины и с древнейших времен использовалось для лечения и профилактики многих болезней, даже таких как туберкулез. В 1906 году, в Париже, на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока. Козье молоко усваивается организмом в 5 раз быстрее коровьего, выводит из организма радионуклиды, успешно употребляется людьми не переносящими коровьего молока. Козьим молоком успешно лечат аллергию, язву желудка, экземы, бронхиальную астму, мигрень, колит, расстройства пищеварительного тракта, болезни печени и желчного пузыря, бессонницу, запоры, артрит [2,3].
Из молока мы дома делаем много вкусных продуктов: кефир, сливки, сметану, творог, сыр, масло (Приложение 6. Козье молоко).
Мои эксперименты:
1. Я провела такой эксперимент: оставила коровье и козье молоко на столе при комнатной температуре. На второй же день коровье молоко скисло, а козье молоко оставалось свежим. Я решила сравнить, сколько времени может храниться коровье и козье молоко при низкой температуре. Для этого я поставила обе баночки в холодильник. Коровье молоко через 4-5 суток потеряло свои вкусовые качества, козье молоко хранилось дольше недели.
Таким образом, практическая работа показала, что у козьего молока есть определенные преимущества перед коровьим, например, оно гораздо лучше переваривается, в нем намного больше некоторых витаминов, оно имеет лечебные свойства, что особенно важно в питании младенцев. Так же козье молоко может долго оставаться свежим. При комнатной температуре оно может храниться до трех дней, а в холодильнике – целую неделю. Козье молоко для получения организмом кальция и питательных веществ незаменим.
2. Данные исследования провели в лаборатории (г Невель, центральный рынок)
Читайте также: