Пищеварение и мышечная деятельность реферат

Обновлено: 05.07.2024

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

ООО Учебный центр

Реферат по дисциплине:

Напреев Сергей Геннадьевич

Москва 2016 год

1.1 Влияние физических упражнений на опорно-двигательный аппарат (с. 4)

1. 2 Влияние занятий физической культурой и спортом на кровь и кровеносную систему (с. 6)

1.3. Воздействие физических нагрузок на дыхательную систему (с.9)

1.4 Физические нагрузки и пищеварительная система (с. 10)

1.5. Изменения в нервной системе (с.11)

Список литературы (с.14)

Физическая культура имеет большое значение в жизнедеятельности человека как средство гармоничного развития, сохранения, восстановления и укрепления здоровья. Физические упражнения, выполняемые регулярно приводят к изменению в работе практически всех органов организма.

Физические упражнения дают человеку ощущения жизнерадостности, бодрости, улучшают его настроение. Это весьма благотворно отражается на работе центральной нервной системы, регулирующей все жизненные процессы, происходящие в организме.

Регулярные занятия физическими упражнениями способствуют повышению естественной сопротивляемости организма различным неблагоприятным факторам окружающей среды, болезням и инфекциям. Многочисленные научные исследования доказывают тот факт, что люди, систематически занимающиеся физическими упражнениями, реже болеют, обладают лучшей работоспособностью и большей продолжительностью жизни.

Влияние физических упражнений на человеческий организм проявляется в большом числе общебиологических эффектов. Регулярная физическая тренировка значительно повышает потенциал всех органов и систем и органов человека. В условиях экстремальных ситуаций они будут, работать без видимого перенапряжения, которое наблюдаемого у нетренированных людей.

Занятия физическими упражнениями обеспечивает сильное оздоровительное воздействие на весь организм человека. Задачами данной работы является изучение влияния занятий физическими упражнениями на основные системы органов: опорно-двигательный аппарат, сердечно-сосудистую, дыхательную и нервную системы.

1.1 Влияние физических упражнений на опорно-двигательный аппарат

Под воздействием физических упражнений происходят существенные изменения в мышцах. Если по каким-то причинам мышцы долго не функционируют, они становятся дряблыми, значительно слабеют, наблюдается уменьшение в их объеме. Систематические занятия физической культурой и спортом приводят к укреплению скелетных мышц. В результате происходит рост мышц, причем преимущественно за счет значительного утолщения мышечных волокон.

Силу мышц обеспечивает не только их объем, но и сила нервных импульсов, которые поступают в мышцы из ЦНС. У человека, постоянно занимающегося физическими упражнениями данные импульсы способствуют сокращению мышц с большей силой, чем у нетренированного.

Физическая нагрузка способствует повышению твердости мышц, которая обеспечивается тем, что протоплазма мышечных клеток и межклеточная соединительная ткань разрастаются, а также состоянием мышечного тонуса.

Регулярные занятия физическими упражнениями обеспечивают лучшее питание и кровоснабжение мышц. Физические нагрузки способствуют расширению просвета многочисленных капилляров, пронизывающих мышцы, а также значительно увеличивают их общее количество. Таким образом, если мышцы людей, которые занимаются физической культурой и спортом, содержат существенно большее количество капилляров, чем у нетренированных, то, следовательно, у них в мышцах, тканях, а также головном мозге кровообращение лучше. Значение мышечной активности для развития головного мозга отмечал еще в 19 веке великий русский физиолог И.М. Сеченов [5].

Под воздействием регулярных физических нагрузок развиваются двигательные качества: сила, выносливость, быстрота.

Лучше и быстрее других растет сила. При этом увеличивается поперечник мышечных волокон, происходит накопление в большом количестве белков, а также энергетических веществ, рост мышечной массы.

Под влиянием регулярных физических упражнений с отягощением (занятий с штангой, гантелями, физического труда, связанного с подъемом различных тяжестей) происходит достаточно быстрое увеличение динамической силы. Причем силу можно хорошо развивать не только в молодом возрасте. Даже люди в пожилом возрасте имеют большую способность для ее развития.

Необходимо отметить и тот факт, что занятия физическими упражнениями также способствуют укреплению и развитию костей, связок и сухожилий. В результате кости становятся более массивными и прочными, а связки и сухожилия эластичными и крепкими. Происходит рост толщины трубчатых костей за счет новых образований костной ткани, которая вырабатывается надкостницей, увеличивающей ее производство с ростом физической нагрузки. Кости накапливают больше солей фосфора, кальция, питательных веществ, что обеспечивает повышение прочности скелета. А прочность скелета, в свою очередь, обеспечивает более надежную защиту внутренних органов от внешних повреждений.

Под влиянием увеличивающейся способности мышц к растяжению и возросшей эластичности связок происходит совершенствование движений, увеличивается их амплитуда, расширяются адаптационные возможности человека к различным видам физической работы.

1.2 Влияние занятий физической культурой и спортом на кровь и кровеносную систему

В организме взрослого человека циркулирует около 5-6 литров крови. Однако в состоянии покоя порядка 40-50% ее не находится в кровяном русле, а хранится в депо: селезенке, коже, печени [1]. В результате двигательной активности, обеспечиваемой работой скелетных мышц, происходит увеличение количества циркулирующей крови за счет выхода из депо. Происходит перераспределение крови в организме: большая ее часть двигается к активно работающим органам: сердцу, легким, скелетным мышцам.

Происходят изменения в составе крови, направленные на удовлетворение потребности организма в кислороде, увеличивающейся в результате активной мышечной деятельности. Благодаря увеличению количества гемоглобина и числа эритроцитов увеличивается кислородная емкость крови (увеличение количества кислорода, которое переносится в 100 мл крови). В результате занятий физическими упражнениями происходит увеличение массы крови, повышение количества гемоглобина на 1-3%, увеличение числа эритроцитов на 0,5-1 миллионов в кубическом миллиметре, рост количества лейкоцитов и их активности, что приводит к повышению сопротивляемости организма к различным инфекционным заболеваниям [4]. Активная мышечная деятельность активизирует систему свертывания крови. Это является одним из проявлений срочной адаптации организма к воздействию физических нагрузок к вероятным травмам с кровотечениями. Таким образом, происходит программирование таких ситуаций, и повышение организмом защитной функции свертывающей системы крови.

Двигательная активность значительно влияет на состояние и развитие всей системы органов кровообращения. Прежде всего, происходят изменения в самом сердце: увеличение массы сердечной мышцы и размеров сердца. Масса сердца у тренированных людей в среднем составляет 500 г, а у нетренированных – около 300 граммов [3].

Сердце – орган, наиболее нуждающийся в тренировке, и достаточно легко поддается ей. Активная двигательная деятельность вызывает гипертрофию сердечной мышцы и увеличению полостей сердца. У людей, нанимающихся спортом, объем сердца больше на 30%, чем у нетренированных людей. Происходит увеличение объема сердца, гипертрофия левого желудочка, которая сопровождается увеличением его сократительной способности, увеличение минутного и систолического объемов.

Двигательная деятельность способствует изменению деятельности кровеносных сосудов. Физические нагрузки вызывают расширение просвета кровеносных сосудов, снижают тонус их стенок, повышают их эластичность. Мышечная деятельность полностью раскрывает всю микроскопическую сеть капилляров, которая в состоянии покое работает всего на 30-40%. Это существенно ускоряет кровоток, а, значит, увеличивает поступление кислорода и питательных веществ ко всем клеткам и тканям организма.

Работа сердца состоит из непрерывной смены сокращений и расслаблений миокарда. В состоянии покоя у здоровых нетренированных людей в состоянии покоя частота сердечных сокращений составляет 60-80 ударов в минуту, а у спортсменов – порядка 45-55 ударов в минуту и даже ниже [2]. Такое урежение ЧСС в результате систематических занятий физической культурой и спортом называют брадикардией. Такая брадикардия имеет большое оздоровительное значение, предотвращает изнашивание миокарда. В течение суток, без тренировок и соревнований, суммарный суточный пульс у спортсменов меньше на 15-20%, чем у людей, не занимающихся физической культурой и спортом [3].

Физическая активность вызывает учащение ЧСС. При усиленной мышечной деятельности ЧСС может достигать 215 ударов в минуту [5]. Такое увеличение ЧСС прямо пропорционально мощности мышечной работы. Чем выше мощность, тем больше увеличиваются показатели ЧСС. Однако в условиях одинаковой мощности работы мышц ЧСС значительно больше у менее подготовленных людей.

При каждом сокращении сердца кровь выбрасывается в артерии под большим давлением. В результате сопротивления кровеносных сосудов ее передвижение в них создается давлением, называемое кровяным давлением. Наибольшее давление в артериях называют систолическим, или максимальным, наименьшее – диастолическим, или минимальным. В состоянии покоя у взрослых людей систолическое давление составляет 100-130 мм рт. ст., диастолическое – 60-80 мм рт. ст. По данным Всемирной организации здравоохранения, артериальное давление до 140/90 мм рт. ст. является нормотоническим, выше этих величин – гипертоническим, а ниже 100-60 мм рт. ст. – гипотоническим [4]. В процессе выполнения физических упражнений, а также после окончания тренировки артериальное давление обычно повышается. Степень его повышения зависит от мощности выполненной физической нагрузки и уровня тренированности человека. Диастолическое давление изменяется менее выражено, чем систолическое. После длительной и очень напряженной деятельности (например, участие в марафоне) диастолическое давление (в некоторых случаях и систолическое) может быть меньше, чем до выполнения мышечной работы. Это обусловлено расширением сосудов в работающих мышцах.

Важными показателями производительности сердца являются систолический и минутный объем. Систолический объем крови (ударный объем) – это количество крови, выбрасываемой правым и левым желудочками при каждом сокращении сердца. Систолический объем в покое у тренированных – 70-80 мл, у нетренированных – 50-70 мл. Наибольший систолический объем наблюдается при ЧСС 130-180 уд/мин. При ЧСС свыше 180 уд/мин он сильно снижается. Поэтому наилучшие возможности для тренировки сердца имеют физические нагрузки в режиме 130-180 уд/мин. Минутный объем крови (МОК) – количество крови, выбрасываемое сердцем за одну минуту, зависит от ЧСС и систолического объема крови. В состоянии покоя МОК составляет в среднем 5-6 л, при легкой мышечной работе увеличивается до 10-15 л, при напряженной физической работе у спортсменов может достигать 42 л и более. Увеличение МОК при мышечной деятельности обеспечивает повышенную потребность органов и тканей в кровоснабжении [3].

1.3. Воздействие физических нагрузок на дыхательную систему

При выполнении физических упражнений согласование дыхания с движениями происходит благодаря сложной системе приспособительных изменений в организме. Чем прочнее взаимосвязь дыхания и движений, тем легче при прочих равных условиях выполняются движения. В умениях и навыках дыхательные циклы становятся как бы компонентами освоенных двигательных действий.

1.4 Физические нагрузки и пищеварительная система

Систематически выполняемые физические нагрузки повышают обмен веществ и энергии, увеличивают потребность организма в питательных веществах, стимулирующих выделение пищеварительных соков, активизируют перистальтику кишечника, повышают эффективность процессов пищеварения.

Однако при напряженной мышечной деятельности могут развиваться тормозные процессы в пищеварительных центрах, уменьшающие кровоснабжение различных отделов желудочно-кишечного тракта и пищеварительных желез в связи с тем, что необходимо обеспечивать кровью усиленно работающие мышцы. В то же время сам процесс активного переваривания обильной пищи в течение 2-3 ч после ее приема снижает эффективность мышечной деятельности, так как органы пищеварения в этой ситуации оказываются как бы более нуждающимися в усиленном кровообращении. Кроме того, наполненный желудок приподнимает диафрагму, тем самым затрудняя деятельность органов дыхания и кровообращения. Именно поэтому физиологические закономерности требуют принимать пищу за 2-3 часа до начала тренировки и через 30-60 минут после нее.

1.5. Изменения в нервной системе

Систематические занятия физкультурой и спортом способствуют улучшению общего состояния нервной системы на всех ее уровнях: подкорковых структур, коры головного мозга, нервно-мышечного аппарата, а также ведут к серьезной перестройке ее функций.

Физическая активность улучшает силу, уравновешенность, подвижность нервных процессов. Путем усилий воли тренированные люди могут для достижения победы мобилизовать резервные силы своего организма. Спортсмены могут быстро переключаться на мышечную деятельность разного характера. Активная регулярная мышечная деятельность приводит к уменьшению чрезмерной возбудимости нервной системы. Это сказывается на различной деятельности человека: он становится более дисциплинированным в своих движениях, его движения четки точны, уверенны.

Большое значение имеют адаптационно-трофические воздействия коры головного мозга, осуществляемые посредством вегетативной иннервации. Трофическая функция нервной системы отражается на функциональном состоянии систем и органов через симпатическую и парасимпатическую иннервации и мозжечок.

Организм хорошо тренированного спортсмена характеризуется повышенной лабильностью, большой способностью устанавливать в более короткий срок свою деятельность на более высоком уровне, что связано с функциональным совершенствованием центральной нервной системы в процессе тренировки, т.е. выработки временных связей на мышечную деятельность. В процессе упражнений увеличивается сила, уравновешенность и подвижность основных нервных процессов. Благодаря этому быстрее и успешнее устанавливаются условные рефлексы.

Большинство тренированных людей относится к сильному и подвижному типу нервной системы. Под влиянием физических упражнений совершенствуются нервные процессы, которые помогают человеку успешнее настроиться на предстоящую деятельность. Мобилизация всех сил и возможностей особенно удается квалифицированным спортсменам. Подобная настройка организма обнаруживается в отношении самых разных функций организма – дыхание, кровообращение, обмен веществ. Изменение функционального состояния мозга, двигательного аппарата и вообще всех органов при физических упражнениях связано с повышением лабильности тканей.

Регулярные систематические занятия физическими упражнениями вызывают изменения в деятельности практически всех органов и систем органов.

Под воздействием физических упражнений происходят существенные изменения в мышцах. Физическая нагрузка способствует повышению твердости мышц, которая обеспечивается тем, что протоплазма мышечных клеток и межклеточная соединительная ткань разрастаются, а также состоянием мышечного тонуса.

Регулярные занятия физическими упражнениями обеспечивают лучшее питание и кровоснабжение мышц. Занятия физическими упражнениями также способствуют укреплению и развитию костей, связок и сухожилий.

Под влиянием физических упражнений происходят изменения в составе крови, направленные на удовлетворение потребности организма в кислороде, увеличивающейся в результате активной мышечной деятельности. Двигательная активность значительно влияет на состояние и развитие всей системы органов кровообращения. Прежде всего, происходят изменения в самом сердце: увеличение массы сердечной мышцы и размеров сердца. Физические нагрузки вызывают расширение просвета кровеносных сосудов, снижают тонус их стенок, повышают их эластичность. Брадикардия у спортсменов имеет большое оздоровительное значение, предотвращает изнашивание миокарда.

Мышечная деятельность способствует увеличению эффективности дыхания по таким показателям, как частота дыхания, жизненная емкость легких, потреблению кислорода. Так, под влиянием тренировки возрастает ЖЕЛ, у хорошо тренированных спортсменов она достигает порядка 8 литров.

Систематически выполняемые физические нагрузки способствуют улучшению обмена веществ и энергии, увеличению потребности организма в питательных веществах, они активизируют кишечную перистальтику, повышают эффективность пищеварительных процессов.

Список литературы

1. Виленский, М.Я. Физическая культура и здоровый образ жизни студента: учебное пособие / М.Я. Виленский, А.Г. Горшков.− М.: КНОРУС, 2013.− 240 с.

2. Меерсон Ф.З.,М.Г. Пшенникова. Адаптация к стрессовым ситуациям и физическим нагрузкам. – М.: Медицина, 1988. – 256 с.

3. Солодков А.С. Физиология человека. Общая. Спортивная. Возрастная: Учеб. для вузов физ. культуры / А.С. Солодков, Е.Б. Сологуб: доп. Гос. ком. РФ по физ. культуре и спорту. – изд. 2-е, испр. и доп. – М.: Олимпия Пресс, 2005. – 527 с.: ил.

4. Физическая культура студента / под ред. В.И. Ильинича. – М.: Гардарики, 2005. – 445 с.

5. Фомин Н.А., Вавилов Ю.Н. Физиологические основы двигательной активности. − М.: Физкультура и спорт,1991. – 224с., ил.

Определение пищеварительной системе человека. Ее отделы, органы. Характеристика процесса переваривания пищи в организме. Основные изменения в органах пищеварения при тяжелой физической работе. Основные правила сочетания приемов пищи и физических нагрузок.

Рубрика	Биология и естествознание
Вид	реферат
Язык	русский
Дата добавления	30.11.2014
Размер файла	24,6 K

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА

I. Пищеварительная система человека

пищеварительный физический нагрузка переваривание

Система, осуществляющая переваривание пищи путём её физической и химической обработки, всасывание продуктов расщепления через слизистую оболочку в кровь и лимфу и выведение не переработанных остатков.

Условно выделяют три отдела пищеварительной системы: передний, средний и задний.

Передний отдел включает органы ротовой полости, глотку и пищевод. Здесь осуществляется, в основном, механическая переработка пищи.

Средний отдел состоит из желудка, тонкой и толстой кишки, печени и поджелудочной железы. В этом отделе пищеварительного тракта происходит главным образом химическая обработка пищи под воздействием ферментов, вырабатываемых железами, всасывание продуктов переваривания пищи, формирование каловых масс (в толстом кишечнике).

Задний отдел представлен каудальной частью прямой кишки и обеспечивает выведение кала из организма

II. Работа пищеварительной системы организма в состоянии покоя

В ротовой полости происходит первичная обработка пищи, которая состоит в её механическом измельчении с помощью языка и зубов и превращении в пищевой комок. Слюнные железы выделяют слюну, ферменты которой начинают расщепление содержащихся в пище углеводов. Затем через глотку и пищевод пища попадает в желудок, где под действием желудочного сока переваривается.

После этого частично переваренная пища попадает в передний отдел тонкого кишечника - двенадцатиперстную кишку.

Тонкий кишечник состоит из двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок. В двенадцатиперстной кишке пища подвергается действию поджелудочного сока, желчи, а также соков желез, находящихся в её стенке. В тощей и подвздошной кишках происходит окончательное переваривание пищи и всасывание питательных веществ в кровь.

Непереваренные остатки поступают в толстую кишку. Здесь они накапливаются и подлежат удалению из организма.

Таким образом, пищеварительная система выполняет четыре основные функции: секреторную, моторную, всасывательную и выделительную.

· Секреторная функция заключается в выработке ферментов, пищеварительных соков, слюны и жёлчи железистыми клетками, входящими в состав пищеварительных желез.

· Моторная функция обеспечивается сокращениями мышц, входящих в состав стенок пищеварительного тракта и заключается в механическом измельчении пищи, ее перемешивании и продвижении по пищеварительному тракту.

· Всасывательная функция - это поступление продуктов ферментативного расщепления (питательных веществ, т.е. белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды) в кровь и лимфу через стенку отделов пищеварительной системы.

· Выделительная функция обеспечивает выведение из пищеварительного тракта непереваренных и неусвоенных веществ, а также некоторых продуктов обмена.

III. Работа пищеварительной системы организма в состоянии физических нагрузок

Под влиянием физической деятельности в деятельности пищеварительной системы происходят некоторые изменения. Например, спортсменам хорошо знакома кратковременная, но сильная боль в подреберье (колика в боку у бегунов). В чем причина этой боли, неизвестно; возможно, боль связана со скоплением газов, ишемией или мышечным спазмом. Чаще на боль в подреберье жалуются бегуны. Боль усиливается при глубоком дыхании и стихает в покое. Частота приступов обычно снижается с развитием выносливости.

При легкой физической работе

(пешая прогулка, дыхательные упражнения)

Улучшается кровоснабжение органов пищеварения, что стимулирует процессы пищеварения.

При тяжелой или продолжительной

Процессы пищеварения существенно угнетаются. Пищеварение тормозится как ввиду ухудшения кровоснабжения органов пищеварительной системы, так и вследствие тормозящего влияния нервной системы.

Изменения в пищеварительной системе под влиянием систематической интенсивной физической деятельности

Регулярные занятия физическими упражнениями положительно сказываются на функциональном состоянии органов пищеварения

В начале любого вида мышечной деятельности происходит активизация обменных процессов в организме, что улучшает кровоснабжение органов пищеварения.

Развитие мышц брюшного пресса не только улучшает механическую защиту органов брюшной полости (в том числе кишечника, желудка, печени, поджелудочной железы), но и способствует повышению внутрибрюшного давления. Повышение внутрибрюшного давления, в свою очередь, стимулирует мускулатуру органов пищеварения, предупреждая развитие застойных явлений в них (задержка пищи в желудке или кишечнике, запоры) и ускоряя процессы пищеварения, всасывания и удаления непереваренных остатков пищи

Основные изменения в органах пищеварения при тяжелой физической работе

· Уменьшается выделение желудочного сока, ослабляется сокращение стенок желудка, угнетаются процессы перемешивания пищи с пищеварительными соками, расщепления и всасывания веществ в желудке.

· Уменьшается выделение кишечного сока, существенно ослабляются сократительные движения кишечника. Тормозятся процессы перемешивания пищи с пищеварительными соками, ее продвижения по кишечнику, угнетается расщепление и всасывание веществ в кишечнике.

· Уменьшается выделения сока поджелудочной железы.

· Уменьшается выделение желчи печенью.

При выполнении физических занятий следует соблюдать несколько несложных правил:

Заниматься более или менее интенсивными физическими упражнениями можно не ранее, чем спустя 1.5-2.5 часа после приема пищи.

Угнетение процессов пищеварения в результате интенсивной или длительной физической деятельности исчезает спустя 20-30 минут после прекращения мышечной работы. Соответственно, принимать пищу можно через 20-30 минут после тренировки.

Физическая нагрузка, выполненная за 30-90 минут до приема пищи, усиливает выделение желудочного сока и повышает его пищеварительную активность.

Подобные документы

Система органов пищеварения, их секреторные, метаболические, эндокринные, моторные, всасывательные и выделительные функции. Строение желудочно-кишечного тракта и пищеварительных желез. Физико-химические изменения пищи во рту, пищеводе, желудке, кишечнике.

презентация [628,1 K], добавлен 13.03.2015

Функции питания: строительная; энергетическая; снабжение организма БАВ. Строение пищеварительной системы человека. Строение зуба человека. Зависимость количества сока и времени сокоотделения от состава пищи. Строение толстого и тонкого кишечника.

презентация [1,3 M], добавлен 11.01.2010

Органы пищеварительной системы. Питательные вещества. Расположение слюнных желез. Строение желудка. Процесс пищеварения в ротовой полости, тонком и толстом кишечнике. Функции глотки, пищевода, печени и поджелудочной железы. Методы изучения пищеварения.

презентация [1,0 M], добавлен 18.11.2015

Основные механизмы нервно-гормональной регуляции во время выполнения физических нагрузок. Зависимость глубины биохимических сдвигов, возникающих в мышцах, во внутренних органах, в крови и в моче, от мощности и продолжительности физической работы.

реферат [24,9 K], добавлен 06.09.2009

Распределение процессов обработки пищи в организме. Характеристика органов пищеварения. Кишечная гормональная система. Потребность человека в белках, жирах, витаминах и минеральных элементах. Рекомендации по нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Мышечная деятельность оказывает разное влияние на процессы пищеварения. С одной стороны, активация обменных процессов положительно влияет на функцию различных пищеварительных желез и на процесс всасывания. Напряженная мышечная работа в значительной мере угнетает пищеварительные процессы.Мышечная работа в зависимости от ее интенсивности угнетает слюноотделение. Наиболее выраженное торможение слюноотделения наблюдается в самом начале работы. Новое торможение наблюдается при развитии утомления или же при значительных потерях жидкости из-за усиленного потоотделения. Слюноотделение угнетается также в предстартовом состоянии. Мышечная работа, выполняемая непосредственно после приема пищи, оказывает разное влияние на деятельность желудка в зависимости от ее интенсивности и длительности. Легкая и не очень продолжительная работа усиливает желудочную секрецию и переваривающие способности желудочного сока. Тяжелая работа вызывает снижение кислотности и переваривающей силы желудочного сока, а также угнетение моторики желудка. Тяжелая работа полностью подавляет сложнорефлекторную фазу желудочной секреции . В соответствии с этим работа, выполненная непосредственно после приема пищи, тормозит сокоотделение в желудке в первые часы секреторного периода. Если мышечная работа начинается через 2—2,5 часа после приема пищи, то она может даже в некоторой мере усиливать секрецию желудочного сока и моторную функцию желудка. При легкой работе секреция поджелудочного сока могут усиливаться. Мышечная работа не угнетает синтез пищеварительных ферментов в ткани поджелудочной железы. Угнетается лишь их выделение в полость кишечника. Различные ферменты поджелудочной железы неодинаково реагируют на физическую нагрузку. Меньше всего угнетается синтез и выделение протеаз. Адаптация к систематически повторяющейся физической нагрузке (тренировка) снимает угнетающее влияние нагрузки на пищеварительные процессы. Угнетающе действует и гормон адреналин, усиленно выделяющийся из мозгового слоя надпочечников во время напряженной мышечной работы.

Одним из важных факторов, влияющих на функцию пищеварительных органов, является перераспределение крови во время мышечной работы. Если в покое кровоток через печень и органы пищеварительного тракта составляет 25—30% от всего сердечного выброса, то во время напряженной мышечной работы он может снижаться до 3,5%. Физическая нагрузка, выполненная за 30—90 мин до приема пищи, усиливает секрецию желудочного сока и повышает его кислотность. Опыты на собаках показали, что условия для эффективного переваривания углеводов и жиров достигаются при приеме пищи через 30—60 мин, а для переваривания белков — через 90—120 мин после окончания мышечной работы.

ОБМЕН БЕЛКОВ

Белки являются основной частью живой протоплазмы. Дневная норма 1г/1кг дляне спортсменов.В сухом остатке тканей, полученном после удаления воды, содержание белков доходит до 60—80%. Это связано с тем, что все тканевые структуры построены из белков. Таким образом, пластическая роль в организме принадлежит в первую очередь белкам. Белки отличаются сложной структурой и высокой химической активностью. Они могут вступать в разные биохимические реакции. Поэтому белки способны выполнять в организме и другие функции, кроме пластической: 1. белки обеспечивают поддержание обмена веществ, воспроизведением структур, осуществляющих процессы обмена; 2. белки являются одним из основных строительных материалов тканевых структур; 3. большая группа специфических белков — ферменты — является в организме биокатализаторами биохимических реакций;4. некоторые гормоны имеют белковую структуру; 5. белковые структуры участвуют в обеспечении в тканях возникновения и распространения возбуждения; 6.осуществляют сокращение мышц в результате взаимодействия белков миозина и актина, а также тропонина и тропомиозина; 7. сложный белок — гемоглобин выполняет в крови функцию транспорта кислорода, в мышечной ткани находится аналогичный белок — миоглобин; 8. в свертывании крови большое значение имеет белок плазмы крови фибриноген; 9. белки плазмы крови осуществляют транспорт гормонов, витаминов и ряда других веществ, образуя комплексные соединения с ними; 10 группа специфических белков (антитела и др.) выполняет защитные функции; 11. специфические белки, имеющиеся в тканях, являются рецепторами гормонов и некоторых других биологически активных веществ; молекулы гормонов образуют с этими рецепторными белками комплексные соединения, что необходимо для того, чтобы гормон мог оказывать влияние на обменные процессы; 12.в передаче наследственности, точнее говоря в генной экспрессии, важную роль играют белковые соединения (нуклеопро-теиды); 13.белки имеют определенное значение также как источник энергии. Кругооборот белков в организме.Белки, входящие в состав тела, непрерывно обновляются. Устарелые элементы и структурные единицы расщепляются и заменяются новыми. У человека, например, ежедневно образуется 25 г белков печени, 20 г белков плазмы и 8 г гемоглобина. Естественно, для этого необходим постоянный цриток белка в организм с пищей. Белки, поступающие с пищей в пищеварительный тракт, расщепляются в тонком кишечнике до аминокислот. Освобожденные аминокислоты всасываются в капиллярные сосуды в стенках кишечника и поступают с кровью по воротной вене в печень. Часть аминокислот используется в печени для синтеза собственных стркутурных белков и ферментов. В печени происходит также синтез белков плазмы. Распад белков состоит из двух этапов. Первый из них заключается в расщеплении белков до аминокислот, второй — в удалении аминной группы из аминокислот (дезаминирование) и образовании конечных продуктов белкового обмена. Безазотный остаток аминокислот может быть превращен в углеводы или жиры, а также может окисляться до образования воды и углекислого газа. Конечными продуктами распада белков являются азотсодержащие аммиак, мочевина, мочевая кислота и креатинин. Их содержание в крови определяется суммарно как остаточный азот. Конечные продукты распада белков выделяются из организма с мочой. Так как нормально в моче белок отсутствует, то общее содержание азота мочи характеризует выделение продуктов распада белков и тем самым интенсивность белкового обмена. Белковый обмен во время мышечной работы и в период восстановления. Белковому обмену принадлежит важная роль в пластическом обеспечении мышечной деятельности. Наряду с этим белки участвуют также в энергетическом обеспечении мышечной работы. Однако роль белков как источника энергии незначительна по сравнению со значением углеводов и жиров. Основная роль белков заключается в том, что ферментные белки регулируют интенсивность энергетических процессов. Безазотные продукты распада белков (безазотный остаток аминокислот) могут служить субстратом окислительных процессов или быть использованы в печени для синтеза гликогена и жирных кислот. Во время напряженной длительной мышечной работы распад белков усиливается. Суммы азотистых продуктов распада белков, наблюдается лишь при высоком уровне расхода энергии. Это связано с мобилизацией белковых ресурсов организма. Она заключается в усиленном освобождении свободных аминокислот из лимфоидной и мышечной тканей. После окончания работы по мере восстановления энергетических ресурсов становится возможным усиление синтеза белковых структур в мышечных клетках. Усиленный синтез различных белков мышечной клетки после работы имеет важное значение не только для устранения результатов физиологического изнашивания интенсивно работавших структур, а также для развития структурных изменений, способствующих повышению работоспособности.Накопление основного продукта распада белков — мочевины — является информативным показателем влияния длительных физических нагрузок на организм. Чем больше объем выполненной нагрузки, тем больше в крови увеличивается уровень мочевины. Восстановление нормального уровня мочевины в крови происходит после нагрузки высокой мощности более быстро, чем после длительной нагрузки умеренной мощности.

60.ОБМЕН УГЛЕВОДОВСуточная нормаСуточная норма выше в 4-5 раз чем у белков и жиров в среднем 500г. Значение углеводов как источника энергии. Основная часть углеводов находится в мышцах и печени в виде гликогена. Углеводы представляют собой важный источник энергии. Хотя непосредственным донором энергии в процессах жизнедеятельности является АТФ, его ресинтез в значительной мере является результатом расщепления углеводов. При полном окислении 1 г углеводов освобождается 4,1 ккал энергии, т. е. в 2,3 раза меньше, чем при окислении жиров. В отличие от жиров углеводы могут использоваться как источник энергии также при их анаэробном расщеплении. Значение углеводов в качестве источника энергии увеличивается в связи с тем, что их депо (гликоген мышц и печени) быстро мобилизуется. Кругооборот углеводов в организме. Углеводы в пище человека в основном растительного происхождения. Они расщепляются в пищеварительном тракте до глюкозы. Глюкоза, поступающая в кровь из кишечника, транспортируется в печень, где из нее синтезируется гликоген. Гликоген составляет 5% всей массы печени. Это важное депо углеводов в организме. В печени осуществляется синтез углеводов также из жирных кислот, лактата, и безазотистого остатка аминокислот. Содержание гликогена в скелетных мышцах доходит до 1,5—2°7о от всей массы этой ткани. Общая емкость депо углеводов организма человека, имеющего массу 70 кг, составляет 400—700 г. При изобильном поступлении углеводов в организм они превращаются в жирные кислоты и депонируются в виде жира. Снидение глюкозы в крови-гипогликимия, превышение глюкозы- гипергликими. Углеводный об-н при мышечной работе. В начале мышечной работы мабилизуются углеводные ресурсы ор-ма. Результатам усиленного расщепления гликогена печени явл умеренная гиперкликимия. По мере продолжения работы содержание глюкозы в крови нормализуется и она поддерживается в течении длительного времени в норме. В тоже време снижается ур гликогена в мышцах и печени и это приводит к падения глюкозы. И ухудшается работоспособность.

61.Роль жиров в ор-ме. Содержание жиров в ор-ме доходит до 10-30% от массы тела. Они зависят от питания, возраста, пола и активности. Большая часть жиров находится в жировой ткани. Жиры образуют большой запас энергии. Пластическая роль: они входят в состав цитоплазмы. Они строят клеточные мембраны. Жировая ткань принимает участие в фиксации оргонов и их защита от механических и термических воздействий. Жиры пищи расщепляются до глицерина и жирных кислот. В окислительных процессах свободные жирные кислоты и глицерин расщепляются до образования воды и углекислого газа. Жиры как источник энергии при мышечной работе.При окислении жиров .освобождается больше энергии, чем при окислении равного количества углеводов. Поскольку в составе молекулы жира меньше кислорода, чем в молекуле углеводов, то окисление жиров требует более значительных затрат кислорода по сравнению с окислением углеводов. Таким образом, применение жиров в качестве субстрата окисления целесообразно в условиях, при которых легко можно обеспечить достаточное снабжение тканей кислородом (например, при длительной работе умеренной мощности, во время восстановительного периода и т. д.).Использование свободных жирных кислот как источника энергии работающими мышцами зависит от многих факторов. Чем больше их освобождается из жировой ткани и чем выше их концентрация в крови, тем больше их расхрдуется в мышцах в качестве субстрата окисления. Высокая концентрация молочной кислоты и интенсивно протекающее расщепление углеводов (гликолиз) тормозят использование свободных жирных кислот. Вследствие этого при работе большой мощности использование свободных жирных кислот мышцами невелико.Хорошие возможности для использования свободных жирных кислот создаются при длительных упражнениях умеренной мощности, так как накопление молочной кислоты отсутствует, а интенсивность окисления углеводов снижается в связи с уменьшением их запасов. .Использование жиров достигает при длительной мышечной работе 60—90% от общих затрат источников энергии. Во время мышечной работы снижается уровень собственных триглицеридов мышечной ткани, что указывает на их использование в энергетических процессах.

Желудочно-кишечный тракт расщепляет пищу до простейших соединений. Узнайте, как осуществляется этот процесс.

Большинство полезных веществ для поддержания жизнедеятельности человеческий организм получает через желудочно-кишечный тракт. Однако обычные продукты, которые ест человек: хлеб, мясо, овощи – организм не может использовать напрямую для своих нужд. Для этого еду и напитки надо разделить на более мелкие составляющие – отдельные молекулы. Эти молекулы переносятся кровью в клетки организма для строительства новых клеток и получения энергии.

Как пища переваривается?

Спите на ходу ранним утром? Ваш желудочно-кишечный тракт тоже не может проснуться и сразу принять завтрак. Займитесь зарядкой прямо в постели, чтобы разбудить организм.

Процесс пищеварения включает в себя смешивание пищи с желудочным соком и ее перемещение через желудочно-кишечный тракт. В ходе этого перемещения она разбирается на составляющие, которые используются на нужды организма. Пищеварение начинается во рту – при пережевывании и глотании пищи. А заканчивается в тонком кишечнике.

Как пища движется по желудочно-кишечному тракту?

Большие полые органы желудочно-кишечного тракта – желудок и кишечник – имеют слой мышц, который приводит их стенки в движение. Это движение позволяет пище и жидкости продвигаться через пищеварительную систему и перемешиваться. Сокращение органов желудочно-кишечного тракта называется перистальтика. Она похожа на волну, которая при помощи мышц движется вдоль всего пищеварительного тракта. Мышцы кишечника создают суженный участок, который медленно движется вперед, проталкивая перед собой пищу и жидкость.

Как происходит пищеварение?

Пищеварение начинается еще в полости рта, когда пережевываемая пища обильно смачивается слюной. Слюна содержит в себе ферменты, начинающие расщепление крахмала. Проглоченная пища попадает в пищевод, который соединяет между собой глотку и желудок. На стыке пищевода и желудка располагаются кольцевые мышцы. Это нижний сфинктер пищевода, который открывается при давлении проглоченной пищи и пропускает ее в желудок. У желудка есть три основные задачи: 1. Хранение. Чтобы принять большой объем пищи или жидкости, мышцы верхней части желудка расслабляются. Это позволяет стенкам органа растягиваться. 2. Смешивание. Нижняя часть желудка сокращается, чтобы пища и жидкость смешивались с желудочным соком. Этот сок состоит из соляной кислоты и пищеварительных ферментов, которые помогают в расщеплении белков. Стенки желудка выделяют большое количество слизи, которая защищает их от воздействия соляной кислоты. 3. Транспортировка. Перемешанная пища поступает из желудка в тонкий кишечник. Из желудка пища попадает в верхний отдел тонкого кишечника – двенадцатиперстную кишку. Здесь пища подвергается воздействию сока поджелудочной железы и ферментов тонкого кишечника, который способствует перевариванию жиров, белков и углеводов. Здесь же пища обрабатывается желчью, которую производит печень. Между приемами пищи желчь хранится в желчном пузыре. Во время еды она выталкивается в двенадцатиперстно кишку, где смешивается с пищей. Желчные кислоты растворяют жир в содержимом кишечника примерно так же, как моющие средства – жир со сковороды: они разбивают его на крошечные капельки. После того, как жир измельчен, он легко расщепляется ферментами на составляющие. Вещества, которые получены из расщепленной ферментами пищи, всасываются через стенки тонкого кишечника.

Заболевания кишечника приводят к нарушениям всасывания питательных веществ. Узнайте, как надо организовывать питание, чтобы организм получал из пищи все необходимое.

Слизистая оболочка тонкого кишечника покрыта крошечными ворсинками, которые создают поверхность огромной площади, позволяющую поглощать большое количество питательных веществ. Через специальные клетки эти вещества из кишечника попадают в кровь и с ней разносятся по всему организму – для хранения или использования. Непереваренные части пищи поступают в толстый кишечник, в котором происходит всасывание воды и некоторых витаминов. После отходы пищеварения формируются в каловые массы и удаляются через прямую кишку.

Что нарушает работу желудочно-кишечного тракта?

Самое важное

Желудочно-кишечный тракт позволяет организму расщепить пищу до простейших соединений, из которых могут строиться новые ткани и получаться энергия. Пищеварение происходит во всех отделах желудочно-кишечного тракта – от полости рта до прямой кишки.

Читайте также: