Микроэлементозы у животных реферат

Обновлено: 02.07.2024

Информация, представленная на странице, не должна быть использована для самолечения или самодиагностики. При подозрении на наличие заболевания, необходимо обратиться за помощью к квалифицированному специалисту. Провести диагностику и назначить лечение может только ваш лечащий врач.

Содержание статьи:

Микроэлементы – это необходимые для организма вещества, которые регулируют процессы жизнедеятельности. Они не дают энергии для клеток, но крайне важны для протекания биохимических реакций в теле. Содержание микроэлементов в организме человека невысоко, они должны поступать в небольших количествах – миллиграммах или микрограммах, но регулярно.

Примерно 30 веществ в нашем организме относится к микроэлементам, но есть часть ионов, дефицит которых может приводить к определенным проблемам со здоровьем, если они поступают нерегулярно или в недостаточном объеме. Нарушение баланса микроэлементов имеет свое медицинское название – дисэлементоз. Чаще всего выявляются проблемы с поступлением железа, йода, меди, цинка, хрома, кобальта, молибдена, марганца или селена. Как недостаток, так и выраженный избыток этих веществ, нарушение их баланса может приводить к различным проблемам здоровья.

Роль микроэлементов в организме человека

Чтобы понять, чем так опасен дефицит микроэлементов в организме, нужно знать, какую биологическую роль выполняют эти вещества. Хотя количество этих веществ порой не достигает даже нескольких граммов, их роль в биохимических процессах сложно переоценить:

они регулируют скорость и качество обмена веществ, синтез гормонов, витаминов и ряда ферментов;
помогают поддерживать активность иммунитета;
стимулируют кроветворение;
поддерживают развитие и рост костей и мягких тканей;
регулируют баланс кислотных и щелочных ионов;
укрепляют функции половой системы.

Внутри клеток микроэлементы поддерживают стабильность мембран, способствуют обмену кислородом. Если комбинация микроэлементов нарушена за счет дефицита тех или иных молекул, возникают сбои в обменных процессах. Длительный и не корректируемый дефицит микроэлементов в организме человека может иметь очень тяжелые последствия Источник:
Биологическая роль и значение микроэлементов в жизнедеятельности человека. Канжигалина З.К., Касенова Р.К., Орадова А.Ш. Вестник Казахского Национального медицинского университета, 2013 №5. .

Микроэлементозы человека: классификация

Ученые и врачи связывают с нехваткой микроэлементов различные заболевания и обменные нарушения. Среди ключевых причин, которые провоцируют подобные проблемы можно выделить нерациональное питание, стрессы, неблагоприятную экологию, длительный прием некоторых медикаментов. В таблице указаны основные микроэлементы, их роль и возможные признаки дефицита.

Симптомы нехватки микроэлементов

Хотя точно определить дисбаланс микроэлементов могут только лабораторные тесты и обследование у врача, есть ряд признаков нехватки микроэлементов в организме – частые инфекции, ослабление иммунитета, ухудшение внешнего вида (проблемы ногтей, кожи или волос), раздражительность, сонливость.

Кроме того, есть ряд проявлений, которые связаны с дисбалансом определенных микроэлементов.

Избыток веса, с которым трудно бороться, возможен из-за нехватки марганца, цинка или хрома.
Нарушения процесса пищеварения возможны при нехватке хрома или цинка.
Расстройство микробной флоры кишечника может возникать при дефиците цинка.
Аллергия на пищу – дефицит цинка, селена.
Нарушения работы простаты – дефицит селена, цинка, йода.
Повышение сахара крови – проблемы с поступлением хрома, цинка, марганца, молибдена.
Ломкость ногтей, секущиеся волосы – дефицит железа, цинка, меди.
Выпадение волос – нехватка цинка, селена.
Пигментация на коже – дефицит меди, селена или марганца.
Прыщи на лице и теле – нехватка селена, меди, цинка.

Как узнать, каких микроэлементов не хватает организму

Есть ряд лабораторных исследований, которые могут определить нехватку как макроэлементов (кальций, магний, калий), так и дефицит микроэлементов. Для исследования берут кровь, мочу или ногти, волосы. Спектральный анализ волос может достаточно точно определить, каких микроэлементов не хватает организму.

Как принимать недостающие микроэлементы правильно

Перед тем, как принимать комплексы витаминов с микроэлементами, нужно посоветоваться с врачом и определить, что все проблемы организма – это именно нарушение баланса витаминов и минералов, а не какие-либо болезни Источник:
Нейроэндокринные нарушения онтогенеза человека экологической этиологии и их восстановительная терапия. Кожин А.А., Жуков В.В., Попова В.А. Вестник новых медицинских технологий. Электронное издание, 2021 №1. .

Профилактика микроэлементозов

Пополнить запас необходимых микроэлементов не так сложно. Важно обращать внимание на рациональное и разнообразное питание, в котором должно быть много натуральной растительной пищи. Кроме того, необходима физическая активность, частое пребывание на свежем воздухе и защита от стресса.

Микроэлементозы - заболевания животных сельскохозяйственного назначения от дефицита либо избытка микроэлементов в организме. В организмах животных сельскохозяйственного назначения обнаруживают более 30 химических элементов в концентрации меньше 3 %. Для 17 из них выяснена биологическое значение в процессах обмена веществ. В практических условиях хозяйств различных зон страны на жизнедеятельность животных сельскохозяйственного назначения отрицательно оказывают воздействие нехватка, излишек либо неправильное соотношение микроэлементов. В кормах и в организме животного животных сельскохозяйственного назначения очень часто может быть нехватка микроэлементов (гипомикроэлемеитозы).

Железо . Главный симптом недостаточности железа в организме всех сельскохозяйственных животных - малокровие вследствие расстройства синтеза гемоглобина. У зрелых животных сельскохозяйственного назначения встречается реже, нередко заболевают новорожденные поросята, молодняк КРС (в молоке минимальное количество железа), куры при интенсивной яйцекладке, пушные звери при кормлении сырой рыбой. Малокровие способно быть и при достаточном содержании железа, однако, при нехватке белка, витаминов, меди, кобальта, избытке молибдена либо цинка в рационе.

Симптомы заболевания - блеклость заметных слизистых оболочек, угнетённое состояние, сонливость, понижение аппетита, роста, продуктивности, увеличенная утомляемость, в крови снижены степень гемоглобина, число эритроцитов.

Для борьбы с анемией употребляют препараты железа: новорожденным поросятам на 2-ые и 15-ые сутки внедряют по 2 мл ферроглюкина внутримышечно, с 16-го по 26-й день - 0,5 грамма в день глицерофосфата, свиноматкам - по 5 мл ферроглюкина либо 5 грамм глицерофосфата в день.

Вместо ферроглюкина можно назначать микроанемин из расчета 150 мг железа на один килограмм массы животного. Коровам дают 20-40 мг хлорида кобальта, 300 мг сульфата меди, 2 грамма сульфата железа в день, помимо того, используют микроанемин, ферродекстрановые препараты.

Медь . Нехватка ее проявляет себя нарушением функции желудочно-кишечного тракта, в особенности у беременных: видны профузные поносы, утрата аппетита, лизуха, истощение, диффузный остеопороз скелета (остеомаляция), малокровие, коровы не приходят в охоту либо она проходит вяло, нередко случаются аборты, потомство появляется слабым, отстает в росте, нередко погибает в первые сутки жизни. У молодняка овец - дегенеративные патологии головного и спинного мозга - энзоотическая атаксия. Нехватка меди способна быть и при избытке молибдена в рационе. В крови снижен уровень меди до 10-20 мкг%.

Предупреждение - надзор за полноценностью рациона и состоянием обмена меди в организме животного, в кормах должно быть десять мг/кг, в крови 100 мкг%.

Предупреждение - доведение уровня цинка в рационе до 60 мг/кг.

Марганец . При дефиците наступают деструктивные видоизменения в костях (у птиц сельскохозяйственного назначения - перозис), печени, органах репродуктивной системы - пропадает способность к размножению, запаздывает овуляция, расстраивается течка, многие коровы бесплодны, молодняк появляется на свет нежизнеспособным, у самцов - атрофия семенников, дегенерация зародышевого эпителия, у лактирующих животных сельскохозяйственного назначения понижается молочная продуктивность, у свиней - агалактия, в крови содержание марганца понижается до 2-5 мгк% (при 20-50 мкг% в норме).

Предупреждение - доведение уровня марганца в рационе до 40 мг/кг.

Выражения недостатка кобальта обусловлены неудовлетворительным синтезом кобальтсодержащего витамина B₂ и прочих витаминов группы В микрофлорой в рубце жвачных и толстом кишечнике у моногастричных животных сельскохозяйственного назначения, вследствие чего расстраиваются биосинтез и обмен нуклеиновых кислот и всех видов обмена веществ с вышеуказанными последствиями.

Совершенствование общего состояния животных сельскохозяйственного назначения настаёт лишь при назначении внутрь солей кобальта. Нужно довести содержание его в рационе до 1 мг/кг.

Йод . При нехватке его понижается функция щитовидной железы, подавляется биосинтез гормонов тироксина и трийодтиронина, что ведет к дисфункции окислительно-восстановительных процессов, биосинтеза белков и в результате данного, замедлению роста и формирования молодняка, расстройству репродуктивной функции у зрелых животных: тихая охота, неполные половые циклы, перегулы, долговременный сервис-период, рассасывание эмбрионов, аборты.

Абортированные плоды и новорожденный молодняк недоразвиты, нередко без волосяного покрова, с увеличенной щитовидной железой (эндемический зоб), у сельскохозяйственных птиц - плохая выводимость яиц, молодняк кур выводятся из яиц слабым. Нехватка йода в организме животного способна присутствовать и при питании значительными количествами соевых бобов, гороха, молочного клевера, капусты, крестоцветных растений, которые содержат гойтрогены - зобогенные вещества, которые мешают использованию йода в щитовидной железе.

Предупреждение - полноценность рациона по йоду - 0,9 мг/кг.

Молибден. При понижении содержания молибдена в рационе до 0,06-1 мг/кг вместо 2,5 мг/кг по норме расстраиваются процессы азотистого обмена, понижается биосинтез белка, гамма-глобулинов, холестерина, витаминов С и А. Нехватка молибдена встречается реже. Включение солей молибдена в рацион до нормы увеличивает защитные функции организма и продуктивность.

Селен . Нехватка его проявляет себя скапливанием продуктов перекисного окисления – радикалов, которые свободны в организме животного, замедлением роста у молодняка, возникновением поноса, расстройством репродуктивной функции, у молодняка свиней - гепатодистрофией и отмиранием печени, у молодняка КРС - беломышечным заболеванием, у цыплят - экссудативным диатезом.

Селен, как и витамин Е, представляет собой антиоксидант. Включение его в рацион из расчета 0,1 мг/кг массы животного (для сельскохозяйственных птиц 0,5 мг/кг) нормализует окислительные процессы, увеличивает иммунобиологическую реактивность организма, рост, привесы, шерстную, молочную продуктивность, яйценоскость, инкубационные свойства яиц, ликвидирует приведенные выше выражения недостатка селена в организме животного.

При низком содержании фтора в питьевой воде (меньше 0,05 мг/л при 1 мг/л в норме) понижается содержание фтора в зубной эмали и дентине и формируется кариес зубов. Уровень данного микроэлемента в костях представляет собой показатель обеспеченности им. Содержание фтора в костях при его нехватке в организме животного понижается меньше 100 мг/кг. Потребность сельскохозяйственных животных в нем удовлетворяется при содержании его в дозе 1-10 мг/кг корма.

Минеральные вещества и их обмен в организме животных.

Общая характеристика минеральных веществ. Все или почти все элементы, встречающиеся в земной коре, находятся в растительных или животных организмах. Недостаточное или избыточное содержание минеральных веществ в почве или воде неизбежно влияет на содержание их в растениях, растительных кормах, а через них и в тканях животных (почва и вода – растения – корма и продукты питания растительного происхождения – организм животных и человека).

Впервые теоретические основы учения о связи химического состава живых организмов и земной коры создал академик В.И. Вернадский. В 1940 году он впервые поставил вопрос о роли минеральных веществ, как факторов внешней среды и положил начало развитию новой науки – биогеохимии(область науки, изучающая миграции атомов и геохимические процессы в биосфере). Трудами его ученика академика А.П. Виноградова было доказано, что химический состав живого вещества зависит от химического состава естественной среды, а позже создано учение о биогеохимических провинциях.

Биогеохимические провинции – это области на земной поверхности, где отдельных элементов в почвах и природных водах либо недостаточно, либо избыточно. В таких зонах у животных и растений развиваются тяжелые заболевания, называемыебиогеохимическими эндемиями. Учение о биогеохимических провинциях позволило объяснить причину многих эндемических заболеваний как-то: рахит – возникает при недостатке кальция в рационе, сухотка - при недостатке кобальта в почвах и на пастбищах, недостаток марганца является основной причиной таких заболеваний домашней птицы, как перозис и хондродистрофия, лизуха развивается при недостатке меди, недостаток йода в почве и воде является главной причиной эндемического зоба, чрезмерное поглощение с травой молибдена вызывает сильный изнуряющий понос, который наблюдается у коров, анемия развивается при недостатке железа в почве и воде.

Элементарный состав организма животных. Общая масса всех живых организмов, населяющих Землю, составляет примерно 10 13 -10 15 т. Сравнение химического состава живых организмов и неживой природы (атмосферы и земной коры) свидетельствует о том, что живые организмы приспособили для своей деятельности не все самые распространенные элементы земной коры (литосферы). Например, один из наиболее распространенных элементов литосферы – кремний – лишь в небольших количествах содержится в некоторых видах растений, а в организме животных присутствуют лишь его следы. Известно, что в состав органов и тканей животных и человека входят свыше 70 элементов из периодической системы Д.И. Менделеева. По количественному содержанию в организме их можно разделить на макроэлементы (их концентрация выше 0,001 %), микроэлементы (концентрация которых составляет 10 -6 - 10 -3 %) и ультромикроэлементы (концентрация меньше 10 -6 %). К группе макроэлементов относятся: кислород, водород, углерод, азот, сера, фосфор, кальций, натрий, калий, магний, хлор и железо. К микроэлементам – йод, фтор, марганец, цинк, медь, молибден, кобальт, селен, бор, бром и др. и к ультромикроэлементам относятся: литий, алюминий, кремний, олово, мышьяк, титан, ванадий, хром, серебро, вольфрам и другие. Почти 99 % от перечисленных элементов приходится на долю кислорода, водорода, углерода и азота, в то время как содержание трех последних в земной коре ничтожно. Они являются составными компонентами воды, белков, липидов и минеральных веществ животного организма.

Содержание основных элементов в организме животных представлено в таблице1.

1) биоэлектрическую, связанную с возникновением разности потенциалов на клеточных мембранах. Это свойство ионов используется для регуляции функций, особенно возбудимых клеток (нервных, мышечных) и для проведения нервных импульсов;

2) осмотическую, используемую для регуляции осмотического и гидроосмотического давления;

3) структурную, обусловленную комплексообразующими свойствами металлов. Ионы металлов входят в состав макромолекул (белков, нуклеиновых кислот, гема, хлорофилла и т.д.);

4) регуляторную, проявляющуюся в том, что ионы металлов, соединяясь с ферментами, оказывают влияние на их активность и регулируют скорость химических превращений в клетке. Это прямое регуляторное действие катионов. Косвенная регуляторная функция состоит в том, что ионы металлов необходимы для проявления действия другого регулятора, например гормона;

5) транспортную, основанную на участии некоторых металлов (в составе металлопротеидов) в переносе электронов или простых молекул. Например, катионы железа и меди входят в состав цитохромов, являющихся переносчиками электронов, а железо в составе гемоглобина связывает кислород и участвует в его переносе;

6) энергетическую, связанную с использованием неорганических фосфатных анионов в образовании АТФ из АДФ;

7) механическую, или опорную. Например, катион кальция и анион фосфора входят в состав гидроксиапатита и фосфата кальция костей и определяют их механическую прочность;

8) синтетическую, связанную с использованием неорганических анионов для синтеза сложных молекул. Например, I - участвует в синтезе иодтиронинов в клетках щитовидной железы;

Известно, что макро- и микроэлементы являются с одной стороны, синергистами, а с другой – антагонистами. В связи с этим следует знать об антагонизме, существующем между кальцием и цинком, натрием и литием и т.д. Явление антагонизма между химическими элементами в живом организме обусловлено их физико-химическими и электрокинетическими свойствами.