Из истории моей профессии реферат

Обновлено: 05.07.2024

Профессия повар — на все времена. Люди всегда будут нуждаться в еде. Хотя каждый может что-то приготовить и сам, но иногда хочется посетить кафе или ресторан, заказать вкусное и красиво оформленное блюдо, и просто наслаждаться им, сидя в приятной компании.

Эта профессия очень востребована. Освоить её сможет каждый человек. Конечно, ведь любой из нас может приготовить что-то вкусненькое. Но лишь единицы добьются успеха.

Повар нужен в любом заведении общественного питания. А в последнее время появилась тенденция нанимать поваров в офисы для приготовления обедов своим сотрудникам.

Зарплата в зависимости от квалификации и региона проживания в среднем от 20 000 рублей. Шеф-повары от 50 000 рублей.

Итак, повара нужны в:

Нужна помощь в написании реферата?

Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.

В фаст-фудах повар тоже сможет найти себе место. Однако, чаще всего туда набирают людей вовсе без образования, а обучение проводят самостоятельно под свои стандарты.

Глава 1. Описание

Актуальность и востребованность поварского дела доказана тысячелетней историей этого искусства. Первые повара появились, как только человек научился не только добывать пищу, но и готовить её. А это произошло далеко не сразу, так как поначалу единственным источником еды было собирательство и охота .А употребляли древние люди еду в сыром виде.

Нужна помощь в написании реферата?

Знатные люди в Древнем Риме и в Древней Греции особенно ценили вкусную пищу. Само собой огромный спрос на разнообразие и обилие разных яств привело к образованию первых кулинарных школ. Ведь квалифицированных поваров просто не хватало. Кстати, до этого в богатых домах готовили в основном рабы, которые не всегда справлялись.

В 19 веке поварские школы стали появляться повсеместно. Европа, Англия и Россия на перебой готовили своих специалистов. Вопреки мнению, что первые повара появились на Руси только в 17 веке, традиции русский кухни берут свое начало задолго до этого. Так, например, одними из первых поваров были волхвы.

И по сей день, поварская профессия ценится по всему миру. Профессионал своего дела сможет найти работу не только у себя на родине, но и за рубежом.

Необходимо учитывать, что это творческая профессия. К тому же, она требует максимум точности и внимания.

Необходимо уметь точно отмерить количество продуктов, правильно соблюдать все процессы приготовления определённой пищи, а потом ещё и красиво украсить приготовленное блюдо. Во всём мире считается, что лучшие повара — мужчины. Это и не удивительно. Мужчины в этом деле более старательны и самокритичны.

Нужна помощь в написании реферата?

Люди характеризуются большим количеством социальных признаков. Занимая различное положение в экономической, политической и культурной структуре общества, они принадлежат к разным социальным группам, категориям населения. Так, человек может быть учащимся, работающим, безработным, пенсионером, инвалидом, руководителем, подчиненным, предпринимателем, преступником, следователем, учителем, строителем, родителем, супругом и т.п. Классовая, этническая, религиозная, семейная, профессиональная принадлежность - это наиболее важные социальные характеристики любого человека.

По профессиональному признаку люди делятся на большие группы или категории людей, занимающихся одинаковым видом трудовой деятельности. Следовательно, выбрать себе профессию - значит не только выбрать себе работу, но и быть принятым в определенную группу людей, принять ее этические нормы, правила, принципы, ценности, образ жизни. Профессия - это социальная характеристика человека, указывающая на его принадлежность к определенной категории людей, которые занимаются одинаковым видом трудовой деятельности.

^ Как появились профессии?

Термин "профессия" происходит от латинского корня, означающего: говорить публично, объявлять, заявлять. Отсюда, кстати, и слово "профессор". Но происхождение слова "профессия" скорее запутывает, чем объясняет наше понимание его смысла. Обратимся к истории.

Очень давно, у первобытных людей, когда еще не существовало разделения труда, не было и разных профессий. Каждый человек вынужден был всем заниматься сам. Впрочем, кое-какое разделение труда все-таки было - между мужчинами и женщинами. Мужчины, как правило, охотились на животных, строили жилище, делали оружие, орудия, лодки. Женщины - собирали съедобные растения, готовили пищу, делали одежду, растили детей.

Потом по мере развития общества стали возникать рыночные отношения между людьми и появилась специализация людей по видам труда. Одни люди становились охотниками, другие - рыбаками, третьи - земледельцами, четвертые - строителями, пятые - ткачами, шестые - гончарами, седьмые - кузнецами, восьмые - знахарями, колдунами, шаманами, жрецами. Они обменивались друг с другом продуктами своего труда. Накопленные в каждой группе людей знания и навыки передавались из поколения в поколение. Появилось разделение труда, возникли профессии.

^ Сколько существует профессий?

В разные времена количество профессий значительно менялось. Число профессий неодинаково в странах с различными общественно-экономическими условиями.

В документе, который называется "Единый тарифно-квалификационный справочник", насчитывается более семи тысяч названий профессий, имеющихся на сегодняшний день в России. Хотя в Санкт-Петербурге (как и в любом другом городе) пользуются спросом несколько сотен (десятков) из них, все равно довольно трудно ориентироваться в таким огромном мире.

Тем более, что сильно меняется не только количество профессий, но и их состав, соотношение. В наше время появляются новые профессии и исчезают старые, стираются границы между многими из них, а некоторые, напротив, постоянно делятся, дробятся, размножаются. Поскольку, именно сейчас наша жизнь претерпевает значительные изменения, происходит стремительное развитие общественных отношений, в условиях современного рынка труда появляется большое количество новых, непривычных и незнакомых для нас профессий, хотя в более развитых странах они уже давно стали обычными.

^ Чем профессионал отличается от любителя и дилетанта?

Профессионал - это квалифицированный человек, продающий результаты своего труда.

В отличие от профессионала, дилетант - это человек, характеризующийся отсутствием требуемого стандартного уровня профессиональной квалификации. Тем не менее, некоторые дилетанты пытаются зарабатывать деньги, пользуясь недостаточной компетентностью некоторых людей, нарочно или ненамеренно вводя их в заблуждение относительно качества своего труда.

Напротив, любитель - это человек, занимающийся каким-либо видом трудовой деятельности не ради заработка, а для собственного удовольствия. Это не мешает некоторым любителям достигать уровня профессиональной компетентности и качества деятельности, не уступающего уровню многих профессионалов.

Например, увлечение составлением гороскопов можно считать просто хобби. Но когда человек имеет диплом астролога и составляет гороскопы для клиентов, это уже можно назвать профессией. Или если человек занимается спортом ради своего удовольствия, то мы считаем его просто любителем, а если он зарабатывает этим себе на жизнь - то он профессиональный спортсмен.

^ Как можно познакомиться с разными профессиями?

Разумеется, прежде, чем выбрать какую-либо профессию, необходимо достаточно хорошо узнать про нее. Каким образом это можно сделать? Существует несколько путей поиска и сбора информации о профессиях.

Во-первых, Вы можете попросить рассказать об интересующих Вас профессиях знающих людей. Во-вторых, Вы имеете возможность прочитать о разных профессиях в литературе или узнать о некоторых из них в фильмах. В-третьих, в некоторых случаях можно понаблюдать за трудовой деятельностью специалистов на их рабочем месте. В-четвертых, иногда есть возможность попробовать поработать самому.

^ Что следует узнать о профессиях?

Планируя свою карьеру, неизбежно приходится собирать сведения о разных профессиях, оценивать их, сравнивать между собой. Для того, чтобы не упустить никакой важной информации о профессиях, желательно, чтобы признаки, на которые Вы ориентировались при сборе профессиональных сведений, были наиболее существенными, и количество этих признаков было достаточно полным и исчерпывающим.

Любую профессию можно подробно описать с помощью довольно большого количества признаков. Для простоты понимания все характеристики профессии можно условно разделить на несколько категорий: технологические, экономические, педагогические, медицинские и психологические.

Технологические характеристики профессии включают в себя ответы на вопросы:

Каков предмет труда? На что преимущественно направлена трудовая деятельность специалиста? Это могут быть другие люди, техника, информация, искусство или природа.

В чем заключаются цели труда? Может быть это материальное производство, создание каких либо духовных ценностей, обслуживание и уход за людьми, техникой или природой?

С помощью каких средств осуществляется трудовая деятельность? Какие ручные, механизированные и автоматизированные средства используются в процессе труда?

Какие трудовые операции применяются в ходе деятельности? Какие физические, умственные и социальные действия приходится выполнять специалисту?

Каковы характеристики рабочего места специалиста? Где ему приходится работать: в помещении, в кабине, на открытом воздухе? В каком климате он наиболее часто работает? Приходится ли ему работать преимущественно на одном месте или часто разъезжать? Работает ли он в основном в коллективе или индивидуально?

Чем характеризуется рабочее время специалиста? Работает ли он в жестком или свободном режиме? Приходится ли ему работать посменно, в ночное время, вахтами? Как часто специалист вынужден выполнять работу в нерабочее время, работать длительное время без перерывов, работать в вынужденном темпе, работать неритмично: с паузами и простоями?

Каковы бывают ошибки в трудовой деятельности? К каким последствиям они могут приводить? Какими причинами они могут вызываться?

Экономические характеристики описывают:

В каких отраслях используется данная профессия? В промышленности, строительстве, транспорте, связи, сельском хозяйстве, бытовом обслуживании, жилищном хозяйстве, образовании, здравоохранении, науке, культуре, торговле, финансах, управлении, обороне, охране порядка?

Каков спрос на данную профессию на рынке труда, требуются ли специалисты этой профессии, каковы перспективы найти себе работу по ней?

В каких пределах изменяется оплата труда среди представителей данной профессии?

Требования к уровню и качеству образования:

Какие требования предъявляет профессия к уровню и содержанию образования?

Какие учебные заведения осуществляют подготовку по данной профессии?

Какие знания и навыки необходимы для успешной профессиональной деятельности?

Медицинские характеристики профессии определяют:

Какой уровень здоровья требуется для данной профессии?

Какие медицинские противопоказания существуют для данной профессии?

Какие неблагоприятные условия труда присущи данной профессии? Это могут быть вредные климатические факторы, нарушение биологических ритмов, вынужденная поза и ограниченная подвижность, большие физические нагрузки, однообразие деятельности, вынужденный темп, сложность ситуаций, опасность, риск, угроза поражений, внезапность и неожиданность, быстрая смена действий, помехи и посторонние раздражители, неприятные впечатления, повышенная ответственность, работа в одиночестве, конфликты между людьми.

^ Какие новые профессии появляются в наши дни?

Поскольку в наибольшей мере сейчас развивается сфера торговли, управления и информационного обслуживания, то максимальное количество новых профессий появляется именно в этой области. Причем, пока еще нет устоявшихся стандартов в названиях профессий, поэтому многие профессии имеют несколько вариантов названий. Большинство новых названий профессий заимствованы из опыта зарубежных фирм, некоторые представляют собой новые более модные названия уже имеющихся профессий.

Особенно много новых профессий представляют собой разновидности агентов и менеджеров. Например, коммерческий агент, рекламный агент, агент по недвижимости, агент по ценным бумагам, туристический агент, менеджер по персоналу, финансовый менеджер, менеджер по маркетингу, менеджер по продажам, менеджер по рекламе, менеджер по проектам, офис-менеджер, и т.п.

Относительно новые профессии появляются в области информационного проектирования и обеспечения: менеджер информационных систем, сетевой администратор, администратор баз данных, специалист по сетям и телекоммуникациям, инженер-системотехник, системный аналитик, специалист по компьютерному дизайну, web дизайнер.

Далеко не по всем из этих профессий в настоящее время можно получить качественную подготовку. Пока еще некоторые из них представляют собой скорее названия должностей в различных фирмах, которые занимают представители других профессий, причем, далеко не всегда смежных.

^ Как связаны между собой профессия и увлечение?

Ваше увлечение может стать профессией. Равно как Ваша профессия может быть для Вас увлекательной. Любое Ваше увлечение может быть ценным с профессиональной точки зрения. И если Вы умеете делать красивые вещи, шить, вкусно готовить, стричь, делать массаж или уколы, выращивать цветы или разводить домашних животных, ремонтировать бытовую технику, писать компьютерные программы, играть в шахматы, ходить в туристические походы, заниматься восточными единоборствами, танцуете или занимаетесь историей города, то Вы не только имеете возможность полноценно отдыхать, общаться с интересными людьми и быть интересным собеседником. Любое Ваше увлечение может стать поводом для завязывания деловых знакомств, источником дополнительного дохода или даже поворотным пунктом для выбора новой профессии.

Конечно, идеальным вариантом для человека является случай, когда его профессия является одним из его увлечений, хобби. В этом случае человек получает от своей профессии максимум удовольствия и ходит на работу с желанием и энтузиазмом. Если это не так, то человек ищет возможности реализации своих интересов и склонностей где-то еще. А к профессии относиться как к вынужденной деятельности, средству удовлетворения других потребностей.

Психологические характеристики профессии содержат информацию о том, какие требования предъявляет профессия к различным психологическим особенностям человека:

к его органам чувств, зрительному, слуховому, осязательному восприятию,

к двигательным качествам: силе и выносливости, скорости и точности движений, подвижности, ловкости,

к умственным способностям: сосредоточению внимания, запоминанию, пониманию, пространственному воображению, логическим рассуждениям,

к чертам характера: общительности, самостоятельности, сдержанности, решительности, настойчивости, ответственности и т.д.

Профессиональная адаптация студентов технического вуза в условиях демографического кризиса б. Л. Антипов, Н. Н. Семенов, М. Ю. Шестопалов

1233 Слова | 5 Стр.

Моя будущая профессия

1196 Слова | 5 Стр.

Моя будущая профессия

650 Слова | 3 Стр.

Моя профессия

Я и моя будущая профессия Каждый человек талантлив по-своему, но обнаружить этот талант не просто. Кем быть? Этот вопрос встает рано или поздно перед каждым человеком. Один становится поэтом или музыкантом, другой — художником, третий — экономистом, четвертый — врачом, а я хочу стать логопедом. Ещё в школьные годы я задумалась о том, кем стать, с какой профессией я хочу связать свою жизнь. Сначала думала пойти в педагоги, потом решила стать детским врачом и в итоге пришла к выводу, что моё призвание.

771 Слова | 4 Стр.

Моя профессия бухгалтер

О выборе своей будущей профессии основательно я задумалась, учась в 8 классе. К получению экономического образования меня подтолкнул мой папа. Как-то мы завели разговор об интересующих меня профессиях. Папа взял в руки резинового гномика, подаренного мне другом, и на примере этой игрушки рассказал о работе экономиста. «Задачей экономиста является произвести расчет затрат на изготовление этого гномика: какое количество резины, красителей потребуется, какова стоимость пресс-формы для его изготовления.

1108 Слова | 5 Стр.

Моя будущая профессия

Сочинение Тема: Моя будущая профессия. Юность в жизни каждого человека - удивительная пора. Многое нужно успеть, пока ты молод. Легко ли это? Ведь в сутках всего 24 часа! А так много нужно сделать. Успешно сдать выпускные экзамены, получить хороший аттестат, выбрать профессию по душе. Почему я до сих пор не определился с выбором профессии? Наверно, потому что мне нравятся многие школьные предметы. И трудно остановить свой выбор на одном из них. Вот и мама часто спрашивает.

1454 Слова | 6 Стр.

\проект моЯ профессия

3230 Слова | 13 Стр.

Моя профессия психолог

694 Слова | 3 Стр.

Моя будущая профессия экономист

МОЯ БУДУЩАЯ ПРОФЕССИЯ Для меня было довольно сложным делом определиться, кем стать в будущем. В мире так много профессий, и я думала о том, что, став, например, экономистом, я смогу управлять финансами предприятия, но никогда не нарисую картину, которая, может быть, стала бы мировым шедевром. А если я стану, учителем и буду рассказывать детям о языке и литературе, то я никогда не смогу блистать на мировых театральных подмостках… Стоя перед выбором своей будущей профессии, я хотела.

736 Слова | 3 Стр.

Моя профессия - экономист

2372 Слова | 10 Стр.

Русский язык в моей профессии

Русский язык в моей будущей профессии И так зачем же нужен русский язык для моей будущей профессии . Русский язык — официальный язык Российской Федерации, основной язык международного общения в центральной Евразии, в Восточной Европе, является одним из шести официальных языков ООН. Русский язык относится к крупнейшим языкам мира примерно 300 миллионов человек по всему миру владеют русским языком, из них 160 миллионов считают его родным. Сейчас невозможно представить нашу жизнь без.

797 Слова | 4 Стр.

Моя профессия - менеджер

СОДЕРЖАНИЕ 1. Моя профессия – менеджер. 3 2. Мои успехи и достижения . 4 3. Для чего я поступила в РГУТиС .

2505 Слова | 11 Стр.

моя будущая профессия следователь

СОЧИНЕНИЕ НА РУССКОМ Моя будущая профессия следователь Выбор профессии - это важно. Ведь это твоя будущая работа, ежедневная. Насколько она будет, любимой зависит от того, правильно ли ты понимаешь себя уже сейчас. Свою будущую профессию, пусть и не совсем осознанно, я выбрала еще маленькой. По “горячим” следам проводила расследования, находила конфеты, которые мама прятала от меня. Во время забав с игрушками (по рассказам родителей) я представляла себя следователем и допрашивала кукол, что-то.

2203 Слова | 9 Стр.

Моя профессия – экономист- менеджер

сопоставив возможные доходы и имеющиеся риски. Профессия финансиста является одной из самых востребованных. Любое предприятие заинтересовано в специалисте, который сможет грамотно управлять финансами. Деньги на кону порой стоят не малые, поэтому финансист должен просчитывать каждый шаг, покупая акции, От финансиста требуется одно — выгодно вложить финансовые средства. Остальные обязанности относятся к методам достижения этой цели. Представитель этой профессии должен знать экономическую ситуацию в стране.

3465 Слова | 14 Стр.

Моя профессия экономист

Во всем мире существует огромное разнообразие профессий, и в далеком детстве у меня разбегались глаза от такого огромного выбора. Еще со школьной скамьи я мечтала о профессии врача. Я хотела работать с людьми и приносить им пользу. Но, к сожалению, моя мечта пока не осуществилась. Вообще выбор профессии - сложный и ответственный шаг в жизни каждого человека, от которого во многом зависит его будущая судьба. Я считаю, что правильно выбрать профессию - значит найти свое место в жизни. Поспешность.

989 Слова | 4 Стр.

Моя профессия экономист

2795 Слова | 12 Стр.

Классный час по теме Моя будущая профессия 4 класс

790 Слова | 4 Стр.

эссе на тему: моя профессия экономист.

1104 Слова | 5 Стр.

Реферат Моя профессия экономист

823 Слова | 4 Стр.

Моя будущая профессия

Моя будущая профессия Моя будущая профессия - врач - нужнейшая, важнейшая для человека. Что может быть ценнее жизни и необходимее здоровья? И потому человек не имеет права быть плохим врачом, так как именно врачу доверяют самое ценное - здоровье. Обучение в медицинском вузе - процесс долгий, как минимум 6 лет. Учиться непросто уже с первых курсов, и следует заранее рассчитать свои силы. Одна пропущенная лекция может в будущем стоить пациенту жизни - об этом нельзя забывать ни на минуту. Ответственность.

737 Слова | 3 Стр.

Моя профессия - врач-педиатр

проекта: 1. Определить свои жизненные планы и в соответствии с ними наметить пути развития профессиональной карьеры. 2. Выявить свои способности и интересы, найти наиболее оптимальное сочетание их в своей будущей профессии. 3. Сориентироваться в разнообразном мире профессий. 4. Научиться самостоятельно выбирать учебные заведения, планировать свою будущую карьеру. 5. Научиться адекватно оценивать свои способности и возможности. План действий: 1. Обоснование.

2975 Слова | 12 Стр.

Моя профессия

1279 Слова | 6 Стр.

эссе на тему " Моя будущая профессия"

708 Слова | 3 Стр.

Эссе "мои планы по будущей профессии"

973 Слова | 4 Стр.

Моя будующая профессия

951 Слова | 4 Стр.

моя будущая профессия реферат инженер

моя будущая профессия реферат инженерячвастиииииииииииииииииииииииииииииииииМоя будущая профессия - инженер My name is Anton and I’m 15 years old. I study at the 10th form of the state school. People often ask me these days what my plans for the future are. I know that there are many interesting professions in the world, including bank mangers, lawyers, doctors, policemen, designers, but I want to be an engineer. They say that it’s a difficult profession and it requires good knowledge of physics.

520 Слова | 3 Стр.

Моя будуюшая профессия

В жизни каждого человека наступает момент, когда нужно заботиться о будущем, определиться, чем будешь заниматься. Выбор профессии - наиболее важное решение, которое необходимо принять в подростковом возрасте. Я на пороге взрослой жизни, и передо мной, как и перед всеми юношами и девушками стоит эта проблема. Многим моим ровесникам, к сожалению, трудно принять правильное решение. Не всегда мечты совпадают с реальностью. Отсутствие жизненного опыта, недостаточное знание особенностей каждого вида.

751 Слова | 4 Стр.

Моя профессия экономист

Итак, повара нужны в:

Нужна помощь в написании реферата?

Глава 1. Описание

Нужна помощь в написании реферата?

Необходимо учитывать, что это творческая профессия. К тому же, она требует максимум точности и внимания.

Нужна помощь в написании реферата?

Читайте также: