Грачев ефим андреевич реферат

Обновлено: 02.07.2024

Имя Ефима Грачёва овеяно легендой. Самородок, он сделал в селекции овощей столько открытий и проницательных предвидений, что до сих пор даются диву, как это могло быть под силу одному человеку. Грачевские чудо-овощи не знали соперников.

Однако такого, как Грачев, не имелось ни у одной страны. Это выявилось и на прочих таких всемирных выставках. Филадельфия, Кельн, Брюссель и Париж стали свидетелями его селекционных достижений. Русский феномен побеждает там выдающихся овощеводов, удостаиваясь высших призов. Его слава шагала по континентам.

За год до смерти Ефим Андреевич был выбран членом Парижской Академии сельского хозяйства, промышленности и торговли. Подобным образом, Грачев, по оригинальному замечанию его биографа, постиг путь от огородной лопаты под Петербургом до кресла академика в Париже.

На личном счету Грачева - создание свыше 200 сортов овощей, картофеля и кукурузы.

Наставником была грядка

Очагом русского огородничества по праву именуют окрестности Ростова Великого. В этом месте ярославские крестьяне искони возделывали овощи первой необходимости: огурцы, лук, капусту.

Весь уезд представлял собой гигантский огород, на котором потомственно, семейно трудились мастера гряд, радетели и искусники земли. Земли же тут, на берегу озера Неро, были отзывчивыми на уход, щедрыми. После весеннего разлива в обширной приозерной котловине оставался плодородный наилок - сапропель.

В меру влажные, прекрасно прогреваемые почвы в этом уезде, приправленные органическим остатком, обладали всеми качествами, которые нужны для взращивания влаго- и теплотребовательных овощей.

Разумеется, что вековая практика подсказывала землепашцам самые рентабельные приемы возделывания, особенности культивируемых растений. Традиции и умение ярославских огородников перенимались во многих концах России. Отдельные крестьяне-отходники искали счастья далеко от родных мест, и если были в состоянии откупиться от крепостной неволи, предпринимали усилия для коммерческого производства овощей. Несомненно, они и там, на стороне, оставались верными приобретенным навыкам, заветам своих отцов и дедов.

Нечто подобное, как видно, произошло с отцом Ефима Грачева - Андреем Гавриловичем. Родом из крестьян села Сулости Ростовского уезда, он смог обосноваться в Петербурге, завести там собственный огород. В тот период петербургские зеленщики ревностно охраняли свои цеховые интересы, пробиться в число независимых, выстоять в условиях жесточайшей конкуренции было практически нереально. Мелкое хозяйство Андрея Гавриловича кое-как прокармливало семейство, достатка же он так и не нажил.

Ефиму было всего 3 года, когда скончался его отец. Нужда и труд были назойливыми спутниками его детства, учеба, где уж о ней и мечтать! Окончить пришлось лишь приготовительную школу. Дальнейшими классами ему стал огород.

Шампиньоны были экспериментом самобытного таланта Грачева, предстали как бы прелюдией его успеха. Бесперебойным выращиванием отличных грибов он немедленно же зарекомендовал себя как вдумчивый, ищущий огородник.

Впервые в России

1860 год. В Петербурге основано Российское общество садоводства. Оно объединило не только лишь садоводов, цветоводов, однако и огородников. Со времени появления общества пытливый Ефим Грачев немедленно же стал деятельным членом данного аграрного научного содружества. Талантливый умелец немедленно обратил на себя взоры ученых. Их сражало его трудолюбие, необыкновенные способности определять характер изменчивости овощных растений, владение приемами селекции. Однако основное - Грачев дивил плодами своего труда - овощами. Они были потрясающей величины и отличного качества.

В противоположность многим тогдашним огородникам Ефим Грачев никаких секретов не таил. Как ни трудно было писать ему, самоучке, он все-таки стремился о своих приемах работы рассказать печатно. Так, в статье о выращивании дынь и арбузов Грачев делится опытом тепличного получения рассады данных растений с дальнейшей пересадкой в парник.

Престиж самобытного селекционера укреплялся год от года. Насколько он был прочен, говорит такой факт: все семена, которые получаются сельскохозяйственными обществами Петербурга, отсылались Грачеву на испытание. Только лишь за пару лет (1875-1877) он испытал больше 2000 сортов огородных растений, присланных из Франции, Германии, Англии, Италии, Бельгии и Америки. Его огород превратился в своеобычную селекционную станцию, где выводились, испытывались и осваивались новые сорта овощей. В данном отношении с ним мог конкурировать лишь столичный Ботанический сад, да и то только лишь по набору тех либо других растений.

Ни 1 вершок огородной земли не оставался у Ефима Грачева без присмотра.

Совмещенные посевы взаимотерпимых овощей, сдваивание и страивание позволяли ему в наибольшей степени производительно использовать свой земельный надел. Салат и шпинат с цветной капустой, огурцы с фасолью, кольраби с поздней капустой и петрушкой - примеры подобного расположения. Там, где место не занималось растениями, вырывались ямы для хранения жидкого навоза.

На огороде же находились ледники и кладовые для хранения овощей в свежем виде. Кстати, замечу, одной из заслуг Грачева служит то, что он в первый раз предложил держать овощи на ледяных площадках, разработал оригинальные конструкции хранилищ, за которые на Брюссельской всемирной выставке (1876 года), помимо лестных отзывов, обрёл серебряную медаль.

Отсюда, как результат, возврат к диким формам картофеля, произрастающим в Андах Южной Америки. Доставленные оттуда семена (не клубни, а семена, которые находятся в ягодах растения) были им высеяны, из них к осени удался селекционный материал. На следующий год Грачев скрестил исходную форму картофеля с культурными и дальнейшим отбором обрёл новые сорта.

Данная работа - беспрецедентная по трудоемкости - дала обнадеживающие результаты. Селекционные сорта стали устойчивыми к возбудителю фитофторы. Всего Грачевым выведено и усовершенствовано свыше 100 столовых и винокуренных сортов картофеля. Отдельные из них содержали до 33 процентов крахмала. Помимо этого, стараниями Грачева в России были распространены усовершенствованные им сорта: Император, затем известный под наименованием Народный, а также Ранняя роза, Персиковый цвет, Снежинка, Вермонт ранний, достаточно широко известные и поныне.

В 1866 году Грачев сосредоточил у себя чрезвычайно представительную коллекцию овощей, собранную им в различных хозяйствах в России и за рубежом. После всестороннего испытания он выделил как надежные до 50 сортов кочанной капусты, 40 - столовой свеклы, 36 - моркови, 20 - репы, 18 - брюквы, 28 сортов редьки. Его огород стал сортоиспытательной станцией.

В отличие от предпринимателей и зеленщиков Грачев свои достижения ни от кого не таил, больше того, он добивался проникновения в земледельческую практику всего нового, хозяйственно выгодного. Нет никакого выпячивания своего авторитета, зазнайства либо ячества - только лишь труд и скромность труженика. Даже выведенные им самим сорта он не связывал своим именем. Это сделали сыновья лишь после его кончины, как дань справедливости. Сам же Ефим Андреевич придерживался того взгляда, что наименование сорта должно отражать место, где он возник и достаточно широко применен.

Все, кто общались с Ефимом Андреевичем, наблюдали высокие деловые и нравственные свойства данного выдающегося селекционера. Твердость, прямодушие, доброжелательность и юмор были его неразлучными спутниками. Грачев менее всего заботился о своекорыстных интересах, за что снискал немало друзей как в ученом мире, так и среди рядовых огородников.

Умер он 51 года в своем доме по Дровяной улице в Нарвской части Петербурга. Постоянные неприятности при отстаивании интересов бедных детей в приюте принца Ольденбургского, где он состоял экономом, бесспорно, ускорили данный печальный исход. Однако, помимо неприятностей казалось бы частного порядка, были и иные.

Не надеясь победить нашего самородка в честной борьбе, всемирные зеленщики пускались на обманные махинации, лишь бы достичь призовых наград.

И все-таки провести сметливого крестьянина не получалось. Грачев оставался Грачевым - огородником вне конкуренции.

За свою непростую историю Россия нередко испытывала нехватку чего-либо: то недоставало продуктов или одежды, то школ или стадионов, а то законности или милосердия. Но дефицита талантливых людей не было никогда.

Как оценить все это с точки зрения современной науки? Что демонстрировал Грачев на выставках: экспонаты-монстры, мастерски взращенные с помощью различных удобрений, чтобы поразить публику? Нет, то были новые растительные формы, выведенные в результате скрещивания, закаливания, выбраковки и акклиматизации. Его сорта кукурузы, арбузов и дынь, приученные к северным условия, у нас, и в теплой Европе вытесняли то, что там прежде районировалось.

Многое исчезло навсегда из того, что сделал Е.А. Грачев. Но, к счастью, не всё. На некоторых садовых участках и огородах, доставшихся современникам по наследству от деревенской родни, и сегодня зреет клубника размером со сливу или помидор с небольшой арбуз.

Хочется верить, что пройдет время, и наши соотечественники-селекционеры порадуют нас такими диковинками, о которых Наталья Кончаловская рассказала в одном из своих стихотворений:

Показал садовод
Нам такой огород,
Где на грядках, засеянных густо,
Огурбузы росли,
Помидыни росли,
Редисвекла, чеслук и репуста.

Сельдерошек поспел,
И моркофель дозрел,
Стал уже осыпаться спаржовник,
А таких баклачков
Да мохнатых стручков
Не видал ни один огородник.

Азы огородничества Ефим Андреевич Грачев (1826–1877) постигал у берегов достославного озера Неро под перезвон ростовских колоколов. Из тогда еще чистого озера окрестные крестьяне добывали удивительно плодородные донные отложения (сапропель). Рассаду выгоняли рано. Ящички с нею ненадолго выносили на холод, чтобы потом ни помидор, ни огурец не боялись весенних заморозков.

Удивительным человеком, настоящим гражданином был Ефим Грачев. Он понимал, что картошка – это второй хлеб голодного российского мужика. А ее, что ни год, не хватало до нового урожая. В ту пору арендная плата была высокой, и многие изгоняли картофель с городских огородов из-за его нерентабельности – большая часть урожая погибала из-за фитофторы, которую в народе попросту называли гнилью. Это она то и дело заставляла людей голодать.

Овощи, которые он ежегодно демонстрировал на выставках Петербурга и Москвы, были столь великолепны по качеству и так разнообразны, что остальные участники не пытались соперничать с ним. Даже такие именитые мастера, как главный садовник и преподаватель садоводства Петровской земледельческой и лесной академии Р.И. Шредер и владелец помологического* питомника и сада для акклиматизации доктор Э.Л. Регель не могли составить ему конкуренции.

Абсолютное превосходство грачевского картофеля выявилось на Международной выставке садоводства и огородничества в 1869 г. в Петербурге, где он представил 80 сортов. Здесь же были показаны и лучшие образцы, привезенные из Европы и Америки. Экспонировал их сам генеральный инспектор плодоводства и овощеводства в Пруссии, директор королевских садов и огородов в Потсдаме И.Б. Юльке. Жюри под председательством того же Юльке первую премию присудило Ефиму Андреевичу Грачеву.

Ефим Андреевич Грачев (1826—1877гг)

Томаты стали известны в нашей стране со времен царствования Екатерины II. Существует предположение, что первые помидоры были привезены в 1780 году императрице именно из Парижа. Её вердиктом стало "Плоды зело чудные и мудрые и вкусом не подходящие". С этого времени томаты стали выращивать в России для декоративности. Чуть позже из них стали делать лекарства, опираясь на слухи и домыслы, и полагая, что такие пилюли помогают от многих болезней.

В это же время, на территориях и при погодных условиях более расположенных для вегетации томата, растение очень даже прижилось. Естественно, распространение томата происходило на юге России - около Одессы, Астрахани, в Крыму и Грузии. В Москве же томат в 1872 году рос только в ботаническом саду Демидова.

Труды ученого и агронома А.Т.Болотова стали большим подспорьем для распространения информации и самого растения по России. В 1872 году Болотов описывал томат не только, как прекрасное по внешнему виду растение с красивейшими плодами, но и как одно из средств по борьбе с цингой. Миф о ядовитости томата со временем развеялся. И вот уже в середине 19-го века, увлеченный молодой Ростовский агроном Ефим Грачев увлекся разведением диковинного овоща томата. Его ботанические опыты проводились под Ростовом Великим, Питером и под Москвой. Его огороды в 1850-1970х годах был окутаны легендами. Именно с этих огородов томат начал свое бурное путешествие по всей России. Грачев был первым агрономом в России, который оставил после себя наследство в размере более 100 новых сортов картофеля, десятков новых сортов капусты, репы, огурцов, про цветы и говорить нечего.

Томаты на его огороде разводились из семян, присланных из Европы. Как ни странно, но уже во второй половине 19-го века ему были известны такие сорта томатов, как Микадо, Смородиновые(Sweet Pia) и Персиковые, как мы сейчас их называем - опушенные. К сожалению, у меня нет информации о новых сортах томатов, созданные именно Грачевым, но понимаю, что эти, уже русские сорта, скорее всего в наше время найти невозможно.

Во времена Грачева фитофтора косила урожаи картофеля сотнями гектаров. Поэтому у него были в приоритете сорта картофеля, устойчивые к фитофторозу.Он был первый селекционер, который применил метод селекции новых картофельных сортов не из клубня, а из семени плода.

Отдельно хочу упомянуть те основополагающие этапы успешного большого урожая в Средней полосе России, которые Ефим Грачев выделил как рекомендации в выращивании. Ничего нового для современного огородника в них нет, но в эпоху первых шагов томатов по России и селекции новых сортов других овощей, это считалось большим достижением.

Земля. Она должна быть удобренная, подготовленная с осени. Весною перекапывается и добавляется новый перегной.
Участок. В местах подтопления талыми водами надо делать мелиорацию и высокие гряды. Делать теплые гряды для теплолюбивых овощей. Огораживать теплолюбивые культуры со стороны севера всякими заборами, плетнями или садить их вдоль кустов.
Семена. Должны быть качественными, все больные и неказистые отбраковываются. Обязательное замачивание семян до состояния проклюнувшегося ростка.
Теплицы. Подготовка грунта с осени, отсутствие сквозняков летом и возможность проветривания в жару.
Выращивание. Узкие гряды и относительно широкие проходы. Обязательный севооборот по годам.
Сорняки – с грядки вон! С этим пунктом не соглашусь, так как сорняки сорнякам рознь и сейчас существует прием мульчирования.

До нашего времени частично сохранился каталог овощей и цветов Грачева. Почти все страницы целы, лишь от единичных остались малые кусочки и утеряно пара страниц целиком. Но это не мешает насладиться информацией об истоках российской массовой огородной селекции.

Для статьи использовались материалы из отсканированного Каталога Грачева Е.А, 1898г.

Известно ли вам, дорогие садоводы, имя Ефима Грачёва? Нет? А жаль. Он был Великим российским Дачником. Одной только редиски вывел 35 сортов. И это не считая гибридов. В 1878 году на Всемирной выставке в Париже его тепличный редис был признан лучшим. К сожалению, случилось это спустя год после смерти Грачёва. Впрочем, слава его не обошла и при жизни.

Эта фраза великого Шиллера вполне применима к нашему герою. Любовь к земле и стремление хоть немного заработать привели его к необычайным успехам. А еще природный дар и любознательность.

Родился Ефим в 1826 году в Санкт-Петербурге в крестьянской семье, жившей за счёт небольшого собственного огорода. В три года остался без отца. Грачевы терпели крайнюю нужду. Не спасал и крошечный огородик – отцовское наследство. Окончил Ефим только приготовительную школу – чтобы учиться дальше, требовались средства.

Ячменная шуба

После кончины Ефима Андреевича Вольное экономическое общество и Российское общество садоводства учредили золотую медаль имени Грачева. Предполагалось, что награда будет вручаться авторам ценных работ по овощеводству. Но, увы… Многое мы теряем, бездумно перескакивая из одной эпохи в другую.

Не все грачевские секреты запечатлелись в нашей неблагодарной памяти. Но что попусту грустить? Не лучше ли попробовать повторить подвиг великого соотечественника?!

Советы Грачева

Разумное огородничество должно заключать: хорошее удобрение почвы, правильную обработку ее во время посадки, содержание в чистоте от сорных трав и надлежащую плодосменность.

«…Мне случалось видеть, что весной в бороздах, почти вровень с грядами, стоит долго вода. Но стоячая вода очень вредна для почвы; от нее земля плотно слегается и окисает, положенное удобрение от стоячей воды теряет действие, а запашка опаздывает. Когда же она начинается, то гряды копаются большей частию слишком сырые, в той надежде, что они просохнут летом, между тем вскопанные в воде и невыветрившиеся слеживаются так плотно, что растение едва растет.

Для разведения огурцов на открытом грунте выбирают сухое место, открытое с солнечной стороны и защищенное от северного ветра забором, строениями или кустами и деревьями. Земля для огурцов особенно пригодна суглинистая, но непременно перекопанная с навозом. При посадке огурцов на гряды, чтобы они были теплые, навоз кладется или в подкоп во всю гряду, или в борозду, причем гряда копается так, что середина ее приходится там, где была середина прежних гряд. Место для них выбирается на полдни, поближе к забору, и по усам садится лук. Если же гряды удалены от припека, то с северной стороны садят капусту, чтобы защитить огурцы. Когда огурцы поднимутся вершка на два, то следует их подсыпать землею, при этом несколько наклоняют в стороны, одно в одну, другое в другую.

Лук любит сильно удобренную землю, иначе он совсем не удается. В августе сначала перья пригибаются, отчего налив идет более в головку, а в конце августа луковицы выдергиваются и кладутся на гряды головками на полдень, чтобы солнце их припекло.

Читайте также: