Дизайн интерьера кафе реферат

Обновлено: 03.07.2024

Данный курсовой проект представляет собой пояснительную записку и графическую часть.

Пояснительная записка состоит из 25 стр., на формате А4; графическая часть состоит из плана, перспективных видов, развертки стен и потолка в масштабе, формат А3.

СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья

ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.019-79 * ССБТ. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты

ГОСТ 12.1.029-80 ССБТ. Средства и методы защиты от шума. Классификация

ГОСТ 12.1.036-81 (СТ СЭВ 2834-80) ССБТ. Шум. Допустимые уровни в жилых и общественных зданиях

ГОСТ 27751-88 Надежность строительных конструкций и оснований. Основные положения по расчету

ГОСТ 28984-91 Модульная координация размеров в строительстве. Основные положения

ГОСТ 30389-95 Общественное питание. Классификация предприятий

ГОСТ 30494-96 Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях, изд. 2006

СТ СЭВ 4867-84 Защита от шума в строительстве. Звукоизоляция ограждающих конструкций

РНТП 01- 94 Республиканские нормы технологического проектирования. Определение категорий помещений, зданий и сооружений по взрывопожарной и пожарной опасности

Образ в дизайне – идеально-чувственное предметное представление смыслов и идей, возникающее в процессе формирования замысла, проектирования, создания и восприятия (освоения) вещи.

Проектный образ – идеальное представление об объекте, художественная модель, созданная воображением дизайнера, выражающая его отношение к действительности. Одновременно, уже на стадии замысла, это целостная и завершенная форма.

Предметная среда – совокупность окружающих человека изделий и их комплексов, используемая им для организации функциональных процессов жизнедеятельности и удовлетворения материальных и духовных потребностей.

Стилизация в дизайне – 1) сознательное употребление дизайнером признаков того или иного стиля при проектировании изделий; 2) прямой перенос наиболее явных визуальных признаков культурного образца на проектируемую вещь, чаще всего в области декора; 3) создание условной декоративной формы путем подражания внешним формам природы или характерных предметов. Основная операция стилизации – формализация пластических мотивов, их упрощение или усложнение в целях достижения общего смыслового или декоративного акцента.

Требования дизайна – Совокупность социокультурных, потребительских и производственных требований к промышленным изделиям и их комплексу которыми дизайнер руководствуется при проектировании. Основные группы требований дизайна: функциональные, социокультурные, эргономические требования к потребительским свойствам проекта разработки; требования к его структуре и форме.

Функциональность – способность изделия, комплекса изделий, среды выполнять определенную работу или создавать условия для ее выполнения; соответствие изделия его предназначению, то есть способность его выполнить ту или иную функцию в процессе жизнедеятельности человека.

Художественный дизайн - создание вещного мира сугубо с точки зрения эстетики восприятия (внешние проявления формы); техническая эстетика - наука о дизайне, учитывая все аспекты, и прежде всего конструктивность ( ранний этап становления), функциональность (средний), комфорность ее производства, эксплуатации, утилизации и т.д. (современное понимание).

Обозначения и сокращения

В данном курсовом проекте используются следующие обозначения и сокращения:

СНиП Строительные нормы и правила— совокупность принятых органами исполнительной власти нормативных актов технического, экономического и правового характера, регламентирующих осуществление градостроительной деятельности, а также инженерных изысканий, архитектурно-строительного проектирования и строительства.

ГОСТ Государственный стандарт — основная категория стандартов в СССР, сегодня межгосударственный стандарт в СНГ. Принимается Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС).

м 2- квадратный метр

Данная темы курсовой работы актуальна в современное время, связь дизайна и архитектуры сегодня очевидна.

Формируются новые эстетические представления об условиях существования человека, его отдыха. В этой связи создание полноценной комфортной среды для жизни, отдыха и развлечения горожан, максимально приближенной к природной, может стать главной целью проекта и связь ее с окружающей средой .

Приступая к проектированию, нужно изучить аналоги , понять что начало, какие отправные точки надо искать, в глубоком анализе всех процессов, протекающих во внутриквартальном пространстве.

Недостаточно наполнить территорию малыми архитектурными формами, чтобы исчез хаос.

1 Аналитический обзор

Градостроительная концепция, определяющая пространственную структуру города, устанавливает связь между пространством города и отдельным зданием, и тогда она яв ляется одной из основ формирования внутреннего пространства.

Протяженный общест венный центр—улица с непосредственно при мыкающим к нему жилым комплексом, город на берегу озера и фронтальная обращенная , на воду композици я центра; общественный центр, представляющий собой геометрический центр поселка, или в другом слу чае центр, вынесенный на воду, все эти различные ме стополож ения подсказали принцип компози ции его и решение внутреннего пространства.

Для обеспечения лучшей системы обслуживания населения, а также в целях градостроительства учреждения и предприятия обслуживания располагают в общественных центрах городов планировочных и жилых районов, микрорайонов и сельских населенных пунктов.

Общественные здания и предприятия обслуживания формируют об щественные центры и являются составной частью планировочной структуры города. В общественных центрах микрорайонов и жилых районов размещают учреждения и предприятия обслуживания микрорайонного и районного значения, в общественных центрах городов и сельских населенных пунктов — учреждения обслуживания городского значения.

При проектировании и строительстве объектов общественного питания, кроме настоящих норм, следует руководствоваться нормативными правовыми актами, действующими на территории Республики Казахстан:

- СНиП РК 2.02-05-2002 . Пожарная безопасность зданий и сооружений;

- СНиП РК 3.02-02-2001 . Общественные здания и сооружения, содержащими противопожарные требования;

- СНиП РК 2.02-15-2003 . Пожарная автоматика зданий и сооружений.

- СТ СЭВ 446-77 . Противопожарные нормы строительного проектирования. Методика определения расчетной пожарной нагрузки.

- отраслевыми и специальными правилами пожарной безопасности ПУЭ, ГОСТ и другими нормативными документами, регулирующими вопросы пожарной безопасности.

Для зданий объектов питания высотой более 10 м и зданий с числом подземных этажей более одного, а также для особо сложных и уникальных зданий, кроме соблюдения противопожарных требований действующих строительных норм и правил, необходимо разрабатывать специальные технические условия, отражающие специфику их противопожарной защиты, включая комплекс дополнительных инженерно-технических и организационных мероприятий.

Проектирование и строительство зданий объектов питания более 9 этажей допускается при условии обеспечения заказчиком объекта механическими лестницами или коленчатыми подъемниками (для использования пожарными подразделениями), рассчитанными на возможность подачи расчётного расхода воды, эвакуации людей из верхних этажей зданий. Вид и количество дополнительной пожарной техники должны быть согласованы с органами государственной противопожарной службы.

Актуальность данной темы обусловлена усиливающимся с каждым годом влиянием дизайна и оформления интерьера мест общественного питания. В создании комфорта важно учитывать правильный выбор декоративного убранства, мебели, озеленения и других важных аспектов. Индивидуальный дизайн кафе– важнейший элемент успеха всего предприятия. Так как от оформления и разработки интерьера заведения зависит впечатление посетителей от нахождения в вашем заведении и желании вернуться сюда еще раз. Ключевую роль играет предметы искусства, новаторские идеи решения стилистики помещения.

Содержание

Вложенные файлы: 1 файл

ЗГИБНЕВА КСЕНИЯ КУРСОВАЯ ПО МТБ.docx

1. Теоретическая часть

2. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ИНТЕРЬЕРА ЖИЛЫХ И ОБЩЕСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ РЕСТОРАНА……………………. 7-8

2.1. Декоративное убранство интерьера. . . 9

2.2. Мебель как элемент интерьера…………. ……….………………..…. ..9-10

2.3. Декоративные и мебельные ткани………………………………….….10-12

3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПОМЕЩЕНИЙ РЕСТОРАНА……………………………………………………… …….…….…13 3.1. Методы и способы озеленения помещений……………………. . 13

3.3. Применение в оформлении ресторанов китайского и классического стилей ……………………………………………………………………. . 14-17

3.4. Аквариум – как элемент расслабления и уюта……….……………….17-18

3.5.1. Немного истории………………………………….…. . 20-22

3.5.2. Стекло в современном интерьере…………….……..……………….22- 24

Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары. Они играют заметную роль в организации отдыха населения. Туда приходят не только для того, чтобы поесть, но и отметить юбилей, важное событие в жизни человека, того или иного коллектива, провести свадебное торжество, деловую или официальную встречу, просто отдохнуть в кругу близких людей.

Предмет исследования: ресторан.

Объект исследования: интерьер, предметы искусства в интерьере.

Цель работы: выявить общепринятые требования к оформлению помещения, а так же решить, что необходимо предпринять для наиболее комфортного времяпрепровождения наших посетителей в ресторане.

Для достижения поставленной цели мне пришлось решить следующие задачи:

1.Мебель как предмет интерьера

2. Методы и способы озеленения

3. Сравнительная характеристика интерьера ресторанов

Оформление интерьера кафе имеет важное значение для создания комфортных условий обслуживания наших клиентов. Поэтому в своей курсовой работе я опишу всю эстетику интерьера ресторанов. В создании комфорта важно учитывать правильный выбор мебели, цветовой гаммы, способа освещения помещения. Немаловажную роль в оформлении помещений играют произведения живописи, скульптуры, элементы декоративного, прикладного искусства и особенно озеленение. Интерьер может быть создан в связи с национальными традициями различных народов.Современный интерьер в организации пространства отражает строгость, простоту, логичность и лаконичность форм, их функциональную оправданность.

1.ПОНЯТИЕ ИНТЕРЬЕР И ЕГО ЭЛЕМЕНТЫ.
Слово интерьер происходит от французского "interieur" – внутренний. Оно использовалось в архитектуре, как внутреннее пространство. В наше время, под этим понятием, мы подразумеваем определенным образом организованное и благоустроенное внутреннее пространство помещений. Интерьер – понятие сложное, многоплановое, обладающее огромной эстетической психофизиологической силой воздействия на человека. Интерьер можно подразделить на 2 основные группы — общественный и жилой. Жилой интерьер — это своеобразный портрет человека, живущего в нем. Он может многое рассказать о характере своего хозяина, о его интересах и вкусах, социальном статусе и психологическом типе. Жилые интерьеры могут создаваться стихийно, а могут быть выполнены профессиональным дизайнером.И тут основная задача дизайнера состоит в том, чтобы как можно подробнее выяснить пожелания заказчика, его характер и тип.Высшая награда для мастера заключается в том, чтобы полностью воплотить пожелания заказчика, так как жить в этом интерьере предстоит именно ему. При разработке общественного интерьера учитывается прежде всего назначение интерьера, его функциональные требования. Так торговому залу необходимы просторные проходы и удобные стенды - витрины для покупателей и посетителей, ресторану - создание умиротворенной, спокойной обстановки, где человек может отдохнуть и расслабиться,(приложение1) офису же наоборот — четкого зонирование пространства, хорошее освещение и удобные рабочие места. У интерьера своя богатая история, которая развивается наравне с архитектурой, чуть отставая или опережая ее. Множество известных классических стилей — классицизм, барроко, модерн, а также новых — хай-тек, минимализм, этнический стиль, дают огромные творческие возможности в разработке жилых или общественных интерьеров. Создание интерьера, который полностью отвечал бы всем функциональным и эстетическим требованиям, был бы оригинальным и гармоничным — главная задача дизайнера по интерьеру. Профессиональный дизайнер знает, что нужно, чтобы новый интерьер пришелся по вкусу заказчику. Знания дизайнера распространяются не только на эстетические компоненты интерьера — всевозможные стилевые решения дизайна, подбор мебели и разработку эксклюзивных проектов по ее созданию, но также и на все многообразие современных строительных материалов. Дизайнеру по интерьеру одновременно известно и то, что можно осуществить в конкретном помещении с точки зрения интерьера в различных модификациях его стиля и оформления, и главное то, как это осуществить. Пожелания и соображения заказчика, таким образом, призваны натолкнуть дизайнера на след самого верного и красивого решения интерьера. Благоприятные условия времяпрепровождения человека обеспечиваются благодаря созданию комфорта как в самом здании ресторана, так и на территории, прилегающей к нему. Общий комфорт внутреннего пространства является интегрирующим понятием. Оно включает экологический, функциональный и эстетический комфорт среды любого помещения. Эстетический комфорт предопределяет положительный эмоциональный настрой человека. Это обеспечивается благодаря средствам и приёмам, с помощью которых достигается объединение всех элементов интерьера в единое для восприятия целое. Эстетический комфорт интерьера зависит, в первую очередь, от гармоничности предметно-пространственного окружения, от того, насколько достигнута целостность и согласованность его элементов. Эстетическая организация среды, или достижение красоты интерьера, включает множество разнообразных задач. Главные из них – это композиция пространства, цветовое решение и отделка поверхностей, хозяйственная (дизайнерская) форма оборудования и мебели, решение декоративных деталей, освещение, озеленение и др.
Таким образом, интерьер любого помещения ресторана должен обладать экологическим, функциональным и эстетическим комфортом
Экологический комфорт в интерьерах создаётся, в основном, благодаря системам инженерного обеспечения ресторана: вентиляция, кондиционирование воздуха, централизованные пылеудаление, отопление и др. Функциональный комфорт в основном обеспечивается оптимальным набором мебели и оборудования. Мебель является одним из активных компонентов в формировании интерьеров помещений ресторана. От того, какова мебель, как она расставлена в помещении, как окрашены стены, каковы полы и т. п., зависит настроение человека, его "психологический комфорт", чувство уюта. Необходимые условия комфортабельности интерьера – удобство и красота. Все элементы интерьера должны гармонично сочетаться друг с другом, а весь интерьер в целом – быть законченным и выразительным.

2.2. МЕБЕЛЬ, КАК ОДИН ИЗ ПРЕДМЕТОВ ИНТЕРЬЕРА.
Основным организующим и функциональным элементом интерьера предприятий питания, оказывающим влияние на создание комфортных условий обслуживания, является мебель.
Современная мебель по характеру конструктивной структуры подразделяется на стационарную, комбинированную многофункциональную (когда один предмет выполняет две и более функций) и трансформируемую (в том числе секционную). К номенклатуре и видам используемых в ресторанах, кафе, барах мебельных изделий кроме общих (функционально- технологических, эргономических, эстетических) предъявляются следующие специальные требования:

- соответствие мебели характеру работы предприятий, поскольку самообслуживание или обслуживание официантами влияет на площадь стола, рассчитанную на одно место за ним;
- соответствие типу торгового зала (ресторан, кафе, банкетный зал, бар), от чего зависят вид мебели и ее размеры;
- удобство — соотношение между высотой стола и высотой сиденья стула, высотой подлокотников и спинкой кресла (наиболее комфортным считается размер 20-31 см — расстояние от сиденья кресла до столешницы);

- гигиеничность, которая обеспечивается использованием соответствующих этому требованию отделочных материалов.
Главным предметом меблировки предприятий питания являются столы. Основные конструктивные элементы стола — это столешницы и опоры. Столешницы могут быть различной конфигурации (круглые, квадратные, прямоугольные) и размеров. По виду опоры столы могут быть одно-, двух-, трех-, четырех-опорные. Размеры столов определяются их назначением: для ресторанов — обеденные, фуршетные, банкетные; для кафе и столовых; для кафетериев и т.д. При организации интерьера не следует забывать о том, что современного человека сегодня волнуют проблемы охраны окружающей среды и собственного здоровья. Такая позиция накладывает определенные ограничения на полет фантазии архитектора и дизайнера. При оформлении интерьера наблюдается тенденция использования экологически безопасных материалов, изготовленных на экологически чистых производствах.
Дизайн интерьера также успешно используется в качестве маркетингового и брендингового инструмента. Особенность и индивидуальность интерьера ресторана, кафе, бара становятся важнейшими акцентами в рекламе этих предприятий, помогают создать собственный неповторимый имидж, сформировать в общественном питании образ высоко комфортного, надежного, солидного предприятия.

3.ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ИНТЕРЬЕРА РЕСТОРАНА.

Безусловно цвет и свет играют важнейшую роль в восприятии интерьера. Благодаря удачному сочетанию цветов и их оттенков, можно создать потрясающий интерьер, а если еще и подобрать соответствующее освещение, то можно получить впечатление торжественности и роскошности. Такой интерьер, на мой взгляд, будет привлекать потенциальных посетителей и клиентов.
Немаловажную роль в оформлении ресторанов играют произведения живописи, скульптуры, элементы декоративного, прикладного искусства, а особенно озеленение. Я считаю, что наличие в интерьере элементов озеленения только создаст более выигрышную и совершенную обстановку помещения ресторана. Ведь растения могут дать нам почувствовать себя на предприятии общественного питания, как дома. А это, согласитесь, немаловажно. Ведь если ты будешь чувствовать себя уютно и комфортно, желание посетить данное заведение еще раз непременно возникнет.
3.1 Методы и способы озеленения помещений.

Цветы в помещении - это не только горшки на подоконнике. Комнатные растения составляют неотъемлемый элемент хорошо обставленных холлов и жилых комнат. На методы озеленения тоже существует мода. В настоящее время все большей популярностью при оформлении интерьеров квартир и офисов пользуются композиции: террариумы, сады в аквариуме, комнатные садики, бонсаи, зимние сады. При необходимости разделения больших помещений на зоны вертикальное озеленение дает одну из самых привлекательных возможностей в сравнении с обычными ширмами и перегородками.

3.2. Уголок пейзажа.

Для декоративного оформления помещения можно на основе открытого террариума создать ландшафтную композицию. Пейзаж может быть водным, горным или пустынным. Например, в широкой и низкой вазе помещают небольшой низкий сосуд в качестве водоема. В отдалении от "водоема" нагромождают горку из некрупных угловатых камней, пространство между "водоемом" и "горой" заполняют песком, керамзитом, галькой и т.п. На песке или керамзите, а также среди камней небольшими группами высаживают растения, предварительно насыпав в лунки для посадки питательную почву.
Комнатные ландшафты можно изменять со временем, особенно легко это сделать, опуская в водоем различные срезанные цветки и листья без черешков, свободно плавающие на поверхности. Наибольшего эффекта можно достичь, используя вместо "водоема" комнатный фонтан, но тогда растения должны быть исключительно влаголюбивые (никаких кактусов). “Ресторанный букет”
Чем выше класс ресторана, тем требовательнее здесь относятся к интерьеру, в том числе и к цветочному оформлению. В дорогом ресторане никогда не увидишь искусственных цветов и искусственных зеленых уголков. Причем роскошные букеты каждый день должны удивлять своей свежестью. Хотя это вовсе не означает, что меняют их каждый день. “Ресторанный букет” можно классифицировать по четырем группам: оформление зала; оформление стола; фуршетное оформление; букеты юбилярам.

Разработка проектной документации на создание дизайна интерьера ночного клуба- кафе в современном стиле.

ПТПТД Гр. ДС-07-9К

Человек стремится создать в своем жилье особенный неповторимый мир. Интерьер призван создать хорошее настроение и комфортное проживание. При создании облика помещения можно опираться на собственную интуицию и вкус, а можно грамотно совместить теорию строительства, опыт веков и личные предпочтения.

Проблема.

Разработка проектной документации на создание дизайна интерьера ночного клуба- кафе в современном стиле.

ПТПТД Гр. ДС-07-9К

Объект исследования . Создание гармоничного композиционного решения дизайна интерьера ночного клуба – кафе в современном стиле.

Предмет исследования . Современный стиль, как основа в создании дизайна интерьера ночного клуба – кафе .

Цель курсового проекта . Разработка композиционного решения дизайна интерьера ночного клуба – кафе в современном стиле.

Рабочее предположение . Разработанный проект дизайна интерьера ночного клуба – кафе будет востребован специалистами если:

- правильно подобран творческий источник;

- правильно решена композиция интерьера;

- соответствует направлению современной моды;

- грамотно воплощены пожелания заказчика.

Задачи курсового проекта:

- изучить, и проанализировать рекомендуемую литературу, определится в выборе творческого источника;

- изучить запросы потребителей и адаптировать к разрабатываемому проекту;

- изучить направление современной моды;

- разработать модель ночного клуба – кафе в современном стиле.

1 Научно - исследовательский раздел

В начале ХХ века с появлением новых веяний в мышлении и изменений в социальном сфере оформление интерьеров совершенствовалась, упрощалось и оптимизировалось. В дизайне помещений появился новый стиль без ярких отличий – Интернациональный. Общепринято этот стиль называть функционализмом или конструктивизмом, рационализмом [4].

Итак, самый популярный современный стиль – это, безусловно, минимализм. Его можно встретить где угодно и в коттедже и в квартире. И не стоит полагать, что только холостяки обставляют свое жилье в стиле минимал. Очень многие семейные пары склонны отдавать свое предпочтение именно минимализму. Этот современный стиль в дизайне интерьера характеризуется, прежде всего, отсутствие какого-либо декора. В минимализме не важны ни орнаменты, ни вычурные элементы, ни четкость постановки композиции. Здесь главную роль играет открытое пространство и натуральность фактур [2].

Разработка проектной документации на создание дизайна интерьера ночного клуба- кафе в современном стиле.

ПТПТД Гр. ДС-07-9К

Техно – стиль, которому свойственна особая психология жизни. В дизайне интерьеров жилых помещений используется не часто, но зато очень популярен в диско- клубах, ресторанах и .т.д. Техно сочетает в себе все возможности современных технологий и особую атмосферу светопредставления. В отделке обязательно используется металл, стекло [8].

1.1 Характерные черты современного стиля:

Современному стилю свойственны четкие линии, скульптурное обустройство жилья, художественные объекты, нейтральные элементы и смелые цвета. Если некоторым современный стиль кажется холодным и застывшим, то многие считают его захватывающим, урбанизированным и свежим. Этот интерьер привлекает главным образом художников и архитекторов, ценящих простоту линий, четкость фор и фундаментальность контуров. В этом стиле также нет необходимости в чрезмерном количестве аксессуаров. Аксессуары и произведения искусства здесь крупные, архитектурные, придающие структуры этому неоспоримо современному интерьеру [6].

Цвета: нейтральные, черный и белый, являются основными цветами в современном стиле интерьера. Палитра часто разбавляется яркими и смелыми цветами. Черный часто используется в качестве фона и определяет современный стиль комнаты. Если стены окрашены в базовый нейтральный, у Вас есть прекрасный фон для смелых цветных аксессуаров. Если стены и окна окрашены пастельными тонами, отделка комнаты должна быть нейтральной. Если стена яркая, смелого цвета, нейтральные оттенки должны использоваться повсюду.[7]

В характерных чертах современного интерьера все должно быть на своих местах. Планирую интерьер, взвесьте необходимость и функциональность каждого предмета. Вещи должны стоять там, где должны находиться для создания единого комплекса. Архитектурные и функциональные элементы в помещении полностью соединяются. Они просто прекрасны своей простой структуры. Трубы под потолком, кирпичные стены, которые раньше были характерны для фабричных построек, металлические трубы — такие элементы сегодня не скрывают, а как раз наоборот: их используют в качестве элементов интерьера [6].

Яркие акценты – это мебель и аксессуары! ( рисунок А.2, б ) Так, например, если вы любите красный цвет, покрасьте главную стену или выберите ярко красный диван и кресла, которые можно разместить на белом фоне. Избегайте мелких, маленьких, незаметных деталей и аксессуаров, все должно быть большим и основательным. Воланы, а не мелкие рюшечки на тканях, растения, деревянные и каменные детали, традиционные формы. В общем, делайте акцент на ярком, художественном и скульптурном [3].

Мебель должна быть с четкими, ясными, обтекаемыми контурами в нейтральных, черных и ярких тонах, материалах и тканях. В деталях мебели не должно быть никакой чрезмерности. В интерьере следует использовать только те вещи, которыми вы пользуетесь. Не должно быть никаких излишеств! Мебель преимущественно следует выбирать геометрических форм.

Скрытое освещение является одним из важнейших элементов в интерьере. Необычная арматура, четкие линии и формы комбинируются с яркими цветами и металлом.[6]

Полы в современном стиле интерьера должны быть голыми и гладкими, как дерево, плитка или винил. Если Вы вынуждены использовать ковровые покрытия для звуко- и теплоизоляции, выбирайте коммерческие виды. Добавить цвет и текстуру при помощи простых ковриков или ковров с геометрическим рисунком [3].

Стекло, металл, камень, дерево — все это современные материалы интерьера.

2. Проектная часть.

2.1Описание объекта .

Подвальное помещение в …, площадь зала – 83,2 м2.

Для покрытия основного пола была выбрана черная глянцевая плитка. Пол сцены был покрыт специальным танцевальным линолиумом (Harlequin Hi-Shine) серебристого цвета. Пол зоны отдыха с 2 столиками был постелен специальным покрытием Flotex, серого цвета. Пол зоны где размещена барная стойка покрыт матовой плиткой серого цвета и глянцевой серебренного, в шахматном порядке. Для стен выбраны флизелиновые обои двух оттенков, белые и серые. Потолок – специальный каркас закрепленный вдоль всего помещения, на котором будет находится светомузыка. Над барной стойкой будет пластиковый потолок, декорированный фольгой, держащийся на трех пластиковых опорах покрытых полупрозрачным серебристым лаком, в которые вмонтированы неоновый цвет. Так же в помещении имеется одно окно, которое закрывают жалюзи белого и серого цвета.

1062 Слова | 5 Стр.

Интерьер кафе

2367 Слова | 10 Стр.

Культурно-историческое и современное состояние вопроса оформления интерьеров кафе

Культурно-историческое и современное состояние вопроса оформления интерьеров кафе 6 1.1. .История развития дизайна и заведений общественного питания. 6 1.2. Концепция кафе 14 1.3Отличительные черты арт- кафе 22 1.4.Обзор литературных кафе в России и Европе. 28 .

8031 Слова | 33 Стр.

Дизайн интерьера тематического кафе бар

1.3 Характеристика архитектурно-планировочного решения здания и основных его помещений 1.4 Характеристика выбранного стиля. История мексиканского стиля, его формирования, характерные особенности 1.5 Мексиканские кафе, бары, рестораны. Аналоги за рубежом 1.6 Особенности проектирования кафе 2. КОНСТРУКТИВНЫЙ РАЗДЕЛ 2.1 Характеристика основных строительных конструкций и материалов, способы их крепления и монтаж 3. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 3.1 Cмета. Сметная стоимость 3.2 Расчеты затрат на электромонтажные.

6907 Слова | 28 Стр.

проектирование кафе

Гипсовые 3Д панели Раздел 2. Специальная часть 2.1 Задачи цвета 2.1.1 Связь цветов интерьера с концепцией заведения 2.1.2 Тёплая гамма 2.1.3 Холодная гамма 2.1.4 Спектральные и земляные 2.1.5 Ахроматические цвета 2.1.6 Насыщенные и "пастельные" 2.2 Декорирование заведения. Стилистические особенности 2.3 Дизайн 2.4 Проектирование кафе: ключевые моменты создания нового предприятия 2.5 Основные этапы организации кафе 2.6 Оценка помещения 2.7 Анализ предложений 2.8 Экономические расчеты Раздел 3. Техника.

6531 Слова | 27 Стр.

ресторанного проектирования более 8 лет и зарекомендовала себя как надежный партнер, специализирующийся на проектировании и дизайне ресторанов, кафе, баров, клубов и гостиниц, создании бизнес-планов ресторанов и кафе. Услуги нашей проектной компании характеризуют, прежде всего, современный дизайн для ваших ресторанов, высокое качество проектирования баров и кафе, отвечающее европейским стандартам, громадный опыт проектной деятельности в области ресторанного бизнеса и разумные сроки. Всё это способно.

6521 Слова | 27 Стр.

Пояснительная записка к дипломному проекту. Интерьер кафе

Введение Кафе — заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции, также, возможно, — с самообслуживанием. Естестественно не стоит думать, что дизайн кафе не столь значителен как дизайн ресторана. Для разработки дизайна кафе профессионалы руководствуются теми же правилами что и при разработке дизайна ресторана. И в первую очередь он должен быть удобным и привлекательным для посетителей. В кафе ходят чаще.

8415 Слова | 34 Стр.

дизайн интерьера детского кафе

дизайн интерьера детского кафе Зміст Введення . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . …….. 3 Глава 1 Передпроектне дослідження основних понять теми . . . . 5 1.1 Історія дитячого кафе . . 5 1.2 Роль дизайнера в проектуванні дитячого кафе . . . . . 7 1.3 Архітектурно-конструктивне рішення . . . . . . . . 8 Глава 2 Архітектурно-художнє рішення проекту . . .

5924 Слова | 24 Стр.

Проектирование интерьеров общественных зданий

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ РЕФЕРАТ Проектирование интерьеров малых общественных зданий. Выполнила: Иванова А.С. ИРКУТСК 2010 Содержание: 1. Введение…………………………………………………………………………..3 2. Роль архитектурной композиции в проектировании интерьеров общественных зданий……………………………………………………………………………..4-6 3. Принципы определения размеров.

4463 Слова | 18 Стр.

молодежное кафе

Введение. Кафе – предприятие по организации питания и отдыха посетителей с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки. В зависимости от ассортимента реализуемой продукции кафе делятся на предприятия общего типа и специализированные. Цель курсовой работы – разработать молодёжное кафе с применением современных материалов. Объектом исследования – отдельные элементы интерьера молодежного кафе. Задачи курсовой работы.

7062 Слова | 29 Стр.

Интерьер предприятия общественного питания

Дизайн интерьера ресторана и кафе должен в полной мере соответствовать идее заведения и существенно влияет на атмосферу. От дизайна интерьера ресторана и правильной организации пространства зависит, будет ли ваше предприятие пользоваться успехом у посетителей. Нередко именно дизайн влияет на желание гостей посетить вас в первый раз. Нередко именно дизайн заставляет посетителей возвращаться к вам, приглашать своих друзей и знакомых. Создание уникального и индивидуального дизайн проект для кафе или ресторана.

3934 Слова | 16 Стр.

Разработка проекта тематического кафе

4164 Слова | 17 Стр.

пз интерьер

используемой литературы……………………………..7 1.Введение: Кафе — место, которое привлекает самых разных людей вне зависимости от возраста, пола или профессии. Это люди, которые хотят перекусить, передохнуть, отвлечься, расслабиться. Они ищут такое место, которое будет расположено близко к дому или месту работы, в котором быстро и качественно обслужат, и где будет комфортно и уютно. Дизайн интерьера заведения любого сегмента, будь то кафе премиум класса или небольшая кофейня, должен выгодно выделять.

1031 Слова | 5 Стр.

Дизайн детского кафе

11942 Слова | 48 Стр.

Организация планировочных решений, дизайна кафе китайской кухни

3520 Слова | 15 Стр.

Экспертиза кафе

Технологически-конструкторский анализ…………………………7 6. Эргономический анализ……………………………………………..8 7. Психофизиологический анализ……………………………………..9 8. Вывод…………………………………………………………………10 9. Фотоиллюстрации…………………………………………………..11-13 1. Тип заведения: Кафе Кухня: Европейская Количество залов: 2 Количество мест: 90 Наценочная категория : первая Средняя стоимость на одну персону(без алкоголя): 20-30 у.е. Обеденное меню: с 12:00 до 16:00 Особенности меню: Пицца, суши, Кофейная карта, Чайная карта.

1450 Слова | 6 Стр.

Дизайн интерьера

11420 Слова | 46 Стр.

МЕБЕЛЬ В ИНТЕРЬЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

МЕБЕЛЬ В ИНТЕРЬЕРЕ ПРЕдПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Выполнил(а): Амиржанова А. 405-группа Научный руководитель: Устинова И.К. Астана 2017 г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….…3 1 Теория формирования интерьера предприятий общественного питания…………………………………….…. 4 1.1 Основные понятия о предприятиях общественного питания………. 5 1.2 Типы предприятий общественного питания и их характерные особенности……………………………………………………………….…….7 1.3 Понятие интерьера предприятий.

6669 Слова | 27 Стр.

лофт в кафе

КАФЕДРА ДИЗАЙН СРЕДЫ Практическая работа. Исследовательская часть на тему " Лофт кафе на территории Винзавода" Москва 2015 г. .

2321 Слова | 10 Стр.

524 Слова | 3 Стр.

Особенности готического стиля в интерьере

Особенности готического стиля в интерьере 1. Особенности готического стиля в интерьере Очевидно, что условия средневекового замка никак не подойдут для проживания современного человека. Серость, холод, сырость, антисанитария – все это отпугивает от воссоздания жилья в духе той далекой эпохи. Но некоторые элементы готического стиля отличаются богатством и красотой, их хочется использовать в дизайне интерьера. 2. Готический стиль — особенности и детали Готический стиль в интерьере зародился в Западной Европе.

700 Слова | 3 Стр.

Проект кафе-ресторана

3578 Слова | 15 Стр.

Курсовая по кафе

7355 Слова | 30 Стр.

Создание интерьера для ресторана в этническом стиле

4366 Слова | 18 Стр.

Проектирование кафе

………………………………………………. ………6 Требования к размещению кафе……………………………………..8 Принципы планировки предприятий общественного питания………….……..9 Объемно-планировочные решения………………………………………..……10 Строительство кафе и кофеин………………………………………………..…13 Стиль и концепция………………………………………………………………14 Основные стили в дизайне интерьеров……………………………………. …14 Интерьеры помещений для посетителей……………………….………………17 Список используемой литературы……………………………………………..25 Введение Кафе — место, которое привлекает самых разных.

6913 Слова | 28 Стр.

Дизайн кафе в японском стиле

связана с пищевым производством. Надо сказать, что особенной популярностью сейчас пользуются разнообразные точки питания, которые занимаются продажей блюд японской кухни. Интересно заметить, что они могут представлять собой как небольшие павильоны и кафе, так и достаточно просторные рестораны, которые способны вместить в себя много посетителей. В большинстве случаев подобные заведения оформляются в оригинальном восточном стиле, что, несомненно, придает им еще больше пикантности и антуражности. .

1868 Слова | 8 Стр.

12787 Слова | 52 Стр.

Организация праздничного банкета в детском кафе с предложением оригинального варианта обслуживания-праздничное фондю

определить последовательность действий при обслуживании; - разработать сценарий банкета день рождения. Экономические перемены и связанные с ними процессы приватизации в общественном питании привели к изменению организационно-правовых форм ресторанов, кафе, баров, столовых, закусочных. Смена собственности этих предприятий привела к расширению ассортимента и улучшению качества услуг, что способствовало обеспечению прибыльности предприятий общественного питания, созданию реальной конкуренции. В результате.

10431 Слова | 42 Стр.

Преддипломная практика: ИНТЕРЬЕР АНТИ-КАФЕ

3795 Слова | 16 Стр.

Интерьер кинотетра

4950 Слова | 20 Стр.

Организация обслуживания выпускного вечера в молодежном кафе на 80 мест

3601 Слова | 15 Стр.

Основные тенденции в решении современных интерьеров

Основные тенденции в решении современных интерьеров. При оформлении архитектурного облика современных предприятий важное место отводится решению их интерьеров. Многолетняя практика свидетельствует о сложившихся направлениях в этой области, где по-разному удовлетворяются требования к функциональному объемно-пространственному решению и архитектурно-художественной выразительности интерьеров предприятий питания. Архитектура стекла и бетона создала новый тип интерьера предприятия питания со светлыми и просторными.

904 Слова | 4 Стр.

Детское кафе

4957 Слова | 20 Стр.

Проектирование интерьера магазина

Проектирование интерьера магазина-музея "Шоколад" Курсовой проект - Маркетинг Другие курсовые по предмету Маркетинг ВВЕДЕНИЕ Шоколад любят все, вне зависимости от пола и возраста. При этом фигурки из шоколада купить и подарить можно не только ребенку. У взрослых забавные шоколадные изделия связаны с ощущениями детства и праздника, поэтому им такой презент будет не менее приятен. Актуальность темы Темой данной курсовой работы является проектирование интерьера магазина-музея Шоколад. Интерьер (от французского.

5344 Слова | 22 Стр.

Бизнес план кафе с самообслуживанием

1452 Слова | 6 Стр.

Дипломная работа дизайн интерьера

. . . . . . . . . . . . . . . . . . …….. 3 Глава 1 Передпроектне дослідження основних понять теми . . . . 5 1.1 Історія дитячого кафе . . 5 1.2 Роль дизайнера в проектуванні дитячого кафе . . . . . 7 1.3 Архітектурно-конструктивне рішення . . . . . . . . 8 Глава 2 Архітектурно-художнє рішення проекту . . . . . . …….10 .

6042 Слова | 25 Стр.

Понятие внешней и внутренней маркетинговой информации на примере кафе Cоffe Box

5511 Слова | 23 Стр.

Бизнес план кафе

9884 Слова | 40 Стр.

Оценке качества интерьеров предприятий питания

Введение Вопросы изучения интерьера как среды обитания человека, решения дизайнерских задач и определения основных направлений формирования, художественной обработки и реконструкции ставит серьезные задачи перед дизайнерами, художниками, архитекторами и проектировщиками. Решение данных проблем лежит в плоскости изучения вопросов формирования, эксплуатации и развития внутренних объемно-пространственных структур. Эту дисциплину изучают студенты технологического факультета. В учебных.

21349 Слова | 86 Стр.

Бизнес план детского кафе

1473 Слова | 6 Стр.

Детский сад-кафе

проекта является заключительным этапом подготовки специалиста. Поэтому необходимо собрать и вложить высокое профессиональное мастерство и свои творческие возможности. Для дипломного проекта выбрана тема «проект интерьера детского кафе “. ” . На сегодняшний день интерьеры детских кафе Украины не всегда могут отвечать требованиям, которые необходимы подрастающему поколению. Недостаток оборудования, необходимого для отдыха детей, а так же отсутствие современной техники и необходимой цветовой гаммы.

5943 Слова | 24 Стр.

Производственная практика в кафе

хозяйственно-экономической деятельности кафе. В рамках достижения поставленной цели поставлены следующие задачи: - дать краткую характеристику предприятия; - рассмотреть организационную структуру предприятия - исследовать организацию обслуживания гостей; - охарактеризовать производственную деятельность; - исследовать взаимоотношения с потребителями - дать рекомендации по улучшению деятельности. 1. Описание предприятия ООО "Блиц" 1.1 Общие сведения Кафе "Г" основано в 2009.

2980 Слова | 12 Стр.

Дизайн интерьеров

отечественного опыта ресторана . 1.1 Проект здания ресторана: что в него входит. 2 1.2 Стадии проектирования ресторана………………………………………………………………….3 1.3 Технологическое проектирование ресторанов и кафе…………………………………………4 1.4 Конструктивные решения……………………………………………………….6 1.5 Итальянский ресторан в Краснодаре ‘Gusto&Gusto’………………………………………………..7 Глава 2. Изучение зарубежного опыта ресторана . 1.1 Ресторан Дворец Тан (Tang Palace).

1998 Слова | 8 Стр.

Бизнес план кафе Лакомка

совсем недавно были времена, когда детских кафе почти совсем не было. Были, конечно, кафе мороженое, где отдыхали родители с детьми, и на этом все. Сейчас ситуация в корне изменилась. Детские кафе заполонили города, новые микрорайоны. Учреждения питания принимают детей и взрослых, устраивают для них праздники, дни рождения. В кафе часто встречаются дети при проведении различных утренников, выпускных вечеров, других праздников. Цель проекта: создание детского кафе с залом для развлечений (уголок досуга.

2730 Слова | 11 Стр.

Бизнес-план кафе

6017 Слова | 25 Стр.

Организация праздничного вечера в кафе, посвященного 9 мая

Содержание: Введение 3 1. Теоретическая часть Характеристика кафе 6 Характеристика торгового зала 8 Виды тематических и праздничных вечеров, этапы их подготовки и проведения .

7843 Слова | 32 Стр.

Дизайн интерьера суши-бара

применение мебели в японском стиле для суши-баров. - выявить особенности мебели для суши-баров. Теоритическая значимость: понять сущность и особенности мебели для суши-баров, расширить кругозор. Практическая значимость: I. Японский интерьер Японская культура вошла в нашу жизнь относительно недавно и очень быстро завоевала симпатии публики. Специфической особенностью японской кухни является применение почти в каждом блюде морепродуктов, необычное оформление блюд, сервировка да и сама.

6731 Слова | 27 Стр.

По ведению в специальность на тему: дизайн интерьера

Минестерство образование и науки РФ ФГОУ СПО Доклад по ведению в специальность на тему: Дизайн интерьера. Выполнил: Черемухин Р. Проверила: Прокофьева Л.В. Перевоз 2011г. Дизайн интерьера Идеально разработанный дизайн интерьера — это серьезная и ответственная работа. В процессе создания проекта дизайнер учитывает каждую мелкую деталь, каждое пожелание заказчика. Мастер умело подстраивает стиль оформления квартиры, дома, офиса.

800 Слова | 4 Стр.

детское кафе

ВВЕДЕНИЕ Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе бары. Они играют заметную роль в организации отдыха населения. Туда приходят не только для того, что бы поесть, но и отметить юбилей, важное событие в жизни человека, того или иного коллектива, провести свадебное торжество, деловую или официальную встречу, просто отдохнуть в кругу близких людей. Радушно встретить, быстро и вкусно накормить людей - такова задача работников предприятий. Предприятия.

636 Слова | 3 Стр.

Дизайн кафе

1042 Слова | 5 Стр.

4581 Слова | 19 Стр.

Детское кафе услуги

4144 Слова | 17 Стр.

Моделювання процесу обслуговування в кафе-кондитерській на 40 місць

3415 Слова | 14 Стр.

отчёт по учебной практике в кафе

773 Слова | 4 Стр.

Проект интерьера ресторана

3702 Слова | 15 Стр.

Преддипломная практика. Пояснительная записка на тему дизайн интерьера кафе

3693 Слова | 15 Стр.

Интерьер

заключается в многообразии функций этих объектов. Это одновременно и жилые, и общественные здания, что предопределяет особенности формирования интерьеров. Интерьер – это организация внутреннего пространства здания, которое представляет собой зрительно ограниченную, искусственно созданную среду, обеспечивающую нормальные условия жизнедеятельности человека. Интерьер – понятие сложное, многоплановое, обладающее огромной эстетической психофизиологической силой воздействия на человека. Благоприятные условия.

10789 Слова | 44 Стр.

Реферат арт-кафе

15144 Слова | 61 Стр.

Перегородки в интерьере

Введение. Целью моей курсовой стало – разработка элемента интерьера из индустрии гостеприимства - столовая студенческого профилактория. Таким элементом была выбрана декоративная перегородка. При проектировании столовой интерьера общепита, был создан план перепланировки и выбрано стилевое направление в котором мне предстояло работать. Исходя из получившегося материла, стало очевидно, что в интерьере и как декоративный элемент и как элемент необходимый для зонирования необходимо разработать перегородку.

5991 Слова | 24 Стр.

организация обслуживания в кафе

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В КАФЕ В настоящее время преобладает широкое разнообразие предприятий общественного питания. Особое место на этом рынке играют кафе. На данный момент существует много кафе с различными кухнями, всевозможные тематические кафе различных направлений. Под словом кафе понимается комфортабельное предприятие питания, в котором организация питания сочетается с отдыхом посетителей. Главным назначением кафе является обеспечение населения вкусной едой в оптимально комфортных для них.

Сегодня открыть кафе может каждый, этой возможностью многие пользуются, но немногие остаются в этом бизнесе. Часто происходит так: человек решает открыть точку общественного питания, выбирает подходящее место, определяется с выбором подходящего меню, обустраивает интерьер помещения, нанимает сотрудников, открывает кафе. Но через какое-то время бизнес становится убыточным, организатору приходиться что-то менять или вообще закрывать кафе. Чтобы этого не произошло, нужно уделить должное внимание каждому этапу организации бизнеса, и правильный дизайн в этом деле – один из важнейших элементов.

Дизайн интерьера кафе помогает создать комфортные условия для принятия гостей. Человек должен получить удовольствие от посещения данного места, ведь в кафе не только кушают, но и общаются с друзьями, коллегами, отмечают праздники, встречаются с любимыми.

Секреты дизайна кафе помогут оформить такой интерьер, который будет дарить посетителям незабываемые ощущения и эмоции.

Секреты притяжения клиентов с помощью интерьера

На начальном этапе необходимо определиться с концепцией заведения. Все зависит от гостей, нельзя создать кафе, ориентированное на всех людей. Нужно учитывать предпочтения определенных групп, только это сможет обеспечить регулярную посещаемость кафе.

Если заведение предназначено для отдыха с детьми, нужно создать веселый интерьер с игровыми зонами, ведь дети быстро кушают, чтобы успеть поиграть и повеселиться.

Но в данном случае не стоит забывать о родителях, которые хотят спокойно отдохнуть и пообщаться. Можно организовать работу аниматора, которых будет развлекать детей и следить за их безопасностью.

Современные родители действительно часто берут своих детей в кафе, на прогулки, в путешествия. Им будет интересно посетить обучающий мастер-класс, узнать что-то новое, пообщаться со сверстниками.

Наибольшей популярностью пользуются заведения, находящиеся в среднем ценовом сегменте. Слишком высокие цены привлекают незначительное количество посетителей, а слишком низкие могут привлечь недобропорядочных граждан.

Людей привлекают уютные, домашние, недорогие, атмосферные заведения. Популярностью пользуются стейк-хаусы, пиццерии, суши-бары, мясные рестораны. Сегодня выросла популярность кафе для веганов и людей, поддерживающих здоровый образ жизни. Многим интересны кафе и рестораны национальной кухни.

Важно определить целевую аудиторию. В случае, когда здание расположено рядом с бизнес-центром, нужно ориентироваться на потребности офисных сотрудников. Организовывать ранние завтраки и комплексные обеды.

Залогом успеха заведения является правильный выбор меню, качественные продукты и вкусные блюда. Здесь нужно следить за модными тенденциями или выбирать проверенное временем классическое меню.

Экзотическая кухня может быть популярной первое время, но велика вероятность того, что она не понравится посетителям.

Чтобы увеличить поток посетителей, можно составить меню из национальных блюд, разнообразив его специальными угощениями для вегетарианцев, диабетиков и детей.

Повысить конкурентоспособность заведения может качественное и быстрое обслуживание. Посетителям нравится, когда они получают свой заказ быстро: редкому человеку доставит удовольствие длительное ожидание. Обслуживающий персонал должен ценить гостей и относиться к каждому клиенту с уважением.

Не стоит недооценивать заведения конкурентов, всегда нужно изучать их работу и оценивать результат. Нельзя создать копию соседнего, даже очень популярного заведения, посетителям не будет интересно даже открытие с бесплатным десертом.

Также нужно учитывать место расположения точки общественного питания. На окраине города не будет такое количество посетителей, которое возможно в кафе, расположенном в центре.

Важную роль играет интерьер заведения. Уютная и комфортная обстановка в сочетании с качественной и вкусной едой даст положительный результат.

Интерьер кафе должен соответствовать концепции. Заведение, ориентированное на молодых людей, может быть оформлено в одном из современных стилей. Необыкновенный декор или фотозона сможет привлечь внимание гостей, а фотографии посетителей в соцсетях станут рекламой для заведения. Молодежь любит фотографироваться, обстановка в кафе станет узнаваемой. Можно наполнить интерьер символикой заведения.

Варианты успешного дизайнерского интерьера кафе последних лет

Используя знания психологии человека, можно создать отличный дизайн интерьера, который будет притягивать клиентов, как магнитом.

Для кафе семейного типа, рассчитанного на детей и их родителей, можно выбрать яркое оформление, или же разбавить нейтральные оттенки яркими красками.

Оригинальное и необычное оформление поможет привлечь клиентов, а качественное обслуживание и вкусные блюда увеличат базу постоянных клиентов.

Классическое оформление интерьера и традиционная кухня привлекут постоянную базу посетителей.

Определяясь с выбором дизайна интерьера, необходимо изучить самые популярные и модные варианты.

Сегодня в моде естественность, простота и непринужденность. Этого эффекта можно добиться, оставив одну из стен помещения незавершенной, ее можно отделать штукатуркой серого или коричневого цвета.

Интерьер с такой необычной отделкой однозначно привлечет к себе внимание посетителей.

Довольно необычно и интересно выглядит дизайн, выполненный в одном цвете. Такое оформление есть в нескольких известнейших ресторанах мира.

Создать однотонный интерьер непросто, лучше пригласить опытного дизайнера, который поможет создать уютную и гармоничную обстановку.

Декорирование интерьера мягкой тканью, например, бархатом, наполнит заведение нежностью и романтичностью.

Блеск ткани и оригинальное оформление мебели создают торжественную атмосферу. Такая обстановка располагает к приятному общению, веселью и танцам. Несмотря на то, что цвета выбраны темные, интерьер не выглядит мрачным.

Мода на здоровый образ жизни и защиту природы повлияла и на ресторанный бизнес. Кафе и рестораны стали ориентироваться на вегетарианцев не только в создании меню, но и в оформлении заведений в данном стиле. Ощущение единения с природой в современном дизайне присутствует как в цветовой гамме, так и в элементах декора. Например, в интерьере кафе сегодня можно увидеть множество растений и деревьев.

Растения обогащают воздух кислородом и наполняют интерьер домашним уютом. Стоит отдавать предпочтение безопасным и неприхотливым представителям растительного мира.

Разделение пространства на зоны заменяет модные ранее тайные комнаты для особых клиентов. Важно создать комфортные условия для каждого посетителя, не перегрузив интерьер лишней мебелью, декором и перегородками. Правильная расстановка мебели и разделение помещения на зоны позволит создать условия, в которых каждый клиент будет себя чувствовать легко и непринужденно, не замечая и не контактируя с другими гостями.

Модным трендом в оформлении кафе и ресторанов является декорирование цветочным принтом, его можно применять для отделки стен и создания красивой мебели.

Выбор стиля

При посещении кафе гости в первую очередь обращают внимание на интерьер заведения, и уже потом оценивают вкус приготовленных блюд. Важно создать у гостей приятное впечатление от обстановки.

Дизайн интерьера должен быть хорошо продуман. Для достижения успеха нужно придерживаться определенных правил:

все помещения в заведении должны быть выдержаны в едином стиле;
меню и стиль оформления интерьера должны соответствовать друг другу;
не экономить пространство, стараясь уместить как можно больше столиков, а создавать комфортные условия для движения гостей;
работать над освещением: днем можно обойтись естественным светом, а вечером освещение должно быть приглушенным, но не тусклым.

Для выбора оформления интерьера следует отталкиваться от концепции заведения. Можно воспользоваться уже существующими примерами и добавить в них что-то новое и оригинальное:

Читайте также: