Воск в биологии кратко

Обновлено: 06.07.2024

ВО́СКИ, группа жироподобных веществ, основу которых составляют сложные эфиры насыщенных карбоновых кислот (в т. ч. высших) и высших одно- или двухатомных спиртов (с 12 и более атомами углерода в молекуле). Кроме того, они содержат триглицериды, свободные карбоновые кислоты и спирты, а также углеводороды парафинового ряда (обычно с нечётным числом углеродных атомов – от C₂₅ до C₃₅), иногда – красящие и душистые вещества. Помимо обычных жирных кислот, содержащихся в жирах, в состав В. входят жирные кислоты с более высокой молекулярной массой, напр. карнаутовая (C₂₄ H ₄₈ O ₂ ), церотиновая (C₂₆H₅₂O₂), монтановая (C₂₉H₅₈O₂). В. твёрдые, но уже при небольшом нагревании размягчаются, становятся пластичными; плавятся при темп-ре 40–90 °C. Характеризуются низкой реакц. способностью, устойчивостью к действию разл. реагентов, обладают водоотталкивающими свойствами. Некоторые природные продукты, не содержащие сложных эфиров (напр., парафин , петролатумы , церезин ), но обладающие свойствами В., называют их аналогами или воскоподобными веществами.

Главная проблема — известить Марию, чтобы она лично как можно скорее заявила на весь мир о РТБСМ.

Воск — простые липиды растительного и животного мира, имеющие очень широкое распространение в растительном и животном мире.

Информация про Воски:

В экопарке обязательно будет присутствовать Пасека, поэтому для меня наибольший интерес представляет пчелиный воск.

Поэтому при вытопке воска нужно использовать нежёсткую воду — думаю, что вполне подойдёт дождевая вода.

Я собираюсь использовать воск таким образом: 1) для обмена на вощину; 2) для растворения воска в скипидаре с целью покрытия деревянных изделий; 3) для изготовления свечей и игрушек.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…

А воск Это гидрофобный материал, состоящий из длинноцепочечных жирных кислот и спиртов (сложных эфиров длинноцепочечных спиртов и жирных кислот). В природе они выполняют множество функций, поскольку естественным образом производятся многими видами растений и животных.

Однако, независимо от их химической идентичности, воски являются высокогидрофобными веществами, которые служат различным целям в зависимости от организма, который их производит. Многие живые существа используют их в качестве основного запаса энергии, а другие используют их в качестве защитных веществ на своей поверхности.

Хотя они так же часто встречаются у растений и животных, растительные воски описываются с наибольшей интенсивностью (и некоторые из них), поскольку они имеют биологическое значение для этих организмов, а также являются промышленными с антропологической точки зрения.

Структура восков

Воски классически определялись как спиртовые эфиры длинноцепочечных жирных кислот, характеризующиеся длиной 24-30 атомов углерода, которые связаны с первичными спиртами, содержащими 16-36 атомов углерода (аналогично, они могут ассоциироваться со спиртами из группа стероидов).

CH3 (CH2) nCH2OH (спирт) + CH3 (CH2) nCOOH (жирная кислота) → CH3 (CH2) nCH2COOHCH2 (CH2) CH3 (восковой эфир) + H2O (вода)

Природа алифатических компонентов восков может быть чрезвычайно разнообразной и может быть обнаружена в этих жирных кислотах, первичных и вторичных спиртах, углеводородах, сложных эфирах стеролов, алифатических альдегидах, кетонах, дикетонах, триацилглицеринах, тритерпенах и стеринах, среди прочего.

Точно так же как длина цепи, так и степень насыщения и разветвления жирных кислот и других алифатических компонентов восков зависят от их происхождения.

Зная это, было показано, что воск, производимый растениями, отличается от парафина, производимого, например, морскими и наземными животными.

Свойства воска

Воски обладают разными физико-химическими свойствами, которые можно обобщить в небольшом списке:

- Обычно они очень маловязкие

- Они плохо растворимы в воде, но находятся в органических растворителях, хотя этот процесс сильно зависит от температуры.

Функция

Воски выполняют множество функций как в царстве животных, так и в царстве растений, поскольку они являются чрезвычайно распространенными веществами в природе.

У животных

Воски представляют собой основной запас энергии для плавающих микроорганизмов, составляющих планктон.

Таким образом, воск в то же время является одним из основных источников метаболизма в основе пищевой цепи морских животных.

У животных есть особые кожные железы, которые выделяют воск для защиты их кожи и волос, делая их более гибкими, смазанными и водоотталкивающими.

В растениях

Основная функция восков в растительных организмах - защита тканей.

Хорошим примером этого является восковое покрытие на листовых пластинках многих растений, которое снижает тепловое обезвоживание, вызванное солнечным светом.

Другой пример, который можно упомянуть, - восковое покрытие, которое покрывают многие семена, что помогает им избежать потери воды во время хранения.

Эти воски обычно заключаются между полимерами кутина и суберина, образуя аморфный слой на внешней поверхности растения. Многие растения имеют эпикутикулярный слой восковых кристаллов, которые перекрывают кутикулу и придают им сероватый или сероватый оттенок.

Воски не только предотвращают потерю воды, но и помогают растениям предотвращать появление некоторых грибковых или бактериальных патогенов и играют фундаментальную роль во взаимодействии растений с насекомыми, в дополнение к предотвращению повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением.

В индустрии

Воски биологического происхождения также очень полезны с промышленной точки зрения, поскольку они используются в производстве лекарств, косметики и т. Д.

Лосьоны, обычно используемые для увлажнения кожи, а также полироли и некоторые мази, состоят из жировых смесей с пчелиным воском, бразильским пальмовым воском, воском из овечьей шерсти, воском спермы кита и т. Д.

Воски также широко используются в промышленных покрытиях, обеспечивающих водоотталкивающие свойства, а также в производстве веществ, используемых для полировки автомобилей.

Они используются для пластификации термоклеев, для смазки рабочего оборудования в металлургической промышленности и для замедленного высвобождения соединений, используемых в сельском хозяйстве и фармакологии.

Типы восков

Воски животного и / или растительного происхождения считаются возобновляемыми и модифицируемыми натуральными восками, поскольку они могут быть модифицированы химическими методами, например, гидрогенизацией и повторной этерификацией.

Таким образом, в биологическом контексте парафины классифицируются в соответствии с источником, из которого они получены.

- растительные воски

Растения производят разные типы воска в разных частях своего тела: в листьях, цветках, плодах или семенах.

На что похож биосинтетический путь?

Алифатические компоненты растительных восков синтезируются в эпидермальных клетках из жирных кислот с очень длинными цепями (от 20 до 34 атомов углерода).

Синтез начинается с производства жирных кислот с 16 и 18 атомами углерода, которые изначально образуются в строме пластид благодаря активности растворимых ферментов, составляющих комплекс синтазы жирных кислот.

Впоследствии эти жирные кислоты удлиняются благодаря мультиферментным комплексам, связанным с мембраной, известным как элонгазы жирных кислот. В каждом удлинении двух атомов углерода происходит четыре реакции:

– Конденсация между жирным ацилом, эстерифицированным до молекулы ацетил-Со-А (субстрат), и молекулой малонил-КоА

– Б-кетосокращение

– Обезвоживание

– Сокращение Enoil

Были описаны два основных пути производства компонентов растительных восков, один из которых - это путь восстановления ацила, а другой - путь декарбонилирования. Первый приводит к синтезу спиртов и сложных эфиров парафина, тогда как последний дает альдегиды, алканы, вторичные спирты и кетоны.

Путь восстановления ацила

Сложные эфиры ацил-КоА, образующиеся при удлинении цепи, восстанавливаются в двухстадийной реакции с участием промежуточного промежуточного соединения альдегидного типа и катализируются ферментом ацил-КоА-редуктазой. Полученный жирный спирт может быть этерифицирован с образованием сложного эфира воска благодаря ферменту ацил-КоА-спирт-трансацилазе.

Путь декарбонилирования

Первым шагом на этом пути является восстановление сложного эфира ацил-КоА до альдегида, опосредованное ферментом ацил-КоА-редуктазой. Когда фермент альдегиддекарбонилаза удаляет карбонильную группу из указанной молекулы, образуется алкан, который имеет на один атом углерода меньше, чем его предшественник жирной кислоты.

Этот углеводород может быть дополнительно метаболизирован путем введения гидроксильной группы в цепь через гидроксилазу или оксидазу, образуя вторичный спирт.

Заключительный этап производства восковых эфиров из длинноцепочечных спиртов и жирных кислот катализируется ферментом ацил-КоА: трансацилазой спирта, который также необходим для синтеза триацилглицеринов.

- Воски для животных

Животные также производят большое количество воска, особенно насекомые, киты, овцы и птицы, из которых они могут быть получены в биотехнологических целях.

Их биологическая полезность была изучена довольно подробно, и, в зависимости от рассматриваемого животного, они, в частности, могут служить целям защиты и общения.

Примеры биологических восков

- Воски для животных

пчелиный воск

Как следует из названия, этот тип воска производится пчелами, наиболее популярным из которых является воск. Apis mellifera. У этих животных в брюшной полости есть специализированные железы, выделяющие воск, который они используют для создания сот, в которых они откладывают яйца и устраивают улей.

Этот воск обычно получают как побочный продукт меда и используют для различных целей, как в косметологии, так и в промышленности (производство свечей, полиролей, продуктов питания, текстиля, лаков и т. Д.). Он состоит из углеводородов, сложных эфиров, свободных кислот и других веществ, и более специализированные исследования показывают, что он богат церотовой кислотой и мирицином.

Спермацет

Сперма кита - еще один хорошо известный тип воска животных, получаемый из полости в голове кита. Physeter macrocephalus, Он может производить до 3 тонн этого вещества, которое используется в качестве гидролокатора.

Он богат жирными эфирами, триглицеридами, свободными спиртами и кислотами; жирные эфиры включают в основном цетилпальмитат (32 атома углерода) и цетилмиристат (30 атомов углерода).

Этот животный воск широко используется в медицине, косметологии и фармацевтике, а также при производстве свечей.

Однако в настоящее время существуют некоторые международные правила, так как киты были убиты с единственной целью получения этого продукта, что означает большие потери для морской фауны.

- растительные воски

Пальмовый воск

Восковая пальма Copernicia cerifera Martius - это бразильский вид пальм, который производит один из самых важных растительных восков с коммерческой точки зрения.

Этот воск получают из верхней и нижней поверхности пальмовых листьев и находят множество применений как в приготовлении пищи, так и в косметологии, воском для мебели и автомобилей, производстве вощеной зубной нити и т. Д.

Масло жожоба

Воск жожоба получают из Симмондсия китайская, типичный кустарник засушливых зон Мексики и США. Его семена богаты воском или маслом, получаемым холодным прессом и имеющим множество медицинских применений, являясь одним из основных заменителей кашалота.

класс липидов, сложные эфиры высших жирных к-т и высокомолекулярных спиртов (обычно одноатомных) с чётным числом атомов углерода. Содержат также свободные к-ты, спирты, часто триглицериды и углеводороды. Обладают водоотталкивающими свойствами, приобретают пластичность при незначит, нагревании. У животных В. входят в состав липидных фракций мозга, лимфатич. узлов, селезёнки, жёлчных путей, жировой ткани; у насекомых (пчёл, шмелей, щитовок и нек-рых др.) восковые железы выделяют В., к-рый образует на теле защитные покрытия и служит материалом для постройки сотов. У растений восковой налёт на поверхности стеблей, листьев, цветков, плодов играет важную роль в регуляпин водного баланса, защищает от ультрафиолетового излучения, механич. повреждений, от патогенов и т. п. В. являются нормальными метаболитами нек-рых микроорганизмов. В. используют в фармацевтич., бум., текст., лакокрасочной пром-сти. Практич. применение находят гл. обр. В. животных — шеллак, выделяемый лаковыми червецами, пчелиный В. (состоит в осн. из эфира мирицилового спирта и пальмитиновой к-ты), спермацет, ланолин — и ископаемые В. (озокерит и др.), а также В., получаемый от растущих в Юж. Америке видов восковой пальмы (Ceroxylon) и коперниции (Сореrnicia).

Смотреть что такое "ВОСКИ" в других словарях:

ВОСКИ — продукты различного происхождения, напоминающие по свойствам пчелиный воск. Природные воски (tпл 40 90 .С): животные (пчелиный, ланолин, спермацет и др.) и растительные (напр., карнаубский). Воски состоят главным образом из сложных эфиров высших… … Большой Энциклопедический словарь

ВОСКИ — ВОСКИ, продукты различных происхождения, близкие по свойствам к пчелиному воску. Животные (пчелиный, ланолин, спермацет, шеллак) и растительные (карнаубский) воски состоят главным образом из липидов, ископаемые (озокерит и др.) из углеводородов.… … Современная энциклопедия

Воски — ВОСКИ, продукты различных происхождения, близкие по свойствам к пчелиному воску. Животные (пчелиный, ланолин, спермацет, шеллак) и растительные (карнаубский) воски состоят главным образом из липидов, ископаемые (озокерит и др.) из углеводородов.… … Иллюстрированный энциклопедический словарь

ВОСКИ — одна из гр. липоидов. Химически представляют собой сложные эфиры одноатомных (обычно насыщенных алифатических) спиртов и высших жирных кислот. Хим. инертность и гидрофобность В. определяют их биологическую функцию: приуроченность к защитно… … Геологическая энциклопедия

воски — продукты различного происхождения, напоминающие по свойствам пчелиный воск. Природные воски (tпл 40 90°C) животные (пчелиный, ланолин, спермацет и др.) и растительные (например, карнаубский) состоят главным образом из сложных эфиров высших жирных … Энциклопедический словарь

Воски — Воск свечи Пчёлиный воск. Воски распространённые в растительном и животном мире сложные эфиры высших жирных кислот и одноатомных высших спиртов. Очень устойчивы, нерастворимы в воде, но хорошо растворимы в бензине, хлороформе, эфире. По… … Википедия

Воски — жироподобные вещества животного или растительного происхождения, состоящие главным образом из сложных эфиров высших жирных кислот и высокомолекулярных спиртов (обычно одноатомных). В. аморфные, пластичные, легко размягчающиеся… … Большая советская энциклопедия

воски — vaškai statusas T sritis chemija apibrėžtis Riebalų (vaškų) rūgščių ir aukštesniųjų (vaškų) alkoholių arba sterolių esteriai. atitikmenys: angl. waxes rus. воски … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

Воски — или пасущиеся особый вид подвижников на Востоке; в IV в. появились в Месопотамии, а впоследствии находили подражателей в Палестине, жили в горах или пустынях без всякой кровли, почти совершенно нагие, подвергали себя зною и холоду и питались… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

ВОСКИ — исторически сложившееся название разных по составу и происхождению продуктов, преим. природных, к рые по св вам близки пчелиному В. Природные В. Представляют собой пластичные легко размягчающиеся при нагр. продукты, большинство из к рых плавится… … Химическая энциклопедия

Читайте также: