Новогодние традиции в грузии кратко
Обновлено: 30.06.2024
Новый год в Грузии – любимый и долгожданный праздник. Он отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января. Праздничные гуляния длятся до конца 2 января. Грузины традиционно встречают его в кругу семьи. После полуночи начинаются массовые гуляния на улицах и площадях городов, устраиваются фейерверки. Некоторые жители страны встречают Новый год в ресторанах, пабах или на горнолыжных курортах.
Центр зимних праздников – столица Грузии. В Тбилиси в конце декабря на проспекте Руставели около здания парламента устанавливается главная елка. На церемонии ее зажжения выступают первые лица страны, проводятся музыкальные представления и парад Дедов Морозов. На площади Свободы устраивается ярмарка, развлекательные мероприятия для детей и взрослых. В новогоднюю ночь в этом месте проходит грандиозный гала-концерт.
Традиции и обряды
Подготовка к Новому году у грузин занимает целый месяц. Они заранее тщательно выбирают продукты к торжественному столу, проводят в домах генеральную уборку, выбрасывают старые вещи, наряжают праздничные деревца.
В новогоднюю ночь грузины оглашают два традиционных тоста: перед полуночью – за уходящий год и после боя курантов – за наступивший.
С 1 января в Грузии связано много примет. Жители страны стараются не спать всю ночь, чтобы не лишиться счастья и ума. Днем необходимо вернуться домой до полудня, иначе будешь отсутствовать весь год. Одалживать деньги в начале года – плохая примета, которая предвещает жизнь в долгах. В первые дни января в дом нельзя заносить горькие продукты, чтобы в нем всегда жилось сладко.
Новогодние украшения
Традиционное новогоднее украшение в Грузии – чичилаки (ветка орешника с тонкими стружками на одной стороне). Оно символизирует бороду святого Василия (Басили). В канун Нового года грузины приносят чичилаки в свои жилища и украшают их фруктами и сладостями, что символизирует благополучие. В конце зимних праздников, с 19 января, ветки орешника сжигают, чтобы вместе с ними сгорели все неудачи и беды старого года.
Праздничный стол
Грузинский новогодний стол поражает своим разнообразием и роскошью. На нем присутствуют национальные блюда: сациви (индейка или курица с ореховым соусом), хачапури, маринованные баклажаны и джонджоли. Хозяйки выпекают традиционный хлеб – басилу. В центре изделия вылепливают фигурку человечка, которая символизирует святого Василия. Среди грузин распространен обычай выпекать булочки причудливых форм, которые отображают профессию главного кормильца в семье.
Традиционные сладости новогоднего застолья – гозинаки (грецкие орехи в медово-сахарном сиропе) и чурчхела (нанизанные на нитке орехи с виноградным соком). В центре праздничного стола грузины размещают таблу – деревянный поднос со сладостями, выпечкой, фруктами, сушеной хурмой и медом. Он символизирует счастье и достаток в доме. Главный напиток в новогоднюю ночь – вино.
После полуночи глава семьи угощает всех лакомствами, чтобы жизнь была сладкой.
Подарки
Грузинские дети ждут подарков от национального Деда Мороза. В восточной части страны его называют Товлис Папа, в западной – Товлис Бабуа. Этот персонаж одет в колоритный костюм: белую или черную чоху (старинная верхняя одежда) и папанаки (шапка из овчины). При себе у него хурджин – двойной хозяйственный мешок, в котором он носит сладости для детей.
Города и курорты
Новогодние каникулы в Грузии пройдут с особым размахом и колоритом. Гости Тбилиси и Батуми смогут приобщиться к массовым весельям на улицах и площадях, отведать рестораны и кафе, которые представят своим посетителям развлекательную программу и национальное меню. Праздничные дни можно разнообразить экскурсиями по достопримечательностям, архитектурным памятникам и дегустацией грузинских вин.
Путешественники, которые хотят провести отдых с пользой для здоровья, могут посетить город-курорт Боржоми. Здесь им представится возможность отведать целебную воду с минерального источника. Гордость Боржоми – Национальный парк и канатная дорога.
Любителям активного отдыха понравятся горнолыжные курорты Грузии. Кавказские горы славятся своим мягким климатом, чистым воздухом и живописными пейзажами. На горнолыжных курортах Гудаури и Бакуриани прекрасные условия катания для новичков, профессионалов и любителей экстрима.
Приезжаете на Новый год в тур по Грузии? Отличное решение! Праздник пройдет во всех смыслах тепло, вкусно и запомнится надолго. А мы, хорошие ребята из MyGeorgia , поподробнее расскажем вам о новогодних традициях грузин, чтобы вы могли встретить Новый год с настоящим грузинским акцентом.
Новогодние традиции в Грузии
Встреча Нового года начинается вечером 31 декабря и продолжается всю ночь. Считается, что спать ложиться нельзя ни в коем случае, ведь именно в новогоднюю ночь на небесах раздают ум – если проспишь, то лишишься своей доли!
Ближе к полуночи накрывают особый новогодний столик – табла. На него укладывают фрукты и сладости, а по четырем сторонам зажигают свечи. После наступления Нового Года глава семьи берет этот столик и обходит с ним весь дом. Считается, что вслед за ним идет ангел, который принесет всем счастье и благополучие.
Ровно в 12 часов все грузины высыпают на улицу и запускают фейерверки. Так они стреляют по злым духам, которых нужно хорошенько напугать, чтобы они убежали подальше от дома.
Самое главное – кто первый войдет в дом после наступления нового года. Этого человека в Грузии называют меквле, обычно это друг семьи или знакомый. Меквле приходит не с пустыми руками, а приносит сладости и пожелания счастья.
Второе января – тоже очень важный день. В Грузии его называют бедоба – по-грузински это день счастья. Считается, что как его встретишь – так и проведешь весь год. Именно поэтому 2-ого января постарайтесь сделать максимально насыщенным и интересным!
Новогодние украшения и атрибутика в Грузии
Традиционную ель в Грузии уверенно вытесняет грузинское праздничное дерево. Эта кудрявая красавица называется чичилаки. Ее вырезают из ветки ореха, с которой аккуратно собирают стружку. Чичилаки символизирует бороду святого Василия – одного из трех великих каппадокийцев, которые в IV веке установили догматические основы учения о Святой Троице. Обычно новогоднее дерево в Грузии украшают сладостями. Вообще здесь считается, что чем больше на новогоднем столе сладкого, тем более приятным будет следующий год. После праздников чичилаки сжигают, символически уничтожая все возможные несчастья.
Также в Грузии к Новому году принято украшать дома и улицы. В центре Тбилиси уже появилась праздничная подсветка, в том числе на главном проспекте Руставели. В ней много религиозных мотивов: фигуры ангелов, вифлеемские звезды. А с 19 декабря каждый вечер нас радует гигантская елка, установленная на Площади Свободы – кстати, европейский канал Euronews назвал ее одной из самых необычных елок мира.
Праздничные мероприятия в Тбилиси начнутся с 25 декабря: это будут спектакли, карнавалы и музыка на открытом воздухе. На площади Революции роз установят новогодний городок с глинтвейном, сладостями и сувенирами. В новогоднюю ночь с 31 декабря на 1 января на площади Свободы пройдет праздничный концерт, в котором выступят более 200 исполнителей.
Новогодний стол в Грузии
Неважно, где конкретно вы будете встречать Новый год в Грузии – в шумном ресторане или грузинской семье – стол всегда будет ломиться от блюд! Традиционно на Новый год у нас зажаривают целиком молочного поросенка, ставят на стол соленья (в том числе маринованные джонджоли – побеги особого кустарника), салаты, орехи, фрукты, сушеные сладости. Все стараются приготовить сациви – индюшку или курицу в насыщенном ореховом соусе, которые традиционно подаются холодными. Обязательно на десерт готовят гозинаки – жареные орехи в меду. Обычно до них ночью дело не доходит, и ароматными гозинаками угощаются с утра, и это тоже имеет свою символику: съесть кусочек сладости в первый день нового года, чтобы весь последующий год был счастливым.
Новогодний праздник в Грузии — один из самых важных дней в стране. В Грузии его ждут с нетерпением все, независимо от возраста. Грузины встречают Новогодний праздник в кругу семьи, соблюдая разные традиции. Прочитав статью, вы узнаете больше про Новогодний праздник в Грузии.
1. Старинные новогодние традиции в Грузии
Старинные новогодние традиции в Грузии разнообразны. Каждый регион страны отмечает этот праздник по-своему и даже может похвастать своими названиями праздника.
Так в западной Грузии Новогодний праздник имеет название Каланда, в то время как в горной Сванетии его называли Зомха, а в Картли – Абрамиани.
Грузины в разных частях страны хотят, чтобы Новый год был волшебным, поэтому они начинают готовить всё к новогодней ночи на два месяца раньше.
Одной из древних грузинских традиций является Чичилаки. Это грузинская ритуальная рождественская ёлка. Она была неотъемлемой частью новогодней и рождественской традиции ещё в древней Грузии.
В канун Нового года глава семьи выходил на улицу с Чичилаки и праздничным подносом, полным фруктов и грузинских сладостей. Хлеб с мёдом позже был заменен Гозинаки, восхитительным десертом из грецкого ореха и мёда.
Чичилаки могут различаться в разных регионах Грузии. В Сванетии местные жители готовили так называемую арку от имени умершего человека, пригибая высокий ствол дерева к земле, а затем закрепляя его, украшая различными видами подношений. Вера в Чичилаки и подобные виды деревьев происходят от древа жизни и идей, связанных с плодородием. Подобные верования можно найти в культурах многих народов Европы.
В Грузии также прочно сохранилась традиция прихода гостя в семью в канун Нового года или на рассвете. Этого человека зовут Меквле. Его задача состоит в том, чтобы приносить радость, успех, счастье и процветание в дом. Обычно Меквле поздравляет всех членов церкви с Новым годом, и они делают то же самое. Затем гость разбрасывает пшеницу по всей комнате и благословляет очаг. Им чаще всего является друг или близкий родственник семьи, с которым заранее договариваются.
В Гурии новогодний вестник также отправится в местный винный магазин под названием Марани и помолится о плодородии виноградной лозы.
2. Современный новогодний праздник в Грузии
Конечно многие грузины стараются соблюсти старинные традиции. При этом новогодний праздник в настоящее время приобрёл современные черты. В декабре грузинские города преображаются. Повсюду появляется праздничная иллюминация.
В дополнение к украшенной зелёной новогодней ёлке в Грузии есть свой особый праздничный декор под названием Чичилаки. Вместо блестящих игрушек с разнообразным дизайном, Чичилаки в основном украшены цветами и разнообразными фруктами.
Эта рождественская ёлка сделана из сухих веток грецкого ореха или фундука. Его обрабатывают до тех пор, пока он не станет пушистой и кудрявой ёлкой. Чичилаки считается у грузин деревом удачи.
Все участвуют в процессе подготовки к новогодней ночи и ждут её с сияющими глазами. Люди ищут подарки на Новый год, покупают продукты, и с радостью накрывают праздничный стол.
Есть в Грузии и Дед Мороз, которого зовут Товлис Бабуа. Дети рады встрече с ним.
Обилие закусок и веселье в кругу семьи и с друзьями — это всё, что нужно для идеальной новогодней ночи в Грузии. Грузинский праздник отличается тем, что он полон вкусных традиционных блюд. Гозинаки, приготовленные с мёдом и орехами, являются одной из любимых сладостей грузин.
Грузинские блюда и сладости, такие как сациви, хачапури, чурчхела, являются основными элементами новогоднего застолья. Обычно большой стол обставлен разнообразными, красочными и аппетитными блюдами. Он также красив, как украшенная новогодняя ёлка. Грузинское вино делает новогодний праздник ещё более интересным.
Считается, что Новый год следует встречать с щедростью, так поступает большинство грузин. Как только стол накрыт и все готовы к началу, желание вступить в Новый год растёт. И когда часы бьют двенадцать, все празднуют приход Нового года. В полночь грузины всегда открывают шампанское и встречают Новый год этим искрящимся напитком.
В течение многих лет стрельба из ружья в полночь была неизбежной традицией на Новый год. Однако в последние годы её заменили фейерверками.
3. Как ещё встречают Новогодний праздник в Грузии?
В последнее время какая-то часть жителей Грузии предпочитает встречать Новогодний праздник на улице, в ресторане, или отправляться на горнолыжные курорты, такие как Бакуриани или Гудаури, где предаться зимним развлечениям. Многие рестораны Тбилиси предлагают интересные новогодние программы, чтобы привлечь людей в этот день.
Такие места, как Цисквили и рестораны Фуникулера, предлагают новогодние программы. В первом ресторане вы можете насладиться грузинскими национальными танцами и песнями, а также попробовать множество блюд грузинской кухни. Он больше ориентирован на сохранение грузинских традиций. В то время как ресторан Фуникулера Мтацминда имеет смешанный грузинский и европейский стиль. Он предлагает оба вида кухни, и его программа более привлекательна для молодёжи.
4. Другие грузинские праздники в январе
Большинство грузин продолжают празднование в течение нескольких дней. Другими важными датами
января в Грузии являются 2 января, а также 7, 14 и 19 января. 7 января грузины отмечают Православное Рождество. Подробнее об этом празднике читайте здесь:
Далее кратко про другие грузинские праздники января.
Бедоба — это второй день Нового года в Грузии. Согласно традиции, как человек проведёт этот день, таким и будет весь год. 2 января грузины стараются быть счастливыми, радоваться, чтобы принести удачу на предстоящий год. Главным героем этого дня является Меквле – первый гость, который приходит в семью 2 января.
Грузины празднуют и Старый Новый год 14 января, однако они готовятся к нему меньше, чем это происходит 1 января. Люди окончательно прощаются со Старым Новым годом и встречают Новый год с новой энергией.
19 января в Грузии отмечают Крещение Господне. Этот праздник заслуживает отдельного рассказа. Отметим только один момент, связанный с Новым годом. За день до Крещения, как символ того, чтобы забыть о бедах и несчастьях прошлого года, сжигается Чичилаки.
Вот такова информация про Новогодний праздник в Грузии!
Грузинский Новый год — это удивительное разнообразие национальных традиций. Это грузинский Дед Мороз — Товлис Бабуа, грузинская новогодняя елка — Чичилаки, а также символический переход через порог вашего дома меквле — человек, который обещает вам счастье в Новом году и, конечно же, богатый стол грузинского нового года.
Как быть счастливым в новом году, если не встретить его обилием вкусных угощений на столе? Поэтому в новогоднюю ночь в Грузии принято, что стол взрывается в изобилии. Жареная свинина, баклажаны с орехами, блюда из мяса, птицы и рыбы, зелень, хачапури, лобиани, чурчхела и козинаки. И это еще не все.
Бесспорным королем, самым любимым блюдом и неотъемлемым атрибутом грузинского новогоднего стола является Его Величество Сациви. Все желают в новом году сладкой, как мед, жизни. Поэтому у грузин на новогоднем столе вкуснейшее грузинское лакомство — козинаки (обжаренные в меде орехи).
В Грузии все оригинально, даже Дед Мороз. Грузинский Дед Мороз, как гласит легенда, происходит из высокогорного села Ушгули, расположенного в Сванетии.
Новогодняя елка есть и у грузин. Она называется чичилаки и является символом Нового года. Это небольшое белоснежное деревце ручной работы из веток лещины, украшенное конфетами и ягодами. Чичилаки происходит из региона Западной Грузии — Гурии, и издавна считается символом жизни и плодородия. Поэтому некоторые в Грузии до сих пор верят, что это дерево — знак того, что в Новый год в доме появится невеста.
В праздники в домах Грузии чичилаки кладут на праздничный стол рядом с тарелкой сладостей. А в конце праздников дерево сжигается, а пепел развеивается ветром. Это символически сделано в знак избавления от проблем и трудностей прошлого года.
Читайте также: