Фукус особенности строения кратко

Обновлено: 07.07.2024

Несколько видов фукуса растут у нас в Балтийском и Северном морях (рис. 134). Они представляют собой дихотомически ветвящиеся бурые пластинки 0,5—1,0 м длиной и 1,5 см шириной. Водоросль диплоидна. На конечных разветвлениях таких пластинок в особых углублениях (скафидиях) развиваются половые органы — антеридии и оогонии, где при образовании сперматозоидов и яйцеклеток в их материнских клетках и происходит редукционное деление, и каждая материнская клетка дает гаметы. В антеридии образуется большое количество сперматозоидов, в оогонии — 8 яйцеклеток. Сперматозоиды по вскрытии антеридиев выплывают наружу (они подвижны, имея 2 жгутика); неподвижные яйцеклетки по вскрытии оогония вываливаются вводу, где (вне организма) и происходит слияние их в зиготу. Зигота прорастает в новую водоросль.

Фукус (Fucus) – бурые морские водоросли с богатым химическим составом. В них содержится йод, магний, калий, цинк и еще около 30 микро- и макроэлементов. Из витаминов в составе водоросли есть А, В1, В2, В3, В12, С, D, Е и другие.

Но больше всего растение ценится за наличие в нем фукоидана. Это вещество проявляет противоопухолевую, иммуномодулирующую и противовирусную активность. Фукус водоросли имеют минимум противопоказаний, но все же нужно знать, как правильно собирать, заготавливать и добавлять их в свой рацион.

Что такое фукус

Водоросли Фукус – многолетнее лентовидное растение, которое может достигать 1,5 метров. Внешне выглядит как куст с плоскими ветвями. Ко дну и камням крепится при помощи присоски. Цвет растения – оливковый или желтовато-коричневый.

Фукус пузырчатый можно встретить под другими названиями – морской дуб, царь-водоросль, морской виноград.

Химический состав, витамины и минералы водоросли фукуса

Бурая водоросль ценится за то, что ее состав уникален, так как практически полностью идентичен крови и тканям организма человека. По составу и пользе она может превзойти многие натуральные продукты питания.

Основные вещества в составе:

белки – 6,7 г;
жиры – 1,5 г;
углеводы – 2,2 г.

Химический состав водоросли фукус приведен в таблице ниже.

Кобальт – 0,04 мкг

Липоевая кислота – 0,06%

Витамин Д – 0,001%

Фукоидан – это гетерополисахарид, который обладает выраженной противоопухолевой, противовоспалительной, антивирусной, антибактериальной активностью. Также он стимулирует работу иммунитета.

Где растет водоросль

Фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus) и другие виды бурых водорослей впервые выявили и идентифицировали в 1811 году. Сейчас же их можно встретить на восточном побережье Северной Америки, вокруг Британских островов, Европы, в Балтийском море. Страны активно добывают фукусы и экспортируют.

Виды водорослей фукусов

Род бурых водорослей представлен многими видами, но в медицине, косметологии и других областях жизнедеятельности человека чаще используются следующие:

фукус пузырчатый. Свое название получил за счет того, что на его ветвях сформированы небольшие выросты в виде пузырьков (воздушные камеры);
зубчатый. Ветви водоросли имеют зубчатые края;
спиральный. Внешне этот вид схож с пузырчатым, но его ветви не имеют воздушных камер;
двусторонний. Его особенность – слабо выраженные ребра на ветвях.

Полезные свойства

Водоросли фукус обладают массой лечебных свойств, которые обусловлены их составом. По рекомендации врача их можно использовать женщинам, мужчинам и даже детям. Самостоятельно назначать себе и применять пищевые добавки на основе фукус водорослей настоятельно не рекомендуется.

Фармакологические свойства

Полезные фармакологические свойства растения:

стимулирует работу иммунной системы;
купирует (подавляет) воспалительные процессы в организме;
снижает уровень плохого холестерина в кровеносном русле;
активизирует регенерационные процессы (поврежденные ткани восстанавливаются быстрее);
отрицательно воздействует на патогенные бактерии;
регулирует выработку половых гормонов как у мужчин, так и у женщин;
оказывает седативное действие (успокаивает нервную систему);
уменьшает интенсивность болезненных ощущений;
нормализует выделение, вывод урины, желчи;
выступает в качестве профилактического средства от атеросклероза;
выводит токсические вещества, лишнюю жидкость из тела;
нормализует процесс свертываемости крови;
нормализует деятельность и общее состояние щитовидной железы;
укрепляет стенки сосудов;
для женщин – снижает риск образования опухолей в молочных железах, органах репродуктивной системы.

Альгинаты выводят из организма токсины и радионуклиды. Это актуально как для женщин, так и для мужчин.

Пищевые водоросли фукус используют для создания препаратов (БАДов), предназначенных для лечения заболеваний мочеполовой, сердечно-сосудистой, нервной системы, а также пищеварительного тракта.

Косметические свойства

В косметику extract fucus vesiculosus добавляют с целью обеспечения ее омолаживающими свойствами. 1% экстракт не только поддерживает, но и стимулирует выработку коллагена, если регулярно наносить его на кожный покров.

Экстракт бурых водорослей добавляют в лосьоны, тоники и кремы, предназначенные для борьбы с подростковыми угрями и прыщами, так как он оказывает выраженное противовоспалительное действие и хорошо усваивается кожей.

Противопоказания и побочные эффекты

Водоросли фукус – это не панацея от всех болезней. И об этом нужно помнить. Принимать препараты на их основе можно только после консультации с лечащим врачом.

Противопоказания для употребления бурых водорослей:

детский возраст до 7 лет;
беременность, период кормления младенца грудью;
серьезные сбои в работе щитовидной железы, которые нужно корректировать гормональными препаратами;
нарушения гормонального фона;
повышенная чувствительность к компонентам водорослей.

Запрещено начинать принимать препараты с экстрактом фукуса, если в ближайшее время планируется оперативное вмешательство.

растение богато йодом. Если им злоупотреблять, можно спровоцировать отравление и нарушение работы эндокринной системы;
при превышении дозировки возможно нарушение работы пищеварительного тракта (запоры, диарея).

Сфера применения морских водорослей

Водоросль фукус нашла свое применение сразу в нескольких областях. Ее активно используют не только в медицине для создания препаратов. Также сушенные водоросли и экстракт применяют в гомеопатии, косметологии (обертывания, ванны), диетологии (диеты для похудения) и даже в кулинарии. Некоторое количество растения даже добавляют в корма для животных, чтобы улучшить их качество.

Народная медицина также не обошла стороной фукус водоросли. На их основе готовят настои и отвары от запора, простуды, кожных заболеваний, прыщей и угрей.

Кулинария

Фукус – съедобная водоросль. Ее можно употреблять в пищу в качестве морепродукта. У водоросли насыщенный вкус, потому в некоторых кухнях мира ее используют в качестве приправы. Фукус добавляют в:

Также на основе бурых водорослей готовят заправки.

Попробуйте добавить бурую водоросль в американский соус ранч и поделитесь с нами вашими впечатлениями в комментариях к этой статье.

Натуральные средства с фукусом

Пузырчатый фукус способен улучшить общее состояние как при острых, так и при хронических заболеваниях. Потому его включают в рецепты народной медицины. Перед применением любого их них нужно проконсультироваться с врачом.

Популярные средства на основе бурых водорослей:

От запора. Если человек несколько дней не может опорожнить кишечник, то ему поможет прием высушенного фукуса, измельченного до порошкообразного состояния.
От простуды. Улучшить состояние дыхательной системы и уничтожить вирусы помогут ингаляции с бурой водорослью.
При заболеваниях эндокринной системы и пищеварительного тракта. Высушенную водоросль принимают внутрь.
От ожирения помогут желатиновые капсулы с фукусом, которые можно приобрести в аптеке, или травяной настой.
С целлюлитом поможет бороться травяной настой, массажное масло и примочки на основе фукуса пузырчатого.

Чаще всего в народной медицине используют высушенные бурые водоросли. Но, чтобы они принесли только пользу и сохранили максимум полезных веществ, сырье нужно правильно собрать, обработать и заготовить.

Гомеопатия

За счет своих уникальных свойств фукус нашел применение и в гомеопатии. Препараты и БАДы на его основе используются для лечения:

аллергических реакций;
нарушений половой функции;
заболеваний сердца и сосудов;
мышечных болей и патологий суставов;
нарушений нервной системы;
патологий органов мочевыделительной системы.

Косметология

Лечебные свойства фукуса активно используют в косметологии. Экстракт добавляют в средства по уходу за волосами и кожей. Они помогают повысить их эластичность, ускорить процессы регенерации. Фукус водоросли стимулируют рост волос, защищают луковицы от потери влаги.

Применение фукуса в косметологии:

Антицеллюлитная ванна. Подготовить 0,5 кг морской соли и 200 г фукуса пузырчатого. Набрать в ванну воды с температурой не более 40 градусов. Добавить в нее соль (хорошо растворить) и водоросли. Время приема – 15 минут. На курс 15 ванн (прием через день в вечерние часы).
Обертывания. Чтобы усилить свойства фукуса (200 г), к нему добавляют голубую глину (200 г), молотую корицу (0,5 сл. л). Все компоненты помещают в глубокую чашу, добавляют немного теплой воды, перемешивают. Идеальная смесь для обертывания должна достигнуть консистенции сметаны. Затем массу наносят на тело, укутывают пищевой пленкой, сверху надевают теплую одежду. Длительность процедуры – не более 30 минут. После все снимают, остатки смеси смывают водой.
Масло на основе фукуса. Бурые водоросли эффективно помогают бороться с целлюлитом. На их основе можно сделать антицеллюлитное масло, которое используют для массажа. Соединить 200 мл оливкового масла (другое не подойдет), 200 г фукуса. Емкость закрыть, поместить в темное место с комнатной температурой на 10 дней. По прошествии этого времени добавить в смесь 5 капель апельсинового масла.

Бурые водоросли (Phaeophyceae) — это класс отдела Охрофитовые водоросли (Ochrophyta), самостоятельного царства Хромиста (Chromista), выделенный из группы настоящих растений. Это почти исключительно морские бентосные обитатели. В пресных водах встречается лишь немного их видов, относящихся примерно к пяти родам. Бурые водоросли предпочитают прохладную, хорошо перемешивающуюся и богатую кислородом воду. Легче всего их найти на скалистых берегах в литоральной зоне (приливной), где они периодически подвергаются воздействию атмосферного воздуха, воды и полного солнечного света. Часто они поселяются как эпифиты на других более крупных водорослях.

В лесу из макроцистиса.
Автор: Эд Бирман, CC BY 2.0

Известно около 1500 видов бурых водорослей, сгруппированных примерно в 250 родов. Анатомически и физиологически они имеют самые сложно устроенные тела по сравнению с другими водорослями. Некоторые из них сложнее чем даже мхи и печёночники.

Среди них есть небольшие разветвлённые нитчатые, псевдопаренхимные и многометровые дифференцированные на мнимые органы и ткани водоросли. Их талломы могут иметь разную форму (шнуровидную, пластинчатую, пузыревидную, корковую, кустистую).

Отличительные особенности бурых водорослей

Все бурые водоросли — исключительно многоклеточные организмы. Различия между ними, а также их родственниками Гетероконтами и растениями очевидны. Бурые водоросли:

Ткани настоящих растений и бурых водорослей не гомологичны друг другу. Они являются примером конвергентной эволюции от общего предка. Предполагают, что этим предком был одноклеточный нефотосинтезирующий простейший организм.

Большинство бурых водорослей обитает в стабильных относительно освещения, питательных веществ и температуры условиях. Им не нужны большие энергетические запасы. Но есть и такие, которые обитают в сезонных местообитаниях. Им нужны большие энергетические ресурсы. Например большие тела ламинарии состоят из трёх частей:

Жизненные циклы бурых водорослей

У бурых водорослей встречается вегетативное (частями таллома), бесполое (зооспорами) и половое размножение. Жизненный цикл бурых водорослей представляет собой смену поколений спорофита — бесполого поколения и гаметофита — полового поколения. Эти поколения могут быть изоморфными — одинаковыми по размеру и форме или гетероморфными. Причём мейоспоры бурых водорослей всегда образуются в одногнёздных спороцистах, а гаметы, как правило, в многогнёздных гаметангиях.

Прогрессивным признаком этой группы организмов считается преобладание в их жизненном цикле диплоидного спорофита. Смену поколений представителей этого класса лучше рассмотреть на отдельных примерах. Большая их часть характеризуется изогамным половым процессом, значительно реже встречаются анизогамия и оогамия .

Эктокарпус (Ectocarpus)

Эктокарпус — это одна из самых простых бурых водорослей, для которой характерен изогамный половой процесс. Их кустовидные талломы состоят из разветвлённых нитей. По внешнему облику они напоминают зелёные водоросли из рода Кладофора, только бурого цвета. Жизненный цикл эктокарпуса состоит из чередования двух изоморфных поколений (спорофита и гаметофита). Оба поколения состоят из одномерных разветвлённых нитей, прикреплённых ризоидами к камням, раковинам моллюсков или к более крупным водорослям.

У диплоидных спорофитов некоторые терминальные клетки увеличиваются в размере и становятся спорангиями. Их ядра делятся многократно и образуется 32 или 64 зооспоры. Первое из делений мейотическое, поэтому зооспоры гаплоидны.

После временного свободного плавания зооспоры оседают и проростают в гаметофиты, почти идентичные спорофитам, но имеющие менее жёсткие и более разветвлённые нити. Основное отличие в том, что в основании их разветвлений находятся многоклеточные гаметангии одинакового внешнего вида, а не одноклеточные спорангии, как у спорофитов. Гаметы изогамны (морфологически одинаковы), но физиологически делящиеся на женские (-) и мужские (+), одни из них оседают и притягиваются за счёт разного заряда, другие предварительно вырабатывают половой гормон эктокарпен . После оплодотворения зигота вырастает в новый спорофит.

У некоторых эпифитных видов родов Ectocarpus и Pylaiella гаметофиты и спорофиты встречаются не на тех же самых, а на разных водорослях, на которых они растут в качестве эпифитов (например, у Pylaiella litoralis — спорофит на Fuats, а гаметофит на Ascophyllum).

Фукус (Fucus)

Род бурых водорослей, имеющих более сложное строение и жизненный цикл. Обычно они встречаются на скалах в приливной зоне. Фукус характеризуется монобионтным жизненным циклом (их гаметофит почти полностью редуцирован) и оогамным половым процессом.

Фукус гарднери.
Автор: Стив Лонхарт, общественное достояние

Их дихотомически разветвлённые крупные тела (до 2 м) обнажаются во время отлива и могут некоторое время находиться без воды. У них есть ткани: эпидермис и основная паренхима. Жилки ветвей снабжены уплотнениями, с большим количеством гидрофильных соединений.

По поверхности уплотнений разбросаны многочисленные отверстия, ведущие в небольшие полости — концептакулы , в которых между стерильными волосками (парафизами) расположены вместилища половых клеток (спермогонии и оогонии). Отдельные клетки концептакул подвергаются мейозу, производя либо яйцеклетки (8 шт.), либо сперматозоиды (64 шт.). Во время отлива под воздействием воздуха концептакулы сжимаются и выдавливают половые клетки наружу.

Жизненный цикл фукуса

Слияние гамет происходит во время прилива в воде. Яйцеклетки привлекают сперматозоиды при помощи феромона фукосерратена . Оплодотворённые яйцеклетки оседают и вырастают в новую диплоидную особь. У представителей этого рода нет свободноживущего гаплоидного поколения.

Нереоцистис Лютке (Nereocystis luetkeana)

Нереоцистис Лютке — вид рода Ламинария, крупная водоросль, длиной до 45 м, что больше многих деревьев. Но её толщина не превышает 5 см. Такая длинная водоросль должна иметь специализированные области в своём теле. Ризоиды и диски закрепления ламинарии находятся в глубокой, тёмной, плохо аэрируемой воде. А их верхние лопасти расположены в хорошо освещённой и богатой кислородом приповерхностной области океана.

Бурые водоросли: ламинария

Чтобы не пострадать от волновых воздействий, тела их должны быть твердыми, эластичными и толстыми — слишком толстыми для того, чтобы их можно было повредить. Поэтому они имеют меристодерму и трубчатые клетки. Воздушые пузыри (пневматоцисты) соединяются с лопастями при помощи интеркалярной (вставочной) меристемы, способной к длительному интенсивному росту. Однолетние фотосинтезирующие лопасти могут расти со скоростью до 6 см в сутки.

Вначале эти лопасти являются вегетативными, но затем становятся генеративными и при помощи мейотического деления производят гаплоидные зооспоры. В одних условиях спорангии образуются либо в виде отдельных пятен, либо по всей поверхности лопастей. Ламинарии имеют оогамный половой процесс и гетероморфный жизненный цикл, представленный на картинке ниже.

Жизненный цикл ламинарии.
Автор: Алпунин, общественное достояние

У Макроцистиса (Macrocystis) некоторые лопасти остаются вегетативными, а другие специализируются и формируют спорангии. Они производят до 75 000 спор на см 2 репродуктивной поверхности. Споры растут в крошечные нитевидные гаметофиты, внешне напоминающие Эктокарпус.

Громадные плавающие скопления видов саргассума, оторвавшиеся от дна и размножившиеся вегетативно, известны в западной части Атлантики, в Саргассовом море. Их используют для производства альгинатов. А в Юго-Восточной Азии некоторые виды саргассума употребляют в пищу.

Из бурых водорослей комбу делают приправу — глутамат натрия. Из других видов этого класса, так же как и из красных водорослей добывают желеобразное вещество под названием агар-агар — естественный заменитель желатина, применяемый для изготовления мармелада, зефира и др. Его также используют в качестве питательной среды для разведения бактерий в микробиологии.

Вам будет интересно

Красные водоросли, или багрянки ( Rhodophyta) — отдел подцарства Biliphyta. Их название произошло от греческого…

Водоросли — это сборная группа бессосудистых, преимущественно фотосинтезирующих эукариотических и прокариотических организмов из разных таксономических…

Ботаника — это комплексный раздел биологии, изучающий растения. Как наука она появилась на базе практических…

Плод — это генеративный орган отдела Покрытосеменных, аналогов которому нет в других группах растений. Он…

Фукус пузырчатый или везикулозус (Fucus vesiculosus) имеет необычное строение, благодаря которому относится к роду бурых водорослей. Такое оригинальное растение добывается исключительно в Белом море.

Описание и места обитания фукуса пузырчатого

Фукус пузырчатый является макрофитной многолетней водорослью, которая во взрослом состоянии достигает длины в два метра. Вид характеризуется более сложной морфологией и нетипичным анатомическим строением талла. Основной особенностью этой разновидности является наличие очень оригинальных, округлых по форме воздушных пузырьков на талломе, которые наполнены специальным газом и позволяют растению хорошо удерживаться в толще воды в строго вертикальном положении. В нашей стране Везикулозусы распространены в Балтийском, Белом и Баренцевом морях.

Химический состав и целебное действие фукуса пузырчатого

Благодаря особым климатическим условиям произрастания и биологическим характеристикам места обитания, такое полезное растение обладает уникальным составом, представленным многочисленными активными компонентами, и имеет разные ценные лечебные свойства. В составе содержится полный набор макро- и микроэлементов, а также широкий витаминный спектр, пантотеновая кислота и фолиевая кислота, полисахаридные фракции, аминокислота и полезная клетчатка.

Применение фукуса пузырчатого в народной медицине и гомеопатии

Присутствующие в составе фукоиданы широко используются в БАДах и экстрактах, которые предназначены для противоопухолевой и иммуномодулирующей, антибактериальной и антивирусной, противовоспалительной терапии и профилактики. Растение активно используется в современной косметологии, с целью проведения высокоэффективных водорослевых обёртываний, а также нередко употребляется в качестве пищевой добавки.

Фукус пузырчатый: характеристика (видео)

Борьба с лишним весом

Народной медициной рекомендуется использование фукуса в качестве высокоэффективной замены основных пищевых продуктов и для наружных обертываний при выраженном ожирении. Наличие пищевых волокон стимулирует работу кишечного тракта, и значительно снижает показатели усвоения организмов липидов и холестерина. Растение существенно снижает чувство голода.

Одну столовую ложку порошка требуется залить стаканом кипятка в термосе и настаивать примерно 12 часов. Раствор принимается утром, примерно за полчаса до употребления завтрака. Порошок обладает специфическим вкусом, но его особая эффективность отмечается при приёме три раза в день по чайной ложке, после чего средство запивается большим количеством воды.

Заболевания щитовидной железы

При необходимости нормализовать работу щитовидной железы рекомендуется чайную ложку измельченного Fuсus vеsiсulоsus I. залить двумя стаканами кипящей воды, после чего настоять до охлаждения и процедить. Принимать такое средство требуется небольшими глотками в течение дня, курсом в две недели.

Fucus vesiculosus при онкологии

Лечение заболеваний ЖКТ

Содержащиеся в растительном сырье альгинаты способны оказывать эффективную и длительную механическую защиту слизистой оболочки желудка. Средство улучшает работу кишечного тракта благодаря наличию пищевых волокон, представленных агар-агаром и альгинатами. Составляющие компоненты являются очень мощными стимуляторами для кишечной перистальтики, а при их набухании в желудке нормализуется процесс пищеварения и быстро очищается кишечник.

Обезболивающее действие

Анальгезирующие компоненты позволяют использовать водную растительность при необходимости снизить выраженные болевые ощущения, которые могут возникать у больных артритом. Средство прекрасно подходит для избавления суставных болей разного генеза и практически любой локализации. Порошок фукуса можно добавлять к растительным маслам, бальзамам и кремам, которые затем несколько раз в день втираются в проблемные участки.

Бурые водоросли в косметологии

Наличие в водорослях целого комплекса биологически активных компонентов, позволяет восстановить защитные механизмы, а также стимулировать процессы кровообращение и клеточного обновления.

Целебные свойства используются в регулировании кислотно-щелочного и водного баланса, а также способны существенно улучшить состояние кожных покровов и волос. Средства смягчают и защищают, тонизирую кожу, улучшая её упругость. Происходит достаточно быстрое насыщение кожи витаминами и стимулируется обмен веществ. Научно доказано мощное антицеллюлитное воздействие и стимуляция кровообращения.

Где растет фукус пузырчатый (видео)

Фокус активно используется в косметических масках, лосьонах, кремах и гелях. Растение часто добавляется в ативозрастные крема и маски, а также входит в состав шампуней, средства для принятия ванны и SPA-процедуры. Натуральный краситель применяется в кремах, косметическом молочке, гелях, всевозможных средствах для кожи и волос. Фокус является натуральным пигментов для декоративной косметики.

Противопоказания и меры предосторожности

Фукус пузырчатый абсолютно противопоказан к употреблению в предоперационном периоде, а также при наличии проблем с зачатием ребенка. Категорически запрещено использовать такое средство для лечения беременных и кормящих женщин, а также применять в раннем детском возрасте.

Кроме всего прочего, очень важно помнить об отсутствии совместимости с любыми препаратами, разжижающими кровь и лекарствами, направленными на коррекцию работы щитовидной железы. Нельзя употреблять фукус при выраженной аллергии или наличии индивидуальной непереносимости.

Важно помнить, что наряду со многими другими лекарственными средствами растительного происхождения, настои, настойки и эликсиры, в состав которых входит Везикулозус, должны использоваться в лечебных и профилактических целях только после консультации с лечащим врачом. Кроме всего прочего, бурые водоросли могут быть токсичными, что обусловлено способностью впитывать из морской воды соли тяжелых металлов.

Водоросли пузырчатого фукуса достаточно используются в качестве приправы в кулинарии и являются достойным дополнением для первых и вторые блюд, а также салатов. Следует отметить, что вкусовые качества такой растительности далеко от идеальных показателей, поэтому такую приправу желательно использовать в смесях с другими пряно-ароматическими добавками или растительным маслом.

Читайте также: