Всасывание роль печени функции толстого кишечника кратко

Обновлено: 03.07.2024

Вопрос 1. Как функционирует кишечная ворсинка?
Основное всасывание происходит в тонком кишечнике слизистая оболочка которого образует ворсинки. Внутри ворсинок находятся кровеносные и лимфатические сосуды. На 1 см поверхности слизистой находится до 2500 - 3000 ворсинок; это увеличивает поверхность всасывания до 400—500 м2. Большинство капилляров функционируют лишь в период всасывания. Аминокислоты, глюкоза, витамины, минеральные соли в виде водных растворов всасываются в кровь, а жирные кислоты и глицерин, образовавшиеся при расщеплении жиров, переходят в эпителиальные клетки ворсинок. Здесь из них образуются свойственные человеческому организму молекулы жира, которые поступают сначала в лимфу, а потом уже в кровь. Всасывание поступающих с пищей жиров невелико. Всего за сутки у человека может всосаться 150 – 160г жиров. Интенсивность всасывания растворённых минеральных солей зависит от уровня содержания этих солей в организме.

Вопрос 2. Эпителий ворсинки всасывает глицерин и жирные кислоты, а из них синтезирует жир. Отличается ли он от пищевого жира?
Да, так как поступающие с пищей жиры в процессе пищеварения распадаются на глицерин и жирные кислоты. Попадая в эпителий кишечных ворсинок, они образуют новые жиры, свойственные данному организму. Эти жиры попадают в лимфу и далее разносятся кровью ко всем органам и тканям.

Вопрос 3. Почему печень называют главной химической лабораторией организма?
В печени происходят многие химические процессы, чрезвычайно значимые для организма в целом:
1) обезвреживаются вредные вещества, попавшие в организм через пищеварительную систему;
2) задерживаются разрушенные эритроциты;
3) ядовитые продукты обмена белков преобразуются в менее токсичную мочевину;
4) вырабатывается желчь;
5) синтезируется ряд аминокислот, большинство белков плазмы крови;
6) излишки глюкозы превращаются в гликоген и хранятся в таком виде, а при недостатке сахара в крови снова переводятся в глюкозу.

Вопрос 4. Как печень поддерживает постоянство состава внутренней среды организма?
Вся оттекающая от кишечника кровь, проходя через печень, очищается от вредных веществ, которые выводятся вместе с желчью в кишечник. Печень регулирует поступление глюкозы в кровь, тем самым поддерживает концентрацию сахара на постоянном уровне. В печени излишняя глюкоза превращается в гликоген. В печени синтезируются белки фибриноген и протромбин, которые участвуют в свертывании крови.

Вопрос 5. Где находится слепая кишка с аппендиксом?
Слепая кишка с аппендиксом находятся в месте перехода тонкой кишки в толстую.

Всасывание – поступление различных веществ в кровь и лимфу.

Большинство питательных веществ проникает в кровь и лимфу через стенку тонкого кишечника в тощей и подвздошной кишке.

Всасывание питательных веществ происходит в кишечных ворсинках.

Строение кишечных ворсинок

В каждую ворсинку входят нервы, кровеносные сосуды и слепо оканчивающийся лимфатический капилляр.

Продукты расщепления крахмала и расщепления белков поступают в кровь.

Продукты расщепления жиров поглощаются эпителием и превращаются в его клетках в жировые вещества.

Глюкоза и аминокислоты направляются к печени. Жир, минуя печень, следует в жировые депо организма, например, в подкожную клетчатку.

Кровеносные сосуды, отходящие от кишечника и желудка, впадают в воротную вену. Она несёт кровь в печень.

Аминокислоты, которые не могут синтезироваться в печени – незаменимые, их недостаток в пище ведёт к нарушениям обмена веществ.

Отделы кишечника: слепой, ободочный, сигмовидный, прямая кишка.

Тема: Всасывание. Роль печени. Функции толстого кишечника

Цель: выяснить механизм всасывания питательных веществ и функции толстого кишечника; рассмотреть роль печени в пищеварении.

Активизирующее начало

1. Где происходит всасывание?

2. Каково строение и функция ворсинок кишечника?

3. Что происходит с всосавшимися веществами в печени?

4. Каковы функции толстой кишки?

Содержание урока

1. Всасывание

Всасывание питательных веществ происходит в кишечных ворсинках, которые являются выростами кишечной стенки. Ворсинок так много, что внутренняя поверхность кишечника кажется бархатистой (рисунок 77 «Строение кишечных ворсинок на странице 171 учебника).

Поверхность каждой ворсинки покрыта однослойным эпителием, под которым расположены кровеносные сосуды. В них поступают продукты расщепления крахмала (глюкоза) и расщепления белков (аминокислоты). Продукты расщепления жиров (глицерин и жирные кислоты) поглощаются эпителием и превращаются в его клетках в жировые вещества, характерные для данного организма. Эти жировые вещества поступают в лимфатические сосуды, которые находятся в центре ворсинки.

Глюкоза и аминокислоты, поступившие в кровь, направляются к печени. Жир, минуя печень, следует в жировые депо организма, например в подкожную клетчатку.

2. Печень и ее роль в организме

Печень задерживает разрушенные эритроциты. Содержащийся в них гемоглобин используется для выработки желчи. Ядовитые соли аммония, образующиеся в результате окисления белков, в печени преобразуются в мочевину – менее токсичное вещество, которое выводится с мочой.

Печень участвует в поддержании постоянства содержания глюкозы в крови. Если воротная вена приносит слишком много глюкозы, печень задерживает ее излишки и превращает их в нерастворимое соединение – животный крахмал гликоген. При недостатке глюкозы в крови гликоген печени преобразуется в глюкозу, которая поступает в кровь. Воротная вена может приносить в печень различное количество глюкозы, но в печеночную вену (а затем и во все клетки организма) поступает относительно постоянное количество глюкозы.

3. Толста кишка

Поскольку через мембрану клетки питательные вещества могут проникать лишь в растворенном виде, по ходу пищеварительного канала пища последовательно разбавляется водой. Она содержится в слюне, желудочном, поджелудочном и кишечном соках, а также в желчи. Главная функция толстой кишки состоит в том, чтобы отделить оставшуюся воду от непереваренных остатков пищи. Вода в толстой кишке всасывается в кровь, а непереваренные остатки попадают в прямую кишку и удаляются из организма.

Воспаление аппендикса – аппендицит. Он проявляется болью в правой половине живота (в нижнем углу) и повышением температуры тела. Необходимо немедленное обращение к врачу, так как из воспаленного аппендикса инфекция может попасть в брюшную полость и вызвать опасное для жизни воспаление – перитонит. До прихода врача больному нельзя давать слабительные, ставить на живот грелку, применять клизму и обезболивающие препараты. От еды следует воздерживаться до выяснения диагноза.

Закрепление

1. Как функционирует кишечная ворсинка?

2. Эпителий ворсинки всасывает глицерин и жирные кислоты, а из них синтезирует жир. Отличается ли он от пищевого жира?

3. Почему печень называют главной химической лабораторией организма?

4. Как печень поддерживает постоянство состава внутренней среды организма?

5. Где находится слепая кишка с аппендиксом?

Домашнее задание:

1. Параграф 33 на страницах 171-174 учебника.

2. Вопросы 1-5 на странице 174 учебника.

3. Словарь: всасывание, ворсинка, воротная вена, печень, печеночная вена, заменимые аминокислоты, незаменимые аминокислоты, желчь, мочевина, глюкоза, гликоген, слепая кишка, аппендикс, аппендицит, перитонит.

4. Задание на странице 174 учебника.

Назовите симптомы аппендицита. Перечислите, чего нельзя делать при подозрении на аппендицит.

Пережёвывая пищу, человек передвигает её в полости рта с помощью языка. Благодаря рецепторам языка мы чувствуем вкус, определяем температуру и консистенцию пищи. В ротовой полости находятся зубы, необходимые для механического измельчения пищи в процессе пережёвывания. Чем лучше пережёвана пища, тем легче она расщепляется в пищеварительном тракте под действием ферментов.

Во рту пища смачивается слюной, которая выделяется слюнными железами. Слюна на \(98\)–\(99\) % состоит из воды.

ферменты, расщепляющие сложные углеводы до простых углеводов (например, фермент птиалин расщепляет крахмал до промежуточного продукта, который другой фермент мальтаза превращает в глюкозу).
муцин — слизистое вещество, склеивающее частицы пищи в комок;
лизоцим — обеззараживающее вещество, которое уничтожает попадающие в ротовую полость бактерии и способствует заживлению мелких повреждений.

Пережёванная и смоченная слюной пища из полости рта попадает в глотку, проглатывается и оказывается в пищеводе.

Пища передвигается по пищеводу благодаря его перистальтике — волнообразным сокращениям мышечной стенки. Вырабатываемая железами слизь снижает трение и способствует проталкиванию пищи к желудку.

В комке пищи какое-то время под действием ферментов слюны продолжается расщепление углеводов, но вскоре пища насыщается желудочным соком, и его ферменты начинают расщеплять белки.

В желудке пища попадает в кислую среду, т. к. содержащиеся в желудочном соке ферменты могут выполнять свои функции только в присутствии кислоты.

В состав желудочного сока входит соляная кислота, которая активирует фермент пепсин, а также вызывает денатурацию, т. е. разрушение структуры молекул белков, и таким образом обеспечивает условия для их расщепления до аминокислот.

В желудке пища задерживается на некоторое время (\(3\) — \(10\) ч). Затем содержимое желудка попадает в двенадцатиперстную кишку (начальный отдел тонкого кишечника).

Продолжается переваривание пищи в двенадцатиперстной кишке. Здесь происходит как полостное пищеварение (в полости кишки), так и пристеночное — на клеточных мембранах ворсинок, образованных эпителием внутреннего слоя тонкого кишечника.

ферменты кишечного сока (образуется железами стенок кишечника),
ферменты панкреатического сока (сока, вырабатываемого поджелудочной железой);
желчь (выделяется печенью).

В тонкой кишке происходит окончательное расщепление веществ до простых соединений и всасывание образовавшихся продуктов в кровь и лимфу. Из белков образуются аминокислоты, из сложных углеводов — глюкоза, а из жиров — глицерин и жирные кислоты.

Поверхность тонкой кишки покрыта ворсинками, которых так много (\(2500\) ворсинок на \(1\) см²), что поверхность кажется бархатистой. Ворсинки увеличивают общую всасывающую поверхность (общая поверхность ворсинок в кишечнике достигает \(200\) м²).

Стенки ворсинок образованы одним слоем эпителия. В каждой ворсинке есть лимфатический капилляр (в него попадают продукты расщепления жиров), а также кровеносные капилляры (в кровь поступают аминокислоты и глюкоза).

Стенки кишечника постоянно сокращаются, перемешивая пищевые массы и продвигая их к толстому кишечнику. Между тонким и толстым кишечником расположен сфинктер, который обеспечивает движение содержимого кишечника порциями и препятствует его возвращению в тонкий кишечник.

Толстая кишка служит в основном для удаления непереваренных остатков пищи. Поступившие в неё каловые массы содержат до \(70\) % воды и непереваренные остатки (в основном клетчатку).

Бактерии-симбионты, обитающие в толстом кишечнике человека, выполняют ряд функций — брожение клетчатки, синтез витаминов К и В.

Передвижение пищевых остатков по толстому кишечнику осуществляется примерно \(12\) часов. В стенки кишечника из остатков всасывается вода и растворённые в ней полезные вещества. Железы толстого кишечника выделяют сок, в котором нет ферментов, но содержится много слизи, необходимой для образования каловых масс. Кал скапливается в прямой кишке и удаляется через анальное отверстие.

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Описание презентации по отдельным слайдам:

Всасывание. Роль печени в пищеварении. Функции толстого кишечника.
Урок 29

Цель урока:
Выяснить механизм всасывания питательных веществ и функции толстого кишечника, рассмотреть роль печени в пищеварении.

Вещества и продукты их расщепления
Углеводы / ферменты : амилаза, мальтаза / глюкоза (моносахарид)
Жиры / ферменты: липаза/ жирные кислоты и глицерин
Белки/ ферменты: пепсин, трипсин / аминокислоты

Как происходит всасывание питательных веществ в кишечнике?
Строение и функции тонкого кишечника.
Всасывание питательных веществ осуществляется уже в начале пищеварительного канала (в желудке), но большинство питательных веществ все же проникает в организм через тонкий кишечник, а именно, тощую и подвздошную кишки. Длина тонкого кишечника около 7-8 м, а диаметр около 3 см.
Эпителий кишечника имеет свои пищеварительные железы (кишечные) и образует многочисленные выросты — ворсинки, внутри которых имеется сеть кровеносных и лимфатических сосудов, а также кишечник имеет гладкую мышечную ткань, что помогает проталкивать продукты расщепления по всей длине кишечника. Всасывание питательных веществ происходит в кишечных ворсинках.
Ворсинки, в свою очередь, покрыты пальцеобразными выростами — микроворсинками, увеличивающими всасывательную поверхность кишки в 30-40 раз., общая площадь поверхности составляет 250 м2. Это площадь теннисного корта!
Кроме того, в тонком кишечнике имеется бактериальная микрофлора (бифидобактерии, лактобактерии, кишечные палочки) , которые облегчают работу пищеварительных ферментов, защищают организм, подавляя развитие гнилостных бактерий.
Вода, некоторые соли, витамины всасываются путем диффузии.
Эпителий кишечной ворсинки поглощает продукты расщепления жиров (жирные кислоты и глицерин) и синтезирует из них жировые вещества, характерные для данного организма, которые поступают в лимфатические сосуды в центре ворсинки, а затем минуя печень в подкожную клетчатку.
Другие продукты расщепления, такие как аминокислоты, глюкоза из пищеварительной системы всасываются в кровь и направляются к печени. Кровь от желудка и кишечника к печени несет воротная вена.

Кишечные ворсинки, микрофлора кишечника под микроскопом

Печень и ее функции:
1. Из поступивших аминокислот отбираются нужные организму, а остальные идут на создание др. аминокислот. В печени синтезируются не все аминокислоты. Незаменимые- это те, которые не могут синтезироваться в организме и их недостаток в пище ведет к нарушению обмена веществ.
2. Разрушенные эритроциты крови печень задерживает и их гемоглобин использует для выработки желчи. которая поступает по протоку общим с поджелудочной железой в 12 –перстную кишку.
Функции желчи: а) жиры разделяет на мельчайшие капельки (т.е. эмульгирование жиров происходит в двенадцатиперстной кишке под воздействием желчи), б)стимулирует секреторную деятельность поджелудочной железы, в)нейтрализует кислую среду пищевого комка, г)активизирует некоторые ферменты поджелудочной железы, например, трипсин (фермент, расщепляющий белки до аминокислот).
3. Ядовитые соли аммония образующиеся в результате окисления белков, в печени преобразуются в мочевину, которая выводится с мочой.

Печень и её функции
4. Если в организм попадают вредные вещества, то печень разрушает их. Так проявляется барьерная функция печени. Кровь, прошедшая через печень, почти не содержит в себе ядовитых для человека химических соединений. Печень человека разрушает стрихнин, никотин, а также алкоголь. За счёт регенерации своих клеток она может долгое время работать без сбоев, но затем её клетки начинают отмирать, возникает цирроз печени и смерть.
5. Печень также выполняет функцию хранилища. Именно здесь глюкоза превращается в гликоген и хранится до тех пор, пока ее уровень в плазме крови не понизится. Как только это происходит, гликоген превращается в глюкозу, которая с током крови доставляется к органам.
6. Печень участвует в выработке витамина А;
7. Оказывает влияние на процессы кроветворения.

Толстый кишечник
После переваривания в тонком кишечнике пища переходит к толстому кишечнику. Толстый кишечник имеет больший диаметр и типичные вздутия: его длина составляет 2 м, а диаметр около 6 см. В толстой кишке отсутствуют ворсинки, и она почти лишена пищеварительных желез.
Толстая кишка состоит из 3 отделов: слепой, ободочной и прямой кишки.
Слепая кишка располагается в начале толстой кишки, в сторону от нее отходит червеобразный отросток — аппендикс. У наших предков он участвовал в пищеварении, но затем утратил свои функции и уменьшился в размерах. Исследования учёных показали, что аппендикс участвует в формировании иммунитета, но подробно его назначение не изучено.
Главная функция толстой кишки: отделить оставшуюся воду от не переваренных остатков пищи. Вода здесь всасывается в кровь, а непереваренные остатки пищи уплотняются. Каловые массы удаляются из организма наружу посредством дефекации — сложного рефлекторного акта, контролируемого головным мозгом.
В толстом кишечнике находится огромное количество бактерий, приводящих к распаду клетчатки и непереваренных белковых молекул. Бактериальная флора синтезирует ряд необходимых человеку витаминов: K, E, группы B.
Таким образом, в тостом кишечнике происходит:
1. расщепление растительной клетчатки (при участии особой бактериальной микрофлоры)
2. всасывание воды и формирование каловых масс и выведение их наружу.
3. синтез витаминов группы В, и витаминов К и Е

Бактериальная флора в кишечнике человека.
Формирование бактериальной флоры начинается с рождения ребёнка. В кишечнике человека имеются как патогенные, так и полезные бактерии. К полезным бактериям относятся бифидобактерии, лактобактерии и кишечные палочки.
Бифидобактерии защищают организм, подавляя развитие гнилостных бактерий.
Лактобактерии контролируют, чтобы количество патогенных бактерий не превысило норму, а также участвуют в восстановлении слизистой кишечника.
Кишечные палочки выступают барьером для развития патогенной флоры, облегчают работу пищеварительных ферментов.
Если в организме не поддерживается баланс флоры, наступает дисбактериоз, из-за которого ускоренно развивается гнилостная и бродильная микрофлора, что приводит к воспалительным процессам. При проявлении дисбактериоза необходимо проконсультироваться с врачом.

Читайте также: