Рисоводческое хозяйство основные характеристики кратко

Обновлено: 03.07.2024

В течение последних пяти лет рисовая отрасль в России растет в среднем на 17-18% ежегодно. Одной из причин позитивной динамики эксперты считают господдержку производителей, стабильный спрос на эту культуру на внешнем и внутреннем рынке, относительно высокий уровень закупочных цен на рис.

Белое золото юга

Работа с плюсом

Рисоводство в России начало активно развиваться во времена Никиты Хрущева. Именно в 60 -70-х годах и был создан ключевой элемент инфраструктуры рисовой отрасли — оросительные системы, которые работают и по сей день. В 1980 году был поставлен рекорд по сбору риса, который не побит до сих пор — 1, 380 млн тонн.

В 90-е годы рисовые поля и чеки во многих хозяйствах оказались практически заброшенными, оросительные каналы медленно разрушались. У российских аграриев не было стимула развивать эту культуру: потребности страны в рисе сполна удовлетворяли импортеры, продукция которых ввозилась с минимальной пошлиной, да и стоимость риса на мировых рынках была примерно в два раза меньше, чем сейчас.

Под патронажем государства

Государство помогает рисоводам и финансово: действенной мерой поддержки производители считают субсидирование использования элитных семян — 5400 руб. на одну тонну. Из федеральных и местных бюджетов субсидируются затраты на электроэнергию, мелиоративные мероприятия. Например, несколько лет подряд рисоводам Кубани компенсировали затраты на электроэнергию и воду. В Ростовской области также действуют программы поддержки для рисоводов: здесь компенсируются затраты на полив чеков. Затраты ростовских рисоводов на электричество для подкачки воды на рисовые поля с помощью электронасосов только в текущем году составили около 8 млн рублей, сообщают в пресс-службе министерства сельского хозяйства Ростовской области. Минсельхоз обещает донским рисоводам уже до конца текущего года возместить 70% затрат на электроэнергию.

Губернатор Краснодарского края Александр Ткачев поставил перед кубанскими рисоводами задачу в ближайшие годы добиться объемов производства риса в 1 млн тонн. По словам Евгения Алексеенко,

заместителя управления растениеводства департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, сейчас разрабатывается проект создания специального Управления по рисоводству, которое будет целенаправленно заниматься вопросами развития отрасли в крае.

Возможности для развития

По словам Ирины Глазуновой, старт поддержки рисовой отрасли государством совпал с периодом бурной инвестиционной активности в стране. Инвесторы искали перспективные сегменты, и восстанавливающаяся рисовая отрасль, учитывая стабильный рост цен на рис на мировом рынке, оказалась достаточно привлекательной для них.

Еще один производитель, агрохолдинг АФ-Групп, который выращивает около 40 тыс. тонн риса в год, в этом году направил около 600 млн руб. на строительство собственного комплекса по хранению и переработке риса. В полную силу завод заработает в 2011 году. Эта стратегия очень перспективна, считают эксперты.

Если оказанных мер поддержки государства и оказалось достаточно для восстановления отрасли, то для стабильной работы рисоводства в долгосрочной перспективе их может не хватить. «Стабильная работа рисоводов сегодня напрямую зависит от таможенной политики, только благодаря ей мы успешно конкурируем с импортом, — считает Алексей Иванов. — Однако если что-нибудь поменяется (например, если Россия вступит, наконец, в ВТО) позиции российской рисовой отрасли серьезно пошатнутся. Для того чтобы отрасль осталась конкурентоспособной и в случае снятия таможенных барьеров для импортеров, необходимо вкладывать дополнительные средства в поддержание инфраструктуры, повышение эффективности рисовых производств.

Рис – тропическое растение из семейства злаковых. Для многих народов он является чуть ли не вторым хлебом. По времени возделывания и ценным качествам он по праву считается самым популярным злаком во всем мире. Существует много разновидностей этой культуры и способов ее культивирования. В данной статье будет изложена информация о том, в каких странах больше всего выращивается рис, и о его полезных свойствах.

Происхождение

С тех пор как человек начал выращивать рис, прошло несколько тысячелетий. Подтверждением тому служат археологические раскопки, доказывающие тот факт, что люди употребляли в пищу этот злак еще на заре человеческой истории. Была найдена глиняная посуда с отпечатками следов риса, и древние рукописи китайцев и индийцев, в которых он обожествлялся. Его использовали в качестве ритуальных приношений предкам и языческим богам.

Существует много интересных и приключенческих историй, связанных с выращиванием риса. Происхождением культура обязана древней Азии. Сейчас эту территорию занимают такие страны, как Вьетнам и Таиланд. Со временем злак распространился на остальные материки: он легко адоптировался к местным климатическим условиям других стран и стал весьма популярным во многих культурах мира. В частности, он нашел свое применение в приготовлении национальных блюд. Учитывая эти факты, можно смело заявить, что рис – это неотъемлемая часть традиционной культуры многих народов. Подобное отношение к злаку наблюдается в Японии, Индии, Китае и Индонезии.

Описание

Тропическое растение отличается особыми биологическими характеристиками, связанными с необычной средой его произрастания. Ни один злак не формирует таких вегетативных органов, какие имеет рис. Описание культуры передает уникальность ее строения, позволяющего расти прямо на воде.

Стебель представляет собой полную тонкую соломину. В зависимости от сорта ее длина варьируется от 0,5 до 2 м. По мере того как она сужается от основания к краю, увеличивается длина междоузлий. Их толщина составляет около 7 мм. В процессе роста культуры количество междоузлий увеличивается до 15-20 промежутков.

Листья – узкие пластинки линейно-ланцетного типа с наличием влагалища. Бывают зеленого, фиолетового и красноватого окраса. Жилкование ребристое, длина – 30 см, ширина – 2.

Одноцветковые колоски собраны в соцветия, подобно метелке. Две широкие, ребристые чешуи составляют цветок (иногда с остью) бурого, желтого или красного цвета.

Плоды – пленочная зерновка, белая на изломе. По структуре различается на стекловидную, мучнистую и полустекловидную.

У посевного риса имеется свыше 100 разновидностей по форме, окраске, наличию остей. Существует два основных подвида: мелкий и обыкновенный. Последний делится на два сорта: индийский и японский.

Индийский отличается длинной, узкой зерновкой и отсутствием остей у цветковых пленок. У японского зерновки округлые, широкие и толстые.

Главная культура Азии

Почему рис стал главной культурой Азии? В тропической зоне, с преобладающим муссонным климатом, чрезмерное переувлажнение почвы считается нормальным явлением. Из-за того, что большая часть территорий длительное время покрыта водой, не представляется возможным выращивание других сельскохозяйственных культур. Основное скопление рисовых плантаций приходится на Азиатский материк. Когда еще не было механизированных методов возделывания злаковой культуры, рис выращивали только в районах с естественным увлажнением. Благодаря техническому прогрессу сейчас рисовые плантации есть во многих государствах, и орошаются они искусственным способом.

Хозяйственное значение риса

В какой стране рис является продовольственной культурой? Как упоминалось выше, это государства Азиатского материка. Сюда включаются несколько стран, которые занимаются производством зерна, годовой сбор которого составляет 445,6 млн тонн – это более 90 % от валового мирового сбора. После обработки рисовых зелен в продажу поступает около 80 % продукта. Особенно много зерна на мировой рынок поставляют Китай и Индия.

Возделывают зерновую культуру и в Америке. Под плантации в этой территории отведено 9,2 млн га, из них 7,4 млн га приходится на Южную часть. Главными производителями здесь выступают такие страны, как Колумбия, Мексика, Бразилия, США, Куба, Мексика и Доминиканская республика. Самая низкая урожайность риса в Африке, немногим более 9 млн т в год. В большей мере его производят в Нигерии, Кот-д , Ивуаре, Сьерра-Лионе, Гвинее, Танзании, Заире и на Мадагаскаре.

Пищевая ценность

Рис – это питательный продукт, обеспечивающий организм человека необходимыми веществами. Статистические данные показывают, что в регионах, где он произрастает, на одного человека его приходится более 100 кг в год. Жители этих стран получают существенную часть калорий за счет злаковой культуры. В отличии от других зерновых, он очень богат на крахмал (88 %). В составе есть углеводы, жиры, клетчатка, зола, витамины и белок. В последнем содержится большое количество аминокислот: метеонин, лизин, валин. Благодаря этому продукт легко усваивается организмом.

Зерна риса нейтрализуют свободные радикалы в организме человека. При наличии большого количества этих вредных элементов человек попадает в группу риска развития раковых заболеваний, так как они поражают клеточные гены. Чаще всего частицы реактивного кислорода содействуют преждевременному старению.

Регулярное употребление рисовой крупы положительно влияет на нервную систему и защищает кишечник от раздражения. Ее включают в безглютеиновую диету, где она является одним из главных компонентов. Рис – это диетический продукт, богатый микроэлементами и выступающий достойной заменой хлебу. Поэтому его употребляют в случаях, когда человеку необходимо по каким-либо причинам придерживаться диеты.

Рациональное использование

После переработки зерна всегда остаются отходы. Лом и сечку используют на производство пива, спирта и крахмала. В рисовых отрубях остается много полезных веществ, жиров и белка. Среди них есть фосфорсодержащие элементы – лецитин и фитин, благодаря которым отходы служат питательным кормом для скота. Надземная часть растений тоже используется для животных, а из соломы вырабатывают бумагу.

На рынок мировой рынок поставляется рис очищенный и в виде зерна. Крупа соответственно стоит дороже и пользуется спросом у населения. На европейских и американских рынках встречается глазированный рис. Это очищенное и обогащенное питательными веществами зерно. Поскольку при технологической обработке вместе с шелухой счищается и слой полезных веществ, производители посчитали целесообразным проводить процесс обогащения, с восстановлением недостающих элементов.

Рис – это зерновая культура, имеющая сортовые особенности. Форма зерна бывает округлой или продолговатой, широкой или узкой. Структура эндосперма может быть стекловидной, мучнистой и полустекловидной. Стекловидный более рационален при технологической переработке. В процессе отделения зерна от оболочек выход цельной крупы у него больше, поскольку он меньше подвергается дроблению.

В основном крупу используют для приготовления разнообразных блюд и десертов. Из нее получают муку, которую используют для производства детского питания и кондитерских изделий.

Виды зерна

Как продовольственная культура рис проходит различную технологическую обработку, от которой зависят его пищевая ценность, вкус и цвет. Зерно одного сорта, обработанное по-разному, делят на три основных вида.

Коричневый. Рис, который подвергается минимальным процессам обработки, направленным на сохранение полезных качеств, называют коричневым. В Азии он служит основной пищей для людей пожилого возраста и детей. Между тем, в Америке и Европе он является ценным продуктом для сторонников здорового питания. После обработки он также остается кладезем ценных для организма элементов и витаминов, поскольку сохраняет отрубную оболочку. Именно на нее приходится большая доза питательных веществ. Единственный минус – это короткий срок хранения.
Шлифованный. Стандартным типом обработки является шлифование. Это белый рис, давно известный и поступающий на рынок в больших количествах. Он проходит несколько стадий шлифовки, после чего его зерна становятся ровными, гладкими, белоснежными и имеют полупрозрачный эндосперм. Из-за содержания большого количества мельчайших воздушных пузырьков, изредка крупинки могут оставаться матовыми. По наличию питательный веществ белое зерно уступает пропаренному и коричневому. К его достоинствам относят отменный вкус и эстетичный внешний вид.
Пропаренный. Немалой популярностью пользуется и пропаренное зерно, часто встречаемое на прилавках супермаркетов. Технология с применением пара позволяет сохранить минералы и витамины внутри зерна. Рис, не подвергавшийся процессу обрушения, погружают в воду и под большим давлением обрабатывают с помощью пара. Затем он проходит ряд технологических этапов без потери полезных свойств. Это обуславливается тем, что под влиянием пара ценные вещества, содержащиеся в поверхностном слое, проникают глубоко в зерна. На приготовление пропаренной крупы уходит больше времени, так как она более крепкая и твердая.

В некоторых африканских странах употребляют в пищу и несколько видов дикорастущего риса, в частности, короткоязычковый и точечный.

Возделывание

Рис – это зерновая культура, требующая особых условий выращивания. Главными факторами для его развития служат тепло и наличие водного слоя. Немаловажным условием для него является оптимальное количество солнечного света. Он оказывает непосредственное влияние на продуктивность тропического растения. Есть один нюанс – при слишком высокой температуре воздуха происходит интенсивный вегетативный рост, что негативно сказывается на общем развитии и снижает урожайность зерна.

Рис лучше возделывать на глинистых, пылеватых почвах, поскольку в них хорошо задерживается вода. В естественной среде на песчаном грунте урожайность риса очень низкая. Однако если такую почву обогатить удобрениями, выход зерна существенно повысится.

В горных местностях создаются специальные террасы с ограждениями для задержки воды. На плоских поверхностях грунт выравнивают с целью равномерного орошения и хорошего дренажа. Как и в горных районах, участки разделяют с помощью валов. Предварительно готовится система каналов, с помощью которой осуществляется пролив плантаций. На протяжении всего периода развития культуры поля держат затопленными, периодически изменяя уровень воды, в зависимости от роста растений.

В Азии, перед высадкой в проливное поле, зерна проращиваются в грядах, а затем гнездовым способом пересаживают в воду по 4-5 ростков. В западных странах рис сеется зернами вручную, а в развитых государствах посев зерен производится механизированным методом.

Типы рисового хозяйства

Рисоводство делится на 3 типа: лиманное, суходольное и проливное. Поскольку тропическое растение вошло в число сельскохозяйственных культур, рис, в большей степени, возделывают на проливных полях. Остальные способы считаются устаревшими и используются для выращивания злака в малых масштабах:

Проливной способ. Это тип возделывания, который описывался выше. Проливные чеки держат постоянно затопленными, а после сбора урожая воду сливают. На мировой рынок поступает до 90 % зерна, выращенного таким методом.
Лиманные плантации. Это древнейший способ, который использую в юго-восточных азиатских странах. Рис возделывают в период паводков и высеивают в речных заливах. Такое рисоводство является малоэффективным.
Суходольный тип. Практикуется в районах с естественной повышенной влажностью грунта. На суходольных плантациях рис сажают только путем высева семян. Преимущество такого рисоводства в том, что растения не подвергаются заболеваниям и зерно обладает самыми высокими вкусовыми качествами. Еще этот тип рисоводства отличается простотой возделывания. В Японии, после развития ирригации, суходольные поля были преобразованы на проливные. Сложности при выращивании могут возникать из-за чувствительности растений к засухе, необходимости удаления сорной травы и истощения грунта.

Заключение

Очевидно, основной продовольственной культурой рис является во многих странах. Несмотря на ограничения в способе его выращивания, в пищу его употребляют везде. Вряд ли есть на земле уголок, где блюда из риса были бы неизвестны. По всему миру осуществляются поставки этого ценного продукта, и сейчас он доступен для каждого человека.

Рисоводческая отрасль Российской Федерации как неотъемлемая часть агропромышленного комплекса, ее место в его социально-экономической сфере. Техническое состояние рисовых оросительных систем. Финансирование мелиоративного комплекса в субъектах РФ.

Рубрика	Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид	статья
Язык	русский
Дата добавления	19.05.2018
Размер файла	26,0 K

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края

Проблемы производства риса в Российской Федерации

канд. техн. наук Г.В. Аксенов

д-р техн. наук, проф. Ю.А. Свистунов

аспирант А.С. Шишкин

Обозначены проблемы производства риса в Российской Федерации. Раскрыты перспективы развития рисоводства. Определены пути выхода отрасли из кризиса.

Problems of manufacture of rice in the Russian Federation are designated. Opened perspectives developments of cultivation of fig. Ways of an exit of branch from crisis are defined.

Условием гарантии продовольственной безопасности является достаточное обеспечение населения продуктами питания независимо от факторов как внутреннего, так и внешнего характера, а также обеспечение соответствующего уровня потребления медицинским нормам как по энергетической ценности пищевого рациона, так и по соотношению питательных веществ, необходимых для обеспечения нормального функционирования организма человека.

Рис является важнейшей продовольственной культурой мира - им питается более 3 млрд. человек и обеспечивается более 30 % пищевых калорий, потребляемых человечеством.

Основное производство и потребление риса сосредоточено в странах Юго-Восточной Азии, где рис производится в основном для собственного потребления. На мировой рынок из этого региона поступает около 6 % общего сбора, что составляет около 25 млн т.

Спрос на рис ежегодно возрастает, и по прогнозу ФАО к 2020 г. он составит 781 млн т, превысив на 2…3 % спрос на пшеницу. Ожидаемое к 2020 г. производство риса в объеме 750 млн т удовлетворить полностью спрос на него не сможет.

Повышение спроса на рис на мировом рынке и одновременное снижение предложения обусловит рост цен на этот продукт. В этих условиях каждая страна вынуждена решать проблему удовлетворения потребности в рисе, полагаясь только на свои внутренние возможности.

Рисоводческая отрасль Российской Федерации является неотъемлемой частью агропромышленного комплекса и занимает важное место в его социально-экономической сфере.

Максимального развития отечественное рисоводство достигло в 80-е годы прошлого столетия, когда был создан уникальный и высокоэффективный рисоводческий комплекс, обеспечивающий устойчивое функционирование рисоводческой отрасли и позволяющий полностью удовлетворить потребности населения нашей страны в крупе риса и продуктах ее переработки.

Площади посевов риса в те годы достигали 300 тыс. га, средняя урожайность - 3,49 т/га, а валовые сборы белого зерна - более 1 млн т (табл. 1…3).

рисовый оросительный мелиоративный российский

Таблица 1. Посевные площади риса в Российской Федерации

Площадь РОС и посевные площади по годам, тыс. га

Таблица 2. Урожайность риса в Российской Федерации, т/га

Таблица 3. Валовой сбор риса в Российской Федерации, тыс. т

В годы рыночных преобразований сложившаяся ценовая, кредитная, налоговая политика резко ухудшила состояние отечественного производителя и привела к значительному сокращению производства риса в стране и увеличению его импорта, что негативно отразилось на продовольственной безопасности страны.

Если в 1991-1995 гг. дефицит зерна риса в Российской Федерации составлял 28 %, то к 1998 г. он достиг 61 %. В 2004 году доля импорта риса на российском рынке составляла около 65 %.

Импортный рис поступает в Россию из 26 стран. В общем объеме импорта риса первое место принадлежит Китаю - 28 %; второе место _ Вьетнаму - 23 %; третье место - Таиланду - 22 %.

Начиная с 2002 г., в связи с наметившейся в России тенденцией увеличения отечественного производства риса, импорт риса несколько сократился. Тем не менее, сложившийся объем потребления риса превышает объем его производства.

Рис является в России не только пищевым продуктом, но и играет важную стратегическую роль. Значительная часть рисовых систем располагается на переувлажненных, подтопляемых и засоленных почвах, большая часть которых непригодна для богарного земледелия. Прекращение возделывания риса на них приведет к развитию процессов вторичного засоления, заболачивания и безвозвратному их выбытию из сельскохозяйственного оборота. Рисовые мелиоративные системы обеспечивают перераспределение стока паводковых и ливневых вод. Не занятые рисом севооборотные поля способны снизить риск катастрофических последствий весеннего паводка путем принятия воды на рисовые чеки.

Современное состояние рисовых оросительных систем приведено в табл. 4.

Таблица 4. Техническое состояние рисовых оросительных систем

Площадь РОС до 1986 года

Площадь РОС в 2008 году

Площадь РОС с неудовлетворительным техническим состоянием

Площадь РОС, используемая в сельхозпроизводстве

Посевная площадь риса в 2007 год

Насыщение рисового севооборота

Необходимый объем реконструкции

Необходимый объем капитальной планировки

Необходимый ежегодный объем ремонтно-восстановительных работ

В настоящее время в Российской Федерации рис возделывается на площади 164,1 тыс. га в 8 субъектах федерации: в Краснодарском (72,9 %) и Приморском краях (2,7 %), Республиках Адыгея (1,5 %), Дагестан (5,6 %), Калмыкия (3,4 %), Чечня (0,9 %), в Астраханской (5,1 %) и Ростовской областях (7,9 %).

Возможность эффективного развития рисоводческой отрасли Российской Федерации с учетом ориентации на внутренний и внешний рынок обусловлена следующими преимуществами:

построенными рисовыми оросительными системами инженерного типа;

достаточным запасом водных ресурсов;

благоприятными почвенно-климатическими условиями для выращивания в рисовом севообороте широкого сортимента сортов риса и сопутствующих культур;

обеспеченностью рисосеющих регионов квалифицированными трудовыми ресурсами;

развитой химической и микробиологической промышленностью по производству минеральных удобрений, препаратов комплексного действия;

достаточным количеством мощностей для приема, хранения и переработки зерна риса в крупу.

В России в среднем за последние 8 лет (1999-2006 гг.) ежегодно производится 522,8 тыс. т риса-сырца, из которого вырабатывают 313,7 тыс. т рисовой крупы (при выходе 60 %) и 52,3 тыс. т крупы дробленой (при выходе 10 %).

Увеличение в Российской Федерации площади посевов риса до 205 тыс. га и средней урожайности до 4,0…4,5 т/га позволит ежегодно получать более 900 тыс. т риса-сырца и вырабатывать из него около 650 тыс. т крупы риса.

За счет собственного производства в 2006 г. минимальная норма потребления крупы риса удовлетворялось в среднем на 82,9 %, а медицинская норма потребления только на 48 % (табл. 5). Отсюда следует, что в ближайшие 3…4 года без импорта рисовой крупы наша страна не сможет полностью обеспечить население страны в данном продукте питания.

построенными рисовыми оросительными системами инженерного типа;

достаточным запасом водных ресурсов;

обеспеченностью рисосеющих регионов квалифицированными трудовыми ресурсами;

достаточным количеством мощностей для приема, хранения и переработки зерна риса в крупу.

Увеличение в Российской Федерации площади посевов риса до 205 тыс. га и средней урожайности до 0,40…0,45 т/га позволит ежегодно получать более 900 тыс. т риса-сырца и вырабатывать из него около 650 тыс. т крупы риса.

За счет собственного производства в 2006 г. минимальная норма потребления крупы риса удовлетворялось в среднем на 82,9 %, а медицинская норма потребления только на 48 % (табл. 5).Отсюда следует, что в ближайшие 3…4 года без импорта рисовой крупы наша страна не сможет полностью обеспечить население страны в данном продукте питания.

Таблица 5. Потребность Российской Федерации в рисовой крупе

Численность населения, млн чел.

Минимальная норма потребления риса, кг/чел. в год

Потребность в рисовой крупе, Тыс. т

Производство зерна риса

Объем выработки рисовой крупы, тыс. т:

Анализируя причины затяжного кризиса в отрасли рисоводства, можно заключить, что, в первую очередь, ситуация связана с крайне недостаточным финансированием водохозяйственного и мелиоративного комплекса в субъектах Российской Федерации. Специфика производства риса заключается в том, что в отличие от других сельскохозяйственных культур рис возделывается на специально построенных рисовых оросительных системах инженерного типа, которые находятся в федеральной собственности и требуют постоянных и значительных капиталовложений для поддержания их в рабочем состоянии.

Для поддержания рисовых оросительных систем в рабочем состоянии необходимо решить вопрос о ежегодном целевом выделении средств из федерального бюджета для проведения работ по комплексной их реконструкции.

Энергичные меры, предпринятые Правительством Российской Федерации и администрациями рисосеющих регионов по выводу рисоводческой отрасли из кризиса, позволили за короткий срок стабилизировать в ней ситуацию. Наиболее заметные результаты достигнуты в Краснодарском крае. В последние годы позитивные тенденции в развитии рисоводства отмечаются также в Республике Калмыкия, в Ростовской и Астраханской областях.

Потребность страны в крупе риса собственного производства предполагает поставку на внутренний рынок не менее 600 тыс. т крупы риса, что практически было реализовано в 1986-1990 гг. (табл. 6).

1986-1990 гг. (сред.)

Площадь посева, тыс. га

Урожайность, т /га

Валовой сбор, тыс. т

Объем выработки рисовой крупы, тыс. т

Прогноз развития рисоводческой отрасли Российской показывает, что к 2015 г. станет возможным стабилизировать урожайность риса на уровне 4,0…4,5 т/га и при расширении площади посева риса до 511 тыс. га валовой сбор зерна риса можно довести до 1 млн т (табл. 7).

Таблица 7. Прогноз увеличения валового сбора риса в Российской Федерации

Площадь рисовых оросительных систем, тыс. га

Валовое производство (в массе после доработки), тыс. т

Важным моментом прогрессивного развития отрасли рисоводства, повышения ее конкурентоспособности является регулярное проведение сортообновления и ускоренной сортосмены. Это, в свою очередь, диктует необходимость производства оригинальных семян в необходимом количестве и ассортименте, с целью ускоренного их внедрения по более совершенной технологии выращивания в виде сортовых комплексов, обладающих высоким урожайным потенциалом.

Для увеличения валового производства риса необходимо проведение реконструкции и технического перевооружения рисовых оросительных систем, организации рационального водопользования, современных систем водораспределения и водоучета с использованием автоматики и телемеханики.

Для этого необходима государственная поддержка и капитальные вложения:

на перевооружение, ремонт и поддержание в рабочем состоянии действующих оросительных систем;

на комплексную реконструкцию рисовых оросительных систем, находящихся в неудовлетворительном состоянии, в том числе списанных;

на возмещение части затрат на приобретение элитных семян риса;

на возмещение части затрат на приобретение ГСМ, средств автоматизации водораспределения, удобрений, средств защиты растений;

капитальные вложения на приобретение техники, проектирование и строительство комплексов по послеуборочной подработке и доработке урожая риса-сырца до требуемых кондиций;

финансирование научно-исследовательских, опытно-конструкторских и проектных работ по совершенствованию и техническому перевооружению рисовых оросительных систем, интенсификации технологии возделывания риса, созданию и внедрению в производство новых сортов риса и адаптивных сортовых комплексов;

финансирование работ по оказанию информационно-консультационных услуг по эффективному использованию рисовых оросительных систем, в том числе по внедрению в производство средств автоматизации водораспределения и полива, научно обоснованных севооборотов и структуры посевных площадей, технологий их возделывания новых сортов риса.

Максимальное использование имеющегося в стране конкурентоспособного природного, научного и селекционного потенциала при активной государственной поддержке позволит в перспективе сформировать в рисоводческой отрасли востребованный экспортный потенциал по рису.

Это позволит не только увеличить валовой сбор риса в Российской Федерации и довести объем выработки рисовой крупы до уровня полного удовлетворения страны в этом ценном продукте питания, но и значительно улучшить ассортимент рисовой продукции за счет вовлечения в технологию возделывания риса сортов специального назначения.

Для успешного достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

обследование существующих рисовых оросительных систем и обоснование этапов восстановления и реконструкции мелиоративных объектов и отдельных гидротехнических сооружений и организация мониторинга состояния рисовых оросительных систем;

создание новых сортов и адаптивных сортовых комплексов риса с учетом зонального районирования, обеспечивающих более полное использование экономического, агробиологического и технико-технологического потенциала рисосеющих хозяйств;

техническое перевооружение и модернизация ГТС на оросительных рисовых системах;

совершенствование водопользования и водоучета на оросительных системах;

оказание информационно-консультационных услуг по совершенствованию рисовых оросительных систем и эффективному их использованию.

Подобные документы

Структура и экономические взаимоотношения между отраслями агропромышленного комплекса (АПК) в Ставропольском крае. Проблемы, препятствующие эффективному функционированию и развитию отраслей и направления совершенствования развития АПК Ставрополья.

курсовая работа [57,3 K], добавлен 12.01.2009

Техническое состояние оросительных систем в Республике Дагестан. Программа развития мелиорации. Особенности развития агропромышленного комплекса, влияющие на этапы реализации Программ. Создание на мелиорированных землях благоприятной инфраструктуры.

реферат [34,3 K], добавлен 04.01.2013

Понятие, сущность и проблемы развития агропромышленного комплекса РФ, его современное состояние и перспективы развития. Широкомасштабное формирование и развитие агропродовольственных рынков различных видов. Потребление продуктов питания в России.

контрольная работа [45,6 K], добавлен 13.04.2009

Изучение сущности, назначения, структуры агропромышленного комплекса. Особенности государственного регулирования в аграрной сфере. Партнерство Российской Федерации с другими странами в этой области. Международные методы государственного регулирования АПК.

курсовая работа [53,6 K], добавлен 30.01.2012

Структура сельского хозяйства Российской Федерации. Природно-экономическая характеристика Забайкальского края, современное состояние развития сельского хозяйства. Перспективные направления развития агропромышленного комплекса Приаргунского района.

Китай — крупнейший в мире производитель и потребитель риса. Это важнейшая продовольственная культура страны, поэтому метод, которым выращивается рис, имеет жизненно важное значение для здоровья как человека, так и окружающей среды. К сожалению, существует две большие угрозы стабильности выращивания риса в Китае: использование химических веществ и пестицидов, и темная, зловещая тень генной инженерии. Это побудило Гринпис нанять пятерых специалистов сельского хозяйства — экологов — для разработки более эффективных способов выращивания риса в Китае.

Финансовые расходы китайского правительства на разработку генно-инженерных методов производства питания превышают в 30 раз расходы на экологические проблемы сельского хозяйства. Мы считаем, что лучше было бы использовать эти деньги на исследования и поддержку устойчивого развития сельского хозяйства страны. Далее следуют пять примеров простых, экологически чистых методов выращивания риса в Китае, которые являются хорошими для Земли, и поэтому хороши для Китая.

Рисоводческое хозяйство и утки

Связь рисоводческого хозяйства и уток — это очень просто и гениально. Уток разводят на рисовых полях, на которых они поедают вредителей и сорняки. Это означает, что крестьянину не нужно использовать пестициды и гербициды, делающие землю и воду непригодными. Утки также создают лапами ток воды, способствуя этим поступлению большего количества кислорода к корням растений, которые вырастают более высокими и сильными. Кроме того, утиный помет — отличное удобрение для риса. Такие рисоводческие хозяйства в Азии уже имеют широкий успех.

Рисоводческое хозяйство и разведение рыбы

Интер-система земледелия

Модель Юньнань показала снижение заболеваний растений благодаря выращиванию двух или более культур в непосредственной близости. Этот метод является эффективным средством снижения потерь от заболевания риса, особенно разрушительным грибком, который вызывает повреждения метелок и листьев. Этот метод позволяет уничтожить вредителя до начала процесса формирования зерна. Эта система оказалась настолько популярной, что в 2004 году была использована более чем на двух млн. гектаров сельхозугодий по всему Китаю.

Ловушка света

Световая ловушка, это устройство, используемое в ночное время на рисовом поле, для отлова и контроля насекомых, таких как цикады, носатки и других. Эта практика доказала свою эффективность для 30 – 40% растений.

Комплексная борьба с вредителями (IPM)

Комплексная борьба с вредителями (IPM) является эффективным подходом к сохранению урожая и требует меньшего использования агрохимии на рисовом поле. Для этой программы используется современная, полная информация о жизненных циклах паразитов и проводится детальный анализ их взаимодействия с окружающей средой. Например, эта программа в одной деревне в провинции Юньнань, которая применяла комплексный подход (в том числе разведение уток на рисовом поле, световые ловушки, биологические разнообразия риса), привела к сокращению на 30% использования пестицидов и увеличила урожайности на 6% .

Холмы Китая вновь оживают с экологически правильным ведением сельского хозяйства!

Читайте также: