Развитие сельского хозяйства в крыму в 19 веке кратко
Обновлено: 30.06.2024
Крым находился в составе Российской империи с 1783 по 1917 год: с момента присоединения в эпоху Екатерины II до революции 1917 года, после которой на смену империи пришел СССР. Присоединение Крыма к Российской империи произошло после включения Крымского ханства в состав России в 1783 году. На территории Крыма в 1784 году была образована Таврическая область.
18 век стал в истории Крыма переломным: Крымское ханство было ликвидировано, и полуостров, фактически находившийся под властью Османской империи, отошел к России.
После того, как в первой четверти 18 века была решена проблема выхода в Балтийское море, одной их основных задач внешней политики России стало овладение выходом в Азовское и Черное моря. Россия решила эту задачу, захватив огромные пространства между засечными чертами и азовско-черноморским побережьем, принадлежавшие Турции и ее вассальному Крымскому ханству.
Внешняя политика России в Крымском вопросе (первая половина 18 века)
Политика Российской империи по отношению к Крыму была продиктована причинами как стратегического, так и социально-экономического характера: Россия стремилась освободиться от постоянной угрозы татарских набегов, получить выход к Черному морю, укрепить свои позиции в противостоянии с Турцией (в том числе на Кавказе и в Закавказье), овладеть удобными торговыми портами, расширить торговые связи и захватить новые рынки.
В первой половине 18 века противостояние двух держав вылилось в Русско-турецкую войну (1735–1739). Это была война России, выступавшей в союзе с Австрией, против Турции и Крыма за выход в Черное море. В 1736 году русская армия под командованием фельдмаршала Миниха овладела крепостями Азов и Перекоп, форсировала Сиваш, вторглась в Крым и захватила его столицу Бахчисарай. Однако нехватка продовольствия и начавшаяся там эпидемия вынудили русских покинуть Крым. В 1737 году Миних на Турецком фронте овладел крепостью Очаков, вновь вторгся в Крым. В Крыму Миних разбил татар в Солгирском сражении. В 1739 году, после победы русских войск в битве при Ставучанах, был заключен Белгородский мир. По условиям мирного договора к России отходила небольшая территория по обоим берегам Днепра; Россия не получала права свободного мореплавания по Азовскому и Черному морям. Белгородский мир не соответствовал успехам русской армии. Причиной тому была антирусская политика Австрии, которая заключила с Турцией сепаратный договор.
Русско-турецкая война 1768–1774 годов и закрепление России в Крыму
Присоединение Крыма к России
Деятельность князя Потемкина
Крым в конце 18 — начале 19 века
Русские (под этим термином подразумевалось все православное население империи, кроме грузин, армян и греков), начали селиться в Крыму вскоре после того, как к России отошла Керчь (по мирному договору 1774 года). В годы русского освоения Крыма российские власти организовали переселение коренных жителей полуострова с южного побережья в Приазовье. На опустевших территориях постепенно оседали переселенцы из России: помещики, крепостные и государствтенные крестьяне, беженцы из Молдавии и Польши, бывшие солдаты.
Турция не хотела мириться с потерей Крыма и стремилась восстановить свое господство в Причерноморье. Притязания Турции повлекли за собой русско-турецкую войну 1787–1791 годов. Россия в этой войне вновь выступила в союзе с Австрией. Одержав ряд значимых побед (взятие Измаила А.В. Суворовым, победа эскадры под командованием адмирала Ф.Ф. Ушакова в Керченском проливе — после этой русской победы турки уже не имели возможности высадиться в Крыму), Россия закрепила свои успехи в мирном договоре, подписанном в 1791 году в Яссах. Турция признавала присоединение к России Крыма; в результате этой войны Россия окончательно укрепилась на побережье Черного моря.
Война повлекла за собой массовую эмиграцию крымских татар в Турцию. После подписания мирного договора Крым покинуло около 30 тысяч татар. Отток жителей с полуострова осложнял его хозяйственное освоение.
Турция не могла примириться с завоеванием русскими Черноморского побережья и присоединением Крыма, и сложные взаимоотношения с Османской империй оставались одним из важнейших направлений внешней политики России. Основными задачами, которые стояли перед русской дипломатией, были обеспечение благоприятного режима черноморских проливов Босфора и Дарданелл (для развития торговли и экономики в целом) и недопущение в Черное море иностранных военных судов.
В апреле 1828 года Россия объявила войну Османской империи; в 1829 году был заключен Адрианопольский мирный договор. В результате этой войны Россия укрепила свои позиции на Балканах, но обострились ее отношения с европейскими державами (Австрия оказалась отрезана от устья Дуная).
Крымская война
Проблема создания Черноморского флота
Военные действия в Крыму истощили силы союзников; в то же время русские войска успешно воевали на Кавказе. В конце марта 1856 года был подписан Парижский мирный трактат: все завоеванные области и города (в том числе Севастополь) были возвращены обратно Турции и России; Черное море стало открытым для торговых судов всех наций и недоступным для военных флотов всех держав; России запрещалось иметь на Черном море военно-морские силы, военные арсеналы, крепости. Последнее означало серьезный удар по безопасности южных границ Российской империи.
Таким образом, главной задачей русской дипломатии на вторую половину 19 века стала борьба за отмену статьи Парижского мирного договора о нейтрализации Черного моря.
В октябре 1870 года А.М. Горчаков уведомил международное сообщество, что Россия не считает нужным выполнять условия Парижского трактата о нейтрализации Черного моря. Отмена нейтрализации Черного моря была закреплена в 1871 году на Лондонской конференции великих держав. Таким образом, Россия вернула право иметь военный флот и военно-морские базы на Черноморском побережье.
Развитие Крыма в 19 веке
К середине 19 века население Крыма составляло около 300 тысяч человек. Крупнейшим городом был Севастополь (более 40 тысяч человек); другие крупные города — Симферополь, Бахчисарай, Керчь, Карасубазар. Большая часть населения была занята в сельском хозяйстве. Несмотря на несколько волн эмиграции, крымские татары по-прежнему составляли основную часть населения (более 60 %). Помимо татар и русских в Крыму жили греки, болгары, армяне, караимы, цыгане. Татары сохраняли обособленность, их отношения с русской администрацией осуществляли посредники — мурзы и муллы.
На протяжении конца 18 — 19 веков система административно-территориального деления Крыма несколько раз менялась. Изначально Таврическая губерния делилась на семь уездов: Днепровский, Евпаторийский, Мелитопольский, Перекопский, Симферопольский, Тмутараканский, Феодосийский. В 1820 году Тмутараканский уезд отошел к области Войска Черноморского. В 1838 году был образован Ялтинский уезд, в 1843 — Бердянский. Таким образом, к началу 20 века в Таврическую губернию входили Крымский полуостров (Евпаторийский, Перекопский, Симферопольский, Феодосийский, Ялтинский уезды) и часть Степной Украины (Бердянский, Днепровский, Мелитопольский уезды). Все эти территориальные преобразования в конечном счете мало помогали решению проблемы малоземелья и безземелья татарских крестьян.
В 1830 году было проведено новое межевание земель, на этот раз с учетом традиционной системы землепользования, которая базировалась на обычае и не была закреплена документально. В 1833 году вышел указ, согласно которому крестьяне, в течение долгого срока обрабатывающие один и тот же участок земли, получали его в полную собственность.
В 1837 году Николай I издал указ, предоставляющий широкие права в области религиозных дел Таврическому магометанскому духовному правлению. Правление решало вопросы о наследовании и разделе частной собственности, заключении брака, проведении религиозных праздников, а также регулировало деятельность исламской административной иерархии, в которую входили муфтий, имамы, муллы и др.
Крымская война во многом изменила облик полуострова. Она нанесла огромный урон Севастополю и другим населенным пунктам, дала новый толчок к эмиграции: в 1860-1863 годах из Крыма выехало более 150 тысяч человек. В результате опустели значительные территории степного Крыма.
В 1860-е годы российское правительство активно привлекало крымских татар в русские школы, стремясь приблизить население Крыма к русской культуре, и тем самым способствовало становлению прогрессивно настроенной крымско-татарской интеллигенции.
К концу 19 века наиболее привлекательные территории Крыма, Феодосийский и Симферопольский уезды, были плотно заселены; новые волны мигрантов направлялись в Евапторийский и Перекопский уезды. В конце 19 века — начале 20 века население некоторых крымских городов быстро увеличивалось. Особенно заметно возрастало население Симферополя, Севастополя, Керчи (сюда переселялись из сельской местности внутренние мигранты, преимущественно русские); в то же время население таких городов как Бахчисарай и Карасубазар постепенно сокращалось. Активно развивались промышленное производство и торговля, все большую популярность приобретали курортные города.
Даже сейчас, в разгар сезона, на крымских рынках полно привозных овощей и фруктов. А ведь когда-то на полуострове было множество собственных сортов яблок и груш, слив, абрикосов, персиков. Выращивали раньше в Крыму и ценные технические культуры.
Изготовление бекмеса в Бахчисарайском районе
Синап
После покорения Тавриды здесь было 37 сортов груш, впоследствии трудами любителей и садоводов число это увеличилось до 350.
Пробные посевы хлопка, произведенные местным сельскохозяйственным обществом и помещиком-агрономом Шушаком, дали хорошие результаты. Вызванный для ознакомления с результатами пробных посевов хлопка инструктор одесского опытного поля по хлопководству выразил уверенность, что Крым, а в особенности Керченский полуостров, вполне пригодны для культуры лучшего качества хлопка. Городское самоуправление предоставляет поселянам большую площадь под посев хлопка.
В 1930-х в Крыму выращивали еще одно растение, связанное с текстильной промышленностью. Речь идет о ворсянке.
Ворсянка
Как выглядит ворсянка, знают многие — она встречается в Крыму и сейчас, и ее часто используют в сухих букетах. А век назад ворсянка была незаменима при производстве некоторых тканей — бархата, фланели, шерстяного драпа. Прочные колючие соплодия ворсянки, похожие по форме на шишки, вставляли в специальные барабаны и использовали для начесывания ворса на тканях. Отсюда и происходит другое название ворсянки — ворсовальная шишка. До революции ворсовальные шишки в Россию ввозили из-за границы, хотя уже тогда в небольшом количестве они выращивались и в Крыму, главным образом в Никитском ботаническом саду.
Никитский ботанический сад. Обработка ворсовальных шишек перед отправкой. Начало
В промышленных масштабах ворсянку стали возделывать на полуострове с 1925 года. Этой культурой было занято 1200 га в Балаклавском, Бахчисарайском, Симферопольском, Кировском, Старокрымском и Советском районах. С середины ХХ века надобность в ворсянке отпала — обрабатывать ткани стали с помощью барабанов с металлическими иглами. Правда, знатоки уверяют, что качество тканей после такой замены ухудшилось.
В 19 веке в Крым стали перебираться новые жители, что увеличило количество рабочих рук, также продукция сельского хозяйства получила возможность выхода на более широкий внутренний рынок. Это способствовало тому, что сельское хозяйство заняло ведущую позицию в экономике. Возрос спрос на пшеницу, что повлекло развитие полеводства, расширились территории для посадки зерновых. Применялся наемный труд, что увеличивало качество обработки земли, а вместе с тем и урожая.
Как написать хороший ответ? Как написать хороший ответ?
- Написать правильный и достоверный ответ;
- Отвечать подробно и ясно, чтобы ответ принес наибольшую пользу;
- Писать грамотно, поскольку ответы без грамматических, орфографических и пунктуационных ошибок лучше воспринимаются.
Мореплаватель — имя существительное, употребляется в мужском роде. К нему может быть несколько синонимов.
1. Моряк. Старый моряк смотрел вдаль, думая о предстоящем опасном путешествии;
2. Аргонавт. На аргонавте были старые потертые штаны, а его рубашка пропиталась запахом моря и соли;
3. Мореход. Опытный мореход знал, что на этом месте погибло уже много кораблей, ведь под водой скрывались острые скалы;
4. Морской волк. Старый морской волк был рад, ведь ему предстояло отчалить в долгое плавание.
18.03.2013 13:53
Часть 3. Садоводство
Французский инженер Гийом де Боплан, венецианский архитектор Алоизио да Монтаньяна, миссионеры Жан де Люк и Дортелли д’Асколи, польский посол Мартин Броневский, османский путешественник Эвлия Челеби, историк Иоганн Тунманн и многие другие побывавшие в Крымском ханстве, оставили о нем подробные описания.
Примечательно, что нет среди них ни одного, кто бы обошел в своих трудах тему садоводства, не обратил бы внимания на плоды, произраставшие в богатом краю, не перечислил сорта яблони, груши, сливы, вишни, айвы и ореховых деревьев, растущих в ханстве в изобилии. Не отметил бы, что дома местных жителей окружены пышными фруктовыми садами, к которым ведут кипарисные аллеи. Одним словом, не осветил одну из передовых отраслей сельского хозяйства могущественной державы.
Посетившие в разные времена и с разной миссией Крымское ханство путешественники не оставались равнодушны к обилию и разнообразию террасных садов и парков, которыми изобиловало государство Гираев. Все они в один голос утверждали, что это заслуга исключительно коренного населения – крымских татар, которые во все времена славились своим особым умением разводить сады, потому и города их буквально утопали в зелени.
Действительно, неотъемлемой частью народной культуры являлось садоводство. Уже в XV веке в ханстве были хорошо развиты селекция, гибридизация и аккультурация, которые применялись к постоянно завозимым из-за рубежа экзотическим сортам и видам растений. Тому яркий пример Ашлама сарай – дворец крымских ханов в одноименной горной долине, окруженный великолепными террасными садами, частично сохранившимися до наших дней. Само название Ашлама – означает привитый. В современном понятии парк Ашлама мог бы вполне именоваться одним из первых Ботанических садов позднего Средневековья в Европе. Именно здесь культивировались, изучались и демонстрировались коллекции живых растений привозимых из разных частей света.
Крымскотатарские сады были индивидуальны, здесь не придерживались каких-либо стандартов, пропорций, геометрий как, к примеру, это было в Новое время в Европе. Здесь подстраивались под природный ландшафт и обеспечивали необходимый уход.
Сады в Крымском ханстве были засажены хорошими сортами деревьев, а благодаря тщательному уходу приносили богатые урожаи. Большая часть деревьев отличалась долговечностью. Почву вокруг деревьев тщательно обрабатывали. Размер окопанного круга соответствовал диаметру кроны. Землю перекапывали, вносили удобрения и, в зависимости от осадков, поливали. Хорошо была развита система искусственного орошения, особенно необходимая в степной зоне. Как правило, вода при посредстве запруд отводилась канавой из речки, направлялась по естественному уклону вдоль верхней границы сада и распределялась по магистральным канавам и целой сети мелких канавок, проходящих к каждому дереву.
Благодаря сохранившимся письменным свидетельствам можно проследить, какие сорта различных плодов выращивали в своих садах наши предки до аннексии Крымского ханства.
Известно, что, к примеру, здесь росли съедобные разновидности каштановых деревьев, гранатовые, масличные, фиговые и лавровые деревья, которые прежде были садовые и нуждались в постоянном уходе. И если они со временем одичали, то некоторые другие, менее капризные деревья еще не один десяток лет после распада ханства дарили своим хозяевам вкусные и сочные плоды.
Итак, обратимся к небольшому перечню плодовых деревьев известных в период Крымского ханства.
Кроме судакских яблонь сохранились известия и о других сортах, распространенных в Крыму таких, как Султан-синап, Кандиль-синап, Сарлы-синап, Кара-синап, Памук-алша, Челеби алма, последнее представляло собой небольшое розовое яблоко с заостренным концом, а также Къабак алма или тыквенное яблоко, крупное по размеру, мягкое и сладкое.
Крымскотатарские селекционеры добивались не только прекрасных вкусовых качеств яблоневых сортов, но и невероятной урожайности. Так одно 30-летнее дерево сорта Синап могло нести 2 000 плодов – естественно, при этом вокруг ствола высился целый лес чаталов.
Сохранились свидетельства, что в Качинской долине выращивались яблоки весом до полукилограмма.
А вот что касается вишневого дерева, то тут, судя по записи герцога Карамана в конце XVIII века, культивировались не только обычные, но и искусственно выведенные карликовые деревья, которые были более плодоносны и удобны при сборе урожая. Путешественник видел такие сады в районе от Мангупа вплоть до бахчисарайских предместий.
Черешные и абрикосовые деревья в ханстве считались массовой культурой, но больше всего их было в Старом Крыму и Судаке.
А вот слива имела четыре основных сорта: первая желтая круглая, величиной с грецкий орех, как правило, росла она в бахчисарайском и судакском районах, вторая желтая имела продолговатую форму. Третья именовалась Изюм-ерик, из которого давили сок или делали чернослив, а вот четвертая, черная, величиной с куриное яйцо называлась Джан-ерик. Менее распространены были сорта Ал-ерик, Сар-ерик, Орах-ерик, Печен-ерик и Куз-ерик. В целом крымская слива производила на путешественников впечатление своей величиной, так как, по их словам, была вдвое крупнее обычных сортов.
Груши росли здесь желто-зеленые, круглые, сочные, созревали, как правило, в июле. До нас дошли названия таких сортов, как Султане, Кутуармуд, Терез, Шише, Акъ, Сияр, Буздаргал, Сазы-Буздаргал.
Особый интерес представляла шелковица. Уже тогда в ханстве был выведен особый сорт Стамбул-дут. Судя по описанию дерева, листа и плода, этот сорт был широко распространен до аннексии, не исключено, что он и выведен был здесь, а не за морем, если судить по названию. Крымские татары употребляли шелковичные ягоды как свежими, так и сушеными, делали из них сироп, считавшийся очень полезным. Кроме вышеупомянутого были и более мелкие сорта с плодами красными и белыми, их использовали в местном шелководстве.
Повсюду в ханстве рос грецкий орех. Известно, что это дерево славится не только своим долголетием, но и длительным периодом плодоношения. Поэтому нередко древние орехи передавались по наследству на протяжении многих поколений. Вопреки общепринятому мнению, родиной грецкого ореха является отнюдь не Греция. Известно, что на юг Балканского полуострова эта ценная культура была завезена из стран, расположенных на берегах Черного моря, не исключено, что этот вид ореха был выведен в Крыму.
А вот фундук в ханстве был выведен двух садовых сортов. Кроме того, в лесах росли кусты с круглыми и продолговатыми плодами. Крымские миндальные орехи отличались тонкой кожурой и сладким ядром.
Самые крупные и сочные персики росли у Гурзуфа и Судака, А инжир лучших сортов рос на всем южном побережье от Балаклавы до Судака.
Лучшие сорта айвы были между Балаклавой и Алуштой. Садовая рябина давала ягоды круглые и грушевидные, величиной с лесное яблоко.
Кизил выращивали повсюду, много было и дикого. Крымские татары потребляли его свежим, сушили, варили и даже солили, употребляя как приправу к мясу.
Гранаты хоть и не были никогда крупными, но хорошо вызревали до октября. Встречались в садах от Балаклавы до Алушты.
Многие тысячи стволов маслин встречались вдоль всего Южного берега, но больше всего было их между Балаклавой и Ламбатом. Ягоды крымской маслины были не очень крупными, но чрезвычайно обильными. Масла из них почти не давили, предпочитая солить в деревянной или керамической таре.
Из всего выше перечисленного можно сделать вывод, что в крымскотатарском государстве садоводство было поистине народной наукой. Облагораживались и местные культурные и дикие сорта плодовых деревьев, вследствие чего удавалось достичь отличных результатов.
Разводились, культивировались и приспосабливались к местной среде и завезенные виды растений, а это лучшее свидетельство трудолюбия мудрого народа бережно относившегося к своей земле.
Естественно, жители плодородных долин потребляли лишь часть этого изобилия, основная масса продукции, как правило, шла на продажу или обмен в степные провинции ханства, где не все вышеперечисленное произрастало в силу климатических условий.
Читайте также: