Программа развития системы школьного питания

Обновлено: 06.07.2024

- Охват учащихся горячим питанием
- Соблюдение сан. гигиенических требований
- Профилактика инфекционных заболеваний.

2. Методическое обеспечение

3. Организация работы по улучшению материально-технической базы столовой, расширению сферы услуг для учащихся и их родителей

3. Осуществление диетического питания учащихся.

В течение года Школьная комиссия по питанию,

4. Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди учащихся

- Школьное питание: качество и разнообразие обедов
- За что скажем поварам спасибо?

5. Работа по воспитанию культуры питания, пропаганде здорового образа жизни среди родителей учащихся

- Совместная работа семьи и школы по формированию здорового образа жизни дома. Питание учащихся.
- Профилактика желудочно-кишечных заболеваний, инфекционных, простудных заболеваний.
- Итоги медицинских осмотров учащихся

Сентябрь
Октябрь
май

6. Организация деятельности комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся.

Школьная комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся существует с 2004 года. В своей деятельности комиссия руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, приказами и распоряжениями органов управления образованием, уставом и локальными актами образовательного учреждения.

Состав школьной комиссии утверждается приказом директора школы на каждый учебный год.

Члены комиссии из своего состава выбирают председателя.

Работа комиссии осуществляется в соответствии с планом, согласованным с администрацией школы.

Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков оформляются актами и рассматриваются на заседаниях комиссии с приглашением заинтересованных лиц.

Заседание комиссии оформляется протоколом и доводится до сведения администрации школы.

Основные направления деятельности комиссии:

Оказывает содействие администрации школы в организации питания обучающихся.
Осуществляет контроль:

1. За рациональным использованием финансовых средств, выделенных на питание обучающихся;
2. За целевым использованием продуктов питания и готовой продукции;
3. За соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
4. За качеством готовой продукции;
5. За санитарным состоянием пищеблока;
6. За выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и использования;
7. За организацией приема пищи обучающихся;
8. За соблюдением графика работы столовой и буфета.

Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий её хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции и выполнения других требований, предъявляемых надзорными органами и службами.
Организует и проводит опрос обучающихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководству школы.
Вносит администрации школы предложения по улучшению обслуживания обучающихся.
Оказывает содействие администрации школы в проведении просветительской работы среди обучающихся и их родителей (законных представителей) по вопросам рационального питания. Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления школы к организации и контролю за питанием обучающихся.

7. План работы школьной комиссии по контролю за организацией и качеством питания школы.

8. Программа производственного контроля организации питания обучающихся школы на 200_-200_ учебный год.

Задачи производственного контроля.

Правильность оформления сопроводительной документации, правильность маркировки на продукты питания;
Микробиологические показатели качества и безопасности продуктов;
Полнота и правильность ведения и оформления соответственной документации на пищеблоке;
Качество мытья посуды;
Условия и сроки хранения продуктов;
Исправность холодильного и технологического оборудования;
Контроль личной гигиены и своевременное прохождение необходимых осмотров;
Дезинфицирующие мероприятия и т.д.

В программе четко определено:

Что контролируется и проверяется;
Периодичность проверок;
Кем проверяется, выполняется;
Ответственные.

Программа производственного контроля организации питания обучающихся.

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Пусть ваша пища будет вашей

медициной и пусть вашими

лекарствами будет ваша пища

Гиппократ.

Пояснительная записка.

Школьник – это бурно растущий и постоянно развивающийся организм. Для детей школьного возраста основополагающим фактором здоровья является питание.

При составлении меню школьника следует в первую очередь позаботиться о достаточном содержании в нем белкового компонента – главного строительного материала для растущего детского организма.

Правильно организованное рациональное питание в детском возрасте служит существенным оздоровительным фактором.

Растёт число учеников с нарушениями зрения, заболеваниями органов пищеварения, с психоневрологическими отклонениями, более половины школьников – дети с ослабленным здоровьем. Причины тому не только учебная нагрузка, неправильный режим дня, слабый медицинский контроль, но и плохое питание. В связи с этим организация питания во время пребывания учащихся в школе является одним из важных факторов профилактики заболеваний и поддерживания здоровья детей и подростков.

Основная проблема современного человека — это неправильное питание, ведущее к нарушениям обмена веществ.

Для реализации комплекса мер по организации питания учащихся в общеобразовательном учреждении необходимо повышение качества, сбалансированности и доступности школьного питания.

школьной целевой программы

Разработчик программы: заместитель директора по ВР Чайка Е.В.

Задачи программы:

1) создание современной системы обеспечения детей школьного возраста горячим питанием с учетом внедрения новых технологий производства, нацеленных на сохранение и укрепление здоровья детей;

2) обеспечение доступности горячего питания для всех школьников;

3) повышение уровня знаний обучающихся, педагогов и родителей в вопросах здорового питания, популяризация и повышение привлекательности здорового школьного питания

4) обеспечение высокого качества и безопасности питания детей в школе, в том числе улучшение рационального питания, расширение ассортимента продуктов питания;

5) совершенствование профессионально-кадрового состава работников и оснащение пищеблока технологическим оборудованием.

Сроки и этапы реализации программы:

I этап – 2015 Организационный.

На данном этапе планируется:

1. Проведение качественной оценки меню школьной столовой.

2.Проведение анализа уровня заболеваемости школьников алиментарно-зависимыми заболеваниями и его связи с качеством питания детей в школе.

3. Разработка и утверждение в установленном порядке примерных меню для школьных столовых с учетом возрастных физиологических потребностей детей, а также климатических особенностей региона.

4. Детальный анализ оснащенности пищеблока школьной столовой торгово-технологическим и холодильным оборудованием.

6. Разработка и внедрение мер, направленных на улучшение информированности детей и их родителей в вопросах здорового питания, а также популяризацию здорового питания и здорового образа жизни.

7. Разработка системы мер, направленных на повышение заинтересованности педагогов и классных руководителей в увеличении охвата учащихся горячим организованным питанием, в том числе за счет средств родителей.

8. Разработка системы показателей эффективности деятельности общеобразовательного учреждения и органов управления образованием в организации питания учащихся.

9. Анализ полученных результатов и подведение итогов 1 этапа.

II этап – 2016-2019 гг. Реализация программы.

На данном этапе планируется:

1. Развитие материально-технической базы школьной столовой и улучшение их санитарного состояния.

2. Приступить к реализации разработанных на первом этапе Программы комплекса мер, направленных на повышение информированности детей, их родителей и педагогов в вопросах здорового питания, а также популяризацию здорового питания и здорового образа жизни.

3. Внедрение в школе системы мер направленных на повышение заинтересованности педагогов и классных руководителей в увеличении охвата обучающихся организованным горячим питанием, в том числе за счет средств родителей, а также осуществлять постоянный анализ эффективности принимаемых мер.

III этап – 2020 г. Заключительный.

На этом этапе обобщается накопленный опыт работы школы по данной теме, подготавливается отчет по содержанию, технологиям и результатам работы;

выделены проблемные вопросы и перспективы дальнейшего развития школы.

Основные направления осуществления мероприятий программы:

1) развитие материально-технической базы школьной столовой и улучшение их санитарного состояния;

2) обеспечение качественного и сбалансированного питания учащихся, в том числе организация щадящего и диетического питания школьников с учётом медицинских рекомендаций по его обеспечению;

3) формирование культуры школьного питания;

4) организация льготного питания учащихся для группы детей социального риска;

Источник финансирования:

1) бюджетные средства:

- дотация на питание;

- улучшение материально-технической базы пищеблока и обеденного зала;

- приобретение посуды, инвентаря, дезинфицирующих средств.

Ожидаемые результаты реализации программы:

1) приведение материально-технической базы школьного пищеблока в соответствии с современными требованиями технологии пищевого производства и организации обслуживания учащихся школы;

2) обеспечение 100 % охватом питания всех учащихся школы;

3) улучшение качества школьного питания, обеспечение его безопасности, сбалансированности, внедрение новых технологий производства продукции школьного питания и методов обслуживания школьников;

4) улучшение показателей здоровья учащихся школы, создание благоприятных условий для нормального роста и развития детей;

5) формирование у школьников культуры питания и чувства ответственности за своё здоровье.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.

2. СОДЕРЖАНИЕ ПРОБЛЕМЫ И ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ЕЁ РЕШЕНИЯ ПРОГРАММНЫМИ МЕТОДАМИ.

Здоровье детей в целом.

Питание детей тесно связано со здоровьем. Начало заболевание желудочно-кишечного тракта в 70 из 100 случаев приходится на 5 – 6 летний возраст и достигает пика к 8 – 12 годам. По данным академика А. А. Баранова, распространенность хронических заболеваний органов пищеварения составляет 702,3 на 1000 детского населения и зависит от ряда факторов:

1. нерегулярное питание с перерывами более 3 –4 часов;

2. частое употребление острых блюд, консервированных продуктов, маринадов, копченостей, солений;

3. однообразное питание;

4. еда всухомятку;

5. употребление некачественных продуктов;

6. несоблюдение режима дня;

7. малоподвижный образ жизни;

8. вредные привычки

их устранение снижает вероятность возникновения заболеваний пищеварительной системы в среднем на 15%.

Понимание младшими школьниками важности правильного питания может стать эффективным способом профилактики и предупреждения неинфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, развития сердечно – сосудистых заболеваний и рака. Каждый человек может и должен быть хозяином собственного здоровья.

Известно, что здоровье напрямую связано с традицией потребления овощей и фруктов.

Призыв Всемирной организации здравоохранения о потреблении 400 гр. овощей и фруктов в день обошел весь мир, и в тех странах, где он реализован, показатели здоровья населения значительно лучше. У нас в стране, к сожалению, эти рекомендации не выполняются, и многие нарушения в питании напрямую связано с недостатком в нашем рационе овощей и фруктов.

В Гвардейской школе-гимназии № 2 обучается 513 учащийся и работает 46 педагогов. В настоящее время вопросы школьного питания в школе постоянно находятся в центре внимания. Пищеблок имеет 160 посадочных мест, оснащён технологическим оборудованием для приготовления школьных обедов на 90%. Средняя стоимость обедов в 2015 году составила 50 рублей. Негативное воздействие на организацию питания школьников оказывают следующие факторы:

· слабые знания о правильном питании среди родителей и учащихся;

· низкая культура питания;

· частично устаревшая материально-техническая база;

· частичный износ технологического оборудования;

· несоблюдение норм сбалансированного питания из-за отсутствия возможностей у некоторых родителей оплачивать питание в полном объёме.

Решение перечисленных проблем требует комплексного системного подхода. Необходимо улучшить работу по координации деятельности среди учащихся, родителей, администрации, участвующих в обеспечении школьного питания. Освоить новые формы и методы обслуживания учащихся.

3. ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ, СРОКИ И ЭТАПЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ.

Основными целями программы являются:

· Развитие на территории Гвардейской школы-гимназии № 2 системы организации школьного питания.

· Обеспечение высокого качества и безопасности питания детей в школе, в том числе улучшение рационального школьного питания (по качественному и количественному составу).

Важнейшими задачами Программы являются:

· Анализ состояния организации питания в школе, выявление потребности в оборудовании школьного пищеблока в соответствии с их назначением, площадью, проектной мощностью.

· Последовательная работа по оснащению технологическим оборудованием школьной столовой с полным технологическим циклом приготовления продукции.

· Создание условий для организации школьного питания в соответствии с санитарными и санитарно-противоэпидемиологическими (профилактическими) правилами.

· Создание условий для дальнейшего повышения привлекательности и доступности школьного питания для всех обучающихся.

· Достижение устойчивого функционирования школьного пищеблока в результате решения сформулированных в Программе задач.

4. ПРОГРАММНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ.

Для достижения целей и решения задач Программы предусматривается осуществление мероприятий по следующим основным направлениям:

1. Развитие материально-технической базы школьного пищеблока.

2. Обеспечение качественного сбалансированного питания.

Необходимо выполнение требований к школьному рациону, обед должен составлять 45% - от суточной потребности. Обеды в школе в сумме по энергетической ценности, содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов должны составлять 55-60% от рекомендуемых суточных физиологических норм потребления. В рацион должны входить только продукты с высокой пищевой и биологической ценностью, он должен быть дифференцирован по своей энергетической ценности и содержанию белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и микроэлементов в зависимости от возраста (группы 7- 10 лет) и (группы 11-17 лет).

Необходимо восполнять дефицит витаминов и других микроэлементов в школьном питании за счёт корректировки рецептуры и технологии приготовления пищи, обеспечить всех школьников одноразовым сбалансированным горячим питанием по рационам, обогащённым витаминами и микроэлементами. Удовлетворять потребности детей и подростков в двухразовом питании по полностью сбалансированным рационам, а также значительно расширить охват платным горячим питанием учащихся, не относящихся к льготным категориям за счёт средств родителей.

3. Формирование культуры школьного питания. Просвещение школьников и их родителей по основам правильного питания, воспитания у них культуры питания и ответственности за своё здоровье через организацию классных часов, педсоветов, родительского всеобуча и конференций.

Приложение № 1. Анкеты для родителей, учащихся и педагогов.

Программа развития и совершенствования организации школьного питания

на 2016 – 2019 гг.

Основание для разработки Программы

Основные исполнители Программы

Администрация, педагогический коллектив школы, работник школьного буфета, родители.

- Обеспечение качественным питанием обучающихся школы при сохранении его доступности,

- формирование общей культуры правильного питания.

- совершенствование системы организации питания в образовательном учреждении, способствующих формированию здорового образа жизни у школьников и навыков рационального здорового питания,

- разработка и реализация комплексной системы мероприятий направленных на обучение сохранению и укреплению, формированию культуры и навыков здорового питания учащихся;
- воспитание личности, ответственной за свое здоровье и здоровье окружающих.

Основные задачи Программы

- Пропаганда здорового питания (проведение классных часов, конкурсов, лекций, дискуссий).

- Формирование у детей и родителей потребности правильного питания как неотъемлемой части сохранения и укрепления здоровья.

- Формирование навыков здорового питания через систему воспитательной работы школы .

- Внедрение современных методов мониторинга состояния питания.

I. Паспорт программы

Основные направления Программы

- Организация и регулирование школьного питания.

- Формирование навыков здорового питания у обучающихся и их родителей.

- Укрепление материально-технической базы школьного буфета.

- Повышение квалификации персонала.

Этапы реализации Программы

2017 год – постановка целей, задач, разработка направлений реализации программы.

2017-2018 годы – реализация основных мероприятий направлений программы

2019 год – мониторинг эффективности, анализ проблем, перспективное планирование на предстоящий период.

Ожидаемые результаты реализации, индикаторы успешности Программы

- Увеличить количество детей, питающихся в школьном буфете за счет родительской доли до 100%.

- Организовать правильное, сбалансированное питание детей с учетом их возрастных особенностей;

- Оказывать социальную поддержку отдельным категориям обучающихся;

- Обеспечить учащихся необходимыми пищевыми веществами, качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом продуктов, используемых в питании;

- Сформировать навыки здорового питания у обучающихся и их родителей;

- Улучшить качество питания школьников и обеспечить его безопасность;

- Развить систему мониторинга состояния здоровья обучающихся;

- Развить механизмы координации и контроля в системе школьного питания;

- Изменение имиджа школьного буфета и качества обслуживания; превращение буфета в место, привлекательное для обучающихся;

- Укрепить материально-техническую базу школьного буфета.

Организация контроля за исполнением Программы

- Общественный контроль за организацией и качеством питания школьников со стороны бракеражной комиссии, родительского комитета школы.

- Информирование общественности о состоянии школьного питания через стенд в буфете школы и сайт школы.

II. Обоснование актуальности программы по развитию и совершенствованию организации школьного питания

Необходимость серьёзно заниматься формированием культуры здоровья в системе общего образования, обусловлена рядом объективных причин:

- фундамент здоровья человека закладывается в детском возрасте, а, следовательно, здоровые интересы и привычки, ценностное отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот период;

- в этом же возрасте закладываются и основы здорового образа жизни, как система норм и правил, усваиваемых ребёнком в специально проецируемой деятельности;

- школьный период в развитии наиболее сенситивен в формировании ключевых знаний об особенностях развития человеческого организма, о факторах и способах сохранения и развития здоровья.

Рациональное питание обучающихся – одно из условий создания здоровье сберегающей среды в общеобразовательном учреждении, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии.

Очевидно, что процесс обучения в школе не должен строится за счет ресурсов здоровья ребенка, а должен быть направлен на сохранение и устранение нарушений в состоянии здоровья детей.

Рациональное питание обучающихся - одно из условий создания здоровье - сберегающей среды в общеобразовательных учреждениях, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования. Недостаточное поступление питательных веществ в детском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронической патологии. В Законе Российской Федерации "Об образовании" сохранена обязанность образовательного учреждения организовывать питание обучающихся, выделять помещение для питания детей, предусматривать перерыв достаточной продолжительности.

Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе существуют эффективные возможности, для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию. Именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания.

Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.
Недостатком в организации питания школьников является составление меню с учетом не столько физиологической потребности детей в биологически ценных веществах, сколько с учетом стоимости продуктов, хотя в последнее время данная практика преодолевается. Хотя по-прежнему существует противоречие между низкой ценой школьного питания и желанием соответствия установленным нормативам питания детей.

Многие учащиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением чипсами, фаст-фудами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками и т.д. Обычно это связано с недостаточной информированностью и/или попустительством со стороны родителей.
Нужно объяснить ребенку, как питание важно для него и его организма. Чтобы учиться хорошо, надо хорошо кушать. А организация полноценного питания во всех школах должна стать приоритетным направлением деятельности школы.

Среди факторов, влияющих на здоровье детей в школе, отмечены следующие:

- Уровень учебной нагрузки на организм учащихся.
- Состояние лечебно – оздоровительной работы в школе.
- Состояние внеурочной воспитательной работы в школе.

Остается актуальной задача улучшения качества, разнообразия блюд и безопасности питания детей школьного возраста. Для решения этой задачи и была разработана Программа, которая предполагает, что правильно организованное питание, несомненно, поможет сохранять здоровье школьников.

III. Характеристика Программы

Цели программы:

- Обеспечение качественным питанием обучающихся школы при сохранении его доступности;

- формирование общей культуры правильного питания;

- разработка и реализация комплексной системы мероприятий направленных на обучение сохранению и укреплению, формированию культуры и навыков здорового питания учащихся;

- воспитание личности, ответственной за свое здоровье и здоровье окружающих.

Для реализации цели необходимо решить следующие задачи:

Пропаганда здорового питания (проведение классных часов, конкурсов, лекций, дискуссий) .

Формирование у детей и родителей потребности правильного питания как неотъемлемой части сохранения и укрепления здоровья.

Формирование навыков здорового питания через систему воспитательной работы школы и работу с родителями.

Внедрение современных методов мониторинга состояния питания.

Обеспечения качественного, сбалансированного питания детей.

Разработка и внедрение новых форм организации горячего питания.

Дальнейшее совершенствование материально-технологического оборудования школьного буфета.

Снижение заболеваемости учащихся за счёт внедрения полноценного рационального питания обучающихся;

Формирование культуры питания и самообслуживания.

Ожидаемые конечные результаты.

Выполнение Программы "Школьное питание" позволит школе достигнуть следующих результатов:

Увеличить количество детей, питающихся в школьном буфете за счет родительской доли до 100%.

Организовать правильное, сбалансированное питание детей с учетом их возрастных особенностей;

Оказывать социальную поддержку отдельным категориям обучающихся;

Обеспечить учащихся необходимыми пищевыми веществами, качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом продуктов, используемых в питании;

Сформировать навыки здорового питания у обучающихся и их родителей;

Улучшить качество питания школьников и обеспечить его безопасность;

Развить систему мониторинга состояния здоровья обучающихся;

Развить механизмы координации и контроля в системе школьного питания;

Изменение имиджа школьного буфета и качества обслуживания; превращение буфета в место, привлекательное для обучающихся;

Укрепить материально-техническую базу школьного буфета.

В перспективе организация рационального питания школьников может позволит достичь следующих основных целей:

Рост учебного потенциала детей;

Улучшение состояния здоровья школьников, уменьшение случаев ожирения, дистрофии и других заболеваний, связанных с питанием, а в перспективе - улучшение репродуктивного здоровья;

Снижение риска развития сердечно-сосудистых, эндокринных, желудочно-кишечных заболеваний в период обучения в школе и в течение дальнейшей жизни;

Улучшение успеваемости школьников;

Повышение общего культурного уровня школьников.

Составив и реализовав программу санитарного просвещения в области рационального питания, можно предотвратить нерациональность диетологических привычек школьников, приводящую к развитию ряда заболеваний.

Программа питания предполагает реализацию следующих принципов:

Питание является одним из важнейших факторов определяющих здоровье детей . Способствует профилактике заболеваний, повышению успеваемости, физическому и умственному развитию, создаёт условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде.

Демократизация управления: реализация неотъемлемых прав каждого субъекта (учеников, родителей, педагогов, специалистов) организации питания.

Компетентный подход к требованию, а именно обучению детей знаниям об основах здорового питания и здорового образа жизни.

Вышеперечисленные принципы, лежащие в основе построения Программы, сориентированы наличность ребёнка, на создание в школе условий для сохранения и укрепления здоровья детей, на свободное сотрудничество педагогов, воспитателей, семьи на целенаправленное взаимодействие, обеспечивающее совершенствование организации питания.

Сроки и стратегия реализации Программы - 2017-2019 годы.

1 этап Базовый - 2017 год:

- анализ нынешнего состояния;

- планирование реализации основных направлений программы;

- создание условий реализации программы;

- начало реализации программы.

2 этап Основной - 2017 -2018 годы:

- поэтапная реализация программы в соответствии с целями и задачами;

- промежуточный мониторинг результатов;

- корректировка планов в соответствии с целями и задачами и промежуточными результатами.

3 этап Заключительный - 2019 год:

- завершение реализации программы;

Основные направления реализации Программы

1. Организация и регулирование школьного питания :

развитие системы мониторинга состояния здоровья обучающихся, обеспечения их необходимыми пищевыми веществами, качественным и количественным составом рациона питания и ассортиментом продуктов, используемых в питании;

развитие механизмов координации и контроля в системе школьного питания;

организация правильного, сбалансированного питания детей с учетом их возрастных особенностей;

обеспечение доступности, безопасности и эффективности школьного питания;

оказание социальной поддержки отдельным категориям обучающихся;

использование разных форм и методик организации питания.

2. Формирование навыков здорового питания у обучающихся и их родителей.

Пропаганда здорового питания (проведение игр, конкурсов, лекций, акций, классных часов, КТД)

Пропаганда здорового питания на родительских собраниях. Проведение "Правильное питание - неотъемлемая часть сохранения и укрепления здоровья".

Проводить презентации классных собраний на тему "Рациональное питание" в начальной школе.

Один классный час в месяц посвятить вопросам горячего питания, охране здоровья, активному образу жизни.

Пропаганда здорового питания (проведение игр, конкурсов, лекций).

Создать систему поэтапного формирования компетентностей учащихся по вопросам здорового питания.

3. Укрепление материально-технической базы школьного буфета предусматривает:

Совершенствование дизайна школьного буфета.

Оснащение недостающим технологическим оборудованием школьного буфета.

4. Повышение квалификации персонала предусматривает:

повышение профессионального уровня специалистов в области школьного питания через систему повышения квалификации курсы повышение квалификации;

участие в профессиональных смотрах и конкурсах;

проведение бесед, классных часов, конкурсов, выставок, презентаций школьных обедов для родителей и обучающихся .

Школьная программа направлена на формирование навыков рационального питания - один из наиболее выгодных путей инвестирования в дело укрепления здоровья нации в целом.

IV. План мероприятий по реализации программы развития и совершенствования организации школьного питания

Организационно-аналитическая работа, информационное обеспечение участников реализации программы

1. Организационные совещания:

– порядок приема учащимися завтраков ;

- оформление документов и постановка на бесплатное на питание;

- график дежурств и обязанности дежурного учителя и учащихся в буфете

Разработка нормативно-правовой и технологической документации по организации школьного питания.

Создание системы производственного контроля.

Использование форм, обеспечивающих открытость информации об организации школьного питания.

Проведение школьных мероприятий по формированию навыков здорового питания

Проведение мероприятий по развитию культуры питания.

Ответственная по питанию

2. Административное совещание по вопросам организации и развития школьного питания

3. Организация работы школьной комиссии по питанию

4. Осуществление ежедневного контроля за работой буфета, проведение целевых тематических проверок

Ответственная по питанию

Методическое обеспечение, работа с педагогическим коллективом

1. Организация консультаций для классных руководителей

- работа по выявлению малообеспеченных и социально незащищенных учащихся, подготовке документации, подтверждающей указанный статус.

- культура поведения учащихся во время приема пищи,

- соблюдение санитарно-гигиенических требований;

- организация горячего питания – залог сохранения здоровья.

Высокий уровень просвещенности классных руководителей по вопросам организации рационального питания школьников.

Ответственная по питанию

2. Обобщение и распространение положительного опыта по вопросам организации и развития школьного питания, внедрению новых форм обслуживания учащихся

Представление опыта работы школы, педагогов, классных руководителей по вопросам организации питания

3. Информационное информирование участников программы, общественности о реализации основных направлений Программы

Участие родителей в праздниках, посвященных здоровому питанию.

Ответственная по питанию

Работа по воспитанию культуры питания среди обучающихся

I. Проведение классных часов по темам:

Знакомство с понятием - питание.

Знакомство с понятием – здоровый образ жизни.

Взаимосвязь двух понятий: питание и здоровый образ жизни.

Здоровый образ жизни. Режим дня младшего школьника.

Составление и обсуждение режима дня младшего школьника.

Осень –пора витаминов. Каждому овощу своё время.

Что мы знаем о витаминах. Викторина

Как правильно питаться, если занимаешься спортом.

Грибы съедобные и ядовитые

Что готовят из грибов. Игра- практикум.

Молоко и молочные продукты.

Праздник каши. Блюда разных народов.

Где и как готовят пищу

Эстетика питания и этикет за столом (игра – практика)

Витамины. Их многообразие. Как правильно выбрать витамины?

Витаминизированные напитки круглый год (выступление мед. Работника)

Из чего состоит наша пища (белки, жиры, углеводы).

Из чего можно сделать салат. Овощные салаты.

Из чего можно сделать салат. Фруктовые салаты.

Овощи, ягоды и фрукты – самые полезные продукты

Какую пищу можно найти в лесу

Как хлеб на столе появился

Сформированная позиции признания ценности здоровья, чувства ответственности за сохранение и укрепление своего здоровья, расширение знаний и навыков культуры питания.

Читайте также: