Организация питания в детском саду волгоград

Обновлено: 04.07.2024

Организация питания в МОУ Детском саду № 374 с 2018 г. осуществляется ИП Стрельников А.В. на основании контракта на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях Красноармейского района Волгограда.

В МОУ Детском саду № 374 в каждой группе организованы безопасные условия для получения правильного питания воспитанниками Детского сада. Все воспитанники обеспечены горячим питанием, которое готовится на пищеблоке Детского сада. Пищеблок оснащен всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и хранения продуктов в соответствии и действующими санитарно-гигиеническими правилами и нормами.

Организация питания осуществляется в соответствии с:

- СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" от 28.01.2021

- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания" от 27.10.2020.

Рекомендации для родителей по организации правильного питания!
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состояния здоровья детей в результате целого комплекса причин, одной из которых является нарушение структуры питания и снижение его качества как в семье, так и в организованных детских коллективах.
Возникновение болезней эндокринной системы, органов пищеварения, анемий, в значительной мере, обусловлено факторами алиментарной природы. Несбалансированное питание приводит к витаминной недостаточности, дефициту различных микроэлементов и только при правильно составленном рационе ребенок получает необходимое для нормального роста и развития количество незаменимых пищевых веществ.
Основным принципом питания дошкольников в детском саду служит максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.

подбор продуктов – условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания дошкольников. Мы стремимся к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учетом индивидуальных вкусов детей. Другим условием является строгий режим питания, который должен предусматривать не менее 4 приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный ужин. Если интервал между приемами пищи слишком велик (больше 4 часов), у ребенка снижаются работоспособность, память. Чрезмерно же частый прием пищи снижает аппетит и тем самым ухудшает усвояемость пищевых веществ.

В нашем Детском саду имеется примерное 20-ти дневное меню для каждого сезона года, разработанное на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания.
Организация питания детей в детском саду должно сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для этого необходима четкая преемственность между ними. Нужно стремиться к тому, чтобы питание вне ДОУ дополняло рацион, получаемый в организованном коллективе. С этой целью в детском саду ежедневно вывешивается меню. В выходные и праздничные дни рацион питания ребенка по набору продуктов и пищевой ценности лучше максимально приближать к рациону, получаемому им в ДОУ.

О Волгоградской области
Экономика Волгоградской области
Географическое положение и климат
Символика, награды, праздники
Население
Административно-территориальное деление
История

Транспорт Волгоградской области
Электронные государственные услуги
Мои документы
Путеводитель по местам региона
Календарь событий и праздников

Анонсы и аккредитация
Фото и видео
Региональные СМИ

Общественная палата
Уполномоченный по правам человека в Волгоградской области
Уполномоченный по правам ребенка в Волгоградской области
Комиссия по делам несовершеннолетних и защите их прав

- Примерное десятидневное меню на питание детей для дошкольного возраста (смотреть)
- Инструкция для членов бракеражной комиссии по пробе готовых блюд (смотреть)
- Положение о бракеражной комиссии (смотреть)
- Положение об организации питания воспитанников (смотреть)

Организация питания в МОУ детском саду № 355 осуществляется на основании:

Размер платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми

В соответствии с Постановлением от 13 декабря 2021 г. № 1440 Об установлении размеров платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных организациях Волгограда, осуществляющих образовательную деятельность, на 2022 год" (смотреть)

за присмотр и уход за детьми в возрасте до 3 лет в группах 12-часового пребывания – 123,30 руб./день
за присмотр и уход за детьми в возрасте от 3 до 7 лет в группах 12-часового пребывания – 149,90 руб./день

Услуги по организации питания воспитанников в МОУ детском саду № 355 осуществляет ООО "Виво Маркет" на основании контракта № 6720/55 от 27.12.2021 г. на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных образовательных учреждениях Дзержинского района Волгограда реализующих программу дошкольного образования в 2022 году

Исполнитель контракта по питанию

Юридический адрес: 400059, г. Волгоград, ул. им. Никитина, д. 2, литер Е, помещение №37

График питания в МОУ детском саду № 355 (смотреть)

Примерное двадцатидневное меню для детей раннего и дошкольного возраста в МОУ детском саду № 355

Примерное 20-ти дневное меню (с солеными овощами) для детей 1-3 лет (смотреть)

Примерное 20-ти дневное меню (с солеными овощами) для детей 3-7 лет (смотреть)

Примерное 20-ти дневное меню (с свежими овощами) для детей 1-3 лет (смотреть)

Примерное 20-ти дневное меню (с свежими овощами) для детей 3-7 лет (смотреть)

Это стало известно по результатам электронного конкурса на открытой онлайн-площадке. До конца декабря малышей в детских садах продолжит кормить ИП Стрельников А.В. Однако предприниматель все-таки отказался участвовать в конкурсных процедурах, сославшись на экономические трудности.

– ИП становится непросто соответствовать актуальным требованиям, предъявляемым к организаторам детского питания по пищевой безопасности. К этому можно добавить рост стоимости сырья, переменных затрат, заработных плат сотрудникам, свою лепту вносит и ковид. Современные реалии обязывают операторов иметь собственную мощную производственную площадку (комбинат питания), прогрессивное технологическое и логистическое оборудование для того, чтобы не только обеспечивать процесс на должном уровне, но и постоянно развиваться, – прокомментировал предприниматель.

Однако вклад ИП в изменение системы организации питания в детских садах Волгограда, по мнению специалистов, нельзя недооценивать.

– Именно при переходе на аутсорсинг было разработано и утверждено новое меню для малышей, стал проводиться тщательный отбор поставщиков, а на кухни стали привозить очищенные овощи, что значительно облегчило работу поварам. Появилась новая система контроля работы пищеблоков, – отметила Алла Порхун, заместитель руководителя Общественной организации ПСПиОН.

ООО “Виво Маркет” – один из крупнейших организаторов социального питания в Волгоградской области. У общества уже имеются высокие производственные мощности и логистические возможности, компания также постоянно вкладывает собственные средства в обновление инфраструктуры.

В июне 2019 года “Виво Маркет” запустил в работу крупнейший в ЮФО современный высокотехнологичный комбинат готового питания. А два года спустя компания модернизировала фабрику-кухню по производству готовых блюд для школьных буфетов города и запустила первое в регионе школьное кафе. Новый проект был реализован на базе гимназии №12 Краснооктябрьского района.

Каждую пятницу на производстве проходят экскурсии, и участники постоянно отмечают современное оборудование и высокотехнологичность комбината.

– Очень впечатлил овощной цех. Момент производства вакуумированной продукции, – поделилась эмоциями Анна Ивлева заведующая детским садом №362 Дзержинского района. – Очень понравились пирожки с картошкой. Тесто бесподобное, воздушное, уверена, что дети с удовольствием это едят.

Всего с начала учебного года комбинат питания “Виво Маркет” успели посетить более 250 человек, было организовано 15 экскурсий. На них побывали представители школ, колледжей, детских садов, предприниматели из Волгограда и других регионов страны, а также гости из-за рубежа.

В новом 2022 году комбинат социального питания “Виво Маркет” также приглашает всех желающих родителей на дни открытых дверей, чтобы своими глазами посмотреть, чем кормят их детей.

Читайте также: