Общая характеристика кофеина кратко

Обновлено: 05.07.2024

Множество неподтвержденных фактов, мифов и легенд связано с действием кофеина на организм. Какие свойства характеризуют это вещество, и как оно влияет на человека? Давайте разбираться вместе.

Продукты с максимальным содержанием кофеина:

Зерна кофе

Кофе растворимый

Плоды гуараны

Чай черный

Чай зеленый

Мате

Орехи кола

Какао

Кофе без кофеина

Шоколад черный

Молочный шоколад

Напитки c листьями коки

Общая характеристика кофеина

Кофеин – широко известный стимулятор натурального происхождения. Обладает ярко выраженными тонизирующими свойствами. Изготавливается из растительного сырья (кофе, чай, гуарана, мате).

Выпускается в таблетках, входит в состав некоторых БАДов и продуктов для спортсменов. Имеется в составе многих медицинских препаратов от головной боли и астмы.

Воздействие кофеина на организм человека не однозначно. Оно может быть охарактеризовано как позитивное, так и негативное. В очень больших количествах токсичен.

Суточная потребность в кофеине

Кофеин не является жизненно необходимым для организма веществом. Врачи рекомендуют при проявлении мигрени принимать по 1- 2 таблетки в день в первую неделю. Далее по 1 таблетке препарата, содержащего кофеин, не более 1 месяца.

Специалисты по бодибилдингу рекомендуют принимать кофеин в количестве 3 мг на 1 кг веса за 30 минут перед тренировкой. Такая дозировка вещества способна увеличить работоспособность организма на 20%. Чтобы легче сориентироваться в количестве кофеина, можно использовать такой ориентир. 1 чашка чая (237 мл) содержит 100 мг кофеина.

Потребность в кофеине возрастает

Потребность в кофеине снижается:

при повышенном артериальном давлении;
при хронических заболеваниях сердца и сосудов;
при атеросклерозе;
слабой нервной системе;
при онкологических заболеваниях;
при нервно-психических расстройствах;
при нарушении сна (бессоннице);
при глаукоме (противопоказан);
в пожилом возрасте;
у детей (из-за лабильности нервной системы);
при подготовке к беременности (избыток кофеина снижает возможность оплодотворения);
во время беременности и кормлении малыша грудью.

Усваиваемость кофеина

Кофеин усваивается нашим организмом легко, но раздражает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, засоряет организм.

Полезные свойства кофеина и его влияние на организм

Влияние кофеина на организм изучались еще И.П. Павловым. Исследования показали, что кофеин усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга. А также влияет на повышение двигательной активности.

Кофеин стимулирует работоспособность, при этом значительно снижается чувство усталости и сонливость. Применение кофеина помогает предотвратить образование тромбов.

Отмечается, что любители кофе в 2 раза реже страдают от такого грозного диагноза как инсульт. Кроме того, кофе повышает восприятие организмом инсулина. Этот факт говорит о том, что организм хорошо защищен от диабета второго типа.

Итак, при достаточно умеренном потреблении, вещество обладает такими особенностями:

является стимулятором, снижающим чувство сонливости и усталости;
улучшает настроение;
обостряет работу органов чувств;
защищает от инсультов;
является стимулятором активного кровообращения;
ускоряет метаболизм, стимулирует сжигание жиров;
используется при спазмах сосудов;
используется в качестве антидепрессанта натурального происхождения.
вызывает повышение умственной и физической активности;
выступает в качестве тренера для сердца и сосудов, путем повышения частоты сокращения сердечной мышцы.

Взаимодействие с эссенциальными элементами

Не рекомендуется употреблять кофеин и кофеино-содержащие продукты сразу после еды. Это может негативно сказаться на усвоении некоторых витаминов и микроэлементов (магния, кальция и натрия).

Кофеин обладает легким мочегонным эффектом. При использовании кофеина в больших количествах, может наступить обезвоживание.

Взаимодействует с анальгетиками, повышая их биологическую доступность организму.

Признаки нехватки кофеина в организме:

пониженное артериальное давление;
сниженный уровень холестерина в крови;
быстрая утомляемость;
сниженная умственная и физическая активность;

Признаки избытка кофеина в организме:

Факторы, влияющие на содержание кофеина в организме

Для того чтобы уровень кофеина в организме был в норме, достаточно полноценного рациона питания, который включает в себя продукты, содержащие его. При этом стоит обращать внимание на индивидуальность организма: заболевания, возраст, хронические болезни, непереносимость и аллергии.

Кофеин для красоты и здоровья

Кофеин увеличивает силу и работоспособность мышц, способствует их интенсивному сокращению. Спортсменам допускается использование кофеина перед тренировками. Кофеин как допинг запрещен на соревнованиях.

Польза кофеина для создания сильного и красивого тела является темой многих дискуссий. Окончательного ответа о целесообразности использования его перед тренировками пока нет.

Также кофеин является незаменимым компонентом кремов для похудения.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Алкалоид, содержащийся в листьях чая (около 2%), семенах кофе (1–2%), орехах кола. Белые шелковистые игольчатые кристаллы или белый кристаллический порошок горьковатого вкуса, без запаха. Медленно растворим в воде, легко — в горячей, трудно — в спирте. Растворы имеют нейтральную реакцию.

Фармакологическое действие

Фармакология

Оказывает прямое возбуждающее влияние на ЦНС: регулирует и усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, дыхательном и сосудодвигательном центре, активирует положительные условные рефлексы и двигательную активность. Стимулирует психическую деятельность, повышает умственную и физическую работоспособность, укорачивает время реакций. После приема появляется бодрость, временно устраняются или уменьшаются утомление и сонливость. Вызывает учащение и углубление дыхания, особенно на фоне угнетения дыхательного центра. Влияет на сердечно-сосудистую систему: увеличивает силу и ЧСС (особенно в больших дозах), повышает АД при гипотензии (не изменяет нормальное). Расширяет бронхи, желчные пути, кровеносные сосуды скелетных мышц, сердца, почек, суживает — органов брюшной полости (особенно при их дилатации). Понижает агрегацию тромбоцитов. Обладает умеренным диуретическим эффектом, главным образом, в связи с уменьшением реабсорбции электролитов в почечных канальцах. Стимулирует секрецию желез желудка. Повышает основной обмен, усиливает гликогенолиз, вызывая гипергликемию.

Блокирует центральные и периферические аденозиновые рецепторы. Способствует накоплению цАМФ и цГМФ за счет торможения активности фосфодиэстераз, участвующих в их инактивации. В большей степени ингибирует фосфодиэстеразу цАМФ (не только в ЦНС , но и в сердце, гладкомышечных органах, жировой ткани, скелетных мышцах). Стабилизирует передачу в дофаминергических синапсах (психостимулирующие свойства), бета-адренергических синапсах гипоталамуса и продолговатого мозга (повышение тонуса сосудодвигательного центра), холинергических синапсах коры (активация корковых функций) и продолговатого мозга (возбуждение дыхательного центра), норадренергических синапсах (усиление физической активности, анорексия).

Кофеин и его водорастворимые соли хорошо всасываются в кишечнике (в т.ч. толстом). T_1/2 составляет около 5 ч, у некоторых лиц — до 10 ч. Основная часть деметилируется и окисляется. Около 10% выделяется почками в неизмененном виде. В организме доношенных новорожденных и грудных детей (1,5–2 мес) элиминируется медленнее (T_1/2 — от 80 до 26,3 ч, соответственно).

Влияние на высшую нервную деятельность в значительной степени зависит от дозы и типа нервной системы пациента. В малых дозах преобладает стимулирующий эффект, в больших — угнетающий. У людей пожилого возраста действие на сон более выражено: наступление его замедляется, уменьшается общее время сна, повышается частота пробуждений (возможно из-за более быстрого метаболизма катехоламинов в ЦНС). У недоношенных детей при устранении периодического дыхания кофеин снижает парциальное давление углекислоты, концентрацию H + крови и одновременно увеличивает объем вентиляции, не меняя ЧСС.

Кофеи́н (также называемый теин, матеин, гуаранин [1] ) — алкалоид пуринового ряда, бесцветные горькие на вкус кристаллы.

Содержится в таких растениях, как кофейное дерево, чай, мате, гуарана, кола, и некоторых других. Синтезируется растениями для защиты от насекомых, поедающих листья, стебли и зёрна. Содержится в различных напитках, в малых дозах оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему. В больших дозах вызывает истощение и со временем зависимость — кофеинизм, в дозах 150—200 мг на килограмм массы тела (80—100 чашек кофе за ограниченный промежуток времени) — смерть [2] . Под воздействием кофеина ускоряется сердечная деятельность, поднимается кровяное давление, примерно на 40 минут слегка улучшается настроение за счёт высвобождения дофамина, но через 3—6 часов действие кофеина проходит: появляется усталость, вялость, снижение трудоспособности.

Содержание

Химическое строение

Химическое название кофеина — 1,3,7-триметилксантин. В щелочной среде (при рН>9), даёт кофеидин C₇H₁₂N₄O. По строению и фармакологическим свойствам кофеин близок к теобромину и теофиллину; все три алкалоида относятся к группе метилксантинов. Кофеин лучше действует на ЦНС, а теофиллин и теобромин — в качестве стимуляторов сердечной деятельности и лёгких мочегонных средств.

Кофеин, как и другие пуриновые алкалоиды, даёт положительную мурексидную реакцию, при нагревании с реактивом Несслера кофеин образует красно-бурый осадок, в отличие от теобромина, дающего в таких условиях светло-коричневое окрашивание.

Физические свойства

Белые игольчатые кристаллы или белый кристаллический порошок горьковатого вкуса, без запаха. Хорошо растворим в хлороформе, плохо растворим в холодной воде (1:60), легко — в горячей (1:2), трудно растворим в этаноле (1:50). Растворы имеют нейтральную реакцию; стерилизуют при +100 °C в течение 30 мин. Т _пл. 234 C°

Получение

Кофеин экстрагируют из отходов чая, кофейных зерен. В промышленности кофеин синтезируют из мочевой кислоты и ксантина.

История открытия

В 1827 году Удри выделил из чайных листьев новый алкалоид и назвал его теином. Кофеин в чистом виде впервые получен в 1828 году (Пеллетье и Каванту). В 1832 году его состав был установлен Велером и Пфаффом с Либихом. В 1838 году Иобст и Г. Я. Мульдер доказали тождественность теина и кофеина.

Фармакологические свойства

Физиологические особенности действия кофеина на ЦНС были изучены И. П. Павловым и его сотрудниками, показавшими, что кофеин усиливает и регулирует процессы возбуждения в коре головного мозга; в соответствующих дозах он усиливает положительные условные рефлексы и повышает двигательную активность. Стимулирующее действие приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости. Большие дозы могут, однако, привести к истощению нервных клеток. Действие кофеина (как и других психостимулирующих средств) в значительной степени зависит от типа высшей нервной деятельности; дозирование кофеина должно поэтому производиться с учётом индивидуальных особенностей нервной деятельности. Кофеин ослабляет действие снотворных и наркотических средств, повышает рефлекторную возбудимость спинного мозга, возбуждает дыхательный и сосудодвигательный центры. Сердечная деятельность под влиянием кофеина усиливается, сокращения миокарда становятся более интенсивными и учащаются. При коллаптоидных и шоковых состояниях артериальное давление под влиянием кофеина повышается, при нормальном артериальном давлении существенных изменений не наблюдается, так как одновременно с возбуждением сосудодвигательного центра и сердца под влиянием кофеина расширяются кровеносные сосуды скелетных мышц и других областей тела (сосуды головного мозга, сердца, почек), однако сосуды органов брюшной полости (кроме почек) сужаются. Диурез под влиянием кофеина несколько усиливается, главным образом в связи с уменьшением реабсорбции электролитов в почечных канальцах.

Под влиянием кофеина происходит стимуляция секреторной деятельности желудка.

По современным данным, в механизме действия кофеина существенную роль играет его угнетающее влияние на фермент фосфодиэстеразу, что ведёт к внутриклеточному накоплению циклического аденозинмонофосфата (цАМФ). Циклический АМФ рассматривается как медиаторное вещество (вторичный медиатор), при помощи которого осуществляются физиологические эффекты различных биогенных лекарственных веществ. Под влиянием циклического АМФ усиливаются процессы гликогенолиза, стимулируются метаболические процессы в разных органах и тканях, в том числе в мышечной ткани и в ЦНС. Полагают, что стимуляция кофеином желудочной секреции тоже связана с увеличением содержания циклического АМФ в слизистой оболочке желудка (см. также Теофиллин, Циметидин).

Применение

Из-за возбуждающего свойства кофеина и физического привыкания к нему многие люди употребляют кофеиносодержащие продукты (напитки) для взбадривания. Кофе чаще всего пьют утром для быстрого восстановления после сна. Чаи (чёрный, зелёный) пьют в любое время дня, обычно после еды. Поскольку чай часто пьют из-за вкуса или для утоления жажды, производятся чаи без кофеина, не имеющие (порой нежелательных) свойств возбуждения ЦНС и повышения кровяного давления. Выпускается и декофеинизированный кофе.

В медицине кофеин (и кофеин-бензоат натрия) применяют при инфекционных и других заболеваниях, сопровождающихся угнетением функций ЦНС и сердечно-сосудистой системы, при отравлениях наркотиками и другими ядами, угнетающими ЦНС, при спазмах сосудов головного мозга (при мигрени и др.), для повышения психической и физической работоспособности, для устранения сонливости. Применяют также кофеин при энурезе у детей.

Кофеин также используется как мочегонное средство.

Противопоказания

Кофеин, как и другие стимуляторы ЦНС, противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной гипертензии и атеросклерозе, при органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в старческом возрасте, при глаукоме.

В бешеном ритме жизни, при физических и эмоциональных перегрузках, отсутствии нормального отдыха и полноценного сна люди находят выход, потребляя стимулирующий кофейный напиток в неограниченном количестве. Алкалоид, входящий в состав кофейных зерен, дарит бодрость и энергию. Кофеин – это и есть тот самый алкалоид и основной компонент кофе, который обладает подобным действием. Но достаточно ли этой информации, чтобы поглощать напиток литрами?

Что такое кофеин

Начнем с вопроса, где содержится кофеин. Этот алкалоид входит в состав листьев чая (до 2%), семян кофе (до 2%), орехов кола (2-2,5%). Он обнаружен в листьях и побегах мате, вьющейся лиане гуаране, семенах колы.

Есть и искусственный аналог данного вещества с такой же формулой: C8H10N4O2. Кофеин по латыни звучит, как Coffeinum, а его название по международной классификации – 1,3,7-триметилксантин. Сложным является не только название, но и структурная формула вещества:

Его физические свойства:

внешний вид: белые, игольчатые кристаллы или порошок;
горький вкус;
отсутствие запаха;
хорошая растворимость в горячей воде;
плохая растворимость в спиртах;
нейтральная реакция (не обладает кислотными и (или) щелочными свойствами).

Изначально люди использовали только фармакологическое действие вещества. Кофеин мощный стимулятор ЦНС, который помогал восстанавливаться после операций или болезней, повышал общий тонус организма, извлекая из него дополнительную энергию.

Ореху кола мы обязаны появлением известного всему миру напитку кока-кола. Напиток создал фармацевт Джон Пембертон, и предназначался он от хронической усталости, зубной боли и депрессий. Причем раскупали его крайне неохотно. Затем в состав добавили газированную воду и разбавили сахаром, после этого напиток кока-кола стал популярен.

Как кофеин попадает в кровь

Быстро проходит через стенки кишечника, попадая в кровеносное русло. При этом клеточные мембраны не являются для него помехой.
Жидкие продукты с кофеином в составе всасываются быстрее, а твердые – немного медленнее.
Спустя час достигается максимальная концентрация кофеина в крови.
До 80% триметилксантина оседает в печени, где он распадается на теобромин, параксантин и теофилин, которые через 3-7 часов выводятся из организма.
Кофеин циркулирует по крови около 4-6 часов (период полураспада), что зависит от действия метаболизма.

В 1918 году немецкий химик-органик Фердинанд Рунге открыл кофеин, а к концу века Герман Фишер синтезировал его искусственно, тщательно изучив структуру вещества. В 1902 году за синтез кофеина он получил Нобелевскую премию.

Метаболизм

Рассмотрим механизм действия кофеина поэтапно. В организме молекулы триметилксантина:

Действие сoffeinum связан со временем суток. Утром его возбуждающий эффект наиболее выражен, поскольку в это время активизируются и другие, внутренние стимуляторы организма. А кофеин обладает синергизмом, усиливая действие веществ, возбуждающих ЦНС. Утром стимулятор кофеин полезен: повышается трудоспособность и настроение, что важно перед началом рабочего дня.
Время действия кофеина зависит от многих факторов:

используемой дозы;
возраста;
веса;
состояния здоровья;
пищевых предпочтений;
скорости протекания метаболизма;
индивидуальных особенностей.

Для стимуляции организма сoffeinum принимают чаще всего вместе с напитками, что усиливает работу ЦНС уже через 20-45 минут. Если алкалоид используют в форме капсул или таблеток, то эффект действия наступает медленнее: спустя час и больше.

Продукты, содержащие кофеин

Общепринято, что кофеином богат кофе. Но его не меньше в других напитках и кондитерских изделиях. Чай, безалкогольные напитки, шоколад также содержат в составе слабый наркотик кофеин, который оказывает возбуждающее действие на организм.

Что касается кофе, то количество триметилксантина связано с сортом и продолжительностью его приготовления. Больше всего алкалоида содержится в сорте робуста. Его концентрация выше, а действие на организм сильнее при приготовлении в кофемашине, где экстракция протекает более длительно.

Если отказаться от кофе или энергетиков, это не означает, что в организм не будет поступать алкалоид. Он входит в состав любимых многими сладких десертов. В каких продуктах содержится кофеин?

Влияние кофеина на организм

Действие триметилксантина связано с его фармакологическими свойствами. Кофеин оказывает следующее влияние на организм:

аналептическое, возбуждая дыхательные и сосудодвигательные центры в продолговатом мозге;
психостимулирующее, подстегивая ЦНС;
кардиотоническое, увеличивая частоту сердечных сокращений.

Основное его действие направлено на нервную систему. Исходя из ее состояния, дозировка, необходимая для возбуждения организма, может быть разной. Отсюда и усредненное значение нормы кофеина в день. Если объем чашечки составляет 250 мл, то кофеина в ней в среднем 100 мг. Это средний показатель: реальная доза зависит от сорта и метода заваривания.

купирование головных болей и мигреней;
снятия дневной сонливости;
стимулирование сердечной и дыхательной деятельности (при реаниматологических мероприятиях).

Благодаря составу, в котором содержится до тысячи разнообразных соединений, стимулятор еще обладает спектром действий:

Расширяет сосуды, разгоняя кровообращение.
Повышает работоспособность.
Оказывает бодрящий эффект на организм в целом.
Снижает эмоциональную нагрузку в период стрессов.
Является профилактическим средством от многих болезней.
Влияет на мозговой центр дыхательной системы, что полезно людям с бронхо-легочными заболеваниями.
Обостряет органы чувств и увеличивает память, внимание, быстроту реакции.
Активирует работу органов пищеварения, ускоряя обменные реакции.

Любителям-кофеманам возможно найти альтернативные заменители утренней чашки кофе. Это может быть чай, какао, молотые косточки фиников. Прекрасное сочетание, которое дарит бодрость – это зеленый чай с кусочком шоколадки. Полезен корень цикория, который содержит гликозид интибин – природный аналог кофеина.

Кофеин повышает или понижает давление

Гипертоникам следует быть осторожными, не превышать суточной нормы и не использовать сорта типа робусты с высоким % содержанием алкалоида. При высоких показателях артериального давления повышать его еще на несколько единиц довольно опасно. Желательно полностью отказаться от ароматного напитка и шоколада, заменив их на чай с вареньем.

Как кофеин влияет на организм гипотоников? Для людей с низким давлением – это палочка – выручалочка. Триметилксантин снимает:

головную боль;
головокружение;
упадок сил.

Некоторые люди пьют кофе постоянно и организм привыкает к стимулятору, который благодаря длительному действию не вызывает побочных эффектов, в числе которых рост артериального давления.

Если после выпитой чашечки кофейного напитка возникают проблемы со сном, то это может спровоцировать рост артериального давления. Когда при этом наблюдается сильное сердцебиение, головные боли, то все это — проявление чувствительности к кофеину. От крепкого напитка придется отказаться.

Кофеин для мужчин

Coffeinum оказывает действие и на организм мужчины. Молодой человек в костюме с чашкой ароматного напитка – образ современного бизнесмена. Получив положенную дозу кофеина, в организме мужчины происходят следующие метаморфозы:

растет иммунный статус;
усиливается либидо и повышается потенция;
активизируется ЦНС;
увеличивается физическая активность;
улучшается количество и качество семенной жидкости.

Лучше использовать кофе зерновых сортов, в которых помимо кофеина содержатся полезные для организма вещества. К плюсам относится также вкус и аромат напитка. В растворимом кофе много ароматизаторов и красителей. Кофеина в составе тоже много, но он вводится искусственно в процессе переработки.

Кофеин и беременность

В период вынашивания плода от стимулятора-алкалоида лучше отказаться. Для будущих мам-кофеманок сократить его употребление до 200 мг в сутки. В это период кофе влияет не только на женщину, но и на плод:

Возрастает риск преждевременных родов и выкидышей.
Увеличивается частота сердечных сокращений у плода.
Ухудшается качество дыхания, которое становится поверхностным.

Если женщина думает о здоровье ребенка, то заменит кофе на несколько чашечек травяного чая в день.

Зачем пить воду после кофе

В европейский кофейнях принято запивать кофе водой. Что это: дань традиции или осознанная необходимость? Традиция возникла в Древней Греции, когда воду подавали после кофе для того, чтобы освежиться в жаркий день. Вряд ли в те времена думали об обезвоживании. Затем этот прием перекочевал в Турцию, после чего закрепился в Европе.

Люди по-разному используют воду в кофейном ритуале. Одни пьют стакан жидкости после выпитой чашечки кофейного напитка. Другие, напротив, чередуют: выпивают глоток кофе, затем глоток воды. В первом случае:

очищается эмаль зубов;
снижается кислотность желудочного сока;
не происходит обезвоживания;
не наблюдается резких скачков кровяного давления.

Чередуют кофе с водой, чтобы почувствовать в полной мере вкус и аромат напитка. Свежесваренный coffee разливают в небольшие чашечки, смакуя каждый глоток. Речь идет о черном кофе без молока, в которые можно добавлять пряности, коньяк или ликер.

Воду используют разную, исходя из традиций заведения. Ее подают в прохладном, но не холодном виде. Это может быть кипяченая, родниковая или бутилированная вода. Любители острого вкуса предпочитают газированные напитки. В некоторых кофейнях предлагают слегка подкисленную жидкость, добавляя сок лимона. Такая добавка оттеняет вкус, придавая пикантную, острую нотку.

Крепкий, приготовленный из молотых зерен кофейный напиток, принимают после завтрака, запивая водой. Это дарит организму тонус, бодрость, очищает от шлаков. Кофе, который постоянно пьют натощак, приводит к развитию гастрита.

Результат отказа от кофеина

нервозность и раздражительность;
беспокойное состояние;
дрожь и подергивание в мышцах;
бессонница;
учащенное сердцебиение;
головные боли.

Вред кофеина при передозировке

Передозировка кофеином наступает при неумеренном употреблении кофе, когда человек редко отходит от кофемашины, постоянно подстегивая свой организм. При постоянном злоупотреблении разрешенным наркотиком риск преждевременной смерти на 30% выше, чем у людей без кофемании.

Следует помнить, что в составе кофейного напитка практически нет калорий. Кофе не дает энергии, но сжигает имеющиеся в запасе у организма ресурсы. И если при злоупотреблении алкалоидом (более 450 мг в сутки) неправильно или плохо питаться, то быстро наступит нервное и физическое истощение. Оно сопровождается спутанностью сознания, угнетенным или чрезмерно возбужденным состоянием, бессонницей, психической нестабильностью.
Отравление кофеином, когда превышена допустимая дозировка, приводит к следующим побочным эффектам:

сильным головным болям;
тошноте и головокружении;
рвоте;
аритмии или учащенному срдцебиению;
боли в области живота;
судорогам.

Возможен гипертонический криз или сердечный приступ. Подобные симптомы возникают и при отравлении другими веществами, нужно срочно вызвать скорую помощь или обратиться к врачу. Это даст возможность правильно поставить диагноз.
Как нейтрализовать кофеин до приезда медиков:

Вывести больного на воздух или открыть форточки для доступа свежего воздуха. Расстегнуть пуговицы на рубашке, ослабить ремень, чтобы дыхание было свободным.
Как вывести кофеин из организма? Промыть желудок водой или слабым раствором марганцовки. Хорошо, если у больного проявляется рвотный рефлекс, при котором организм расстается с токсинами.
Создать условия покоя. Следить за состоянием больного до приезда скорой помощи.

Может ли быть аллергия на кофе? Подобная реакция встречается у 5% населения Земли. Аллергические действия вызывает хлорогеновая кислота, которая содержится во всех сортах кофе. Провоцирующим фактором может служить и кофеин. Иммунная система отторгает эти вещества, определяя их как чужеродные.

Аллергия на кофеин проявляется своеобразно. Даже приятный кофейный аромат вызывает раздражение. Человек начинает чихать, у него возникает головная боль, усиливается сердцебиение. Обычно аллергию на это вещество определяют еще в детском возрасте, когда ребенок пробует какао или шоколад.

Действие кофеина на организм нельзя назвать однозначным. Быстрый ритм жизни вынуждает нас постоянно подстегивать нервную систему разрешенным наркотиком, который на некоторое время дарит бодрость и хорошее настроение. Но одно дело – неспешно выпить чашечку ароматного капучино или мокко в кофейне, а другое дело – принять в суете и потоке дел несколько объемных кружек растворимого суррогата. Но при любом отношении к бодрящему напитку, кофе и энергетики стали неотъемлемой частью нашей жизни, и отказаться от бодрящих напитков человечество не в состоянии.

Образование: Высшее, Томский государственный научно- исследовательский университет им.Куйбышева, 1988г., биолог с правом преподавания биологии и химии. Специализация: ботаника, биохимия. Опыт работы: корреспондент, корректор; и.о. директора профессионального лицея №37; преподавателем химии, биологии в школе и лицее, высшая квалификационная категория. 20 лет педагогического стажа; научный сотрудник лаборатории физиологии растений и биотехнологии; старший научный сотрудник лаборатории биохимии ОПХ им. Сидоренко.

Читайте также: