Интересные опыты в средней группе детского сада с мукой
Обновлено: 04.07.2024
Цель: познакомить детей со свойствами муки. Расширить знания детей о хлебных зерновых культурах. Сформировать у детей умение предполагать и действовать. Развивать познавательный интерес к экспериментированию, развивать слуховые, зрительные и тактильный анализаторы. Развивать внимание, мышление, память.
Сформировать навыки сотрудничества и партнерства.
Демонстрационный материал: Заготовка для кроссворда. Картинки полей с зерновыми культурами. Выставка мучных изделий Сахар, дрожжи. Пшеница, овёс-очищенный и не очищенный
Раздаточный материал: Плоская тарелка, лупа, ложка, кувшин с водой ,2 салфетки. глубокие мисочки -комплект на 2 детей
Оборудование: Кофемолки (Ручная и электрическая)
Методы и приемы: Словесные: беседы с детьми, рассказ, объяснения, вопросы, пояснения, педагогическая оценка, инструкция. Наглядные для рассматривания колоски. Хлебные зерновые культуры ( зерна пшеницы, ячменя. риса, овса, кукурузы, ржи ) , картинки. Практические: элементарные опыты,
Ход занятия. Организационный момент.
Я получила странное смс уведомление. В смс четыре пустые клетки – зашифрованное слово. И только, выполнив задания, вы поможете мне узнать, что же в нем написано.
В первой клетке живет буква, которая спряталась в слове МАКАРОНЫ, и стоит на первом месте. (М) Во второй клетке живет буква, которая спряталась в слове БУЛКА, и стоит на втором месте. (У) В третьей клетке живет буква, которая спряталась в слове БУБЛИК, и стоит в конце слова. (К) В четвертой клетке живет буква, которая спряталась в слове БАТОН, и стоит в нем на втором месте. (А) – Давайте прочитаем, какое же слово у нас получилось! (МУКА)– А для чего нужна мука? Ответы: -Для того, чтобы выпекать хлеб, батон, булки, печенье – Молодцы! Вы все ответили правильно. Мука нужна для того, чтобы выпекать хлебобулочные , кондитерские ,макаронные изделия.
Экперемент – предлагаю изучить свойства муки.
Осторожно понюхайте муку. Мука имеет запах? (Да, у муки есть запах, но он какой-то особенный) – Мука имеет запах.
Из стакана через ситечко высыпаем муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыплется) – Мука сыпучая.
Возьмите щепотку муки и скажите, что вы почувствовали? Мука какая? (Легкая, мягкая, пышная, воздушная) – Мука – мягкая, пушистая.
Разровняйте муку в тарелочке, слегка двигая поднос в стороны. Попробуйте что-нибудь нарисовать на муке пальцем. – Оказывается на муке можно писать и рисовать.
Ложечку муки положите в стакан с водой и осторожно размешайте. Что случилось с мукой? (Растворилась) – Добавьте еще две ложечки. Размешайте и определите, что получилось? (Получилось жидкое тесто) – Смесь стала тягучая, липкая, плотная, густая. Таким образом, замешивают тесто для выпечки.
Для того чтобы испечь пышные булки, в тесто добавляют разные ингредиенты: масло, соль, сахар, яйца, дрожжи. – Сейчас, в один из ваших стаканчиков добавим немножко сахара и дрожжей. И поставим на батарею один стаканчик с дрожжами и сахаром, а второй только с мукой. И немножко подождем.
Физкультминутка. Дидактическое упражнение с мячом. (Ведущий, задавая вопрос, бросает мяч ребенку, тот возвращает мяч с ответом и т.д.)
Откуда хлеб пришел? – из магазина. А как в магазин попал? – из пекарни. Что делают в пекарне? – пекут хлеб. Из чего? – из муки. Из чего мука? – из зерна. Откуда зерно? – из колоса пшеницы. Откуда пшеница? – выросла в поле. Кто ее посеял? – хлеборобы.
– Ребята, а как вы думаете, из чего же делают муку? (из зерна) – Из какого зерна делают муку? (Пшеница. Овёс. Ячмень. Рис. Кукуруза. Рожь. Гречиха) – Правильно, ребята! Выращивают много зерновых культур и из них выпекают различные изделия. Назовите, какие вы знаете хлебобулочные изделия. (Хлеб, батон и др.), кондитерские … , макаронные изделия….
– У вас в тарелочках лежат разные зерна. Давайте их рассмотрим с помощью лупы и определим, как они называются. (Овес, пшеница, рис, кукуруза, гречка). – Давайте сами попробуем сделать муку из овса и пшеницы, при помощи ручной и электрической кофемолок. – Давайте посмотрим, какая мука у нас получилась. (Ответы детей) – А давайте сравним с магазинной мукой. (Ответы детей)
– А почему же она не белая? Прежде чем сделать белую муку, зерна проходят несколько стадий сортировки и очищения; и только после этого из зерен получается чистая белая пушистая мука, какую мы покупаем в магазинах.
В нашей стране самый распространенный хлеб – пшеничный и ржаной. Особенно полезен ржаной хлеб грубого помола, в нем содержится много микроэлементов, необходимых для нашего организма.
Недаром в народе говорят: Хлеб – всему голова Хлеб да вода – здоровая еда. Худой обед, коли хлеба нет.
Чтобы хлеб пришел к нам на стол, много людей над этим трудятся. Это – трактористы, комбайнёры, хлеборобы, мельники, пекари, водители, продавцы и др.
Хлеб наш – берегите, Хлебом не сорите! Хлеб наш уважайте, С хлебом не играйте. Хлеб выбрасывать нельзя! Берегите хлеб, Друзья!
– А сейчас давайте все вместе сделаем из соленого теста Колосок (тесто заранее подготовленное )
Цель: Ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование.
Расширять и уточнять знания детей о хлебных зерновых культурах.
Продолжать формировать у детей умение предвидеть последствия действий.
Познакомить со свойствами муки.
Развивать познавательный интерес к экспериментированию, умение делать вывод.
Развивать слуховой, зрительный, тактильный анализаторы.
Развивать внимание, мышление, память.
Воспитывать в детях партнерские отношения при работе в парах.
Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Ход образовательной деятельности
1. Организационный момент.
Ребята, сегодня пришла к вам, но не с пустыми руками, а с чем, вот догадайтесь сами?
Из нее пекут ватрушки,
И оладьи и блины,
Если делается тесто,
Положить ее должны.
2. Основная часть.
Воспитатель: Ребята, посмотрите, вот в такой пачке муку продают в магазине. А кто из вас знает, из чего делают муку?
Рассказ воспитателя сопровождается показом картинок.
Картинка № 1 Всё начинается с маленького зёрнышка. Это – зерно пшеницы.
Картинка № 2 Весной трактористы пашут землю и сеют пшеницу в землю.
Картинка № 3 Колосок из зёрнышка ржи называется ржаной, а из зёрнышка пшеницы, пшеничный.
Картинка № 4 Посмотрите, и у меня целое поле колосков выросло. Осенью пшеница созревает, и колоски убирают специальными машинами – комбайнами. Собирается много зерна.
Картинка № 5 Затем зерно на мельнице мелят и получают муку.
Предлагаю изучить свойства муки. Где мы будем изучать? (в лаборатории)
- Насыпьте себе в тарелочки муку.
А теперь давайте попробуем муку на вкус. Возьмите в ложечку немного муки и попробуйте её. Какая она на вкус? (Ответы детей)
- Да, ребята, мука на вкус не горькая, не сладкая, не кислая. Значит, у муки нет вкуса. Она безвкусная.
Посмотрите, перед вами мука. Скажите мне какая она по цвету? (белая.)
Потрогайте её руками. Какая она на ощупь? (мягкая, пушистая.)
Осторожно понюхайте муку. Мука имеет запах? (Да, у муки есть запах, но он какой-то особенный)
- Мука имеет запах.
- Возьмите стакан муки и пересыпьте из стакана через ситечко высыпаем муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыплется)
- Значит мука какая? (Мука сыпучая).
- Еще как можно сказать про муку, какая она? (Рассыпчатая).
Давайте представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются).
Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил. Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх) .
Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .
Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски. ( дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище).
И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. Улыбнитесь друг другу.
- Разровняйте её пальчиками, а теперь сделайте из неё горку.
- Как вы думаете можно ли на муке рисовать. Попробуйте что-нибудь нарисовать на муке пальцем.
- Оказывается на муке можно писать и рисовать.
-Ребята, а что можно сделать из муки? (тесто)
- А что нам понадобиться для этого? (вода, сахар, соль, растительное масло)
- Попробуйте замешать тесто сами.
Дети замешивают тесто. Воспитатель направляет детей.
- Ребята, какое тесто у вас получилось? (гладкое, мягкое, можно лепить как из пластилина)
- А что можно из него слепить? (пирожки, плюшки, ватрушки)
Дети лепят хлебобулочные изделия.
- какие замечательные хлебобулочные изделия у вас получились!
3. Итог занятия.
- А теперь давайте вспомним, чего нового вы сегодня узнали?
- Предлагаю все зарисовать в экспериментальной карте.
- Ребята, вам понравилось сегодня на занятии? (да)
- Молодцы, я рада, что вам понравилось, вот и наши пирожки готовы, давайте угостим наших кукол.
Цель: Ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование.
Образовательные:
Расширять и уточнять знания детей о хлебных зерновых культурах.
Продолжать формировать у детей умение предвидеть последствия действий.
Познакомить со свойствами муки.
Развивающие:
Развивать познавательный интерес к экспериментированию, умение делать вывод.
Развивать слуховой, зрительный, тактильный анализаторы.
Развивать внимание, мышление, память.
Воспитывающие:
Воспитывать в детях партнерские отношения при работе в парах.
Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Ход образовательной деятельности
1. Организационный момент.
Ребята, посмотрите, у меня в руках кое-что есть, что бы узнать что я принесла вы должны отгадать мою загадку.
Из меня пекут ватрушки,
И оладьи, и блины.
Если делаете тесто,
Положить меня должны.
2. Основная часть.
Воспитатель: Ребята, посмотрите, вот в такой пачке муку продают в магазине. А кто из вас знает, из чего делают муку?
Рассказ воспитателя сопровождается показом картинок.
Картинка № 1 Всё начинается с маленького зёрнышка. Это – зерно пшеницы.
Картинка № 2 Весной трактористы пашут землю и сеют пшеницу в землю.
Картинка № 3 Колосок из зёрнышка ржи называется ржаной, а из зёрнышка пшеницы, пшеничный.
Картинка № 4 Посмотрите, и у меня целое поле колосков выросло. Осенью пшеница созревает, и колоски убирают специальными машинами – комбайнами. Собирается много зерна.
Картинка № 5 Затем зерно на мельнице мелят и получают муку.
- Предлагаю изучить свойства муки. Где мы будем изучать? (в лаборатории)
- Насыпьте себе в тарелочки муку.
А теперь давайте попробуем муку на вкус. Возьмите в ложечку немного муки и попробуйте её. Какая она на вкус? (Ответы детей)
- Да, ребята, мука на вкус не горькая, не сладкая, не кислая. Значит, у муки нет вкуса. Она безвкусная.
Посмотрите, перед вами мука. Скажите мне какая она по цвету? (белая.)
Потрогайте её руками. Какая она на ощупь? (мягкая, пушистая.)
Осторожно понюхайте муку. Мука имеет запах? (Да, у муки есть запах, но он какой-то особенный)
- Мука имеет запах.
- Возьмите стакан муки и пересыпьте из стакана через ситечко высыпаем муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыплется)
- Значит мука какая? (Мука сыпучая).
- Еще как можно сказать про муку, какая она? (Рассыпчатая).
Давайте представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются).
Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил. Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх) .
Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .
Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски. (дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище).
И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. Улыбнитесь друг другу.
- Разровняйте её пальчиками, а теперь сделайте из неё горку.
- Как вы думаете можно ли на муке рисовать. Попробуйте что-нибудь нарисовать на муке пальцем.
- Оказывается на муке можно писать и рисовать.
-Ребята, а что можно сделать из муки? (тесто)
- А что нам понадобиться для этого? (вода, сахар, соль, растительное масло)
- Попробуйте замешать тесто сами.
Дети замешивают тесто. Воспитатель направляет детей.
- Ребята, какое тесто у вас получилось? (гладкое, мягкое, можно лепить как из пластилина)
- А что можно из него слепить? (пирожки, плюшки, ватрушки)
Дети лепят хлебобулочные изделия.
- какие замечательные хлебобулочные изделия у вас получились!
- А теперь давайте вспомним, чего нового вы сегодня узнали?
- Предлагаю все зарисовать в экспериментальной карте.
- Ребята, вам понравилось сегодня на занятии? (да)
- Молодцы, я рада, что вам понравилось, вот и наши пирожки готовы, давайте угостим наших кукол.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Конспект занятия по опытно-экспериментальной деятельности в средней группе детского сада на тему "воздух"
Занятие направлено на расширение представлений детей о воздухе и ознакомление с его свойствами.
Цель занятия1.Познакомить детей с разными тканями.2.Дать понятие из чего изготавливают ткань.3.Формировать представления о свойствах и качествах хлопчатобумажной ткани.
Конспект занятия по опытно- экспериментальной деятельности "Волшебный воздух" в средней группе.
Воздух волшебный, он движется.
Конспект занятия по опытно-экспериментальной деятельности в старшей группе "Откуда пришел сахар"
Цель занятия по опытно-экспериментальной деятельности:Способствовать развитию у детей познавательной активности, любознательности.Задачи:1.Познакомить детей со свойствами сахара (цвет, запах, вкус, ра.
Дети узнают , что не только красками можно раскрашивать картинки. Для этого можно использовать и овощи, и ягоды, и зелень.
Цель мероприятия: ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование.
Задачи:
Тип мероприятия: Комбинированный. Изучение нового материала.
Действующие лица /персонажи (при наличии): Собачка.
Перечень используемого оборудования и материалов: образцы муки на каждого ребенка, презентация, собачка-игрушка, музыка, пряники, салфетки на каждого ребенка, ситечко на каждого ребенка.
Рекомендуемое место проведения: Групповое помещение.
Методы и приемы работы педагога, технологии, использованные в ходе мероприятия:
- технология личностно-ориентированного взаимодействия педагога с детьми,
- технология экспериментирования,
- игровая технология,
- информационно-коммуникативные технологии.
- технология развивающего обучения.
Методы и приемы: наглядные, словесные, практические, игровые.
Предварительная работа:
Ход педагогического мероприятия
Дети здороваются с гостями, встают в круг.
Собрались все дети в круг,
Я - твой друг и ты - мой друг.
Вместе за руки возьмемся,
И друг другу улыбнемся!
Сюрпризный момент. Воспитатель обращает внимание детей на собаку, которая сидит на стульчике чуть в стороне.
Воспитатель: Дети, посмотрите, кто к нам пришёл? Вы узнали её? Это Собачка! Давайте, спросим, где она была? Дети спрашивают, Собачка - отвечает.
- Собачка, ты где была?
- Что ты там делала?
- Муку молола. (слайд 2 мука)
- Собачка, что из муки пекла?
- Прянички. (слайд 3 прянички)
- Собачка, с кем прянички ела?
- Не ешь одна! Не ешь одна! - Мы тоже пряники любим.
Собачка: Не буду больше есть одна. Я муки много намолола и вам принесла. Давайте вместе прянички испечем.
В-ль: Ребята, а из муки только прянички можно испечь? (Нет, блины, пироги, оладушки, печенье, ватрушки и т.д.)
(слайд 4: хлеб, баранки, печенье, конфеты)? (конфеты) Почему? (хлеб, баранки, печенье сделаны из муки, а конфеты из шоколада). А теперь следующая картинка, смотрите
слайд 5: ватрушки, пироги, сосиски, блины)? Что здесь лишнее? (сосиски). Почему вы так думаете? (ответы детей)
Собачка: Молодцы, ребята, всё правильно сказали.
Физкультминутка
В-ль: А кто же печёт пироги, пряники? (повар)
В-ль: Вот и мы сейчас будем поварятами, подходите к столам.
Рассматривание и знакомство со свойствами муки, игра-экспериментирование
Воспитатель: Ребята, что принесла нам собачка? (муку) Давайте подойдем к столу и посмотрим какая мука, а собачку посадим на большой стул, чтобы ей было тоже хорошо видно.
Посмотрите, перед вами мука. Скажите мне какая она по цвету? (белая.)
Потрогайте её руками. Какая она на ощупь? (мягкая, пушистая, воздушная, белая, легкая).
Осторожно понюхайте муку. Мука имеет запах? (Да, у муки есть запах, но он какой-то особенный)
- Мука имеет запах.
- Ребята, на что похожа мука? (мука похожа на снег; такая же белая, легкая и пушистая)
- Правильно, ребята. Только снег холодный, а мука, какая? Положите ладошку на муку… (теплая)
Воспитатель: А если мы возьмём муку в ладошки. Какая она лёгкая или тяжёлая?
Дети: Лёгкая.
- Возьмите стакан муки и пересыпьте из стакана через ситечко высыпаем муку в тарелку. Что происходит с мукой? (Сыплется)
- Значит мука, какая? (Мука сыпучая)
- Еще как можно сказать про муку, какая она? (Рассыпчатая)
- Ребята, посмотрите, что мука умеет делать? (сыпаться)
- Вот какая мука сыпучая! Можно даже горку насыпать. Попробуйте сделать горку. У вас какая горка получилась? (высокая).
- А у меня горка получилась низкая. Смотрите, какая горка получилась у Агаты? А ты, какую Саша сделал горку.
- Разровняйте муку пальчиками.
- Как вы думаете можно ли на муке рисовать. Попробуйте что-нибудь нарисовать на муке пальцем.
А если наши пальчики погуляют по муке. Что получается? (следы, отпечатки).
- Посмотрите-ка, ребята, что еще у меня есть? (формочки).
А хотите сделать отпечатки с помощью формочек? Как вы думаете, получится?
- Посмотрите, какие интересные фигурки у нас получились. Что это за фигурки на муке? (отпечатки от фигурок).
- А какие отпечатки получились у вас? (рассмотреть их).
Воспитатель: А сейчас давайте замесим тесто. Для этого нам необходимо муку смешать с водой. Интересно, а мука в воде растворяется. Давайте проверим. Для этого в стаканчик с водой надо положить ложечку муки и размешать. Осторожно, придерживайте стаканчик, чтобы не упал. (дети выполняют опыт) Ребята мука растворилась? Нет. Вода стала белая. А что растворяется в воде? (соль, сахар) А теперь я буду замешивать тесто. Посмотрите, как я это делаю.
Воспитатель:
В миску я муки насыплю и воды добавлю я,
Чтобы тесто было рыхлым, замесить его пора!
Будут, будут пироги, пончики и плюшки,
Будут, будут крендельки, будут и ватрушки.
Чтобы тесто было вкусным, пышным ему нужно немного полежать. А мы пока отдохнём.
Предложить детям вытереть руки о мокрую салфетку.
Лепка из солёного теста.
Вот какое тесто получилось! (Достаёт уже заранее приготовленное тесто). Что у меня в руках? (тесто) Какое оно? (Мягкое)
Поварята, приступаем к работе! (В-ль раздаёт детям кусочки теста)
Ребята возьмите в руки тесто, потрогайте какое оно? Мягкое.
Тесто в руки мы возьмем,
Рефлексия
Воспитатель: пока наши пирожки пекутся, давайте вспомним, что вам понравилось сегодня? Дети: печь прянички.
Воспитатель: А теперь давайте вспомним, что мы сегодня делали?
Дети: рассматривали муку. Какая мука? Белая, рассыпчатая, легкая.
Воспитатель: А кто вспомнит, что мы с ней делали? Как играли?
Дети: делали горку, отпечатки, замешивали тесто.
Воспитатель: Ребята, давайте спросим, Кисонька, понравилось ли тебе смотреть, как мы прянички из теста делали? А вам понравилось?
Дети: Да.
Воспитатель: пойду, достану наши прянички из духовки.
Вот и прянички поспели, угощайтесь! (угощает детей). Угостим кисоньку и гостей.
Список использованной литературы
2. Королева Л.А. Познавательно-исследовательская деятельность в ДОУ. Тематические дни / Л.А.Королева. - СПб: Детство-Пресс, 2015.
3. Организация экспериментальной деятельности дошкольников: Методические рекомендации / под редакцией Л.Н.Прохоровой. - 3-е изд., - М.: АРКТИ, 2005.
4. Рыжова Л.В. Методика детского экспериментирования /Рыжова Л.В. - СПб: Детство-Пресс, 2015.
Содержимое разработки
Конспект занятия по познавательному развитию на тему
Подготовила: воспитатель Гусарова И.В.
Конспект занятия в средней группе по экспериментальной деятельности в средней группе
Цель: Ознакомление детей со свойствами муки через детское экспериментирование.
Образовательные задачи:
2.Развивающие: развивать речь детей, воображение, мелкую моторику, развивать слуховой, зрительный, тактильный анализаторы.
3.Воспитывающие: воспитывать интерес к эспериментированию.
Материалы: мука,фасоль, сахар в пластиковых баночках; пластиковые цветные тарелочки; пластиковые емкости из под киндер-сюрпризов, емкость с водой, салфетки тряпичные, на каждого ребенка, формочки для печенья, фартук, емкость с мукой, стакан с водой, сито, ложки, противень с тестом.
Предварительная работа:
Ход занятия
Организационный момент.
Воспитатель:
- Собирайтесь дети в круг,
Я твой друг и ты мой друг!
Крепко за руки возьмемся
И друг другу улыбнемся.
Повернемся мы к гостям …
Воспитатель: Ребята, сегодня пришла к вам, но не с пустыми руками, а с чем, догадайтесь сами?
Из нее пекут ватрушки,
И оладьи и блины,
Если делается тесто,
Положить ее должны.
- Правильно, МУКА!
Основная часть
Воспитатель: Ребята, а кто из вас знает, из чего делают муку?
Дети: Из зерна.
Рассказ воспитателя сопровождается показом слайдов.
Слайд № 1 Всё начинается с маленького зёрнышка. Это - зерно пшеницы.
Слайд № 2 Весной трактористы пашут землю и сеют пшеницу в землю.
Слайд № 3 Колосок из зёрнышка ржи называется ржаной, а из зёрнышка пшеницы, пшеничный.
Слайд № 4 Посмотрите, и у меня целое поле колосков выросло. Осенью пшеница созревает, и колоски убирают специальными машинами – комбайнами. Собирается много зерна.
Слайд № 5 Затем зерно на мельнице мелят и получают муку.
Экспериментальная часть:
Ребята как вы догадались, сегодня мы будем изучать свойство муки.
Сейчас мы будем проводить опыты, как настоящие учёные. Приглашаю вас в нашу научную лабораторию.
- А что такое лаборатория? Правильно, это помещение, где проводят разные опыты. Все сотрудники лаборатории должны соблюдать ряд правил:
Правило №1. На столах ничего не трогать без разрешения.
Правило №2. Соблюдать тишину, не мешать другим ребятам.
Правило №3. Содержимое сосудов не пробовать на вкус, не брать в руки без разрешения взрослого.
Правило №4. Бережно обращаться с оборудованием. Поработал – убери на место.
Правило №5. Помни – некоторые опыты можно проводить только в присутствии взрослых.
Воспитатель: Ребята давайте пройдем влабораторию.
Воспитатель: Перед тем, как мы приступим к работе, мы должны надеть специальную форму. (Воспитатель помогает надеть фартуки)
Дети располагаются вокруг стола, на котором стоят баночки с мукой, фасолью и сахаром.
Воспитатель: Ребята, как вы думаете, что стоит у нас на столе (сахар, фасоль и мука). Скажу вам по секрету, что у сахара есть своя песенка, хотите послушать (трясёт баночку с сахаром). Как вы думаете, у фасоль есть песенка! Давайте послушаем (Да, только она другая). А у муки есть песенка? Послушайте.
Вывод : муки в баночке мало, она легкая и мягкая, ее даже не слышно. Посмотрите, вот в какой пачке продают муку в магазине. Как вы думаете, она тяжелая или легкая? Попробуйте поднять пачку. (Дети по желанию поднимают пачку муки. Тяжелая.)
Вывод: когда муки много она тяжелая.
- Насыпьте себе в тарелочки муку.
Воспитатель: Дети, как вы думаете, мука имеет запах? Наклонитесь над баночкой и осторожно понюхайте муку. (Вывод делают дети): мука не пахнет.
Дети, а что можно испечь из муки?
Дети: блины, оладьи, пирожки.
Воспитатель: Ребята, когда пекут оладушки, пирожки муку просеивают через сито. У нас с вами тоже есть маленькие ситечки, давайте просеем муку. Посмотрите, что мука умеет делать? Сыпаться. Вот какая мука сыпучая! Можно даже горку насыпать. Дети, какая горка у вас получилась?
Дети: высокая, низкая.
Воспитатель: Ребята, муку погладим ее ладошкой, разровняем и сделаем посередине отпечаток кулачка. А ещё можно сделать отпечаток ладошки. А теперь посмотрите на свою ладошку. Какая она стала?
Дети: белая.
Воспитатель: Почему она белая?
Вывод: Вот какая у нас мука: белая, мягкая, легкая, сыпучая.
Воспитатель: Какая стала мука? (густая,липкая)
Воспитатель: Если насыпать немного муки и налить немного воды- можно ли замесить тесто?
Педагог: Почему?
Дети : Мало воды и муки.
Воспитатель:А если много муки и больше воды… Что у нас с вами получится? (тесто)
Воспитатель делает вывод: когда мы добавили в муку воду, она стала липкая и совсем перестала сыпаться, если взять много муки и воды, то можно замесить тесто. из теста можно лепить.
Воспитатель: Вы умеете лепить из теста?
Воспитатель: Что вы лепили из теста?
Дети: Печенье, баранки.
3.Динамическая пауза
Тень-тень-потетень, дети хлопают в ладоши
В огороде ---то плетень переплетаются пальчики
В избе печка топится, руки в стороны
Она оладушки печет, Ладони соединяют попеременно
Кот к тарелке – скок! Руками изображают ушки кота
Себе нос обжёг. Мяу! Потирают нос.
Работа с тестом.
Педагог ставит перед детьми противень сраскатанным тестом).
- А сейчас, я предлагаю вам поработать с тестом, вырезать печенье.
(Дети берут формочки и вырезают печенья из теста). Перекладывают его на тарелочку.
Заключительная часть.
Ребята, сегодня на занятии вы познакомились со свойствами муки,
теперь давайте повторим то, что вы узнали. Какая мука?
Дети: Мука - мягкая, легкая, сыпучая, на ней можно рисовать, делать
отпечатки, замешивать тесто и печь хлебобулочные изделия.
Воспитатель: Чем мы сегодня занимались?
Воспитатель: Из чего получается мука?
Воспитатель: Что вам понравилось?.
Воспитатель: Что было сложно?.
Воспитатель: Вы бы хотели вернуться на следующим занятии в научную лабораторию?
Читайте также: