Инструкция по охране труда с при работе с мясорубкой в доу

Обновлено: 04.07.2024

1.2. Опасные производственные факторы:

• травмирование рук при работе без специальных толкателей;

• поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса электромясорубки и отсутствии диэлектрического коврика.

1.3. При работе с электромясорубкой используется специальная одежда: халат, передник хлопчатобумажный и косынка или колпак, а также средства индивидуальной защиты: диэлектрический коврик.

1.4. После окончания работы с электромясорубкой тщательно вымыть руки с мылом.

2. Требования безопасности перед началом работы

2.2.Проверить наличие и надежность подсоединения к корпусу электромясорубки защитного заземления, а также целостность подводящего кабеля электропитания.

2.3.Проверить работу электромясорубки на холостом ходу путем кратковременного ее включения.

2.4.Подготовить к обработке на электромясорубке продукты.

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить электромясорубку.

3.2.Продукты для обработки на электромясорубке закладывать в приемную камеру не крупными кусками.

3.3.Запрещается проталкивать обрабатываемые продукты к шнеку электромясорубки руками, для этой цели использовать специальные толкатели.

3.4.Не перегружать приемную камеру электромясорубки продуктами, закладывать их для обработки небольшими порциями.

3.5.Перед обработкой на электромясорубке мяса, проверить отсутствие в нем костей.

4.Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1.При возникновении неисправности в работе электромясорубки, а также нарушении защитного заземления ее корпуса, работу прекратить и выключить электромясорубку. Работу продолжить после устранения неисправности.

4.2.При коротком замыкании и загорании электрооборудования электромясорубки, немедленно отключить ее от сети и приступить к тушению очага возгорания с помощью углекислотного или порошкового огнетушителя.

5.Требования безопасности по окончании работы

5.1.Выключить электромясорубку, удалить из нее остатки продуктов и промыть горячей водой.

5.2.Привести в порядок рабочее место, снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.

Инструкция составлена _______________________________________________

(должность, подпись, Ф.И. О.)

Инструкция по пожарной безопасности в учреждении Инструкция по охране труда при эксплуатации электроустановок до 1000 В (1)

. Инструкция по охране труда при работе с электромясорубкой 37. Инструкция по охране труда при работе с электротитаном 38. Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом 39. Инструкция по охране труда при мытье посуды 40. Инструкция по охране .

Инструкция по пожарной безопасности в учреждении Инструкция по охране труда при эксплуатации электроустановок до 1000 В (2)

Инструкция №1 по охране труда при работе с вдт и пэвм инструкция №2 по охране труда оператора, работающего на компьютере

. Инструкция №56 по охране труда при работе на круглопильном станке Инструкция №57 по охране труда при работе на древофуговальном станке Инструкция №58 по охране труда при работе с электромясорубкой Инструкция №59 по охране труда при работе .

Инструкция вводного инструктажа (при приёме на работу) Инструкция по организации жизни и здоровья детей в детском саду

. Инструкция по охране труда при работе с электромясорубкой Инструкция по охране труда при работе на электромеханической картофелечисткой Инструкция по охране труда при работе на электромеханической картофелемялке Инструкция по охране труда при работе .

Пакеты документов для школы
Положения
для
школы
Инструкции
для детских
лагерей
Должностные
инструкции
для школы
Документы
по Охране труда
в школе
Пожарная
безопасность
в школе
Инструкции
для
кабинетов
Документы
по ГО и ЧС
в школе
Документы
для котельной
школы
Инструкции
для организаций
питания

Пакеты документов для детского сада
Положения
для
ДОУ
Должностные
инструкции
для ДОУ
Охрана
труда
в ДОУ
Пожарная
безопасность
в ДОУ
Документы
по ГО и ЧС
в ДОУ
Документы
для котельной
ДОУ

Инструкция
по охране труда при работе с электромясорубкой

1. Общие требования охраны труда

возможность травмирования рук при выполнении работ на электромясорубке без специальных толкателей;
опасность поражения работника электрическим током при отсутствии заземления корпуса электромясорубки или его неисправности и отсутствии диэлектрического коврика.
возможность поражения электрическим током при поврежденной изоляции шнура питания, штепсельной вилки, поврежденном корпусе.

1.5. При работе с электромясорубкой должна применяться специальная одежда: халат, передник хлопчатобумажный и косынка или колпак, а также средства индивидуальной защиты, диэлектрический коврик.
1.6. В помещении должна присутствовать медицинская аптечка с набором всех необходимых медикаментов и перевязочных материалов, предназначенная для оказания первой помощи пострадавшим при травмах.
1.7. Работник, выполняющий работы с электромясорубкой, обязан строго соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения.
1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец обязан оповестить об этом своего непосредственного руководителя. В случае обнаружения какой-либо неисправности электромясорубки следует немедленно прекратить выполнение работ и доложить об этом заведующему производством (шеф-повару).
1.9. Работник, допустивший невыполнение или нарушение настоящей инструкции по охране труда при работе с электромясорубкой, привлекается к дисциплинарной ответственности в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, трудовым договором, Трудовым Кодексом Российской Федерации и, при необходимости, подвергается внеочередной проверке знаний, норм и правил охраны труда.

скачать: Инструкции для пищеблока (кухни)
Инструкции для пищеблока Школы, ДОУ, Столовой, Ресторана, Кафе. Обновление: 05.09.2021

2. Общие требования охраны труда перед началом работы

3. Общие требования охраны труда во время работы

3.1. Во время работы с электромясорубкой необходимо строго соблюдать правила использования спецодежды, пользования средствами индивидуальной защиты, а также выполнять правила личной гигиены и содержать в надлежащей чистоте и порядке свое рабочее место.
3.2. Следует встать на диэлектрический коврик и включить электромясорубку, убедиться в ее стабильной работе.
3.3. Подготовленные продукты для обработки на электромясорубке необходимо закладывать в приемную камеру небольшими кусками.
3.4. Для проталкивания обрабатываемых продуктов к шнеку электромясорубки следует применять только специальные толкатели. Категорически запрещается проделывать это руками.
3.5. Недопустимо перегружать приемную камеру электромясорубки продуктами, для предупреждения перегрузки закладывать их для обработки следует небольшими порциями.
3.6. Предварительно перед обработкой на электромясорубке мяса, выполнять проверку на отсутствие в нем кости.
3.7. В работе строго придерживаться и выполнять все требования настоящей инструкции по охране труда, правил эксплуатации электрической мясорубки.

4. Общие требования охраны труда в аварийных ситуациях

5. Требования охраны труда по окончании работы с электромясорубкой

5.1. По окончании выполнения работы необходимо отключить электромясорубку, дождаться полной остановки вращающейся ее части и вынуть штепсельную вилку из розетки.
5.2. Следует очистить электромясорубку от остатков продуктов и промыть ее механические элементы горячей водой. При мытье электромясорубки соблюдать инструкцию по охране труда кухонного работника.
5.3. Привести в порядок свое рабочее место, убрать все лишнее.
5.4. После выполнения работы с электромясорубкой следует снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.
5.5. При наличии замечаний в работе электромясорубки сообщить заведующему производством (шеф-повару).

Инструкцию разработал: __________ /________________/

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

по охране труда при эксплуатации

электромясорубки.

1.Общие требования охраны труда

1.2. Опасные факторы:

- травмирование рук при работе без специальных толкателей;

- поражение электрическим током при пробое электрического тока на корпус электромясорубки и отсутствии диэлектрического коврика, при неисправностях на кабеле, вилке и розетке.

1.3. При работе с электромясорубкой используются специальная одежда: халат, передник хлопчатобумажный и, косынка или колпак, а также средства индивидуальной защиты, диэлектрический коврик.

1.4.Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.

2. Требования охраны труда перед началом работы.

2.2. Проверить наличие и надёжность подсоединения к корпусу электромясорубки защитного заземления, а также целостность подводящего кабеля электропитания.

2.3. Не включать электродвигатель, не закрепив прочно и надёжно мясорубку.

2.4. Не устанавливать и не снимать режущий инструмент до полной остановки машины.

2.5. При наладке в процессе работы, а также при чистке и санитарной обработке проверку и смотр рабочих органов производить только при включенном электродвигателе и после остановки машины.

2.6. Работа со снятой чашей запрещается.

2.7. Проверить работу электромясорубки на холостом ходу путём кратковременного её включения.

2.8. Подготовить к обработке на электромясорубке продукты.

3. Требования охраны труда во время работы.

3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить электромясорубку.

3.2. Продукты на электромясорубке закладывать в приёмную камеру не крупными кусками.

3.3. Запрещается проталкивать перерабатываемые продукты к шнеку электромясорубки руками, для этой цели использовать специальные толкатели.

3.4. Не перегружать приёмную камеру электромясорубки продуктами, закладывать их для обработки небольшими порциями.

3.5. Перед обработкой на электромясорубке мяса, проверить отсутствие в нём костей.

3.6. Запрещается оставлять работающую мясорубку без присмотра.

4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях.

4.1. При возникновении неисправности в работе электромясорубки, а также нарушении защитного заземления её корпуса, работу прекратить и выключить электромясорубку. Работу продолжить после устранения неисправности.

4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования мясорубки, немедленно отключить её от сети и приступить к тушению очага возгарания с помощью углекислотного или порошкового огнетушителя.

5. Требования охраны труда по окончанию работы.

5.1. Выключить электромясорубку, удалить из неё остатки продуктов и промыть горячей водой.

5.6. Привести в порядок рабочее место, снять спецодежду, тщательно вымыть руки с мылом и смазать защитным кремом.

День защитника Отечества
24.02.2022
В канун праздника 23 февраля, в детском саду прошли утренники во всех возрастных группах. Ребята вместе. Читать далее.

Случайные статьи

Родителям (законным представителям) обучающихся
14.03.2019
Видеоурок "Что ты знаешь о защите персональных данных?" (подготовлен Роскомнадзором для детей. Читать далее.

Грипп: важная информация для каждого
02.10.2018
Грипп: важная информация для каждого Грипп – заболевание, с которым так или иначе сталкивается в своей. Читать далее.

Отчет о выполнении муниципального задания на 2019 год и плановый период 2020 и 2021 г
26.03.2021
Отчет по выполнению муниципального задания — это документ, которым учреждение отчитывается. Читать далее.

Какой красивый детский сад!
23.09.2019
Роспись стен в дошкольном учреждении с каждым годом становится популярнее. Ведь маленькие дети. Читать далее.

Календарь новостей

Инструкция по охране труда при кулинарных работах

по охране труда при кулинарных работах

1. Общие требования безопасности

1.1. К выполнению кулинарных работ допускаются лица в возрасти не моложе 18 лет , прошедшие инструктаж по охране труда , медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья .

1.2. При выполнению кулинарных работ возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов

- порезы рук ножом при неаккуратном обращении с ним ;

- травмирование пальцев рук при работе с мясорубкой и теркой ;

- ожоги горячей жидкостью или паром ;

- поражение электрическим током при пользовании электроплитам и другими электрическими приборами .

1.3. При выполнении кулинарных работ должна использоваться следующая спецодежда ; халат хлопчатобумажный или фартук и косынка ( колпак ).

1.4. В помещении для выполнения кулинарных работ должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств .

1.5. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан немедленно администрации учреждения . При неисправности оборудования прекратить работу и сообщить об этом своему непосредственному начальнику.

1.6. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды , пользования индивидуальными и коллективными средствами защиты , соблюдать правила личной гигиены , содержать в чистоте рабочее место .

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Надеть спецодежду , волосы убрать под косынку ( колпак ).

2.2. Проверить исправность кухонного инвентаря и наличие его маркировки .

2.3. Проверить целостность эмалированной посуды , отсутствие сколов

эмали , а также отсутствие трещин и сколов столовой посуды .

2.4. Убедиться в надежности заземления корпуса электроплиты , других

электрических приборов , наличии диэлектрических ковриков на полу около них .

2.5. Включить вытяжную вентиляцию .

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Перед включением электроплиты и других электрических приборов встать на диэлектрический коврик . Перед включением настольной электроплитки в сеть проверить исправность шнура питания и вилки , установить плитку на огнеупорную подставку . Не пользоваться электроплиткой с открытой спиралью .

3.2. Для приготовления пищи пользоваться эмалированной посудой , не рекомендуется пользоваться алюминиевой посудой и запрещается пользоваться пластмассовой посудой .

3.3. Соблюдать осторожность при чистке овощей . Картофель чистить желобковым ножом , рыбу - скребком .

3.4. Хлеб , гастрономические изделия , овощи и другие продукты нарезать хорошо наточенными ножами на разделочных досках в соответствии с их маркировкой .

3.5. При работе с мясорубкой мясо и другие продукты проталкивать в мясорубку не руками , а специальными деревянными пестиками .

3.6. Соблюдать осторожность при работе с ручными терками , надежно удерживать обрабатываемые продукты , не обрабатывать мелкие кусочки .

3.7. Передавать ножи друг другу только ручками вперед

3.8. Пищевые отходы для временного их хранения убирать в урну с крышкой .

3.9. Следить , чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край , крышки горячей посуды брать полотенцем прихваткой и открывать от себя .

Сковородку ставить и снимать с плиты сковородником .

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При неисправности кухонного инвентаря работу прекратить и сообщить непосредственному начальнику

4.2. При разливе жидкостей , жира немедленно убрать ее с пола .

4.3. В случае , если разбилась столовая посуда , осколки ее не убирать с пола руками , а пользоваться веником или щеткой и совка .

5. Требования безопасности по окончании работы

5.1. Выключить электроплиту и другие электрические приборы при выключении из электророзетки не дергать за шнур .

5.2. Тщательно вымыть рабочие столы , посуду и кухонный инвентарь .

5.3. Вынести мусор , отходы и очистки в отведенное место .

5.4. Провести влажную уборку помещения , выключить вытяжную вентиляцию , снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.

Читайте также: