Инструкция по охране труда при эксплуатации пищеварочного котла в доу

Обновлено: 05.07.2024

День защитника Отечества
24.02.2022
В канун праздника 23 февраля, в детском саду прошли утренники во всех возрастных группах. Ребята вместе. Читать далее.

Случайные статьи

А у нас праздник!
19.02.2021
Сегодня в средней группе прошел музыкально-спортивный праздник, посвященный Дню Защитника Отечества. Читать далее.

Инструкция для ночного сторожа
08.05.2013
ИНСТРУКЦИЯ по охране труда для ночного сторожа I. Общие требования безопасности. К работе. Читать далее.

Пришло время игр и забав.
14.01.2021
Вот и закончились новогодние праздники. Пора возвращаться в русло повседневности. Но нам скучать. Читать далее.

Календарь новостей

Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом

по охране труда при работе с жарочным шкафом

1. Общие требования безопасности

1.1. К самостоятельной работе с жарочным шкафом допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет , прошедшие инструктаж по охране труда , медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья .

1.2 При работе с жарочным шкафом возможно воздействие на работающих следующих опасных производственных факторов :

- термические ожоги при касании руками нагретых частей жарочного шкафа или горячих протвиней ;

- поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса жарочного шкафа и отсутствии диэлектрического коврика .

1.3 При работе с жарочным шкафом должна использоваться следующая спецодежда и средства индивидуальной защиты : халат , передник хлопчатобумажный , косынка или колпак , диэлектрический коврик .

1.4 Работающие обязаны соблюдать правила противопожарной безопасности , знать места расположения первичных средств пожаротушения . Пищеблок должен быть обеспечен углекислотным или порошковым огнетушителем .

1.5 В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды , пользования индивидуальными и коллективными средствами защиты , соблюдать правила личной гигиены , содержать в чистоте рабочее место

2. Требования безопасности перед началом работы

2.2. Убедиться и наличии на полу около жарочного шкафа диэлектрического коврика .

2.3. Проверить надёжность подсоединения защитного заземления к корпусу жарочного шкафа , а также целостность подводящего электрического кабеля .

2.4. Включить вытяжную вентиляцию пищеблока .

З . Требования безопасности во время работ

3.1 Встать на диэлектрический коврик и включить жарочный шкаф , убедиться в нормальной его работе .

3.2 Подготовить для выпечки в жарочном шкафу исходные полуфабрикаты .

3.3 Довести температуру в жарочном шкафу до установленной нормы в зависимости от исходных изделий .

3.4 Соблюдать осторожность при открывании жарочного шкафа во избежание ожогов лица и дыхательных путей раскалённым воздухом .

3.5 Во избежание ожогов рук ставить и вынимать протвини с выпечкой из жарочного шкафа , используя сухое полотенце или прихватки .

3.6 Следить за температурой жарочного шкафа , не допускать его перегревания .

3.7 Не оставлять без присмотра включенный в сеть жарочный шкаф .

4. Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При возникновении неисправности в работе жарочного шкафа , а также нарушении защитного заземления его корпуса работу прекратить и выключить жарочный шкаф , сообщить об этом администрации учреждения . Работу продолжить после устранения неисправности .

4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования жарочного шкафа немедленно выключить его и приступить к тушению очага возгорания углекислотным или порошковым огнетушителем .

5. Требования безопасности по окончании работы

Читайте также:

Инструкция по охране труда при эксплуатации пищеварочного котла в доу

Популярные статьи

Случайные статьи

Календарь новостей

Инструкция по охране труда при работе с жарочным шкафом