Информация об условиях питания обучающихся в школе

Обновлено: 07.07.2024

МБОУ "Сабнавинская СОШ" является муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением, имеющим статус юридического лица. Школа работает в две смены, количество учащихся 623. Горячим питание обеспечены учащиеся начальных классов в количестве 284. Для питания учащихся в школьной столовой разработано примерное двухнедельное меню. Меню согласовано с главным врачом территориального Центра Государственного Санитарно-эпидемиологического контроля и утверждено директором школы. Меню составлено с целью обеспечения наиболее полноценного питания школьников разных возрастов при минимальной его стоимости. В меню довольно разнообразный ассортимент блюд.

Оборудование и организация работы школьной столовой.

Зал приема пищи; ( 80 посадочных мест);

8 умывальников для посетителей;

В состав производственного помещения столовой входит: заготовочный и доготовочный, моечная для столовой и кухонной посуды.

Для приготовления холодных блюд предусмотрены отдельные столы. Оборудование школьной столовой составляют электроплиты, бытовые холодильники для хранения молочной продукции (сметана, масло сливочное, молоко) и для мясной продукции (колбасы, сосиски, сардельки). Посуду моют ручным способом. В залах для приема пищи размещены столы стандартной облегченной конструкции и умывальники. Штат работников столовой 4 человека: повар (1,5 чел.), кухонный рабочий (2 чел.).

Рабочий день начинается в 8 часов и заканчивается в 16:00

Контроль за качеством готовой продукции возложен на бракеражную комиссию школы. Повар осуществляет контроль поступившего в школу сырья. Результаты контроля записываются в специальном журнале. Режим технологического оборудования осуществляйся по мере необходимости с подписанием договора.

Организации обслуживания в школьной столовой.

Горячий завтрак школьники получают во время перемен. График питания в школьной столовой разработан на основании расписания занятий, утвержден директором школы. Посуда в столовой фарфора-фаянсовая и сортовая стеклянная.

ПАМЯТКА ПО ПРОВЕРКЕ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ И СОБЛЮДЕНИЯ САНИТАРНО - ГИГИЕНИЧЕСКИХ НОРМ

I. Основные нормативно-правовые и методические документы по организации питания, размещенные на школьных сайтах в сети Интернет:

II. Документация пищеблока школы

На пищеблоке должна быть следующая документация:

- журнал бракеража готовой кулинарной продукции;

- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

- журнал здоровья (с включением в него данных осмотра на наличие гнойничковых заболеваний, сведений об отсутствии острых кишечных заболеваний, ангин, нахождении сотрудников на листке временной нетрудоспособности);

- санитарный журнал для фиксации результатов внутреннего и общественного контроля;

- перспективное меню, ежедневное меню, технологические карты;

- сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий, предназначенных для общественного питания;

- журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

- медицинские книжки работников пищеблока с отметкой о прохождении медицинских осмотров, наличии прививок против вирусного гепатита A, дизентерии Зоне, брюшного тифа;

- журнал регистрации вводного инструктажа на рабочем месте, инструкция по технике безопасности по всем видам работы;

- ассортиментный перечень блюд и изделий пищеблока;

- журнал учета температурного режима холодильного оборудования;

- журнал учета аварийных ситуаций (на системах энергоснабжения, водоснабжения, канализации);

- - журнал учета проведения проверок.

III.Документы по организации питания в школе

- Примерное десятидневное меню для учащихся 1- 4 классов;

-Положение о бракеражной комиссии;

-Приказ о создании бракеражной комиссии в Муниципальном казённом общеобразовательном учреждении;

-Положение о школьной столовой, о порядке и организации горячего питания;

-Приказ об организации питания в школе;

-Приказ о соблюдении санитарных норм в школьной столовой;

-Программа по совершенствованию организации горячего питания обучающихся на 2020- 2021 уч. год;

- График организации горячего питания;

-Акт проверки готовности пищеблока к началу учебного года;

IV. Основные требования к персоналу пищеблока

-Наличие личной медицинской книжки установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских осмотров, лабораторных исследований, сведения о профилактических прививках (против кори, краснухи, дифтерии, вирусного гепатита A, дизентерии Зоне, брюшного тифа), отметка о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.

-Наличие следующих требований:

· к личной гигиене персонала;

· к оборудованию, инвентарю, посуде и таре в столовой.

· к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции;

- Рекомендуемый перечень моющих средств, допущенных для мытья посуды на предприятиях общественного питания;

-Режим мытья столовой посуды ручным способом;

V. Обязанности медицинского работника по контролю за качеством питания в школе

- Приказ об ответственности медперсонала за соблюдение санитарных норм в пищеблоке школы.

-книга контроля правильности отбора и условий хранения суточных проб;

- контроль санитарного состояния пищеблока, контроль наличия дезинфицирующих растворов в пищеблоке;

VI. Организация общественного контроля за питанием в школы

- Положение о родительском контроле за организацией горячего питания в ОО;

-Приказ о создании родительского комитета по контролю за организацией горячего питания обучающихся;

Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной жизни.

Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе существуют эффективные возможности, для проведения работы по охране здоровья и здоровому питанию.

Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания.

Многие учащиеся имеют слабое представление о правильном питании как составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы, злоупотреблением чипсами, фастфудами, сухариками, конфетами, шоколадными батончиками, газированными напитками и т.д. Обычно это связано с недостаточной информированностью и попустительством со стороны взрослых и родителей.

Пропаганда здорового питания важна и потому, что привычки питания, полученные человеком в детстве, сохраняются человеком до старости. Формируются эти привычки в семье и системе организованного детского питания. Прямо повлиять на семейный уклад практически невозможно, поэтому школьная столовая – главное место, где растущий человек приучается к здоровому питанию.

Задачи по организации школьного питания

СОВЕТУЕМ ПРОЧИТАТЬ

Поведение учащихся в столовой

· Учащиеся находятся в обеденном зале столовой только на переменах и в отведенное графиком питания время.

· Учащиеся должны уважительно относиться к работникам столовой.

· При входе в столовую следуют снять рюкзак и держать его в руке.

· Перед едой и после необходимо помыть руки с мылом.

· Во время приема пищи в столовой учащимся надлежит придерживаться хороших манер и вести себя пристойно.

· Запрещается приходить в столовую в верхней одежде.

· Дежурные приходят в столовую со звонком на перемену и дежурят до окончания перемены.

· Дежурные по столовой помогают обслуживающему персоналу убирать посуду со столов, вытирают столы, расставляют на место скамейки.

· Разговаривать во время еды следует не громко, чтобы не беспокоить тех, кто ест по соседству.

· Учащиеся убирают стол после принятия пищи, ставят на место скамейки.

· Учащиеся имеют право купить в школьном буфете выпечку, соки и другие продукты.

· Учащиеся имеют право принести в столовую принесенный из дома завтрак.

· Учащиеся бережно относятся к имуществу школьной столовой.

О проекте

Задачу обеспечить бесплатным горячим питанием всех учащихся начальной школы с первого по четвертый класс обозначил Президент Российской Федерации Владимир Путин 15 января в своем Послании Федеральному Собранию.

Подробнее о проекте

В соответствии с задачей, поставленной Президентом Российской Федерации в Послании Федеральному Собранию, все учащиеся младших классов должны быть обеспечены горячим питанием не реже одного раза в день, а в меню должны быть и горячее блюдо, и горячий напиток. Министерством просвещения Российской Федерации проведена соответствующая нормативная работа для того, чтобы эти нормы распространялись на все регионы уже с нового учебного года. Для реализации процесса обеспечения горячим питанием в федеральном бюджете выделено более 108 млрд рублей до 2023 года.

На практике законодательные изменения обязывают школы предоставлять качественное, здоровое и полноценное горячее питание. Оно должно быть сбалансированным, помогать детям восполнить энергию и способствовать их физическому развитию, отвечать всем стандартам и требованиям безопасности.

У регионов также появится возможность и необходимые инструменты, чтобы при разработке меню учитывать запросы детей с ОВЗ, тех, кто нуждается в диетическом питании, а также национальные, конфессиональные и местные особенности питания.

Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных ораганизаций.pdf (скачать) (посмотреть)

Статья 37. Организация питания обучающихся

1. Организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность.

2. Расписание занятий должно предусматривать перерыв достаточной продолжительности для питания обучающихся.

Обеспечение условий для организации бесплатного горячего питания осуществляется поэтапно с 01.09.2020 по 01.09.2023 (ФЗ от 01.03.2020 N 47-ФЗ).

2.1. Обучающиеся по образовательным программам начального общего образования в государственных и муниципальных образовательных организациях обеспечиваются учредителями таких организаций не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка, за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации, местных бюджетов и иных источников финансирования, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

(часть 2.1 введена Федеральным законом от 01.03.2020 N 47-ФЗ)

3. Обучающиеся федеральных государственных образовательных организаций, реализующих образовательные программы по специальностям и направлениям подготовки в области обороны и безопасности государства, в сфере деятельности войск национальной гвардии Российской Федерации, в области подготовки плавательных составов морских судов, судов внутреннего водного плавания, судов рыбопромыслового флота, летного состава воздушных судов, авиационного персонала, персонала, обеспечивающего организацию воздушного движения, а также общеобразовательных и профессиональных образовательных организаций, реализующих дополнительные общеобразовательные программы, имеющие целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, обеспечиваются питанием по нормам и в порядке, которые определяются учредителями указанных федеральных государственных образовательных организаций.

(в ред. Федерального закона от 03.07.2016 N 227-ФЗ)

(см. текст в предыдущей редакции)

4. Обеспечение питанием обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации осуществляется в случаях и в порядке, которые установлены органами государственной власти субъектов Российской Федерации, обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов - органами местного самоуправления.

5. Бюджетам субъектов Российской Федерации могут предоставляться субсидии из федерального бюджета на софинансирование организации и обеспечения бесплатным горячим питанием обучающихся по образовательным программам начального общего образования в размере, порядке и на условиях, которые определяются Правительством Российской Федерации.

ИНН 020202580727, ОГРНИП 313028000022151 .

Контактные данные сотрудника, ответственного за организацию питание в образовательной организации и представителя оператора питания

Сиротюк Н.Ю. — директор МБОУ СОШ №4 с. Раевский 83475422702

Повар Марченко Т.А. тел. 89279278907

Телефон горячей линии по вопросам школьного питания

Двухнедельное утвержденное меню (7-11 лет и 12 лет и старше)

Документы, потверждающие качество и безопасность основных групп продовольственного сырья и пищевой продукции

Информация об условиях питания обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Обучающиеся школы обеспечены горячим питанием, которое осуществляется через буфет-раздаточную (на 120 посадочных мест). Питание организовано в соответствии с графиком, утвержденным директором школы. Питание школьников организовано по меню, разработанному согласно требованиям СанПиН, и согласованному с органами Роспотребнадзора.

Бесплатное питание получают:

Для обучающихся начальных классов стоимость предоставления одноразового бесплатного обеда составляет 57,43 руб. на 1 обучающегося на 1 учебный день, в том числе из средств федерального бюджета (50,54руб.) и средств бюджета Республики Башкортостан (6,89 руб.).

Для школьников из многодетных семей , стоимость предоставления одноразового бесплатного обеда составляет 45,00 рублей на 1 обучающегося на 1 учебный день за счет средств бюджета Республики Башкортостан.

Для детей с ограниченными возможностями здоровья стоимость предоставления бесплатного двухразового питания составляет 100 рублей в день на одного обучающегося за счет средств бюджета Республики Башкортостан и местного бюджета.

Питанием охвачены все обучающиеся школы.

На 1 сентября 2020г. - 85% учащихся.

Бесплатным питанием охвачено 68 учащихся из многодетных и малообеспеченных семей.

Ответственное лицо за питание в школе: Заместитель директора по ВР Тимербулатова Зухра Фановна

Важным фактором сохранения здоровья и высокой умственной активности детей является организация правильного питания. Поддерживая вашу заинтересованность в укреплении здоровья школьников, мы продолжаем совершенствоваться в работе по организации здорового и сбалансированного питания. В нашей школе горячее питание организовано на полуфабрикатах. В столовой 34 посадочных места.

Общая информация и поставщиках продуктов питания

Юридический адрес: Красноярский край, Большемуртинский район, пгт. Большая Мурта.

ОГРНИП 315246800022421 ИНН 246108770575

Нормативные правовые акты по питанию обучающихся на льготных условиях и бесплатно

Локальные акты, регулирующие организацию питания в ОО

6. Десятидневное меню для детей с 6-11 лет

7. Десятидневное меню для детей с 11лет и старше

8. Программа производственного контроля

Решения органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся

Информирование участников образовательного процесса о решениях органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся осуществляется через размещение информации на сайте школы, на совещаниях педагогического коллектива, родительских собраниях, классных часах.

Время, график питания обучающихся, с учетом времени, достаточного для приёма пищи

Общеобразовательным учреждением внесены изменения в график посещения школьной столовой. Продолжительность перерывов увеличена до 20 минут.

ГРАФИК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

10.10 - 10.30 питание 1 - 4 классов

11.15 - 11.35 питание 5 - 8 классов

Информация о порядке обеспечения питанием обучающихся на период дистанционного обучения ( с указанием состава выдаваемого продукта и способа получения)

Категории учащихся, которым питания предоставляется на льготных условиях

обучающиеся из семей со среднедушевым доходом семьи ниже величины прожиточного минимума в нашем районе (11011,00 рублей);

обучающиеся из многодетных семей со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума в нашем района (13763,75 рублей);

обучающиеся, воспитывающиеся одинокими родителями в семьях со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума в нашем районе (13763,75 рублей);

обучающиеся из семей, находящихся в социально опасном положении, в которых родители не исполняют своих обязанностей по их воспитанию, обучению и (или) содержанию и (или) отрицательно влияют на их поведение либо жестоко обращаются с ними.

За счет средств краевого бюджета обеспечиваются бесплатным горячим завтраком и горячим обедом обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья.

Стоимость питания для всех категорий обучающихся

Стоимость питания в школе составляет:

6-10 лет завтрак

11-18 лет завтрак

В рамках тематического консультирования родители смогут задать вопросы по питанию детей в школе.

Специалисты дадут разъяснения как часто должны питаться дети, что необходимо ребенку в рационе питания, как должно быть организовано горячее питание в школах, что делать, если питание в школе не отвечает установленным нормам, как организовать в школе питание ребенка, которому необходима особая диета, что нужно знать о нормативных документах и действующих санитарных правилах.

Информация о контролирующих органах в области организации и обеспечением питания в ОО, телефонах «горячих линий

3. Прокуратура Большемуртинского района

4. Управление образования Большемуртинского района

Горячие линии в Красноярском крае

Единый консультационный центр Роспотребнадзора:

+ 7 (3 91) 226-89-50 (краевая горячая линия)

Нормативные документы

Положение об общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания обучающихся.docx (скачать)

Воспитательная деятельность МКОУ "Тигинская ООШ" по вопросу правильного питания школьников.docx (скачать)

Министерство образования Красноярского края об организации горячего питания школьников.pdf (скачать) (посмотреть)

Обучающая просветительская программа по вопросам здорового питания детей школьного возраста.docx (скачать)

Постановление об утверждении порядка расходования субвенций на реализацию государственных полномочий по обеспечению питанием детей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях.docx (скачать)

Постановление Правительства Красноярского края от 5 апреля 2016 года N 155-п Об утверждении Порядка обращения обучающихся с ограниченными возможностями здоровья в случае приобретения ими полной дееспособности.pdf (скачать) (посмотреть)

Организация питания учащихся в школе с 1 сентября 2020 года

В нашем образовательном учреждении воплощаются в жизнь поручения президента Российской Федерации в части обеспечения бесплатным горячим питанием школьников начальных классов без взимания платы и независимо от категории с 01.09.2020 года по 31.05.2021 года.

ПЕРЕЧЕНЬ КАТЕГОРИЙ УЧАЩИХСЯ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТ ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ ЗА СЧЕТ СРЕДСТВ БЮДЖЕТА

учащиеся 1-4-х классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием (основание: пункт 2.1 статьи 37 № 273-ФЗ);

учащиеся с ограниченными возможностями здоровья обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием (основание: часть 7 статьи 79 № 273-ФЗ);

· дети из малоимущих семей.

ИНФОРМАЦИЯ ОБ ОТВЕТСТВЕННЫХ ЛИЦАХ ЗА ОРГАНИЗАЦИЮ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

Читайте также: