День здорового питания в детском саду младшая группа

Обновлено: 05.07.2024

В последнее время проектный метод активно внедряется в отечественную педагогику. Новый виток интереса к проекту как способу организации жизнедеятельности детей объясняется его потенциальной интегративностью, соответствием технологии развивающего обучения, обеспечением активности детей в учебном процессе.

Об актуальности использования метода проектов свидетельствует то, что в научной педагогической литературе он упоминается в контексте с гуманизацией образования, проблемным и развивающим обучением, педагогикой сотрудничества, личностно-ориентированным и деятельностным подходами; интеграцией знаний, социальным воспитанием, совместным творческим созиданием и др.

Таким образом, метод проектов в работе с дошкольниками сегодня - это оптимальный, инновационный и перспективный метод, который должен занять свое достойное место в системе дошкольного образования.

Перспективность метода проектов в системе ДОУ заключается в том, что он дает возможность развития наблюдения и анализа явлений, проведения сравнения, обобщения и умения делать выводы, творческого мышления, логики познания, пытливости ума, совместной познавательно-поисковой и исследовательской деятельности, коммуникативных и рефлексивных навыков и многое другое, что является составляющими успешной личности.

Младший возраст – особый возраст, призванный обеспечить полноценное развитие маленького ребенка в неповторимый и самый уязвимый период его жизни. Чтобы ребенок младшего возраста был здоров, развит, деятелен и жизнерадостен (а это – главные задачи воспитания детей в ДОУ), необходимы условия, продиктованные особенностями и тенденциями развития маленьких детей в современных условиях. Эффективным средством организации современного образовательного процесса является технология проектирования и проект как одна из форм поисковой деятельности.

Обоснование проблемы. При реализации непосредственной образовательной деятельности или в свободной деятельности взрослого и детей, оригинальность идеи, способов деятельности чаще всего исходит от педагога. Развитие познавательного потенциала порой блокируется вследствие того, что дети являются преимущественно исполнителями. Нужен новый подход в работе с детьми. Этот подход предусматривает технология проектирования.

По мнению педагогов-психологов Д. Дьюи, А. Макаренко, С. Шацкого, современных педагогов-исследователей Е. Евдокимовой, Л. Киселёвой, Т. Данилиной, Т. Лагода, М. Зуйковой, проектная деятельность создаёт самые благоприятные естественные условия для экспериментирования, для поисковой познавательной деятельности, для развития у детей самостоятельности, развивает способности к взаимодействию.

Наблюдая за детьми 3-летнего возраста, я выявила, что у детей слабо развиты навыки и привычки здорового образа жизни, правильного питания. В силу своего возраста они не понимают ценность определённых продуктов, не видят их роль в формировании здорового, крепкого детского организма.

Актуальность. В последние годы наметилась стабильная тенденция к ухудшению здоровья детского населения. Экологические проблемы, различные отрицательные бытовые факторы, а в большей мере некачественная вода, химические добавки в продукты питания агрессивно воздействуют на здоровье дошкольника. Это особенно важно для детей, живущих в условиях Крайнего Севера.

Вид проекта:

- по количеству участников: подгрупповой;

- по приоритету метода: информационно-практический;

- по контингенту участников: одновозрастной;

- по продолжительности: краткосрочный (в течение 5 дней).

Участники реализации проекта:

- дети младшей группы;

- воспитатель (руководитель проекта);

- родители младшей группы;

- сотрудники детского сада.

Образовательные области реализации проекта:

Теоретическая значимость проекта заключается в разработке содержания и форм работы с детьми 2-3 лет по вопросам здоровьесбережения, которая предусматривает поэтапную организацию учебно-воспитательного процесса, участие детей, родителей и педагогов ДОУ в решении проблемы.

Практическая значимость проекта заключается в повышении качества учебно-воспитательного процесса, развитии познавательного потенциала и нравственных качеств детей, создание методологического материала по данной проблеме, поиске новых, эффективных форм и методов работы по вопросам сохранения и укрепления здоровья детей.

Цель проекта: формировать у детей младшего дошкольного возраста первоначальное представление о важности питания для детского организма.

Задачи проекта:

-формировать знания детей о правильном питании;

- формировать знания детей об овощах и фруктах;

- развивать у детей интерес к самостоятельной практической деятельности;

- развивать творческие способности детей посредством рисования и лепки;

- способствовать воспитанию потребности в здоровом образе жизни.

Гипотеза исследования. Я предполагаю, что реализация проекта через самостоятельную практическую деятельность детей окажет позитивное влияние на развитие познавательного потенциала детей младшего дошкольного возраста в части ознакомления их с принципами здорового питания.

Формы работы над проектом:

- беседы с детьми;

- практическая деятельность детей под руководством воспитателя;

- чтение художественной литературы;

- творческая работа с детьми;

- занятие с участием родителей.

Методы работы над проектом:

- самостоятельная практическая деятельность детей;

Виды детской деятельности: познавательно-исследовательская, игровая, коммуникативная, трудовая, продуктивная, восприятие художественной литературы.

Роль руководителя проекта: стимулирующая, мотивирующая, поддерживающая, уважающая скромный опыта и знания детей.

Ожидаемые результаты:

- развитие познавательного потенциала младших дошкольников через самостоятельную практическую деятельность;

- пополнение методических материалов для воспитателей других групп;

- ознакомление родителей группы с работой воспитателей группы по здоровьесбережению.

План реализации проекта.

1 ЭТАП- подготовительный.

1. Постановка целей и задач проекта, построение модели проекта.

2. Изучение и анализ литературы по теме исследования.

3. Создание условий: материальной и научно-методической.

2 ЭТАП-ПРОВЕДЕНИЕ ПРОЕКТА.

Дидактические игры:

Цель: Формировать знание, что соки очень вкусные и полезные.

Цель: Дать первоначальное представление о витаминах и о их важности для детского организма. Расширять знания детей об окружающем

Цель: Создать условия для радостного времяпровождения детей и развития двигательной активности воспитанников. Побуждать детей участвовать в инсценировке. Формировать полезные привычки, способствующие хорошему самочувствию, бодрому настроению и усвоению основ здорового образа жизни.

Целевая экскурсия на пищеблок .

Цель: Продолжать знакомить детей с профессиями. Рассказать о работе повара. Воспитывать интерес к труду взрослых, учить обращать внимания на трудовые действия повара и результат его работы. Продолжать знакомить детей с предметами окружающей обстановки, расширять словарный запас.

Цель: Формировать знание о продуктах питания. Учить детей быть внимательными при просмотре иллюстраций, рассказать о продукте, который изображен на картинке.

Художественное творчество.

Цель: Формировать умение принимать задачу- нарисовать, или слепить что-то определённое, по показу взрослого, воспроизводить несложные предметы и обыгрывать их; учить аккуратно пользоваться материалом.

Цель: Формировать навыки правильного поведения за столом во время еды. Развивать активность детей, поддерживать бодрое и радостное настроение во время игры.

Способствовать восприятию и пониманию текста; учить устанавливать простейшие связи последовательности в тексте и действии детей. Побуждать детей участвовать в инсценировании произведения.

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП

Хочется сказать, что родители воспитанников убедились сами, что воспитывать культуру питания необходимо с самого раннего детства.

В конце своего выступления хочется пожелать Вам следовать по жизни с девизом: « Я хочу быть здоровым! Я могу быть здоровым! Я буду здоровым!

Недавно в нашем детском саду прошла неделя здорового питания. В эти дни мы реализовали небольшой проект, результатом которого стала стенгазета.

Продолжительность проекта: краткосрочный (1 рабочая неделя)

Тип проекта: познавательно-игровой

Участники проекта: воспитатели, дети первой младшей группы и их родители.

Очень было приятно видеть отдачу родителей и заинтересованность малышей в том, что мы делали. Неделя вышла насыщенной, так как про основную тему недели по программе мы не забывали. А стенгазета стала итогом, в которой мы обобщили новые полученные знания.

Яблоко в день, и доктор не нужен!

Скушаешь морковку - будешь очень ловким!

Обязательно стихи собственного сочинения для сопровождения фотографий:

Каша - вкусная еда,

Всем известно, что она

Сил придаст, здоровья тоже.

Во всех делах тебе поможет!

Овощи, каждый знает, полезны,

Илья и Иван знают это "железно!"

Заготовки от мамы, бабушки, тёти -

Из них витамины по полной берёте!

Главный повар наш - Богдан.

Тушится большой казан,

Вариться в кастрюле, чайник закипает.

Всех на угощенье ребяток зазывает!

Чтоб красиво улыбаться,

Быть здоровым и счастливым,

Полезно надо нам питаться,

Чтоб сдали все мы нормативы!

В банане много минералов

И витаминов (С да Е).

Из тропиков он к нам приехал,

Чтоб было вкусно тебе и мне!

Вкусный омлет на молочке

Мама послушной готовила девочке.

Ксюша ответила маме: "Спасибо!"

В яйце аж 12 есть витаминов!

Творог, йогурт, молочко -

Что за диво этот вкус!

С детства любим, всем знаком.

". А умоюсь я потом. "

Формирование навыков здорового питания у взрослых и детей Здоровье детей и его состояние относится к числу важнейших характеристик, определяющих положение детей в обществе, и отражает состояние.

Индивидуальная работа с детьми по организации питания в первой младшей группе Индивидуальная работа с детьми по организации питания в 1-ой младшей группе Организация питания в д/у занимает одно из основных мест, начиная.

Неделя здорового питания В нашем детском саду прошла неделя здорового питания. Для родителей были оформлены папки-передвижки, буклеты с полезным и правильным питание.

Родительское собрание в старшей группе по проблемам здорового питания в нетрадиционной форме. При организации тематического собрания по проблемам здорового питания я решила отступить от традиционной формы - доклада воспитателя по.

Цель: Научить детей отличать вредную еду от полезной, формировать навыки здорового образа жизни.

Задачи:

Ход занятия

1. Организационный момент.

Дети входят в музыкальный зал под музыкальное сопровождение.

Воспитатель: Нужно правильно питаться, кушать только полезные продукты.

Вот мы с вами сегодня поговорим и выясним, какие продукты полезные, а какие вредные.

2. Основная часть

Ребята к нам сегодня на занятие придет очень интересный гость, а кто отгадайте загадку

Загадка:

Смешной человечек
На крыше живет.
Варенье он любит,
Конфеты и мед.

Дети. Карлсон!

Звучит музыка, в зале появляется Карлсон с коробкой конфет и фантиком в руке.

Воспитатель. Карлсончик, доброе утро! Что это у тебя в руках?

Карлсон (грустно). Как что, конфеты. Я как всегда вкусно позавтракал.

Воспитатель. И что же ты утром кушал?

Карлсон. Как что? Я съел огромный пирог, полбанки клубничного варенья и запил газированной сладкой водой, а еще (считает фантики) 4, нет 5 конфет. Вот, какой я молодец!

Воспитатель: Карлсон, ты разве не знаешь, что много сладкого кушать вредно? А тем более утром? А ты еще и сладкой газировки выпил. Ой-ой-ой.

Карлсон: Но, я же очень люблю сладкое. Да все утром едят сладкое и конфеты. Вот я сейчас спрошу у ребят, что они утром кушают. (ответы детей)

Муз.рук. Ребята, хотите вместе с Карлсоном побольше узнать о здоровом питании?

Дети и Карлсон: Да.

Ну, что готовы, рассаживайтесь поудобнее наш поезд отправляется:

Вагончики, вагончики по рельсам тарахтят, везут в страну Здоровячков компанию ребят.

Муз.рук . Ребята, пока мы едем, давайте Карлсону споем песенку про манную кашу.(Музыка и слова Е. Никитиной)

Кастрюля-варюля на плите стоит.
И манная каша вкусно в ней кипит.

Угощайся Оля, угощайся, Маша (Миша, Саша)
Удалась на славу манная каша.

Чтоб манная каша стала вкусней,
Ты в манную кашу маслица подлей.

Воспитатель: Ну, вот и страна Здоровячков.

Появляется Доктор здоровая пища. или (Доктор Умняша)

Доктор ЗП: Здравствуйте ребята, рада вас видеть!

Дети и Карлсон: Здравствуй, доктор.

Доктор ЗП: Зачем пожаловали?

Карлсон: Хотим, чтобы ты рассказала нам о правильном питании. Ведь мы хотим быть здоровыми и сохранить свое здоровье надолго.

Доктор ЗП: С удовольствием это сделаю. Вы думаете, почему я такая здоровая и никогда не болею. Да потому что я правильно питаюсь.

Хотите узнать, чем же я питаюсь?

Дети: Да.

Доктор ЗП: Тогда отгадайте загадки:

Должен есть и стар и млад
Овощной всегда (салат) слайд 1

Будет строен и высок
Тот, кто пьет фруктовый (сок) слайд 2

Знай, корове нелегко
Делать детям (молоко) слайд 3

Я расти, быстрее стану,
Если буду, есть (сметану) слайд 4

Знает твердо с детства Глеб
На столе главней всех (хлеб) слайд 5

Ты конфеты не ищи –
Ешь с капустой свежей (щи) слайд 6

За окном зима иль лето
На второе нам – (котлета) слайд 7

Ждем обеденного часа-
Будет жаренное (мясо) слайд 8

Нужна она в каше, нужна и в супы,
Десятки есть блюд из различной (крупы ) слайд 9

Мясо, рыба, крупы, фрукты –
Вместе все они – (продукты ) слайд 10

Карлсон удивляется: Молодцы, ребята! Все загадки отгадали. А вы употребляете в пищу эти продукты?

Дети: ответы детей.

Муз.рук: конечно, Карлсон. В детском саду ребятам повара готовят вкусную кашу, салаты, котлеты и щи. Ребята, из чего варят щи?

Дети: ответы детей.

Карлсон: Молодцы.

Доктор ЗП: Ребята, а молоко вы любите пить?

Дети: ответы детей.

Доктор ЗП: А знаете ли вы, какие продукты можно сделать из молока? Посмотрите на экран. Что вы видите?

Встал Карлсончик, потянулся,
И назад он оглянулся,
Наклонился вправо, влево,
Посмотрел наверх и вниз.
Станет Карлсон сильным, смелым,
Как известный футболист!

(Доктор предлагает сесть на ковер)

Дети: ответы детей.

Карлсон: Как много вы знаете продуктов, которые делают из молока. А чем они полезны?

Дети: ответы детей.

Дети сначала смотрят, затем слайды показывают вновь и обсуждают.

Доктор: Ну, молодцы, ребята! Вы правильно питаетесь и сохраните свое здоровье надолго.

Карлсон: что-то мы засиделись. Давайте немного разомнемся.

Доктор: В магазинах продают много разных продуктов. Скоро вы подрастете и сами сможете покупать еду. Чтобы не ошибиться в выборе, нужно знать, какие продукты могут принести вред вашему организму.

Желтая фанта - напиток для франта . Нет.
Ответ детей: - Будешь Фанту пить, смотри, растворишься изнутри.

В мире лучшая награда – это плитка Шоколада. Нет.
В мире лучшая награда – это ветка Винограда.

Знайте, дамы, господа: “Сникерс” - лучшая еда. Нет.
Будешь кушать “Сникерс” сладкий будут зубы не в порядке.

Я собою очень горд, я купил сегодня Торт. Нет.
Фрукты, Овощи полезней, защищают от болезней.

В благодарность Пепси-Коле самым умным будешь в школе. Нет.
Вкус обманчивый порой, Молоко пей дорогой.

Стать здоровым мне помог с красным кетчупом хот дог. Нет.
Будешь часто есть хот доги, через год протянешь ноги.

3. Заключительная часть

Карлсон: Спасибо вам Доктор. Теперь я знаю, что питаться одними сладостями вредно. Впредь обещаю правильно питаться. Утро начинать с каши, в обед есть суп, а вечером вкусные котлетки.

Доктор: Молодцы, обязательно скажу вашим мамам, что вы умеете выбирать полезные продукты. Давайте в конце повторим Золотые правила питания, запомните их и вы всегда будете здоровыми:

1. Главное не переедайте.

2. Ешьте в одно и то же время свежеприготовленную пищу.

3. Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

4. Воздерживайтесь от жирной, соленой и острой пищи.

5. Овощи и фрукты – полезные продукты.

6. Сладостей тысячи, а здоровье одно.

А сейчас нам пора отправляется в группу. Займите свои места в вагончиках.

На грядке он – трактор,
В кровати – хропатыч.
Узнали кто это?
Конечно…

Хоть он и ушастик,
Собою хорош!
Узнали кто это?
Конечно же…

Правильное питание – одно из важнейших условий сохранения здоровья ребёнка, его нормального роста и развития. Культура питания в детском саду — наука, необходимая в современной жизни. Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться.

У воспитанников второй младшей группы (от 3 до 4 лет) формируются первичные представления о полезности пищи и определенные умения: перед едой аккуратно мыть руки с помощью мыла, насухо вытираться полотенцем, вешать полотенце на свое место; спокойно садиться за стол и выходить из-за него; есть аккуратно; не разговаривать, тщательно прожевывать пищу; пользоваться салфеткой, благодарить после еды. Совершенствуются навыки правильного пользования столовой и чайной ложкой, вилкой.

Требования к организации питания:

1. Работа по организации питания детей в группе осуществляется под руководством воспитателя и заключается: - в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи; - в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми.

2. Получение пищи на группу осуществляется строго по графику, утвержденному заведующей ДОУ.

3. Привлекать детей к получению пищи с пищеблока категорически запрещается.

4. Перед раздачей пищи детям младший воспитатель обязан:

- промыть столы горячей водой с мылом;

- тщательно вымыть руки;

- надеть специальную одежду для получения и раздачи пищи;

- сервировать столы в соответствии с приемом пищи.

5. Дежурить дети начинают со второй младшей группы, в конце учебного года. Дежурный помогает нянечке накрыть стол, за которым сам кушает. Дошкольник расставляет стаканы, кладет салфетки, ложки, ставит хлебницы.

Подготовка к приему пищи

Организация приема пищи.

В процессе еды необходимо контролировать осанку детей, поведение за столом, мотивировать процесс приема пищи, объяснять и показывать, как правильно пользоваться столовыми приборами, салфетками, как надо есть пищу, тщательно жевать её с закрытым ртом, слегка наклонять голову над тарелкой, ложку подносить ко рту, а не наоборот. Фрукты из компота кушать десертной ложкой, косточки сплевывать аккуратно в ложку, хлеб отламывать маленькими кусочками, но не крошить. Не разрешать детям играть с едой, качаться на стуле.
По этикету допускается разговаривать негромко, обмениваться впечатлениями о блюде или с просьбой что-либо передать, спросить у взрослых разрешения выйти в туалет, но не более.
Наблюдая за детьми, воспитатель подбадривает их, хвалит за аккуратность и самостоятельность в еде.
Однако если аппетита у ребенка нет и он отказывается от еды, то лучше его не заставлять. Насильственный прием пищи неприемлем, он вреден для физического и психического здоровья ребенка.
После еды дети вытирают рот салфеткой, ставят посуду на середину стола, благодарят помощника воспитателя, встают и задвигают стул под стол.

Работа с родителями

Для родителей ежедневно вывешивается меню.
Воспитатели убеждают родителей не опаздывать на завтрак, тем более не кормить детей дома по утрам. Это нарушает режим питания на целый день, а сладости, съеденные перед едой, снижают аппетит у детей.
Очень важно, чтобы требования по организации питания родители выполняли и дома для закрепления знаний, умений и навыков, полученных в детском саду.

Причины плохого аппетита и отказа от еды, если ребенок здоров:

- кормление детей по утрам;

- недостаточно развитые навыки самообслуживания, кормление детей взрослыми;

- нет режима питания дома;

- перекусы между приемами пищи;

- отличие домашней пищи от детсадовского меню;

- домашние негативные беседы родителей о питании в детском саду в присутствии ребенка;

- опоздания по утрам в детский сад, которые нарушают организацию питания.

Игровые методы и приемы для формирования культуры питания

Особое внимание необходимо уделять формированию культуры питания воспитанников 2 младшей группы. При этом активно используются игровые методы и приемы (дети получают новые представления в игре, проигрывают определенные ситуации, обучают игрушки, героев игры правилам поведения за столом и др.), а также художественное слово (стихи, потешки, загадки, пословицы и поговорки о продуктах питания, их пользе, правилах поведения за столом).

В банку яблоки набились,
Все удобно разместились.
Их залили кипятком
С растворённым сахарком.

Дали время настояться
И сиропом напитаться.

После этого компот
Аппетитно смотрит в рот!

Мой руки перед едой

Перед тем, как есть и пить,
Надо руки с мылом мыть,
А иначе прямо в рот
Попадет микробов взвод,
И грязнуля заболеет.
Быть здоровым веселее!

Пережевывай пищу

Если кто-то, не жуя,
Всё глотает, как змея,
Сердится живот на это,
Ведь зубов в желудке нету.
Очень трудно животу
Кушать крупную еду!

Про Мишку (о пользе каши)

Ну-ка, ну-ка, ну-ка, ну-ли!
Не ворчите вы, кастрюли!
Не ворчите, не шипите,
Кашу сладкую варите,
Кашу сладкую варите,
Наших деток накормите.

Глубоко — не мелко,
Корабли в тарелках:
Луку головка,
Красная морковка,
Петрушка,
Картошка
И крупки немножко,
Вот кораблик плывет,
Заплывает прямо в рот!

Ешь молочные продукты

Не тягай себя за уши,
Творожок и йогурт кушай,
Пей кефир и молоко –
С ними вырасти легко.

Мы гуляем, мы гуляем!
Погуляем — поглядим,
Аппетит как нагуляем
Мяско вкусное съедим!

Очень вкусно пахнет щами.
Кто обедать будет с нами?
Старший брат несет обед,
А у Тани ложки нет.

Разве Таня виновата?
Ложка спряталась куда-то,
Нет ее ни там, ни здесь…
Значит, можно щи не есть!

Брат сказал: — Поешь немножко.
Вот тебе другая ложка,
С тонкой ручкой завитой.
Это ложка больше той…

И добавил он при этом:
— Ложка новая с секретом:
Кто за стол садится с ней,
Для того обед вкусней!

-Таня весело взглянула,
Щи из ложки отхлебнула,
Стала есть, а не шалить,
Ложку новую хвалить.

Брат смеется: — Новой ложкой
За меня поешь немножко,
Чтобы я, твой старший брат,
Был сильнее всех ребят!

Таня брату отвечала:
— Ты налил мне очень мало.
Если хочешь быть сильней,
Ты добавки мне налей!

Творог-творог-творожок,
Ням-ням-ням — как вкусно!
Творог-творог-творожок,
Белый, как капуста!
В ротик -ам! — и творожок
Как снежинка тает;
Творог-творог — наш дружок!
Зубки укрепляет.

Читайте также: