Садоводство в россии доклад

Обновлено: 18.05.2024

Сад-это участок земли вблизи или вокруг нашего дома, где выращиваются различные деревья , цветы, фрукты, овощи и так далее. Есть много видов сада, в том числе цветочный сад, фруктовый сад, огород, Ботанический сад и сад лекарственных трав. Люди любят выращивать фрукты или огороды возле своих домов.
Садоводство-это хорошее и приятное времяпровождение. Каждый сад окружен забором. Обычно заборы делаются из дерева.

Сад разделен на различные части. Для цветочных культур, плодовых деревьев, овощей и лекарственных трав

Люди выращивают разные виды овощей. Тыква, тыква, горькая тыква, чеснок, помидор, змеиная тыква, фасоль, горох, капуста, репа,цветная капуста, редиска, шпинат, дамский палец и т. д. Также можно выращивать фруктовые деревья, такие как яблони, сливы и др. Кроме того, в саду можно выращивать различные виды кустарников, лиан и деревьев. Все подчиняется царству растений.

Люди высаживают огороды, выкорчевывают травы, готовят грядки, сеют семена, сажают деревья и часто поливают посевы. Работая утром и вечером, они поддерживают сад в чистоте и порядке.

Для сельскохозяйственных культур насекомые могут быть опасны. На посевах, цветах и плодах они откладывают яйца. Разбрызгивание инсектицидов может уничтожить эти яйца. В почве известь иногда смешивается, чтобы убить в ней микробы и бактерии. Так что плодородие почвы улучшается.

Важность садоводства

В то время как многие культуры растут в дикой природе, в своих домах или дворах, люди также растут и выращивают определенные культуры, кустарники и деревья. Эта деятельность называется садоводством. Хотя это может показаться некоторым хобби, реальность такова, что садоводство действительно очень полезно и поэтому необходимо для нас.

Садоводство-это деятельность, которая является вполне физической. Она включает в себя прополку, полив растений, мульчирование, трелевку и сбор урожая–все это включает в себя физический труд садовника. Это, следовательно, становится отличным дополнением к вашей обычной тренировки.

Садоводство-это тоже очень практичная деятельность. Вы можете развивать свои собственные овощи и фрукты, так что у вас есть хорошая еда на столе.

Эстетическое садоводство апеллирует к потребности человека в красоте. Декоративное озеленение радует красотой с нашей стороны. Кроме того, цветы являются компонентом большинства случаев, таких как рождения, юбилеи, свадьбы, дни рождения и похороны.

Сейчас промышленное виноградарство сосредоточено в основном на Северном Кавказе — в Краснодарском крае и в Дагестане, то есть на сравнительно узкой полосе, граничащей с бассейнами Черного и Каспийского морей. В этих двух наиболее важных винодельческих регионах Российской Федерации находится 90% всех виноградников страны.

По сравнению с другими регионами страны в России промышленное виноградарство ведется в сложных и суровых условиях местного климата. Неукрывные виноградники возделываются только в ценнейших для виноделия районах Причерноморья Краснодарского края и Дагестане — южнее Махачкалы, в остальных районах — с укрыванием лоз на зиму. [8]

Краснодарский край расположен в западной части Кавказского региона. Северная его часть — равнинная, южная — горная (предгорья Большого Кавказского хребта). В почвенном покрове виноградарских районов преобладают черноземы. Климат мягкий, теплый. Средняя температура января от -5 "С на равнинной зоне до +5 °С на Черноморском побережье. Количество осадков колеблется от 400 до 1500 мм в год. Виноградарство в районах Черноморского побережья — неукрывное, в северных районах — укрывное, в связи с суровыми морозами в зимние месяцы.

Краснодарский край - общая площадь виноградных насаждений в Краснодарском крае составляет более 37 тыс. гектар. В винодельческой отрасли занято 7. 5 тыс. человек.

Основные технические сорта винограда (76,3%): Рислинг рейнский, Клерет, Алиготе, Траминер, Каберне-Совиньон, Саперави, Пино Нуар, Шардонне, Сильванер, Ркацители, Мцване, Бианка, Мускат белый и др. Столовые сорта (23,7%): Жемчуг Саба, Шасла, Кардинал, Молдова, Мускаты (янтарный, гамбургский, узбекистанский). Распространены также универсальные сорта, которые с успехом используются в качестве как технических, так и столовых: Фиолетовый ранний, Заладендь, Мускат венгерский, Галан и Дойна. Всего в стандартном асортименте Краснодарского края насчитывается 27 технических сортов, 22 - столовых и 5 — универсальных. Соотношение площадей под техническими и столовыми сортами соответственно равно 3:1. В крае большое внимание уделяется увеличению площадей (более чем в 10 раз) под красными сортами винограда, количество которых в настоящее время не превышает 2 тыс. Гектаров.

С 2006 по 2009 год производство винограда в крае увеличено в 2 раза. В 2010 году урожай составил более 160 тыс. тонн.

Горный характер Дагестана способствует выделению нескольких зон виноградарства. Виноградарство наиболее развито в плоскостной и предгорной зонах с северными и южными подзонами каждая.

В плоскостной зоне Южного Дагестана климат умеренно теплый, засушливый, континентальный. Сумма активных температур 3700-4000 °С. Осадков за год выпадает 350-380 мм. Абсолютный минимум температуры зимой -15 °С. В этой зоне виноградники не укрывают. Почвы каштановые, глинистого механического состава. Виноградники корнесобственные. Наиболее крупный массив расположен в районе Дербента. Благоприятные климатические условия позволяют выращивать сорта всех сроков созревания.

В этой зоне распространены технические сорта винограда: Алиготе, Нарма, Мцване, Рислинг, Матраса, Каберне-Совиньон, Ркацители (до 70%), Мерло, Алый терский, Семильон и Силванер. [9]

В предгорной зоне до высоты 500-600 метров над уровнем моря культивируют виноград для десертных, а также красных и белых столовых вин. В этой подзоне виноградники на зиму не укрывают и не орошают. Климатические и почвенные условия благоприятны для выработки вин высокого качества.

Северная предгорная и плоскостные зоны включают районы на высоте до 500 метров над уровнем моря, Терско-Сулакскую равнину и дельту реки Терек. Климат здесь засушливый, лето продолжительное, жаркое. Осадки в предгорье выпадают до 450-500 мм, в долине 300-400 мм. Виноградники укрывают, так как морозы зимой достигают -26 °С. [10]

Дагестан - На сегодняшний день в Дагестане имеется 22,8 тысячи гектаров виноградных насаждений, из которых 15,5 тыс. гектаров в плодоносящем возрасте. Валовой сбор винограда составил в 2006 году – 118,7 тыс. тонн, из которого переработано 78,1 тыс. тонн и реализовано в свежем виде 40,3 тыс. тонн. Из-за суровой прошлой зимы показатели этого года ожидаются ниже.

В общей структуре площадей виноградников почти 60 процентов в значительной степени или полностью амортизированы, в результате чего их продуктивность на сегодняшний день невысока - 30-50 центнеров с гектара.

Садоводство России

В российских условиях садоводство — это в значительной степени растениеводство на небольшом участке земли (даче), с целью получения урожая.

Ещё одно значение слова садоводство — населённый пункт, состоящий из небольших участков земли (2-12 соток), с частными постройками на них, которые называются дачами. Чаще всего населённый пункт обитаем только в тёплые месяцы года.

Садоводство в современной России это целая отрасль экономики, оно имеет огромное социальное, политическое и экономическое значение. В садоводствах выращиваются экологически чистая витаминная продукция, старшее поколение проходит бесстрессовую адаптацию к старости, в садоводствах отдыхают и приобщаются к созидательному труду на своей земле дети и подростки, садоводство как образ жизни укрепляет семьи, имеет глубокое нравственное значение. [11]

В современных условиях эффективное сельскохозяйственное производство, и садоводство в особенности, немыслимы без применения интенсивных ресурсосберегающих сортов и технологий.

Интенсивное садоводство обеспечивает высокий выход продукции с единицы площади насаждений, быстрый возврат капиталовложений, активную сортосмену, определяющую благоприятную экологическую и, в частности, фитопатогенную обстановку территории и рост качества плодовой продукции. Интенсивными считаются такие сады, средняя продуктивность которых превышает 65% биологического потенциала сорта, а качество плодов соответствует Государственному стандарту. В связи с непростой экологической и экономической ситуацией интенсификация садоводства России особенно актуальна.

На современном этапе интенсификация садоводства возможна только на тех же испытанных временем принципах. В этих условиях особую роль в сохранении и развитии сельского хозяйства играет наука. Согласно приоритетным направлениям развития науки в РФ в числе прочих перечислены: Сохранение биоразнообразия; Технологии живых систем; Экология и рациональное природопользование; Энергосберегающие технологии - являющиеся актуальными для исследований, разработок и внедрения в садоводстве.

Многообразие форм хозяйствования и почвенно-климатических условий России предъявляют самые разнообразные требования к научным исследованиям и разработкам. Основываясь на существующих, проверенных практикой принципах и методиках исследований, нередко возникает потребность пересмотреть взгляды на выбор участков и почв под сады, элементы технологии и набор сортов. В связи с этим все исследовательские работы в садоводстве по направленности можно объединить в три основные, взаимосвязанные и взаимодополняющие, группы:

Среди исследований экологической направленности в садоводстве по актуальности выделяются следующие [12] :

• систематический мониторинг агроклиматических условий в саду с привязкой к фенологическим фазам и биологическим периодам роста растений. Причём важно оценить климатический эффект при использовании различных садозащитных насаждений, экспозиции и местоположения сада, применения различных технологических операций.

• мониторинг загрязнений почвы и воздуха с анализом взаимодействия их с растениями. На основе такого анализа возможна разработка комплексных защитных мероприятий, обеспечивающих сохранение растениями продуктивности и качества продукции.

• Мониторинг биотических факторов в садовых насаждениях с учётом реакции плодовых растений и в естественных популяциях даёт важную информацию как для селекции в плане проявления определённых хозяйственно полезных признаков у определённых сортов и видов, так и для разработки технологических мероприятий, снижающих влияние патогенных организмов на продуктивность и качество плодовой продукции.

В современных условиях наиболее актуальны следующие направления селекции:

- Селекция на адаптивность, включающая вопросы устойчивости к абиотическим и биотическим воздействиям и эффективность ассимиляции в агроклиматических условиях конкретного региона. Слагаемыми устойчивости к абиотическим стрессам являются: комплекс признаков зимостойкости, устойчивость к весенним заморозкам, самоплодность, холодостойкость и жаростойкость, засухоустойчивость, теневыносливость, нейтральнодневность и т.п. Устойчивость к биотическим стрессам включает все стороны селекции на иммунитет или устойчивость к комплексу наиболее вредоносных патогенов. Эффективность ассимиляции напрямую связана с генетическим потенциалом сорта и определяет его продуктивность в оптимальных условиях возделывания.

- Используя естественные свойства садовых растений в производстве можно получать определённый эффект ресурсосбережения. Для достижения этого эффекта актуально развитие селекции на скороплодность, низкорослость, бесшипность, компактный габитус, пригодность к механизированной уборке и т.п. При этом следует отметить, что сорта, более адаптивные в конкретных условиях возделывания, при прочих равных характеристиках будут более низкозатратны и в любом случае более продуктивны.

- Селекция на качество плодов наиболее тесно связана с особенностями рынков сбыта плодовой продукции. Доказано, что у населения различных территорий представления о том, какими должны быть плоды и ягоды несколько различаются. Однако, существуют преобладающие предпочтения, на которые следует ориентироваться. Предпочтительными являются: яркая окраска, эргономичный размер, сочная тающая мякоть, сбалансированный сладкий вкус, приятный аромат.

- В связи с интенсификацией большое значение приобретает селекция подвоев интенсивного типа, обеспечивающих решение ряда проблем связанных с устойчивостью к абиотическим стрессам, ресурсосбережением и увеличением качества продукции.

Важную роль в интенсификации играют агротехнические исследования и новые инженерные разработки, направленные на снижение стрессовой нагрузки и, как следствие этого, увеличение продуктивности и качества плодовой продукции.

Таким образом, решение проблемы эффективности садоводства России требует комплексного социально-экономического подхода и глубоких научных исследований и разработок, которые сделают отрасль привлекательной для инвестиций и неизбежно будут задействованы при формировании и совершенствовании различных форм хозяйствования.

Вопросы развития отечественного садоводства крайне актуальны для современной России. На сегодняшний день, только 22% необходимой потребности в фруктах и ягодах обеспечивается собственным производством страны, остальная часть импортируется из других стран. Следует отметить, что около 70% от ее общего объема – это семечковые культуры, для производства которых в Российской Федерации имеются благоприятные климатические условия.
Успешное развитие отрасли садоводства в России с ориентацией на внутренний рынок возможно и обусловлено естественными конкурентными преимуществами:
земельные ресурсы, пригодные для садоводства;
водные ресурсы;
благоприятные для садоводства климатические условия;
отечественное производство минеральных удобрений;
высокий научный потенциал, способный обеспечить ускоренное инновационное развитие отечественного садоводства.
Цель работы – рассмотреть современное состояние садоводческой отрасли в России. Для реализации поставленной цели необходимо решить ряд задач:
дать характеристику современного состояния отрасли садоводства в России;
охарактеризовать состояние садоводства по регионам РФ;
определить особенности садоводства в России.
Предметом исследования выступает садоводческая отрасль в Российской Федерации.
Методологической и информационной базой исследования послужили официальные данные Министерства сельского хозяйства РФ, статистические данные, научная литература.
Структура работы: работа состоит из настоящего введения, основной части, заключения и списка использованных источников информации.

1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ САДОВОДСТВА В РОССИИ

Садоводство занимает важное место в социально-экономическом развитии общества. Особая значимость плодов и ягод заключается в содержащихся в них витаминах, необходимых для поддержания здоровья и нормальной работоспособности человека.
Рекомендуемая норма потребления плодов и яблок на каждого человека в год составляет 90 кг, что в масштабах государства выражается в 13188,6 тыс. тонн. Однако в России плодово-ягодная отрасль пока развита недостаточно, поэтому в нашей стране за счет собственного производства потребность населения в подобной продукции обеспечивается лишь на 22% от установленной нормы (табл. 1.1).
Таблица 1.1 – Обеспеченность населения плодово-ягодной продукцией
Субъекты РФ Численность населения на 01.01.2018г., млн. чел. Потребность в плодах и ягодах (рекомендуемая норма потребления 90 кг/чел. в год), тыс. т. Производство в 2017г., тыс. тонн (все категории хозяйств) Обеспеченность, %
Российская Федерация 146,54 13188,6 2903,3 22,0
Центральный ФО 39,10 3519,0 666,3 18,9
Приволжский ФО 29,67 2670,3 576,9 21,4
Сибирский ФО 19,32 1738,8 147,6 8,4
Северо-Западный ФО 13,85 1246,5 131,1 10,5
Уральский ФО 12,30 1107,0 170,4 15,3
Южный ФО 14,04 1263,6 695,6 55,0
Северо-Кавказский ФО 9,71 873,9 349,0 39,9
Дальневосточный ФО 6,19 557,1 35,9 6,4
По потреблению свежих фруктов наша страна значительно уступает развитым странам (рис. 1.1).

Рис .1.1. Потребление фруктов и ягод по отдельным странам мира на душу населения, кг
Значительна разница и по производству и средней урожайности плодовых культур (табл. 1.2).
Таблица 1.2 – Производство и средняя урожайность плодовых культур в разрезе отдельных стран
Наименование стран Средний объем производства за год, тыс. тонн Доля от мирового производства, % Урожайность, ц/га
Китай 230985 46,6 155
Индия 58256 12 72
Бразилия 36539 7,3 320
США 21140 4 313
Иран 10561 2 138
Италия 9406 1,8 398
Турция 8685 1,7 209
Аргентина 5294 1 188
Германия 4009 0,8 337
Франция 3228 0,6 424
Польша 3155 0,6 151
Россия 3022 0,6 73
Доля крупнейших производителей 367280 74 45
Всего в мире за год 495467 100
Россия входит в третью десятку стран по производству плодовых культур.
Изменить ситуацию может закладка новых садов, использование современных технологий, позволяющих увеличить объемы урожая.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ОТРАСЛИ ПО РЕГИОНАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Важность развития плодово-ягодной отрасли значительна для экономики страны, поэтому в Программе развития сельского хозяйства и регулирования рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия предусмотрено доведение ежегодной площади закладки садов до 11,5 тыс. га, из которых не менее 70% от общего объема должны занимать насаждения интенсивного типа.
По данным Министерства сельского хозяйства РФ площадь многолетних насаждений, используемых предприятиями, организациями и гражданами, занимающимися сельскохозяйственным производством на конец 2017 года составила 1818,7 тыс. га. В распределении по федеральным округам данные представлены в табл. 2.1.
Таблица 2.1 - Площадь многолетних насаждений, используемых предприятиями, организациями и гражданами, занимающимися сельскохозяйственным производством (на конец года), тыс. га
2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2017 г. к 2016 г.

% откл.
РОССИЙКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 1747,9 1805,7 1811,1 1818,7 100,4 7,6
Центральный ФО 510,4 509,9 510,4 511,6 100,2 1,2
Северо-Западный ФО 115,4 116,1 115,9 116 100,1 0,1
Южный ФО 234,8 234,3 308 308,1 100 0,1
Северо-Кавказский ФО 146,4 149 148,8 154,7 104 5,9
Приволжский ФО 356,4 352,4 352,4 352,4 100 0
Уральский ФО 99,6 99,7 100 100 100 0
Сибирский ФО 205,9 205,9 205,9 206,1 100,1 0,2
Дальневосточный ФО 69,3 69,1 69,7 69,8 100,1 0,1

За анализируемый период объемы используемых площадей по федеральным округам не изменились (рис

Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы

1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ САДОВОДСТВА В РОССИИ

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПЛОДОВО-ЯГОДНОЙ ОТРАСЛИ ПО РЕГИОНАМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

За анализируемый период объемы используемых площадей по федеральным округам не изменились (рис . 2.1). Исключение составляет Южный федеральный округ, с 2016 г. объемы используемых площадей увеличились на 31%.

Рис. 2.1. Площадь многолетних насаждений, тыс. га
Анализируя объемы площадей по федеральным округам в 2017 году, можно отметить, что наибольшие площади под многолетние насаждения используются в Центральном ФО (28%), Приволжском ФО (19%) и Южном ФО (17%) (рис. 2.2).

Рис. 2.2. Площадь многолетних насаждений по федеральным округам в 2017 году, тыс. га
Плодоносящая площадь плодово-ягодных насаждений в хозяйствах всех категорий на конец 2017 года составила 364,5 тыс. га. В распределении по федеральным округам данные представлены в табл. 2.2.
Таблица 2.2 - Плодоносящая площадь плодово-ягодных насаждений в хозяйствах всех категорий (на конец года), тыс. га
2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2017 г. к 2016 г.

% откл.
РОССИЙКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 381 373,9 368,8 364,5 98,8 -4,3
Центральный ФО 114,7 109,4 105,8 102,5 96,9 -3,3
Северо-Западный ФО 19,6 19,1 18,6 18,3 98,3 -0,3
Южный ФО 72,9 71,8 73 72,4 99,2 -0,6
Северо-Кавказский ФО 43,7 44,5 44,4 44,6 100,5 0,2
Приволжский ФО 69 68,3 67,7 67,4 99,6 -0,3
Уральский ФО 22,1 22,2 22,3 22,9 102,8 0,6
Сибирский ФО 31,8 31,8 30,4 29,8 98,3 -0,5
Дальневосточный ФО 7,2 6,9 6,8 6,7 98,6 -0,1

По данным таблицы видно, что плодоносящая площадь плодово-ягодных насаждений сокращается по всей стране (исключение Северо-Кавказский ФО). В распределении по регионам, наибольшая площадь в Центральном ФО (28%), Южном ФО (20%) и Приволжском ФО (19%) (рис. 2.3).

Рис. 2.3. Плодоносящая площадь плодово-ягодных насаждений по федеральным округам в 2017 году, тыс. га
По данным Федеральной государственной статистической службы, в 2017 году валовой сбор плодов и ягод во всех категориях хозяйств составил 2,68 млн. тонн, что на 12,2% ниже показателя 2016 года (табл. 2.3).
Таблица 2.3 – Валовой сбор плодов и ягод в хозяйствах всех категорий, тыс. ц
2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2017 г. к 2016 г.

% откл.
РОССИЙКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 27784,6 26753,5 30551,3 26820 87,8 -3731,3
Центральный ФО 7644,7 6269,9 6496,9 4964,4 76,4 -1532,5
Северо-Западный ФО 1232,9 1161,4 1675,1 888,4 52 -786,5
Южный ФО 7222,9 7458,9 8708,9 8358,9 96 -350
Северо-Кавказский ФО 3240,8 3730 4076,9 4874,8 119,6 797,9
Приволжский ФО 5650,7 5124,6 6558 4824,3 73,6 -1733,7
Уральский ФО 1271,2 1437,8 1388,3 1260,1 90,8 -128,2
Сибирский ФО 1197,8 1236,2 1347,2 1255 93,2 -92,2
Дальневосточный ФО 323,7 334,8 300,1 394,1 131,3 94

Основной причиной снижения производства плодов и ягод стали неблагоприятные погодные условия в период роста и развития многолетних насаждений (весенние заморозки, переувлажнение почвы в период формирования завязи, дожди, град в период формирования урожая).
Валовой сбор плодово-ягодных культур по регионам в 2017 году представлен на рис 2.4. Наибольшие сборы урожая в Южном федеральном округе – 31% от валового сбора, так же большие урожаи в Центральном федеральном округе – 19% валового сбора, Северо-Кавказском и Приволжском федеральных округах по 18% от валового сбора.
Средняя урожайность в 2017 году составила 78,0 центнеров с 1 га убранной площади или на 10,4% ниже, чем в 2016 году (табл. 2.4). Причины снижения урожайности описаны выше – неблагоприятные климатические условия.

Рис. 2.4. Валовой сбор плодово-ягодных культур по регионам в 2017 г.

Таблица 2.4 – Урожайность плодов и ягод в хозяйствах всех категорий, с 1 га убранной площади, ц
2014 г. 2015 г. 2016 г. 2017 г. 2017 г. к 2016 г.

% откл.
РОССИЙКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ 77,3 77,3 88,4 78 88,2 -10,4
Центральный ФО 75 68,8 70,7 55,2 78,1 -15,5
Северо-Западный ФО 65,2 62,5 92,5 49,9 53,9 -42,6
Южный ФО 103,5 109,2 125,4 120,2 95,9 -5,2
Северо-Кавказский ФО 77,6 86,4 95,5 113 118,3 17,5
Приволжский ФО 85,7 80 102,3 75,6 72,9 -26,7
Уральский ФО 57,3 64,7 62,5 55,3 88,5 -7,2
Сибирский ФО 38,2 39,8 45,4 42,9 94,5 -2,5
Дальневосточный ФО 45,2 48,5 44,4 59,7 134,5 15,3

По данным таблицы можно отметить значительное снижение урожайности в Северо-Западном федеральном округе (43%), Приволжском федеральном округе (27%), Центральном, Северо-Кавказском и Дальневосточном федеральных округах (15-17%).
Урожайность зависит и от общей климатической зоны (рис. 2.5).

Рис. 2.5. Урожайность плодов и ягод в хозяйствах всех категорий, с 1 га убранной площади, ц

Наиболее благоприятный климат для урожайности плодово-ягодных культур в Южном, Северо-Кавказском, Приволжском федеральных округах

Промышленное плодоводство — науко- и капиталоемкая отрасль сельского хозяйства, эффективность которой достигается за счет применения инновационных технологий производства, хранения и переработки. В связи с этим сегодня актуальными можно назвать методы, направленные на снижение затрат, сокращение ручного труда, повышение урожайности и ускорение импортозамещения в этой сфере.

Плоды и ягоды имеют особое значение как источник витаминов, необходимых для поддержания здоровья и нормальной работоспособности человека. Потребность населения нашей страны в этой продукции по оптимальным нормам составляет 10,97 млн т в год. Однако уровень ее производства в России пока не позволяет полностью удовлетворить внутренние потребности, в связи с чем важными становятся решение существующих проблем в плодоводческом направлении и внедрение современных методик модернизации технологических процессов.

После введения продовольственного эмбарго у отечественных аграриев появились перспективы для наращивания производства и завоевания доли рынка, которая прежде была занята импортной продукцией. В итоге во многих аграрных направлениях были достигнуты положительные результаты, однако плодоводческая сфера пока развивается медленными темпами. По данным Росстата, валовой сбор в данном сегменте в РФ в хозяйствах всех категорий в 2016 году составил 3,3 млн т, или 114,6 процента к уровню предыдущего периода. В 2016 году средняя урожайность плодов и ягод равнялась 85,6 ц/га, или 113,1 процента к значениям 2015 года — 75,7 ц/га. По валовому урожаю плодово-ягодных насаждений, включая цитрусовые, лидерами в Российской Федерации в 2016 году стали Краснодарский край — 467,3 тыс. т; Волгоградская область — 185,5 тыс. т; Республика Крым — 143,9 тыс. т; Кабардино-Балкарская Республика — 135,6 тыс. т; Республика Дагестан — 131,4 тыс. т. В 2017 году объемы производства плодов и ягод в нашей стране снизились до 2,94 млн т, что на 12,2 процента меньше показателей 2016 года. Валовой сбор винограда в хозяйствах всех категорий в 2016 году составил 551,7 тыс. т, или 116,1 процента к уровню 2015 года, причем урожайность этой культуры в нашей стране также увеличилась за указанный период — с 75,2 до 84,2 ц/га, то есть на 12 процентов. Лидерами в 2016 году в данном сегменте стали Краснодарский край — 237,5 тыс. т; Республика Дагестан — 148,6 тыс. т; Республика Крым — 56,3 тыс. т; Ставропольский край — 45,6 тыс. т; Кабардино-Балкарская Республика — 16 тыс. т. В 2017 году объемы производства винограда также снизились — до 536,9 тыс. т, или на 2,8 процента по сравнению с 2016 годом.

Наша страна, несмотря на более суровые климатические условия по сравнению с ведущими странами — производителями продукции садоводства, США, Италией, Францией и другими, обладает высоким потенциалом для развития отрасли. Хотя в прошлом году отмечалось небольшое снижение объемов сбора плодов, ягод и винограда, в данном направлении происходят определенные положительные изменения. Так, весной 2017 года аграрии высадили на 24 процента больше новых садов — почти восемь тысяч гектаров, а также в 1,5 раза больше виноградников — свыше двух тысяч гектаров. Таким образом, площадь закладки садов в 2017 году достигла 15,6 тыс. га, что на одну тысячу гектаров больше, чем в 2016 году, виноградников — 5,1 тыс. га.

ТРУДНОСТИ И ЗАДАЧИ

Проведенный в рамках данного исследования опрос показал, что 30 процентов респондентов отмечали среди основных проблемы, связанные с производственным процессом: технологическую отсталость отрасли и износ материально-технической базы, не всегда благоприятные, а порой агрессивные условия окружающей среды. Беспокойство опрошенных аграриев также вызывали неэффективное и нерациональное использование природно-климатического потенциала и земель, влияющее на сохранение и повышение плодородия почвы, уровень приспособленности саженцев к местному климату, безопасность продукции и развитие болезней у растений. Кроме того, у сельхозпроизводителей возникали вопросы к эффективности предлагаемых средств защиты культур, урожайности существующих насаждений, качеству и ассортименту продукции, системам ирригации. Мешают развитию отрасли, по мнению этой группы респондентов, низкий уровень информатизации сельского хозяйства, что обусловливает затруднения с переходом от традиционных неинтенсивных методов к адаптивным технологиям интенсификации растениеводства, а также сложности, связанные с инновационной деятельностью в области селекции и семеноводства. Помимо этого, опрошенные сельхозпроизводители отмечали отсутствие информационной базы по сортам, гибридам и недостаток новых сортов отечественной селекции, особенно рыночно ориентированных.

Чуть менее трети аграриев, принявших участие в опросе, указали на проблемы рентабельности бизнеса, высокие тарифы на аренду земельного участка и коммунальные платежи, дорогую логистику и финансовые потери при порче продукции. Затруднения вызывает поиск источников финансирования проектов, то есть недостаток фондирования или капитала, доступ к кредитам, длинный инвестиционный цикл. Помимо этого, препятствуют реализации планов аграриев рост цен на сырье и оборудование, высокие расценки на комплектующие и минеральные удобрения, дорогостоящая сертификация посадочного материала. При этом наличие большого количества посредников и недоступные квоты сотрудничества с торговыми сетями тормозят процесс выхода на рынок.

Около 19 процентов респондентов указали на проблемы несовершенства регуляторной политики и налоговой системы, часто меняющиеся законы и условия ведения бизнеса, коррупцию, а также на вопросы практической реализации государственной программы развития отрасли и получения субсидий. Аграрии также отметили, что дополнительные сложности вносят длительность согласований от момента решения о закладке сада до посадочного процесса, трудности при отводе земельных участков, отсутствие единых стандартов и большое количество проверок. Помимо этого, успешное ведение бизнеса в области садоводства ставят под угрозу проблемы обратной связи с органами власти, принимающими решения, и предпочтительный выбор аффилированных компаний в качестве подрядчиков и поставщиков.

Свыше 11 процентов участников говорили о трудностях хранения продукции, вопросах энергообеспечения и энергосбережения. Семи процентам опрошенных приходилось сталкиваться с проблемами экономической и политической нестабильности, неимением ясной стратегии развития отрасли, импортной конкуренцией и реализацией механизмов импортозамещения. Узкий рынок сбыта, отсутствие несетевых покупателей и гарантированных закупок, длительность принятия решений со стороны топ-менеджмента также были отмечены в качестве дестабилизирующих факторов. Социальные аспекты волновали около шести процентов респондентов, причем минимальное финансирование и неудовлетворительные условия труда сотрудников вызывали большое количество нареканий. Респонденты этой группы считали, что несовершенство образовательной сферы для специалистов в области сельского хозяйства обусловливает дефицит базовых знаний, низкие компетенции работников и недостаточную информированность о передовых технологиях и современных методах ведения бизнеса. По этой причине в отрасли по-прежнему используются устаревшие подходы к организации производства, планированию и анализу хозяйственной деятельности.

Дальнейшее становление отрасли плодоводства невозможно без модернизации существующих и строительства новых производств, развития научной деятельности, внедрения эффективных технологических инноваций, получения безвирусных саженцев in vitro в промышленных масштабах. Помимо этого, необходимо применение нанотехнологий, автоматизация производственных процессов, использование новых методов хранения и современных способов переработки продукции.

Сегодня российские ученые активно трудятся над созданием новых решений для плодоводческой отрасли. Значительную роль в продвижении отечественных инновационных разработок и решении проблем развития садоводства в России играют различные семинары, конференции и выставки. Дискуссии и презентации в рамках этих мероприятий способствуют распространению научно-технической информации о современных разработках и передовом опыте, что помогает значительно ускорить их внедрение в агропромышленное производство.

Важным фактором повышения эффективности сельского хозяйства, в том числе плодоводческого направления, является использование новых технологий на базе высокоэффективной сельскохозяйственной техники. Анализ передовых мировых научно-технических достижений показал, что применение интеллектуальных машин в аграрной отрасли имеет огромный потенциал.

РОБОТЫ ДЛЯ САДА

ВНИМАНИЕ К САЖЕНЦАМ

Таким образом, выведению плодоводческой отрасли на современный уровень могут способствовать технологическое перевооружение производства, внедрение ресурсосберегающих, экономичных и наукоемких технологий и технических средств. Определение критериев оценки эффективности и приоритетных аспектов государственной поддержки, совершенствование организационной структуры, способов хозяйствования и управления, подготовка высококвалифицированных кадров позволят добиться максимальных успехов в этом аграрном сегменте. Более того, внедрение современных производственно-технологических решений в отрасли даст возможность ускорить процесс импортозамещения. Плодоводческое направление в перспективе способно стать самодостаточным и стабильно развивающимся, что позволит обеспечить население страны отечественной плодово-ягодной продукцией, а также повысить продовольственную безопасность России. Возросшая в последние годы государственная поддержка сельского хозяйства способствует достижению этих целей.

Читайте также: