Можно ли давать соленые огурцы в детском саду

Обновлено: 02.07.2024

Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей:

С изменениями и дополнениями от:

27 августа 2015 г.

Мясо и мясопродукты:

- мясо диких животных;

- коллагенсодержащее сырье из мяса птицы;

- мясо третьей и четвертой категории;

- мясо с массовой долей костей, жировой и соединительной ткани свыше 20%;

- субпродукты, кроме печени, языка, сердца;

- кровяные и ливерные колбасы;

- мясо водоплавающих птиц.

Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы:

- зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов;

- блюда, не прошедшие тепловую обработку, кроме соленой рыбы (сельдь, семга, форель).

- консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

- кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин (маргарин допускается только для выпечки) и другие гидрогенизированные жиры;

- сливочное масло жирностью ниже 72%;

- жареные в жире (во фритюре) пищевые продукты и кулинарные изделия, чипсы.

Молоко и молочные продукты:

- молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных,

- молоко, не прошедшее пастеризацию;

- молочные продукты, творожные сырки с использованием растительных жиров;

- мороженое (на основе растительных жиров);

- творог из непастеризованного молока;

- фляжная сметана без термической обработки;

- яйца водоплавающих птиц;

- яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой";

- яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам;

- кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты) и кремы.

Прочие продукты и блюда:

- любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления, а также принесенные из дома (в том числе при организации праздничных мероприятий, праздновании дней рождения и т.п.);

- первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления;

- крупы, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями;

- грибы и кулинарные изделия, из них приготовленные;

- квас, газированные напитки;

- уксус, горчица, хрен, перец острый и другие острые приправы и содержащие их пищевые продукты, включая острые соусы, кетчупы, майонезы и майонезные соусы;

- маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливы, яблоки) с применением уксуса, не прошедшие перед выдачей термическую обработку;

- ядра абрикосовой косточки, арахиса;

- карамель, в том числе леденцовая;

- продукты, в том числе кондитерские изделия, содержащие алкоголь; кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

Можно сказать, что любые овощи и фрукты будут полезны ребенку в период прикорма. Но, как говорится, всему свое время. Совсем другое дело овощи маринованные или квашеные. Избыток соли и уксуса действительно может навредить. Поэтому маме важно знать, с какого возраста можно давать соленые огурцы детям.

Почему ребенок хочет солёного?

Специалисты по детскому питанию не удивляются, когда ребенок, впервые попробовав кусочек соленого огурца, настойчиво требует ещё.

Мы интуитивно тянемся к соленому, поскольку нам нужно некоторое количество натрия для поддержания водно-солевого баланса. Ну и, разумеется, солёное кажется нашим вкусовым рецепторам очень приятным

Со скольких лет ребенку можно давать соленые огурцы

Вот тут педиатры категоричны, как никогда: никакого солёного и сладкого во время прикорма. Вообще нисколько.

Лишь в 1 год, когда ребенок научится нормально жевать, пищу можно слегка подсаливать. И вплоть до трехлетнего возраста блюда следует солить чисто символически (не более 1 грамма соли в день).

Минимально разрешенный возраст, когда ребенку можно давать соленые огурцы, также 3 года. И то это касается моченых бочковых овощей. А вот, если маринад делается с добавлением уксуса, допустимый возраст ещё выше: 5–6 лет.

К слову, Роспотребнадзор не против соленых огурцов в школьном питании, но при том условии, чтобы их готовили без применения уксуса. Поэтому для сквашивания обычно используют аскорбиновую или лимонную кислоту

Важные условия, если вы решили дать ребенку попробовать соленый огурец:

Минимальное количество соли и сахара в маринаде;

Отсутствие острых приправ и перца;

Кусочек должен быть таким, чтобы его можно было прожевать;

Количество съеденного должно быть минимальным, не более 2 кусочков.

Вред соленых огурцов для детей

Малышам никакие маринованные или сквашенные овощи не нужны, неважно капуста это, яблоки, огурцы или корнишоны.

Во-первых, витаминов в них практически нет, во-вторых, соленое создает слишком большую нагрузку на мочевыделительную систему ребенка.

Некоторые мамы суют ребенку соленый огурец, когда у него режутся зубки. Якобы это помогает уменьшить зуд и боль. Педиатры категорически против таких экспериментов! Соленый продукт сильно нагрузит почки и может привести к непоправимым последствиям.

Вред соленых огурцов в раннем детском возрасте очевиден:

Повышенный диурез (мочеиспускание);

Раздражение слизистой рта и десен;

Риск подавиться твердым кусочком;

Риск гипернатриемии (перегрузка натрием) вплоть до отека и повреждения мозга;

Повреждение зубов из-за молочной кислоты;

Нагрузка на сердечно-сосудистую систему из-за задержки воды и увеличения объема крови;

Диарея и вздутие живота.

Огурцы с маринадом и специями помимо прочего могут спровоцировать сильнейшую аллергическую реакцию, а при слишком частом употреблении могут довести ребенка до раннего гастрита

Может ли ребенок подавиться соленым огурцом?

Поэтому, если впервые даете малышу попробовать соленый огурец, сначала освободите продукт от кожицы, а затем порежьте на мелкие кружочки. И внимательно следите, пока ребенок ест.

Можно ли малосольные огурцы детям?

Такой вид солений выглядит более безопасным, ведь огурец ещё не успел как следует напитаться рассолом. Однако рекомендация педиатров прежняя: давать малосольные огурцы детям можно не раньше 3 лет.

Порция тоже должна быть совсем небольшой: два-три кусочка хватит. И, разумеется, слишком острый, перченый овощ будет не лучшим выбором.

Как выбрать соленые огурцы для ребенка

Итак, мы определились с возрастом: не раньше 3 лет и только соленые. Теперь кратко обозначим, как выбрать подходящий:

Безусловно, это должен быть сезонный грунтовый огурец;

Лучше всего овощи собственной засолки из бочки. В рассоле не должно быть ничего, кроме воды и соли;

Отправляйте в засолку огурцы среднего или маленького размера, перезрелые будут слишком твердыми;

Рассол не должен быть мутным, засолка просроченной (допустимые сроки хранения около 5 месяцев);

Покупные соленые огурцы брать нельзя, в них могут быть консерванты, красители и т.д.

Знаю, многие мамы кормят деток чуть ли не с 10 мес. солеными огурцами и селедкой. Конечно, это дело мам, чем кормить, но должен же присутствовать здравый смысл. Неужели в соленых огурцах есть какая-то полезная, питательная ценность. )))))) Может я, что-то пропустила и в них обнаружили незаменимый витамин. Неужели дети так их любят (говорю о детках 1-2 года).

Когда я пытаюсь объяснить свою позицию, смотрят так, словно готовы расчленить меня и сжечь останки))))) А одна мама сказала, что я ничего не понимаю в современных тенденциях питания! Во как!))))))

Старшее поколение, еще можно понять, у них не было такой информации, какая есть сейчас… У свекрови боюсь и на минуту оставить малыша без присмотра, т.к. сразу предпринимаютя попытки накормить солеными огурцами или селедкой! Оппонируя тем, что все самодельное и значит, полезное.

Еще раз повторюсь, никого не осуждаю и не учу жизни.

Сейчас действительно популярно мнение о том, что вся промышленная продукция детского питания — это для тех, кому лень готовить. На самом же деле педиатры советуют до 1 года кормить деток именно баночными пюре, коробочными кашами и т.д., по той причине, что вся эта пища прошла хороший заводской контроль. Мы тоже кушали почти до 1,6 промышленные пюре и каши, сейчас сын ест все домашнее, но, конечно, не огурцы и селедку)) Из магазинного до сих пор в рационе присутствуют фруктовые пюре в мягких упаковках. Очень нравятся Хайнц (особенно с творогом и сливками). Это самый любимый десерт.

Когда мама ходит беременной и кушает то что хочет ту же капусту солёную, огурчик селёдку. Да всё что угодно.ребёнок та это то же всё получает и потом подрастая ему надо то чем он питался в нутри всё очень просто, а то что свекровь, мамы папы иль бабушка хотят накормить наших малышей так как они кормили раньше нас и наших родителей ведь все выросли они и ничего страшного не случилось.дело просто в продуктах какие сейчас и в экологии.а ребёнок если не хочет иль ему не нравится тот иль иной продукт Так он и не будет его есть.

не соглашусь! Все очень взаимосвязано, привычки питания формируются в детстве, то что изначально мама заложит, то ребенок и будет любить есть. Не хотелось чтоб это были конфеты, булочки, чипсы, сосиски, селедка и т.д.

А в беременность, когда гормоны шалят))), некоторым хочется пива и вина, так что ж теперь напиваться, если хочется)))))

Расскажу свою историю) когда я была маленькой, может месяцев 7-8, моя мама дала мне лизнуть соленый огурчик, просто чтобы новый вкус почувствовала, так я его выхватила и сгрызла весь)))) и по сей день обожаю огурцы))) а теперь мой сын, которому сейчас год и почти три месяца как только увидит у меня огурец или квашеную капусту, забывает обо всем и просит, очень настойчиво ))) очень любит. Даю немножко раз или два в месяц. Вот и вся история. Не вижу в этом ничего страшного и вредного. Селедку он еще не пробовал

Я говорю не просто так. У меня есть две подруги которые тоже прививали правильный вкус, и что? это надо просто видеть, когда ребёнок приходит на день рождения и втихаря от мамы запихивает а не ест. в себя конфеты, газировку и т.д. И на замечание, что мол нельзя тебя ребёнок слёзно просит не говорить маме. Итог у одной гастрит в 11 лет, а другой проблемы с кишечником. Это ж не означает, что ребёнка нужно закармливать не правильными для вас продуктами, ребёнок должен знать краски вкуса. У меня сын до 5 лет не ел практически нечего, а самое главное мясо, рыбу и много чего полезного, я сходила с ума, но врач мне сказала, что он со временем попробует всё и выберет себе любимые продукты. Сейчас ему 16 лет и он у меня гурман. А дочка которой сейчас 10 лет любила всё пробовать(в пределах розумного по возрасту) она могла есть оладушек в прикуску с солёным огурцом. И поверьте она от этого была в восторге. Мои дети знают норму сколько, чего они могу сьесть. Дети могут задать вопрос, почему он ест а я нет. А запретный плод всегда вкусен. Смотрите в будущее.

Селедкой не кормлю. Вообще много ограничений из-за аллергии, но! Моя дочь обожает шашлык. До истерики доходит, если не дам.

ох уж эти свекрови! если бы я своей не сказала что нельзя давать конфеты.грибы, сосиски, колбасу и прочее, она бы уже давно запихнула дочке. у дочки плохой аппетит.так она говорит дай ей булку, надо чем то заполнить желудок, ну я конечно протестом. как это лишь бы чем то. сама всегда солит все много, даже страшно оставлять с ней.

Ребёнка нужно кормить так, чтоб потом после садиковской и школьной еды не заработать гастрит или сидеть с поносом и запором. Как можно проконтролировать, что скушал ребёнок когда вас нет рядом?

это ненормально. нормальный рацион ребенка дошкольника должен включать минимум солений, иначе могут быть проблемы со здоровьем. а если уж в садике очень любят давать одно и то же проследите чтобы вместе с этим давали побольше другой разнообразной пищи, мясо или рыбу на пару, или хотя бы котлетки - биточки из птицы и побольше жидкости

мне кажется нельзя детям столько консервированных продуктов. я помню нам в школе то (3 года назад) не давали столько (потому как унас был спец. утвержденное меню, в котором сказано что нельзя больше раза в неделю давать жаренное, соленые овощи и т. д) у ребенка от этого может пищеворение испортится. Хотя кто знает.

каждый день не должны такое давать. у нас в садике им вообще как то дали в обед селедку или салат из свеклы с чесноком! меню составляют для себя, чтобы побольше забрать.

Горошек да, но огурцы соленые нет, у ребенка может быть переизбыток соли в организме и вскоре может быть отложение солей, так что скажите что ему нельзя соленое и пусть они дают ему только раз, максимум 2 раза в неделю

Нам тоже каждый день, да через день дают зелёный горошек в качестве подгарнировки. Детям нравится ловить их по тарелке!

Читайте также: