Как делают чай кратко для детей

Обновлено: 04.07.2024

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Зарегистрироваться 15–17 марта 2022 г.

Цель: обогатить и расширить знания детей о чае, его происхождении.

Задачи: Познакомить с историей чая, чайными церемониями разных стран. Активировать познавательный интерес, внимание, память детей. Развить логическое мышление и воображение. Развивать связную речь. Развивать умение применять полученные знания в повседневной жизни. Воспитывать активность, инициативность, исследовательскую деятельность, самостоятельность, навык сотрудничества.

Орг. момент. Поздороваемся с гостями.

- Ребята, перед вами карта мира, где можно увидеть все страны. Кто может показать нашу страну Россию? А какие ещё страны вы знаете?

- Сегодня я хочу поговорить с вами о Китае. Страна Китай огромна (показ на карте), там живёт очень много людей со своими обычаями, традициями, легендами. Китайцы очень любят пить чай. И не случайно чай – их любимый напиток. Ведь именно Китай считается родиной чая. (Слайды).

- Чай может быть чёрный, зелёный, каркаде, травяной. В моей коробке много чая разных сортов, доставайте (дети достают коробочки с чаем, узнают знакомые сорта чая, называют).

- Посмотрите, как много на нашей выставке разного чая…

- Послушайте о чае (просмотр слайдов).

- Чайные кусты выращивают на юге. Их листья убирают два раза в год: в апреле и в августе. Лучшие сорта чая получают из нераспустившихся листьев. Чайные листья проходят много операций: его листья сушат, скручивают, сортируют и расфасовывают. Мало кто знает, что существует международный день чая, празднуется он 15 декабря. И мы сегодня с вами тоже подготовимся к чаепитию.
Ребенок читает стихотворение:
- Чай горячий, ароматный,
И на вкус такой приятный,
Он недуги исцеляет,
И усталость прогоняет,
Силы свежие дает,
И друзей за стол зовет.
С благодарностью весь мир,
Славит чудо- эликсир!
Воспитатель:
- В чем чудодейственная сила чая, его польза? (ответы детей)

- В чае много витаминов:
“А” – важный для зрения.
“B” – полезен для нервной системы, снимает усталость.
“С” – повышает и укрепляет иммунитет.

- Сейчас мы с вами рассмотрим чайные листья, почувствуем их запах.

- А для начала сделаем китайскую дыхательную гимнастику.

Рассматривание чая, обследование нескольких видов чая.

- Мы с вами рассмотрим чаинки под лупой. Что они из себя представляют?
Дети: это высушенные листья.

- Какого они цвета? наощупь? (сухие)

- Если взять с усилием? (рассыпаются, ломкие, хрупкие)

- Перед вами три ёмкости с жидкостью. Как вы думаете, что в них?

- Почему содержимое разного цвета?

- Цвет чая зависит от его сорта. Листья зелёного чая окрашивают воду в зеленоватый цвет. Листья чёрного чая окрашивают в тёмно-коричневый цвет. А этот чай имеет красный цвет, как думаете, ребята, почему?

- Красный чай – это не что иное, как лепестки цветка, именно они придают такой приятный розовый (малиновый) оттенок чаю.

- Ребята, вы дома пьёте чай? Может, кто-то знает, как его приготовить?

- Итак, если мы зальём листья горячей водой и помешаем ложкой, что происходит?
Дети: вода окрашивается в темный цвет. Чай заваривается. (То же с зелёным чаем. И с шариком). Отдельно залить шарик в банке.

- Невзрачный шарик превратился в красивый цветок. Это особый сорт чая называется он цветок лотоса. Чайные листья отдают свой цвет, вкус и аромат.
- Ребята, пока наш чай заваривается, вспомним пословицы о чае.
Дети:
Выпей чайку- забудешь тоску.
Чай пьешь - до ста лет приживешь.
Чай не пьешь, откуда силы возьмешь?
Чай не пить, так на свете не жить.
С чая горя не бывает.
Чай крепче, если он с добрым другом разделен.
- Нашему чаю понадобится ещё несколько минут, чтобы завариться, а мы с вами пока сделаем китайскую гимнастику.

- Ребята, а вы знаете, что чай – это не только напиток, но и полезное средство, которое применяют в разных отраслях промышленности, быту, в народной медицине. Хотите об этом узнать?

- Свежий сок листьев чая используется для лечения ожогов.

- При воспалении глаза промывают холодным, крепко заваренным чаем.

- Утоляет жажду лучше всего чай с лимоном.

- Заварка от чая – хорошее удобрении для растений.

- Если ополаскивать волосы настоем чая, это придаст им красивый цвет и блеск.

- Я думаю, что наш чай готов. Посмотрите, у разного сорта чая свой цвет. Почувствуйте его аромат.

- Попробуем чай на вкус? Устроим настоящую китайскую чайную церемонию с угощением.

Цель : познакомить детей с историей возникновения чая, рассказать, как чай появился в России.

Вложение	Размер
chay.odt	20.13 КБ

Предварительный просмотр:

Конспект занятия для детей старшей группы тема:

Цель : познакомить детей с историей возникновения чая, рассказать, как чай появился в России.

Образовательная: рассказать детям об истории возникновения чая. Уточнить и расширить представление детей о разных сортах чая.

Развивающая: обогащать словарь детей, развивать память, воображение, мышление, память.

Вызвать у детей положительные эмоции, интерес к происхождению чая.

Предварительная работа: Чтение рассказов о чаепитии, выставка разных видов чая, составление рассказов о своей любимой кружке и какой чай ты больше всего любишь. Выставка рисунков. Рассматривание иллюстраций.

Материал: разные виды чая, презентация о истории чая.

Воспитатель загадывает загадку:

Есть и чёрный, есть зелёный

Есть цветочный — выбирай!

Хоть горячий, хоть студёный

С наслаждением выпей. ( чай)

Дети, я хочу познакомить вас с историей возникновения чая, и каким образом он оказался в нашей стране.

История чая берет начало более 5000лет назад в Древнем Китае. Согласно легенде, император Шэнь - Нун был мудрым и просвещенным правителем. Один из дальновидных указов императора требовал, чтобы вся питьевая вода предварительно кипятилась, чтобы от нее нельзя было заразиться. И вот однажды, летним днем, во время посещения отделенного региона государства Шэнь - Нун и его свита остановилась на отдых.

В соответствии с указом, слуги стали кипятить воду для питья. Сухие листья с ближайшего кустарника упали в кипящую воду, отчего вода стала коричневой.

Будучи любознательным император заинтересовался получены результатом и выпил немного получившейся жидкости. Шэнь - Нун нашел напиток освежающим и приятным.

Так и появился чай, согласно легенде.

Ребята посмотрите, это чайное растение,

А растёт это растение в благоприятном для его роста климате, где весна бывает четыре раза в год, где очень жарко и влажно. В этих условиях чайное рас тение растёт в течение всего года и на нём очень много тёмно-зелёных листьев.

Климат подходящий для роста чайного дерева в таких странах как Китай, Индия, Япония, Африка , Америка, Грузия.

(рассказ сопровождается показом слайдов).

В России чай появился уже позже в 17веке. Монгольский хан вручил пакеты с чаем русскому послу в качестве подарка русскому царю. Чай царю понравился. Вначале его использовали как лекарство.

Беднякам чай был недоступен, так как стоил очень дорого. Только позже чай становится доступен всем. И в каждой семье любили по чаёвничать.

Дети: «Когда у нас что-то болит мама заваривает чай из разных трав. Например: мята, ромашка, малина, зверобой, шалфей.

Образовательные задачи: обобщить и систематизировать занятие детей о чае, его происхождении. Познакомить с историей чая, чайными церемониями разных стран. Активировать познавательный интерес, внимание, память детей. Развить логическое мышление и воображение. Развивать связную речь. Развивать умение применять полученные знания в повседневной жизни.

Воспитывать активность, инициативность, самостоятельность, навык сотрудничества.

Словарная работа: Китайский император, чайные плантации, монгольский правитель, сорт.

Оборудование: CD проигрыватель, диск, интерактивная доска, одноразовая посуда: стаканы, ложки, чанные листы, лупы, банки, маски витаминов “А”, “B”,”С”.

Предварительная работа: подбор материала для занятия : загадок, пословиц.

Ход занятия

1. Организационный момент

Гостей сегодня мы встречаем

Душистым ароматным чаем

От всех невзгод, от всех болезней,

Что может быть еще полезней?

Наш гость, сегодня не скучай,

Будем пить душистый чай!

Сегодня мы с вами познакомимся с чайными церемониями разных стран; узнаем, откуда появился чай и за что мы его так любим.

В Китае существует такая легенда. Китайский инператор Шен Наг был знатоком природы, любил путешествовать. Он очень следил за своим здоровьем, поэтому пил только кипяченую воду. Однажды в походе император отдыхал под тенистым деревом и ждал, пока закипит вода в котле под костром. Подувший ветер занес в котел несколько листьев с дерева, которые оказалось чайным. Эти листья придали воде необычный вкус, понравившийся императору. Утолив жажду, он почувствовал такой прилив бодрости, что отправился в путь, раньше намеченного срока.

С тех пор люди узнали чай.

3. Рассказ об истории возникновения чая.

Сейчас мы с вами поговорим о традициях чаепития. Во многих странах любят пить чай, но традиция чаепития у разных народов разные.

Китайцы заваривают чай в специальных фарфоровых чашках – чайванях, обязательно с крышкой и глубоким блюдцем.

Японцы пьют чай в специальном чайном домике. Угощает приглашенных чаем мужчина.

В Англии ежедневно выпивается 165 млн. чашек чая. Чай полагается пить с молоком. В 5 вечера англичане рассаживаются в кресла, перед гостями ставят маленький столик. На нем чайник с заваркой, чайник с кипятком, молочник, сахарница и нарезанный ломтиками кекс. За обеденным столом пить чай не полагается.

Американцы любят пить чай со льдом. Более 100 лет назад в Америке проходила важная выставка. Собралось много гостей. Один из них был владелец чайных плантаций в Индии. Его служащие должны были бесплатно раздавать гостям свежезаваренный чай. Стояла жара. И чай никто не брал. Хозяин очень расстроился и приказал бросить в чашку с чаем кусочки льда.

В России чай появился 360 лет назад в виде подарка от монгольского правителя русскому царю. С особым размахом чаепитие осуществлялось в купеческих домах: часами сидели купцы за чайными столами. Кто-то любил пить чай из блюдца. Держали блюдце под донышко и дули на чай, что бы остудить. Сахар обычно не клали в чай, а пили вприкуску. Самым главным на столе был самовар. Его еще называли генералом.

Дети исполняют песню “Пых, пых самовар. ”

Воспитатель: ребята, а в ваших семьях любят пить чай?

Рассказы детей о семейных чаепитиях.

Воспитатель:” Мало кто знает, что существует международный день чая, празднуется он 15 декабря.

Звучит музыка выходит принцесса.

Здравствуйте, я принцесса чанных плантаций; в мою честь даже назвали чай – “Принцесса Гита” (демонстрирует коробочку). У меня есть сестры (перечисляет по названиям). Что ваши дети знают о чае?

Ребенок читает стихотворение:

Чай горячий, ароматный,

И на вкус такой приятный,

Он недуга исцеляет,

И усталость прогоняет,

Силы свежие дает,

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир,

Славит чудо- эликсир!

- В чем чудодейственная сила чая? (ответы детей)

- В чае много витаминов: (дети одевают маски)

“А” – важный для зрения.

“B” – полезен для нервной системы, снимает усталость.

“С” – повышает и укрепляет иммунитет.

- Ребята, а вы знаете пословицы о чае?

Выпей чайку- забудешь тоску.

Чай пьешь- до ста лет приживешь.

Чай не пьешь, откуда силы возьмешь?

Чай не пить, так на свете не жить.

С чая лиха не бывает.

Чай крепче, если он с добрым другом разделен.

Принцесса: Молоды дети. А теперь отгадайте загадки:

Нужен, коль станет

Чаевничать вся семья.

3. Цветом желт и ароматен

В чай кладут и чай приятен

Только очень кислый он.

4. Стоит толстячок, подбоченивши бочок,

Шипит и кипит, всем чай пить велит.

5. На голове – пуговица,

Одна рука – и та на спине.

Принцесса: Какие умные дети, а за то, что вы мои загадки разгадали вот вам волшебный шарик, водой его залейте и посмотрите, что будет. А мне пора, досвиданья.

Познавательно- исследовательская деятельность.

Воспитатель заливает в банку воды и опускает туда шарик, накрывает платком. Приглашает детей, за столы.

Воспитатель: а мы с вами рассмотрим чаинки, под лупой, что они из себя представляют.

Дети: это высушенные листья.

Воспитатель: правильно, а давайте их в воду теплую опустим и помешаем ложкой, что происходит?

Дети: вода окрашивается в темный цвет.

Воспитатель: чайные листья отдают свой цвет, вкус и аромат.

Давайте посмотрим, что же произошло в банке. Невзрачный шарик превратился в красивый цветок. Это особый сорт чая называется он цветок лотоса.

О чем мы сегодня говорили? Что нового узнали? Что вам больше всего понравилось на занятиях?

6. Физкультминутка “Я- чайник ворчун” (провести по необходимости)

Я чайник ворчун, хлопотун, сумасброд.

(шагаем на месте)

Я всем напоказ выставляю живот.

(Руки на поясе, повороты вправо и влево)

Я чай кипячу, клокочу и кричу,

(хлопаем в ладоши)

Ей, люди, я с вами чай пить хочу!

(прыжки на месте.)

Конспект познавательного занятия с элементами экспериментирования 1 младшая группа Цель: - способствовать накоплению у детей представлений со свойствах воды: прозрачная, бесцветная - подвести к пониманию.

1. Собирают вручную листья чайного куста. Самые ценные – молодые листья и нераспустившиеся почки, из взрослых (зрелых) листьев делают чаи низкого качества.

3. Затем чайные листья давят/ломают (скручивают) в специальных машинах (раньше скручивали вручную, но это слишком медленно) – для того, чтобы из поврежденных листьев выделился сок.

5. Ферментация прерывается путем сушки при температуре около 90°С. (Агенты, вызывающие ферментацию – грибы, бактерии, а так же ферменты самого чайного листа – при высокой температуре погибают/разрушаются.)

Красный, желтый, зеленый

Выше описан процесс изготовления черного чая.

Если ферментировать листья только наполовину, то получится красный чай (улунг).
Если вообще не ферментировать (но все-таки скручивать), то получится белый (желтый) чай.
Наконец, если просто собрать листья и засушить гербарий, то получится зеленый чай.

Чай с добавками

Эрл Грей (чай с бергамотом) получится, если добавить к чаю масло бергамота (гибридного апельсина). В кожуре обычного апельсина тоже ведь есть пахучие эфирные масла, не так ли?

Можно также смешивать чай с сушеной мятой, лимоном, смородиной, розовыми лепестками, жаренным рисом – да с чем угодно! Следует только учитывать, что:

Чай в пакетиках

Помните времена, когда еще живы были заварочные чайники? – Тогда требовалось подождать 3-5 минут, пока чай не заварится. А в пакетике чай заваривается за несколько секунд – как это происходит?

Скорость заварки пакетированного чая увеличена тремя способами:

Еще можно почитать

Поговорим про чай – самый распространенный напиток на земле! Вас ждет самый увлекательный рассказ про чай.

Чай – один из старейших напитков в мире. Его история окутана тайнами и загадками. Ученые и исследователи до сих пор не могут прекратить спорить о тех или иных фактах. Давайте попробуем проследить историю чая и сделать самые интересные открытия про данный напиток.

Чайная история

Ученые точно не знают, какая страна является родиной растения. Считается, что это Китай, но с другой стороны археологи при раскопках обнаружили остатки растений в горах Гималаев и Тибета, а также на территории Индии. И эти остатки старше тех, что найдены в Китае.

Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями, кликнув по кнопочкам соц.сетей. Так и мне вы скажите "спасибо"!

Читайте также: